Istrien - Istria

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AUSGABE 2008 

€ 3,90 

magazin 

REISEN IN EINER DER SCHÖNSTEN FERIENREGIONEN AM MITTELMEER 

Kultur, Sport und Genuss: 

Die besten Adressen 

auf der kroatischen 

Adria-Halbinsel. 

D_ART_Mag_Istrien_S1_23_def.indd 1 10.12.2007 12:56:13 Uhr

Überlassen Sie sich den Genüssen 

in PoreË und Rabac 

Unsere Anlagen bieten komfortable Unterkünfte in Hotels, Appartements, Villen und Campingplätzen (inklusive FKK). 

Kristallklares Wasser, saubere Strände, Swimming Pools, Sport- und Animationsprogramme für Kinder und Erwachsene, 

unvergessliche istrische Küche und vieles mehr stehen Ihnen für Erholung und Entspannung zur Verfügung. 

Information und Buchung: 

PoreË / T +385 52 465 100 F +385 52 451 440 

Rabac / T +385 52 465 200 F +385 52 872 561 

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Editorial 

Willkommen in Istrien 

Ihrer einzigartigen mediterranen Urlaubswelt 

Unsere Halbinsel ist ein Mikrokosmos an Genussund 

Erlebnismöglichkeiten. Eine eigene kleine 

Urlaubswelt, regiert von Sonne und Meer, bereichert 

durch ein kulturhistorisch wertvolles Hinterland und 

einzigartig durch seine wunderschöne Naturlandschaft. 

In Istrien können Urlaubsträume wirklich in Erfüllung 

gehen! In Zahlen hört sich das so an: Istrien zählt 

206.350 Einwohner und mehr als 2,5 Millionen Besucher 

im Jahr. Für alle lacht die Sonne jährlich rund 

2.300 Stunden vom Himmel. Die Adria umspült 450 

idyllische Küstenkilometer und lockt mit Badetemperaturen 

bis 24°C (August). An 48 Stränden weht die 

blaue Flagge als Symbol für vorbildliche Wasserqualität 

und Ökologie. Unsere Campingplätze liegen ebenso 

am Meer, wie die meisten Tennisparadiese, denen 

Istrien sein Prestige als mediterrane Tennisdestination 

Nr. 1 verdankt. Allein Poreč zählt mehr als 150 bestens 

gepfl egte Sandplätze in Pole-Position. 

Abseits der Küste führen sechs Weinstraßen zu rund 

80 Weingütern, die als Hauptorte frische, sommerleichte 

Malvasier keltern. Eine Million Olivenbäume 

glänzen an sieben Olivenölstraßen silbrig in der Sonne 

und Italiens Olivenölbibel »L’extravergine« führt 

sensationelle zehn Istrier unter den hundert besten 

Olivenölen der Welt. Die Motovuner Wälder gelten 

mit 900 ha als weltweit größtes Fundgebiet der 

berühmten weißen Trüffel und der renommierte 

Restaurantguide Gault Millau hat 16 istrische Restaurants 

und Konobas mit Haubenehren bedacht. Wie 

schön, dass kein Ort des grünen Landesinneren mehr 

als 35 km vom Meer entfernt ist! 

Auch Istriens Urlaubsquartiere greifen nach den Sternen. 

Neben »Urlaub am Bauernhof« und familienfreundlichen 

Unterkünften bieten mehr als fünfzehn 

Hotels angenehmen 4-Sterne-Komfort mit wohnlichen 

Zimmern, Wellnesseinrichtungen und sensibel 

in die Natur integrierten Pool-Landschaften. Bis Ende 

2008 möchten sieben Destinationen mit 5-Sterne- 

Luxus verwöhnen. Wie gesagt, Istrien möchte Urlaubsträume 

erfüllen… 

Viel Spaß beim Lesen und bis bald in Istrien! 

Tomislav Popović 

Gerne erhalten Sie weitere Informationen 

(in deutscher Sprache) und Broschüren: 

Tourismusverband der Region Istrien, 

Tel.: 00385 / 52 / 452 797, 

info@istra.hr, www.istra.hr 

Istrien Magazin 

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4 Istrien Magazin 

ZIELSICHER DURCH ISTRIEN 

Das Istrien Magazin mit Navi-Kombination 

KARIBIKFEELING AN DER ADRIA 

Blaue Flaggen und endlose Badebuchten 

12 DAS MIRNATAL - 

REISE DURCH ZEIT UND RAUM 

Entdeckungen im Hinterland mit 

»Geheimtipp«-Karte 

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28 

29 

Inhalt 

RADFERIEN – IN ALLER 

RUHE BERGAUF 

Die schönsten Touren durch eine 

einzigartige Kulturlandschaft 

GUT ZU WISSEN – 

TIPPS FÜR BIKER 

HART AM WIND 

Alle Marinas im Überblick 

ROTE ASCHE UND 

VERSUNKENE WRACKS 

Sportive Ferien an der Adria 

30 LEXES »KÖSTLICHE ZIELE« 

Die Lieblingsadressen des Gourmetautors 

32 SO SCHMECKT ISTRIEN 

Die besten Restaurants und Konobas 

im Überblick 

38 OLIVENÖL 

Renaissance des grünen Goldes 

41 BOŠKARIN-RIND 

Rückkehr der silbergrauen Giganten 

43 WEINKULTUR 

ISTRIEN MAGAZIN 2008 

SPECIAL 

Die schönsten Badeorte, 

die empfehlenswertesten 

Hotels und Appartements, 

die besten Campingplätze. 

IMPRESSUM: Eigentümer, Herausgeber und Verleger: Tourismusgemeinschaft der Region Istrien, HR-52440 Poreč, P.O.B. 151 Konzeption und redaktionelle Leitung: ART Redaktions- 

Team GesmbH, Dr. Wolfgang Neuhuber, Wäschergasse 15, A-5020 Salzburg, Tel. (0043) 662 / 82 21 27, Fax 82 21 27-20, E-Mail: art-redaktionsteam@eunet.at, www.art-redaktionsteam.at 

Redaktionelle Koordination: Andreas Neuhuber, Nicole Gitzl Textredaktion: Karin Hauenstein, Lilo Solcher, Johanna Bainschab, Jörg Spaniol, Peter Lexe, Nicole Gitzl, Andreas Neuhuber 

Fotoredaktion: Petr Blaha, Gottfried Chmelar, Karin Hauenstein, Renco Kosinožić, Wolfgang Neuhuber, Kurt-Michael Westermann, Jörg Spaniol, Igor Zirojević, Archiv der Tourismusgemeinschaft 

der Region Istrien und der Hotelunternehmen Titelfotos: Kurt-Michael Westermann (Hauptbild), Igor Zirojević, Jörg Spaniol, Petr Blaha Grafik, Satz und Lithografie: cocowerbung.at 

in Kooperation mit I-DEA Graphics, Raffael Friedrich, und Aktuell Design, Sandra Kubinyi Kartografie: Renner & Partner Druck: Druckerei Berger, Horn, Niederösterreich. 

Koordination und Beratung: KG Media d.o.o., Pionirksa 1, 52440 Poreč 

46 50 VRSAR 

54 ROVINJ 

66 NOVIGRAD 

68 UMAG 

72 ROMANTISCHE LANDHOTELS 

Individuelle Urlaubsdomizile nach Maß 

Lebendiges Geschichtsbuch 

Eine Stadt wie ein Gemälde 

60 POREČ 

Epizentrum des Tourismus 

Fischerstädtchen mit Charakter 

Familiäres Sportparadies 

FAŽANA / BRIJUNI-INSELN 

Sardellen-Hochburg und Nationalpark 

74 78 

WELLNESS 80 PULA / MEDULIN 

Südliche Sehnsuchtsorte 

RABAC / LABIN 

78 Juwelen der Ostküste 

Nur kein Stress 

81 CAMPING 

Moderne Qualitäten 

in der Natur 

45 


Tel: +385 52 725 300 

Škrile 75, 52460 Buje 

Croatia 

mulino@pu.htnet.hr 

mulino@pu.htnet.hr 

www.mulino.hr 



5

So mancher Geheimtipp 

in Istrien blieb bislang ein 

Geheimtipp – weil er 

schwer zu finden war. 

Das soll sich nun durch eine 

neue Kooperation 

des Istrien Magazins grundlegend 

ändern. Damit Sie all 

unsere Empfehlungen 

auch wirklich kennen 

lernen können. 


Zielsicher durch Istrien1 

Ob entlang der Küste 1| oder im hügeligen Hinterland 

2| – mit www.beach4you.de geht’s leichter 

ans Ziel. 

Foto 1: Gottfried Chmelar, Foto 2: Igor Zirojević 

2 

Wegweisend war das Istrien Magazin 

schon immer. Dass es einem jetzt 

aber auch im wahrsten Sinne des Wortes 

zeigt, wo es lang geht, ist neu. Dank einer 

Ko ope ration des Trendsetters in Sachen 

Istrien mit dem Internetportal www.beach4you.de 

und dem kroatischen Garmin- 

Distributor und Hersteller der Navigationssoftware 

»Adriaroute« lassen sich 

demnächst alle Locations aus dem Magazin 

ganz einfach über das Navi fi nden. Ob 

Restaurant, Winzer, Ölmühle, toller Strand 

oder die Geheimtipps der Istrienurlauber – 

Adriaroute weist den Weg und sorgt dafür, 

dass kein Highlight verpasst wird. 

Bisher handelsübliche Navigationssysteme 

beschränkten sich in Kroatien meist 

lediglich auf die Fernstraßen und brachten 

dadurch nur begrenzten Zusatznutzen. 

Doch das ist jetzt vorbei. Dank »Adriaroute« 

kann man in Slowenien, Kroatien 

und Bosnien-Herzegowina jetzt auch jedes 

kleine Dorf und fast jede Straße fi nden. 

Eine voll routingfähige Navigationslösung 

mit fast 100-prozentiger Abdeckung, wie 

es im Fachjargon so schön heißt. Damit 

ist auch Kroatien kein weißer Fleck mehr 

auf der Landkarte der europaweiten Navigation. 

Vertrieben wird diese Navigationssoftware 

derzeit über das Internetportal www. 

beach4you.de. Die Anwendung lässt sich 

auf allen Garmin-Geräten nutzen und ist 

als CD erhältlich. Besonders interessant 

dürfte aber die auf der Basis von Garmin 

Mobile XT erhältliche mobile Version sein, 

die mittels mitgeliefertem Speicherchip in 

den meisten handelsüblichen Handys als 

mobiler Reisebegleiter wertvolle Dienste 

leistet. 

Da beide Lösungen die Möglichkeit bieten, 

unbegrenzte Points of Interest (POIs) 

hinzu zufügen, fi ndet man auf www.beach4you.de 

für die Region Istrien alle im 

Istrien-Magazin erwähnten Locations 

bereits als POI-Download. Doch auch die 

Nutzer sollen mit einbezogen werden, »ihr« 

Istrien darzustellen. Sie sind aufgefordert, 

weitere POIs an redaktion@beach4you zu 

mailen. Diese werden dann nach einer 

entsprechenden Überprüfung ebenfalls 

mit in die POI-Liste aufgenommen. 

Nutzer der Internetseite haben dann 

schon daheim die Möglichkeit, sich auf 

dem eigenen PC ihr persönliches Programm 

für Istrien zusammenzustellen. 

Ob Rundreisen mit dem eigenen PKW oder 

dem Wohnmobil, ob Schlemmertour oder 

Kultururlaub: Adriaroute ist wegweisend. 

Als weitere Ausbaustufe ist geplant, Stadtführungen 

und die Besichtigung von Sehenswürdigkeiten 

mit in das System zu integrieren. 

Hier laufen bereits umfassende 

Feldversuche, über deren Fortschritte auf 

der Homepage www.beach4you.de ebenfalls 

informiert wird. Das Ziel, ganz Istrien 

in einer Hand zu halten, ist jedenfalls ein 

ganzes Stück näher gerückt. 


ADRIATISCHE LEIDENSCHAFT 

MIT 5 STERNEN. 

In Savudrija haben wir den wahrscheinlich schönsten Küstenstreifen Istriens für Sie 

entdeckt. Mitten in der atemberaubend-ursprünglichen Natur entsteht gerade Istriens 

5 Sterne Luxushotel der Extraklasse: Lassen Sie sich inspirieren im neuen Kempinski 

Hotel Adriatic ab Juni 2008. 

Tel. +385 52 708 526 • Fax +385 52 708 529 

reservations.adriatic@kempinski.com • www.kempinski-adriatic.com 

STRESSFREI AM STEUER 

Damit im Cockpit des Fahrzeugs entspannte 

Urlaubs-Vorfreude Platz nehmen kann, 

noch einige weitere kleine Beifahrer, die Sie 

bequem nach und durch Istrien führen. 

REISEFÜHRER MIT AUTOKARTEN 

Das handliche, 80-seitige Booklet ist 

prall gefüllt mit Infos zu Geschichte, 

Sehenswürdigkeiten und vielem mehr. 

Tolles Extra: Eine detaillierte 

Landkarte, die im Maßstab 1:75000 

selbst kleinste Straßen, Wanderwege 

und Radrouten beinhaltet. 

Kompass Lexikon Istrien, 

ISBN 3-85491-168-8, Preis: € 8,95 

KOMPASS 

Wander-, Bike-, 238 

Freizeit- und Straßenkarte 

Istrien·Istra·Istria 

1:75000 

www.kompass.at 

Mit KOMPASS Lexikon und Cityplänen 

Eine empfehlenswerte Autokarte von Istrien im Maßstab 

1:200000 liegt auch dem Baedecker Reiseführer 

»Istrien – Kvarner Bucht« bei, der in gewohnter 

Beadeckermanier umfassend und spannend über die 

Halbinsel informiert. Viele Bilder. 

Baedecker Reiseführer Istrien – Kvarner Bucht, 

ISBN: 978-8297-1130-2, Preis: € 18,50 

LOTSE MIT AN BORD 

Ein gutes GPS-System mit Kroatien-Unterstützung 

ist das Navigationssystem Becker Cascade 7944. 

Das Kommunikationstalent übernimmt auch viele 

Aufgaben des Mobiltelefons. (Bluetooth-SIM-Access- 

Profile-Technik) und hilft bei der Reiseplanung. 

Cascade 7944 mit Karte für Kroatien (ab € 789,00), 

Info: www.becker.de 

ZUVERLÄSSIGE REISEPLANUNG 

Der Online-Routenplaner des Reifen- und Reiseriesen 

Michelin kennt selbst Istriens Nebenstraßen und eignet 

sich auch für vorfreudige Routenplanungen und den 

Ausdruck von Detailkarten. 

www.viamichelin.at oder www.viamichelin.de 

KEMPINSKI - A COLLECTION OF INDIVIDUALS 

BUCHTIPPS FÜR IHRE FERIENPLANUNG 

Martina Meuth und 

Bernd Neuner-Duttenhofer: 

ADRIA – Kulinarische 

Landschaften von Brindisi 

bis Dubrovnik, 

Verlag: Collection Rolf Heyne 

Preis: € 49,90 

ISBN: 978-3-89910-287-1 

272 Seiten, 120 Rezepte, 

555 Fotos, Karte, Rezeptregister, 

Adressen, gebunden mit 

Schutzumschlag 

Seit mehr als zwei Jahrzehnten 

führt diese erfolgreiche kulinarische 

Reisebildband-Reihe zu den 

interessantesten europäischen 

Regionen. Neben interessanten 

Restaurants werden auch Winzer, 

Olivenölbauern, Käsereien und 

vieles mehr rund um die Adria 

vorgestellt, von Bari bis 

Dubrovnik. Ein besonderer 

Schwerpunkt gilt Istrien. 

Reinhard Keller und 

Bernd O. Schmidt: 

Istrien – Ein Reiseführer für 

Kinder und die ganze Familie. 

Pollino und Pollina 

entdecken die Welt. 

Preis: € 13,90, 

ISBN: 3937600116 

140 Seiten 

Die Reihe »Pollino und Pollina 

entdecken die Welt« richtet 

sich an Kinder zwischen 8 und 

15 Jahren und die ganze Familie. 

Mit dem neugierigen und 

abenteuerlustigen Geschwisterpaar 

geht es zu den schönsten 

Urlaubszielen Istriens, das durch 

spannende Geschichten, viele 

Infos und eine Menge Fotos und 

Zeichnungen vorgestellt wird. 

Heinz Waldhuber, Katrin Kruse: 

Aristokratischer Chic auf der 

Insel Brioni 1893-1919 

Verlag: Boehlau Verlag, 

Preis: € 24,90, 

ISBN: 3-205-99500-7 

83 Seiten, zahlreiche zum Teil 

farbige Abbildungen 

Als Paul Kupelwieser Brioni 1893 

erwarb, war die Inselgruppe seit 

Jahrzehnten malariaverseucht. 

Innerhalb von zwei Jahrzehnten 

entstand aus der nahezu unbewohnbaren 

Insel eines der mondänsten 

Ferienparadiese Europas. 

Das Buch schildert viele bisher 

kaum bekannte Ereignisse rund um 

die Entstehung und den Ausbau 

des Erholungsparadieses Brioni 

nahe des Kriegshafens Pola, das 

wie kaum ein anderes ein Spiegelbild 

der Habsburgermonarchie vor 

ihrem Niedergang darstellt. 



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Karibikfeeling 

an der Adria 

Die Badeküste Istriens ist ein Naturparadies, nicht nur 

wegen des kristallklaren, sauberen Wassers, auf dem 

die Boote 1| zu schweben scheinen. In den romantisch 

verborgenen Buchten 3| 5| fi ndet jeder sein stilles Plätzchen, 

während passionierte Segler 2| die Welt der Inseln 

und Halbinsel durchkreuzen, ehe sie in Ferienorten wie 

Medulin 4| vor Anker gehen. 

Fotos: Igor Zirojević, Arenaturist, TVB Rabac-Labin, 

Renco Kosinožić, Petr Blaha 


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Manchmal sieht das Meer aus wie in der Karibik, 

so glasklar, so schillernd türkis. Und doch ist es 

die Adria, die Istrien umspült. Ein Wassersportund 

Badeparadies ersten Ranges mit einem grünen 

Hinterland voll Überraschungen. Text: Lilo Solcher 

Zwischen Savudrija und Opatija bildet 

die istrische Halbinsel ein magisches 

Dreieck der Urlaubsfreuden. An den Küsten 

reihen sich historische Städtchen wie 

Perlen aneinander. Klangvolle Namen wie 

Pula, Poreč, Rovinj oder Vrsar rufen Bilder 

ins Gedächtnis von Kirchen und Palästen, 

von einem antiken Amphitheater und 

verwinkelten Gassen. Eine wechselvolle 

Geschichte hat dieses Stückchen Erde geprägt, 

das sich wie ein Keil ins Meer vorgeschoben 

hat. 

Histri hieß der illyrische Stamm, nach 

dem die Halbinsel benannt ist. Die exponierte 

Lage weckte Begehrlichkeiten. 

Es kamen die Römer und die Slawen, die 

Langobarden und die Franken. Viele Geschlechter 

sah Istrien kommen und gehen 

– auch die Habsburger. Von der k. u. k.- 

Herrlichkeit zehrt es heute noch. Und 

vom Schicksal eines Durchgangslandes 

in Kriegszeiten könnte so mancher Istrianer 

seine eigene Version erzählen. »Hier 

leben Menschen, die in Österreich-Ungarn 

geboren, in Italien aufgewachsen und in 

Deutschland zur Schule gegangen sind, 

die in Jugoslawien gelebt haben und ih- 

Ferienfreuden 

ren Ruhestand in Kroatien verbringen und 

das, obwohl sie ihr Dorf ihr Leben lang 

nicht verlassen haben«, sagt ein Kenner 

des Landes. 

Vielleicht ist es genau diese Mischung 

aus italienischem Dolce far niente, 

deutschem Fleiß und österreichischem 

Schmäh, die Istriens Bewohner so liebenswert 

macht. Vom blutigen Bürgerkrieg, der 

über das zerfallende Jugoslawien hinwegfegte 

wie ein zerstörerischer Wirbelwind, 

blieb Istrien verschont. Die Halbinsel wurde 

zur Zufl uchtsstätte von Flüchtenden 

und Vertriebenen. Heute ist das alles nur 

noch Erinnerung wie ein böser Traum. 

Heute sind die Hotels wieder voller Touristen 

wie zu den besten Zeiten vor der großen 

Wende. Heute sind die Strände wieder 

voller Sonnenanbeter und im Meer tummeln 

sich Wasserratten, Surfer und Segler. 

Auch die Nackten sind wieder da – und sie 

sind an den eigens für sie ausgewiesenen 

Nacktbadestränden herzlich willkommen. 

Istrien hat viel getan für seine touristische 

Infrastruktur. Schnellstraßen durchschneiden 

die Halbinsel von Nord nach 

Süd, von Ost nach West. 

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Ferienfreuden 

Welch eine Farbmelange: Sattes, mediterranes Grün, tiefes Adriablau und dazu die funkelnde Sonne des Südens prägen die Küstenlandschaft Istriens wie hier in Vrsar. 

Foto: TVB Istrien 

Neue Hotels wurden gebaut, alte dem 

westlichen Standard angeglichen. Ganze 

Feriendörfer entstanden etwa an der Riviera 

von Umag. Und noch immer gibt es 

die beliebten, weitläufi gen Campingplätze, 

die bis ans Meer reichen und an denen 

auch die Campingtester des ADAC nichts 

auszusetzen haben. Ferienmensch, was 

willst du mehr? 

Klar, die Strände sind nicht weiß und 

sandweich, sondern manchmal steinig, 

schroff und felsig oder auch einfach betonierte 

Vorsprünge, auf denen die Liegestühle 

und Sonnenschirme in Reih und 

Glied stehen. Doch gerade auch das hat 

seinen Reiz und vor allem ist das Meer 

glasklar und sauber, eine Einladung für 

Schnorchler und Taucher. 

Wer mag, kann vor Istriens Küsten sogar 

Wracktauchen, denn die felsige Küste 

wurde so manchem Handelsschiff zum 

Schicksal. Heute sind es die Segelschiffe 

der Freizeitkapitäne, die in Istriens Revieren 

kreuzen, in den Marinas liegen 

die Yachten der Reichen friedlich neben 

den gecharterten Seglern der Urlauber. 

Die vielen Buchten und Meeresarme der 

Halbinsel sind der Traum eines jeden 


Skippers, einsam und abenteuerlich die 

einen, spektakulär die anderen. Und am 

malerischen Limfjord fühlt man sich gar 

nach Norwegen versetzt, auch wenn der 

Name des zehn Kilometer langen Meeresarms 

zwischen Vrsar und Rovinj an 

den Limes erinnern soll, jenen römischen 

Schutzwall, der laut Wikipedia das Gebiet 

zwischen Pula und Poreč trennte. 

Istrien ist ein Europa im Kleinen, mal 

schroff und karg wie eine griechische Insel, 

dann wieder üppig grün und bergig 

wie das Allgäu oder sanft gewellt wie die 

Steiermark. Die kleinen burgähnlichen 

Orte, die im Landesinnern wie Adlerhorste 

an ihren Felsen kleben, könnten auch in 

den italienischen Marken stehen. Die Basilika 

in Poreč, UNESCO-Weltkultur erbe, ist 

byzantinisch, das Amphitheater in Pula 

römisch und Hum, die kleinste Stadt der 

Welt, glagolytisch. Ja, auch das gibt’s noch 

in Istrien. Reste einer alten Kultur, die 

auf der kirchenslawischen Sprache fußte. 

Man sieht, Istrien ist auch reich an Überraschungen. 

Wer Sonne, Meer und Strand 

für einen Tag gegen eine Entdeckungsreise 

ins Landesinnere tauschen will, hat die 

Qual der Wahl. 

Die hat der Tourist auch bei den zahllosen 

Gostionicas (Gasthäusern) und Konobas. 

Und das Allerbeste. Auch hier haben 

die Istrianer Anschluss gefunden – ans 

Nachbarland Italien. Das Olivenöl, lindgrün 

und leicht grasig, gehört mittlerweile 

zu den besten in Europa, auch die Weine 

können sich schmecken lassen. Rund 

um das malerische Motovun erstreckt 

sich Trüffelland und die Köche lassen 

sich nicht lumpen und erkochen mit viel 

Esprit und Ehrgeiz so manche Auszeichnung 

in diversen Gourmetführern. Passé 

ist die freudlose Monotonie von Cevapcici, 

Rasnici & Co. Auf den Tisch kommt 

fangfrischer Fisch oder resch gebratenes 

Spanferkel auch in den einfachen Lokalen. 

Bodenständiges, das man mit Lust 

verzehrt. Die Kreationen in den Spitzenlokalen 

können sich locker mit denen der 

italienischen oder österreichischen Konkurrenz 

messen – kein Wunder, dass die 

Adria-Halbinsel längst nicht mehr nur 

von badefreudigen Sonnen anbetern und 

Wassersportlern, sondern auch von Feinschmeckern 

als trendiger Geheimtipp gehandelt 

wird. 


f 

KEMPINSKI HOTEL ADRIATIC 

Neues Luxusrefugium direkt an der Küste 

Die Luxushotelgruppe Kempinski setzt ab Sommer 2008 mit dem 5-Sterne-Hotel 

Adriatic in Savudrija neue Akzente in der kroatischen Hotellerie. 

Die 186 Zimmer und Suiten, 

20 Luxusappartements sowie 22 Residence-Villas 

verfügen durchwegs über 

feinsten Ferienluxus. Warme, mediterrane 

Farben schmeicheln dem Auge 

und Highspeed-Internet, W-Lan, Bang 

& Olufsen-TV und HiFi-Ausstattung 

garantieren höchsten Komfort. Spektakulär 

ist auch die fantastische Fernsicht, 

wobei bei schönem Wetter sogar 

Venedig am Horizont zu erspähen ist. 

Das Golf- und Wellnessresort verfügt 

UNTANA 

das vielseitige Ferieneldorado an der Adria 

Das ehemalige Fischerdörfchen Funtana liegt nur wenige 

Kilometer südlich von Poreč und begeistert durch seine 

malerische Idylle. 

Funtana erweist sich als zauberhafte Urlaubsdestination für 

Jung und Alt. Liebliche Buchten, kleine Inseln und Klippen 

säumen den Ort, der mit herrlichen, von Pinien und 

Eichenwäldern beschatteten Badestränden aufwartet. 

Inmitten einer naturbelassenen Landschaft mit Oliven-, 

Mandel-, Nuss- und Kirschbäumen, eingerahmt von 

Weingärten, Wiesen und Wäldern erlebt man Istrien 

hier von einer ganz besonderen Seite. Kein Wunder, 

dass die Adria bei Funtana zu den saubersten Abschnitten 

des gesamten Mittelmeeres zählt. 

Auch Aktivurlauber kommen voll auf ihre Kosten. Sie wählen 

zwischen Wassersport in allen Facetten, Fußball, Basketball 

und Volleyball oder besuchen das nahe, modern ausgestattete 

Freizeitzentrum Zelena Laguna. Für beste Unterhaltung 

sorgen stilvolle Clubs und schwungvolle Diskotheken. 

Tourismusverband Funtana: HR-52452 Funtana · B. Borisia 2 

Tel. 00385 / 52 / 44 51 19 · Fax 00385 / 52 / 44 51 24 

e-mail: tzm-funtana@pu.t-com.hr · www.istria-funtana.com 

über einen eigenen 18-Loch-Golfplatz, 

eine Kapelle für Trauungen und eine 

Kindervilla mit ganztägiger Betreuung, 

großem Spielplatz und Pool. Drei Restaurants 

verwöhnen mit internationalen 

und landestypischen Spezialitäten, die 

auf Wunsch selbstverständlich auch auf 

das Zimmer serviert werden. 

Gebadet wird am Privatstrand und in 

einem der schönen In- und Outdoor- 

Pools, und der hoteleigene Hafen bietet 

Platz für 35 Yachten (bis zu 35 m). Per- 

urig, bärig, sonnig 

fekte Entspannung verspricht der größte 

Spa Kroatiens (3.000 qm). Ein Konferenzzentrum 

auf dem neuesten Stand 

der Technik sowie das »Diagnosis und 

Prevention Center« für Stressgeplagte 

runden das vielseitige Angebot ab. 

Kempinski Hotel Adriatic 

Alberi 300, 52475 Savudrija 

Tel. 00385 / 52 / 708 526 

Fax 00385 / 52 / 708 529 

reservations.adriatic@kempinski.com 

www.kempinski-adriatic.com 

untanaKempinski.indd D_ART_Mag_Istrien_S1_23_def.indd 11 11 10.12.2007 30.11.2007 12:58:05 9:07:45 Uhr

1| Die Stadtmauer von Motovun eröffnet einen weiten Blick auf die Wälder des 

Mirnatales. In Symbiose mit den Wurzeln von Eichen, Weiden, Linden, Pappeln 

und Kastanien gedeihen die wertvollen Trüffelpilze. 2| Seltener Anblick: Das Leben 

dieser Schafe hat sich seit Jahrhunderten kaum geändert. 3| Im Herzen der Halbinsel 

haben Religion und Tradition einen festen Platz. 4| Wie ein Adlernest 

klebt das mittelalterliche Städtchen Buje auf einem Hügel über dem Tal. 

Fotos: Jörg Spaniol, Petr Blaha, Wolfgang Neuhuber 


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Reise durch Zeit und Raum 

Schöne 

Aussichten! 

Das Mirnatal ist eine kleine Welt für sich. 

Unsere Rundreise nimmt alle Sinne mit auf den Weg: 

Schauen, Schmecken, Schnuppern und Staunen. 

Nirgendwo sonst auf der Halbinsel 

fi ndet man so viele fruchtbare Naturräume 

und Kulturlandschaften auf 

kleinem Raum wie um den Fluss Mirna – 

die Hauptschlagader des grünen Tales. 

Weinberge, Olivenhaine und Obstgärten 

bestimmen das Bild und in den Motovuner 

Eichenwäldern gedeiht der Trüffelpilz, 

die wohl wählerischste Diva unter den Bodenfrüchten, 

gleich in acht verschiedenen 

Sorten. 

Vor über 2.000 Jahren errichteten die 

Römer auf den grünen Hügeln des Tales 

gut befestigte Wallburgen wie etwa die 

Stadt Motovun, in denen Wein, Olivenöl 

und Gemüse gesammelt und später ins gesamte 

Römische Reich transportiert wurden. 

Istriens Wälder lieferten das Holz für 

Italiens Städte – eigens zu diesem Zweck 

machte man die Mirna bis Ponte Portone 

schiffbar. Zu Zeiten der österreichisch-ungarischen 

Monarchie wurde mit ähnlicher 

Absicht eine Eisenbahnlinie gebaut. Die 

»Parenzana«, bezeichnenderweise auch 

Weinbahn genannt, beschickte die Tafeln 

des Kaisershofes in Wien und die der Königshöfe 

von Triest und Budapest mit Spezialitäten 

aus Istrien, zu denen auch Fische 

und Meeresfrüchte zählten. Damals 

galt das Mirnatal als »Speisenkammer der 

Könige«. 

Es folgten weniger ruhmreiche Jahre, 

in denen die Ernte der Weingärten in den 

kommunistischen Einheitsbottich wanderte, 

die Oliventerrassen verwahrlosten 

Text: Karin Hauenstein 

und die Trüffel weit unter Wert ins Ausland 

verscherbelt wurden. Ganze Dorfbevölkerungen 

wanderten aus und die 

Häuser wurden Stück für Stück von der 

Natur zurückerobert. Heute wird allerorten 

gemauert und restauriert. Wein und 

Olivenstraßen weisen Besuchern den Weg, 

Terrassenplantagen werden rekultiviert. 

Winzer, Ölmühlen, Imker und Schinkenmanufakturen 

liefern bereits hervorragende 

Qualitäten. Sie alle fi nden sich am 

Rande unserer Rundreise (Karte S. 14/15), 

die in Frühling und Herbst am Schönsten 

ist, wenn die Natur ihre Trümpfe in verführerischen 

Düften und bunten Farben 

ausspielt. Mit dem Auto lässt sich die Strecke 

theoretisch an einem Tag bewältigen. 

Wer den Genuss sucht, nimmt sich länger 

Zeit. Fotoapparat nicht vergessen! 



