FZ - Sonntag in Franken E-Paper - Nordbayerischer Kurier

Seite 5 18. November 2012
Edle Speisen an ungewöhnlichen Orten –das ist das Rezept der beiden Bayreuther
Guerilla-Köche. Fotos: Heimbeck, privat
Abenteuer Kochen
Guerilla-Menüs an besonderen Orten
Bayreuth -Guerillas, die ihre
Tätigkeit von den Behörden
genehmigen lassen?
So etwas gibt’s wohl
nur in Bayreuth. Christopher
Häußinger und Henry
Höckendorf heißen die Untergrundkämpfer
für den
guten Geschmack. Als
Guerilla-Köche laden sie
ihre Gäste in leerstehende
Firmen, in Werkstätten
oder die St. Georgener Kel-
Henry Höckendorf (li.) und
Christopher Häußinger
sind die Guerilla-Köche.
ler ein und servieren dort
edle Speisen.
Die Idee entstand im sozialistischen
Kuba: Dort
wollten aufstrebende Köche
ihren Gästen etwas
Besonderes bieten und
kochten, wo immer sie ein
Plätzchen fanden. Allerdings
illegal. Die Bayreuther
Guerillas sind mit dem
Segen der Behörden ein
gutes halbes Jahr aktiv. In
einer Zwischenbilanz berichten
die Köche, dass ihre
kulinarischen Abenteuer
den Appetit der Bayreuther
weckten: Inzwischen
haben die Jungunternehmer
ihr Angebot ausgeweitet,
gestalten Geburtstags-
und Firmenfeiern und
bieten einen Cateringservice
an. So spektakulär wie
die Premiere, als das Grillen
der Angus-Steaks im
ehemaligen Möbelhaus
6. Pegnitzer
Gesundheitstag
25. 11. 2012 ab 10 Uhr
im Bürgerzentrum Pegnitz
• Krebs - Vorsorge, Erkennen
und Behandeln
• Vorträge -
Angebote zum Zuschauen und Mitmachen
• Informationsstände
• Diabetikercafé
Wir freuen uns auf Ihr Kommen
Notar H. Heinrich
Pegnitz & Pottenstein
www.notar-pegnitz.de
BAYREUTH UND REGION
am Wittelsbacher Ring die
Feuerwehr auf den Plan
rief, verlief seither kein anderer
Menüabend.
Christopher Häußinger
(24) ist Koch, arbeitet in einem
Lokal vor den Toren
Bayreuths. Das Guerilla-T-
Shirt zieht er an seinen freien
Tagen über. Henry Höckendorf
hat Philosophy &
Economics studiert und
kocht aus Leidenschaft.
Die Guerilla-Köche werden
ein bis zweimal im Monat
aktiv, ihre Gäste erfahren
erst am Tag zuvor, wo das
Essen stattfindet. Auch
das Menü bleibt bis zuletzt
geheim – ein bisschen
Abenteuer muss
sein, sogar in Bayreuth.
Norbert Heimbeck
Info: Termine und Anmeldung
auf www.guerillakochen.de.
FZ
Uromas Rezepte gesucht
Heimatkalender 2013 sammelt Familienschätze
Bayreuth - Der Oberfränkische
Heimatkalender ist
eine Institution: Seit 234
Jahren erscheint das Kalendarium
mit dem Vermerk
„lizenziert von Markgraf
Alexander“ auf dem Titel.
Die Ausgabe 2013 mit
knapp 130 Seiten ist jetzt
im Verlag Ellwanger erschienen
(4,50 Euro).
Neben den schönsten Ergebnissen
eines Autorenwettbewerbs
(„Schreiben
Sie eine fränkische Kriminalkurzgeschichte!“)
gibt
es zahlreiche heimatkundliche
Beiträge, etwa
von Walter Tausendpfund
und der „Rettl“.
Das Kalendarium bietet zu
jedem Tag einen Gesund-
heitstipp, in der Monatsübersicht
werden Heil- und
Arzneipflanzen vorgestellt.
Allerlei Rätsel und Anekdotensammlungenergänzen
das Unterhaltungsangebot
des Kalenderbüchleins.
Die Redaktion lädt auch im
nächsten Jahr die Leser
zum Mitmachen ein: Gesucht
werden diesmal keine
Krimis, sondern originelle
fränkische Kochrezepte.
„Wir wollen mit diesem
Aufruf verhindern, dass alte
Familienrezepte in Vergessenheit
geraten,“ heißt
es dazu aus dem Verlag.
Das besondere Interesse
gilt dabei Rezepten und
Kochanweisungen aus Urgroßmutters
Zeiten. heim
Einsendungen an
„Redaktion Oberfränkischer
Heimatkalender“,
Maximilianstraße 58-60,
95444 Bayreuth.
Der besondere Blumenladen in Bayreuth, Mainstr. 5, Feustel Creative Floristik GmbH, Tel. 0921/151218-0
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Garagen und. Stellplätze.
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heute, Sonntag, den 18. 11.,
von 14 bis 16 Uhr
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Tel. 0921/99988 • 0172/8808577
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Sa. 17. 11. und Sa. 24. 11. 9.00 – 14.00
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