MAKANAN SEHAT IBU HAMIL
Brosur Bumil Dan Gagal Ginjal
Brosur Bumil Dan Gagal Ginjal
- No tags were found...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Nama :............................................................... TB : ................ Cm<br />
Umur : .............................................................. BB : ................ Kg<br />
IMT (Indeks Masa Tubuh) :............................................................<br />
Kebutuhan Gizi Sehari :<br />
Kalori : Kkal Lemak : gram<br />
Protein: gram Karbohidrat : gram<br />
PEMBAGIAN <strong>MAKANAN</strong> SEHARI<br />
Pagi Jam 06.00-08.00<br />
Berat(gr) * URT<br />
Nasi /pengganti<br />
Hewani/nabati<br />
Sayuran<br />
: ......................<br />
: ......................<br />
: ......................<br />
.......................<br />
.......................<br />
.......................<br />
Minyak<br />
: ...................... .......................<br />
Gula pasir : ...................... .......................<br />
Selingan Jam 10.00 :<br />
................................................................................................................<br />
Siang Jam 12.00 – 13.00 :<br />
Nasi /pengganti<br />
Hewani<br />
Nabati<br />
: ......................<br />
: ......................<br />
: ......................<br />
.......................<br />
.......................<br />
.......................<br />
Sayuran<br />
: ...................... .......................<br />
Buah<br />
Minyak<br />
: ......................<br />
: ......................<br />
.......................<br />
.......................<br />
Selingan Jam 16.00 :<br />
................................................................................................................<br />
Malam Jam 18.00 – 19.00<br />
Nasi /pengganti<br />
Hewani<br />
Nabati<br />
: ......................<br />
: ......................<br />
: ......................<br />
.......................<br />
.......................<br />
.......................<br />
Sayuran<br />
: ...................... .......................<br />
Buah<br />
Minyak<br />
: ......................<br />
: ......................<br />
.......................<br />
.......................<br />
Selingan Jam 21.00 :<br />
................................................................................................................<br />
*) Ukuran Rumah Tangga<br />
Pagi<br />
Contoh menu sehari:<br />
: - Nasi<br />
- Ayam goreng Bb. Lengkuas<br />
- Pepes Tahu<br />
- Oseng-oseng jagung muda<br />
+ wortel<br />
- Susu<br />
Jam 10.00 : Bubur Kacang hijau<br />
Siang<br />
: - Nasi<br />
- Sop sayuran<br />
- Ikan balado<br />
- Kripik tempe<br />
- Jeruk<br />
Jam16.00 : Selada buah<br />
Malam : - Nasi<br />
- Telur Balado<br />
- Perkedel Tahu<br />
- Tumis tauge + baso<br />
- Pisang<br />
Untuk memvariasikan makanan, gunakan<br />
brosur bahan makanan penukar<br />
Informasi lebih lanjut akses : sigizi@com<br />
Email : gklinis @yahoo.com<br />
Kementerian Kesehatan RI<br />
Direktorat Bina Gizi<br />
Subdit Bina Gizi Klinik<br />
2011<br />
Kementerian Kesehatan RI<br />
2011<br />
<strong>MAKANAN</strong><br />
<strong>SEHAT</strong><br />
<strong>IBU</strong> <strong>HAMIL</strong><br />
Makanlah makanan<br />
dengan pola gizi seimbang<br />
agar ibu selamat bayi sehat
Masa hamil adalah masa penting untuk<br />
pertumbuhan optimal janin dan persiapan<br />
persalinan. Penambahan zat-zat gizi berguna<br />
untuk : kesehatan ibu hamil, pertumbuhan<br />
janin, saat persalinan, persiapan menyusui<br />
dan tumbuh kembang bayi.<br />
Bahan makanan dan makanan yang dianjurkan:<br />
• Sumber Karbohidrat : beras, kentang, bihun, mie,<br />
roti, makaroni, krackers, dll.<br />
• Sumber Protein : ayam, ikan, daging, telur, hati, keju,<br />
susu, kacang -kacangan, tahu, tempe.<br />
PENGATURAN <strong>MAKANAN</strong> SEHARI UNTUK<br />
<strong>IBU</strong> <strong>HAMIL</strong><br />
Bahan Makanan Trimester I Trimester II dan III<br />
Nasi/penukar<br />
Daging/penukar<br />
3 ¼ gelas<br />
2 ½ potong<br />
3 ½ gelas<br />
2 ½ potong<br />
• Sumber Vitamin dan Mineral : sayur dan buah berwarna<br />
yang segar.<br />
Tempe/penukar<br />
Sayur<br />
5 potong<br />
3 gelas<br />
5 potong<br />
3 gelas<br />
Hal-hal yang perlu diperhatikan:<br />