4 

13


Vinothek / Gourmandisen-Shop 

Hum, Galeria Imela 

Buzet, Enoteca Zigante 

Buje, Enoteca Zigante 

Grožnjan, Enoteca Zigante 


Vižinada-Ferenci, Schinkenmanufaktur Fatorić 

Oprtalj, Loggia Lupo 

Livade, Enoteca Zigante 

Olivenölproduzenten 

Novigrad (außerhalb), Ölmühle Al Torcio 

Karigador, Familie Spitz 

Oprtalj-Ipši, Familie Ipša 

Honigproduzenten 

Motovun-Diviaki, Imkerei Api Pilaj 

Kaldir-Laze, Imkerei Dantinjana 

Karojba-Rakotule, Imkerei Kramer 

Grožnjan-Završje, Oliviano Miani 

Weingüter / Weinlokal 

Motovun-Kaldir, Weingut Benvenuti 

Vižinada-Narduči, Weingut F. Arman 

Vižinada-Narduči, Weingut M. Arman 

Vižinada-Lašići, Weingut Pilato 

Višnjan-Markovac, Weingut Poletti 

Novigrad, Enoteka Vitriol 

Momjan-Valle, Weingut Kozlović 

Momjan-Kremenje, Weingut Kabola 

Grožnjan-Kostanjica, Weingut D. Zigante 

Restaurants / Konobas 

Hum, Humska Konoba 

Kotli, Konoba Kotli 

Sovinsko Polje, Restaurant Toklaria 

Motovun, Konoba Pod Voltom 

Novigrad, Konoba Čok 

Novigrad, Fischkonoba Damir e Ornela 

Novigrad, Restaurant Navigare 

Brtonigla, Konoba Astarea 

Brtonigla, Konoba Morgan 

Momjan-Kremenje, Konoba Marino 

Grožnjan-Kostanica, Agrotourismus Dešković 

Grožnjan-Kostanica, Taverna Ponte Porton 

Livade, Restaurant Zigante 

Tipp (kurz vor Redaktionsschluss entdeckt): 

Restaurant »Stara oštaria«: Das hübsche 

Trüffelrestaurant mit Panoramafenster klebt 

direkt an der Altstadtmauer von Buzet. 

Zum Blick über das Mirnatal werden gute 

traditionelle Trüffelgerichte und istrische 

Qualitätsweine serviert. 

Wohnen 

Motovun, Hotel Kaštel 

Karojba-Špinovci, Urlaub am Bauernhof Tikel 

Brtonigla, Landhotel San Rocco 

Buje-Krasica, Villa Plac 

Buje-Volpija, Casa Romantica la Parenzana 

Grožnjan-Peroj, Casa Margerita 

Auf einen Blick: 

Reiseroute und eine Auswahl 

köstlicher und liebenswerter 

Adressen zur Rundreise auf 

den Seiten 12 bis 23. 


Erlebnisrundreise 

im Mirnatal 




15


2 

1| Stein prägt die Landschaft des grünen Landesinneren. 

Hier bei Hum, der kleinsten Stadt der Welt. 

2| Steinskulpturen auch entlang der Glagoliterallee. 

Fotos: Jörg Spaniol, TVB Istrien 


Wanderfreund 

Die im Urlaub so angenehme »mediterranlockere 

Mentalität« bestimmt nicht selten auch die 

Ausschilderung von Istriens Wanderwegen. Wer die 

Halbinsel zu Fuß kennen lernen, dabei aber nicht in 

die Irre gehen will, findet in dem handlichen 

»Rother Wanderführer Istrien« einen Freund. 

Detaillierte Routenbeschreibungen und -karten 

führen zuverlässig über Berg und Tal - vom familientauglichen 

Küstenweg über Stadtrundgänge bis zur 

anspruchsvollen Bergwanderung im Učkagebirge. 

Rother Wanderführer 

ISBN 3-7633-4142-0, 12,90 Euro, 

Infos und aktuelle Wanderernotizen zu den Routen: 

www.rother.de 

1 

Zurück zu den Ursprüngen 

Von Hum nach Motovun 

Im hügeligen Hinterland von Hum erschaffen 

fünf quellfrische Wasserläufe 

das junge Bachbett der Mirna – der ideale 

Startpunkt für unsere Reise. Heute zählt 

die »kleinste Stadt der Welt« rund dreißig 

Einwohner. Früher allerdings war sie 

voller Leben und vereinte auf kleinstem 

Raum alles, was eine Stadt ausmacht: 

Straßen, Platz, Stadttor mit Loggia, Pfarrkirche, 

Wehrturm, Schule, Gasthaus und 

Friedhof. Drei Steinplatten im Stadttor 

er zählen von der hier entwickelten Glagoliza, 

der ältesten slawischen Schrift. Das 

erste kroatische Buch, die Novak-Missale, 

wurde 1483 im sieben Kilometer entfernten 

Ort Roč gedruckt, damals das bedeutendste 

Zentrum des kroatischen Schrifttums 

und Heimat von Schreibwerkstätten, 

Druckereien und »Übersetzungsbüros«. 

Zwischen Hum und Roč zweigt ein Weg 

Richtung Kotli von der Straße ab und führt 

zum Oberlauf der Mirna, die hier in türkisfarbenen 

kleinen Wasserfällen bergab 

plätschert. Kotli war früher das Dorf der 

Schneider und Müller, starb aber nach 

einer Auswanderungsperiode Mitte des 

19. Jahrhunderts komplett aus. Heute erwachen 

die verfallenen Gebäude langsam 

wieder zu neuem Leben. Das Zentrum von 

Roč hingegen hat sein Stadtbild vom Mittelalter 

bis heute ebenso bewahrt wie die 

Altstadt von Buzet. Auf der Bundesstraße 

von Buzet Richtung Westen führt nach 

etwa fünf Kilometern links eine schmale 

Straße Richtung Sovinjak und damit 

in eine der ursprünglichsten Naturlandschaften 

Istriens. Das Panorama um den 

Butoniga-Stausee beim Örtchen Barušići 

darf als Höhepunkt unzähliger schöner 

Aussichten im wahrsten Sinne des Wortes 

betrachtet werden. Das Flüsschen Butoniga, 

das bei der Rückkehr zur Bundesstraße 

in die Mirna mündet, führt schließlich 

zum Fuße der Burgstadt Motovun. 

Zwischen Bergluft und Meeresbrise 

Von Motovun nach Novigrad 

In Motovun gelingt die Zeitreise in die 

Vergangenheit auf Anhieb. Kein wirklich 

störendes Zeichen der Modernität beeinträchtigt 

das historische Bild – weder 

beim Bummel durch die Altstadt mit ihren 

kopfsteingepfl asterten Gässchen und 

venezianischen Stadtpalais, noch bei dem 

weiträumigen Blick ins Tal, der sich wie 

ein Rundkino um die begehbare doppelte 

Stadtmauer spannt. Doch – eine Sache irritiert 

durchaus: Wie mit dem Lineal gezogen, 

zieht sich der Fluss Mirna über einige 

Kilometer neben einer ebenso schnurgerade 

verlaufenden Straße durchs Tal. Zwar 

ist diese Begradigung ein optischer Wermutstropfen, 

die hier lebenden Menschen 

allerdings schützt sie vor Überschwemmungen. 

Anderswo auf der Welt, in weniger 

aussichtsreichen Gebieten, hätten fi ndige 

Touristiker die Strecke von Motovun 

Richtung Poreč mit ziemlicher Sicherheit 

zur Panoramastraße gekürt. In Istrien genießt 

man und schweigt. Wer etwa drei 

Kilometer hinter der Stadt Richtung Kaldir 

abbiegt, fi ndet sich bald im »Obstgarten 

des Mirnatals« wieder, fährt von einer 

Mikroplantage zur nächsten und passiert 

Apfel-, Birnen-, Kirsch-, Pfi rsich- und Olivengärtchen, 

die hie und da von Weingartenzeilen 

durchzogen werden – ein kleines 

Paradies. 

Einige Kilometer westlich, bei Tar, liegt 

schon die Ahnung vom Meer in der Luft. 

Wenig später mündet der Fluss Mirna in 

einer weiten Lagune ins Meer und bildet 

dabei ein mikroklimatisch begünstigtes 

Fischreservat, dessen Bewohner sich bis 

nach Italien einen (kulinarischen) Namen 

gemacht haben. Im vier Kilometer entfernten 

Hafenstädtchen Novigrad, wo Alt 

und Neu wie selbstverständlich zusammen 

le ben, macht die Zeitreise vorübergehend 

Pause. 

Der Natur auf der Spur 

Von Novigrad nach Buzet 

Die meisten hochwertigen Olivenöle 

und die besten Weine der Halbinsel werden 

nördlich der Mirna zwischen Novigrad 

und Buzet produziert, was sich in 

einem engmaschigen Netz an Wein- und 

Olivenölstraßen (be schildert mit »Vinska 

Cesta« oder »Cesta maslinova ulja«) bemerkbar 

macht. Bei passendem Wetter 

macht es Spaß, diese Straßen und Wege 

mit dem Fahrrad zu bereisen – im Gepäck 

ein Rucksack für »die Beute« und ein 

Handtuch für eine Er fri schung im Meer. 

Zwischen Novigrad und Daila verstecken 

sich schöne Badeplätze und außerhalb der 

Hochsaison hat man schon mal eine ganze 

Bucht für sich allein. 

Weingärten, Olivenhaine, Wälder und 

Felder bestimmen das hügelige Land- 


schaftsbild der Bujsˇtina, wie das Gebiet um Buje genannt 

wird, und wer im Frühling das Autofenster 

aufkurbelt, wird schubweise von Kräuter- und Akazienduftwolken 

benebelt. Das gefällt natürlich auch 

den Bienen und wenn die istrischen Imker behaupten, 

Akazienhonig sei etwas für Kinder, wollen sie eigentlich 

nur auf den Rest ihres Angebotes hinweisen, 

auf Salbei-, Wald-, Wiesen-, Kastanien- und Efeuhonig 

– alle »100 Prozent Bio«. 

Zur unverwechselbaren Landschaft wird das Mirnatal 

allerdings durch die steinernen Bergstädtchen, 

deren Anblick sich seit dem Mittelalter kaum verändert 

hat. Damals wurden hinter den dicken Mauern 

dieser Kastelle die Früchte von Wald und Flur gesammelt 

und vor Feinden geschützt. 

Heute bietet das Städtchen Grožnjan Künstlern, 

Kunsthandwerkern und jungen Musikern Quartier 

und das »Geisterdorf« Zavrsˇje wird aktuell zu einem 

einzigartigen Hoteldorf revitalisiert, dessen Steinhäuser 

bald die Aufgabe von Hotelzimmern, Cafés oder 

Restaurants übernehmen. Es lohnt sich, bei einem 

Streifzug durch Orte wie Brtonigla, Buje, Oprtalj oder 

Buzet einen Reiseführer dabei zu haben. Denn was 

gegenwärtig oft fast verlassen wirkt, war früher nicht 

selten ein bedeutendes Zentrum der Macht. 

Auf den Straßen der Geschichte 

Von Buje nach Višnjan 

Der einstige Handelsstützpunkt Portoportone (oder 

Porte Ponton) zum Beispiel wird heute nur noch durch 

ein Gasthaus markiert, war allerdings über Jahrhunderte 

von größter wirtschaftlicher Bedeutung für das 

gesamte Tal. Im 17. Jahrhundert machten die Venezianer 

den Fluss bis hierher auch für größere Boote 

schiffbar (kleinere konnten bis unterhalb von Buzet 

schippern) und transportierten darauf allerlei Genussmaterialien 

sowie Holz aus den Motovuner Wäldern 

und Stein aus einem nahe gelegenen Steinbruch 

in Italiens Küsten städte. Wer entlang der Mirna wandert, 

fi ndet anstelle einer früheren Schiffsanlegestelle 

die steinerne »Kirche der heiligen Maria von Baˇstija«, 

eine un längst renovierte Kapelle. Weiter Richtung 

Süden säumen Eichen und Akazien die Straßen. Rote 

und weiße Erde wechseln einander ebenso ab wie Olivenplantagen 

und Weingärten. Mit etwas Glück beobachtet 

man auf einem der Felder ein weiteres Relikt 

aus alter Zeit: das »Istrische Rind«, dessen mächtiger 

weißer Körper einen ebensolchen Kopf mit markanten 

Hörnern trägt. Derzeit ist man darum bemüht, 

die autochthone Rinderrasse vor dem Aussterben 

zu bewahren und wenn alles gut geht, werden die 

imposanten Tiere das Bild des Mirnatales in naher 

Zukunft wieder ebenso prägen wie Weinberge, 

Olivenplantagen und Burgstädtchen. 


FAMILIÄRER 

CHARME 

UND 

TRAUMPANORAMA 

Das Hotel Kaˇstel im malerischen 

Motovun besticht durch Komfort und 

märchenhafte Panoramalage. 

Das mittelalterliche Städtchen Motovun beherbergt an seinem höchsten 

Punkt das familiär geführte Hotel Kaˇstel. Von allen Komfortzimmern 

sowie den beiden Appartements eröffnet sich ein traumhafter 

Blick über das istrische Hinterland. Zeitgemäße Ausstattung, Ruhe und 

Erholung sowie nostalgisches Flair verleihen dieser Ferienadresse ihre 

besonders reizvolle Note. 

Das einladende Restaurant bildet den behaglichen Rahmen für 

re gionale Spezialitäten, wie beispielsweise kreative Trüffelgerichte 

(Tipp: Ein besonderes Erlebnis sind die herbstlichen Trüffeltage). Für 

die passende Begleitung sorgen ausgewählte Weine namhafter istrischer 

Winzer. Überaus romantisch präsentiert sich die Terrasse mit ihren 

schattenspendenden Kastanienbäumen. Für Seminare und Kongresse 

stehen moderne Tagungsräume bereit. Ab Frühling 2008 genießen 

Gäste die Annehmlichkeiten eines Innen- und Außenpools sowie eines 

modernen Wellness-Centers. Das Hotel ist ganzjährig geöffnet. 

Abwechslung ist natürlich ebenfalls garantiert: Das vielseitige Hinterland 

lädt zu Spaziergängen, Wanderungen und Radtouren ein und 

auch das Meer ist rasch erreicht. 

Familie Erik · HR 52424 Motovun · Trg Andrea Antico 7 

Tel. 00385/52/681-607 · Fax 00385/52/681-652 

info@hotel-kastel-motovun.hr · www.hotel-kastel-motovun.hr 



17


Fotos: Ferdinand Neumüller, Karin Hauenstein, 

Wolfgang Neuhuber 

DER WEG 

IST DAS ZIEL 

Nirgendwo in Istrien ist die Aufbruchstimmung 

so groß wie im Mirnatal, das nur auf den ersten 

Blick verschlafen wirkt. Die bekanntesten Winzer 

Istriens sind hier zu Hause und einige Olivenölproduzenten 

des Tales knüpfen bereits an die Weltklasse 

an. Dass es hier auch die besten Honige 

von ganz Kroatien gibt, ist noch weit gehend unbekannt 

– dabei kann es bei soviel unberührter Natur 

eigentlich gar nicht anders sein. 

Weil aber alle diese Betriebe erst in den letzten 

zehn Jahren so richtig durchstarten konnten, 

erwartet den Besucher oft noch eine sehr ein fache 

Infrastruktur, die mit der Produktqualität nicht 

mithalten kann. Kosträume finden sich derzeit fast 

ausschließlich bei den Winzern. Dort allerdings 

können Besucher, am besten nach Voranmeldung, 

wunderbar degustieren. 

Unsere Adressen führen zu interessanten Spezialitäten, 

engagierten Produzenten und schönen 

Aussichtsplätzen. Die Karte auf Seite 14/15 dient 

auch als Basis für diese Entdeckungsreise. 


1 

3 

2 

HUM – MOTOVUN 30 Kilometer 

Ein Fleckchen schöner als das andere! Auf dieser Strecke läuft der Fotoapparat heiß. 

EINKEHREN 

1 Hum, Humska Konoba, Tel. 052 / 66 00 05: 

Von der Terrasse der urigen Konoba außerhalb der Stadtmauer 

lässt sich die weite Aussicht ins Tal 

bei Großmutters Küche, Prˇsut und Käse oder zu 

Kaffee und Kroˇstule (Gebäck/Weintrauben) genießen. 

Der mit Heilkräutern versetzte Mistelschnaps 

»Humska Biska« wird ausschließlich hier nach 

seinem Originalrezept gebrannt. 

2 Kotli, Konoba Kotlic, Tel. 099/ 35 17 077: 

Unter der schattigen Laube der Konoba (alte Mühle) 

schmecken Gnocchi und Gulasch mit Blick auf das 

türkisblaue Flussbett besonders gut. Im Sommer kann man 

sich in den steinernen Wasserkesseln des Flusses (Kotli = 

Kessel) auch prima erfrischen. 

Sovinjsko Polje, Restaurant Toklarija, 

Tel. 052 / 66 30 31: Wer inmitten der natürlichen 

Bergwelt von Buzet nobel schmausen will, ist in 

der umgebauten Ölmühle richtig. 

Nur nach Voranmeldung (siehe S. 33), 

sehr gehobene Preise. 

3 Livade, Restaurant Zigante, Tel. 052 / 66 43 02: 

Das eleganteste Trüffelrestaurant (2 Gault Millau- 

Hauben) des Landes serviert keine Speise ohne 

Trüffel (siehe Seite 32). 

PROBIEREN 

Der Mistelschnaps »Humska Biska«, 

u. a. als Wundermittel gegen Artheriosklerose 

und hohen Blutdruck angepriesen, gilt als Überbleibsel 

druidischer Magie und wurde hier schon von den 

Kelten als Heilmittel hergestellt. Bis heute schwebt 

über der exakten Zusammensetzung der Zutaten (weißbeerige 

Misteln und vier geheime Kräuter) 

ein Geheimnis. Ist es nun wahr oder ein findiger 

Marketingtrick, dass der Pfarrer und Kräuterkenner 

Josip Vidov die alte Rezeptur kurz vor seinem Tod 

ausschließlich an den Besitzer der Humska Konoba 

weitergegeben hat? 

MITNEHMEN 

Hum, Souvenirladen Imela (+ Galerie & Museum), 

Tel. 052 / 66 00 54: Ein Souvenirladen im Ort bietet 

neben allerlei netten Mitbringseln auch essbare Erinnerungen 

wie Honig, Wein, Schnaps, Liköre, Würste und 

Käse. 

Buje, Enoteca Zigante, Tel. 052 / 77 21 25: 

Dieser kleine Laden führt Trüffelprodukte, regionale Spezialitäten 

und Weine. 

Livade, Enoteca Zigante, Tel. 052 / 66 40 30: 

Der große Verkaufsladen für Trüffelprodukte, regionale 

Spezialitäten und Weine ist direkt neben dem Trüffelrestaurant 

angesiedelt. 

WANDERN 

Die größte, nie versiegende Quelle der Mirna heißt 

Slapina und sprudelt vier Kilometer von Hum entfernt 

bei Erkovčići aus der Erde. Zu Fuß erreicht man die Stelle 

von diesem Dörfchen in weniger als einer halben Stunde. 

Ohne Führer soll sie unter dem steinigen 

Felsplateau allerdings nur schwer zu finden sein – 

eine Aufgabe für Abenteurer. 

WUNDERN 

Hum – Roč, Glagoliterallee: Entlang der Straße 

zwischen Hum und Roč (7 km) würdigen neun 

steinerne Denkmäler die Entwicklung des altslawischen 

Schriftgutes Glagoliza. Im Souvenirladen von Hum 

liegt eine deutschsprachige Beschreibung der einzelnen 

Kunstwerke auf. 

WOHNEN 

Motovun, Hotel Kaˇstel, Tel. 052 / 68 16 07: 

Hoch über dem mystischen Reich der Trüffelwälder 

thront dieses 3-Sterne-Familienhotel in exponierter Lage 

auf dem Altstadthügel von Motovun. 

Das gedämpfte Bellen der Trüffelhunde gehört an 

diesem geschichtsträchtigen Ort ebenso zur »guten 

Nacht«, wie sieben stattliche Kastanienbäume und 

der Panoramablick ins Mirnatal. 


MOTOVUN – NOVIGRAD 40 Kilometer 

EINKEHREN 

Motovun, Konoba Pod Voltom, Tel. 052 / 68 19 23: 

Im Torbogen der inneren Stadtmauer werden hinter 

dicken Mauern bodenständige Wild- und Trüffelgerichte 

serviert. 

Novigrad, Konoba Čok, Tel. 052 / 75 76 43: 

Fische und Meeresfrüchte schmecken in diesem 

kleinen Familienrestaurant besonders gut (siehe S. 33). 

Novigrad, Konoba Damir e Ornela, Tel. 052 / 75 81 34: 

Es lohnt sich in diesem ganz speziellen Fischrestaurant 

einen Platz zu reservieren (siehe Seite 32). 

Novigrad, Restaurant Navigare im Marinahotel 

Nautica, Tel. 052 / 60 04 00: Auf der Terrasse des 

Marinahotels spürt man den Kontrast zur Einfachheit des 

Hinterlandes zwischen Yachten, Champagner und feinem 

Essen (siehe Seite 33). 

4 Novigrad, Enoteka Vitriol, Tel. 052 / 75 82 70: 

Direkt am Meer die fruchtigen Malvazijaweine aus den 

nahen Weingebieten verkosten. Was gibt es Schöneres? 

(siehe Seite 36). 

PROBIEREN 

Bei Antenal (3 km vor Novigrad), wo das Süßwasser der 

Mirna sich mit dem Salzwasser der Adria mischt, fühlen 

sich einige Meeresbewohner besonders wohl. Die 

Qualität von Seezungen und Muscheln aus der Tarer 

Bucht gilt als herausragend, auch Meeräschen und 

Seebarsche gedeihen hier bestens. Es lohnt sich, in den 

Restaurants danach zu fragen. 

MITNEHMEN 

5 Honig: 

Motovun-Diviaki, Imkerei Api Pilaj, 

Tel. 091 / 68 17 300: Etwa drei Kilometer von Motovun 

entfernt findet sich etwas zurückversetzt von der 

Straße ein winziger Laden mit vielen Honigsorten, 

eingelegten Nüssen, Propoliscreme, Met, Biska und dem 

»mittelalterlichen Wunderelixier« Medomiks aus 

Propolis, Blütenpollen und Honig, das angeblich gegen 

allerlei Wehwehchen wappnet. Motovun präsentiert sich 

von diesem Standort übrigens besonders fotogen. 

4 6 

Was für eine Insel! Vom grünen Hinterland bis zur Adriaküste ist es nie weiter als einen Katzensprung. 

Kaldir-Lazi, Imkerei Dantinjana, 052 / 62 12 64: 

Ein winziger Ort, viele bunte Bienenstöcke und der 

freundliche Imker Vinko Dantinjana, der mit italienisch, 

kroatisch sowie Händen und Füßen artikuliert: hier ist die 

Bienenwelt noch in bester Ordnung. Akazien-, 

Kastanien-, Efeu-, Wiesen- und Waldhonig, sowie Propolis, 

Blütenpollen, Grappe und Liköre gibt’s zu kaufen. 

Karojba-Rakotule, Imkerei Ivan und Anton Kramer, 

Tel. 052 / 68 31 40: Die Kramerbrüder sind ein 

gastfreundliches Gespann und freuen sich über 

interessierte Besucher, die in ihrem sauberen kleinen 

Präsen tationsraum verschiedene Honigsorten und Schnäpse 

verkosten können. 2006 wurde einer ihrer Honige in 

Zagreb zum besten Honig Kroatiens gekürt. 

Wein & Marmelade: 

Motovun-Kaldir, Livio Benvenuti, Tel. 098 / 42 11 89: 

Das Panorama allein wäre einen Besuch wert. 

Dazu im hübschen Kostraum ein Glas fruchtigen 

Malvazija genießen – perfekt! Übrigens: »Benvenuti« 

bedeutet in italienischer Sprache »willkommen«. 

TIPP: Sehr guter Medenica (Honiggrappa) und hausgemachte 

Marmeladen. 

WANDERN 

Wer das Auto am Rastplatz vor dem nördlichen 

Eingang von Viˇzinada abstellt und zirka 500 Meter auf den 

benachbarten Hügel steigt, wird mit einem 

außergewöhnlichen Blick ins Mirnatal belohnt. 

Rundherum ist vom Spaziergang bis zur ausgedehnten 

Wanderung alles möglich. 

WUNDERN 

277 Meter über dem Meer spaziert man auf dem 

doppelten Ring der Motovuner Stadtmauer rund um die 

Altstadt und braucht gar nicht viel Fantasie, um in die 

Rolle eines mächtigen Grafen von Istrien zu schlüpfen. 

6 WOHNEN 

Karojba-ˇ Spinovci, Urlaub am Bauernhof Tikel, 

Tel. 052 / 68 34 04: Eine traumhafte Aussicht auf 

Motovun und das umliegende Hügelland genießt man 

vom Gastraum dieser kleinen Farm, wo die freundlichen 

Geschwister Tikel (auch Ausflugsgäste) mit bäuerlichen 

Gerichten und viel Engagement willkommen heißen. Der 

Hausherr sucht mit seinen Hunden nach Trüffeln (Hausgäste 

können mitgehen) und produziert neben Olivenöl 

auch einen guten Hauswein. Drei einfache, günstige 

Appartements gewähren Quartier 

(22-25 Euro p.P., Kinder bis 6 J. gratis, bis 12 J. halber 

Preis). 

Fotos: Gottfried Chmelar, Karin Hauenstein, 




5 

19


NOVIGRAD – BUZET 65 Kilometer 

Im Westen wurzeln Weingärten und Olivenhaine in fetter roter Erde. Trüffel lieben grauen Boden 

und weißer Karst prägt die Gebirgszüge des Nordens. 

EINKEHREN 

1 Brtonigla, Konoba Astarea, Tel. 052 / 77 43 84: 

In dieser legeren Seefahrerkonoba wird fast alles am 

offenen Feuer zubereitet (siehe Seite 34). 

Brtonigla, Konoba Morgan, Tel. 052 / 77 45 20: 

Das hübsche Restaurant wird von einer geradezu 

qualitätsverliebten Familie vorbildlich geführt – 

ein MUST für Fleischtiger! (siehe Seite 33). 

Momjan / Kremenje, Restaurant Marino, 

Tel. 052 / 77 90 47: In der Trüffelsaison ist die Adresse 

besonders beliebt und die hauseigenen Weine der Marke 

Kabola zählen zu den besten des Landes (siehe S. 41). 

Groˇznjan / Kostanica, Tel. 052 / 77 63 15: 

Agroturizam Deˇsković (Bauernküche): Ein Bauernhof voller 

Tiere! Um in den Genuss der guten ländlichen Küche 

zu kommen, muss man sich vorher anmelden, denn wie 

das bei Bauern so ist, verbringen sie viel Zeit auf den 

Feldern und in den Ställen. 

TIPP: Fleischgerichte aus der Peka! 

PROBIEREN 

In Grobnice, einer kleinen Häusersiedlung bei Brtonigla, 

wird ein sehr guter Schaf-Frischkäse produziert. 

Auf Besucher ist man vor Ort nicht vorbereitet, aber 

es lohnt sich, in den umliegenden Restaurants danach 

zu fragen. 

Oprtalj, Loggia Lupo, Tel. 052 / 644 077: 

Im Keller der vielleicht schönsten Loggia Istriens kann man 

einige Produkte der umliegenden Produzenten 

verkosten und kaufen oder bei offen ausgeschenkten 

Qualitätsweinen, Prˇsut und Käse Platz nehmen. 

Fotos: Petr Blaha, Jörg Spaniol, 



1 2 

MITNEHMEN 

Olivenöl 

Novigrad / Strada Comtessa, Olivenölmühle Al Torcio, 

Tel. 052 / 75 80 93: Diese Ölmühle außerhalb von 

Novigrad zählt zu den besten des Mittelmeerraumes. 

1.200 Olivenbäume mit zahlreichen unterschiedlichen 

Arten liefern die Basis für ein breites Sortiment an 

reinsortigen Ölen und Blends (auch in hübschen 

Gefäßen). Viele davon lassen sich vor Ort verkosten. 

Karigador, Familie Spitz, Tel. 052 / 73 51 92: Fährt 

man in der Kurve vor Karigador nicht Richtung Fiorini, 

sondern 200 Meter geradeaus, findet sich bei Familie Spitz 

ein Hausladen mit sehr guten Olivenölen. Renato Spitz 

kultiviert auf zwei Hektar 750 Olivenbäume mit den Sorten 

»Istarska bjelica«, »Leccino« und »Pendolino«. Von 

Juni bis Ende August öffnet die Familie auch ihre 

Gartentür: Dann gibt’s haus gemachten Prˇsut und Käse, 

Spanferkel und Grillfisch. 

Oprtalj / Ipˇsi, Irena & Klaudio Ipˇsa, Tel. 098/ 21 95 38: 

Familie Ipˇsa produziert erstklassige reinsortige Olivenöle 

und Blends. In den vergangenen Jahren hat Klaudio Ipˇsa 

auch einige »vergessene Olivenbaumterrassen« auf 

190 bis 250 Meter Höhe rekultiviert und ist Herr über 

1.000 Bäume. Alle Öle können vor Ort verkostet 

werden. Anreisetipp: Livade – parallel zur Hauptstraße 

verlaufender Weg Richtung Istarske Toplice – links in 

die Berge – Minidörfchen Ipˇsi. 

Honig 

Groˇznjan-Zavrˇsje, Oliviano Miani, Tel. 052 / 77 62 05: 

Abgesehen davon, dass diese lieben Imkerleute 

(140 Bienenvölker) sehr gut deutsch sprechen und nach 

Absprache gerne mit ihren Gästen Honig produzieren 

oder Bienenwachskerzen basteln, ist der ehemals 

verlassene Ort Zavrˇsje (ital. Piemonte!) sehenswert. Ein 

aktuelles EU-Projekt fördert derzeit den Wiederaufbau 

und in einiger Zeit sollen hier alle Spezialitäten des 

Mirnatales zu finden sein. 

Trüffel & Co. 

Wo Zigante drauf steht, ist zumeist Trüffel drinnen. In 

vielen Orten des Mirnatales hat Istriens Trüffelkönig Giancarlo 

Zigante einen hübschen Verkaufsladen installiert, in 

dem neben Trüffeln und Trüffelprodukten auch Weine, 

Fuˇzi (istrische Nudel), Olivenöl und andere regionale 

Gourmandisen angeboten werden: 

Buzet, Tel. 052 / 66 33 40: Geschäft für Trüffelprodukte, 

regionale Spezialitäten und Weine. 

Groˇznjan, Tel. 052 / 77 60 99: Im steinernen Künstlerdörfchen 

gelegen, hat dieses elegante Geschäft für 

Trüffelprodukte, regionale Produkte und Weine einen 

ganz besonderen Reiz. Tische für Weinverkostungen. 

Wein 

Die nachstehenden Qualitätswinzer verfügen alle über 

einen Kostraum und führen (am besten nach telefonischer 

Anmeldung!) Weinverkostungen durch. Außer der 

istrischen Paraderebsorte Malvazija, die natürlich immer 

probiert sein will, und der regionaltypischen Rotweinsorte 

Teran, stehen noch einige andere Tropfen zur Wahl. Sehr 

viele Winzer produzieren auch gute Olivenöle. 

Momjan-Valle 78, Weingut Armando & 

Franko Kozlović, Tel. 052 / 77 91 77: Der wohl 

bekannteste Winzer der Halbinsel ist nicht ganz einfach zu 

finden, doch die Weinlandschaft rundherum ist so schön, 

dass die Suche danach direkt Spaß macht. TIPP: Malvazija in 

Akazienholz gereift, Dessertweine Momjanski Muˇskat (halbsüß 

und süß) und Muˇskat Ruˇza (süß), Rotweincuvée Othello. 

2 Momjan-Kremenje, Weingut Kabola, 

Tel. 052 / 77 92 08: Marino Markeˇzić nennt etwa zwei 

Kilometer außerhalb von Momjan eines der schönsten 

Weingüter des Landes sein Eigen. TIPP: Momjanski Muˇskat 

WANDERN & BIKEN 

Die Therme Istarske Toplice, in deren schwefelhaltigem 

Wasser bereits die alten Römer gebadet haben, 

ist ein idealer Ausgangspunkt für Erkundungstouren. 

Rund herum sind etliche Wanderwege markiert, darunter 

auch eine anspruchsvolle Strecke über Gradinje bis 

nach Oprtalj (2 Stunden), dessen Traumlage auf 378 

Metern feinste Aussichten verspricht. 


Brtonigla 

Verteneglio 

Kroz četiri godišnja doba 

Le quattro stagioni di... 

The four seasons in... 

Die vier Jahreszeiten von... 

Fremdenverkehrsamt 

Brtonigla 

Maestra 3A, 52474 Brtonigla 

Istrien / Kroatien 

www.tzo-brtonigla.hr 

info@tzo-brtonigla.hr 

Ländliche Romantik und 

kulinarische Erlebnisse 

Romantisches 28-Betten-Landhotel 

unter österreichischer Führung 

• Ideale Lage nahe Buje: Nur wenige 

Kilometer zu den Adria-Stränden und 

auch ins hügelige Hinterland. 

• Zum Genießen: Eigene Konoba mit 

regionalen, am Feuer oder unter der 

Tonhaube zubereiteten Spezialitäten. 

• Attraktive Kombi-Packages: Arrangements 

mit Spitzenrestaurants und 

Weingütern. Geführte Wander- und 

Radtouren (Leihfahrräder) 

Casa Romantica Parenzana 

52460 Buje, Volpia bb 

Tel. (00385) 52 / 777 460, Fax 777 459 

guidina@pu.t-com.hr 

www.parenzana.com.hr 

BUZET 

Das Trüff elparadies 

Eine der landschaftlich 

schönsten Regionen Istriens 

begrüßt ihre Gäste! 

