Bildungs- Gutschein - Iserlohn

: Ernährung
Gesundheit
Ernährung nach der TCM und
Diabetes – So ernähren Sie sich richtig
siehe Vorträge 30002 und 30004 unter „Gesundheitsforum“
Ernährung im Alter und bei Demenz
siehe Vortrag 80200 im Bereich „Aktiv ab 50 +“
Einblick in die Welt des Weines
Dieses Abendseminar vermittelt einen ersten Einblick in die
Weinwelt. Sie erfahren, wo Wein angebaut wird, welches die
wichtigsten Rebsorten und Weinstile sind und was das Weinetikett
aussagt. Exemplarisch wird dies an neun verschiedenen
Weinen vorgestellt.
30701 (Seminar) Hans-Gerd Mosch, Dipl. Betriebswirt, Weinhändler
Mo 10. Sep • 18-21.45 Uhr • 1 Termin (5 Ustd) • 10 Euro
Weinmühle, Obere Mühle 3
keine Ermäßigung • Anmeldung erwünscht bis Mi 29.8.
Getränkeumlage: 10 Euro pro Person
Die Vielfalt deutscher Rieslinge
Die bedeutendste weiße Rebsorte, die gleichzeitig zu den edelsten
Reben zählt, steht im Mittelpunkt dieses Seminars. Sie werden
Rieslinge aus verschiedenen deutschen Anbauregionen und
die jeweiligen Besonderheiten in Bezug auf Gegend und Ausbaustile
kennen lernen sowie die Aromenvielfalt. Praktisch erfahren
Sie die Unterschiede durch die Verkostung von 12 Weinen.
30704 (Seminar) Hans-Gerd Mosch, Dipl. Betriebswirt, Weinhändler
Mo 22. Okt • 18-21.45 Uhr • 1 Termin (5 Ustd) • 10 Euro
Weinmühle, Obere Mühle 3
keine Ermäßigung • Anmeldung erwünscht bis Mi 10.10.
Getränkeumlage: 10 Euro pro Person
Das Rotwein-Seminar
Der Trend zum Rotwein ist ungebrochen! Woran liegt es, dass
Rotwein sich solcher Beliebtheit erfreut? Dieser Frage gehen wir
mit folgenden Inhalten auch praktisch nach: Was unterscheidet
Rotwein von Weißwein; Schritte der Rotweinbereitung; Rotweintypen;
wie Spitzenweine entstehen; die Qualitätspyramide in
Europa; Verkostung von 9 typischen Rotweinen aus klassischen
Anbaugebieten
30707 (Seminar) Hans-Gerd Mosch, Dipl. Betriebswirt, Weinhändler
Mo 19. Nov • 18-21.45 Uhr • 1 Termin (5 Ustd) • 10 Euro
Weinmühle, Obere Mühle 3
keine Ermäßigung • Anmeldung erwünscht bis Mi 7.11.
Getränkeumlage: 10 Euro pro Person
Fisch mal anders
Fisch, zubereitet mit Chili, Ingwer, Linsen, Koriander oder Ananas.
Passt das? Lassen Sie sich von diesen Variationen überraschen.
Das etwas andere 4-Gang-Menü wird von uns zubereitet
und verkostet.
30710 (Seminar) Guido Schreiber, Küchenmeister
Mo 20. Aug • 18-21.45 Uhr • 1 Termin (5 Ustd) • 9,50 Euro
Letmathe, Brabeckschule, Küche,
Eingang von der Theodor-Hürth-Straße 17
Bitte mitbringen: scharfes Küchenmesser, Schürze, Spül-, Trockentuch,
Spülmittel • Umlage pro Person: 13,50 Euro
Afrikanische Küche
Afrikanische Küche? Für viele unbekannt! Wir kochen ein
4-Gang-Menü bestehend aus einer Erdnusssuppe, Tilapia-Filet
(Fisch) und einem Straußensteak. Ein Mango-Dessert und Südafrikanische
Weine runden das Angebot ab.
30712 (Seminar) Guido Schreiber, Küchenmeister
Mo 27. Aug • 18-21.45 Uhr • 1 Termin (5 Ustd) • 9,50 Euro
Letmathe, Brabeckschule, Küche,
Eingang von der Theodor-Hürth-Straße 17
Bitte mitbringen: scharfes Küchenmesser, Schürze, Spül-, Trockentuch,
Spülmittel • Umlage pro Person: 13,50 Euro
Feine Kräuterküche
Ein Wildkräutersalat, eine Sauerampfersuppe mit Lachsklößchen
und Lamm mit Rosmarinkartoffeln werden gemeinsam
zubereitet und verzehrt. Ein Dessert rundet das Angebot ab.
