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Job inside: Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk
Antony und die
Pfefferbeisser
Für Antony geht es um die Wurst! Denn im
Fleischgroßhandel 3C Worms GmbH macht der
ehemalige Hauptschüler eine Ausbildung zum
Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk mit
dem Schwerpunkt Fleischerei.
planet-beruf.de:
Wie können wir uns deinen
Arbeitstag vorstellen?
Antony:
Ab 8 Uhr morgens hole ich Fleisch und Wurst aus dem Kühlhaus
und räume es in die Theke ein. Den Tag über bediene
ich Kunden, nehme Warenlieferungen entgegen oder schneide
Fleisch zu und verpacke es in Vakuumtüten. Nach Ladenschluss
räume ich die Theke wieder aus. Das Fleisch kommt zurück in die
Kühlung. Anschließend putze ich mit meinen Kolleginnen und Kollegen
den Laden.
planet-beruf.de:
Manchen Menschen wäre es unangenehm, mit
Fleisch zu arbeiten. Wie gehst du damit um?
Antony:
Während meines praktikums hatte ich plötzlich eine
rinderzunge vor mir liegen. Das war schon komisch.
Inzwischen ist die Arbeit mit Fleisch
und Wurstwaren normal für mich.
Während der Ausbildung lernt man
verschiedene Wurstsorten kennen.
Als zukünftiger Fachverkäufer
im Lebensmittelhandwerk steht
Antony oft hinter der Theke.
planet-beruf.de:
Wer in deinem beruf gut sein möchte,
sollte was können?
Antony:
Man sollte gut in Mathe sein. Im Umgang mit
Kunden ist Freundlichkeit angesagt. Man muss auch
die Hygienevorschriften beachten und darf beispielsweise
keine offenen Wunden haben. Lange Haare müssen
unter ein Haarnetz.
planet-beruf.de:
bekommt man Hunger, wenn man
ständig von Essen umgeben ist?
Antony:
Ja, ich habe alles probiert, von der brühwurst bis
zum pfefferbeißer. Aber ich habe schon so
viele rindswürste verkauft, dass ich keinen
Appetit mehr darauf habe. �
den beruf fachverkäufer/in im
Lebensmittelhandwerk kann man in
den drei Schwerpunkten bäckerei,
Konditorei und fleischerei lernen.