KOMA

®
SunRiser tam otomatik hamur iklimlendirme sistemi
Gıda Koruma Sistemi
SUNRISER – BAŞARINIZ PROGRAMLANABİLİR
önleyen ve ideal bir evaporatör yüzeyi
sağlayan, paslanmaz çelik yoğuşma
tepsisi entegre edilmiştir.
Soğutucu fanlar maksimum verim için
basınç duvarının üzerine evaporatörlere
eşit güce sahip olacak şekilde
sabitlenmiştir.
Kabinin her noktasında eşit fermentasyon
ve enerji tasarrufu sağlayabilmek
için nemlendirme, iç buharlaşma
prensibine uygun olarak hassas ve
dengeli bir şekilde yapılmaktadır.
Yeni SunRiser control sistemi ile
herşey elinizde. İhtiyaçlarınız
doğrultusunda sıcaklık grafiğini
önceden programlayabilirsiniz.
Hamur iklimlendirme süresi boyunca,
ihtiyacınıza gore, -20 C ile +40 C
aralığında değiştirilebilen sıcaklık
aralıklarını ve sıcaklık artış hızlarını
önceden programlayabilirsiniz.
Yeni control sistemi ile hamur iklimlendirme ve
soğutmada en iyi kalite.
Kaliteli ürün çıkışının asıl nedeni CDS-SunRiser sisteminin
kendisidir. Oda kurulumu ve teknik bileşenler, üstün bir
kaliteye ulaşmak için belirleyici özelliklere fazlasıyla sahiptir.
KOMA’nın tipik kabin yapısı – 8 cm PU izolasyon, paslanmaz
çelik iç yapı, 3 mm kalınlığında paslanmaz çelik taban
döşemesi, paslanmaz çelik basınç duvarı (aletsiz çıkarılabilir)
ile birlikte aşağıdaki özelliklere de dikkat edilmelidir
Evaporatörler soğuk havanın eşit dağılımını sağlamak
amacıyla kabin boyunca, uzunlamasına kapsayacak şekilde
ayrı ayrı monte edilir.
Evaporatör tekniği farklı fin bar sistemleri ile sadece KOMA
için bensersiz bir şekilde tasarlanmıştır ve hızlı buzlanmayı
Ünitenin komple
uzunluğu boyunca
yerleştirilmiş özel
evaporatörler.
Maksimum hassas
kontrolü sağlayabilmek
için soğutucu fanlar
evaporatörlerden ayrı
monte edilmiş ve uzun
ömürlü olması için
özel kaplama
kullanılmıştır.
SunRiser control sistemi ve kayar kapılarla
çalışan KOMA Mayalandırma Kabinleri
(Proofer, Fermantasyon Kabini).
4
Hassas hava akışı sağlamak için kolayca
çıkarılabilir basınç duvarları.