Kundenmagazin Dialog Mittelstand 02 2010 - Stadtsparkasse ...

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Unternehmen metZGereI InHOVen Vom Politbüro zum Schanghai-Tiger peter Inhoven glaubt an innovative produkte peter Inhoven leitet das fleisch- fach geschäft der familie in dritter Gen era tion – eine Verknüpfung von tradi tion und kreation. Er kommt aus der Wurstküche, zieht sich schnell eine frische Jacke an, kurzes Fotoshooting, zwischendurch noch zwei Kunden bedienen, dann finden wir uns auf der Bank vor dem Ladengeschäft wieder. Zwischendurch wird er hineinlaufen, Fragen seiner Auszubildenden beantworten und Kunden begrüßen. Aber er nimmt sich Zeit für unser Gespräch, und zwar gerne. Denn Peter Inhoven geht sichtlich auf in seinem Beruf: Seit elf Jahren führt der Fleischermeister die Metzgerei Inhoven, ein Traditionsgeschäft in Düsseldorf-Wersten, vor über 70 Jahren von seinem Großvater gegründet. Was hat sich geändert, seit er die Leitung des Geschäfts von seinem Vater übernommen hat? „Man muss viel schneller, genauer und flexibler auf die Marktsituation reagieren“, antwortet der 42-Jährige. „Die Lebensgewohnheiten und -rhythmen der Menschen haben sich verändert. Es gibt den Trend zu Convenience-Food 6 DIALog MITTELSTAND 2 | <strong>2010</strong> „ Man muss viel schneller, genauer und flexibler auf die Marktsituation reagieren – die Lebensgewohnheiten der Menschen haben sich verändert.“ peter InHOVen mit vorgefertigten Komponenten oder komplett fertigen Mahlzeiten. Es gibt den Trend, sich auch an aufwendige Gerichte selbst zu wagen und dafür hochwertige Zutaten zu kaufen. Und es gibt den Trend, bei der Auswahl von Lebensmitteln sehr selektiv vorzugehen und dabei auf Herkunft, Umwelt und die eigene Fitness zu achten.“ Dazu komme das wachsende Wissen der Menschen über internationale Küche und das Interesse daran, Neues auszuprobieren, Zutaten anders zu kombinieren. neues wagen Inhoven geht in zweierlei Hinsicht auf diese Entwicklungen ein: Die Metzgerei setzt konsequent auf traditionelles Handwerk. In festem Wochenrhythmus werden die ausschließlich aus der Region stammenden Waren verarbeitet, oft nach Rezepten des Großvaters. Auf der anderen Seite baut der Metzger das Angebot aus und entwickelt immer wieder neue Produkte. Zum Beispiel bei den Bratwürsten: Da gibt es den „Schanghai- Tiger“ mit Chili, Wasabi und Ingwer. Und da gibt es das „Politbüro“. Inhoven überlegte sich, was man tun kann, wenn Südfrüchte Mangelware sind wie einst hinter dem Eisernen Vorhang. Heraus kam eine Bratwurstkreation, unter anderem mit Roter Bete, Apfel, Gurke und Zwiebel. Alle Zutaten verrät er selbstredend nicht und betont stattdessen: „Wir glauben an innovative Produkte.“ Und die Kunden, die mittlerweile aus dem gesamten Stadtgebiet kämen, seien ebenfalls sehr aufgeschlossen. „So können wir uns weiterentwickeln und Neues wagen, was ich persönlich als große Erfüllung empfinde.“ mehr engagement Aus diesem Grund will Peter Inhoven auch das zweite Standbein der Metzgerei ausbauen. Er hat den Cateringservice erweitert und tritt zunehmend selbst auf Festen und Veranstaltungen auf, kreiert und brät seine Würste vor Ort, arbeitet mit gastronomischen Betrieben zusammen und beliefert Restaurants in der Region. Dazu kommt das Sponsoring von Wohltätigkeitsveranstaltungen sowie die Zusammenarbeit mit Schulen und Kindergärten. „Es ist mir ein Anliegen, zu zeigen, wie unser Handwerk funktioniert, wie hochwertige Lebensmittel entstehen.“ Die Liveauftritte will Inhoven auf jeden Fall fortführen: „Man lernt viele interessante Menschen kennen und blickt über den Tellerrand. Das kommt auch unserer täglichen Arbeit in der Metzgerei zugute.“ Lesen Sie das komplette Unternehmensporträt unter: www.dialogmittelstand.de
