e - Bundessortenamt

Pestwurz 133
in Japan wurden Sorten entwickelt, die speziell für den Verzehr als
Gemüse (Blattstiele) geeignet sind .
Pestwurz bevorzugt einen Standort mit lehmig-tonigem Untergrund in
sonnigen Lagen oder im Halbschatten. Aus dem knolligen Wurzelstock
entwickeln sich im März und April zunächst die Blüten , anschließend
erfolgt ab Ende April das Wachstum der Blätter, die auffallend groß
werden mit einem Durchmesser bis zu 60 cm . Pestwurz bildet männliche
und weibliche Pflanzen aus.
Arzneilich verwendete Pflanzenteile sind Rhizome, Wurzeln und Blätter.
Die Rhizome werden im Februar vor dem Blühaustrieb ausgegraben und
anschließend an der Luft getrocknet. Blätter werden etwa im Juni und Juli
ohne Stiel gesammelt, wenn sie handtellergroß sind, und an der Luft
getrocknet. Zu diesem Zeitpunkt sind sie besonders re ich an Wirkstoffen.
Der Anbau in Deutschland findet auf einer Fläche von ca. 30 ha (2001)
statt.
Zuchtziele sind pyrrolizidinalkaloidfreie Pestwurzsorten mit einem hohen
Petasingehalt.
Petzell Z: Max Zeller, Romanshorn (CH)
EU -Sortenschutz seit 2001
Weibl ich blühende Sorte, die nach Auskunft des Züchters einen hohen
Gehalt an Petasin aufweist und pyrrolizidinalkaloidarm ist.
Blühbeginn mittel bis spät, mittel bis starke Anthocyanfärbung der
Schuppen- und Hüllblätter. Blattfarbe hell- bis dunkelgrün.