Veranstaltungen 2008 

3. 2.: Karneval in Buzet 

11. 5.: Internationales diatonisches 

Zieharmonika-Treff en in Roč 

7. 7.: Traditionelle, jährliche Wahl des 

»Župan« in Hum 

13.+14. 9.: Subotina-Fest auf dem 

Marktplatz in Buzet 

20.+21. 9.: Buzet-Days, Auto-Bergrennen 

– europäische Meisterschaft 

26. 10.: Fest des einheimischen 

Schnapses in Hum 

8.+9. 11.: Trüff el-Wochenende 

Tourismusbüro Buzet 

HR-52420 Buzet · Trg Fontana 7/1 

Tel. und Fax 00385 / 52 / 662 343 

e-mail:tzg-buzeta@pu.t-com.hr 

www.tz-buzet.hr 

Tourismusgemeinschaft 

52460 Buje · Istarska 2 

Tel./Fax: +385 (0)52 773 353 

E-Mail: tzg-buja@pu.t-com.hr 

www.istria-buje-buie.com 

NOVASOL 

3 Zimmer, Küche, 

Bad und nur 

400 m zum Strand: 

1 Woche Kroatien 

ab 199,- Euro 

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Kroatien immer „All Inclusive“: 

Strom und Heizung, Bettwäsche, 

Endreinigung, Kurtaxe und die 

Reiserücktrittskosten-Versicherung 

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Süden buchbar im 

Reisebüro, telefonisch 

040/23 88 59 82 oder unter: 

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Die Therme betreut auch einen Fahrradverleih 

(Rezeption / ca. 10 Euro pro Stunde). Für Familien 

eignet sich der parallel zur Hauptstraße verlaufende Weg 

im flachen Tal prima zum Radeln, z.B. Richtung Gradinje 

(2 km), Livade (6 km) oder Ponte Porton 

(14 Kilometer). 

WUNDERN 

Eine Loggia findet sich in nahezu jedem größeren Ort 

Istriens und mit ihr zumeist auch ein schöner Aussichtsplatz. 

Früher waren die säulenumkränzten Steinbauten die 

Bühne für alle öffentlichen Belange: Richter, Notare und 

staatliche Würdenträger traten in der Loggia mit dem 

Volk in Kontakt. Von hier wurden Ein- und 

Ausfuhren kontrolliert, oft waren die städtischen Maße 

und Gewichte in der Wand eingelassen. Die Loggia 

von Novigrad eröffnet einen Blick aufs Meer, die von 

Oprtalj Hinterlandpanorama vom Feinsten. 

WOHNEN 

3 Brtonigla, Landhotel San Rocco, Tel. 052 / 72 50 00: 

Nicht weit vom Meer und trotzdem bereits im grünen 

Hinterland funktioniert dieses elegante Landhotel 

als Oase der Entspannung und des Genusses (Pool, Wellness, 

Restaurant). 

Groˇznjan-Peroj, Casa Margherita, Tel. 052 / 75 70 97: 

Kurz vor Groˇznjan zweigt rechts ein schmaler Weg 

Richtung Peroj ab und führt zu einem entzückenden 

Landhaus mit zwei hübschen Ferienwohnungen, 

3.500 m2 Garten und einem großen Swimmingpool. 

Natur wohin das Auge reicht und ein großartiger Blick 

auf das Künstlerstädtchen Groˇznjan (auch vom Pool). 


4 5 

Fotos: Wolfgang Neuhuber (1), Petr Blaha (2) 

3 

BUJE – VIŠNJAN (Nord-Süd Achse) 30 Kilometer 

Über die Nord-Süd-Achse lässt sich unsere Rundreise wahlweise abkürzen 

oder genussvoll erweitern. 

EINKEHREN 

4 Groˇznjan-Kostanjica, Taverna Ponte Porton, 

Tel. 052 / 77 63 95: Es hat seinen Reiz, in den urigen Gasträumen 

oder vor der Tür dieses Steinhauses zu sitzen 

und sich bei rustikaler Hausmannskost und einem Glas 

Wein vorzustellen, dass hier vor vielen Jahren der größte 

Warenumschlagplatz des Mirnatales war. 

PROBIEREN 

In Viˇsnjan produziert Dordano Perˇsurić unter der 

Marke »Misal« die besten Sekte des Landes. 

Hergestellt werden die prickelnden Erfrischer nach 

klassischer Champagnermethode in den Varianten: 

weiß, rot oder rosé. Die Produktion selbst bietet 

keinen Einblick, doch in vielen guten Restaurants ist 

der hervorragende Aperitif zu finden. 

MITNEHMEN 

Viˇzinada-Ferenci, Mesnica / Marcelleria / 

Schinkenmanufaktur Fatorić, Tel. 052 / 44 61 46 o. 

Tel. 091/ 583 79 54: Die kleine Schinkenmanufaktur 

in Ferenci produziert ausschließlich Prˇsut von eigenen 

Schweinen (24 Stück). In der hauseigenen Konoba kann 

man ihn probieren (tel. Voranmeldung) und in kleinen 

Mengen auch mitnehmen. Nach vorheriger Absprache 

werden auch wunderbare »Schweinereien« wie Osso 

Collo, würzige Salami, Pancetta, Ombolo, Würste oder 

traditionelle warme Gerichte aufgetischt. Eine Verkostung 

mit Prˇsut, Wurst, Brot und Grappa kostet etwa 10 Euro. 

Wein (Voranmeldung empfohlen): 

Groˇznjan-Kostanjica, Weingut Zigante, 

Tel. 052 / 77 63 20: Papa Duvillio gilt als Spezialist für 

guten, sortentypischen Teran, Sohn Denis wird als Newcomer 

gefeiert. TIPP: Muˇskat Bijeli (Weißer Muskateller). 

Viˇzinada-Narduči 1, Franc Arman, Tel. 052 / 44 62 26: 

TIPP: Pinot Sivi (Grauburgunder), Cabernet Franc. 

Viˇzinada-Narduči 3, Marijan Arman, Tel. 052 / 44 62 29: 

TIPP: Chardonnay, Muˇskat Bijeli (Weißer Muskateller), 

Cabernet Sauvignon. 

Viˇzinada-Laˇsići 16, Elido Pilato, Tel. 052 / 44 62 81: 

TIPP: Pinot Bijeli (Weißburgunder), Chardonnay. 

Viˇsnjan-Markovac 14, Poletti, Tel. 052 / 44 92 51: 

Gastfreundlicher viersprachiger Winzer. TIPP: Muˇskat 

Ruˇza (Roter Muskateller), Chardonnay, Cabernet 

Sauvignon barrique. 

WANDERN 

Der Wanderweg Motovun-Viˇzinada (siehe Plan und Wegbeschreibung) 

gibt besonders viele Facetten des Mirnatales 

preis. Er erfordert keine spezielle Ausrüstung und ist 

gut beschildert. Das Auto parkt inzwischen unterhalb der 

Stadtmauern von Motovun. 

5 WUNDERN 

Etwa sechs Kilometer von Viˇsnjan (Richtung Tar) will 

das unterirdische Istrien entdeckt sein. Die schönste der 

erforschten Tropfsteinhöhlen, »Jama Baredine«, führt 

nahezu senkrecht in fast 60 Meter Tiefe. Drumherum ist 

eine Kinder-Erlebniswelt mit Oldtimer-Traktoren, Spielplatz, 

Eselreiten und Höhlen-Kletterwand aufgebaut. 

WOHNEN 

Buje-Krasica, Villa Plac, Tel. 052 / 77 44 65: Etwa vier 

Kilometer südlich von Buje zweigt (vor dem schönen 

Turm) rechts eine kleine Straße Richtung Baredine ab. 

Nach wenigen Metern hat man ein hübsches kleines 

Landgut mit Steinhäusern, Pool und Garten erreicht. 

Ein wunderbarer Ort mit grandioser Aussicht. 

Mieten kann man ein Haus für acht Personen oder 

Ferienwohnungen für drei bis fünf Personen 

(4-Sterne-Niveau). 

Buje, Casa Romantica La Parenzana, Tel. 052 / 77 74 60: 

Im istrischen Hinterland und zugleich nur wenige Kilometer 

von der adriatischen Küste lädt der gebürtige Österreicher 

Guido Schwengersbauer in sein behagliches Feriendomizial 

Casa Romantica La Parenzana. Die preiswerten 

Zimmer sind sehr komfortabel eingerichtet, regionale 

Spezialitäten stehen im Mittelpunkt der Trattoria-Küche. 



Mediterrane Schönheiten auf grünen Hügeln: die malerischen Dörfer des Mirnatales wie Oprtalj (1) und Motovun (2). 

Fotos: Igor Zirojević 



1 

2 

23

1 



In aller Ruhe 

bergauf 

Die kroatische Halbinsel Istrien ragt herzförmig ins 

Adriatische Meer. An der Küste pulsieren Touristenströme, 

in den Bergdörfern herrscht Ruhe. Ein reizvoller Mix für 

Kletterfreudige. Text und Fotos: Jörg Spaniol 

Nur so viel: Die alten Römer waren da, 

die venezianischen Fürsten, die Habsburger 

Monarchie. Und noch ein paar mehr. 

Spannender aber als eine Liste der Jahreszahlen 

und Fürstennamen ist es, die Spuren 

der einst in Istrien herrschenden Kulturen 

vom Sattel aus zu suchen. Die karstige 

Landzunge östlich vom italienischen Stiefelschaft 

ist ein befahrbares Geschichtsbuch. 

Römische Arenen, italienische Plätze, 

kaiserlich-österreichische Villen, mittelalterliche 

Fresken – alles fi ndet sich irgendwo 

auf den knapp 3.000 Quadratkilometern. 

Auf einer der Geschichtsbuch-Seiten ist 

gerade Siesta, außerdem Vorsaison und 

deshalb: Ruhe. Ein winziges Sträßchen zwischen 

den nordistrischen Gebirgsorten Roč 

und Hum trägt den Namen »Glagoliterallee«. 

Daran aufgereiht: Neun Steinskulpturen aus 

den siebziger Jahren. Sie verweisen ein Jahrtausend 

rückwärts. Damals hatten Mönche 

vom Orden der Glagoliter begonnen, eine 

eigene Schrift zu entwickeln, die besonders 

gut zu den slawischen Sprachen passen 

sollte. Noch vor 50 Jahren wurde sie gelegentlich 

eingesetzt. Heute ist sie Fuß note 

der Geschichte und touristisch verwertbares 

Kuriosum. Und die Glagoliterallee? 

Ein kleines, feines Sträßchen mit Aussicht 

über die grünen Berge Istriens. Am Südende 

der Allee bröselt Hum, die angeblich 

kleinste Stadt der Welt, langsam zu Boden. 

Das schwere Kupfertor – dekoriert mit glagolitischen 

Schriftzeichen – gibt den Weg 

über glänzend abgewetztes Pfl aster frei. 

Hum ist ein ummauertes Dorf mit rund 

30 Be wohnern. Sehr alt, sehr romantisch, 

zerfallend. Aber eine Stadt? Stadt genug jedenfalls, 

um im Guinness-Rekordbuch als 

kleinste solche aufzutauchen. Und deshalb 

mit ausreichend Parkraum, um pro Bewohner 

mindestens einem Touristenbus Platz zu 

bieten. 

Am anderen Ende der beschwingt durchrollten 

Allee geht es wieder bergauf. Roč 

ist hübsch, aber ein wenig zu groß, um geschäftsfördernd 

klein zu sein. Eine alte Frau 

kommt die schiefen Steintreppen hinaufgeschnauft. 

In der einen Hand einen kleinen 

Blecheimer mit frisch geerntetem Salat, 

die andere Hand auf dem Herzen. Sie setzt 

sich auf die Mauer, lächelt, und fragt: »Gefällt 

euch Roč?« Wir bejahen radebrechend 

auf italienisch. »Ja«, sagt sie, »Roč ist schön. 

Aber es ist arm.« Ein freundlicher Gruß, sie 

verschwindet durch einen morschen Torbogen. 

An den meisten von Istriens Hügeln, 

als kroatische Toskana gerühmt, scheint 

der Geldsegen des Tourismus noch immer 

abzuperlen. Der größte Teil sickert erst am 

Küstenstreifen in die Taschen der Bewohner. 

Und gerade diese sichtbare Differenz könnte 

es sein, die den Charme Istriens für Radler 

ausmacht. Das klare Meer einer Felsenküste, 

der Luxus großer Hotels sind schön – und 

besonders angenehm, wenn sie im Kontrast 

zu zehrenden Runden im Inland stehen. 

Bis auf über 1.000 Meter heben sich die 

Berge Istriens in Richtung einer grauen 

Wolkendecke. Ganz so hoch müssen Radler 

nicht: Die historischen Ortskerne mit ihren 

Burgen, Kirchen, Plätzen aus grauem 

Radferien 

2 

1| Die steinernen Dörfer auf den Hügelkuppen des 

Hinterlandes muss man sich redlich erstrampeln. 

Dafür belohnen prachtvolle Rundblicke wie hier in 

Motovun. 2| Erfrischende Pause bei einer Küstentour. 



25

1 

Radferien 

2 

1| Zeugnisse der Geschichte wie die monumentale 

Arena von Pula gehören zum Begleitbild einer 

Radtour durch Istrien. 2| Neuer Wohn-Geheimtipp 

für Radler ist die Casa romantica la Parenzana 

(www.parenzana.com.hr) bei Buje, benannt nach 

der ehemaligen, nur 100 m entfernten k.u.k.-Schmalspureisenbahn, 

deren Trasse derzeit als EU-Radweg 

zwischen Triest und Istrien ausgebaut wird. 


Kalkstein thronen zwar fast immer auf den 

Kuppen, doch meistens liegen zwischen 

Berg und Tal höchstens drei- bis vierhundert 

Meter. Wir kämpfen uns auf einem Hügelrücken 

einem unaussprechlichen Dorf 

entgegen. Ein Bauer rodet mit seiner Sense 

ein kleines Bambusdickicht, Frauen in Kitteln 

binden Weinreben an. Nicht einmal ein 

Traktor quert die steilen, roterdigen Hänge. 

Emsiges Schaffen, selbstvergessenes Treten. 

Bis der erste Hund des Dorfes anschlägt. In 

Drahtverschlägen, hinter Mauern, an Laufleinen 

fallen seine Artgenossen ein. Ein 

fremder Körpergeruch im Revier – was für 

eine Ausnahme, was für eine Aufregung! 

Sie hallt uns noch nach, als wir jenseits des 

Ortes anhalten, um die Regenjacken aus den 

Packtaschen zu zerren. 

Es geht auf neuem Asphalt steil bergab 

Richtung Buzet, als die ersten Tropfen fallen. 

Ein Scheinangriff aus der Wolkendecke, se- 

kundenschnell verdunstet. Als kurz darauf 

dann doch der große Schauer niederprasselt, 

sitzen wir bereits trocken am Gegenhang 

unter der Markise des einzigen geöffneten 

Cafés. Kein Touristenbus versperrt die Aussicht, 

denn der Weg zum befestigten Ortskern 

ist einmal mehr eine gnadenlose Rampe. 

Und es scheint, als hätten schon die alten 

Istrier geahnt, wie wirkungsvoll die Hügellage 

auch gegen die friedlichen Invasoren 

der Gegenwart sein würde. Ein Touristenauto 

berennt seit Minuten hilfl os und hochtourig 

den Burgberg. Doch die Reifen fi nden 

keinen Halt. Gegen das glitschig-nasse Steinpfl 

aster kommt grobe Motorenkraft nicht an. 

Geschlagen rollt der verhinderte Besucher 

talwärts. Unsere Nachbarn, augenscheinlich 

Handwerker beim Mittagessen, registrieren 

sein Scheitern nur beiläufi g. Ein Hund bellt. 

Die Kellnerin bringt Espresso und irgendwie 

ist wieder Siesta. 


GUT 

ZU WISSEN 

BESTE REISEZEIT 

Mai/Juni, September/Oktober. 

Im Hochsommer ist es sehr heiß. 

ÜBERNACHTUNG 

Istrien ist – vor allem an der Westküste – touristisch 

vollkommen erschlossen. In der Nebensaison sind auch 

komfortable Hotels wie das Eden in Rovinj mit 50 Euro 

(Übernachtung/Halbpension) sehr günstig. Die Preise 

schwanken saisonal stark. 

Originelle Unterkünfte bieten viele Bauernhäuser 

im Inland. Sie sind in einer Broschüre 

»Ruralni Turizam« des regionalen Fremdenverkehrsamtes 

zusammengefasst. 

Informationen: 

Tourismusverband Istrien, 

Telefon 003 85 / 52 / 452 797; 

E-Mail: info@istra.hr, www.istra.hr 

In Motovun fällt besonders das in der Burg gelegene 

Hotel Kaˇstel (www.hotel-kastel-motovun.hr) auf. 

Halbpension im Doppelzimmer ab 40 Euro. 

WEB-PORTAL 

Der istrische Tourismusverband bietet auf der 

Website www.istria-bike.com eine interaktive 

Landkarte mit abwechslungsreichen Routen, 

Übernachtungstipps entlang der Strecke, 

Radreise-Packages und nützlichen Adressen. 

Als kostenlose Serviceleistung stehen detailliertes 

Kartenmaterial (pdf), Streckenbeschreibungen 

mit Höhenprofil und Entfernungsangaben sowie 

GPS-Tracks zum Download bereit. 

LITERATUR / KARTEN 

Radatlas Istrien, Verlag Esterbauer, 12,90 Euro, 

ISBN 3-85000-196-2. Detaillierte Radwanderkarten mit 

Touren entlang der Küste und ins Landesinnere. 

Istra Bike Atlas, hrsg. Tourismusverband Istrien, 

ISBN 953-99168-2-8; überwiegend Offroad-Touren auf 

topografischen Karten, Höhenprofile. 

DREI ROUTEN FÜR ENTDECKUNGEN: 

1 Zur Glagoliterallee 

Anstrengende Tour über ca. 

65 Kilometer, 1100 Höhenmeter. 

Motovun – Butoniga-Stausee – am 

linken Ende der Staumauer steil 

aufwärts nach Vrh – Sv. Donat 

– Penicici – Krusvari – Kotli (Schotter) 

– Brnobici (Glagoliterallee) 

– Abstecher nach Hum – Roč – 

Buzet – Istarske Toplice – Livade 

– Motovun. 

Für die letzten sechs Kilometer vor 

dem Schlussanstieg unbedingt 

die fast verkehrsfreie Parallel straße 

von Istarske Toplice nach Livade 

nutzen. 

TOURPACKAGES 

ANBIETER: EUROBIKE 

Istrien – »Kroatiens Halbinsel im Adriatischen Meer« 

Individuelle Einzeltour – 8 Tage / 7 Nächte – 

ca. 210 km per Rad 

Tourenverlauf: Von Umag entlang der außergewöhnlich 

reizvollen Küste über den nördlichsten Punkt Istriens mit 

Blick auf Portoroz durch das nationalparkähnliche Hinterland 

(leichte Weinhügel) wieder zurück nach Umag. 

Am dritten Tag radeln durch das Landesinnere nach 

Novigrad und Schifffahrt nach Poreč. Die nächste Route 

führt durch das touristisch fast unberührte Landesinnere 

mit romantischen kleinen Dörfern bis nach Pazin, wo 

eine mittelalterliche Festung über der schaurig-schönen 

Paziner Schlucht thront. Über Zminj und Kanfanar geht 

es am 5. Tag nach Rovinj, am 6. Tag nach Pula. Den 

krönenden Abschluss bildet eine Stadtbesichtigung und 

ein Schiffsausflug zum Nationalpark Brijuni, ehe noch 

der Naturpark Kamenjak erradelt wird. Am 8. Tag 

erfolgt der Rücktransport nach Umag und die individuelle 

Heimreise. Das sehr detaillierte Programm ist 

direkt bei Eurobike erhältlich. 

Termine 2008: Anreise jeweils am Samstag von erstmals 

17. 05. bis letztmals 14. 06. und von erstmals 23. 

08. bis letztmals 06. 09. 

Preise 2008: Grundpreis pro Person im DZ/Ü ab € 595,– 

Zuschlag Halbpension € 70,–, Leihrad (21-Gang) € 60,–. 

Weitere Infos: Eurobike Touristik GmbH, 

Mühlstraße 20, A-5162 Obertrum, Tel.: 0043/6219/74 44, 

www.eurobike.at 

2 Zu den Trüffeln 

Mittelschwere Tour über etwa 

60 Kilometer, 1100 Höhenmeter 

Motovun – Oprtalj (300 Hm, 

ca. 5 – 7 % Steigung) – 4 km 

nördlich links ab nach Cepic (gute 

Naturstraße) – Maruˇsići rechts aufwärts 

– Momjan – Buje – Groˇznjan 

– Schotterstaße abwärts – vor 

Portoportone in Rechts kurve bei 

Gasthaus links in ruhige, glatte 

Naturstraße – Livade – Motovun. 

Wer den Abstecher von Marušići 

nach Momjan auslässt, spart ca. 

200 Höhenmeter – und verpasst 

außer einsamer Landschaft auch das 

empfehlenswerte Restaurant »Rino« 

in Momjan. 

Radferien 

3 Hinterland und Badestrand 

Leichte Tour mit etwa 60 Kilometern 

und 500 Höhenmetern 

Bale – E 751 nordwärts – nach 

3 km rechts, Svetvinčenat – 

Bokordići – ˇSajini – Orbanici – 

Vodnjan – Faˇzana – Peroj – 

Betiga (ab Pension Danijela 

der Beschilderung »Meghelli« 

folgen; einsame Naturstraße) – 

Asphaltstraße nach Bale. 

20 Kilometer vor dem Ziel bietet sich 

der kleine Hafenort Fažana 

mit seinen zahlreichen Restaurants 

für die Pause an. Auf den nächsten 

zehn Kilometern immer wieder 

Abstecher zu Badeplätzen am Meer. 

Weiteres Highlight: das 

renovierte Kastel von Svetvinčenat. 

ANBIETER: ISTRIABIKE 

Der österreichische Veranstalter bietet organisierte 

Radsport- und Triathlonferien in Istrien, wobei die 

Gäste zwischen einem Drei- und neun Vier-Stern-Hotel 

wählen können. Weiters steht von der Werkstatt über 

Mieträder bis hin zum Radshop alles zur Verfügung. 

Besonders hilfreich sind natürlich auch die kompetenten 

3T-Active-Radguides mit ihren vielen Insider-Empfehlungen. 

Saison: Mitte März bis Mitte Juni und 

von Mitte September bis Mitte Oktober. 

Geführte Touren: Fünfmal pro Woche werden geführte 

Touren in verschiedenen Leistungsgruppen angeboten. 

Vom Genussradfahrer bis hin zum emsigen Trainierer 

kommen bei den 3T-Active-Camps alle auf ihre Kosten. 

Speziell für Triathleten gibt’s dort einen 25-Meter-Pool 

und markierte Laufstrecken entlang des Meeres. 

Auch ein Radverleih mit nagelneuen Cube- und 

Chaka-Rennrädern steht zur Verfügung. 

Preise: Gesamtpaket mit Hotel inklusive Halbpension 

und Radsportpaket ab € 259,–. 

Unter dem »Genuss- und Kulturradeln« bietet 

3T-Active eine Kombination aus gemütlicher Radtour 

und Kulturprogramm an, die mehrmals im Jahr in Kooperation 

mit Reisebüros und Bildungseinrichtungen 

angeboten wird. 

Termine auf Anfrage: office@3t-active.com 

Weitere Infos: 3T-Active, Barbara Tesar, Birleitenweg 

39, A-8062 Kumberg, Tel.: 0043/699/10747797 

www.3t-active.com; www.IstriaBike.com 

1 2 

Spitzenhäuser wie das Hotel Eden in Rovinj bieten in den Nebensaisonen sehr günstige Preise. Foto 1| Maistra , Foto 2| Igor Zirojević 



27

Sport 

Traumrevier 

für Segler 

Istriens Küstenlandschaft ist viel zu schön, um schnell daran 

vorbei zu segeln: Unzählige romantische Buchten, idyllische 

Strände und pittoreske Hafenstädtchen wollen in aller Ruhe 

entdeckt sein. 

Manche suchen die sportliche Herausforderung, 

andere nichts als Erholung 

und wieder andere einen Mix aus Entspannung 

und Abenteuer. Vor Istriens Küste 

fi nden sie alle ihr Glück. Speziell Familien, 

Romantiker und Genussmenschen besegeln 

an der Westküste ein kleines Paradies. Die 

zahlreichen Häfen und Marinas liefern dazu 

eine hervorragende Infrastruktur und mindestens 

alle zwanzig Seemeilen sorgt ein 

his torischer Küstenort mit verwinkelten 

Gassen und bunten Märkten für Abwechslung. 

Konobas und Restaurants verführen 

zu maritimen Genüssen und auf den tausend 

Küstenkilometern zwischen Triest und 

Pula entdeckt man so gut wie immer eine 

kleine Bucht, die der Besatzung für einige 

Badestunden ganz alleine gehört. 


Vom 9 m-Cruiser über hochmoderne 

Sportsegler bis zur exklusiven Luxusyacht 

lässt sich nahezu jedes schwimmende Urlaubsdomizil 

chartern. Skipper und Crew 

ermöglichen selbst nautischen Novizen entspannte 

Törns und Feinspitze nehmen ihren 

persönlichen Schiffskoch gleich mit an 

Bord. Wer Leute kennen lernen will, bucht 

auf einem der liebevoll restaurierten historischen 

Lastensegler und knüpft bei Vollpension 

und organisierten Ausfl ügen Kontakte 

zu Gleichgesinnten. Kleine Kapitäne 

sammeln bei organisierten Familientörns 

reichlich Material für den Schulaufsatz – 

Schatzsuche auf einsamen Inseln inklusive. 

Als Extrazuckerl genießt man auf See ein 

Privileg, das Landurlaubern verweht bleibt, 

denn die Halbinsel zeigt dem Meer ihr 

schönstes Gesicht. 

Alle Marinas auf einen Blick 

ACI Marina Umag 

Vladimira Gortana 7, 52470 Umag 

Tel. (052) 741 066, Fax 741 166 

LP.-Wasser: 500, LP.-Land: 100 

Marina Nautica Novigrad 

Sv. Antuna 15, 52466 Novigrad 

Tel. (052) 600 480, Fax 600 490 


Marina Cervar Porat 

Riva Amfora 8, 52449 Cervar Porat 

Tel. (052) 436 661, Fax 436 320 

LP.-Wasser: 260 

Marina Parentium 

Zelena Laguna 

52440 Poreč 

Tel. (052) 452 210, Fax 452 212 


Marina Porec 

Turisticko setaliste 9, 52440 Poreč 

Tel. (052) 453 213, Fax 451 913 


Marina Funtana 

Ribarska 11, 52452 Funtana 

Tel. (052) 428 500, Fax 428 501 


Marina Vrsar 

Obala M. Tita 1a, 52450 Vrsar 

Tel. (052) 441 052, Fax 441 062 


ACI Marina Rovinj 

Setaliste Vijeca Europe 1, 52210 Rovinj 

Tel. (052) 813 133, Fax 842 366 


FKK-Hafen Valalta 

Cesta-Valalta Lim 1, 52210 Rovinj 

Tel. (052) 804 800, Fax 821 004 

LP.- Wasser: 250 

ACI Marina Pula 

Riva 1, 52100 Pula 

Tel. (052) 219 142, Fax 211 850 


ACI Marina Pomer 

Pomer, 52100 Pula 

Tel. (052) 573 162, Fax 573 266 

LP.-Wasser: 220, LP.-Land:30 

Marina Veruda Tehnomont 

Prekomorski brigada 12, 52100 Pula 

Tel. (052) 224 034, Fax 211 294 

LP.-Wasser: 630 LP.-Land: 250 

Marina Bunarina 

Verudela 9, 52100 Pula 

Tel. (052) 223 001, Fax 223 085 


Ankerplatz Puntica 

Camping Medulin, 52203 Medulin 

Tel. (052) 576 162, Fax 576 163 

LP.-Wasser: 90 LP.-Land: 50 


Foto: Gottfried Ghmelar 

Istrien ist Europas 

Tennisdestination Nr. 1 

Sandplätze in feinster Adrialage, hohe Standards und eine 

langjährige Tennis-Tradition machen die Halbinsel Istrien 

mit 300 Sandplätzen in direkter Meereslage, sportlichem 

Klima und einem tollen Preis-Leistungsverhältnis zu 

Europas führender Tennisdestination. 

ie Qualität der istrischen Tennis- 

»Dplätze ist wirklich nirgendwo sonst 

in Europa zu fi nden«, bestätigt Dr. Hannes 

Zischka vom traditionsreichen Tenniscampveranstalter 

Zischka Sportreisen, Istriens 

Ruf als Tennisparadies. »Die Halbinsel ist 

bequem mit dem Auto oder via Günstig- 

Flug erreichbar, die Tennisanlagen liegen 

fast immer zeitsparend direkt beim Hotel 

und in Sachen Sandplätze ist Istrien sowieso 

führend.« Allein in Poreč gibt es mehr als 

150 und alle sind bestens gepfl egt. 

Bei oft traumhafter Adrialage unter Pinien, 

lassen sich die Plätze zudem von März bis 

Oktober unter freiem Himmel bespielen. 

»Im langjährigen Durchschnitt haben wir in 

dieser Zeitspanne lediglich ca. 3 Tage Ausfall«, 

freut sich Zischka. Bei einer Platzmiete 

von 7 bis 9 Euro punktet Istrien außerdem 

mit einem hervorragenden Preis-Leistungsverhältnis. 

Und weil die Tennisanlagen oft 

von den Hotels nebenan betrieben werden, 

ist für deren Gäste immer ein »Platz am 

Platz« garantiert. 

Wracktauchen 

und Seepferdchengarantie 

Die Königsklasse des Tauchsports erfordert keine weite 

Reise, denn an Istriens Küste haben sich zahlreiche 

historische Schiffe zur letzten Ruhe gebettet. Tauchreviere 

mit Seepferdchengarantie gibt es auch. 

Mehr als ein Dutzend spannender 

Schiffs wracks lassen sich entlang der 

einst bedeutenden Handelsroute vor Istrien 

entdecken: Das deutsche U-Boot U-81, einige 

Handelsschiffe, das Torpedoboot »Giuseppe 

Dezza« mit gut erhaltenem Kanonendeck 

oder das britische Spionageschiff »Coriolanus«, 

das we gen seiner Lage in nur 11 bis 21 

Metern auch für weniger erfahrene Taucher 

geeignet ist. 

Zu den 50 schönsten Unterwasserzielen der 

Welt zählt der 1913 vor Rovinj gesunkene Luxusliner 

»Baron Gautsch« mit gespenstischen 

Salons und dem 2,5 Meter langen Conger-Aal 

»Ugi«, der sich, im Stumpf eines abgebro- 

chenen Mastes lebend, mit Vorliebe füttern 

lässt. Zur Erkundung benötigt das geschützte 

Kulturdenkmal die Organisation durch lizenzierte 

Tauchzentren. 

Als »Zugpferdchen« unter den adriatischen 

Meeresbewohnern gilt das langschnäuzige 

Seepferdchen (Hippocampus ramulosus). 

Das majestätische Wesen erreicht eine Größe 

von 16 Zentimetern und schwebt bevorzugt 

durch Seegraswiesen in geringer Wassertiefe. 

Christoph Karcher, Leiter der Tauchbasis 

»Scubacenter SV. Marina« (Labin/Ostküste), 

kann die Sichtung des faszinierenden 

Fischleins an ausgewählten Tauchplätzen 

garantieren. 

TOP-TERMIN 

Sport 

Aushängeschild des istrischen Tennissports sind die 

Anlagen von Umag mit dem ATP-Stadion. 

Foto: Istraturist, Umag 

ATP Croatia Open, Umag 

Die Hafenstadt Umag ist jedes Jahr Austragungsort der 

ATP Croatia Open, bei dem die internationale Tenniselite 

im Centre Court aufspielt, der auch für Aktivurlauber 

zugänglich ist. 

Hannes Zischka Sportreisen A-8054 Graz 

Straßganger Straße 380b, Tel. (0043) 316 / 28 63 18 

tennis@zischka.at, www.zischka.at 

1 2 

Ob historische Wracks 1| oder Seepferdchen 2| – 

Istriens Unterwasserwelt birgt faszinierende Überraschungen. 

Fotos: Manuela Kirschner, Eduard Strenja 

TAUCHEN 

Tauchaktion zu Wrack und Riff: 

Ausgehend von der Basis in Vrsar organisiert das Tauchcenter 

AMDC Fahrten zu den sechs schönsten Wracks. 

AMDC Adriatic Master Dive Center 

HR-52450 Vrsar, Brionska 11 

Tel. (052) 44 17 84, amdc@scuba.at 

ww.scuba.at 

Top-Tauchbasis mit Seepferdchengarantie: 

Die Basis an der Ostküste wurde von der deutschen 

Zeitschrift Tauchen zum dritten Mal in Folge zur besten 

Tauchbasis im Mittelmeerraum gewählt. 

Sv. Marina, Autokamp Marina, HR-52220 Labin, 

Tel. (052) 87 90 52, Mobil: (052) 911 87 90 74, 

info@scubacenter.de, www.scubacenter.de 



29


Istriens Restaurantszene zählt heute zu den 

interessantesten im Mittelmeerraum. 

Peter Lexe, einer der renommiertesten 

Gourmetautoren Österreichs, 

hat zwei Jahre lang die Küchen der 

Adria-Halbinsel getestet. Das Ergebnis: 

Die Neuaufl age seines Genuss-Reiseführers. 