Buah<br />
Minyak<br />
2 potong<br />
2 sdm<br />
2 potong<br />
2 sdm<br />
Syarat pengaturan makanan :<br />
• Energi : Pada Trimester I ditambah 180 Kkal dari<br />
kebutuhan sebelum hamil; Trimester II dan III<br />
ditambah 300 Kkal dari kebutuhan sebelum hamil.<br />
• Protein : 10-15% dari total energi, atau sesuai<br />
kecukupan protein ibu sebelum hamil ditambah<br />
17 g/hari selama kehamilan.<br />
• Lemak 20-25% dari total energi.<br />
• Karbohidrat 50-60%/hari dari total energi.<br />
• Vitamin dan Mineral sesuai AKG<br />
Untuk memenuhi kebutuhan zat besi ibu hamil<br />
• Makan lebih banyak dari sebelum hamil agar<br />
penambahan berat badan sesuai dengan umur<br />
kehamilan.<br />
• Bagi ibu yang terlalu gemuk , kurangi porsi<br />
makanan sumber energi dari lemak dan karbohidrat.<br />
• Bila ibu terlalu kurus tambahkan porsi makanan sumber<br />
energi dan protein.<br />
• Usahakan konsumsi makanan dengan porsi kecil<br />
tapi sering.<br />
• Untuk menghindari penimbunan cairan/edema<br />
perhatikan penggunaan garam dalam makanan dan<br />
minuman agar tidak berlebihan.<br />
Kacang hijau<br />
Susu<br />
Tepung saridele<br />
Gula<br />
2 ½ sdm<br />
2 ½ sdm<br />
-<br />
1 sdm<br />
Nilai Gizi Energi :<br />
2095,8 kal<br />
Protein:<br />
79,5 gram<br />
Lemak :<br />
57 gram<br />
K.H :<br />
273,8 gram<br />
Vit. C :<br />
70 mg<br />
Zat Besi :<br />
31mg<br />
2 ½ sdm<br />
2 ½ sdm<br />
4 sdm<br />
1 sdm<br />
Energi :<br />
2164,5 kal<br />
Protein :<br />
82,5 gram<br />
Lemak :<br />
65 gram<br />
K.H :<br />
275 gram<br />
Vit. C :<br />
70 mg<br />
Zat Besi<br />
31 mg<br />
dianjurkan mengkonsumsi tablet tambah darah setiap<br />
hari, minimal 90 tablet selama kehamilan.
Nama :............................................................... TB : ................ Cm<br />
Umur : .............................................................. BB : ................ Kg<br />
IMT (Indeks Masa Tubuh) :............................................................<br />
Kebutuhan Gizi Sehari :<br />
Kalori : Kkal Lemak : gram<br />
Protein: gram Karbohidrat : gram<br />
PEMBAGIAN <strong>MAKANAN</strong> SEHARI<br />
Pagi Jam 06.00-08.00<br />
Berat(gr) * URT<br />
Nasi /pengganti : ...................... .......................<br />
Hewani/nabati<br />
Sayuran<br />
Minyak<br />
Gula pasir<br />
:<br />
:<br />
:<br />
:<br />
......................<br />
......................<br />
......................<br />
......................<br />
.......................<br />
.......................<br />
.......................<br />
.......................<br />
Selingan Jam 10.00 :<br />
................................................................................................................<br />
Siang Jam 12.00 – 13.00 :<br />
Nasi /pengganti : ...................... .......................<br />
Hewani<br />
Nabati<br />
Sayuran<br />
Buah<br />
Minyak<br />
:<br />
:<br />
:<br />
:<br />
:<br />
......................<br />
......................<br />
......................<br />
......................<br />
......................<br />
.......................<br />
.......................<br />
.......................<br />
.......................<br />
.......................<br />
Selingan Jam 16.00 :<br />
................................................................................................................<br />
Malam Jam 18.00 – 19.00<br />
Nasi /pengganti : ...................... .......................<br />
Hewani<br />
Nabati<br />
Sayuran<br />
Buah<br />
Minyak<br />
:<br />
:<br />
:<br />
:<br />
:<br />
......................<br />
......................<br />
......................<br />
......................<br />
......................<br />
.......................<br />
.......................<br />
.......................<br />
.......................<br />
.......................<br />
Selingan Jam 21.00 :<br />
................................................................................................................<br />
*) Ukuran Rumah Tangga<br />
Cara mengurangi kalium dari bahan makanan:<br />
• Cuci sayuran, buah dan bahan makanan lain yang<br />
telah dikupas dan dipotong-potong.<br />
• Rendam bahan makanan dalam air hangat yang<br />
banyak selama 2 jam.<br />
