Jahresbericht 2008 - NUK Neues Unternehmertum Rheinland

Seite 10 NUK – der Businessplan-Wettbewerb 2008
Platz 1 – PICK-A-PEA GmbH
Bio Fast Food
Gründer
Martin Kaiser, Kathrin Möntenich, Michael Kroheck; Köln
Preisgeld
10.000 Euro
Hintergrund
Der „kleine Hunger zwischendurch“ wird immer anspruchsvoller,
die üblichen Fast Food-Angebote haben an Attraktivität
eingebüßt. „Frisch, lecker und gesund“ sind heute
die schlagenden Verkaufsargumente der Gastronomie.
Einer aktuellen Studie zufolge kaufen 93 Prozent aller
Bundesbürger Bio-Produkte. BIO hat sich aus der alternativen
Nische zum demokratischen Lifestyle entwickelt. Bei
bewusster Ernährung spielen die Aspekte Individualität und
Lebensgefühl eine wachsende Rolle. Kaum verwunderlich,
dass kreative und konzeptionsstarke System-Gastronomie
die mit Abstand besten Ergebnisse erzielt.
Geschäftsidee
PICK-A-PEA bietet Bio Fast Food und ist damit NRWs erster
Bio-Imbiss. „Du hast innere Werte! Warum nicht auch Dein
Fastfood?“ – mit diesem Slogan kommuniziert PICK-A-PEA
das begehrenswerte Angebot und die entsprechende Nachfrage.
Es werden ausschließlich hochwertige, biologische
Produkte aus streng kontrollierter Erzeugung verwendet.
Es gibt frisch zubereitete Salate mit exklusiven Dressings,
Wraps und saisonale Suppen. Auch „sündige“ Klassiker
wie Currywurst, Pommes oder Hamburger fehlen nicht.
Es fehlt lediglich das schlechte Gewissen beim Verzehr. Die
Bio Pommes Frites werden in hochwertigem Bio-Rapsöl
frittiert, die Saucen sind frisch und mit wertvollen Zutaten
bereitet, das Fleisch stammt von „glücklichen“ Schweinen
und „fröhlichen“ Rindviechern. PICK-A-PEA legt zudem
größten Wert auf eine gezielte Mitarbeiterauswahl und
-schulung. Nur natürliche, freundliche „Typen“ mit Spaß an
der Dienstleistung, fundiertem Fachwissen und Begeisterung
für bewusste Ernährung kommen zum Einsatz. Die
Identifikation des Teams mit den Produkten wird durch
gezielte Trainings und eine bewährte Führungsphilosophie
gestärkt.
Kundennutzen
PICK-A-PEA bietet schnelle und gesunde Mitnahmegerichte
für eine stetig wachsende Zielgruppe, die sich bewusst
und genussreich ernähren will. Zwar boomt die Fast Food
Industrie in Deutschland, doch hat die Branche, die im Jahr
2006 rund 4,7 Mrd. Euro umsetzte, einer zertifizierten
Produktqualität bislang viel zu wenig Beachtung geschenkt.
PICK-A-PEA reagiert gezielt auf Nachfrage und Bedarf.
Die Kunden erhalten höchste Qualitätssicherheit und geschmacklich
hochwertige Produkte von einem frischen,
ambitionierten Team. Der PICK-A-PEA-Kunde isst genüsslich,
anspruchsvoll und verantwortungsbewusst. Am
30. Oktober 2008 eröffnet PICK-A-PEA die erste Filiale
im Rhein-Center in Köln-Weiden und hat durch die Zusammenarbeit
mit der ECE Hamburg vom Start weg eine
hohe Standortsicherheit.
So könnte der erste PICK-A-PEA-Imbiss aussehen, der im Herbst 2008 im
Einkaufscenter Köln-Weiden eröffnet wird.
Gründerteam
Kathrin Möntenich (42), geschäftsführende Gesellschafterin,
hatte die zündende und gründende Idee. Als langjährige
leitende Angestellte bei renommierten Handelsmarken hat
sie zahlreiche Wettbewerbe im Bereich Kundenzufriedenheit
gewonnen. Martin Kaiser (38), verantwortlich für die Bereiche
Controlling, Finanzierung und Expansion, ist seit über
zehn Jahren kaufmännischer Berater. Seit 2001 ist er Gesellschafter
einer erfolgreichen Bio-Supermarkt-Kette im Großraum
Stuttgart. Michael Kroheck (43) hat als ausgewiesener
Experte für Marketing und Vertrieb bereits über 130
Gründungen erfolgreich und aktiv begleitet. Er verantwortet
die Bereiche Strategie, Entwicklung, Marketing und PR.
Kontakt
info@pick-a-pea.com
www.pick-a-pea.com