Istriens 

Es ist etwa sieben Jahr her, als ich zur Winterzeit 

ins »Valsabbion« schneite. Mich 

trieb die Neugier. Italienische Journalisten 

hielten damals das bei Pula gelegene Restaurant 

für das Maß aller Dinge in Istrien. Die 

Verblüffung war auch bei mir groß ausgefallen: 

Designer-Look in der Stube, Kreativität, 

Beratung und unwahrscheinliche Aufmerksamkeit 

im Service und in der Küche, eine 

beinahe alle Kreszenzen einer damals noch 

nicht so großen Heerschar von istrianischen 

Winzern. Kurzum, das »Valsabbion« wurde 

zu meiner ersten Stammadresse. 

Das Hauptproblem der istrianischen 

Restaurantszene war damals, dass sie unwahrscheinlich 

schnell wuchs: Zu sehr 

konzentrierte sich die Branche dabei vorerst 

auf Äußerlichkeiten, auf Schnick-Schnack 

und Schicki-Micki. Klar, vor den besten Restaurants 

nahmen bald die teuersten Autos 

Aufstellung, die Menüpreise schnellten in 

die Höhe, doch die Ernüchterung beim Gast 

kehrte nach anfänglichem Aha-Erlebnis 

beinahe ebenso schnell ein. Damals waren 

das »Valsabbion« in Pula sowie das »Damir 

e Ornela« in Novigrad die Flaggschiffe der 

istrianischen Restaurantszene. Bald kamen 


köstliche Ziele 

das »Milan« und das »Vela Nera« dazu – beide 

Fischrestaurants befi nden sich ebenfalls 

in Istriens größter Stadt Pula. 

Wirklich gut leben konnte ja nur ein 

Wirtshaus mit Jahresbetrieb oder eines, das 

unweit der italienischen Grenze lag und Triestiner 

Gäste anzog. Die Triestiner entdecken 

alles, was unter der istrianischen Sonne gedeiht 

und schmeckt. So war es ein Triestiner 

Geschäftsmann, der mir vor sechs Jahren 

den »Geheimtipp deines Lebens« vorstellte: 

Die »Toklarija« in den ruhigen Bergen zwischen 

dem Trüffeldorf Livade und der Bergstadt 

Buzet. Zugegeben, nicht einfach zu fi nden, 

zugegeben, der Wirt Nevio Sirotić ein 

schwieriger Typ, zugegeben, das Essen nicht 

einfach, doch das Gesamtkunstwerk war 

schon beeindruckend. »Konoba« heißt das 

Zauberwort für gute Gaststätte in Istrien. 

Wie die »Osteria« in Italien: Die Feinschmecker-Szene 

lernt das einfache Wirtshaus am 

Land kennen, wo Oma noch die Fuži wickelt, 

wo Mama den Küchenton angibt und wo im 

besten Fall Söhne oder Töchter nach jahrelangen 

Saison-Tingeleien durch berühmte 

europäische Hotels nach Hause kehren und 

hier auf die pralle Tradition treffen. 

Heute zeigt sich die Gastro-Szene in 

Istrien in einem schon relativ wohlgeordneten 

Stil: Das »Valsabbion« hat beeindruckend 

Linie gefunden und behält die 

auch, die berühmten Fischtempel wie 

»Damir e Ornela« oder »Milan« gehen 

ihren Weg der frischen Ware und hohen 

Kochkunst unbeirrt weiter, die Konobas 

schießen wie Pilze aus der Erde 

und so manche ist dann wirklich das 

Maß aller Dinge geworden. Wie überall 

auf unserer kulinarischen Welt, 

machen der Wirt oder die Wirtin das 

Rennen, die Traditionalität und Kreativität 

vereinen können. Istrien verfügt über 

tolle Grundprodukte: Fisch, Meeresfrüchte, 

Lamm, Wild, Kalb und Schwein, die Trüffel 

aus dem Mirnatal, die Weine und die 

Olivenöle. Nichts ist üppig, aber doch in 

Fülle vorhanden. 

Da ist es dann die »Konoba«, die dem Gast 

das einheimische Genießen lehrt. »Astarea« 

oder »Buscina«, »Malo Selo« (alle nahe Buje) 

oder »Pineta« bei Labin wurden zu Schlemmer-Tempeln. 

Sowohl für Fleisch, Fisch und 

Trüffel. 

Trüffel und Olivenöle haben in der Skala 

der Begehrlichkeit atemberaubend hohe 

Plätze eingenommen: Im »Marino« ist und 

Eine ungemeine Vielfältigkeit prägt die Gastroszene 

Istriens. Urige Traditionskonobas wie »Astarea«, 

wo auch noch am offenen Feuer gekocht wird 1|, 

gehören ebenso dazu wie Spitzenrestaurants vom 

Format eines »Monte« 2|, »Valsabbion« 3| oder 

»Zigante« 4|. 

Fotos: Petr Blaha 

Text: Peter Lexe 

BUCHTIPP 

Genießen 

bleibt das Trüffel-Speisen ein herbstliches 

Erlebnis der Extraklasse. Jetzt hat die Familie 

Zigante – die Giganten des istrianischen 

Trüffelgeschäfts – einen Teil des erworbenen 

Geldes in den Ausbau ihres Restaurants 

in Livade gesteckt. So hat Istrien jetzt 

zwei Augenweiden in der Restaurant-Szene: 

Das durchgestylte »Valsabbion« und das elegante 

»Zigante«. Küchenchefs und Sommeliers 

wechseln, doch in beiden Fällen ist es 

den Wirtsleuten gelungen, die Qualität immer 

gleich zu halten. 

Der »Konoba« gehört die Zukunft, wenn 

es den Wirtsleuten gelingt, das Landestypische 

hochzuhalten. Geschmort wird im 

Aschentopf (peka), gegrillt wird am offenen 

Feuer und auf den Tisch kommen Lebensmittel, 

die bei Bauern der Um gebung eingekauft 

wurden. Das ist der wahre Reichtum 

Istriens. 

Peter Lexe (Text) und Ferdinand Neumüller (Fotos): 

ISTRIENS KÖSTLICHE ZIELE 

Verlag Carinthia, Neuauflage 2007, 

ISBN 853786208, € 26,00 

Ein unentbehrliches Buch für das kulinarische Istrien 

mit zahlreichen Rezepten, Tipps und 

vor allem Adressen der besten Restaurants, 

Gasthäuser, Konobas und Weingüter. 



31

Restaurants 

So schmeckt Istrien 

Was wäre ein Urlaub ohne gemütliche Stunden in einer 

urigen istrischen Konoba? Oder dem feinen Menü in einem 

eleganten Restaurant. Letztere werden für Feinschmecker 

immer interessanter und kochen dem Rest von Kroatien 

gehörig was vor. 

Der renommierte Restaurantguide Gault 

Millau zeigt sich von Istriens Feinschmeckerrestaurants 

mit hoher Wein- und 

Servicekultur ebenso beeindruckt wie von 

der unverbildeten Naturküche ländlicher 

Konobas. Im sechsten Testjahr wurde zehnmal 

das beliebte Haubensymbol für außergewöhnliche 

Qualität vergeben. Viermal bescheinigen 

zwei Hauben einen hohen Grad 


Restaurant 

Valsabbion 

Gault Millau: 

16 Punkte 

Restaurant 

Zigante 

Gault Millau: 

15 Punkte 

Restaurant 

Monte 

Gault Millau: 

15 Punkte 

Konoba 

Damir e Ornela 

Gault Millau: 

15 Punkte 

an Kochkunst, Qualität und Kreativität. Auch 

der italienische Guide Veronelli hat Istriens- 

Top-Adressen inzwischen aufgenommen. 

Wer wissen möchte, wo es den Einheimischen 

am besten schmeckt, wählt den »Istra 

Gourmet« als Reisebegleiter, der sich als kostenlose 

Broschüre beim Tourismusverband 

oder im Internet fi ndet (www.istra.hr). 

HR-52100 Pula 

Pješčana Uvala IX/26 

Tel. 052 / 21 80 33 

Fax 052 / 38 33 33 

info@valsabbion.hr 

www.valsabbion.hr 

HR-52427 Livade 7 

Tel. 052 / 66 43 02 

Fax 052 / 66 43 03 

restaurantzigante@ 

livadetartufi .com 

www.zigantetartufi .com 

HR-52210 Rovinj 

Montalbano 75 

Tel. 052 / 83 02 03 

Fax 052 / 83 02 03 

restaurant@monte.hr 

www.monte.hr 

HR-52466 Novigrad 

Ulica Zidine 5 

(Altstadtzentrum) 

Tel. 052 / 75 81 34 

Der Trendsetter in Istriens Gourmetcuisine verbindet zeitgeistiges 

Ambiente mit Speisenkreationen aus typisch istrischen Boden- und 

Meeresschätzen. Das elegante Restaurant, die stilvolle Terrasse und 

der wohlsortierte Weinkeller laden zu längerem Verweilen, wobei 

das große Slow-Food-Menü gleich mehrere kurzweilige Stunden in 

spannende Genusswelten entführt. Ein kleines Hotel gehört dazu. 

Die Genussoase im unscheinbaren Örtchen Livade ist besonders 

bei Trüffelliebhabern beliebt. Das exquisite Restaurant mit schattiger 

Loggia wird übers Jahr verteilt durch neun verschiedene Trüffelgattungen 

aus den umliegenden Wäldern versorgt, weshalb kein 

Gericht ohne die Würze der wertvollen Knolle auf den Tisch kommt. 

Regionale und internationale Weine, sowie ein umsichtiges Serviceteam 

runden das Angebot ab. 

In diesem hübschen Abendrestaurant (unterhalb der Basilika) mit seinem 

idyllischen Innenhofgarten, dem charmanten Service, der wohlsortierten 

Weinkarte und dem ambitionierten Küchenteam tauscht 

man den Meeresblick gerne einmal mit der Altstadtgassen-Romantik 

von Rovinj. Eine Reservierung empfi ehlt sich; dann heißt es Bühne 

frei für die französisch inspirierte Mittelmeerküche von Küchenchef 

und Patron Danijel Dekić. 

Nur mit Reservierung kommen die Gäste dieser ungewöhnlichen 

Fischkonoba in den Genuss feinster Adria-Sashimi – von Patron 

Damir und seiner fl inken Tochter am Gästetisch fi letiert und mit 

erstklassigem Olivenöl, Salz und Pfeffer perfekt abgeschmeckt. Als Ergänzung 

zaubert Mama Ornela in der Küche vorzügliche Pasti, Risotti, 

Muscheln und Desserts. Das Weinangebot ist klein aber fein und 

eisgekühlter Moët & Chandon immer im Haus. 


Restaurant 

Milan 

Gault Millau: 

14 Punkte 

Restaurant 

Blu 

Gault Millau: 

14 Punkte 

Restaurant 

Morgan 

Gault Millau: 

13 Punkte 

Restaurant 

Navigare 

Marina-Hotel Nautica 

Gault Millau: 

14 Punkte 

Restaurant 

Toklarija 

Gault Millau: 

13 Punkte 

Konoba Čok 

Gault Millau: 

13 Punkte 

Restaurant 

Sv. Nikola 

Gault Millau: 

13 Punkte 

Konoba 

Malo Selo 

Gault Millau: 

13 Punkte 

HR-52100 Pula 

Stoja 4 

Tel. 052 / 30 02 00 

Fax 052 / 21 05 00 

info@milan1967.hr 

www.milan1967.hr 


Val del lesso 9 

Tel. 052 / 81 12 65 

Fax 052 / 81 12 65 

info@blu.hr 

www.blu.hr 

HR-52474 Brtonigla 

Bracanija 1 

Tel. 052 / 77 45 20 

Fax 052 / 77 45 20 


Sv. Antuna 15 

Tel. 052 / 60 04 00 

Fax 052 / 60 04 90 

info@nauticahotels.hr 

www.nauticahotels.com 

HR-52420 Buzet 

Sovinjsko Polje 11 

Tel. 052 / 66 30 31 

Fax 052 / 66 30 31 


Sv. Antuna 2 

Tel. 052 / 75 76 43 

HR-52440 Poreč 

Obala Maršala Tita 23 

Tel. 052 / 42 30 18 

HR-52460 Fratrija 

Fratrija br.1 

Tel. 052 / 77 73 32 

Fax 052 / 77 73 32 

Geschmackvoll zubereitete Adriabewohner sind die Protagonisten 

im Traditionsrestaurant von Familie Matić und auch der wohlsortierte 

Weinkeller ist in einer Hauptrolle zu fi nden. Das hausgemachte 

Olivenöl erfreut durch feinste Qualität und die Kuchen 

von Küchenchefi n Loretta genießen Kultstatus. In der geschmackvollen 

Enoteca stehen Weine, Olivenöl und Honig zum Verkauf. 

Familienhotel im Haus. 

Die direkte Lage am Meer ist fast schon zu schön, denn in der Hochsaison 

lässt sich im Blu nur schwer ein Platz ergattern. Wer es allerdings 

geschafft hat, kommt in den Genuss von feinen, oft pfi ffi gen 

Fischgerichten, die sich im meeresumrauschten Pavillon oder dem 

zauberhaften kleinen Innenhofgarten ausgesprochen romantisch 

genießen lassen. Viele schöne Weine werden auch glasweise ausgeschenkt. 

Versteckt in einem winzigen Ort unweit von Brtonigla lässt sich 

dieses ambitionierte Familienrestaurant mit gepfl egtem Gastraum 

und schattigen Plätzen unter Loggia und Laube gerne entdecken. 

Wochenends wird hier eine vorbildliche Hinterlandküche zelebriert, 

wobei die Küche ein besonderes Händchen für Fleisch beweist. Wochentags 

hat die Küche Zeit für kreative Elemente. 

Bei schönem Wetter ist die Terrasse des Hotels Nautica, direkt bei 

der neuen Marina von Novigrad, ein echter Lieblingsplatz mit dem 

Flair der großen weiten Luxuswelt. Auch auf dem Teller darf man mit 

einigen Highlights rechnen, die der junge Küchenchef Marin Rendić 

mit viel Engagement kreiert. Dabei fi nden sich neben Krustentieren 

und Fischgerichten auch hervorragende Steaks und der Weinkeller 

ist bestens bestückt. 

Der Besuch dieser restaurierten Ölmühle im Bergdörfchen Sovinjsko 

erfordert zwei Dinge: Man muss vorher unbedingt reservieren 

(auch wenn Plätze frei sind) und dann einen Rucksack voll Zeit mitnehmen, 

denn in der idyllischen Bergwelt ticken die Uhren langsam. 

So vorbereitet, genießt man in den urigen Gaststuben oder im idyllischen 

Naturgarten ein Überraschungs-Frischeküchemenü, für das 

es keine Speisenkarte gibt. 

Seit Jahren ist dieser einladende Familienbetrieb ein Lieblingsplatz 

von Feinspitzen. Viljan Jugovac und seine Mutter werken hier souverän 

in der Küche, während Papa Sergio – als Gastgeber ein echtes 

Unikat – feine, angenehm unprätentiöse Speisen serviert und dazu 

die Weine istrischer Qualitätswinzer kredenzt. Für Fischgerichte hat 

Viljan ein besonderes Händchen. Unbedingt nach den Tagesangeboten 

fragen! 

Erstklassig die Lage an der Uferpromenade, vornehm das Ambiente, 

fantasievoll die Küchenbrigade und sehr bemüht der Service – all 

diese Faktoren haben Anteil daran, wenn im Sv. Nikola aus einem 

Urlaubsessen eine besonders schöne Erinnerung wird. Spitzenweine 

werden auch glasweise ausgeschenkt. 

Was in der grünen Hügellandschaft um Buje wächst und gedeiht, fi ndet 

sich besonders gerne in der Küche von Mira Zrnić wieder, versteht diese 

es doch meisterhaft, aus den Frischeprodukten der Region köstliche, 

bodenständige Speisen zu zaubern. Ihre Pastagerichte und die saftigen 

Steaks vom offenen Feuer genießen Kultstatus. Ein gastfreundliches Haus, 

das Ende 2008 mit großer Wahrscheinlichkeit an einen anderen Ort 

übersiedelt. 

Restaurants 



Fotos: Petr Blaha (7), Karin Hauenstein (3) 

33

Restaurants 


Restaurant 

im Landhotel 

San Rocco 

Gault Millau: 

13 Punkte 

Villa Annette 

Gault Millau: 

13 Punkte 

Konoba 

Dvi Murve 


Srednja ulica 2 

Tel. 052 / 72 50 00 

info@san-rocco.hr 

www.san-rocco.hr 


Grožnjanska 17 

Tel. 052 / 43 41 15 

Fax 052 / 43 41 15 

Gault Millau: TIPP dvi-murve@pu.htnet.hr 

Restaurant 

im Landhotel 

Filipini 

Gault Millau: TIPP 

Konoba 

Astarea 


Konoba 

Nono 


Puntulina 

Wine Bar 


Restaurant 

Gina 


HR-52221 Rabac 

Raška 24 

Tel. 052 / 88 42 22 

Fax 052 / 88 42 25 

villa.annette@pu.htnet.hr 

www.villaannette.hr 


Sv. Antuna 15 

Tel. 052 / 46 32 00 

Fax 052 / 46 32 01 

hotelfi lipini@net.hr 

www.istra.com/fi lipini 


Ronkova 9 

Tel. 052 / 77 43 84 

Fax 052 / 77 43 84 

www.konoba-astareabrtonigla.com 

HR-52470 Umag 

Umaška 35 

Tel. 052 / 74 01 60 


Sv. Križa 43 

Tel. 052 / 81 59 75 

oder 81 31 68 

HR-52100 Pula 

Stoja 23 

Tel. 052 / 38 79 43 

info@gina-restaurant.com 

www.gina-restaurant.com 

Im gediegenen mediterranen Ambiente dieses kleinen feinen Landhotels 

bestimmt die Lage zwischen Küste und Hinterland das Angebot. 

Frische Zutaten aus dem Meer und von den umliegenden 

Fel dern und Wäldern kommen hier kreativ verfeinert auf den Teller. 

Der Sohn des Hauses bestreitet charmant den Service. In der warmen 

Jahreszeit wird die schattige Loggia zum Lieblingsplatz. 

In dem kleinen, feinen Aparthotel mit Pool verführen gleich mehrere 

Orte zum Genuss kreativer Kochkunst auf Basis regionaler Produkte: 

Ein märchenhafter Garten über mehrere Ebenen, einige Tische am 

Pool (mit herrlichem) Blick auf die Bucht oder das cool designte 

Innen-Restaurant. Eine gute Auswahl an Qualitätsweinen ergänzt das 

Angebot. 

Die zwei Malvenbäume auf der Terrasse haben dem Fischrestaurant 

seinen Namen gegeben, mit der konstanten Qualität von Fisch und 

Meeresfrüchten hat es sich einen Namen gemacht. Für viele Gäste 

gehört der Besuch des Dvi Murve ebenso zum Urlaub, wie Schnorchel 

und Sonnencreme. Die Weinkarte ist gut bestückt. 

Kein Stuhl gleicht dem anderen in dem mit pfi ffi gen Details ausgestatteten 

Restaurant von Familie Uljanicić. Nicht weniger interessant 

präsentiert sich auch die Küche. Selten wird in Istrien so saisonal 

gekocht wie hier, und wer im Garten unter dem Sonnensegel tafelt, 

kann hin und wieder beobachten, wie die Köchin in der umliegenden 

Natur frische Kräutlein zupft. Zimmer und Appartements im Haus. 

Wie kaum ein anderer sorgt Gastgeber Toni in seiner urigen Konoba 

für entspannte Urlaubsstimmung und beweist sich nebenbei 

noch als äußerst gewandt in der Zubereitung von Spezialitäten am 

offenen Feuer. Nach Vorbestellung brutzeln hier saftige Lammkeulen 

oder Fische unter der peka (Tonglocke) und die čripnja (Eisenglocke) 

behütet täglich einen archaisch-guten Apfelstrudel. 

An der Straße zwischen Umag und Buje fi ndet sich am Ortsrand 

von Petrovia ein einladendes Haus mit gemütlichen Gasträumen und 

einer schattigen kleinen Terrasse. Nett ist es hier und die angebotenen 

Fischgerichte schmecken ebenso gut, wie die deftige istrische 

Hausmannskost. An der offenen Feuerstelle brutzelt gepfl egtes Grillgut 

und fl aschenweise offerierte Qualitätsweine lagern im Keller. 

Das kleine, direkt am Meer gelegene Altstadtlokal bietet drei winzige 

Meerterrassen und Blick auf die Insel Katarina. Neben einer 

großen Auswahl an istrischen Weinen werden roh marinierte Fische, 

Muscheln, Pasta- und Polentagerichte angeboten. Von der Terrasse 

im Felsen kann man ab 18.00 Uhr glasweise Qualitätsweine, Cocktails 

und Spirituosen genießen und gleichzeitig den Zeh ins Meer 

stecken. 

Die farbige Fassade an der Straße zum Campingplatz Stoja lässt den 

Stammgästen dieses gastfreundlichen Hauses oft schon das Wasser im 

Mund zusammenlaufen. Das Lebenswerk der Vollblut-Gastronomin Ruža 

Bergić wird inzwischen von deren Sohn fortgesetzt und das heißt: mediterrane 

Gustostückerln und tolle Pastagerichte wie eh und je – dazu eine 

durchdachte Auswahl istrischer Qualitätsweine. 


ZAUBER UND EXKLUSIVITÄT 

Wo Engel wohnen: Dies ist die Geschichte 

eines außergewöhnlichen Hotels, das auf 

unnachahmliche Weise den Zauber Rovinjs 

eingefangen und für Besucher zugänglich 

gemacht hat. 

HOTEL 

ANGELO D’ORO 

»Das« Hotel in der Altstadt von Rovinj 

Istriens bestes Beispiel für 

die Magie vergangener 

Baukultur ist das Stadthotel 

Angelo d’Oro mit seinen 

24 liebevoll und individuell 

ausgestatteten Zimmern und 

Suiten. Unter behutsamer 

Rücksichtnahme auf die 

historische Bausubstanz 

wurde dem ehemaligen 

Bischofspalais stilsicher eine 

Atmosphäre eingehaucht, in 

der barocke Glorie und 

heimelige Gemütlichkeit 

einander einladend ergänzen. 

Ein architektonisches 

Gustostückerl, das auch für 

Genießer kulinarische 

Überraschungen bereithält: 

Im Kaffeesalon, im gepfl egten 

à la carte-Restaurant (hier ist 

der namensgebende Barockengel 

zuhause) und im 

zauberhaften Innenhofgarten, 

in dem sich unter Palmen 

und neben plätschernden 

Wasserbrunnen herrlich 

frühstücken und abends bei 

Fackellicht romantisch 

dinieren lässt. Den ganzen 

Tag über laden hier kleine 

Imbisse, ein schönes Glas 

Wein aus der hauseigenen 

Vinothek oder ein cremiger 

Cappuccino zum Verweilen 

ein. 

Im ganzen Haus locken 

verträumte und versteckte 

Winkel zur Stippvisite, zur 

Entdeckertour ein: Die 

Dachloggia mit atemberaubendem 

Blick auf die Bucht 

(und an klaren Tagen bis zu 

den fernen Alpen!), die 

heimelige Hausbibliothek 

oder der kleine, aber feine 

Wellnessbereich mit Sauna, 

Whirlpool und exotischem 

Solarium. Zu fi nden ist das 

ganzjährig geöffnete Hotel in 

der pittoresken Altstadtgasse 

Via Svalba. Zwischen dem 

eigenen Parkplatz und dem 

Hotel verkehrt ein Gratis- 

Shuttlebus. 

Weitere Informationen, 

Angebote, Preise etc. für das 

Hotel fi nden Sie im Internet 

unter: www.rovinj.at 

Anfragen und Buchungen 

über: hotel.angelo@vip.hr 

Tel. Buchungen und Anfragen: 

00385 / 52 / 84 05 02 

Fotos: Angelo d’Oro 

Zauberhafte Ferienadresse 

mit exquisitem Wohnkomfort 

und romantischem Ambiente. 

Istrien Magazin 35 

Angelod'Oro.indd D_ART_Mag_Istrien_S24_47_def.indd 35 35 10.12.2007 30.11.2007 11:45:58 10:35:03 Uhr 

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Guide Gault Millau 


Restaurant 

Zlatna Ribica 

Gault Millau: 

12,5 Punkte 

Konoba Dani 

Gault Millau: 

12,5 Punkte 

Konoba Petra 

Konoba 

Buščina 

Cocktailbar 

Valentino 

Der Guide Gault Millau zählt zu den bedeutendsten 

Restaurantführern Europas. Sämtliche im Buch angeführten 

Restaurants, Konobas, Bars ets. werden von 

anonymen Testern auf ihre Qualität hin überprüft. Als 

Symbol für erstklassige Küchenleistung vergibt Gault 

Millau bis zu vier Hauben und bis zu 20 Punkte. 

Anmerkung für Feinschmecker: 

Mit 16 Punkten ist das Restaurant Valsabbion, als erstes 

Restaurant in Kroatien, am Sprung zur dritten Haube. 

Café, Bar, 

Enoteka Vitriol 


Nicole Tesle 21 

Tel. 052 / 45 22 72 

zdravko.brence@ 

pu.htnet.hr 

HR-52470 Umag 

Zemljoradnička 11 

Tel. 052 / 74 10 93 

Fax 052 / 72 20 50 

danijel.kraljevic@ 

pu.t-com.hr 

HR-52450 Vrsar 

Kapetanova Stancija 3 

Tel. 052 / 44 23 66 

HR-52470 Umag / 

Marija na Krasu 

Buščina 18, 

Tel. 052 / 732 088 


Santa Croce 28 

Tel. 052 / 83 06 83 


Ribarnicka 6 

Tel. 052 / 75 82 70 

Einheimische schätzen diesen Familienbetrieb aus gutem Grund: 

Vater, Bruder und Sohn verdingen sich allesamt als Fischer und Mama 

Brence verarbeitet den netzfrischen Fang ihrer Männer genau so, wie 

es die Istrier am liebsten mögen. Dazu werden fl aschenweise Qualitätsweine 

serviert. Von der Terrasse des eher sehr einfach eingerichteten 

Restaurants bietet sich ein herrlicher Blick auf Poreč. 

Mit diesem eleganten Restaurant hat sich der talentierte junge Winzer 

Danijel Kraljević einen Traum verwirklicht. An der Straße Richtung 

Koper, direkt gegenüber dem Feuerwehrgebäude von Umag, 

werden dem Gast gepfl egte regionale Gerichte serviert. Neben den 

Weinen des Hausherrn (Marke CUJ), die zu freundlichen Preisen 

auch glasweise ausgeschenkt werden, lagern etwa 40 Etiketten aus 

aller Welt im Keller. 

Nur einen Kilometer vom Meer entfernt und gleichzeitig im üppig-grünen 

Hinterland, sind Österreich und Frankreich ebenso zuhause, wie das 

typische Istrien. Petra Lenoir unterhält ihre Gäste mit österreichischen 

Charme, während ihr Partner Fabrice die mediterrane Küche mit französischen 

Elementen aus seiner Heimat verbindet. Auch die Gästeschar 

ist bunt gemischt: Familien, Urlauber und Geschäftsleute fühlen sich im 

urigen Gastraum oder auf der hübschen Terrasse gleichermaßen wohl. 

In einem Örtchen außerhalb von Umag bietet diese gepfl egte Konoba 

ein breit gefächertes Angebot, wie z.B. Pasta mit Wildragouts, Steaks 

vom Grill oder auch Fischgerichte. Wer möglichst viele regionaltypische 

Gerichte kennen lernen möchte, ist hier richtig. Auf Vorbestellung 

werden Fisch oder Lamm unter der Tonglocke (peka) gegart. 

Ein Besuch in der Cocktailbar Valentino kann so aussehen: Man 

macht es sich in einem der bequemen Korbsessel oder mit einem 

dicken Kissen direkt auf einem Altstadtfelsen gemütlich, schlürft 

bei Kerzenlicht, Fackelschein und Meeresrauschen den einen oder 

anderen Cocktail und stellt fest, dass Romantik doch mehr ist als 

nur ein Wort. 

Während das Meer die Uferpromenade direkt vor der Terrasse 

des Cafés umspült und das Auge über die glitzernde Hafeneinfahrt 

schweift oder der untergehenden Sonne folgt, verwöhnen glasweise 

ausgeschenkte Qualitätsweine, Cocktails, Biere, gepfl egte Kaffeespezialitäten 

und kleine Snacks. Ein elegantes Vorzelt mit großen 

Fenstern ermöglicht den Genuss der Traumlage auch bei weniger 

schönem Wetter. 

Die Symbole und ihre Bedeutung 

Sehr gute Küche, die mehr als das Alltägliche 

bietet (13 und 14 Punkte) 

Hoher Grad an Kochkunst, Kreativität und 

Qualität (15 und 16 Punkte) 

Höchste Kreativität und Qualität, bestmögliche 

Zubereitung (17 und 18 Punkte) 


Fotos: Petr Blaha (2), Karin Hauenstein (2), Wolfgang Neuhuber (3), Gottfried Chmelar (2), Kurt-Michael Westermann (1)

Miramar ★★★★L – 

das Adria-Relax-Resort in Abbazia/Opatija 

Genussvolle Wellness 

an der Adria 

Platz nehmen und genießen: 

Die liebevoll gedeckte Terrasse 

mit Meeresblick strahlt vom ersten 

Augenblick an entspannendes 

Urlaubsfl air aus und bildet zugleich 

an Abenden den Rahmen 

für kulinarische Spezialitäten. Das 

Adria-Relax-Resort Miramar liegt an 

einem der bezauberndsten Plätze des 

legendären k. u. k. Kurortes Abbazia 

(Opatija). Die altösterreichische 

»Märchenstadt am Mittelmeer« blickt 

auf eine 150-jährige Geschichte als 

einer der prächtigsten Badeorte 

Europas zurück und noch heute verleihen 

die Villen und Grand Hotels 

der Belle Epoque dem Städtchen 

ihren Reiz. Direkt am Uferpromenadenweg 

»Lungomare«, eingebettet 

in eine blühende Gartenlandschaft, 

verwöhnt die 4-Sterne-de-Luxe-Anla- 

ge mit einer fantastischen Wellness- 

Oase: beheizter und verbundener 

Außen- und Innenpool, Dampfbäder, 

Sauna, Infrarotkabine, Außen-Whirlpool, 

Beauty-, Olivenöl- und Thalasso-Behandlungen, 

Massagen sowie 

Physiotherapie. Abgerundet wird das 

Angebot durch einen gegliederten 

Fels-Badestrand und geschützte Sonnenplätze 

im Garten. Für Abwechslung 

sorgen Tanz- und Kochkurse, 

Nordic Walking, Yoga, Operetten-, 

Jazz- und Musicalabende. 

Im Mittelpunkt steht die revitalisierte 

Villa Neptun mit Panoramarestaurant, 

Schlossbar samt Meerterrasse 

und Turmsuiten. Weitere drei Gästevillen 

mit Superior-Doppelzimmern 

(mind. 32 m 2 ), de-Luxe-Zimmern 

und Waterfront-Residenzen 10 m 

vom Meer, alle Balkon/Loggia und 

Familie Holleis führt nicht nur an der Adria eine 

exklusive Ferienadresse: Wellness auf höchstem Niveau 

genießen Gäste neben dem Miramar auch im 5-Sterne-Hotel 

Salzburgerhof (www.salzburgerhof.at) in Zell am See das im 

Relaxguide 2008 wiederum mit der Höchstbewertung von 4 Lilien 

ausgezeichnet wurde. Ebenfalls im Familienbesitz: Das Grand Hotel 

Zell am See (www.grandhotel.cc), das Berghotel Rudolfshütte 

(www.rudolfshuette.at) und das familienfreundliche Ski- und Wandergebiet 

»Weißsee-Gletscherwelt« im Salzburger Land. 

Adriablick, gruppieren sich um die 

Gartenlandschaft. 

Ideal: Nur zwei Autostunden von der 

österreichischen Grenze oder eine 

gute halbe Stunde vom Flughafen 

Rijeka/Krk. Tuifl y fl iegt ab Köln/Bonn, 

Stuttgart, München, Leipzig und 

Hannover. 

Adria-Relax-Resort Miramar 

HR-51410 Abbazia / Opatija 

Tel. 00385 / 51 / 28 00 00 

Fax 00385 / 51 / 28 00 28 

info@hotel-miramar.info 

www.hotel-miramar.info 

Saisoneröffnungsangebot 

ab 6. 3. 2008 

3 Tage HP im Superior-Doppelzimmer 

mit Balkon und Meerblick inkl. 

Wellness-Wohlfühlmassage pro Person 

ab Euro 295,- 

Directrice 

Martina Riedl 


Miramar.indd D_ART_Mag_Istrien_S24_47_def.indd 37 37 10.12.2007 06.12.2007 11:46:26 13:32:42 Uhr 

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Renaissance 

des grünen Goldes 



Fotos: Blaha 

Vor etwa fünfzehn Jahren wurde Istriens Olivenöl noch in 

1,5-Liter-Fantafl aschen angeboten und ein guter Kauf war 

oft Glücksache. Heute produziert die Halbinsel einige der 

besten Öle des Mittelmeerraumes. Text: Karin Hauenstein 

Grün, gelb, violett und blau changieren 

die Oliven, die im Schatten vor der Ölmühle 

auf ihre Pressung warten. So schnell 

wie möglich sollte das geschehen, dann haben 

negative äußere Einfl üsse keine Chance. 

