SPÉCIALITÉS VIANDE ET FROMAGECHEESE AND MEAT SPECIALITIESPotencesBrackets "Potence"Convivialité et ambiance “montagne” !Viande ou poisson sont gardés au chaud et flambés sur :- Une masselotte inox Longueur 140 mm(Potence Réf. POT01)- Une boule inox (Potence médiévale Réf. POT02 )qui est préchauffée dans le four.Servir avec des sauces et des garnitures.Recettes incluses.Exciting and nice atmosphere!Pieces of meat or shrimps are kept warm & flambed on:- A stainless steel mass L 140 mm("Potence" bracket Ref. POT01)- A stainless steel ball("Medievale Potence" bracket Ref. POT02)To serve with sauces and garnishings. Recipes included.Réf. POT02Fabriqué en FranceMade in France2 kits adaptables sur POT01 = 2 nouvelles recettes !2 kits adaptable on POT01 = 2 new recipes !NOUVEAUNEWCLOCH-KKit ClocheradeClocherade ®Bracket for meat and fish "Clocherade ® "Fabriqué en FranceMade in FranceChaudron gauloisGallic caldronNOUVEAUNEWChaudron en potenceUne nouvelle façon de servirla soupe, la fondue, la viande en sauce, etc.Chaudron en fonte émaillée tous feux y comprisinduction. Réchaud alcool gélifié, bac derécupération des jus, plateau en hêtre massifavec pieds caoutchouc, mât en fer forgé.Réf. CLOCH01POT-KKit PotenceCHAUD-KKit ChaudronCaldron gallowsA new way to serve soaps, fondues, meat withsauces, etc.Caldron in enameled cast iron, all firesincluding induction. Spirit lamp, vat to collectjuices, base in massive colored wood withrubber feet, bracket in wrought iron...Réf. POT012 kits adaptables sur CLOCH01 = 2 nouvelles recettes !2 kits adaptable on CLOCH01 = 2 new recipes !NOUVEAUNEWPOTCH-KKit ChaudronLa convivialité de la cuisson sur la pierresans ses inconvénients !Cuisson sur une cloche, rapide, économique,autonome. Ne fume pas, ne charbonne pas,ne craint pas les chocs thermiques.Cloche en métal émaillé au four,piques en acier inoxydable.Réchaud alcool gélifié, bac de récupération des jus.Plateau en hêtre massif avec pieds caoutchouc, mâten fer forgé, pare-vent inox.As exciting as the cooking on a stonewithout any drawbacks!Cooking on a bell, quick, economical, autonomous.No smoke, no carbon, resists to the thermal shocks.Bell in enamelled steel, spikes in stainless steel.Spirit lamp, vat to collect juices.Base in massive coloured wood with rubber feet,bracket in wrought iron, stainless steel wind fence.2 kits adaptables sur POTCH01 = 2 nouvelles recettes !2 kits adaptable on POTCH01 = 2 new recipes !NOUVEAUNEWDésignationRéférencePotence / Bracket potencePlateau bois, masselotte inox / Wooden base, st. st. mass - L 140 mm POT01Plateau bois, masselotte inox / Wooden base, st. st. mass - L 200 mm POT01-LMédiévale ® , boule inox (réfractaire) / “Médiévale ® ”, st. st. ball (refractory) POT02Clocherade ®CLOCH011 plaque isolante, 1 réceptacle, 1 brûleur à alcool / 1 insulating plate, 1 container, 1 alcohol burnerChaudron Gaulois / Gallic caldronPOTCH01Evolution / Kits• Chaudron / Caldron- 1 triangle de suspension, 1 chaudron émaillé, 1 réceptacle, 1 plaque isolante1 pare-vents, 1 brûleur alcool / 1 hanger triangle , 1 enamelled caldron,1 container, 1 insulating plate, 1 wind fence, 1 alcohol burner POTCH-K- 1 triangle de suspension, 1 chaudron émaillé / 1 hanger triangle , 1 enamelled caldron CHAUD-K• Potence - L 140 mmPOT-K- 1 ensemble de suspension, 1 masselotte inox / 1 hanger assembly, 1 st. st. mass• ClocheradeCLOCH-K- 1 collier de suspension, 1 cloche, 1 pare-vent / 1 hanger, 1 bell, 1 wind fence- 1 collier de suspension, 1 cloche / 1 hanger, 1 bell CLOCH-KCHPOT-KKit PotenceCLOCH-KCHKit ClocheradeRéf. POTCH01D : POT01 : 380 x 280 x 475 mm / 4,400 kgPOT02 : 280 x 225 x 430 mm / 4,750 kgPOT-K : 180 x Ø 120 x 150 mm / 2,425 kgCLOCH01 : 280 x 380 x 475 mm / 3,700 kgCLOCH-K (boîte) : 450 x 270 x 230 mm / 3,400 kgCLOCH-KCH : 200 x Ø 180 x 200 mm / 1,070 kgPOTCH01 : Ø 260 x 480 mm / 6,600 kgPOTCH-K (boîte) : 355 x 250 x 280 mm / 6,100 kgCHAUD-K : 350 x 260 mm / 4,265 kg50