30714 (Seminar) Guido Schreiber, Küchenmeister
Mo 10. Sep • 18-21.45 Uhr • 1 Termin (5 Ustd) • 9,50 Euro
Letmathe, Brabeckschule, Küche,
Eingang von der Theodor-Hürth-Straße 17
Bitte mitbringen: scharfes Küchenmesser, Schürze, Spül-, Trockentuch,
Spülmittel • Umlage pro Person: 13,50 Euro
Herbstliches Menü
Wir kochen ein 4-Gang Menü, das Zutaten aus der aktuellen
Jahreszeit enthält. Pilze, Kartoffeln und eine Entenbrust mit
Rotkohl werden zubereitet ebenso wie ein Original Kaiserschmarren
mit Dunstpflaumen als Dessert.
30716 (Seminar) Guido Schreiber, Küchenmeister
Mo 15. Okt • 18-21.45 Uhr • 1 Termin (5 Ustd) • 9,50 Euro
Letmathe, Brabeckschule, Küche,
Eingang von der Theodor-Hürth-Straße 17
Bitte mitbringen: scharfes Küchenmesser, Schürze, Spül-, Trockentuch,
Spülmittel • Umlage pro Person: 13,50 Euro
Streifzüge durch die italienische Küche
An zwei Abenden lernen wir die typische, ursprüngliche italienische
Küche kennen. Radicchio, Auberginen, Muscheln, köstlicher
Lammbraten oder ein Ricotta-Eis werden von uns gemeinsam
hergestellt.
30718 (Seminar) Guido Schreiber, Küchenmeister
Mo 5.+12. Nov • 18-21.45 Uhr • 2 Termine (10 Ustd) • 19 Euro
Letmathe, Brabeckschule, Küche,
Eingang von der Theodor-Hürth-Straße 17
Bitte mitbringen: scharfes Küchenmesser, Schürze, Spül-, Trockentuch,
Spülmittel • Umlage pro Person/Abend: 12 Euro
Weihnachtsmenü
Wir bereiten ein klassisches Weihnachtsmenü zu, das vier
anspruchsvolle Gänge beinhaltet. Natürlich werden Gänsebraten
und winterliche Eisvariation nicht fehlen.
30720 (Seminar) Guido Schreiber, Küchenmeister
Mo 3. Dez • 18-21.45 Uhr • 1 Termin (5 Ustd) • 9,50 Euro
Letmathe, Brabeckschule, Küche,
Eingang von der Theodor-Hürth-Straße 17
Bitte mitbringen: scharfes Küchenmesser, Schürze, Spül-, Trockentuch,
Spülmittel • Umlage pro Person: 13,50 Euro
Kulinarisches Deutschland – Niedersachsen
Landestypische Spezialitäten stehen auf dem Speiseplan.
30730 (Seminar) Wolfgang Heddram, Küchenmeister
Mo 10. Sep• 18-21.45 Uhr • 1 Termin (5 Ustd) • 9,50 Euro
Realschule am Hemberg, Immermannstr. 9, Küche
Bitte mitbringen: scharfes Küchenmesser, Schürze, Spül-, Trockentuch,
Spülmittel • Umlage pro Person: 12 Euro
Kulinarisches Deutschland – Schleswig-Holstein
Landestypische Spezialitäten stehen auf dem Speiseplan.
30732 (Seminar) Wolfgang Heddram, Küchenmeister
Mo 17. Sep • 18-21.45 Uhr • 1 Termin (5 Ustd) • 9,50 Euro
Realschule am Hemberg, Immermannstr. 9, Küche
Bitte mitbringen: scharfes Küchenmesser, Schürze, Spül-, Trockentuch,
Spülmittel • Umlage pro Person: 12 Euro
Kulinarisches Deutschland –
Mecklenburg-Vorpommern
Landestypische Spezialitäten stehen auf dem Speiseplan.
30734 (Seminar) Wolfgang Heddram, Küchenmeister
Mo 8. Okt • 18-21.45 Uhr • 1 Termin (5 Ustd) • 9,50 Euro
Realschule am Hemberg, Immermannstr. 9, Küche
Bitte mitbringen: scharfes Küchenmesser, Schürze, Spül-, Trockentuch,
Spülmittel • Umlage pro Person: 12 Euro