D A S K U L T U R M A G A Z I N - Strandgut

Berkersheim ist einer
der kleinsten Stadtteile
Frankfurts. Es liegt auf dem
Nordhang des Berger Rückens,
umgeben von zahlreichen
Streuobstwiesen. Das kommt
den neuen Pächtern der
Traditionsgaststätte »Zum
Lemp« sehr gelegen. Sascha
und Kirsten Josephowitz
nutzen das alte Kellergewölbe
des Gehöfts nämlich
wieder zum Keltern eines
hauseigenen Apfelweins.
Tradition wird fortgesetzt
Und auch sonst setzt das junge
Wirtspaar auf traditionelle Frankfurter
Gastwirtschaft. Sie haben
das ursprünglich 1852 eröffnete
Gasthaus »Zum Lemp« vor ca.
1 Jahr von der Gründerfamilie
übernommen, das Notwendige
modernisiert und dabei versucht,
den alten Charme zu erhalten. Das
ist ihnen gelungen. Nicht nur der
Name, auch die Tische im Gastraum
sind geblieben, ebenso die
hölzerne Wandverkleidung – die
Fotos an den Wänden, die von vergangener
Geselligkeit erzählen, bezeugen
dies. Daß es den gelernten
Hotelfachmann aus dem Taunus
nach Berkersheim verschlagen hat,
empfindet er als »Schicksal«. Er
verdankt es Freunden, die ihn auf
das ideale Gehöft aufmerksam gemacht
haben. Hier kann er alle seine
Wünsche verwirklichen: einen
Biergarten im Sommer, eine schöne
Gaststube, einen alten Weinkeller
und einen großen Saal für
Theater und Kulturveranstaltungen.
Und die Josephowitz’ haben
alles richtig gemacht: sie haben
Nachbarn und Vereine eingeladen,
mit dem Ortsbeirat gesprochen
und die Berkersheimer Anwohner
davon überzeugt, daß hier kein
Luxusschuppen und kein »Ballermann«
entstehen soll. Sie haben
es geschafft, die Traditionskneipe
wieder zu einem generationenübergreifenden
Treff zu machen.
Die Speisekarte ist bewußt schlicht
gehalten, mit Frankfurter und
deutschen Spezialitäten. Hier fin-
det man vom Schmalzbrot (2,90
Euro) über den doppelten Handkäs
(2,80), Matjes mit Salzkartoffeln
oder Rippchen mit Kraut und Püree
(je 8,90 Euro) bis zur Grünen Soße
mit Eiern (7,50) alles, was es in
Sachsenhausen auch gibt. Der 0,3
l Apfelwein kostet lediglich 1,40
Euro. Josephowitz legt Wert darauf,
die Gerichte frisch anzubieten und
die Zutaten möglichst bei Bauern
aus Berkersheim und der Region
einzukaufen.
Das Gasthaus ist mit der S6 von
der Frankfurter Innenstadt in 14
Minuten zu erreichen, der Fußweg
vom Bahnhof dauert 5 Minuten.
Und weil es nur 500 Meter von der
Nidda entfernt liegt, paßt ein Besuch
beim »Lemp« in so manchen
Fahrradausflug.
Jana Müller-Gerbes
Gasthaus zum Lemp
Berkersheimer Obergasse 12
60345 Frankfurt-Berkersheim
Öffnungszeiten:
Di.–Fr. 17–23 Uhr
Sa. 14–23 Uhr
So. & Feiertage 11–22 Uhr
Mo. Ruhetag
Veranstaltungen im Februar:
Pinkel und Grünkohl Fest
03.–05. Februar
Schlachtfest und Apfelwein Anstich
10.–12. Februar
Apfelwein »Dinner für 2« am Valentinstag
14. Februar
Lumpenball nach »Klaa Paris« am
21. Februar
Heringsessen am Aschermittwoch
22. Februar
aufgespießt
BOCKENHEIMER WEINKONTOR
Schloßstr. 92 HH, Tel.: 70 20 31, tägl. 19.00-1.00 Uhr +
Fr/Sa 19.00-2.00 Uhr, www.bockenheimer-weinkontor.de
Espresso Bar
Kaffee, Weine, Feines, Deliziöses & Famoses
Sonntags Frühstücksbüffet 9–14 Uhr
Glauburgstr. 78, 60318 Frankfurt, 069/59024914
Öffnungszeiten: Mo.–Fr. 8–24 Uhr Sa. + So. 9–24 Uhr
Eßkultur
Am 4. Februar lädt der Bäckermeister Falk Sütfels auf den Dottenfelder Hof. In seinem
»Backworkshop Kreppel« wird von 10 – 14 Uhr nicht nur die Herstellung des
Faßnachtsgebäcks gezeigt, sondern auch die von Brot, Brötchen und leckere Pizzen
zum gemütlichen Gleich-Vespern. Kalte Getränke stehen bereit. Das Backwerk kann
mit nach Hause genommen werden. Die Veranstaltung ist auch für Kinder ab 8
Jahren geeignet. (Kosten p.P. 30/erm. 20 Euro). www.dottenfelderhof.de � Am 5.