SPÉCIALITÉS VIANDE ET FROMAGECHEESE AND MEAT SPECIALITIESPorte-brochettesSkewers holderRéf. POBF01-GRéf. POBE01Fabriqué en FranceMade in France* colisage 1 ou 6 pces / packing 1 or 6 pcesBrochettes, ramequins et assiettes non fournies /Skewers and dishes (ramekins & plates) are not delivered with.Réf. POBN01Réf. POBF05Réf. POBE02Réf. POBX01Réf. POBX01-SRéf. POBF01Présentation originale, attractiveet flambage des brochettes(H : max. 40 cm / sauf POBF01-G :max. 52 cm).Modèles fil inox ou avec plateau bois(pour assiettes Ø 300 mm).Porte-brochettes plateau bois+ support ramequins, mât inoxSupport ramequins : Ø 80 mm maxOriginal presentation, attractive& flambeing of skewers holder(H: max. 40 cm / except POBF01-G:max. 52 cm).Models stainless steel wire or withwooden base (for plates Ø 300 mm).Skewers holder, wooden base+ ramekins’ holder, bracket in st. st.Ramekin-s’holder: Ø 80 mm maxPorte-brochettes clipsablesSkewers holder to clipNOUVEAUNEWBROCH02Brochette épéepour porte-brochettes médiévalSkewer "sword"for medieval skewers holder(Réf. POBE01-POBE02)NOUVEAUNEWPiques à brochettes inoxStainless steel skewersPIC25-PIC30 - PIC35 - PIC40DésignationRéférencePorte-brochettes / Skewers holder• Fil inox / Stainless steel wire - L 460 mmPOBF01• Géant, fil inox / Giant, stainless steel wire - L 600 mmPOBF01-G• Fil inox pour 5 brochettes / Skewers holder st. st. wire to hold 4-5 pcs POBF05• Plateau bois, mât fer forgé / Wooden base, bracket in wrought iron POBN01*• Plateau bois, mât inox / Wooden base, bracket in stainless steel POBX01*• Médiéval : socle métal noir, sans brochette / black metal base, without skewer POBE01• Médiéval, socle bois, sans brochette / Medieval, wooden base, without skewer POBE02• Plateau bois + supp. ramequins, mât inoxRamekins, wooden base, bracket in stainless steelPOBX01-S• Kit support ramequins pour POBX01 / Ramekin (2) kit for skewers holder POBX01-SK• 6 porte-brochettes clipsables en fil inox (brochette l. 25 cm maxi)6 skewers holders to clip in st. st. (Max l. of the skewers 25 cm) PBC06• Kit comprenant 1 livre, 6 porte-brochettes clipsables inox & 6 brochettes inox PBC06PKit with 1 book - 6 skewers holders to clip in st. st. & 6 skewers st. st.• Brochette “épée” pour porte-brochettes médiévalSkewer “sword” for medieval skewers holderBROCH02Piques à brochettes inox / Skewers - 12 pcs• Longueur / Lenght - 250 mmPIC25• Longueur / Lenght - 300 mmPIC30• Longueur / Lenght - 350 mmPIC35• Longueur / Lenght - 400 mmPIC40PBC06 : Porte-brochettes inox clipsables sur touteassiette pour une présentation originale.Stainless steel skewer holder to clip on any plateor dish for an attractive presentation.Réf. PBC06D : PBC06 : 120 x 100 x 55 mm / 0,090 kgPBC06P : 195 x 190 x 40 mm / 0,570 kgPOBE01 : 310 x 260 x 430 mm / 0,780 kgPOBE02 : 310 x 270 x 440 mm / 1,100 kgPOBF01 : 300 x 460 mm / 0,440 kgPOBF01-G : 600 mm / 0,500 kgPOBF05 : 440 x Ø 250 mm / 0,510 kgPOBN01 : 310 x 270 x 430 mm / 1,070 kgPOBX01 : 310 x 270 x 430 mm / 1,000 kgPOBX01-S : 310 x 270 x 430 mm / 1,070 kgBROCH02: L total 470 / L partie utile/useful 350 mm0,140 kgw w w . b r o n - c o u c k e . c o mViande et fromage / Cheese and meat51