Brauerei Aying – Franz Inselkammer KG - Ayinger

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

Umwelterklärung 2012 Brauerei Aying Franz Inselkammer KG Kunden- wünsche, Geld Besucher, Besichtigung Kommu- nikation Bildung, Ausbildung, PR Technologie Stoffe Soziale, kulturelle Anliegen Investitionen in Handel u. Gastronomie Steuern Dienstleistungen Technologie Soziales Engagement Löhne, Gehälter Seite 6 von 28 Menschen, Mitarbeiter Sponsor- wünsche Politische Impulse Dienst- leistungen Zulieferer, Wirtschaft Politik, Gesellschaft Kulturelle Impulse Produkte Stoffe, Abfall
Umwelterklärung 2012 Brauerei Aying Franz Inselkammer KG Unternehmensphilosophie Unsere Verpflichtung ist es, echte Bierkultur zu fördern, zu pflegen und zu erhalten. Das Produkt Bier hat in Bayern von jeher einen außergewöhnlich hohen Stellenwert. Es ist nicht nur das sprichwörtlich "flüssige Brot", sondern auch das gesellschaftliche "Bindemittel" unserer Kultur, in der Werte wie Geselligkeit, Nachbarschaft, Ehrlichkeit, Zuverlässigkeit und Heimatverbundenheit eine große Rolle spielen. Die tiefe, über Generationen gewachsene Verwurzelung in unserer Region bildet den Nährboden des Unternehmens Ayinger. So beruht die immer wieder mit hohen Auszeichnungen prämierte Qualität unserer Biere nicht allein auf den ausgesuchten Zutaten unserer Region und den Fähigkeiten unserer Braukunst. Genauso wichtig ist der Geist, die Haltung, eben die Werte mit denen wir unserem Handwerk seit über 130 Jahren nachgehen. So ist mit der Herstellung unserer Ayinger Biere ein starkes wirtschaftliches, soziales und kulturelles Engagement zum Wohle aller verbunden - im Be- trieb, in der Gemeinde und in der ganzen Region. Über die viel gerühmten Ayinger Bierspezi- alitäten hinaus haben diese wichtigen Komponenten auch dazu beigetragen, eine einzigartige Markenwelt entstehen zu lassen: "Aying, ein Gesamtkunstwerk", wie es eine Fachzeitschrift einmal treffend formulierte. Das Gesamtkunstwerk Aying wird durch die Schwesterfirma Brauereigasthof Hotel Aying verstärkt: Ein Hotel mit 50 Betten und ein Restaurant, das zu den 400 besten Deutschlands zählt und mit dem Bayerischen Umweltsiegel in Gold ausge- zeichnet ist. Dieses im Sinne echter Bierkultur zu pflegen und für die nächsten Generationen zu bewahren ist unser täglicher Auftrag. Produktion und Vertrieb Der Brauprozess: Das aus der Gerste gewonnene Malz wird geschrotet und mit warmem Wasser zur Maische vermengt. Durch Abläutern gewinnt man Würze, die dann mit dem Hop- fen gekocht wird. Anschließend wird der abgekühlten Würze Hefe zugesetzt, welche die al- koholische Gärung bewirkt. In Lagertanks muss das gut gekühlte Jungbier, je nach Biersorte, vier bis zwölf Wochen reifen - und wird schließlich in Fass oder Mehrwegflasche abgefüllt. Unsere alkoholfreien Getränke werden ausschließlich mit dem natürlichen Mineralwasser aus der eigenen St.-Andreas-Quelle hergestellt. Die zugekauften Limonadengrundstoffe werden, je nach Sorte, mit Flüssigzucker und Mineralwasser gemischt, mit Kohlensäure versetzt und abgefüllt. Seite 7 von 28
Seite 1 und 2: Erstelldatum 04.06.2012 12:39:00 Um
Seite 3 und 4: Umwelterklärung 2012 Brauerei Ayin
Seite 5: Umwelterklärung 2012 Brauerei Ayin

Brauerei Aying – Franz Inselkammer KG - Ayinger

Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.

Template löschen?

Als Template speichern?