45 yıllık zaman tüneli 45 year time tunnel Antalya'da ... - Dedeman

44Karamelize enginar tart:Ev yapımı nar sorbe ileEnginar sevmeyenleri kolayca enginara alıştırabileceğiniz eşsizbir lezzet. Dışarıdan tatlı görüntüsüne sahip olan bu yemekalternatifleriyle, karamelin enginarla gerçekleştirdiği harikauyumuna şahit olacaksınızMalzemelerKaramel Sos İçin: 40 gr toz şeker, 15 gr tereyağıEnginar Compot için: 4 adet donmuş enginar, 80 grkaramelize şeker, 200 gr toz şeker, 300 gr suBadem Kremi için: 20 gr yumuşak tereyağı, 20 gr pudra şekeri,20 gr un, 20 gr irmik, 20 gr toz bademTart Hamuru için: 80 gr yumuşak tereyağı, 40 gr toz şeker4 adet bütün yumurta, 120 gr un, 2 gr Varise vanillin stick,4 gr portakal suyu tercihe bağlı kabuğunun rendesi de olabilirYapılışıKaramel Sos Şeker ve tereyağını kısık ateşte, esmerleşenekadar kaynatıp, ocaktan alın.Enginar Kompot Tüm malzemeyi bir kapta yaklaşık 30 dakikakadar kısık ateşte pişirin.Badem Kremi Tüm malzemeyi mikserde 3 dakika yavaş, 2dakika hızlı olacak şekilde çırpın.Tart Bütün malzemeyi 2 dakika boyunca mixerde harmanlayın.Yuvarlak bir kabın içine önce karamel sosu, sonra enginarkompotu ekleyin, üzerine badem kremasını koyun. Son olaraktart hamuru ile kapatıp 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakikakadar pişirin. Üzerine karamel jel sürün. Arzu ederseniz yanındadondurma koyarak da servis yapabilirsiniz.Caramelized ArtichokeTart: With homemadepomegranate sorbetA great recipe that even artichoke haters, could get used to.This tasty dish that appears like a dessert on the outside is anideal dish that manages this amazing blend between carameland artichoke.IngredientsFor the Caramel Sauce 40 gr granulated sugar, 15 gr butterArtichoke Compote 4 frozen artichokes, 80 gr caramelizedsugar, 200 gr granulated sugar, 300 gr waterAlmond Cream 20 gr butter (Softened), 20 gr castor sugar20 gr flour, 20 gr semolina, 20 gr powdered almondTart Pastry 80 gr butter (Softened), 40 gr granulated sugar,4 whole eggs, 120 gr flour, 2 gr vanilla stick, 4 gr orange juiceor grated orange peel according to preferencePreparationCaramel Sauce On a low heat allow the sugar and butter toboil till brown then remove from heat.Artichoke Compote On a low heat cook all ingredients in a panfor 30 minutes.Almond Cream Whisk the ingredients 3 minutes slowly andthen 2 minutes fast in the mixer.Tart Blend all the ingredients in a mixer for 2 minutes. Into around tin first pour the caramel sauce, then add the artichokecompote and then pour the almond cream. Finally cover withthe tart pastry and place in the oven pre-heated to 180 degreesand cook for 20 minutes. Brush caramel gel over it. You maychoose to serve it with ice-cream.