Catalogue 2013/2014.pdf - Bron-Coucke

TRUFFES - toc'œuftruffles - egg top-cutterRéf. 1010CTD : 180 x 70 x 15 mm / 1,100 kgMandoline à truffes professionnelleProfessional truffles mandolinePour truffes, champignons, petits légumes...Finesse des tranches.Coupe parfaite grâce à la lame inclinée en acierinoxydable trempé, affûtage “rasoir”.Réglage précis de l’épaisseur des tranches avecune seule molette (de 0,1 à 4 mm).Entièrement acier inoxydable massif.Livrée en coffret bois décoré.To slice truffles, mushrooms, small vegetables...Very thin slices.Perfect cut thanks to the inclined bladein hardened st. steel, special “razor” sharpening.Fine adjustment of the thickness of slices withonly one serrated wheel (from 0,1 to 4 mm).All massive stainless steel.Delivered in a decorated wooden box.Préparation / PreparationFabriqué en FranceMade in FranceRâpe à truffesTruffles graterPour râper les truffes finementen préservant la saveur.Entièrement acier inoxydable.To grate truffles finelywhile saving taste.All stainless steel.Réf. RTF01BD : 200 x 85 x 25 mm / 0,130 kgRasoirs à truffes et petits légumesTruffles and fine vegetables razorsPour couper truffes et petits légumes à l’assiette.• Modèle inox, lame crantée• Modèle en bois d’olivier, lame crantéeTo slice truffles and small vegetableson the dishes.• Stainless steel model, scalloped blade• Wooden (olive tree) model, scalloped bladeRéf. 1020RTD : 185 x 80 mm / 0,100 kgRéf. 1030RTD : 210 x 90 mm / 0,100 kgToc'œuf - Œuf aux truffesEgg top-cutter - Truffles eggsToc’œuf pour décalotter les œufs crus,coques ou mollets sans les écailler.Acier inoxydable 18/10.Œuf aux truffes :1 toc’œuf+ 1 râpe à truffes en coffret bois.Egg top cutter to cut up raw,soft-boiled eggs without scales.18/10 stainless steel.Truffles eggs:1 egg top cutter+ 1 truffles grater in a wooden box.DésignationRéférenceMandoline à truffes professionnelle / Professional truffles mandoline 1010CTRâpe à truffes (blister) / Truffles grater (blister)RTF01Râpe à truffes (coffret bois) / Truffles grater (wooden box)RTF01BRâpe à truffes (vrac) / Truffles grater (in bulk)RTF01VRasoir à truffes inox (blister) / Truffles razor stainless steel (blister) 1020RTRasoir à truffes inox (sachet toile) / Truffles razor stainless steel (cloth sachet) 1020RTSRasoir à truffes bois (blister) / Truffles razor in wood (blister)1030RTRasoir à truffes bois (sachet toile) / Truffles razor in wood (cloth sachet) 1030RTSToc’œuf / Egg top-cutterTOC01Œuf aux truffes / Truffles eggsOEF01Réf. OEF01D : 200 x 100 x 40 mm0,100 kgRéf. TOC01D : Ø 35 x 115 mm / 0,060 kgw w w . b r o n - c o u c k e . c o m 29