Februar veranstalten der Edelbrenner Arno Dirker und Apfelweinwinzer Andreas
Schneider ab 14 Uhr einen Schaubrand in die Schoppenwirtschaft des Obsthofs am
Steinberg. Unter dem Titel »Der Obsthof brändt« stellt Arno Dirker vor den Augen der
Teilnehmer seine edlen Tropfen her. Zwischendurch gibt’s ein hausgemachtes Gemüsesüppchen
und heiße Bio-Bratwürste knackig vom Grill. Anschließend werden unter
Arnos Anleitung edle Tropfen aus Dirkers Spezialitäten-Sortiment verkostet. Kosten
pro Person € 39,50 inkl. heißer Apfelwein mit Frischkäsebrot, Suppe, Bratwurst,
Schaubrand, Moderation und Edelbrand-Präsentation. Verbindliche Reservierungen
unter: www.obsthof-am-steinberg.de � Ein »sinnlich, kulinarisches Theater« veranstaltet
das Künstlerhaus 43 am 3. Februar im Radisson Blu Schwarzer Bock Hotel
in Wiesbaden. An diesem Abend ist Giacomo Casanova zu Gast. Er lädt zunächst um
19:30 Uhr zu einem Sektempfang in die Hotelbar und erzählt seine Geschichten über
die Freuden der Tafel und die Sinneslust. Der »größte Verführer der Weltgeschichte«
serviert seinen Gästen außerdem ein 4-Gang-Liebesmenü. Kosten p. Person 79 Euro.
www.kuenstlerhaus43.de � Am 15. Februar serviert »Der Literaturbetrieb e.V.« in
der Frankfurter Romanfabrik »Literatur à la carte mit Antipasti und Desserts«. Die
literarische Speisekarte bietet diesmal typische und überraschende Texte zum Thema
»Romananfänge- und -schlüsse«. Zum hauseigenen Wein »Literaturlese« können
die Gäste Literatur »à la carte« bestellen, die von »Literaturkellnern« vorgetragen
wird. Begleitet wird das literarische Menü durch Klavierspiel, durch den Abend führt
Heiner Boehncke. www.romanfabrik.de � Die legendäre Freitagsküche kocht
weiterhin freitags (wen wundert’s?) und ist Ende 2011 vom atelierfrankfurt ins
Hinterhaus in der Mainzer Landstraße 105 gezogen. Jetzt gibt es dort auch noch
einen Mittagstisch. Ab 12 Uhr servieren die kreativen Köche von Mo. – Fr. wöchentlich
wechselnde Speisen, von Pastinakensuppe (4,50 Euro), über Wildbratwurst mit
Gurkensalat (6,50) bis zum Rindergulasch mit hausgemachten Spätzle (8,50 Euro).
Sie versprechen: Alle Speisen werden aus regionalen und biologisch vertretbaren
Lebensmitteln täglich frisch hergestellt. Na, das ist doch was! http://freitagskueche.de
� Der Dottenfelder Hof hat sein 1. hofeigenes Kochbuch herausgebracht:
Pastinaken - zurück zu den Wurzeln von Judith Schake. Die Diplom Oecotrophologin
ist durch ihr Studienjahr an der Landbauschule Dottenfelderhof zur Kennerin und
Liebhaberin der Pastinake geworden und präsentiert schmackhafte, einfach zuzubereitende
Rezepte und viel Wissenswertes über Herkunft, Botanik, Ernährungswert,
Verarbeitung und die biologisch-dynamische Züchtung. Garniert ist das Kochbuch
mit stimmungsvollen Bildern des Frankfurter Fotografen und Pastinaken-Fan Winfried
Eberhardt. www.dottenfelderhof.de
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Strandgut 02/2012 | 39