Bei »Al Torcio« wird immer noch am Tag 

der Ernte gepresst. Händisches Pfl ücken 

geht diesem Vorgang voraus, das schont 

Baum und Frucht. Die mühsame Ernte arbeit 

macht etwa die Hälfte der Produktionskosten 

aus, was sich natürlich auf den Preis 

auswirkt. Sie ist aber auch Grundlage für 

hohe Qualität, und billiges Olivenöl kann 

niemals ein hochwertiges Produkt sein. 16 

bis 20 Euro pro Liter muss man für ein Spitzenöl 

rechnen. Das unlängst als »weltweit 

bestes Olivenöl vom Typ intensiv-fruchtig« 

ausgezeichnete »Izbor« aus der istrischen 

Ölmühle Stancija Meneghetti (www.meneghetti.info) 

lässt sich mit stolzen 100 Euro 

pro Liter feiern. 

Ölkauf ist Vertrauenssache 

Leider wird von fi ndigen »Ölmagnaten« 

im Mittelmeerraum nur allzu oft getrickst 

und einige unserer Supermarktöle aus ver- 

schiedensten europäischen Ländern tragen 

die Aufschrift »extra nativ« zu Unrecht. 

Nachdem die in Istrien produzierten Mengen 

für größere Schwindeleien aber viel zu 

gering sind und die Produzenten hart daran 

arbeiten, ihre einst »berühmte Olivenölvergangenheit« 

wieder zu erlangen, darf man 

Ehrlichkeit voraussetzen. Die Aufnahme von 

immer mehr istrischen Ölen in Italiens weltumfassende 

Olivenölbibel L’extravergine 

bestätigt die Theorie. 

»Die Arbeit einer Ölmühle wird von drei 

Qualitätsfaktoren bestimmt«, erklärt »Al 

Torcio«-Gründer Tranquilino Beletić: »Zeit, 

Reife und Temperatur«. Seine Familie produziert 

außerhalb von Novigrad Verschnitte 

aus verschiedenen Sorten (Blends), sowie 

reinsortige Olivenöle, denen auch seltene 

regionale Olivenarten wie Itrana oder Rosignolo 

als Grundlage dienen. Gelesen wird 

bereits zwischen Ende Oktober und Mitte 

November, denn laut Beletić erreicht man 

das beste Aroma, wenn 1/3 der Oliven noch 

grün ist. Gepresst wird in seiner Mühle mit 

der vorbildlichen Temperatur von 27 Grad. 

Maritime Ölspur 

Olivenöl 

Alle angeführten Qualitätsproduzenten verfügen 

über einen Verkaufsraum und Verkostungsmöglichkeiten. 

Markierte Olivenölstraßen 

führen zum Ziel. Zusätzlich produzieren 

zahlreiche Qualitätsweinbauern ihr eigenes Öl 

und auch in Vinotheken oder im gut sortierten 

Einzelhandel werden hochwertige Olivenöle 

angeboten. 

Agrofi n, Savudrija Zambratija, 052 / 75 92 81, 

www.agrofi n.hr, Olivenölstraße: Umag – Novigrad 

Al Torcio, Fam. Beletić, Strada Comtessa 22a, Novigrad, 

Tel. 052 / 75 80 93, www.altorcio.hr, Olivenölstraße: 

Umag – Novigrad 

Familie Balija, Galižanska cesta 9, Fažana, 

Tel. 052 / 52 15 65, Olivenölstraße: Pula – Medulin 

Franco Basiaco, A. Manzoni 15, Buje, 

Tel. 098 / 33 40 75, Olivenölstraße: Umag – Novigrad 

Livio e Lorenzo Belci, Mlinska 7, Vodnjan, 


Casa Ciavalon, V. Nazora 16, Vodnjan, 


Nino Činić, Krasica 40, Buje, Tel. 052 / 77 61 64, 

Olivenölstraße: Umag – Novigrad 

CUI, Danijel Kraljević, Marija na Krasu, Umag, 


Emanuel Grubić, Aldo Negri 7, Bale, Tel. 052 / 82 42 84, 

Olivenölstraße: Rovinj 

Gambaletto, Ecio Cinić, Brajki 103, Krasica, 


Claudio & Irena Ipša, Ipši/Livade, Oprtalj, 

Tel. 098 / 21 95 38, Olivenölstraße: Inneristrien 

Moscarda & Giacometti, Istarska 34, Vodnjan, 


Velko Ostojić, Verkostung und Verkauf im Restaurant 

Valsabbion, 052 / 51 10 40, www.valsabbion.hr, 

Olivenölstraße: Pula – Medulin 

Family Radešić, Punta 80, Krasica, 052 / 77 62 75, 


Renato Spitz, Karigador 82, Novigrad, Tel. 052 / 73 51 92, 


Aleksandar Tidić, Katun 1, Baderna, 098 / 25 42 96, 

Olivenölstraße: Poreč 

Veralda, Luciano Višintin, Kršin 4, Brtonigla, 

Tel. 052 / 77 41 11, www.veralda.hr, 


Giancarlo Zigante, Livade, Tel. 052 / 66 43 02, 

www.zigantetartufi .com, Olivenölstraße: Inneristrien 

Oleum Viride, Duilio Belić, Creska 34, Rabac, 


Kochen mit Olivenöl 

Entgegen der landläufi gen Meinung, Olivenöl sei in 

der warmen Küche unbrauchbar, eignet es sich zum 

Braten oder Frittieren sehr gut. Extra natives Olivenöl 

hat denselben Rauchpunkt wie Maisöl (ca. 180 Grad), 

zersetzt sich aber nicht so schnell und kann deshalb sogar 

mehrmals verwendet werden. Je kräftiger, bitterer 

und pikanter sein Geschmack, desto höher ist ein Öl 

erhitzbar. 



39

Olivenöl 

Grün, grasig und sehr gesund 

Auch neueste medizinische Erkenntnisse 

propagieren die frühe Olivenernte. Bei unreif 

geernteten Ölen liegt der gesundheitsfördernde 

Ölsäuregehalt um etwa 10 % höher 

und die ungesunde Palmitinsäure um 

ein Drittel niedriger als bei der Ernte reifer 

Früchte. Antioxydanten und Polyphenole 

sind ebenso verstärkt enthalten und die Lagerfähigkeit 

ist wesentlich verlängert. Das 

Öl unterscheidet sich auch im Geschmack 

deutlich von den milden Olivenölen aus 

später Ernte. Es schmeckt grüner, fruchtiger, 

grasiger und – bitterer. Letzteres wird 

den istrischen Qualitätsölen leider allzu oft 

zum Verhängnis, denn wer an eher neutrale 

Standardöle gewohnt ist, deutet diese Eigenschaft 

oft als Makel. Die Wissenschaft hat 

jedoch längst bestätigt, dass ein wertvolles 

Olivenöl intensive Aromen und eine deutliche 

Bitternote aufweisen muss. Hochwertiges 

»Extravergine« (extranatives Olivenöl) 

sollte im Hals zumindest ein bisschen kratzen. 

Einsteiger greifen daher am besten zu 

einem Produkt älteren Fülldatums, denn in 

den ersten drei Monaten nach dem Abfüllen 

bauen sich die Bitternoten ab. 

Die Olivenölrevolution 

Dank der Einsatzbereitschaft qualitätsfanatischer 

Mentoren hat sich Istriens Olivenöl 

nach der kommunistischen Ära erstaunlich 

rasch wieder an der Qualitätsspitze des 

Mittelmeerraumes angesiedelt. Genau dort 

war es auch über Jahrhunderte positioniert, 

galt sogar als »Goldstandard« – eine Messlatte 

für alle anderen Öle. Interessant ist bei 

so viel Prominenz, dass die Halbinsel (als 

nördlichstes Anbaugebiet für Oliven) ihren 

frostempfl indlichen Kulturen im Vergleich 

zu südlicheren Gefi lden ein eher unwirtliches 

Klima bietet. Möglicherweise sind die 

Produzenten allein aus diesem Grund sensibilisiert 

und betreiben Anbau, Ernte und 

Pressung mit besonderer Aufmerksamkeit. 

Heute glänzen die silbrigen Blätter von einer 

Million Olivenbäumen in Istriens Sonne, 

nachdem die Halbinsel im Frühjahr vom 

süßlich-zitronigen Duft unzähliger weißer 

Olivenblüten geschwängert war. Besonders 

idyllisch präsentieren sich die Plantagen im 

Hinterland, wo Spitzenproduzent Klaudio 

Ipša unweit von Livade zahlreiche verwilderte 

Terrassenkulturen rekultiviert hat. 


Istriens Olivensorten 

Etwa 150 Olivenbaumarten gedeihen in Europa. 

Unser Steckbrief der gängigsten istrischen Sorten 

soll als Anhaltspunkt dienen, kann aber nur 

sehr allgemein ausfallen, da Standort, Lesezeitpunkt 

und Verarbeitung den Charakter des Öls 

maßgeblich beeinfl ussen. Die Ausgewogenheit 

von Gemüsearomen, Fruchtigkeit, Schärfe und 

Bitternoten bestimmen Geschmack und Einsatzgebiet. 

Die meisten Olivenöle werden als Verschnitte 

mehrerer Sorten (Blends) angeboten. 

Bianchera 

Komplexer Duft nach gelben Äpfeln, Artischocken, frisch 

geschnittenem Gras und Rosmarin. Am Gaumen Zichorie, 

Artischocken, grüne Mandeln und zumeist eine deutliche 

Bitternote. 

Einsatz: Pilzgerichte, gratinierter oder gebratener Fisch (z.B. 

Zander), Kartoffelsuppen, Gemüse, gedünstetes Fleisch, 

Wildgerichte, Hartkäse. 

Buža 

Istriens meist verbreitete einheimische Sorte. Bei Ernte in 

einem gelblichen Reifezustand: sehr frische Nase, ausgeprägte 

Bitternote und pikantes Aroma. Bei Ernte von dunklen, 

reifen Früchten: Süße und ein harmonisches, würziges 

Olivenfrucht-Aroma. 

Einsatz: Roh marinierte Meeresfrüchte oder Fische, Gemüse, 

Fischgerichte aus dem Backrohr, gebratenes Wild. 

Spitzenöle für höchste Ansprüche von Velko Ostojić (links) 

und der Stancija Meneghetti. 

Frantoio 

Verbreitung in der Toskana und seit 1940 auch in Mittelistrien. 

Eleganter, komplexer Duft nach Löwenzahn, gemähtem 

Gras, Artischocken und Vanille. Pikanter, zumeist 

ausgewogener Geschmack nach Heilkräutern, Pfefferminze 

und Rosmarin. Feine Nussaromen. 

Einsatz: Blatt- und Tomatensalat, sautierte Pilze, marinierter 

Thunfi sch, Fisch- oder Fleischgerichte aus Pfanne oder 

Backrohr, Rindfl eisch, Rosmarinkartoffeln, reifer Hartkäse. 

Istarska Bijelica 

In Istrien und am Kvarner beheimatete Sorte. Ausgeprägt 

herbe Bitternote. Aromen von Artischocke, Wilddistel, 

Würzkräutern, Pfefferminze, Salbei und/oder Rosmarin. 

Pfeffrig am Gaumen, Mandelnoten im Abgang. 

Einsatz: Bohnensalat, marinierter Thunfi sch, gratiniertes 

Gemüse, sautierte Steinpilze, gebratener Fisch, reifer Hartkäse. 

Itrana 

Seltene istrische Sorte. Schöne grüne Paprikanoten, unreife 

Tomate, Minze, Salbei, Oregano und Rosmarin. Cremiger 

Gaumen, pikanter Abgang, ausgeprägte Bitternoten. 

Einsatz: Bruschetta, Carpaccio, gratinierter oder gedünsteter 

Fisch (z.B. Wolfsbarsch), Garnelen, Pasta mit Hummer 

oder Krebsfl eisch, gegrilltes Wild, Hartkäse. 

Lecchino 

Meistverbreitete Olivenbaumsorte der Welt. Zumeist 

intensiver Duft nach frisch geschnittenem Gras, Heilkräuternoten, 

Minze, Basilikum. Am Gaumen viel Fülle und 

Schmelz; Salat, Zichorie, süße Mandelnoten im Abgang. 

Pikant. Harmonisch eingebettete Bitternoten. 

Einsatz: Blattsalate, Tomaten, Mozzarella, marinierte Fischgerichte, 

Pasta mit Meeresfrüchten, Muscheln, Huhn und Fisch 

vom Grill, Ziegenfrischkäse, Frischkäse, halbreifer Hartkäse. 

Moraiolo 

Beliebte Sorte mit Ursprung in der Toskana. Wird dunkelviolett 

geerntet. Feine Gemüse- und komplexe Obstnoten. 

Im Duft Artischocke, Rosmarin und süße Mandeln. Harmonische 

Geschmacksnoten nach frisch geschnittenem 

Gras, Salat, wilder Zichorie und Trockenobst. Eher zarte 

Bitternote. 

Einsatz: Blattsalate, gedünstetes Gemüse, Cremesuppen, 

Pasta mit Meeresfrüchten, gebackener Fisch, Frischkäse bis 

halbreife Käsesorten. 

Oblica 

Häufi gste Sorte Kroatiens, allerdings in Istrien eher selten. 

Das ausgewogene Verhältnis von Pikanz, Bitternote und 

deutlicher Süße macht das Öl vielseitig einsetzbar. 


Fotos: Blaha (2), Neuhuber

nhalten, anhalten«, rufen die Kinder 

»Aauf dem Rücksitz und ihre Nasen 

drücken sich an die Scheibe, »schaut doch 

mal dort!« Und tatsächlich bietet sich neben 

der Straße ein imposantes Szenario, das 

über Jahrtausende Inselalltag war, heute allerdings 

längst der Vergangenheit angehört: 

Auf einer Weide lässt ein Bauer sein Ochsengespann 

grasen: Majestätische Vertreter einer 

der weltweit ältesten Rinderrassen. 

»Boškarin« (sprich: Boschkarin) nennen 

viele Istrier den monumentalen Ochsen mit 

seinem silbergrauen Fell und den gebogenen 

Hörnern – ein häufi g benutzter Rufname aus 

alter Zeit. Bereits für den Bau der römischen 

Arena in Pula karrten istrische Ochsen die 

Marmorblöcke aus den umliegenden Steinbrüchen 

heran. In der venezianischen Republik 

galt der bis zu 1.300 Kilogramm schwere 

Koloss als wichtigstes Zugtier für Karren 

und Pfl ug und als Statussymbol, das reiche 

Grundbesitzer von ackerlosen »Eselbauern« 

unterschied. Ohne Istriens Ochsenkraft wären 

die Eichenstämme aus den Wäldern des 

Mirnatales wohl nie in die Hafenstädte von 

Italien gelangt. 

Essen, was man retten will 

Dann kam der Traktor und binnen kürzester 

Zeit war das einst so wichtige Arbeitstier 

entbehrlich. Wurden vor dem Zweiten Weltkrieg 

noch mehr als 50.000 istrische Rinder 

gezählt, fand man das Tier 1994 mit weniger 

als einhundert Artgenossen auf der 

roten Liste der gefährdeten Rassen. Erst seit 

kurzem besteht wieder Hoffnung. Die mit 

dem Schutz von Rindergattungen vertraute 

Slow-Food-Organisation in der Toskana bildet 

gemeinsam mit der »Agentur zur ländlichen 

Entwicklung Istriens« (Azrri) und der 

Universität von Zagreb ein kompetentes Rettungskomitee. 

Und so kurios es klingt: Sein 

Fleisch hat dem Rind das Fell gerettet. Als 

Milchlieferant ist es eher untauglich, doch 

bei konsequenter Aufzucht mit Muttermilch, 

Weidegras, Heu, Weizen und Vitaminen, der 

Schlachtung im Alter von 25 bis 30 Monaten 

und kontrolliertem Reifeprozess ist sein 

Fleisch von unverwechselbarem Aroma. 

In fünf Jahren sollen wieder 2.000 istrische 

Rinder auf den Weiden der Halbinsel grasen 

und als starke gastronomische Marke sorglos 

in die Zukunft blicken können. 

Unzählige Kriege und Seuchen hat das 

istrische Rind im Laufe der Jahrhunderte 

überlebt. Doch erst die Einführung des 

Traktors zwang den Koloss in die Knie. 

Gemeinsam mit »Slow-Food Toskana« 

will Kroatien das Urvieh nun vor dem 

Aussterben retten. 

Text und Foto: Karin Hauenstein 

Gustostücke mit Charakter 

von Karin Hauenstein 

Diese Betriebe bieten (meist auf Vorbestellung) Spezialitäten 

von Istriens Superochsen an. Es lohnt sich, danach 

zu fragen. 

Kaštell Pineta 

52231 Nedešcina, Sv. Martin 32/b, Tel. 052 / 865 688 

Landhaus Filipini 

52440 Poreč, Tel. 052 / 46 32 00 

Restaurant San Rocco 

52474 Brtonigla, Srednja Ulica 2, Tel. 052 / 72 50 00 

Restaurant Zigante 

52427 Livade 7, Tel. 052 / 66 43 02 

Restaurant Valsabbion 

52100 Pula, Pješčana Uvala IX/26, Tel. 052 / 21 80 33 

Agrotourismus Beccaccia 

52212 Fažana-Valbandon, Pineta 25, Tel. 052 / 52 07 53 

Konoba Marino 

52462 Momjan, Kremenje 96b, Tel. 052 / 77 90 47 

Restoran Siesta 

52440 Poreč, Primorska 1, Tel. 052 / 43 47 41 

Taverna Vili 

52470 Umag, Savudrijska cesta bb, Tel. 052 / 74 21 45 

Restoran Dubrova 

52220 Labin, Tel. 052 / 88 50 54 

Boškarin 

Rückkehr der 

silbergrauen Giganten 



41

1 



Beim Wein verhält es sich nicht anders 

als beim Menschen: Umfeld und Lebensraum 

bestimmen sein Wesen, lassen ihn 

süß oder sauer werden und prägen seinen 

Charakter. Nicht selten verlässt einer seine 

Heimat und läuft an einem ganz anderen 

Ort zu Höchstform auf. – So geschehen auch 

beim Muskateller. 

Im 17. Jahrhundert pfl anzten Ansiedler 

aus dem italienischen Friaul ihren Moscato 

bianco im Nordwesten Istriens aus und 

dürften bei der Jungfernernte drei Jahre später 

ihre wahre Freude gehabt haben. Denn 

die Rebsorte fand im Gebiet um den Ort 

Momjan, auf 200 bis 350 Meter Seehöhe, ein 

Terroir vor, das bis heute wie maßgeschneidert 

passt: Die grauweiße mergelige Erde 

erweckt Finesse und zarten Duft, der sanfte 

Einfl uss des Kontinentalklimas vom Berg 

Učka zeigt für ein feines Säurespiel verantwortlich 

und die klimatischen Bedingungen 

des Mediterran lassen die Trauben hochreif 

werden. Alle diese Vorzüge ergeben außerordentliche 

halbtrockene oder halbsüße 

Dessertweine, für die der Weiße Muskateller 

mit seinen unverkennbaren Muskataromen 

geradezu prädestiniert ist. 

Im Charakter unvergleichlich 

Es hat eine Zeitlang gedauert, bis die 

istrischen Winzer behaupten konnten, ihr 

geliebter »Momjanski Muškat« sei ein di- 

rekter Verwandter der Rebsorte »Muscat 

blanc à petits grains« – das edelste Kind der 

großen Muskatellerfamilie. Und ganz gewiss 

ist man sich dieser Herkunft bis heute nicht. 

Auch wenn die Charaktereigenschaften, wie 

etwa die runde Beerenform des Momjaner 

Muškat, deutlich für die prominente Verwandtschaft 

sprechen, hat die Rebsorte im 

Verlauf der vergangenen drei Jahrhunderte 

eine ureigene Spielart entwickelt, die sie 

einzigartig macht. 

Der Winzer Gianfranco Kozlović baut 

seinen unweit von Momjan wurzelnden 

Muškat mit leichtem bis mittlerem Restzuckergehalt 

aus und vinifi ziert unter anderem 

(siehe Extrakasten) einen halbsüßen 

Dessertwein, der deutlich nach Honig und 

ganz zart nach getrockneten Holunderblüten 

duftet. Das obligate Muskataroma ist 

dabei angenehm dezent und wird von einem 

derart animierenden Säurespiel unterstützt, 

dass man zu zweit schon mal eine ganze Flasche 

(0,5 l) wegtrinkt, was bei einem Wein 

dieser Machart ja eher ungewöhnlich ist. 

Der Winzer selbst bezeichnet sein Goldstück 

als idealen Wein zum Meditieren – wir sagen, 

er ist auch zum Philosophieren recht. Der 

zweite Winzer, der Jahr für Jahr einen qualitativ 

hochwertigen Momjaner Muškat vinifi - 

ziert, ist nur wenige Kilometer von Kozlović 

entfernt. Das Weingut von Marino Markežić 

fi rmiert unter der Marke Kabola und ist 

Weinkultur 

Muskataromen 

und Rosendüfte 

Um den Ort Momjan wurzelt eine der ältesten Rebsorten 

der Welt und im Hinterland von Poreč muss eine andere 

Muskatellerart jedes Frühjahr auf Partnersuche gehen. Beide 

Raritäten ergeben glänzende Dessertweine. Text: Karin Hauenstein 

2 

1| Der istrische Muškat, fast immer als Dessertwein 

ausgebaut, erfreut sich zunehmend internationaler 

Anerkennung. Leider gibt es ihn nur in kleinen 

Mengen. 2| Paradewinzer für diese Rebsorte ist 

Gianfranco Kozlović. 

Fotos: Blaha (1), Neuhuber 

Begriffe auf einem kroatischen 

Weinetikett: 

bijelo vino = Weißwein 

Pjenusavo vino = Sekt, Schaumwein 

Crveno vino = Rotwein 

Cuveno vino = Auslese 

Desertno vino = Dessertwein 

Geografsko porijeklo = geografi sche Herkunft 

Kvalitetno vino = Qualitätswein 

Polusuho = halbtrocken 

Poluslatko = halbsüß 

Proizvedeno u ... = produziert von 

Punjeno u ... = abgefüllt von 

Ruzica vino = Rosé 

slatko = süß 

Stolno vino = Tafelwein 

suho = trocken 

Visoko kvalitetno = hohe Qualität 



43

Weinkultur 

das wahrscheinlich schönste vinophile Anwesen 

der Halbinsel. Sein Momjanski Muškat 

ist bei Verkostungen im Ausland schon des 

öfteren positiv aufgefallen. 

Eine große Familie 

Weltweit zählt die große Familie der Muskatellerreben 

etwa 200 Mitglieder und Verwandte. 

Drei davon haben sich im idealen Klima 

Westistriens auch außerhalb der Region 

von Momjan niedergelassen. Eine Variation 

des »Muškat bijeli« (Weißer Muskateller) wird 

federführend von den Weingütern Degrassi 

bei Savudrija, Zigante aus Grožnjan und Danijel 

Kraljević aus Umag angebaut. Ebenso 

wie sein Artgenosse »Muškat Žuti« (Gelber 

Muskateller) vinifi ziert man ihn hauptsächlich 

halbtrocken oder halbsüß. Der »Muškat 

ruža« (Roter oder Rosenmuskateller) gilt als 

Istriens Weinrarität schlechthin und ist außerhalb 

der Region um Poreč nur noch in 

Südtirol zu fi nden. Höchstwahrscheinlich 

hat die se spärliche Verbreitung ihren guten 

Grund, denn die Rebsorte ist extrem empfi 

ndlich und krankheitsanfällig – eine stets 

pfl egebedürftige Mimose im Weingarten. 

Peter Poletti, einer der wenigen istrischen 

»Rosenmuskateller-Winzer« und Herr über 

1.000 Stöcke, versichert glaubhaft, er würde 

die Rebsorte kein zweites Mal auspfl anzen, da 

könnten ihn deren großartige Rosenaromen 

noch so sehr bezirzen. 


Eigenarten einer Rarität 

Ähnlich wie der Weiße Muskateller im 

Gebiet um Momjan hat der Rosenmuskateller 

um den Küstenort Poreč einen ureigenen 

Charakter ausgebildet und soll künftig als 

autochthone Rebsorte »Muškat Ruža Porečki« 

geschützt werden. Dem hoch gelobten Potenzial 

dieser Spielart steht derzeit allerdings 

nur eine winzige Anbaufl äche von zwei bis 

drei Hektar gegenüber und das Überleben 

der Sorte wird nicht nur durch die hohen 

Pfl egeansprüche erschwert. Ein Rebstock liefert 

kaum mehr als ein Kilogramm Trauben 

und durch eine kuriose Laune der Natur ist 

die Rebsorte nur eingeschlechtlich, bringt 

also ausschließlich weibliche Blüten hervor 

und benötigt eine andere Rebsorte zur Befruchtung. 

In den nahe Višnjan gelegenen 

Weingärten von Roberto Pulin, dem größten 

istrischen Rosenmuskateller-Winzer, wurzelt 

deshalb neben jeder Reihe Muškat Ruža eine 

Reihe Teran. Trotz all dieser Widrigkeiten 

hat genau diese Rebsorte ein bedeutendes 

Kapitel istrischer Weingeschichte geschrieben: 

Er wurde vor 100 Jahren via Parenzana 

(im Volksmund »Weineisenbahn«) von Poreč 

nach Triest und von dort zu den kaiserlichen 

und königlichen Höfen der Donaumonarchie 

transportiert und war als Dessertwein so beliebt, 

dass man ihm die Beinamen »König der 

Weine« und »Wein der Könige« verpasste. 

Empfehlenswerte Weingüter 

Region Buje 

Weingut Moreno Degrassi Basanija bb., Savudrija Tel. 052 / 75 98 44 

Weingut Moreno Coronica Koreniki 86, Umag Tel. 052 / 73 01 96 

Weingut Danijel Kraljević Zemljoradnička 11Umag Tel. 052 / 72 20 50 

Weingut G. Kozlović Valle 78, Momjan Tel. 052 / 77 91 77 

Weingut Kabola Kremenje bb, Momjan Tel. 052 / 77 92 08 

Weingut Lupi Palih boraca 17, Brtonigla Tel. 052 / 77 47 17 

Weingut Veralda Kršin 4, Brtonigla Tel. 052 / 77 41 11 

Weingut Ravalico F&F Nova Vas 101, Brtonigla Tel. 052 / 77 41 52 

Weingut Duvilio Zigante Kostajnica 66, Grožnjan Tel. 052 / 72 19 30 

Weingut Clai (Terre bianche) Brajki 104, Krasica Tel. 091 / 577 63 64 

Livio & Nikola Benvenuti 

Region Poreč 

Kaldir 7, Motovun Tel. 098 / 197 56 51 

Weingut Ivica Matošević Krunčići 2, Sv. Lovreć Tel. 098 / 36 73 39 

Weingut Marijan Arman Narduči 3, Vižinada Tel. 052 / 44 62 29 

Weingut Franc Arman Narduči 5, Vižinada Tel. 052 / 44 62 26 

Weingut Elido Pilato Vrh Lašići, Vižinada Tel. 052 / 44 62 81 

Weingut Franko Radovan Radovani 14, Višnjan Tel. 052 / 46 21 66 

Weingut Peter Poletti Markovac 14, Višnjan Tel. 052 / 44 92 51 

Weingut Dordano Peršurić Peršurići, Višnjan Tel. 052 / 43 15 86 

Weingut Roberto Pulin 

Region Pazin 

Dr. S. Fortuna 2, Višnjan Tel. 052 / 44 91 56 

Weingut Darko Matijašić Pekasi, Zamaski dol Tel. 052 / 68 21 26 

Weingut Ranko Andelini 

Region Buzet 

Velanov brijeg 42, Pazin Tel. 052 / 62 25 99 

Weingut Damir Sirotić 

Region Vodnjan 

Sovinjsko polje bb, Buzet Tel. 052 / 66 30 27 

Weingut Demjan Radeki polie 83, Marćana Tel. 052 / 50 63 52 

Kostnotizen 

Der weiße Malvazija gehört zu Istrien wie das 

Meer. Der rote Teran gilt als Liebkind der Einheimischen 

und bemüht sich redlich um Anerkennung 

von »außen«. Die Rebsorte Muškat ist 

in Istrien eine Rarität und nur in sehr kleinen 

Mengen verfügbar. Fast immer als Dessertwein. 

Weingut Kozlović, Momjanski Muškat: 

Der Winzer Gianfranco Kozlović vinifi ziert die größte 

Palette an Muskatellerweinen. Seinen goldgelben Dessertwein 

aus 100% Momjanski Muškat zeichnet der Duft 

nach Trauben, Honig, Holunderblüten und eine feine Frische 

am Gaumen aus. Er begleitet halbreife Käsesorten 

ebenso souverän wie trockenes Mandelgebäck, ist auch 

solo ein Genuss und bleibt lange am Gaumen. 

Weingut Kozlović, »Violetta Rosé«: 

Mit seinem feinen Rosenduft, dem runden Gaumen und 

einer eher leichten Struktur eignet sich dieser halbtrockene 

Wein aus der Muskatellersorte »Hamburg« sehr 

gut als Aperitif, zu rohen Scampi, Krabben oder asiatisch 

gewürzten Gerichten. 

Weingut Kozlović, Porečer Rosenmuskateller »Ruža 

Rosé«, halbsüß: 

Ein außergewöhnlicher Genuss für Liebhaber duftiger 

Weine mit intensiver Muskat- und Rosennase und delikaten 

Trockenobstnoten. Ein sehr harmonischer Dessertwein 

mit schönem Säurespiel und eleganten Aromen. 

Weingut Marijan Arman, Weißer Muškat, »Muškatel«: 

Der auf grauweißem Flyschboden in optimaler Südwestlage 

gewachsene halbsüße Muskateller erinnert durch 

sein intensives Feigenmarmeladen-Bukett an Weine von 

den dalmatinischen Inseln. Er ist allerdings auch als Dessertwein 

leichter und trinkfreudiger. 

Weingut Kabola, Momjanski Muškat: 

Die Muskatellerlage von Marino Markečić spielt je nach 

Jahrgang mit mehr oder weniger mineralischer Note 

und einem ausgeprägten Muskataroma. Eine angenehm 

lebendige Säure bietet dem hohen Restzuckergehalt 

optimal Paroli. Besonders passend zu Speisen mit dem 

istrischen Frischkäse Skuta oder zu Desserts mit Mascarponecreme. 

Weingut Kraljević, Weißer Muškat, »CUI«: 

Der junge Winzer Danijel Kraljević leistet sich in Umag 

(Dani, siehe S. 36) ein eigenes Restaurant und bietet dort 

seine Weine glasweise zu moderaten Preisen an. Ein interessanter 

Weißer Muskateller ist mit von der Partie. Sehr 

»muškat« und sehr gut – auch solo als Dessert. 

Weingut Zigante, Weißer Muškat: 

Für einen guten Teran sind Denis und Duvillio Zigante 

seit vielen Jahren bekannt. Der Weiße Muskateller des 

Hauses steht dieser Qualität um nichts nach, verströmt 

feine Muskataromen und ist lustig zu trinken. 

Peter Poletti, Porečer Rosenmuskateller »Rosella«: 

Peter Poletti, der mehr als fünf Sprachen fl ießend spricht 

(auch deutsch) und in dessen Hauskonoba man nach Anmeldung 

sehr gemütlich Wein verkosten kann, vinifi ziert 

einen halbsüßen Rosé aus 100% Porečki Muškat Ruža, der 

weniger mit den typischen Muskatnoten betört, als mit 

einem intensiven Rosenblütenduft. Die Kombination mit 

Essbarem ist nicht ganz einfach: Erdbeeren oder mit Mascarpone 

gefüllter süßer Gorgonzola (ital. Käsespezialität) 

passen perfekt. 

Roberto Pulin, Porečer Rosenmuskateller »Porečki 

Muškat Ruža«: 

Roberto Pulin vinifi ziert je nach Jahrgang halbtrockene 

oder halbsüße Weine aus der Rebsorte Porečki Muškat 

Ruža. Lange Mazeration verleiht der Rarität eine intensivrote 

Farbe, begleitet von ausgeprägten Muskat- und 

Rosendüften. 

K. H. 


Foto: Wolfgang Neuhuber

ISTRIEN MAGAZIN EXTRA – 

der ultimative Serviceteil für Ihre Urlaubsplanung 

DER SONNE 

ENTGEGEN 

Die schönsten Seiten der kroatischen Adria: Ein Streifzug zu historischen 

Küstenorten, romantischen Badebuchten, modernen Sportanlagen und den 

besten Adressen für Ihre Ferien – vom paradiesischen Campingplatz bis zum 

komfortablen 5-Sterne-Hotel. Exklusive Panoramalage meist inbegriffen. 


Landhotels 

Urlaubsdomizile 

nach Maß 

Immer mehr originelle kleine Ferienadressen ergänzen das Angebot der großen Hotels und 

gestatten Urlaub nach Maß. Ideal für Genussreisende, Familien oder Individualisten, die Land 

und Leute kennen lernen möchten. 