otunde, der zentrale Quartierplatz: „le flair“ wird ein lebendiges, durchgrüntes Viertel InterbODen InnOVAtIVe LebensweLten „ Projektentwickler müssen visionär denken“ eine „einzigartige chance“ – so charakterisiert Dr. reiner Götzen, Geschäfts - führer der Interboden Innovative Lebenswelten, das projekt „le flair“. es ist ein neues stadtquartier der besonderen Art, das das unternehmen gemeinsam mit dem Joint-Venture-partner Hochtief projektentwicklung realisiert. Ganze „Lebenswelten“ sollen mitten in der Innenstadt auf dem Gelände des ehemaligen Güterbahnhofs zwischen Derendorf und Pempelfort entstehen. ein Viertel mit flair Viel Fantasie brauchten die beiden Projektpartner, Interboden-Geschäftsführer Dr. Reiner Götzen und Robert Bambach, Geschäftsführer der Hochtief Pro jektentwicklung, als sie vor gut zwei Jahren – auf dem Höhepunkt der Weltfinanzkrise – den Vertrag über die gemeinsame Entwicklung des rund 60.000 Quadratmeter großen Areals unterschrieben. Während in den USA die Immobilienblase platzte, entschieden sie sich zu einem Großprojekt im städtischen Wohnungsbau: 80.000 Quadratmeter Wohnfläche und einen ebenso großen Park sehen die Pläne der Joint- Venture-Partner für die Wiederbelebung des brachliegenden Bahngeländes Dr. reiner Götzen (oben), Geschäftsführer Interboden Innovative Lebenswelten, und robert bambach, Geschäftsführer Hochtief projektentwicklung Unternehmen im Herzen der Stadt vor. Seitdem arbeitet ein interdisziplinäres Team gemeinsam mit sechs Architekturbüros daran, die Pläne zu verwirklichen. Mit Erfolg: „Drei von 13 Baufeldern sind bereits im Bau, unsere Erwartungen an den Vorverkauf wurden voll erfüllt und trotz Krise sind wir genau im Zeitplan“, freut sich Götzen. persönlicher service Gemäß dem Kerngeschäft der Interboden, die aus dem einstigen Architekturbüro von Götzens Vater entstanden ist, soll auch „le flair“ von einem ganzheitlichen Ansatz ausgehen. „Wir kümmern uns um „unsere“ Immobilien – auch über die gesetzliche Gewährleistungspflicht hinaus“, verspricht er mit Verweis auf die umfassenden Serviceleistungen, die die Bewohner des neuen Stadtquartiers erwarten dürfen: Von der Brötchenlieferung über den Bügelservice bis zur Bereitstellung von Gästeappartements reichen die Angebote. Anlaufstelle dafür ist der zentrale Servicepoint im Quartier. „Die Bewohner werden bereits beim Einzug die Hilfe unserer Servicemitarbeiter zu schätzen wissen und sie dann mit der Paketannahme, dem Hausmeisterdienst und zu vielen weiteren Gelegenheiten fast täglich in Anspruch nehmen.“ steigendes Investoreninteresse „Diese Philosophie und die Stärken der Interboden passten sehr gut zu unseren Vorstellungen von einem Joint-Venture- Partner“, erklärt Robert Bambach von der Hochtief Projektentwicklung. Sein Arbeitgeber ist seit 2007 zu 50 Prozent an der ehemaligen Grundstückseigentümerin, der aurelis Real Estate GmbH & Co. KG, beteiligt. Angesichts der besonderen Lage des Düsseldorfer Bahngrundstücks entschied man sich, neue Wege zu gehen und statt der klassischen gewerblichen Nutzung den Wohnungsbau ins Auge zu fassen. Den Grund nennt Götzen ganz selbstbewusst: „Wir verzeichnen hier ein stetig wachsendes Investoreninteresse. Und mit einer kompetenten Immobilienverwaltung lässt sich das auch realisieren. Man braucht allerdings eine Vision und eine gehörige Portion Mut.“ Der Markt belohnte beides, bilanziert Bambach: „Rückblickend hat uns die Verunsicherung auf den Finanzmärkten Rückenwind gegeben, denn sie hat den Blick für wahre Werte geschärft.“ Weitere Informationen finden Sie unter: www.flair-duesseldorf.de DIALog MITTELSTAND 2 | <strong>2010</strong> 7
Seite 1 und 2: DIALOG MITTELSTAND Das Netzwerk fü
Seite 3 und 4: Über den Tellerrand: der S-Country
Seite 5: lösungsorientiertes Denken aus. Da
Seite 9 und 10: engagement in den millenniums- dör
Seite 11 und 12: schriftmandat nicht verwendet werde
Seite 13 und 14: mit dem „Betriebssystem Kunst“
Seite 15 und 16: Erwartungen der Immobilienwirtschaf

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