Jahrgang 2 · Ausgabe 2002 - Existenz Gastronomie
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36<br />
Spültechnik & Hygiene<br />
Der neue Spülstandard<br />
Winterhalter definiert (wieder)<br />
neuen Spülstandard: Mit den einzigartigen<br />
Gläserspülmaschinen GS<br />
202 und GS 215.<br />
Der perfekte und erfolgreiche Gastgeber<br />
ist bei der Wahl seines Teams, seiner<br />
Produkte, deren Präsentation und<br />
der betrieblichen Ausstattung anspruchsvoll<br />
und kompromisslos. Gutes<br />
Essen zum Beispiel gehört auf einen<br />
tadellos gespülten Teller, jedes Getränk<br />
in ein hygienisch sauberes Glas. Und<br />
dass Spülen nicht gleich Spülen ist, hat<br />
vermutlich jeder Gastronom/Hotelier<br />
schon erfahren.<br />
Für einen reibungslosen Ablauf müssen<br />
gerade Routinearbeiten wie Spülen einfach,<br />
schnell, kostensparend und zuverlässig<br />
erledigt werden.<br />
Mit den neuen Gläserspülmaschinen<br />
GS 202 und GS 215 wird der Spülstandard<br />
der Zukunft definiert. Ihre einzigartige<br />
innovative, absolut anwendersichere<br />
und bereits mehrfach international<br />
ausgezeichnete Technik wird ergänzt<br />
durch eine Vielzahl intelligenter<br />
Lösungen im Bereich Bedienung, Hygiene,<br />
Leistung und Wirtschaftlichkeit.<br />
Und Gläserpolieren entfällt definitiv<br />
bei richtiger Wasseraufbereitung und<br />
entsprechend abgestimmter Reinigerund<br />
Klarspüldosierung.<br />
Die GS 202/GS 215 im Detail:<br />
Faszination Edelstahl: Schon ihr<br />
Äußeres lässt die neue Gläserspülmaschine<br />
GS 202 und ihr etwas breiteres<br />
EXISTENZ <strong>·</strong> <strong>Gastronomie</strong> <strong>·</strong> <strong>2002</strong><br />
Schwestermodell GS 215 eher als ”Designermöbel”<br />
aus Edelstahl erscheinen.<br />
Unverkennbar auf den ersten Blick: Der<br />
edel geschwungene, stabile Türgriff<br />
und das beispiellose farbige Bediendisplay.<br />
Anwendersichere Bedientechnik: Mit<br />
der Winterhalter Ein-Knopf-Bedienung<br />
kann einfach jeder, auch der Ungeübte,<br />
richtig spülen. Sie zeigt selbsterklärend<br />
und sprachneutral durch eindeutige<br />
Farbcodierung an, was zu tun ist. Bei<br />
ROT heizt die Maschine auf, bei GRÜN<br />
ist sie spülbereit und bei BLAU spült<br />
sie. Das Bediendisplay bietet darüber<br />
hinaus eine schnelle Temperatur- und<br />
Hygienekontrolle, die hilfreiche Verbrauchskontrolle<br />
mittels integriertem<br />
Datenspeicher und die automatische<br />
Fehleranzeige durch integriertes Fehlermanagement.<br />
Um per Knopfdruck<br />
ein optimales Spülergebnis zu erreichen,<br />
programmiert der fachkundige<br />
Winterhalter- oder Fachhändler-Servicetechniker<br />
bei Inbetriebnahme der<br />
Maschine die Grundeinstellungen gemäß<br />
den individuellen Spülanforderungen<br />
und örtlichen Gegebenheiten des<br />
Gastronom/Hoteliers.<br />
Leichtes Handling: Sicher, einfach,<br />
leicht und zeitsparend müssen die vielen<br />
täglichen Routinehandgriffe sein.<br />
Dabei helfen die sichere und einfache<br />
Türbedienung, die integrierten und<br />
leicht zugänglichen Reiniger- und Klarspülbehälter<br />
und -dosiergeräte, das perfekt<br />
angeordnete und leicht herausnehmbare<br />
Siebsystem und die leicht zur<br />
Reinigung entnehmbaren Kompakt-<br />
Waschfelder. Die praktische Korbführung<br />
mit Sicherheitsstopp sorgt für<br />
deutlich weniger Glasbruch.<br />
Garantierte Hygienesicherheit: Hygienisch<br />
einwandfreie Gläser sind ein<br />
Muss in jedem <strong>Gastronomie</strong>betrieb.<br />
Die GS 202/GS 215 verfügt über das<br />
einzigartige Winterhalter Hygiene-<br />
Konzept. Der fugenlos, tiefgezogene<br />
Tank, das 3-fach Siebsystem (Grobschmutz-Siebkassette,<br />
Feinschmutz-<br />
Flächensieb, Pumpensieb) und WIHTec<br />
(Winterhalter Indirect Heating-Technology)<br />
garantieren absolute Hygienesicherheit<br />
beim Gläserspülen.<br />
WIHTec: Winterhalter Indirect Heating-Technology<br />
bedeutet, dass sich<br />
keinerlei Heizstäbe oder andere<br />
”Schmutzfänger” im Tankinneren befinden.<br />
Ein unsichtbares, am fugenlosen<br />
Tank außen anliegendes Flächenheizelement<br />
sorgt für die richtige Spültemperatur.<br />
D.h. es gibt keinerlei<br />
Schmutz- und Kalkablagerungen im<br />
Maschineninnenraum. Weder beim täglichen<br />
Gläserspülen, noch beim täglichen<br />
Selbstreinigungsprogramm. Einwandfreie<br />
Hygiene ist garantiert!<br />
Automatisches Selbstreinigungsprogramm:<br />
Die aufwendige (und mehr<br />
oder weniger intensive) manuelle Reinigung<br />
der Maschine am Ende des<br />
Spültages entfällt mit der neuen GS<br />
202/GS 215. Sie hat das weltweit einzigartige<br />
automatische Winterhalter<br />
Selbstreinigungsprogramm. Nach Säubern<br />
der Siebe kann per Knopfdruck<br />
das Selbstreinigungsprogramm gestartet<br />
werden. Der Innenraum wird automatisch<br />
hygienisch gereinigt – viel besser<br />
als von Hand. Das Programm endet<br />
ebenso automatisch nach dem Abpumpen<br />
des Restschmutzwassers durch die<br />
serienmäßige Ablaufpumpe. Lediglich<br />
noch die Tür in Rastposition zur Belüftung<br />
während Stillstandzeiten bringen<br />
- fertig!<br />
Starke Waschleistung: Das eigens für<br />
die neuen Gläser- und Geschirrspülma-
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