Großfamilien und gesellige Menschen 

mit ausgedehntem Freundeskreis 

handeln die Urlaubsvariante schon länger 

als Geheimtipp: Man bezieht eines dieser 

liebevoll restaurierten, typisch istrischen 

Steinhäuser, die Vorüberwanderer oder 

Vorbeifahrer immer ein bisschen neidisch 

werden lassen, und genießt die beschauliche 

Ruhe abseits der Küste. Meist fi nden 

sich solche Domizile im idyllischen Hinterland, 

oft werden sie von mediterranen 

Gärten umkränzt und nicht selten glitzert 

dort auch ein blitzblauer Pool in der Sonne. 

Da viele dieser Traumobjekte wie ein 

Wohnhaus eingerichtet sind und die Bewohner 

sich Küche und Bad teilen, sind 

kleinere Gruppen von 6 bis 10 Personen 

zur Besiedelung ideal. Dabei wird nahezu 

jeder Wohnwunsch erfüllt. Komfortable 

Steinhäuser im grünen Hinterland erweisen 

sich als ideale Quartiere für selbst versorgende 

Radler, Wanderer oder Ruhesuchende. 

Altstadt-Unterkünfte versprechen 

Ferien in mittelalterlicher Kulisse. Luxus- 

Landgüter mit Weinberg, Koch und Haus- 


haltshilfe wiederum machen Gutsherrenträume 

wahr. So unterschiedlich sich 

diese Unterkünfte auch präsentieren, ein 

großes Plus verbindet sie alle: Kein Ort ist 

mehr als 35 Kilometer vom Meer entfernt. 

Urlaub immer wieder anders 

Inzwischen muss man auch keine Reisegruppe 

mehr bilden, um in den Genuss 

einer solchen Urlaubsadresse zu kommen. 

Immer mehr charmante Feriendomizile 

bieten die passende Infrastruktur für Singels, 

Paare oder Kleinfamilien. Da haben 

die Besitzer alte Stallungen in komfortable 

Appartements verwandelt, dort wird 

ein historisches Landgut wie ein Hotel geführt 

und die etwas sperrige Bezeichnung 

»Agrotourismus« offeriert nichts anderes 

als »Urlaub am Bauernhof«. Oft fi ndet sich 

hinter dicken Mauern noch eine richtige 

Hauskonoba – ein inseltypisches Symbol 

für echte Gastfreundschaft. Das gemütliche 

Knistern an der offenen Feuerstelle 

macht die Einheimischen gesprächig, entspannt 

die Besucher und bereichert jede 

Urlaubserinnerung um aufschlussreiche 

Geschichten von Land und Leuten. 

Luxus, Land, Leute 

Zwischen Eseln, Schafen, Kühen, Hühnern 

und Katzen vergisst dort so manches 

Fe rienkind das nahe Meer und auch auf 

Erwachsene warten echte Abenteuer. Wo 

sonst kann man einen Trüffelsucher (wie 

die meisten Landwirte im Mirnatal) und 

seine ausgebildeten Mischlingshunde in 

die Wälder begleiten? 

Mit mehr Komfort, aber ganz nah an der 

istrischen Kultur und Lebensart, logiert es 

sich in den (noch viel zu selten anzutreffenden) 

stilvollen Minihotels, wie man sie 

von Italien oder Spanien kennt. Zumeist 

handelt es sich dabei um engagierte Familienbetriebe, 

denen das Wohlbefi nden 

jedes einzelnen Gastes ein persönliches 

Anliegen ist. Ein friedlicher Platz unter 

dem Sonnenschirm am Pool, rundherum 

nichts als Natur, ein erfrischendes Glas 

Malvazija auf dem Beistelltisch – und die 

Grillen zirpen dazu. 

Drei zauberhafte Beispiele für individuelle 

Ferien im istrischen Landhotel: San Rocco 1| 

Stancija 1904 2| und Stancija Meneghetti 3| 

1 2 3 


DOMIZILE MIT ALTSTADTFLAIR 

Die Hotels von Familie Cittar ermöglichen komfortables Wohnen in der idyllischen 

Altstadt von Novigrad. Mittelalterliches Flair und Badestrand inklusive. 

Im Fischerstädtchen Novigrad logiert man 

ganz nah bei Meer und Marina, hat es aber 

auch nicht weit zu Bergstädtchen, Trüffeln 

und Wein im Hinterland. Seit vielen Jahren 

ermöglicht das ganzjährig geöffnete Privathotel 

von Familie Cittar direkt bei der historischen 

Altstadtmauer (13. Jh.) komfortables 

Wohnen in 15 geschmackvollen Zimmern. 

Nur fünf Gehminuten entfernt (nahe »Schiffsanker-Kreisel«) 

wird die beliebte Adresse 

nun durch die neu erbaute »Villa Cittar« 

STANCIJA 1904**** 

Familie Moll 

Smoljanci 2-3 

HR-52342 Svetvinčenat 

Telefon 003 85/52/56 00 22 

Fax 003 85/52/56 00 28 

Mobil 003 85/98/73 89 74 

Email: info@ferienhaus-istrien.com 

www.ferienhaus-istrien.com 

ergänzt. Das familiär geführte Haus bietet 

ebenso 3-Sterne-Komfort und verfügt über 

zwölf moderne Doppelzimmer, Indoor-Pool, 

Sauna und Konoba mit offenem Kamin. Alle 

Zimmer der Familienhotels sind klimatisiert 

und mit SAT-TV und Minibar ausgestattet. 

In der nahen Bucht Karpinjan finden Hotelgäste 

außerdem vier Tennisplätze, eine 

kleine Lido-Bar und einen hübschen Hotelstrand 

mit feinster Aussicht auf die Altstadt-Halbinsel. 

Hotel garni Cittar*** | HR-52466 Novigrad | Prolaz Venecija 1 | Tel. (00385) 52 / 75 77 37 | Fax 75 73 40 

e-mail: sergio.cittar@pu.htnet.hr | www.cittar.hr 

Das Urlaubsdomizil 

zum Liebhaben! 

Im 100-jährigen Landgut der gastfreundlichen 

Schweizer Familie Moll 

urlauben Sie nach dem Motto: 

Komfortabel wohnen wie im Hotel 

und wohl fühlen wie Zuhause. 

Dra ˇzenka und Rolf Moll haben im idyllischen 

Dorf Smoljanci bei Svetvinčenat ein köstliches 

Ur laubsrezept kreiert: »Man nehme ein Stück 

vom Paradies, herzliche Gastfreundschaft und 

ein gediegenes Maß Schweizer Präzision und 

würze großzügig mit istrischem Charme.« Inmitten 

einer gepflegten medi terranen Gar ten anlage 

(6000 m 2 ) mit unzäh ligen Ruheoasen finden sich 

liebevoll res taurierte, typisch istrische Steinhäuser 

mit komfortablen Appartements (zwei davon 

sind behindertengerecht) und ein Landhaus für 

8 Personen (z.B. 4 Erwachsene und 4 Kinder). 

Abholservice, Welcome-Drink mit ausführ licher 

Gästeinformation und die »ganz persönliche 

Heimatkunde« ge hören ebenso dazu wie eine 

liebevolle Bewirtung mit regionalen Spezialitäten. 

Das gastfreundliche Urlaubsdomizil befindet sich 

in ruhiger Hinterlandlage nahe von Pula, Rovinj 

und Poreč und nur 15 km vom Meer entfernt. 



47

Kein anderer Reiseveranstalter ist mit dem Ferienland Kroatien so eng verbunden 

wie dieses Münchner Unternehmen. Besondere Highlights sind Spezialprodukte, von 

komfortablen istrischen Landhäusern mit Swimmingpool bis zu Kreuzfahrten auf 

klassischen Motorseglern in der kroatischen Adria. 

I.D.RIVA TOURS – der Spezialist für Istrien 

Anbieter gibt es am Reisemarkt viele, 

doch die ehrenvolle Zusatzbezeichnung 

»Spezialist« ist wie ein Ritterschlag, den 

man sich verdienen muss. Als »Spezialist« 

gilt ein Reiseveranstalter nämlich 

erst dann, wenn er dank seiner hervorragenden 

Ortskenntnisse bessere 

Leistung zum zumindest gleichen, meist 

aber günstigeren Preis bieten kann als 

größere Anbieter. 

Persönlicher Rundum-Service 

Ein entscheidender Unterschied liegt 

auch darin, dass I.D. Riva Tours den 

Gästen nicht einfach nur Urlaub in Kroatien 

vermittelt. »Die Gäste kommen zu 

uns in unser Land und wir sind gewissermaßen 

auch gleichzeitig Gastgeber«, 

bringt I.D. Riva Tours-Inhaber Selimir 

Ognjenovic dieses wesentliche Qualitätsmerkmal 

auf den Punkt. 


Alleine in Poreč steht ein eigenes Büro 

mit 20 Mitarbeitern bereit, dazu kommen 

während der Saison weitere 35 Reiseleiter 

in Istrien und nochmals mehr als 40 

im übrigen Kroatien. »Die kennen sich 

natürlich alle bestens im eigenen Land 

aus. Ob es um grundsätzlich organisatorische 

Dinge geht, um plötzliche 

Hilfeleistungen wie einen Arztbesuch 

oder einfach um die Insiderfrage, in welchem 

Lokal man momentan die besten 

Fuzi-Nudeln oder den köstlichsten Fisch 

bekommt.« Die Gäste schätzen diese 

Kompetenz und persönliche Note, die 

in unserer heutigen Zeit rar geworden 

ist und die sich auch wohltuend von 

anonymen Internetbuchungen unterscheidet. 

Landhäuser im grünen Istrien 

Klare Nummer »Eins« ist I.D. Riva Tours 

in Sachen Landhäuser, ein Spezial- 

angebot, das Selimir Ognjenovic aus 

kleinsten Anfängen startete und das 

heute aus Istrien nicht mehr wegzudenken 

ist. Alleine drei Mitarbeiter vor Ort 

kontrollieren ständig die Qualität und 

beraten die Besitzer hinsichtlich der heute 

üblichen Gästewünsche. »Wir haben 

wirklich Pionierarbeit geleistet«, erinnert 

sich der I.D. Riva Tours-Chef: »In Zusammenarbeit 

mit Architekten, Inneneinrichtern 

und vielen mehr wurde Schritt 

für Schritt der Standard gehoben.« 

Heute können Gäste aus einer Vielzahl 

an Objekten wählen, von Urlaub am 

blitzsauberen Bauernhof bis zu luxuriösen 

Villen und Landsitzen, sodass mittlerweile 

der Vergleich mit der Toskana 

durchaus angebracht ist. Ein zusätzlicher 

Vorteil: Alles ist im Preis inklusive, von 

der Bettwäsche bis zu Strom, Kurtaxe 

und Endreinigung. Möglich gemacht 

wurde dies durch die sehr emotionale 


Begeisterung von Selimir Ognjenovic 

für »sein« Istrien, das auch durch 

einen realisierten persönlichen Traum 

zum Ausdruck kommt: » Mein eigenes 

istrisches Landhaus mit dieser typischen 

Steinbauweise ist für mich mehr als nur 

ein traumhafter Ferienplatz!« 

Mit Motorseglern auf große Fahrt 

Ein weiteres, ungemein erfolgreiches 

Spezialangebot ist in dieser Form ebenfalls 

nur für einen »Spezialisten« wie 

I.D. Riva Tours möglich: die Motorsegler. 

Von vier Häfen – Rijeka, Zadar, Trogir 

und Dubrovnik – kann man die fantastische 

Inselwelt Kroatiens erkunden. 

In versteckten Buchten zum Baden vor 

Anker gehen, abends malerische Häfen 

anlaufen. 

Insgesamt 29 Schiffe (mit 824 Betten) 

stehen für verschiedenste Wochentouren 

zur Auswahl, wobei der Kapitän 

ohne Ausnahme auch der Besitzer des 

Schiffes oder dessen Sohn ist. Die komfortablen 

Motorsegler sind damit eine 

schwimmende Privatpension, in der man 

Gast bei einer Familie ist und dadurch 

Kroatien noch viel besser erleben und 

genießen kann. Das gilt nicht zuletzt für 

die gute Küche, für die die Motorsegler 

bekannt sind. 

Top-Ferienhotels und Appartements 

Die Angebotspalette von I.D. Riva Tours 

beschränkt sich natürlich nicht nur 

auf Landhäuser und Motorsegler. Ganz 

im Gegenteil: Von Istrien bis hinunter 

nach Dubrovnik steht eine Vielzahl von 

Ferienhotels und Appartementanlagen in 

verschiedensten Kategorien zur Auswahl, 

denen eines gemeinsam ist: Alle Betriebe 

Seit 1995 bringt Selimir Ognjenovic mit I.D. Riva-Tours Gäste nach Kroatien, 

wobei Istrien einen besonderen Schwerpunkt darstellt. Das Angebot 

umfasst alle Bereiche des Tourismus, vom Ferienhotel bis zur Appartementanlage. 

Außergewöhnliche Highlights des Kroatien-»Spezialisten« 

sind Landhäuser im grünen Istrien und Kreuzfahrten auf klassischen 

Motorseglern in der kroatischen Adria. 

werden hinsichtlich ihrer Qualität 

laufend überprüft, denn gerade durch 

den Firmensitz in Deutschland und die 

langjährige Erfahrung weiß man ganz 

genau, was deutsche und österreichische 

Urlaubsgäste wünschen. 

Bester Beweis für den hohen Qualitätsanspruch 

sind die Gästezahlen: Waren 

es zum Start im Jahre 1995 rund 2.880 

Gäste pro Jahr, so vertrauen mittlerweile 

pro Saison mehr als 88.000 Urlauber 

auf I.D. Riva Tours. Gemeinsam mit elf 

deutschen Reiseunternehmen werden 

(jeweils ab Freitag) alleine 4.800 Gäste 

bequem per Bus von deutschen Städten 

nach Istrien gebracht – mit einer Durchführungsgarantie 

übrigens. 

Gratis-Katalog zum Bestellen ellen 

Der umfassende, aus 

366 Seiten bestehende 

Hauptkatalog sowie die 

beiden Spezialkataloge 

»Kreuzfahrten« und 

»Ferienhäuser & Privatunterkünfte« 

sind 

kostenlos erhältlich. 

Sämtliche Angebote und einen Link zur 

Katalogbestellung fi nden sich natürlich 

auch im Internet: 

www.idriva.de 

Kundenservice: Mo. bis Fr.: 9 bis 

18 Uhr, Sa.: 9 bis 13 Uhr 

Tel. +49/(0)89/23 11 000 

E-mail: info@idriva.de 

Ob Hotel, Appartements, Landhaus oder 

Motorsegler: I.D.Riva Tours ist auf allen Gebieten 

Spezialist für Kroatien mit Schwerpunkt Istrien. 

Beste Beziehungen zu Winzern und Gastronomen 

kommen den Gästen überall zugute. 

I n s i d e r 

Was ist für Sie der perfekte Kroatien-Urlaub? 

Es gibt nichts Schöneres, als zwei unterschiedliche Wochen zu kombinieren: Zunächst eine Kreuzfahrt mit 

einem Motorsegler durch die dalmatinische Inselwelt, dann noch eine Woche auf einem idyllischen istrischen 

Landgut. 

Wie kann man Istrien am besten erleben? 

Istrien entspricht ganz dem Slow Food-Gedanken. Um dieses wunderbare Land richtig zu spüren, muss man 

die sonst übliche Hektik ablegen, es ruhig angehen. Fahren Sie mit dem Auto ins Hinterland, in irgendein 

verschlafenes Dorf, lassen Sie die Stille und die intakte Natur auf sich wirken und genießen Sie traditionelle 

Küche und herzliche Gastlichkeit in einer der gemütlichen, kleinen Wirtschaften. 

Wo kann man Sie selbst in Istrien antreffen? 

Wenn ich mich nicht in mein Landhaus zurückziehe, besuche ich gerne die kleinen verschlafenen Miniaturstädtchen 

wie Grožnjan oder Svetvinčenat. Mittags kehre ich oft bei »Marino« in Kremenje ein. Ich liebe 

aber auch die ländlichen Spezialitäten der Familie Radičanin in der Landpension »Pineta« in Sveti Martin, 09 

km von Labin entfernt, und die gemütliche Konoba der Casa Romantica la Parenzana, die mein langjähriger 

Freund Guido Schwengersbauer in Volpia bei Buje führt. 

Istrien Magazin 49 



Einen Bummel entlang der kunstvoll verwandelten Poller in 

der neuen Marina bis dahin, wo man den besten Blick auf 

die auf einer Hügelgruppe thronende Altstadt hat. 

Fischessen im Restaurant Trost (www.istra360.com) an der 

Marina, wo man wunderbar im Freien schlemmen kann. 

Ein Spaziergang durch Gassen der Altstadt mit den beiden 

Stadttoren, den Resten der Stadtmauer und den Kirchen. 

Ein Rundblick vom Campanile. 

Ein Ausfl ug zum nahen Lim-Fjord, der Istrien wie Norwegen 

aussehen lässt. 


1 

2

Lebendiges 

Geschichtsbuch 

Nein, die Zeit ist auch hier nicht stehen 

geblieben. Vrsar, das mit einer 

der ers ten FKK-Anlagen Europas bekannt 

geworden ist, hat sich neuen Urlauberströmen 

geöffnet – und macht das Beste 

draus. Wo anderswo einfache Poller für die 

Yachten bereit stehen, bietet Vrsar einen 

Skulpturenpark. Einmal im Jahr kommen 

fünf bis zehn Künstler hier zusammen, um 

aus einem Alltags- einen Kunstgegenstand 

zu machen. Die alten Fischer, die ihre 

Kähne gleich neben den teuren Yachten 

verankern, haben keine Berührungsängste 

und nehmen die Straßenkunst als Sitzgelegenheit 

gern in Anspruch, wenn sie in aller 

Ruhe ihre Netze fl icken. 

Alt und neu in Harmonie. Das ist typisch 

für Vrsar, wo die Türme der ehemaligen 

Sommerresidenz der Bischöfe aus dem 

zwölften Jahrhundert mit dem schlanken 

Glockenturm aus dem 20. Jahrhundert um 

die Aufmerksamkeit der Touristen buhlen. 

Erst vor zehn Jahren hat sich Vrsar den 

Campanile geleistet, der jetzt ganz selbstverständlich 

weithin grüßt als sei er ein 

Stück Geschichte. 

Stein gewordene Geschichte gibt es 

reichlich in Vrsar, das sich auf die Illyrer 

zurückführt. Durch die Stadttore aus dem 

13. Jahrhundert gelangt man ins Herz der 

alten Stadt mit den engen Gässchen, den 

Resten der alten Stadtmauer und der uralten 

dreischiffi gen Basilika Sv. Maria. Über 

Vrsar 

Die Altstadt von Vrsar wirkt immer noch wie ein Fischerort 

aus längst vergangener Zeit, romantisch und ein bisschen 

verschlafen. Aber an der neuen, schicken Marina haben 

Luxusyachten angelegt und gegenüber macht sich eine 

moderne Urlaubssiedlung breit. Text: Lilo Solcher 

3 

1| Von der Altstadt von Vrsar schweift der Blick über 

die elegante Marina hinaus zu vorgelagerten Inseln und 

Halbinseln mit attraktiven Maistra-Ferienanlagen und 

Badestränden. 2| Bei seinen Festen setzt das Fischerdorf 

auf kulinarische Tradition. 3| Moderne Pools laden zum 

Relaxen, 4| die Skulpturen im Park zum Kunstbummel. 

Fotos: Gottfried Chmelar 

das Kopfsteinpfl aster huschen Katzen, alte 

Frauen halten von Fenster zu Fenster ein 

Schwätzchen, auf den Stufen zur Pfarrkirche 

Sv. Martin liegt ein Hund träge in der 

Sonne. Ein paar Touristen, die aus dem Naturistencamp 

Koversada den Weg in das 

Städtchen gefunden haben, schlendern 

entspannt durch die schattigen Gassen und 

staunen über den traumhaften Ausblick, 

der sich vom Platz vor der Sv. Martinskirche 

bietet. Wer von hier über den Hafen, 

auf das azurblaue Meer und die Inselchen 

blickt, glaubt gerne, dass sich der legendäre 

Frauenheld Giacomo Casanova, der auf 

der Flucht vor seinen Verfolgern in Vrsar 

Zufl ucht fand, in das gastliche Städtchen 

(und seine Frauen) verliebt hat. 



4 

51

Limfjord 

Der Limski-Kanal zwischen Vrsar und Rovinj ist ein falscher 

Fjord, aber so schön wie ein echter. Und er vermischt 

»Süßes und Salziges« zum Lieblingsgewässer von Fischen und 

Meeresfrüchten. Text: Karin Hauenstein 

Vor langer Zeit versank die Karstschlucht 

Draga zur Hälfte im Meer. Zehn 

Kilometer Tal verwandelten sich in eine 

langgezogene Bucht und der Limski-Kanal 

war geboren. Weil »Kanal« in unserer 

Sprache aber nicht wirklich abenteuerlich 

klingt, hat ein fi ndiger Schreiber den gefl 

uteten Taleinschnitt irgendwann Lim- 

Fjord genannt, was bis heute haften blieb, 

obwohl es in Istrien nie einen Fjorde bildenden 

Gletscher gab. Unberührte, wilde 

Karstlandschaft beherrscht hier die Szenerie 

und wer den Aussichtspunkt oberhalb 

des Lim-Fjordes anpeilt, genießt ein 

traumhaftes 360-Grad-Panorama. Nur 


Naturparadies 

zwei direkte Wege führen zum Ufer des 

Naturschutzgebietes: Der Seeweg (organisierte 

Bootsfahrten von www.mein-kroatien.info/Vrsar, 

Vrsar, Poreč oder Rovinj) 

und eine schmale Straße im Tal, die von 

der Verbindungsstraße zwischen Vrsar 

und Rovinj abzweigt. Hier fi ndet sich auch 

ein Parkplatz – der Startpunkt für einen 

kurzen, aber recht schweißtreibenden 

Fußweg zur Romualdo-Höhle. 

Lesetipp: Der Limski-Kanal spielt eine wesentliche 

Rolle in Jules Vernes Roman »Mathias Sandorf«, neu 

aufgelegt im Wieser Verlag. 

Foto: Gottfried Chmelar 

Abenteuer Steinzeithöhle 

Keine andere Höhle (www.mein-kroatien.info/Kroatien) 

Kroatiens hat eine solche Geschichte und es lohnt sich, 

diese in Begleitung eines kundigen Führers (während der 

Saison: 11 bis 18 Uhr) zu erforschen. Festes Schuhwerk 

und Jacke leisten dabei gute Dienste (Höhlentemperatur 

14 °C). Mit Schutzhelmen und Lampen ausgestattet, geht 

das Abenteuer sofort los, denn die ersten Meter zwingen 

mit rund 70 cm Höhe zum Kriechgang. So geschützt haben 

bereits frühe Steinzeitmenschen in den imposanten 

Höhlenräumen gelebt. Auch der heilige Romualdo von 

Ravenna konnte dort ungestört als Einsiedler hausen, 

weil die Einheimischen im Höhleninneren böse Geister 

und Dämonen vermuteten. Ein Zufl uchtsort ist die 

Romualdo-Höhle übrigens noch heute: 3.000 vom Aussterben 

bedrohte Myotis-Fledermäuse haben sich dort 

angesiedelt. 

Frischer geht’s nicht 

Im Jahr 543 wurde die Hafenstadt Poreč von Bischof 

Euphrasius regiert, der auch die nach ihm benannte 

Basilika (UNESCO-Weltkulturerbe) erbauen ließ. Der 

Geistliche hegte nebenbei eine eher irdische Schwäche 

für Meeresfrüchte und erklärte den Lim-Fjord deshalb 

kurzerhand zu seinem Privateigentum. Tatsächlich ist der 

Fischreichtum dort besonders groß. Das Süßwasser des 

Baches »Lim« vermischt sich mit dem eindringenden 

Meerwasser – ein idealer Lebensraum für Austern, Muscheln 

und Fische, die den geringen Salzgehalt und die 

hohe Sauerstoffkonzentration schätzen. Natürlich bieten 

sich dadurch auch hervorragende Zuchtmöglichkeiten. Im 

Fischrestaurant Viking, am Ende des Fjordes, lassen sich so 

die vielleicht frischesten Austern Istriens schlürfen. 


Südländisches Flair, lebendige Nostalgie und 

die traumhafte Lage auf einer Halbinsel machen 

Rovinj zu einem unvergleichlichen Juwel. 

PARADIESISCHE URLAUBSTAGE 

Valdaliso – Ferienoase für 

Groß und Klein 

Inmitten einer eindrucksvollen 

Naturkulisse mit behutsam in die 

Landschaft eingebetteten, kilometerlangen 

Kies- und Felsstränden liegt 

das Camping- und Ferienparadies 

Valdaliso (Hotel, Camping und 26 

Mobilheime). Die Anlage präsentiert 

sich als Hort für Idylle und Entspan- 

Vom erholsamen 

Badetag über feinste 

Spezialitäten bis 

zum Tanzvergnügen 

– Abwechslung wird 

bei Rovinjturist groß 

geschrieben. 

nung, und liegt zugleich nur wenige 

Autominuten von Rovinj. Wer sich 

einen Aktivurlaub wünscht, wird 

hier aufs Feinste verwöhnt: Fitnesszentrum, 

Tennis, Beach-Volleyball, 

Tischtennis, Aerobic und Tauchen 

(eigene Tauchschule) stehen zur 

Verfügung. Alle Wohneinheiten der 

Dependance sind mit Satellitenfern- 

sehen ausgestattet. Einen hervorragenden 

Ruf genießen die istrischen 

Spezialitäten, vor allem die wunderbar 

zubereiteten Fischgerichte. Das 

azurblaue Meer lädt zum Sprung ins 

erfrischende Nass. 

Für Abwechslung und beste Verpfl 

egung garantieren Minimarkt, 

Zeitungskiosk, Wechselstube, Restaurants, 

Pizzeria, Aperitifbar, Som- 

merterrasse und Nachtbar. Unterhaltsame 

Animation wird ebenfalls 

groß geschrieben (ab Juni täglich 

Veranstaltungen). 

Während sich Erwachsene bei Sportturnieren, 

Gymnastik und Aerobic 

amüsieren, treffen sich die kleinen 

Gäste im Mini-Club, im Kindergarten 

oder in der Mini-Disco. Jeden 

Donnerstag wartet ein besonderes 

Highlight auf die Gäste: Am »Valdaliso-Tag« 

sorgen eindrucksvolle 

Folklore-Darbietungen und erlesene 

kulinarische Kreationen für unvergessliche 

Ferienerlebnisse. Ein 

bewachter Parkplatz ist nur 50 Meter 

vom Hotel und der Dependance 

entfernt, zahlreiche Ausfl ugsmöglichkeiten 

auf Anfrage. 

Infos und Buchungen: 

Marketing Valdaliso – 

Rovinjturist d.d. 


Monsena bb 

Tel. 00385 / 52 / 805 515 

oder 805 500, Fax 811 541 

booking@rovinjturist.hr 

www.rovinjturist.hr 

R o v i n j t u r i s t 

Wie aus dem Bilderbuch: 

Rovinj, die Perle der Adria, 

als märchenhafte Kulisse für 

gelungene Ferientage. 


Rovinjturist.indd D_ART_Mag_Istrien_S48_69_def.indd 53 53 10.12.2007 30.11.2007 12:06:06 9:04:48 Uhr 

Uh 

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1| Hoch thront die heilige Euphemia auf dem Campanile 

über dem Dächergewirr der Altstadt. 2| Beim Bummel 

durch die verwinkelten Gassen öffnen sich immer wieder 

zauberhafte Ausblicke und Einblicke. 3| Romantischer 

Abendcocktail im Valentino. 

Fotos: Igor Zirojević, Gottfried Chmelar, 

Kurt-Michael Westermann 


3 

2

1 

Dass Rovinj einstmals zu Venedig gehörte, spürt man in 

jedem Winkel des alten Städtchens, man hört es auch: 

Viele Bewohner sprechen noch italienisch. Text: Lilo Solcher 

Perle der Adria war Rovinj jahrhunderte 

lang. Und zwischen 1283 und 1797 hat 

die Weltmacht Venedig dem Städtchen 

an der Westküste Istriens ihren Stempel 

aufgedrückt. Nicht nur der Campanile der 

Basilika erinnert daran, sondern auch der 

lesende Markuslöwe auf dem Arco Balbi, 

dem Stadttor, vor dem einmal eine Zugbrücke 

Insel und Festland verband. 1763, 

nachdem die Pest einen Großteil der Einwohner 

dahingerafft hatte, wurde diese 

Nahtstelle aufgefüllt und aus der Insel 

eine Halbinsel. 

Durch den Arco Baldi betritt man die 

von Galerien und Cafés gesäumte Treppengasse 

der Grisia. Maler, Schriftsteller, 

Schauspieler haben sich in den alten 

Häusern niedergelassen, bunte Wäsche 

fl attert vor den baufälligen Palazzi an der 

Piazza Grande, die früher erste Freudenhäuser 

waren. Der alte Bischofspalast aus 

dem 17. Jahrhundert ist heute ein romantisches 

Hotel. 

Die Grisia führt hinauf zur spätbarocken 

Basilika, die der heiligen Euphemia 

geweiht ist, einer der ersten byzan- 

Rovinj 

Eine Stadt 

wie ein Gemälde 

Ein Glas Wein auf der Grisia inmitten von Kunst und Kitsch 

und danach den fantastischen Ausblick vom Glockenturm 

der Basilika auf die vorgelagerten Inseln genießen. In der 

Basilika selbst fi ndet den Sarkophag der heiligen Euphemia, 

wer den Hauptaltar umrundet. Für üppige Eisbecher oder 

entspannende Drinks empfehlen sich die Café-Bars entlang 

der Hafenpromenade. 

Das beste Restaurant Rovinjs (nur abends geöffnet) ist 

das stimmungsvolle Monte (2 Gault Millau-Hauben) direkt 

unter der Basilika: Zauberhaftes Ambiente, liebenswerte 

Gastgeber und raffi nierte Gerichte: www.monte.hr, 

Tel.: 052 / 83 02 03 

tinischen Märtyrerinnen. Der Legende 

nach wurde sie zuerst einem Löwen vorgeworfen, 

der ihr zwar einen Arm abriss, 

sie dann aber verschmähte – und schließlich 

gerädert. Der Marmor-Sarkophag mit 

ihrem (einarmigen) Leichnam soll im Jahr 

800 bei Rovinj angeschwemmt und von 

zwei Ochsen auf den Felsen gezogen worden 

sein, wo heute die Basilika steht. Ein 

echtes Wunder bei dem tonnenschweren 

Gewicht des Marmorungetüms. Den 

venezianischen Campanile krönt eine 

Euphemia auf Kugellager, die sich nach 

dem Wind dreht. Vor einigen Jahren wurde 

die Figur restauriert und mit großem 

Aufwand wieder auf ihren Platz auf den 

Turm gehievt. Erst danach stellte man 

fest, dass die rundum erneuerte Euphemia 

zwei Arme hat. Durch dieses Wunder 

der Technik wacht jetzt eine zweiarmige 

Euphemia über das Wohl und das Wetter 

der Stadt (wenn sie nach Venedig schaut, 

strahlt auch weiterhin die Sonne). 

Treppauf, treppab geht es über blankpolierte 

Gässchen zu immer neuen Plätzen, 

durch Mauerspalten leuchtet das 

Meer, eine Katze döst auf einer Treppenstufe, 

ein Maler legt letzte Hand an ein 

Bild. Ganz Rovinj wirkt wie ein Gemälde, 

das sich je nach Tageszeit verwandelt. 

Klare Farben am Morgen, die mittags 

verblassen und im Abendlicht vergoldet 

werden. 



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D_ART_Mag_Istrien_S48_69_def.indd aistra.indd 56-57 

56 10.12.2007 12:06:24 Uhr

Das Ferienjuwel Rovinj 

sowie das idyllische 

Fischerstädtchen Vrsar 

beherbergen einige der 

attraktivsten Urlaubsadressen 

an der Adria. 

Maistra gilt als eines der führenden 

Ferienunternehmen Kroatiens, wie 

auch zahlreiche Auszeichnungen 

in den letzten Jahren unterstreichen. 

Neben der Aufnahme zweier 

Betriebe in den elitären Kreis der 

»Special Hotels of the world« sowie 

zwei Goldmedaillen beim »Thomson 

Award«, durchgeführt von einem 

renommierten britischen Reiseveranstalter, 

gesellten sich bei der 

Veranstaltung »Touristische Blume 

– Qualität für Kroatien« weitere Ehrungen 

hinzu: Das Hotel Park führt 

die Rangliste der besten 3-Sterne- 

Hotels an der kroatischen Adria an, 

während das Hotel Eden diese Platzierung 

bei den 4-Sterne-Adressen 

inne hat. Darüber hinaus wurde das 

auf der autofreien Insel Sv. Andrija 

gelegene 4-Sterne-Wellness-Hotel 

M a i s t r a 

Maistra in Rovinj und Vrsar 

Feriengenuss auf 

höchstem Niveau 

Istra für die höchste touristische 

Auszeichnung, den »World Travel 

Award«, nominiert. 

