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C UADERNO
9
CULTURAL
Utiel - N.º 8 - 4.º Trimestre 2015

Sumario:
UTIELANIAS
CUADERNO
CULTURAL
CONSEJO DE
REDACCIÓN
PORTADA:
Bodega Redonda
Sede D.O.P.
Utiel-Requena
REDACCIÓN:
CASA DE
CULTURA
C/ CAMINO Nº 1
Tlf: 96 217 08 79
46300 UTIEL
Depósito Legal:
V-4.473-1972
Tirada:
1000 ejemplares
Impresión:
Gráficas Llogodí, S.C.
Fidel García Berlanga, 30
Tel. 96 217 06 09
UTIEL
Página
- Editorial
Paula Roda Mayordomo
3
- Entrevista a Bruno Murciano Gallego
José Rafael Ponce Iranzo
4
- Remembranzas 10
La vendimia
María Pérez Yuste
- Museo del vino de la Comunidad Valenciana
Grupo CEFIRE
11
- El otoño en mi comarca
Celia Gabaldón Ferrer
16
- Pasajes sobre lo inmemorial del cultivo 17
de la vid en estas tierras de Utiel (1.ª parte)
Miguel Cremades Martínez
- Pieza del Trimestre 26
- La bodega tradicional utielana de los 27
siglos XVIII y XIX
Asociación Cultural Serratilla
- Cronología Histórica Mensual (Octubre)
Mariano López Marín
33
- Al campo
Vicenta Hernández
34
- Otoño siempre vuelve
Margarita Martínez Marzá
35
- Cronología Histórica Mensual (Noviembre)
Mariano López Marín
37
- Tiempo de vendimia
Ana Fernández de Córdova
38
- Cronología Histórica Mensual (Diciembre)
Mariano López Marín
39
- Diccionario clásico utielano
Ángel Ibáñez Ponce 40
- Novedades de la Biblioteca Pública 43
- XXX Concurso nacional de teatro para
aficionados “Ciudad de Utiel” 46
- Programación Cultural
(octubre, noviembre, diciembre y navidad) 47
- Entidades colaboradoras 52
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Editorial
El esfuerzo final de la vendimia introduce el último trimestre del
año y éste un nuevo número del cuaderno cultural Utielanías en su
número 8. El símil de la vendimia me sirve para presentar esta nueva
edición del cuaderno, centrado este número en un monográfico que,
como no podía ser de otra forma, por las fechas y por la relevancia que
ha tenido en la evolución y vida de la sociedad utielana, en nuestras
costumbres y cultura, “la Vendimia” bien merecía una edición propia.
A lo largo de estas páginas, ustedes podrán disfrutar de una
combinación de lectura y literatura unas veces más entretenida y ligera
–como poesías o prosa que algunos de nuestros vecinos han creado ex
profeso para este número- y, otras, con carácter más histórico e
informativo que, sobre todo, miembros del Consejo de Redacción, una
vez más, han querido compartir con los lectores.
Como podrán ustedes comprobar el número 8 del “Utielanías”
inaugura una nueva sección que seguirá en próximas ediciones bajo el
título de Remembranzas. Un apartado dedicado a la publicación de
obras literarias de notables escritores y poetas utielanos de nuestra
historia. Este número recordará la poesía “La Vendimia” de la entrañable
poetisa María Pérez Yuste.
Disfrutemos de una afable lectura del octavo número del cuaderno
cultural y aprendamos un poco más sobre la actividad que ha sido el
principal motor económico de nuestro municipio y comarca, la
vendimia.
Paula Roda Mayordomo
Concejal de Cultura
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Entrevista a
Bruno
Murciano Gallego
por José Rafael Ponce Iranzo.
Bruno Murciano Gallego es un caudeteño muy vinculado a Utiel
por razones, familiares, académicas, profesionales, ocio, etc. En los
últimos años su vinculación y exportación de vinos de la D.O.P. Utiel –
Requena ha sido un gran apadrinamiento en el mercado internacional,
sobre todo en el Reino Unido, pero que nos cuente detenidamente…
– Hola Bruno, desde aquellos años noventa en que coincidimos en el
Instituto de Bachillerato Mixto de Utiel ha pasado mucho tiempo y tu
figura ha trascendido de forma sobresaliente en el panorama nacional
e internacional vinculada siempre al mundo del vino ¿en qué momento
supiste que la enología era tu pasión y tu camino profesional?
