SANTA

20 21CASTILLEJA DE LA CUESTAVILLANUEVA DEL ARISCALALJARAFELa fiesta más importante y representativa de Castilleja de la Cuesta esla Semana Santa. El Domingo de Resurrección el municipio se tiñe dedos colores, el rojo de la hermandad del Apóstol Santiago de la plaza y elceleste de la hermandad de la Inmaculada Concepción de la calle Real.Esta peculiar romería urbana que se realiza para celebrar la Resurrecciónde Cristo. Esta jornada fue catalogada de Interés Turístico Nacional deAndalucía el 20 de enero de 1999.Este municipio del Aljarafe sevillano vive la Semana Santa en sus díasprevios, ya que es la localidad que se encarga de abrir la “Semana Grande”del Aljarafe gracias a la procesión de la hermandad de la Vera-Cruz, conNuestro Señor Jesucristo en la Cruz y María Santísima de los Dolorescomo titulares. Una procesión muy solemne y que aglutina a muchos fielesdevotos que no quieren perderse las irrepetibles y bellas estampas que sedan por las calles de la villa ariscaleña.ALJARAFELOS PUEBLOS Y SUS HERMANDADESSe celebran así por la mañana las tradicionales “vueltas”, donde ambashermandades ponen sus “simpecaos” en la calle, con el cante porsevillanas como testigo. Ya por la tarde las imágenes titulares de cadauna salen en procesión por Castilleja de la Cuesta en paso de gloria yacompañadas por sus hermanos.En la visita a Castilleja de la Cuesta es interesante disfrutar del antiguopalacio de “Los Duques de Montpensier” donde murió el conquistadorHernán Cortés. También Son importantes la Iglesia de “Santiago el Mayor”,la Iglesia de Nuestra Señora de la Concepción, o la Ermita de NuestraSeñora de Guía.Entre los dulces típicos más importantes del municipio están los roscosmantas, los pestiños, las tortas de aceite, los rosquitos, los piñonates ylas torrijas.Los visitantes tienen una parada obligada en la Iglesia Parroquial de SantaMaría de las Nieves, un templo del siglo XVIII, con un importante valorartístico en su interior. La Ermita de San Miguel, donde se encuentra laInmaculada Concepción, es otro de los lugares más característicos de estalocalidad.Por sus raíces vinícolas y por sus fértiles tierras, Villanueva del Ariscal hadestacado siempre en la gastronomía, respetando la base de la cocinatradicional adaptada a los productos de temporada. En esta época del año,además de los guisos caseros y su popular “tostá con huevos”, podrándisfrutar de unos dulces típicos como las tortas de naranja, los piñonates,los pestiños, las torrijas o las riquísimas hojuelas.LOS PUEBLOS Y SUS HERMANDADES