e - Bundessortenamt

Brennessel 35
Für die arzneiliche Verwendung kommen nach dem Deutschen Arzneibuch
(DAB 2001) die Große und die Kleine Brennessel (Urtica urens L.) in
Betracht, da die aufgeführten Inhaltsstoffe in beiden Arten enthalten sind .
Für den feldmäßigen Anbau wird hauptsächlich die Große Brennessel
verwendet. Sie ist im Gegensatz zur Kleinen Brennessel ausdauernd und
kann mehrjährig für die Blattdrogen- und anschließend für die
Wurzeldrogengewinnung genutzt werden .
Der Anbau findet auf vergleichsweise kle iner Fläche statt (2001 55 ha ,
davon entfallen ca . 35 ha auf den Anbau zur Fasernutzung, der zur Zeit
eine leichte Zunahme erfährt).
Möglich ist eine Direktsaat, vorzugsweise ab Mitte Mai mit Abdeckung von
gelochter Folie, und das Legen von 10 cm langen Wurzelausläufern Mitte
April, empfohlen wird jedoch die Jungpflanzenanzucht mit Pflanzung im
April, die einheitlichere Bestände und höhere Erträge bringt.
Bei der Anzucht sind zur Erzielung hoher Keimraten Temperaturen von
25 oc bis 30 oc (bei Sonneneinstrahlung) und Absenkung bei Nacht auf
20 o anzustreben.
Die Brennessel bevorzugt unkrautarme, nährstoffreiche Böden in warmer
Lage mit guter Bodenfeuchtigkeit. Der Nährstoffbedarf ist hoch, die
Stickstoffdüngung sollte sich nach den Entzugswerten richten und in
mehrere Gaben (nach Pflanzung , nach Bestandesschluß und nach den
Schnitten) aufgeteilt werden.
Geerntet wird vor Blühbeginn , wenn die untersten Blätter zu vergilben
beginnen. Im ersten Anbaujahr sind drei, z. T. auch vier Schnitte möglich.
Vom zweiten Standjahr an können drei bis fünf Schnitte von Mai bis
Oktober durchgeführt werden . Häufige Schnitte reduzieren den
unerwünschten Stengelanteil im Erntegut und damit auch den Nitratgehalt,
der in den Stengeln um ein Vielfaches höher ist als in den Blättern. Bei
der Großen Brennessel reicht eine Schnitthöhe von 2 cm bis 5 cm für
einen guten Neuaustrieb.