Ausgabe 3/2007 (PDF - 1 2 MB) - im E-Werk Wels
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EWW aktuell 3/<strong>2007</strong><br />
Kalter Lachs mit Gurkensoße<br />
Zutaten (für 4 Personen): 800 g Lachs, 1<br />
EL Zitronensaft, ½ TL Salz, 100 ml Jo -<br />
ghurt, 1 EL Zitronensaft, 1 EL fein gehackter<br />
Dill, ½ TL Zucker, ½ TL milder Senf,<br />
¼ TL Salz, weißer Pfeffer<br />
Zubereitung:<br />
● Den Backofen auf 200 °C vorheizen.<br />
● Den Lachs gründlich waschen, mit Zi -<br />
tronensaft säuern und leicht salzen. Ein<br />
Stück Alufolie mit Öl bepinseln, den Fisch<br />
darin einwickeln und die Ränder fest ver-<br />
schließen.<br />
● In einer Auflaufform 20 – 25 Minuten<br />
<strong>im</strong> Ofen garen. Abkühlen lassen und 3<br />
Stunden in den Kühlschrank stellen.<br />
● Vorsichtig von Haut und Gräten lösen.<br />
Entweder den ganzen Fisch auf eine<br />
Platte oder portioniert auf Teller geben.<br />
● Gurkensoße: Die Gurke schälen, entkernen,<br />
in kleine Würfel schneiden und<br />
mit den restlichen Zutaten vermengen.<br />
Die Soße abschmecken und zum Fisch<br />
reichen.<br />
Dieses Gericht eignet sich gut für heiße<br />
Sommertage oder als leichte Vorspeise<br />
(Arbeitsaufwand: 15 Minuten; Backzeit:<br />
25 Minuten; Kühlzeit: 3 Stunden).<br />
Die mächtige Kirche der Pfarre Herz-Jesu, erbaut <strong>im</strong> neuromanischen Stil. Priesterweihe des neuen Kaplans Pater John Herin.<br />
Ein Höhepunkt:<br />
das viel besuchte Pfarrfest.<br />
Die alljährliche<br />
Fronleichnamsprozession.<br />
Das Seelsorger-Team<br />
der Pfarre Herz-Jesu.<br />
Seite 9 WWW.EWW.AT