Hola Jose, el origen es el Bar-Asador Cris en Caudete de las
Fuentes, en el que yo he pasado mi adolescencia, aprendiendo y
ayudando a mis padres en su pequeño negocio familiar, mi vocación fue
la hostelería y a vez que aprendía y profundizaba en ella, cogía cada
vez más fuerza el interés por aprender y saber cada vez más de vinos,
pero fue sobre todo mi formación y periodo laboral en Francia, el que
me encandiló y encauzó a especializarme en el vino. Su trato, servicio,
disfrute y dedicación, mi vía y pasión ha sido la Sumillería, profesión
que he llevado a cabo, siempre compartiendo y contrastando mis
experiencias frente al cliente, con colaboraciones con distintos enólogos,
familias del mundo del vino y cooperativas, desembocando finalmente
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a comprar mi propio viñedo y elaborar mis propios vinos, sin haber
dejado nunca el origen y la hostelería, a la que seguimos vinculados y
dedicados.
– Estuviste formándote en Francia, ¿qué fue lo más sorprendente de tu
formación y qué contenidos, o momentos, fueron los más duros para ti?
Marcharme a Francia en su momento, verano del 2000, fue una
decisión radical, sin entender apenas francés, pero tenía muy claro que
a nivel de hostelería, gastronomía y trato del vino, eran y posiblemente
siguen siendo los mejores en el mundo.
Sabía que tenía mucho que ganar y poco que perder si no me salía
bien, quince años después, estoy muy contento de haber tomado aquella
decisión, pues tuve una experiencia inolvidable y obtuve una formación
de la que estaré siempre muy agradecido.
Lo más sorprendente fue cómo me ayudaron a integrarme, todo lo
que se preocupaban, todo lo que me ayudaron, el trato fue inmaculado,
nunca me lo habría imaginado ni esperado así, me hicieron sentir uno
más.
Destacar la seriedad, intensidad y disciplina que tienen, la
competitividad que crean y la pasión que transmiten a su vez, valores
que quedaron bien plasmados en mí y que desde entonces siempre me
acompañan.
Los momentos más duros, fueron los inicios, cuando no entiendes,
cuando es dificilísimo hacerte entender, superar esa barrera del idioma,
pero es el proceso obligado para cualquier inmigrante, la otra gran
dificultad, superar el estar alejado de tu familia y amigos, ya que por
aquel entonces comunicar por móvil era carísimo, no teníamos
facebook, skype, whatsapp y todas las herramientas y facilidades que
tenemos a día de hoy para comunicarnos.
– Tras un largo proceso de formación en 2008 fuiste galardonado como
“Mejor sumiller de España” y en 2009 obtuviste la Medalla de Plata
Internacional. Momentos que sirvieron para constatar tu llegada a la
cima del mundo del vino en la restauración. ¿Qué supusieron esos
momentos para ti?
Sí, en Francia me impulsaron a participar en concursos, en estudiar
el día a día, incluso tras haber acabado los estudios, y para mí, el estar
trabajando fuera de mi país, el participar en concursos en España, me
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6
permitía conocer y estar en contacto con los sumilleres españoles y estar
al día de lo que pasaba en mi país. Ganar aquella final de 2008 en
Málaga me daba la oportunidad de representar a España en el
Internacional de Reino Unido de 2009, donde también llegué a la final,
ganando aquella medalla de Plata.
Supusieron momentos muy intensos, trabajando en el Ritz de
Londres, teníamos una presión y exigencias máximas que necesitaban
de una dedicación extrema, y tenía que aprovechar cualquier momento
libre para leer, buscar información, quedar con colegas para
intercambiar experiencias, en definitiva sacrificar el tiempo personal y
familiar para llegar lo más lejos posible.
A día de hoy, lo recuerdo con cariño y el esfuerzo y sacrificio han
merecido la pena.
– Lo importante del éxito no sólo es alcanzarlo, sino saberlo gestionar
y mantenerlo, has querido dar ese salto cualitativo lanzando tus
propios vinos al mercado. En el 2010 adquiriste 6 hectáreas en la
comarca de uva bobal para la producción de tus propios vinos como
son: “La Malkerida Bobal”, “El sueño de Bruno Bobal cepas
centenarias” y “El Novio Perfecto” ¿Qué supone todo esto para ti?

Llegó un momento en mi carrera profesional, que tenía que decidir
por seguir limitado con respecto a pasar tiempo con amigos y familia y
seguir con dedicación extrema al trabajo, seguir siendo empleado o
dirigir yo mismo mi vida, decidí redirigir mi camino, por vías que me
acercasen paulatinamente al origen, ser dueño de mi tiempo y llevar las
riendas de mi vida.
