Feiern mit Ambiente - Insel Mainau
Feiern mit Ambiente - Insel Mainau
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Buffetvorschläge<br />
Buffets bieten wir ab 25 Personen an<br />
<strong>Insel</strong>-Buffet<br />
Kalt<br />
Gurkensalat <strong>mit</strong> Dill,<br />
Paprikasalat, Tomatensalat,<br />
Nudelsalat, Brotsalat,<br />
Felchen- und Forellenfilet<br />
<strong>mit</strong> Sahnemeerrettich,<br />
gemischte Schinkenplatte,<br />
Schwarzwälder-, gekochter Schinken,<br />
luftgetrockneter Landschinken,<br />
gefüllte Eier, Hausterrine,<br />
Blattsalate <strong>mit</strong> <strong>Mainau</strong>-Kräuterdressing<br />
und italienischem Dressing<br />
Warm<br />
Putenrollbraten „Gärtnerin Art“,<br />
Rinderröllchen in Rotweinsauce,<br />
Hechtklößchen in Krebssauce<br />
Beilagen<br />
3 Sorten Gemüse zur Wahl,<br />
Kartoffelgratin,<br />
Knöpfle,<br />
Reis<br />
Variation verschiedener Brotsorten<br />
Dessert<br />
Rote Grütze <strong>mit</strong> Vanillesauce,<br />
Creme Caramel,<br />
Obstsalat<br />
35,50 € pro Person<br />
wählen Sie 3 Sorten Gemüse:<br />
Karotten, Kohlrabi, Blattspinat,<br />
Zucchini, Paprika, Romanesco,<br />
Blumenkohl<br />
<strong>Mainau</strong>-Buffet<br />
Kalt<br />
Gebeizter Lachs <strong>mit</strong> Dill-Senfsauce,<br />
Melone <strong>mit</strong> Schwarzwälder Schinken,<br />
geräucherte Forellen, Rauchlachs<br />
<strong>mit</strong> Sahnemeerrettich,<br />
Poulardengalantine an Fruchtsauce<br />
Salate<br />
Tomaten <strong>mit</strong> Mozzarella,<br />
Geflügelsalat,<br />
Mais-, Gurken-,<br />
Paprikasalat, gefüllte Eier<br />
Blattsalate der Saison <strong>mit</strong><br />
<strong>Mainau</strong>-Kräuterdressing und<br />
Rotweindressing<br />
Warm<br />
Lachsmedaillons in Grauburgundersauce,<br />
Schweinemedaillons in Pilzsauce,<br />
Rib Eye <strong>mit</strong> Sauce Café de Paris<br />
Beilagen<br />
3 Sorten Gemüse zur Wahl,<br />
Safranreis, Knöpfle,<br />
Thymiankartoffeln<br />
Bodenseekäse vom Brett<br />
Variation verschiedener Brotsorten<br />
Dessert<br />
Braune und weiße Schokoladenmousse<br />
<strong>mit</strong> Vanillesauce,<br />
Sorbetvariation,<br />
Obstsalat<br />
43,00 € pro Person<br />
Buffetvorschläge 17
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