Ein besonderes Augenmerk wird 

neben hohem Komfort auf ein perfektes 

Komplettprogramm gelegt. 

Feine Gastronomie, erholsame Wellness, 

unterhaltsame Veranstaltungen 

und Kulturevents garantieren 

Genuss, Abwechslung und Erholung 

gleichermaßen. Jüngstes Ferienhighlight 

ist der 2008 neueröffnete Hotelkomplex 

Monte Mulini nahe Rovinj 

und dem 100-jährigen Park Zlanti Rt. 

Diese außergewöhnliche Urlaubsadresse 

umfasst mehrere Hotels: 

Das 2006 umfassend renovierte 

Hotel Eden, das Hotel Park inmitten 

einer gepfl egten Grünanlage, das 

Hotel Monte Mulini sowie das Hotel 

Lone. Letzteres begeistert durch eine 

einmalige Kombination aus Behaglichkeit 

und Luxus im modernen 

Design. Prunkstück ist das 5-Sterne- 

Boutique-Hotel Monte Mulini mit 

seinen 105 modernst ausgestatteten 

Zimmern und 15 Luxussuiten 

und seiner gelungenen Harmonie 

zwischen Schönheit, Komfort und 

Tradition. Alle gemeinsam überzeugen 

sie durch ihre behutsam in die 

Naturlandschaft integrierte Lage 

und erstklassige Sport- und Freizeitmöglichkeiten. 

Eine Klasse für sich 

ist außerdem das bereits erwähnte 

Hotel Istra nahe Rovinj, das nur per 

Bootsshuttle erreichbar ist. Neben 

Badespaß im 50 m entfernten Meer 

fi ndet man hier sowohl beste sportliche 

Freizeitmöglichkeiten wie auch 

ein fantastisches Wellnessangebot. 

Zu den weiteren Hotelbetrieben von 

Maistra gehören das »Adriatic« am 

Stadtplatz Rovinjs sowie »Pineta«, 

das komfortabelste Hotel in Vrsar. 

Ebenfalls in Vrsar liegt die 4-Sterne-Ferienanlage 

»Belvedere«, deren 

Komfortzimmer und Appartements 

einen wunderbaren Blick auf das 

Meer, den Vrsarer Archipel sowie 

die Marina offenbaren. Auch die 

weiteren Maistra-Ferienanlagen 

(»Amarin« und »Villas Rubin« in Rovinj, 

»Petalon«, »Riva« und »Funtana« 

in Vrsar) überzeugen durch zeitgemäßen 

Standard und vielseitige 

Sport- und Freizeitangebote. 

Maistra d.d. 

HR-52210 Rovinj, V. Nazora 6 

Tel. 00385 / 52 / 700 250 

Fax 00385 / 52 / 800 215 

info@maistra.hr 

www.maistra.hr 


D_ART_Mag_Istrien_S48_69_def.indd 57 10.12.2007 06.12.2007 12:06:28 13:41:47 Uhr 

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57 57


Wellnessparadies 

auf der Roten Insel 

1.600 qm Wellness vom Feinsten genießen 

Gäste im topmodernen Hotel Istra auf der 

autofreien Insel nahe Rovinj. 

Die fantastische Beauty- und Erholungsoase dieser außergewöhnlichen 

Urlaubsadresse avancierte rasch zu einer der 

beliebtesten an der Adria. Angeboten wird eine Vielzahl an 

angenehmen Entspannungsprogrammen. So kann man beispielsweise 

im mediterranen Garten bei Meeresrauschen und 

Wellenklängen alle Alltagssorgen abstreifen und nutzt die 

wohltuenden Annehmlichkeiten wie Whirlpool und Massagemöglichkeiten. 

Dazwischen wechselt man in den großzügigen 

Swimmingpool, ins Fitness-Studio, Solarium oder Saunazentrum 

oder lässt sich im Beautysalon rundum verwöhnen. Zu 

den besonderen Highlights zählen Gesichts- und Körperpfl ege 

mit Produkten der renommierten französischen Kosmetiklinien 

Guinot und Mary Cohr, verschiedenste Massageanwendungen, 

ausgewählte Behandlungsmöglichkeiten für Sie und Ihn (u.a. 

Königsbad, Duschmassagen) u.v.m. Tipp: Kostenloser Bootsshuttle 

für Wellness-Gäste. 

Hotel Istra, HR-52210 Rovinj, Oto Sv. Andrije, 

Tel. (00385) 52 / 802 500, 

Fax (00385) 52 / 813 484, 

istra@maistra.hr, www.maistra.hr 

D_ART_Mag_Istrien_S48_69_def.indd aistra.indd 58-59 

58 10.12.2007 12:06:29 Uhr

Tolle Campinganlagen 

direkt am Meer 

Der Name Maistra nimmt auch in Sachen 

»Campingurlaub mit modernem Komfort« 

eine führende Stellung in Istrien ein. 

Die Auswahl für Camper lässt wahrlich keine Wünsche offen, wobei 

alle Plätze von »Maistra« durch ihre wunderbare Meereslage 

sowie durch ein erstklassiges Ferien-Freizeitangebot begeistern. 

Nicht zu vergessen das hohe kulinarische Niveau: Denn Liebhaber 

feiner Spezialitäten sollten unbedingt die Campingrestaurants 

des Ferienunternehmens besuchen, die sich durchwegs bestens 

auf eine kreative, regional und mediterran inspirierte Küche 

verstehen. In Rovinj wählt man zwischen der etwa 3 km nördlich 

der Altstadt gelegenen Anlage »Amarin«, dem malerisch in einer 

Bucht positionierten Campingplatz »Polari« sowie der modern 

ausgestatteten Anlage »Vesˇtar« direkt an einem Kiesstrand. In 

Vrsar wiederum laden »Porto Sole« bei der Ferienanlage Petalon 

mit einem tollen Sportprogramm sowie »Valkanela«, herrlich in einer 

romantischen Bucht zwischen Vrsar und Funtana gelegen, zu 

unterhaltsamen Ferien. Fast alle Anlagen verfügen auch über eigene 

Swimmingpools sowie – beispielsweise in »Valkanela« – über 

einen eigens für Kinder konzipierten Strandbereich. Als perfekte 

Urlaubsadresse für Naturisten empfi ehlt sich das FKK-Campingareal 

»Koversada«, bei dem die dazugehörenden Ferienanlagen 

um neue Luxusappartements der 4-Sterne-Kategorie erweitert 

wurden. Weitere Campinginfos: www.maistra.hr 



Uh 

59

1| Millionen von Schuhen haben das historische Steinpfl aster der 

Flaniermeile so blank gescheuert, dass sie im Abendlicht glänzt. 

2| Am Kai ankern Ausfl ugsboote für Fisch-Picknick-Fahrten entlang 

der Küste. 3| Einzigartiges Juwel: Die Euphrasius-Basilika mit ihren 

byzantinischen Mosaiken. 



1 

2 


Epizentrum 

des Tourismus 

Nach Poreč fahren alle, die was erleben 

wollen. »Hier gibt es alles, was Spaß 

macht und das 24 Stunden am Tag«, sagt 

einer, der von Anfang an dabei war. 34.000 

Hotelbetten gibt es in und um Poreč, noch 

einmal so viele in Appartements und bei 

Privatvermietern, und das alles bei nur 

14.000 Einwohnern. Dass trotzdem alles 

harmonisch bleibt, liegt wohl an der Toleranz 

der Menschen der Stadt, die in 2.000 

Jahren Geschichte schon viele Invasionen 

erlebt hat. Oder daran, dass die wenigsten 

Touristen überhaupt ins wirkliche, historische 

Poreč kommen, sondern in einer 

der schön gelegenen Ferienanlagen außerhalb 

wohnen. 

Dominiert wird die Altstadt von der 

Euphrasius-Basilika, benannt nach derem 

Geldgeber. Bischof Euphrasius ließ 554 zu 

Ehren des Schutzheiligen der Stadt, Bischof 

Maurus, die dreischiffi ge Basilika 

3 

an der Stelle errichten, an der Maurus den 

Märtyrertod starb. Zusammen mit dem 

Bischofspalast und den fantastischen 

Mosaiken wurde der Komplex 1997 von 

der UNESCO in das Weltkulturerbe aufgenommen. 

Ein Hort der inneren Einkehr 

inmitten der quirligen Stadt. 

Wer aus dem Kirchenkomplex heraustritt, 

fi ndet sich unvermittelt in der 

Gegenwart wieder. Vor allem in der Flaniermeile 

Decumanus pulsiert das Leben. 

Gotische Häuser im venezianischen 

Stil haben sich als Boutiquen, Cafés oder 

Restaurants verkleidet. Es gibt alles, was 

man will (oder auch nicht): Gipsköpfe und 

nachgemachte Mosaiken, Sonnenbrillen 

und Strandtücher, venezianische Mode 

und Juwelen, Muscheln und Bilder vom 

Meer, Spitze, Klamotten, Keramik und 

Kitsch. Für jeden etwas. Sliwowitz wird 

aus dem offenen Fenster heraus verkauft, 

Poreč 

Poreč kennt jeder: Sonne, Meer, Camping und FKK. Ferien 

pur. Doch dass die Altstadt von Poreč auch mit ihrer 

Euphrasius-Basilika UNESCO-Weltkulturerbe ist, wissen 

die wenigsten. Text: Lilo Solcher 

Olivenöl in Haustüren. Schwerer Parfümduft 

liegt über den Gassen. 

Millionen von Schuhpaaren haben die 

Pfl astersteine blank poliert. Man spaziert 

durch alte Tore und winzige Gässchen 

und hat immer wieder neue Perspektiven 

auf nostalgische Häuser, von denen 

der Verputz blättert, auf üppig blühende 

Rosenbüsche und pastellfarben herausgeputzte 

Fassaden. 

Gleich neben der Basilika haben sich 

Porečs Katzen einen verwilderten Park 

zum Paradies erkoren. Hier sonnen sich 

kleine Tiger auf den Steinen, räkeln sich 

schwarze Kater im Gras und kullern putzige 

Katzenkinder über die Baumwurzeln. 

Nur ein paar Minuten entfernt, auf 

dem Trg Marafor, herrscht babylonische 

Sprachvielfalt. Eine Schul klasse umlagert 

schnatternd einen Eis stand. Hier sind die 

Menschen wieder unter sich. 

Zur Einstimmung ein Gläschen Malvazija auf dem Trg 

Marafor, dem antiken Forum. Danach ein Bummel über 

die »Klunkerstraße« (so wird die Flaniermeile wegen 

ihrer Häufung von Juwelierläden auch genannt) zur 

Euphrasius-Basilika mit den wunderbaren Bodenmosaiken 

aus den frühchristlichen Vorgängerbauten und 

den wertvollen Apsismosaiken.Vom Glockenturm aus 

hat man einen herrlichen Überblick über die Altstadt, 

die Küste und die Inseln. Krönender Abschluss ist ein 

Spaziergang entlang der Uferpromenade und zu den 

Resten der mittelalterlichen Stadtmauer. 



61

P l a v a L a g u n a 

KOMFORT IM EINKLANG MIT DER NATUR 


Hotel Laguna Molindrio ★★★★ 

All inclusive-Hotel Zorna ★★★ 

Ob O Verwöhntage in 

großzügigen, gro modernen 

Ferienanlagen oder 

Campingspaß am Meer 

– die Urlaubsdomizile 

von Plava Laguna laden 

zu unvergesslichen Tagen 

unter südlicher Sonne. 

Sportgenuss und Showevents 

Die komfortablen Urlaubsanlagen 

überzeugen durch ihre behutsam 

in die Landschaft integrierte 

Lage, verfügen durchwegs über ein 

abwechslungsreiches Sport- und 

Freizeitangebot sowie ein kurzweiliges 

Animationsprogramm. So stehen für 

sportliche Naturen rund zehn Freizeitzentren 

im Rahmen der Feriendörfer 

mit bestens gewarteten Sportplätzen, 

Sporthallen und Geräten bereit. 

Außerdem werden Tennis-, Tauch- 

und Wasserskikurse angeboten. Das 

gemeinsame Unterhaltungsprogramm 

(auch auf den Campingplätzen) wiederum 

reicht von lustigen Turnieren 

und Bewerben für die ganze Familie 

über abendliche Shows mit Artisten 

und Musikanten bis zu Auftritten 

inter nationaler Tanzgruppen. 

Feinstes im 

»All inclusive«-Programm 

Auch in Sachen Küche und Keller bleiben 

keine Wünsche offen, wobei Plava 

Laguna sein »All inclusive«-Angebot 

speziell im kulinarischen Bereich 

laufend erweitert. Je nach Hotel- oder 

Ferienanlage sind in der diesjährigen 

Urlaubssaison zahlreiche »Schmankerln« 

– von Getränken während 

des Essens bis zu speziellen Spezialitätenabenden 

– im Gesamtpreis 

inkludiert. 

Fantastische Poolerlebnisse 

In neuem Glanz erstrahlen das All inclusive-4-Sterne-Hotel 

Laguna Albatros 

und das neue 4-Sterne Hotel Laguna 

Molindrio: Die in der Nähe vom 

D_ART_Mag_Istrien_S48_69_def.indd lavaLaguna.indd 62-63 

62 10.12.2007 12:06:53 Uhr

All inclusive-Hotel Laguna Albatros ★★★★ 

Meer gelegenen Anlagen begeisten 

neuerdings nicht nur mit komfortablem 

4-Sterne-Komfort, sondern auch 

mit tollen Außenpoolanlagen. Das 

Zorna präsentiert sich auf gehobenem 

3-Sterne-»All inclusive«-Niveau und 

die Feriensiedlungen des Unternehmens 

erweisen sich ohnedies als 

erstklassig. Allem voran die beiden 

idyllisch gelegenen 4-Sterne-Anlagen 

Laguna Park und Laguna Galijot. 

Höchste Qualitätssiegel 

im Umweltbereich 

Größtes Augenmerk legt Plava Laguna 

auf sorgfältige Umweltschutzmaßnahmen. 

So wehen Jahr für Jahr eine Reihe 

»Blauer Flaggen«, die als Symbol für 

beste Wasser- und Strandqualität verliehen 

werden, an Plava Laguna-Stränden 

und an einer Marina. Um die von 

einer internationalen Jury vergebene 

Auszeichnung zu erhalten, sind neben 

einer entsprechenden Wassergüte 

auch nachhaltiger Umweltschutz, hoher 

Standard der Küstenpfl ege, Sicherheit 

sowie erstklassige Dienstleistung 

Entspannender Urlaubsgenuss vom ersten Augenblick: Die 

Ferienanlagen von Plava Laguna be� nden sich in traumhafter 

Meereslage und begeistern Jung und Alt. 

für die Gäste Voraussetzung. Derzeit 

dürfen sich folgende Plava Laguna-Anlagen 

mit diesem begehrten Prädikat 

schmücken: Laguna Materada, Laguna 

Galijot, Parentium, Delfi n, Laguna 

Gran Vista, Laguna Istra, Plavi, Zorna, 

Appartementanlage Laguna Bellevue 

sowie bei den Campingplätzen Zelena 

Laguna, Bijela Uvala, Naturist center 

Ulika und Marina Parentium. Apropos 

Campingplätze: Die Anlagen von 

Plava Laguna reihen sich ebenfalls 

unter die führenden Kroatiens und 

bieten neben ihrer unvergleichlichen 

Meereslage noch zeitgemäßen Komfort 

sowie eine Vielzahl an Spiel, Sport und 

Spaß. Die laufenden Modernisierungen 

werden auch von den internationalen 

Campingverbänden und Verbraucher- 

Organisationen (ADAC, ANWB) laufend 

entsprechend honoriert. 

Plava Laguna, HR-52440 Poreč 

Tel. 00385 / 52 / 410 102 

Fax 00385 / 52 / 451 044 

reservations@plavalaguna.hr 

www.plavalaguna.hr 

Anlage Laguna Galijot ★★★★ 

Naturist Center Ulika FKK ★★★ 

Bijela Uvala ★★★ 

Zelena Laguna ★★★ 

Praktisches Buchungssystem: 

Sehr übersichtlich aufgebaut ist das 

praktische Buchungs- und Reservierungssystem 

auf der Homepage 

www.plavalaguna.hr, die auch einen 

informativen Überblick über sämtliche 

Ferien adressen des Unternehmens bietet. 



Uh 

63

VALAMAR HOTELS & RESORTS 

Traumurlaub an der Adria 

Valamar, die größte kroatische Tourismusgesellschaft mit 21 Hotels, 8 Appartementsiedlungen 

und 9 Campingplätzen, garantiert hohen Qualitätsstandard 

bei Dienstleistungen und Animation sowie feinste kulinarische Spezialitäten. 

Porec�: Die richtige Adresse für aktive Ferientage 

Poreč ist eine der attraktivsten 

Feriendestinationen an 

der kroatischen Adria. 

Das Urlaubsstädtchen blickt 

auf eine traditionsreiche, 

kulturgeschichtliche Vergangenheit 

zurück, verfügt über 

herrliche Strände, ein kristallblaues 

Meer und ein vielfältiges 

Freizeitangebot. 

Als jüngster Ferienhit erweist sich 

das 3-Sterne-Valamar Luna Active 

Resort (ehemals All-Inclusive Hotel 

Luna). Familien und Aktivurlauber 

genießen hier kulinarische Spezialitäten 

auf höchstem Niveau. Zum 

Entspannen laden 170 modern 

eingerichtete und klimatisierte 

Zimmer. Für Urlaubsspaß garantieren 

zwei Pools mit Meerwasser, hotelnahe 

Strände samt kostenlosen 

Sonnenschirmen und –liegen, Wellness-Zentrum 

sowie ein unterhaltsames 

Animationsprogramm. Die 

Palette reicht von Aerobic, Fahrradtouren 

und Schwimmschule bis zu 

Mini-Club, Spielraum u.v.m. Großer 

Beliebtheit erfreut sich das nahe 

Sportzentrum samt Bocciabahn, 

Kletterwand, Spielplatz, Fitnessbereich, 

Beach-Volleyball und Tennis. 

Auch der 4-Sterne-Valamar-Club 

Tamaris präsentiert sich im neuen 

Glanz. Das modernisierte Anwesen 

besteht aus Hotelbereich und 

separaten Appartement-Villen 

(Valamar Tamaris Residence). Das 

Hotel verfügt über einen großen 

Außenpool mit Whirlpool, während 

für die Jüngeren ein eigener Poolbereich 

mit Wasserfällen, Rutschbahn 

und Kinderbecken bereit steht. Der 

beste Zeitpunkt für Eltern, im Wellbeing-Zentrum 

zu entspannen. 

In unmittelbarer Stadtnähe liegt 

direkt am Meer und im Pinienwald 

eingebettet der Hotelkomplex 

Brulo mit dem 4-Sterne-Valamar 

Diamant Hotel & Residence, dem 

3-Sterne-Valamar Rubin und der 

3-Sterne-Anlage Valamar Crystal. 

Ersteres hält das ganze Jahr über 

seine Pforten geöffnet und bietet 

zudem ein modernst ausgestattetes 

Kongress- und Wellness-Angebot. 

Informationen und Buchungen: 

Valamar Reservierungszentrum 

Tel. ++385 / 52 / 465 100 

reservations-porec@valamar.com 

www.valamar.com 

www.camping-adriatic.com 

D_ART_Mag_Istrien_S48_69_def.indd alamar.indd 64-65 

64 10.12.2007 12:06:57 Uhr

Rabac: Die schönsten Strände Istriens 

Das ehemalige kleine Fischerdorf an der Ostküste Istriens wird 

aufgrund seiner unaufdringlichen, natürlichen Schönheit und der 

herzlichen Gastfreundschaft auch oft als »Perle des Kvarners« 

bezeichnet. 

Rabac präsentiert sich ebenso attraktiv 

wie vielseitig: Im Sommer der ideale 

Ferienort für Erholungssuchende 

und Familien, im Frühling und Herbst 

das perfekte Urlaubsziel für Sportler 

und ältere Gäste. 

Das Schmuckstück der Rabacer 

Hotellerie ist das modernisierte 

4-Sterne-Valamar Bellevue Hotel & 

Residence oberhalb eines prächtigen 

Strandes und mit wunderschönem 

Blick auf das kristallklare Meer und 

die sonnigen Inseln der Kvarner-Bucht. 

Es stehen 154 Zimmer und 20 Komfort-Plus-Zimmerresidenzen 

(allesamt 

klimatisiert) in hotelnahen Gebäuden 

bereit. Der Freizeitbereich umfasst 

Außen-Swimmingpool mit Meerwasser, 

getrennten Kinderpool und Whirl- 

pool, abends sorgt Live-Musik für 

gute Laune. In nächster Nähe wählen 

sportlich Aktive aus Beach-Volleyball, 

Tennis, Minigolf, Fahrradausfl ügen, 

Trekking und Paintball. Darüber 

hinaus genießt das Feriendomizil 

einen hervorragenden Ruf in Sachen 

Kongress- und Seminaradresse mit 

multifunktionalem, klimatisiertem 

Konferenzsaal für bis zu 150 Personen. 

Das 3-Sterne-Albona Hotel & 

Residence versprüht mit seinen 

verspielten Farben und seiner spezifi 

schen Architektur einen besonderen 

Charme und eignet sich bestens für 

Familien- und Entspannungsurlaub. 

171 Appartements für zwei bis sechs 

Personen (durchwegs Küche mit Kühlschrank, 

Herd und Geschirr) sowie 

fünf Zimmer bieten zeitgemäßen 

Komfort. Abwechslung wird groß 

geschrieben: Meerwasserpool, eigenes 

Kinderbecken, Whirlpool, Massage- 

und Fitnessmöglichkeiten. Tennisplätze 

befi nden sich in der Nähe. Für 

leuchtende Kinderaugen sorgen Mini- 

Club sowie Kinderspielplatz, während 

die Älteren bei den Unterhaltungsabenden 

mit Live-Musik das Tanzbein 

schwingen. 

Informationen und Buchungen: 

Valamar Reservierungszentrum 

Tel. ++ 385 / 52 / 465 200 

reservations-rabac@valamar.com 

www.valamar.com 

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In unberührter mediterraner Natur liegen die 

Campingplätze von Valamar. Detaillierte Informationen 

sowie Online-Reservierung unter 

www.camping-adriatic.com. 


Uh

66 

Novigrad 

Fischerstädtchen 

mit Charakter 

Auf Schritt und Tritt Geschichte entdecken und zugleich 

modernste Standards genießen: In Novigrad ist das eine 

Selbstverständlichkeit. Text: Johanna Bainschab 

Kein Zweifel, Novigrad ist ein Städtchen 

mit Charakter. Bis heute, 1.400 

Jahre nach seiner Gründung, versprüht 

es besonnene Lebensfreude. Hektik und 

Zeitdruck können draußen bleiben vor 

den alten Stadtmauern – genauso wie die 

Autos übrigens, für die die Altstadt im 

Sommer gesperrt ist. 

Neuankömmlingen erschließt sich 

Novigrad am schnellsten von oben: Der 

freistehende Kirchturm der Basilika steht 

Besuchern gratis offen. Von hier gibt die 

Stadt gleich viel ihrer bewegten Geschichte 

preis. Ihre Ursprünge als griechische 

Kolonie holte sich das Meer, später gründeten 

die Römer die Cittanova, die »neue 

Stadt«, kroatisch: Novigrad. Vom einstigen 

Bischofssitz erzählen noch heute die Steindenkmäler 

im Lapidarium. 

Zu entdecken gibt es viel in den verwinkelten 

Gassen der Fischerstadt. In 

gemütlichen Restaurants und Café-Bars 

am »Veliki trg«, dem Kirchplatz, lassen 

Einheimische wie Gäste die Sonnentage 

ausklingen. Boutiquen und Souvenirläden 

säumen die kopfsteingepfl asterten Wege. 


Altes und Neues besteht unaufgeregt nebeneinander. 

Modernität begegnet dem 

Besucher nämlich oft dort, wo er sie am 

wenigsten erwarten würde: Hinter der alten 

Stadtmauer etwa versteckt sich das 

stilvolle Hotel »Cittar«, im Stadtkern fi nden 

sich traditionelle Konobas neben stylischen 

Cocktaillounges. 

Novigrad streckt sich als Halbinsel ins 

Meer. Ihre Südseite gibt den Blick frei auf 

die vielen Landzungen, die sich der Küste 

entlang in die Adria legen. Hier sind auch 

die schönsten Strände zu fi nden. An der 

Nordseite entstand nun der jüngste Teil 

Novigrads: Die elegante Marina, an deren 

zehn Molen Motor- und Segelyachten Bug 

an Bug vor Anker liegen. Sie bilden die 

mondäne Kulisse beim Sunset-Dinner auf 

der Restaurant-Terrasse des Hotels Nautica 

– einem maritimen Fünf-Sterne-Tempel, 

dessen Interieur mit goldenen Messingbeschlägen 

und Möbeln aus Mahagoniholz 

an das patinierte Innenleben edler Kajüten 

erinnert. Dennoch entsprechen sie mit 

Flat-TV, Wellness-Bad und Top-Service den 

modernsten Standards. 

2 

1| Mediterraner Charme am Fischerhafen von Novigrad. 

2| Beim Bummel entlang der Mole laden trendige Bars 

zum Abchillen bei Sonnenuntergang. 


Die Konoba Cok nimmt Sie mit auf eine 

kulinarische Entdeckungsreise durch Istrien: Auf 

der Speisenkarte stehen Trüffel, Fische, allerlei 

Meeresgetier und traditionelle Fleischspeisen, 

dazu werden istrische Weine serviert. 

Adresse: Sv. Antuna 2. 

Abchillen in der Cocktaillounge »Cubano« an 

der Stadtmauer hinter dem Hotel Cittar. Coole 

Einrichtung, lässige Atmosphäre. 

Für Gehfaule gibt es im Sommer eine Stadttour 

per Minieisenbahn, vom Hotel Maestral bis zum 

Camp Mareda. Von 9 bis 24 Uhr, Haltestellen 

jeden Kilometer. 


1

LAGUNA NOVIGRAD 

Urlaubserlebnisse für die ganze Familie 

Zauberhafte Nostalgie 

und heimeliger Komfort 

vereinen sich im 1.400 

Jahre alten Städtchen 

Novigrad zu einer perfekten 

Kombination für 

unvergessliche Ferientage. 

Die malerische Kulisse dieses 

historischen Städtchens bildet den 

einmaligen Rahmen, topmoderne 

Hotelanlagen und wunderschön 

gestaltete Campingplätze wiederum 

sorgen für Urlaubsgenuss auf 

hohem Niveau. 

Direkt am Meer präsentiert sich 

das komfortable 4-Sterne-Hotel 

»Maestral« überaus einladend und 

verwöhnt seine Gäste in mehr als 

318 neu eingerichteten Zimmern, 

überwiegend mit Balkon zum Meer 

und allesamt mit Dusche/WC, Föhn, 

Telefon, Internetanschluss, Sat-TV, 

Safe, Minibar, Heizung und Klimaanlage. 

Für Entspannung und Unterhaltung 

ist gleichermaßen bestens 

gesorgt: 

Innerhalb der großzügigen Ferienwelt 

stehen Meerwasser-Hallenbad, 

Süßwasser-Swimmingpool samt 

Sonnenterrasse, Fitnessraum, Massagesalon, 

Sauna und Jacuzzi sowie 

À la carte-Restaurant mit Terrasse, 

Aperitif-Bar, Friseursalon, Boutique, 

Konferenzräumen, Souvenir- und 

Zeitungsgeschäft bereit. Sportive 

wählen aus einem vielseitigen Freizeitangebot, 

unter anderem 17 Sandtennisplätze, 

Volleyball u.v.m. 

Am Rande eines Kiefernwaldes und 

zugleich an der Adria gelegen überzeugt 

auch das kürzlich umfangreich 

modernisierte Hotel »Laguna« 

mit zeitgemäßem Komfort und 

gilt auch bei Familien als beliebte 

Ferienadresse. Naturfreunde werden 

vom Campingplatz »Sirena« begeistert 

sein: In märchenhafter Waldlage 

nahe dem Hotel Laguna fi ndet man 

neben Sonne, Sand und Meer auch 

eine wohldurchdachte Infrastruktur 

mit Supermarkt, Grill-Restaurant, 

Geschäften, Kinderspielplatz und 

modernen Sanitäranlagen. Ebenfalls 

direkt am Meer und eingerahmt von 

farbenprächtigen Weingärten begrüßt 

der herrlich in die Landschaft 

integrierte Campingplatz »Mareda« 

rund 4 km von Novigrad den Erholungssuchenden. 

Laguna Novigrad, Škverska 8 


Tel. 00385 / 52 / 757 - 463 

Fax 00385 / 52 / 757 - 314 

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1 



Familiäres 

Sportparadies 

Eine kleine Bimmelbahn verbindet das 

malerische Städtchen mit der Hotelstadt, 

wo die Touristen unter sich sind. 

Ausgedehnte Pool-Landschaften machen 

dem Meer Konkurrenz. In einer kleinen 

Lagune können Kinder gefahrlos plantschen. 

Auch Erwachsene treffen sich hier 

zum Sonnenplausch im Grünen. In Parks 

und Pinienwäldern verstecken sich Appartementanlagen 

und Campingplätze. 

Der Camping-Park Umag ist eine Welt für 

sich. Im großen Wasserpark können Nachwuchs-Piraten 

sogar ein Spielschiff entern. 

Auch sonst halten Sport- und Animationsprogramme 

die Familien auf Trab. Reiten, 

Surfen, Wasserski, ja sogar Gleitschirmfl 

iegen. Die Auswahl für aktive Urlauber 

ist schier grenzenlos. Und wer’s nicht 

4 

Umag, die Hauptstadt des Sports: Das ATP-Turnier 

»Croatia Open« hat das Städtchen auf die Liste der weltbekannten 

Tennisorte katapultiert. Aber nicht nur Tennisspieler, 

auch Segler, Angler, Reiter und natürlich Schwimmer 

fi nden in Umag, was sie für ihren Urlaub suchen. Text: Lilo Solcher 

ganz so sportlich mag, kann sich in der 

Wellness-Oase verwöhnen lassen – oder 

setzt sich ins Bimmelbähnchen und lässt 

sich gemütlich in die Altstadt kutschieren. 

Vorbei an Fischernetzen, die in der Sonne 

trocknen, und an Souvenirständen. 

Das Zentrum ist klein und wirkt, als wäre 

es aus der Zeit gefallen. Kein Hotelkomplex 

stört den Eindruck einer Zeitreise. Die Häuser 

aus grauem Stein drängen sich aneinander 

als hätten sie Angst, umzukippen. In 

einer schattigen Gasse spielen drei Mädchen 

Himmel und Hölle, Wäsche weht im Wind, 

Efeu rankt über gusseiserne Balkone, auf 

Treppenstufen stehen Blumentöpfe Spalier, 

in einem Hinterhof bellt ein Hund. Ein Verkäufer 

preist von Hand geschnitzte Schachfi 

guren an und wechselt mühelos vom Rus- 

1| 3| Wie alle Küstenorte Istriens birgt auch das ins Meer 

hinausgebaute Umag einen hübschen Altstadtkern mit beschaulichen 

Gassen. 2| Alljährlich im Juli trifft sich die Tennis- 

Weltelite zum ATP-Turnier. 4| Ein Riesenspaß für Kinder ist 

die Eroberung des Piratenschiffes im Camping-Park. 

Fotos: Istraturist Umag, Renco Kosinožić (3) 

2 

3 

Umag 

sischen ins Deutsche. »Wir Kroaten lieben 

Schach. Schauen Sie nur unsere Fahne an.« 

Im Gassengewirr verkauft eine alte Frau 

Spitzendecken. 

Besonders schön ist der sich zum Meer 

hin öffnende Platz vor der barocken Pfarrkirche 

Maria Himmelfahrt, der Freiheitsplatz 

Trg Slobode, beidseitig von Cafés und 

Restaurants gesäumt. Hier kann man bei 

einem Eisbecher wunderbar den Tag verträumen. 

Und, wer weiß, vielleicht begegnet 

man im Juli ja einem der Top-Tennisspieler, 

die das ATP-Turnier alljährlich nach Umag 

bringt. Ex-Weltklassespieler Thomas Muster 

ist sogar Ehrenbürger von Umag. Und viele 

bekannte Tennisasse nutzen das milde Klima, 

um schon im März für den Aufschlag im 

Juli zu trainieren. 

Die Fahrt mit der Bimmelbahn von der Hotelstadt 

ins Zentrum von Umag – eine echte 

Zeitreise. 

Beim Bummel durch die Altstadt die barocke 

Pfarrkirche Maria Himmelfahrt besuchen und 

dann entlang der Uferpromenade spazieren. 

Ein Eiskaffee auf dem Trg Slobode mit Blick 

aufs Meer ist der krönende Abschluss. 



69

70 

Sol Melia 

Ferienromantik 

im mediterranen 

Villendorf 

Ein märchenhaftes Villendorf direkt am Meer ist der 

jüngste Urlaubsvolltreffer der Adria-Halbinsel Istrien: 

Das luxuriöse »Istrian Villas« in Umag. 


Auf Anhieb wurde das im letzten 

Sommer feierlich eröffnete Villenareal, 

das zur bekannten Ferienanlage Sol 

Stella Maris gehört, zum absoluten Ferienhit. 