• Air dibuang dan bahan makanan dicuci dalam air<br />
mengalir beberapa menit.<br />
• Setelah itu masaklah. Lebih baik lagi jika air yang<br />
digunakan untuk memasak banyaknya 5 kali bahan<br />
makanan.<br />
Untuk memvariasikan makanan, gunakan<br />
brosur bahan makanan penukar<br />
Informasi lebih lanjut akses : sigizi@com<br />
Email : gklinis @yahoo.com<br />
Kementerian Kesehatan RI<br />
Direktorat Bina Gizi<br />
Subdit Bina Gizi Klinik<br />
2011<br />
Kementerian Kesehatan RI<br />
2011<br />
DIET<br />
PROTEIN RENDAH<br />
UNTUK PENYAKIT<br />
GINJAL KRONIK<br />
”Agar kualitas hidup penderita penyakit<br />
ginjal kronik optimal makanlah<br />
sesuai diet protein rendah”
Pengaturan Makanan<br />
DIET PROTEIN RENDAH<br />
Diberikan kepada pasien yang mengalami<br />
Penurunan Fungsi Ginjal yang menahun<br />
(Penyakit Ginjal Kronik/Menahun)<br />
BAHAN <strong>MAKANAN</strong><br />
SUMBER<br />
KARBOHIDRAT<br />
DIANJURKAN<br />
Sumber Karbohidrat sederhana:<br />
gula, selai, sirup, permen, madu,<br />
agar-agar, jelly<br />
DIBATASI / DIHINDARI<br />
Sumber Karbohidrat Kompleks : nasi,<br />
jagung, kentang, makaroni atau pasta,<br />
havermout, ubi/talas, singkong<br />
Tujuan Diet :<br />
• Mencukupi kebutuhan zat gizi agar status gizi optimal<br />
sesuai dengan fungsi ginjal.<br />
• Memperlambat penurunan fungsi ginjal lebih lanjut.<br />
• Menjaga agar pasien dapat beraktifitas normal.<br />
SUMBER<br />
PROTEIN HEWANI<br />
SUMBER<br />
PROTEIN NABATI<br />
Daging sapi, kambing, ayam, ikan, hati,<br />
keju , udang, telur, susu, yoghurt.<br />
Tahu, tempe, oncom, kacang tanah,<br />
kacang merah, kacang tolo, kacang<br />
hijau, kacang kedelai<br />
Syarat Diet :<br />
• Energi 35 kkal/kg BB Ideal (BBI).<br />
• Protein 0,6 - 0,75 g/kg BBI, 50% protein hewani dan<br />
50 % protein nabati.<br />
• Lemak 25-30 % dari energi total, diutamakan lemak<br />
tidak jenuh.<br />
• Karbohidrat 60-65 % dari energi total.<br />
• Kebutuhan cairan sesuai dengan jumlah urine 24<br />
jam ditambah 500 ml (cairan yang keluar melalui<br />
keringat dan pernapasan).<br />
• Kalium dibatasi jika terjadi Hiperkalemia.<br />
• Garam dapur/Natrium dibatasi apabila pasien<br />
mengalami edema/bengkak karena penumpukan<br />
cairan serta hipertensi.<br />
• Bentuk makanan disesuaikan dengan kondisi<br />
pasien.<br />
Cairan yang berlebihan akan membebani<br />
kerja ginjal yang fungsinya sudah berkurang<br />
SAYURAN<br />
BUAH-BUAHAN<br />
LEMAK<br />
Semua sayuran kecuali untuk pasien<br />
dengan hiperkalemia<br />
Semua buah kecuali untuk pasien<br />
dengan hiperkalemia<br />
Minyak jagung, minyak kacang<br />
tanah, minyak kedelai hanya untuk<br />
menumis, minyak kelapa.<br />
Cara Mengatur diet :<br />
• Hidangkan makanan yang menarik, sehingga menimbulkan<br />
selera makan<br />
• Makanan padat energi diberikan porsi kecil tapi sering,<br />
misalnya 6 kali sehari.<br />
• Piliihlah makanan sumber protein hewani dan protein nabati<br />
sesuai jumlah yang telah ditentukan.<br />
• Cairan lebih baik diberikan dalam bentuk minuman.<br />
• Masakan lebih baik dibuat tidak berkuah, seperti ditumis,<br />
dipanggang, dikukus atau dibakar.<br />
• Bila harus membatasi garam, untu menambah cita rasa<br />
gunakanlah lebih banyak bumbu seperti gula, asam dan<br />
bumbu dapur lainnya (lengkuas, kunyit, daun salam, dan lainlain).<br />
Sayuran tinggi Kalium seperti peterseli,<br />
buncis, bayam, daun pepaya muda, dll<br />
apabila pasien mengalami<br />
Hiperkalemia<br />
Buah-buahan tinggi Kalium seperti<br />
apel, alpukat, jeruk, pisang, pepaya,<br />
melon, duku, kelapa dan air kelapa<br />
apabila pasien mengalami<br />
Hiperkalemia<br />
Minyak kelapa sawit, santan kental,<br />
mentega, dan lemak hewan, margarin<br />
rendah garam<br />
Hal- hal yang perlu diperhatikan :<br />
• Sirup, madu, permen, sangat baik sebagai penambah energi,<br />
tetapi tidak diberikan dekat dengan waktu makan karena<br />
dapat mengurangi nafsu makan.<br />
• Bila ada edema (bengkak di kaki), tekanan darah tinggi, perlu<br />
mengurangi garam dan bahan makanan sumber natrium<br />
lainnya, seperti soda kue, kaldu instan, ikan asin, kecap, telur<br />
asin, terasi, petis, makanan yang diawetkan.<br />
• Jumlah cairan yang masuk harus seimbang dengan cairan<br />
yang keluar (urin).
Change language