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19<br />
Traganth<br />
Vorkommen:<br />
� Aus Asien<br />
�� Pflanzensaft aus Stämmen und Ästen von Sträuchern<br />
der Gattung Astralagus<br />
� Aus geritzten Stämmen tritt Saft aus, wird gesammelt<br />
und aufgereinigt<br />
� Aufwendige, teure Herstellung
![VL Produktentwicklung Bsp. Hydrokolloide [Kompatibilitätsmodus]](https://img.yumpu.com/23911080/1/184x260/vl-produktentwicklung-bsp-hydrokolloide-kompatibilitatsmodus.jpg?quality=85)
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