Auf einer Ökö-mediterranen Halbinsel 

gelegen und somit abseits von Verkehr 

und Lärm eröffnet sich dem Gast ein zauberhaftes 

kleines Urlaubsparadies. Modernst 

ausgestattet präsentieren sich die 

im heiter-südländischen Stil gestalteten 

180 Villen (159 mit 4-Sterne-Komfort, 20 

Luxusvillen und eine Traum-Villa »Stella 

Maris« mit 180 qm purem Luxus für vier 

Personen). Ausgestattet mit modernst 

eingerichtetem Schlafzimmer, Wohnzimmer, 

Bad, Essraum und Küche, einer geräumigen 

Terrasse, LCD-Sat-TV, Telefon, 

Internetanschluss, Klimaanlage und Safe 

lassen sie wahrlich keine Wünsche offen. 

Die Luxusvillen befi nden sich zudem in 

erster Reihe beim Meer und bieten eine 

Relax-Zone mit Hängematte, Massage- 

Whirlpool und Privatbadestrand. 

Eine Klasse für sich ist auch der neu 

ge staltete Freizeitbereich im »Istrian Villas«, 

unter anderem mit Swimmingpool, 

Solarium und großzügiger Relaxoase. 

Sportbegeisterte fi nden innerhalb der Ferienanlage 

Sol Stella Maris darüber hinaus 

natürlich beste Voraussetzungen für Sandtennis. 

Aber auch Minigolf, Tischtennis, 

Beach-Volleyball, Fußball, Reiten, Tauchzentrum, 

eine Sporthalle u.v.m. sorgen 

für Abwechslung. Kinder werden ohnedies 

restlos begeistert sein, denn das Ferienprogramm 

für alle Altersgruppen ist ebenso 

einmalig wie abwechslungsreich. 

Auch für kulinarische Highlights ist bestens 

gesorgt. Im behaglich ausgestatteten 

Restaurant »Mare e Monti« werden verführerische 

Spezialitäten aus der istrischen 

Küche serviert. Egal ob mediterran inspirierte 

Kreationen oder regionale Gerichte 

aus dem Hinterland – hier sind höchste 

Gaumenfreuden garantiert. Abgerundet 

wird das fantastische Angebot unter anderem 

durch hübsche Geschäfte, eine Ambulanz 

vor Ort und einen kleinen Hafen, 

während über dem Strand von Sol Stella 

Maris die »Blaue Flagge« weht, ein Zeichen 

für besonders mustergültiges Umweltbewusstsein. 

Weitere Informationen – auch zu allen anderen 

Hotels und Ferienanlagen von Istraturist: 

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Fažana und Brijuni-Inseln 

Die Sardellen-Hochburg 

Fažana ist das Eingangstor zu den Brijuni-Inseln. Doch es lohnt, hier zu bleiben. 

Das Fischerdorf verspricht Müßiggang voller kulinarischer Genüsse. Text: Johanna Bainschab 


Von Fažana 1| ist es nur eine kurze 

Überfahrt nach Veli Brijuni mit Tierpark 2|, 

römischen Ausgrabungen 3| und Golfplatz. 

Fotos: Wolfgang Weinhäupl, Petr Blaha (2) 

1 

2 3 

Überfahrt auf die Brijuni-Inseln. Besichtigungstouren, die für 

Gruppen in Fažana starten, beinhalten Schiffsfahrt, Führung und 

Bummelbahnfahrt durch den Nationalpark. Kosten rund 25 Euro 

pro Person. Tickets im Büro am Hafen. 

Konoba Margerita. Oberhalb der Durchzugsstraße gelegen, werden 

hier Köstlichkeiten wie Lamm, Fisch oder Hummer serviert. 

Adresse: Galizanska Nr. 8 

Mit den Menschenmengen, die das 

Hafenstädtchen Fažana zwischendurch 

bevölkern, ist es wie mit den Wellen, 

die sich hier sanft ans fl ache Ufer des 

Badestrandes legen: Es ist ein stetes Kommen 

und Gehen, ein Aufwallen und sich 

Zurückziehen. In Fažana starten die Transferschiffe 

mehrmals am Tag ihre Motoren, 

um die Besucher über den neun Kilometer 

langen Kanal auf die Brijuni-Inseln 

zu schippern. Wenn das Kofferrollen und 

Trippeln der Gäste dann vorbei ist, kommt 

die »Riva«, die großzügige Uferpromenade, 

wieder zur Ruhe. Danach können sich 

die Albatrosse ihren Hafen zurückerobern 

und in der historischen Altstadt »Stara 

Fažana« ist wieder Müßiggang an der 

Tagesordnung. 

In der Antike war Fažana für die Herstellung 

von Amphoren bekannt, ebenso 

fi ngerfertig waren die Bewohner seit jeher 

beim Knüpfen ihrer Fischernetze für die 

Sardellenfi scherei. Eine Sardellenfabrik 

wurde zwar schon 1952 geschlossen, doch 

der Fisch bestimmt immer noch das Leben 

in Fažana: Von Einsalz-Wettbewerben 

über Fischerfeste bis hin zum großen Sardellenfest 

im August weiß man hier das 

Gute aus dem Meer gebührend zu feiern. 

Wenn im Morgengrauen die Fischerboote 

zu ihrer Ausfahrt aufbrechen, sind auch 

Gäste willkommen. Sofern sie Frühaufsteher 

sind: Abfahrt ist an der Riva um 

5.30 Uhr. 

Die Schiffe, die zum Brijuni-Archipel 

übersetzen, legen zu touristentauglicheren 

Zeiten ab. Schon die Römer schätzten 

die Inseln als Sommerresidenz. Ende des 

19. Jahrhunderts verwandelte der österreichische 

Industrielle Paul Kupelwieser die 

Inseln dann zu einem Ferienparadies für 

die High-Society. Heute ist nur die Hauptinsel 

Veli Brijuni, wo Jugoslawiens Ex- 

Staatschef Tito allerlei tierischen Exoten 

eine neue Heimat gab, für die Öffentlichkeit 

zugänglich. 




73

Ob österreichischer Jugendstil bei der Markthalle 1| oder römischer 

Tempel 2|. Viele Kulturen haben Pula architektonische Zeitzeugnisse 

hinterlassen. Nur wenige Kilometer entfernt warten herrliche Badebuchten 

3|. 


1 

Pula/Medulin 

Südliche 

Sehnsuchtsorte 

Die Ferienregion Pula/Medulin ist ungemein vielfältig. Die Entscheidung zwischen urbanem 

Flair, lauschigen Buchten und sportlicher Action fällt nicht leicht. Text: Johanna Bainschab 

Pula, so scheint es, war seit jeher ein 

Sehnsuchtsort. Eine Hafenstadt, wo 

»Arena«, das Amphitheater, das gut erhalten 

wie ein versteinerter Riese am Ran- 

steht das ehemalige k. u. k. Militärkasino, 

erbaut um 1900, mit seinen prunkvollen, 

sich die strategischen Überlegungen der de des heutigen Stadtkerns steht. Pula hohen Räumen. Heute werden sie nebst 

vielen Völker, die es hierhin zog, mit ih- ist voll von solchen historischen Spuren, einem Cafe-Betrieb für Veranstaltungen 

ren Vorstellungen von einem süßen Leben nicht nur jenen der Römer: Die Festung genutzt. 

deckten. Kaiser Augustus beschenkte das am Hügel oberhalb des Hafens stammt Ein Rundgang durch Pula, das ist wech- 

römische »Pola« mit dem, was die Stadt aus der Herrschaftszeit der Franzosen im selvolle Geschichte auf Schritt und Tritt. 

noch heute ihr Wahrzeichen nennt: Die 18. Jahrhundert. Wenige Schritte darunter Und dennoch – oder vielleicht gerade des- 



1 2 

3

Seit 33 Jahren bürgt der Name Arenaturist für 

höchste Qualität im istrischen Tourismus. 

Denn die topmodernen Hotels, Ferienanlagen und 

Campingplätze in Pula und Medulin zählen zu den 

attraktivsten des Landes. 

ARENATURIST 

Ferienerlebnisse in zauberhafter Kulisse 

Ganz nach den individuellen Bedürfnissen 

des Urlaubers stehen 

komfortable Villen und Appartements, 

schmucke 3- und 4-Sterne- 

Hotels am Meer sowie romantische 

Campinganlagen mit modernen 

Mobilheimen und geräumigen Stellplätzen 

auf den Inseln und Halbinseln 

in Pula und Medulin bereit. 

Eine Klasse für sich sind auch die 

exzellenten Sportmöglichkeiten, die 

sich praktisch direkt vor der Haustür 

eröffnen. Zusätzlich wird dieses 

Angebot durch ein modernes Sportzentrum 

in Medulin, der südlichsten 

Stadt Istriens, ergänzt. Durch das 

bevorzugte Klima etablierte sich 

diese Ferienregion längst als beliebte 

Destination von Sportlern, die hier 

insbesondere von Winter bis Frühling 

beste Trainingsmöglichkeiten 

vorfi nden. 

Ein besonderer Schwerpunkt liegt 

bei unterhaltsamen Animationsprogrammen, 

die Jung und Alt gleichermaßen 

begeistern. Für die Jüngsten 

gibt es den ganzen Tag über lustige 

Aktivitäten im Miniclub, der von hervorragend 

geschulten Mitarbeitern 

betreut wird. Da bleibt Eltern genug 

Zeit, sich wohlig zu entspannen 

oder selbst aktiv zu werden. Abends 

wiederum werden kulinarische Highlights 

aus der heimischen Küche 

serviert, zu denen man am besten 

einen der hervorragenden istrischen 

Weine verkostet. Einen international 

angesehenen Ruf genießt Arenaturist 

ebenso in Sachen Gruppenreisen 

– egal ob für Familien, Senioren, 

Sportler oder Kongressteilnehmer. 

Die Zusammenarbeit mit den größten 

Reiseveranstaltern unterstreicht 

dabei sowohl Seriosität wie auch 

Kompetenz des Unternehmens. 

Informationen: Arenaturist 

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75

1 

Pula/Medulin 

2 

Einsame Stille am Leuchtturm 1| oder ein lebendiges 

Ferienstädtchen: Medulin im Süden Italiens 

bietet beides 2|. 



halb – ist Pula gastfreundlich geblieben. Internationalität 

und Weltoffenheit liegt den 

rund 60.000 Bewohnern gewissermaßen 

in den Genen. Zwar nicht als tatsächliche, 

wohl aber »heimliche« Hauptstadt Istriens 

fühlt sich Pula jung und urban an. In der 

Fußgängerzone der Innenstadt tummeln 

sich freundliche Menschen zwischen Cafe- 

Bars und Shops. Intellektuelle und Künstler 

treffen sich im Cvajner, dem Kunstcafé 

am einstigen Forum, wo heute noch der 

Augustus-Tempel steht. Nur ein paar Meter 

entfernt preisen am größten Markt Istriens 

einheimische Bauern und Fischer ihre ernte- 

und fangfrische Ware an – und nehmen 

sich ausgiebig Zeit zum mehrsprachigen 

Fachsimpeln mit ihren Kunden. Im Sommer 

erwacht auch die antike Arena wieder zu 

neuem Leben: Wo früher blutige Gladiatorenkämpfe 

ausgetragen wurden, wechseln 

sich heute Musikgrößen wie Sting, Alanis 

Morissette oder Norah Jones auf der Konzertbühne 

ab. Zwischendurch strömen die 

Massen zu Theater- und Opernaufführungen 

in die Arena. Pula gibt es aber auch ruhiger, 

introvertierter. Ein palmenbewachsener 

Ort der Stille ist etwa der k. u. k. Marine- 

�� 

�� 

Urlaub in purer Natur 

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friedhof im Stadtteil Stoja. Die gepfl egten 

Grabstätten stammen aus jener Zeit, als 

Pula zu den wichtigsten Kriegshäfen und 

Werften der Donaumonarchie gehörte. Und 

schon wieder: Internationalität, wohin man 

blickt. Ungarische Offi ziere fanden hier neben 

österreichischen Marinesoldaten und 

kroatischen Offi zierswitwen ihre letzte 

Ruhestätte. Von hier aus sind zwei weitere 

Hotspots Pulas quasi zu Fuß zu erreichen: 

Das Restaurant Milan, bekannt für seine 

feine, klassische Fischküche und seinen 

gut sortierten Weinkeller. Und der Lungomare, 

die befahrbare Strandpromenade. An 

diesem türkisfarbenen Wasser der Halbinsel 

Stoja verbringen vornehmlich die Städter 

selbst ihre Badetage. Touristen verirren 

sich seltener hierher. Voller touristischer 

Infrastruktur ist dagegen die Halbinsel 

Verudela, wo im Sommer eine Reihe von 

Hotels, Camps und Appartementanlagen 

zehntausende Gäste beherbergen können. 

Verudela selbst ist nur ein kleiner Teil 

dieser Ferienregion im südlichsten Teil 

Istriens, die 70 Kilometer sauberste Küste 

vorzuweisen hat. Deshalb nun ein Schwenk 

ins zehn Kilometer entfernte Ferienpara- 

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dies Medulin: Kleinkinder sieht man da, 

die am Ufer Sandburgen bauen; dahinter 

sanfte Wellen, die sich in der lauen Brise 

des Maestral kräuseln; das Ganze eingerahmt 

von einer Kulisse aus kleinen Buchten 

und Inseln, dem satten Grün der Pinienwälder 

und tiefen Blau des Wassers. Ein 

Tag am 300 Meter langen, fl ach ins Meer 

fallenden Strand in Medulin lenkt den Blick 

wieder auf Wesentliches. Hier können alle 

den Alltag hinter sich lassen: Junge Familien 

fi nden kinderfreundliche Badestrände 

und Unterkünfte vor. Naturisten genießen 

Sonne und Meer am zwei Kilometer langen 

Kiesstrand des Camps Kazela. Und Sportlerherzen 

schlagen höher ob der idealen 

Witterungsbedingungen und guten Infrastruktur. 

Ruhe suchenden Individualisten sei eine 

Radtour ans Herz gelegt: der beschilderten 

Bikeroute entlang zur äußersten istrischen 

Südspitze, der Halbinsel Kap Kamenjak. 

Dieser 400 Hektar große »Wurmfortsatz« 

Istriens steht unter Naturschutz und birgt 

neben einzigartiger Pfl anzenwelt viele lauschige, 

einsame Badebuchten. Kurzum: 

Sehnsuchtsorte, so weit das Auge reicht. 

FÜR ROLLSTUHLFAHRER 

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HOTEL ARCUS 

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3 

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Zimmer und zwei Appartements (mit Meer- oder 

Parkblick), die alle mit Balkon, Fernsehen, Telefon 

und Klimaanlage ausgestattet sind. Auch Gesundheit, 

Wellness und Entspannung werden groß geschrieben. 

Neben dem Wellnesszentrum mit Hallenbad, Sauna, 

Solarium, Massagen und Fitnessraum verfügt das 

Feriendomizil über ein exklusives Dialysezentrum 

4 

Von den Badebuchten rund um Medulin 4| ist 

es nicht weit bis zum Wahrzeichen Pulas: der 

römischen Arena 3|. 


Pomer. Von der früheren römischen Siedlung im 

westlichen Teil der Bucht Medulins zeugen noch heute 

Thermenruinen und Reste einer römischen Villa. 

Valsabbion. Das Haubenrestaurant in Pjescana Uvala 

nahe dem Yachthafen zählt zu den besten Gourmetadressen 

in Istrien und bietet einen Traumblick über 

die Bucht: www.valsabbion.hr 

Markt in Pula. Vormittags werden frisches Obst 

und Gemüse am grünen Markt sowie Fleisch, Fisch 

und Backwaren in der Markthalle angeboten. Gute, 

regionale Küche in den Marktbuden. 

mit 20 modernsten Geräten. Während Sie entspannt 

fernsehen oder Musik hören, kümmert sich ein erfahrenes 

Fachärzteteam um Ihre Behandlung. 

Restaurant, Café mit Sonnenterrasse und Aperitifbar 

lassen keine kulinarischen Wünsche offen. Dazu 

sorgen der Zauber des Küstenortes Medulin sowie 

die Nähe zur Stadt Pula mit ihrem vielseitigen 

Musik- und Kulturprogramm für unvergessliche 

Urlaubserlebnisse. 



77

Rabac/Labin 

Juwelen 

der Ostküste 

Glasklares Wasser, üppige Natur, atemberaubende Weitblicke 

und lebendiges künstlerisches Schaffen: Damit bereichern 

Rabac und Labin die Kvarner Bucht. Text: Johanna Bainschab 

Nicht nur Schnorchler würden das 

anstandslos unterschreiben: Das 

glasklare Wasser ist einer der großen 

Trümpfe von Rabac. In fantastischen 

Blau- und Türkisschattierungen wogt das 

Meer in der windgeschützten Bucht des 

einstigen Fischerdörfchens. Erst vor gut 

50 Jahren wuchs Rabac zu einem Tourismusort 

heran – alle Voraussetzungen waren 

schließlich da: Lange, fl ach ins Meer 

laufende Kiesstrände, dahinter schattenspendende 

Pinien- und Kiefernwälder und 


eine einzigartige, mit üppig bewachsenen 

Hügeln und einsamen Buchten gespickte 

Naturkulisse. 

Nach Sonnenuntergang verlagert sich 

das Leben von den Stränden an die Uferpromenade, 

die vom Dorfzentrum bis 

zum Leuchtturm führt. Begleitet von den 

schwach schimmernden Lichtern auf der 

gegenüberliegenden Insel Cres lässt es 

sich hier wunderbar fl anieren und gustieren 

zwischen Restaurants, Cafe-Bars, Souvenirläden 

und Spielplätzen für die Klei- 

VILLA ANNETTE 

Exklusive Ferienadresse in traumhafter Lage 

Prächtige Fernsicht, großzügige Wohlfühlappartements 

und kreative Küche machen das Vier-Sterne-Haus zum 

Geheimtipp. 

nen. Auf Familienfreundlichkeit wird auch 

in den Unterkünften größter Wert gelegt: 

Je nach individuellem Anspruch stehen 

Campingplätze, terrassenförmig in die 

Hügel gebaute Appartementhäuser oder 

große Ressort-Hotels zur Verfügung. 

Fünf Autominuten weiter thront hoch 

über Rabac die mittelalterliche Stadt Labin. 

Sie gilt als älteste Stadt Istriens, historische 

Funde deuten auf eine Besiedlung 

schon während der Jungsteinzeit hin. Gegründet 

wurde Labin aber von den Illyrern. 

Hotel Villa Annette ★★★★ , Familie Persic 

52221 Rabac, Raška 24 

Tel. 00385 / 52 / 884 222, Fax 884 225 

villa.annette@pu.htnet.hr, www.villaannette.hr 

In märchenhaft schöner Lage oberhalb von Rabac ist 

das 4-Sterne-Hotel die richtige Urlaubsadresse für 

Romantiker. Nicht nur die zwölf stilvoll möblierten 

Appartements, die alle über einen atemberaubenden 

Panoramablick bis zu den Inseln des Kvarners sowie 

Klimaanlage, Kühlschrank, Sat-TV, Safe und Internetanschluss 

verfügen, sind ein besonderer Genuss. Im 

hoteleigenen Restaurant verwöhnen istrische und 

mediterrane Spezialitäten und auf die Kleinen wartet 

ein spezielles Kindermenü. Tipp: Mediterrane Küche 

für Vegetarier, Diätmenüs, Slow-Food-Wochenenden 

und istrisches Abendessen. Auch Hochzeitsfeiern 

werden gerne organisiert. Neu: Modern ausgestattetes 

Konferenzzimmer mit gratis Internet-Zugang. 

Ganzjährig geöffnet. 

VillaAnnette.indd 78 30.11.2007 9:28:27 Uhr 


1 

2 

Perfekte Symbiose: Die Altstadt von Labin 1| und 

die Badeküste von Rabac 2|. 

Fotos: Igor Zirojević 

Hierher kommt man nur vordergründig 

wegen des unbeschreiblichen Weitblicks 

vom istrischen Binnenland bis zum Učka- 

Gebirge und von der Kvarner Bucht bis zur 

Insel Cres. Wer Labin kennen lernen will, 

sollte es zu Fuß erkunden. Ein Spaziergang 

durch die engen, kopfsteingepfl asterten 

Gassen gewährt dem Besucher Einblick in 

das künstlerische und kulturelle Schaffen 

der Labiner einst und jetzt: Viele Künstlerateliers, 

kleine Galerien sowie das Stadtmuseum, 

das in einem der prächtigen 

venezianischen Palazzos untergebracht 

ist, liegen direkt am Weg. Nach absolvierter 

Spazierrunde hat man sich dann den 

Kaffee, im edlen Cafe Velo am Hauptplatz 

»Titov Trg«, redlich verdient. 

Skulpturenpark »Forma Viva« in Dubrova, zwei 

Kilometer von Labin entfernt. Spannende Schau 

moderner Skulpturen von Künstlern, die hier 

jeden Sommer im Rahmen eines Bildhauer- 

Symposiums ans Werk gehen. 



79

Wellness 


1 

2 

Nur kein Stress 

Sonne, Meer und Traumküste liefern Istriens 

natürliches Entspannungspotenzial. 

Spezielle Wellnessangebote vertiefen die Wirkung 

und verlängern die Wohlfühlsaison aufs ganze Jahr. 

Besser geht’s nicht! Die Basis zum »Seele 

baumeln lassen« liefert die Halb insel 

per se: Milde Temperaturen, mediterranes 

Savoir-vivre, kristallklares Wasser 

und eine märchenhafte Naturlandschaft. 

Und wenn die Temperaturen in Frühling 

und Herbst für sportliche Aktivitäten im 

Freien zwar ideal, zum Strandbaden aber 

noch etwas zu frisch sind, runden SPAs 

und Saunawelten jedes Aktivprogramm 

perfekt ab. Ebenso erweisen sich kuschelige 

Wellnessoasen als kongeniale Partner 

der Feinschmeckerszene, denn die 

beliebtesten Trüffel und Meeresfrüchte 

fi nden im Winter auf den Teller. 

Einige Wohlfühladressen haben sich 

unweit von Mitteleuropas Tor zum mediterranen 

Raum angesiedelt: In der »Istrian 

Relax Village« im Hotel SOL Umag fi nden 

sich auf 1600 m2 Pool, Saunadorf, Wasserfälle, 

Aroma-Whirlpools und kuschelige 

Liege oasen im typisch istrischen Stil. 

Ein Beauty center komplettiert das Pfl egeprogramm. 

Auf fernöstliches Flair und 

EMPFEHLENSWERTE ADRESSEN für entspannende Wellnesstage 

1 SOL Umag****, 52470 Umag, Tel. 052 / 71 91 00, 

Telefax 052 / 71 99 99, hotel.umag@istraturist.hr, 

www.istraturist.hr 

2 Hotel SOL Koralj****, 52470 Umag, 

Tel. 052 / 71 91 00, Telefax 052 / 71 99 99, 

sol.elite.koralj@istraturist.hr, www.solmelia.com 

3 Hotel Diamant****, 52440 Poreč, 

Tel. 052 / 40 80 00, Telefax 052 / 45 14 40, 

riviera@riviera.hr, www.riviera.hr 

Hotel SOL Garden Istra****, 52470 Umag, 

Tel. 052 / 71 60 00, Telefax 052 / 71 69 99, 

hotel.istra@istraturist.hr, www.solmelia.com 

ein ganz besonderes Angebot setzt die 

Villa Tiola im Hotel Sol Koralj: Die Thai- 

Masseure wurden in der »Old Medicine«- 

Schule aus Chiang Mai und in Wat Po, 

einem der bekanntesten Tempeln im 

Herzen Bangkoks ausgebildet. Im Küstenwäldchen 

der Ferienanlage Katoro verspricht 

das Hotel SOL Garden Istra mit 

seinem Wellnesszentrum »The Body Holiday« 

auch Streicheleinheiten für die Seele. 

Und das Sporthotel Diamant beweist 

in der Küstenstadt Poreč entdeckenswerte 

»Innere Werte«, wie etwa das Erlebnisbad 

für die ganze Familie, eine separate 

Sauna landschaft für Ruhesuchende und 

ein professionelles Beautycenter. Für eine 

entspannende Auszeit ist das Hotel Istra 

auf der autofreien Roten Insel vor Rovinj 

mit seinem völlig neu gestalteten, attraktiven 

Spa- und Relaxangebot ideal. In dem 

kleinen, aber feinen »mediterranen Wellnessgarten 

für Körper und Seele« fi ndet 

der Alltag keinen Platz – Glücksmomente 

und Träumereien hingegen schon. 

4 Hotel Istra****, Otok Sv. Andrije / Rote Insel, 

52210 Rovinj, Tel. 052/80 25 00, Telefax 052/813484, 

istra@maistra.hr, www.maistra.hr 

3 4 


Urlaub unterm 

Sternenhimmel 

1 

2 3 

4 

Camping 

Natur pur zum Seele-baumeln-lassen: Istriens Campingplätze 

überzeugen durch wunderschöne Lagen, 

modernen Komfort und erstklassiges Sport- und Kinderangebot. 

Camp Veˇstar 1|, Camp Valkanela 2|, Camp 

Porto Sole 3| und 4| 

Fotos: Maistra (4) 

Erste Reihe fußfrei. Istriens Autocamps belegen allesamt traumhafte Küstenplätze. 

Familien, Sportler und Verfechter der Freikörperkultur kommen hier voll auf ihre Kosten. 

Camping ist ein Lebensgefühl: Aufwachen 

und den Duft von Pinien und 

Meer inhalieren. Im kristallklaren Wasser 

schwimmen, schnorcheln und tauchen. 

Sich zu Freizeitvergnügen animieren lassen 

oder einfach mal nichts tun. Abends 

gegrillten Fisch genießen, tanzen, durch 

mittelalterliche Küstenstädtchen bummeln 

oder mit Freunden zum Zirpen 

der Grillen entspannen. Mehr als vierzig, 

großteils mit viel persönlichem Platz 

ausgestattete Campingplätze bieten Istriens 

Basis für »jedermanns eigene kleine 

Welt«. Und weil die mediterrane Naturlandschaft 

hier so wunderbar und die 

Ausrichtung der Anlagen so vielseitig ist, 

zählt die nahe Mittelmeerdestination zu 

den beliebtesten Campingzielen Europas. 

Der weitläufi ge Naturist-Park Koversada 

bei Vrsar machte vor vier Jahrzehnten als 

erster Nudisten-Campingplatz Europas 

Furore. Auch das malerische und famili- 

äre FKK-Zentrum Kanegra bei Umag hüllt 

sich gerne in nichts als absolute Ruhe. Im 

Naturistenzentrum Valalta (mit einzigem 

FKK-Hafen an der Adria) wiederum fi nden 

sich ideale Bedingungen zum Windsurfen. 

Familienfreundlich gestalten sich die 

Campinganlagen mit Pool-Landschaften, 

unzähligen Wassersportmöglichkeiten 

und einem riesigen Freizeitangebot, wie 

etwa das Lanternacamp oder das Autocamp 

Bijela Uvala bei Poreč. Bei vielen 

Jugendlichen steht Bi-Village neben dem 

Fischerdörfchen Fažana ganz oben auf 

der Urlaubswunschliste. Wer gerne in die 

Unterwasserwelt abtaucht, fi ndet Camps 

mit Tauchbasen, und Naturliebhaber, die 

zwar nah an der Natur, aber doch mit 

einem festen Dach über dem Kopf logieren 

wollen, besiedeln bequeme Appartements 

und Mobilheime – immer öfter mit 

bequemem 4-Sterne-Komfort. Überhaupt 

wurde die Infrastruktur der Anlagen in 

den vergangenen Jahren auf internationales 

Niveau gehievt und immer mehr 

attraktive Pool-Landschaften glitzern mit 

dem Meer um die Wette. An vielen Stränden 

weht die »Blaue Flagge« als Qualitätsmerkmal 

für reinste Wasserqualität 

und zeugt von konsequenter Küsten- und 

Wasserpfl ege, Sicherheit, Dienstleistung 

und Umweltschutz. 

Die neue Ausgabe des »ADAC Camping 

Caravaning Führers für Südeuropa« beschreibt 

jeden einzelnen Platz ausführlich, 

inklusive Ausstattung, Angeboten, 

Spezialisierungen und Neuheiten. Auch 

über www.adac.de oder der Website der 

kroatischen Camping-Union, www.camping.hr, 

lassen sich viele nützliche Informationen 

aus dem Netz fi schen. So 

informiert und rechtzeitig gebucht steht 

der ungetrübten Freiheit am Meer nichts 

mehr im Wege. 



81

W e i n k u l t u r 

VALALTA 

CAMPINGPARADIES FÜR NATURISTEN 

Naturverbundenheit, saubere Strände und eine tolle Wasserqualität sind die 

großen Stärken der Adria-Halbinsel Istrien, die zu den attraktivsten 

und beliebtesten Campingdestinationen Europas zählt. Als wahres Eldorado 

für Naturisten erweist sich die wunderschöne Anlage Valalta. 

82 ISTRIEN MAGAZIN 2007 

D_ART_Mag_Istrien_S70_83_def.indd alalta.indd 82-83 

82 10.12.2007 12:16:09 Uhr

Bereits Herzensbrecher Casanova 

schwärmte von der landschaftlichen 

Schönheit dieser Urlaubsregion und 

soll unbestätigten Gerüchten zufolge 

Vrsars erster Nackttourist gewesen 

sein. Hüllenlose Freiheit genießt man 

auch heute noch in Istrien wie kaum 

anderswo und mehr als zehn Campingzentren 

laden seit über 40 Jahren 

an den schönsten Plätzen des Landes 

zum FKK-Urlaub. 

Ferientraum direkt am Meer 

Die 70 Hektar große Campinganlage 

Valalta zwischen dem Kultur-Juwel 

Rovinj und dem Naturschutzgebiet 

Lim-Fjord reiht sich unter die größten, 

modernsten und schönsten Urlaubsparadiese 

für Naturisten. Wer die Natur 

des Körpers zur Lebens philosophie 

macht, sucht auch sein Ferienziel 

nach den Kriterien von landschaftlicher 

Schönheit und purem Naturgenuss 

aus. In Valalta wird man dabei in 

jeder Hinsicht fündig. Der 5 km lange 

Traumstrand mit seinen exotischen 

Palmen ist das absolute Highlight von 

Valalta, das blitzsaubere Meer gewährt 

ultimativen Badespaß. 

Urlaubserlebnisse mit 

4-Sterne-Qualität 

Auch die Infrastruktur lässt keine 

Wünsche offen. Neben unterschiedlichen 

Parzellen – nahe am Strand 

mit Meerblick, im Geschehen oder in 

stillerer Abgeschiedenheit – laden 

Bungalows, Appartements und Mobilheime 

zum komfortablen Wohnen 

auf 4-Sterne-Niveau ein (mit Strom, 

teilweise direktem Wasseranschluss 

und -abfl uss). Über das Areal sind 

zahlreiche gut ausgestattete Sanitärgebäude 

rasch erreicht. In der »Polyklinik 

Valalta« stehen zwei Fachärzte 

(u.a. innere Medizin, HNO) bereit, eine 

Apotheke ist ebenfalls vorhanden. 

Sport und Unterhaltung für die 

ganze Familie 

Natürlich kommen Spaß und Abwechslung 

auch nicht zu kurz. Für 

leuchtende Kinderaugen sorgen 

der lustige Kids-Club (kostenlose 

Kinderbetreuung) oder die tollen Kinderspielplätze, 

während die Erwachsenen 

vom abwechslungsreichen 

Animationsprogramm begeistert sind. 

Eine Klasse für sich sind auch die 

vielseitigen Sport- und Freizeitmöglichkeiten, 

unter anderem Meerwasser-Swimmingpool, 

modernes 

Vital-Center mit Therapie-Programmen, 

Tennisplätze, Aqua-Aerobic, 

Fitnessraum, Kosmetiksalon, Massagemöglichkeiten 

und Sauna. Zum 

gemütlichen Flanieren und Bummeln 

wiederum laden die verschiedenen 

Shops inmitten dieser großzügigen 

Campinganlage. Darüber hinaus verfügt 

das einmalige Familien-Ferienjuwel 

über den einzigen FKK-Hafen der 

Adriaküste. Wer lieber in Begleitung 

unterwegs ist, dem empfi ehlt sich 

eine gemeinsame Boots- oder Bustour, 

um die Schönheiten Istriens näher zu 

entdecken. Zum Ausklang eines ge- 

lungenen Ferientages schwingt man 

entweder beim täglichen Musikabend 

gekonnt das Tanzbein oder genießt in 

einem der einladenden Restaurants 

die heimischen und internationalen 

Spezialitäten. Anschließend sollte 

man noch an einer stimmungsvollen 

Strandbar ein gepfl egtes Glas Bier aus 

der eigenen Brauerei Valaltas verkosten 

– eben Feriengenuss von morgens 

bis abends. 

Valalta d.o.o., HR-52210 Rovinj 

Tel. 00385 / 52 / 804 800 

Fax 00385 / 52 / 811 463 

00385 / 52 / 821 004 

valalta@valalta.hr, www.valalta.hr 

V a l a l t a 


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Istrien - Istria

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