โพรไบโอติก - ฐานข้อมูลการแพทย์ทางเลือก

PROBIOTICS : Alternative Microoganisms for Health
โพรไบโอติก : จุลินทรีย์ทางเลือกเพื่อสุขภาพ
ISBN 978-616-11-1639-2
โพรไบโอติก จุลินทรีย์ทางเลือกเพื่อสุขภาพ
PROBIOTICS Alternative Microorganisms for Health
พิมพ์ครั้งที่ 1 : สิงหาคม พ.ศ. 2556
จำนวน 5,600 เล่ม
ที่ปรึกษา :
นพ.สมชัย นิจพานิช อธิบดีกรมพัฒนาการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก
นพ.เทวัญ ธานีรัตน์ ผู้อำนวยการสำนักการแพทย์ทางเลือก
ผู้เขียน : ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ไชยวัฒน์ ไชยสุต
คณะบรรณาธิการ :
วินัย แก้วมุณีวงศ์ พันทิพา พงศ์กาสอ
กุลธนิต วนรัตน์ มณฑาทิพย์ เพ็ชร์สีสม
กฤษดา ปาสำลี กรกนก อุ่นจิตร
จัดพิมพ์โดย : สำานักการแพทย์ทางเลือก
กรมพัฒนาการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก
กระทรวงสาธารณสุข
อาคาร 2 ถนนสาธารณสุข 8 ถนนติวานนท์ ตาบลตลาดขวัญ
อาเภอเมือง จังหวัดนนทบุรี 11000
โทร. 0 2149 5636 โทรสาร 0 2149 5637
www.thaicam.go.th E-mail: thaialternative@yahoo.com
ออกแบบ /รูปเล่ม/ : เอ็นย์ ดีไซน์ / โดยชลาวัลย์ โชคประไพจิตร์
ประสานงานพิมพ์ โทร. 08 7697 7393 E-mail:ndesign54@gmail.com
พิมพ์ที่ : โรงพิมพ์สำานักงานพระพุทธศาสนาแห่งชาติ
คำนำ
โพรไบโอติก เป็นจุลชีพไม่ก่อโรคที่สร้างประโยชน์ต่อร่างกาย คือ ช่วย
ให้สุขภาพแข็งแรง และสามารถทำงานได้ดี ปัจจุบันมีจุลชีพมากกว่า 20 ชนิด
ที่มีคุณสมบัติเหล่านี้ และให้ประโยชน์ในการรักษาและป้องกันโรคเกือบ 10 ชนิด
แม้ว่าผลข้างเคียงจากการใช้จุลชีพเหล่านี้จะมีน้อยเมื่อเทียบกับยาปฏิชีวนะ แต่
ก็ยังต้องระวังในการใช้จุลชีพแต่ละประเภทให้ตรงกับโรค และต้องพิจารณาการ
ใช้ในแง่ปริมาณส่วนประกอบและระยะเวลาในการรักษาแต่ละโรค
หนังสือ โพรไบโอติก จุลินทรีย์ทางเลือกเพื่อสุขภาพฉบับนี้จัดทำขึ้นโดย
กรมพัฒนาการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก และผู้ช่วยศาสตราจารย์
ดร.ไชยวัฒน์ ไชยสุต เพื่อเผยแพร่ความรู้และเป็นแนวทางในการพัฒนา โพรไบโอติก
และอาหารโพรไบโอติก ของไทยให้มีความปลอดภัยและมีคุณภาพเพื่อให้ทัดเทียม
กับ โพรไบโอติกและผลิตภัณฑ์โพรไบโอติกของต่างประเทศ และสามารถลด
การใช้ยาปฏิชีวนะในอนาคตได้
หวังเป็นอย่างยิ่งว่าหนังสือฉบับนี้ จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้สนใจ ทั้ง
ประชาชนผู้มีปัญหาสุขภาพ นักวิชาการ จะนำไปศึกษาและใช้ประโยชน์ในการ
ดูแลสุขภาพต่อไป
(นายสมชัย นิจพานิช)
อธิบดีกรมพัฒนาการแพทย์แผนไทย
และการแพทย์ทางเลือก
2 สำนักการแพทย์ทางเลือก http://www.thaicam.go.th
สำนักการแพทย์ทางเลือก http://www.thaicam.go.th 3