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TAJO: En la vendimia lugar o sitio donde se queda la faena de una
jornada para otra. También decimos tajo, colla o cuadrilla, al grupo
de trabajadores que realizan la labor durante la vendimia.
TARDANA: Variedad de uva blanca, de madurez tardía, de zumo claro
se emplea para consumo de mesa.
TRASCOL: Aparato que se usa para el trasiego del vino. Se trata de
un utensilio en forma de embudo, ancho por arriba y estrecho por
bajo, rematado en canuto, que se emplea para trasegar –trasvasarel
vino a los bocoyes.
TRULLO: En la zona vitícola, lugar donde se deposita la uva para
pisarla y obtener el mosto y el vino. En las casas agrícolas se
encontraba junto a los depósitos, donde se trasegaba el vino.
VEROS: Enveros. Uvas que empiezan a madurar y tomar color.¡ Picar
el Vero se dice!
ZURRA: Sangría, bebida típica de nuestra zona compuesta por vino,
azúcar, zumo de naranja o trozos de ella, aguardiente u otros
licores afines y trocitos de fruta.
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