Das Stadtmagazin 9.pdf

Portrait11Ich könnte jetzt versuchen, den Geruch desreifenden Rindfleischs zu beschreiben, dochwürde mir das aufgrund des intensiven, abgerundeten,starken und doch feinen Gehaltsdessen gar nicht gelingen. Einfach, weil wirein solches Aroma noch nie gerochen hatten,uns deshalb nicht austauschen und auchnicht vergleichen konnten. So also riechtveredeltes Rindfleisch nach 21 und nach 35Tagen der Reifung! Und wie´s schmeckt? Wirwissen es, denn wir essen nun auch wiederFleisch. Rindfleisch aus dem Sortimentvon True Wilderness. Außerhalb der jetztnoch real existierenden Grillzeit, einmal inder Woche vermutlich. So wie früher, als esden Sonntagsbraten gab und während derWoche Gemüse und Wurst. Die es übrigensauch bei True Wilderness gibt, so wie bestesBarbecue. Am besten schauen Sie sich dieWebsite an: www.true-wilderness.de – dennhier kann man auch bestellen. Geliefert wirdumgehend und gekühlt verpackt, selbstverständlich.Nicht zuletzt auch durch das, was wir amnächsten Tag erfuhren. Ausgelöst durch einenGeldbetrag, den wir dort gelassen hatten, fürdie Kaffeekasse. Als Dank für das Fleisch, daswir geschenkt bekommen hatten. Nur, dassdie True Wilderness´es sagten, dass sie genugverdienen und somit keinen Zuschuss für ihreHR414_Poster_Pfifferlinge-Beef_060715.qxp_Layout 1 07.07.15 08:52 Seite 1• MooQ Rinderschlögelbratwurst• Carpaccio vom Dry Aged Rinderfilet• Hausgemachter XXL- Burger mit200g PattieDes Fleisches Lust!Kleiner Auszug aus unserer Dry Aged Beef Karte:UnserTippBedürfnisse brauchen. Stattdessen haben siemit dem Betrag den Grundstock für eine Kassegelegt, in die zukünftig, auch von ihneneingezahlt wird. Bis zum Jahresende, wenndie dann angesparte Summe Flüchtlingen zuGute kommt: True people – true spirit – truewilderness!vom 17.07. bis 20.09.2015 im Hotel Restaurant Bürgerklause100% Dry Aged Beef –Die Geschmackssensation• „Surf & Turf“• Rib-Eye Steak, ca. 230 gr.• „Ossobuco“ vom Dry Aged Beef • Filetsteak, ca. 230 gr.• Lady’s cut Milchkalbskotelett, ca. 350 gr. • Mans’s cut T-Bonesteak, ca. 550 gr.Die sind jeden Pfifferling wert!Kleiner Auszug aus unserer Pfifferlingskarte:• Capuccino von Pfifferlingen• Medaillons vom Schweinefilet mitfrischen Pfifferlingen• Schweineschnitzel goldgelb gebratenmit Pfifferlingen• Zarte Barbarie Entenbrust aus dem Ofenauf einem Ragout von Pfifferlingen• Variation von Edelfischenmit PfifferlingenVegetarisch:• Original italienisches Risottomit frischen Pfifferlingen• Flammkuchen mit Creme fraicheund PfifferlingenEs gäbe noch viel zu sagen zu der Begegnungmit Rico Schlegel und dem Team vonTrue Wilderness in Bösel. Doch wird die Zeitdafür an dieser Stelle im Stadtmagazin kommen,da die Intensität, die das erste Kennenlernenprägte, weiter bestehen wird. Von ihmhaben wir viel, fast Vergessenes gelernt: zuEthik, Moral und Lebensqualität durch Ehrlichkeitund die diesbezügliche Stringenz.Appetit bekommen?Viele weitere Informationen zu unseren Aktionen erhalten Sie,wenn Sie den QR Code mit Ihrem Handy einscannen.Hauptstraße 849681 GarrelTel. 0 44 74/8092info@buergerklause-tapken.dewww.buergerklause-tapken.de