La decisión en 2009 fue de buscar un viñedo lo más cerca de casa
posible, comprarlo y crear nuestras propias marcas, elaborar nuestros
vinos controlando todo el proceso, de la cepa a la copa, ser embajadores
de nuestra tierra, pero no sólo de palabra, con hechos y con nuestros
vinos como bandera. De esta manera, he vinculado mi trabajo y mi
forma de vida, a pasar poco a poco más tiempo con los míos y en mi
tierra, si cierto es que viajo mucho y que sigo atendiendo mi profesión
y negocio en Reino Unido.
– Estás muy vinculado al mundo de la restauración, ¿qué productos
autóctonos has exportado al mercado londinense? ¿Cómo valoran los
británicos nuestros vinos y nuestra gastronomía?
La restauración ha sido mi vida, y mi vinculación al vino surgió
gracias a ella, al mercado londinense yo solamente he exportado vino,
inicialmente cuando estaba en el Ritz, ya se hizo una selección hace
diez años para poder tener representados vinos de las tres
denominaciones de origen valencianas, Alicante, Utiel-Requena y
Valencia, yo simplemente fui el enlace entre productores e importadores,
lo hice por cariño y respeto a mi tierra.
En 2013 fundé mi propia importadora, y ahora sí que me dedico
de manera profesional a exportar a Reino Unido vinos de toda España,
por supuesto los vinos valencianos cuentan con mucha consideración y
representación.
Los británicos valoran muchísimo nuestros vinos y gastronomía,
pero es labor nuestra tanto mostrarles lo que tenemos como
incentivarles a que visiten nuestra tierra, tenemos mucho por hacer.
– ¿Cuáles crees que son los puntos fuertes de nuestros vinos?
El punto fuerte es el tener algo autóctono, único y muy nuestro como
es la variedad bobal, eso nos hace diferentes, ni mejores ni peores, pero
nos permite tener algo muy distintivo.
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Otro buen punto fuerte es la capacidad para elaborar vinos a
grandísima relación calidad – precio, ser competitivos.
Luego hay otros puntos fuertes, como puede ser la geografía, el
clima, tradiciones, etc…que son destacables pero menos diferenciadores.
– Por el contrario, ¿cuáles crees que son los puntos a mejorar?
Es clave a día de hoy, la mentalidad, entender la realidad y lo que
tanto los mercados como el consumidor aceptan y quieren.
Hay que mejorar la manera de vender, como se está demostrando
hay que vender menos pero mejor en lugar de más pero peor.
Clave sería poder incentivar al agricultor a producir más y mejor
calidad porque se le pueda pagar más por su producto y mejor por su
trabajo, hay que luchar por ello, pero para llegar a esa base, hay que
dominar el otro extremo que es la venta.
– Echando la vista atrás ¿cómo recuerdas los tiempos de vendimia?
Cuéntanos alguna anécdota que siempre te venga a la mente en este
tiempo…
Para mí, los tiempos de vendimia siempre son muy bonitos y
agradables de recordar, es el momento de recoger el fruto por el que se
espera todo el año, de ver familias reunidas, amigos ayudando, los
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tractores con remolques llenos de uva se apoderan de la comarca, las
bodegas y cooperativas llenas de vida….
Como anécdota, siempre recuerdo que cuando era niño, en la
misma calle del colegio, había una bodega familiar, la bodega de
Rogelio y eso nos permitía vivir la vendimia muy de cerca, el olor a
mosto y orujo impregnaba el colegio, el ruido de los tractores
descargando, es cerrar los ojos y estar viviéndolo de nuevo. ¡¡¡Qué
recuerdos tan bonitos!!!
– Fuiste oferente a la Virgen del Remedio del pasado 7 de septiembre
de 2013. ¿Qué supone para ti la devoción a la Virgen del Remedio?
La devoción por la Serranilla, es algo que hemos vivido desde niños
gracias a nuestra madre, con mucha humildad y respeto, siempre hemos
visitado el Remedio con cariño. Es un lugar precioso, donde se respira
paz y tranquilidad y siempre que nos visitan familiares o amigos,
aprovechamos para enseñarlo y disfrutarlo como un sitio especial para
nosotros.
El pasado día 6, tuve la suerte de poder estar por la comarca y
acompañar a mi madre en la bajada a la Virgen a Utiel, es una tarde
muy agradable, se sienten y perciben muchas cosas, es impresionante el
olor del espliego al llegar a Utiel, el repicar de las campanas, el ver
tanta gente esperando ese recibimiento, una tradición muy bonita.
– Bruno, gracias por tu tiempo y colaboración en este número centrado
más en la vendimia, ¡mucha suerte! y para finalizar ¿qué mensaje le
envías al lector y a los utielanos?
Aprovecho para agradeceros esta oportunidad y que os hayáis
acordado de mí.
Si puedo permitirme un mensaje, decir a los lectores y Utielanos,
que sean buenos embajadores de nuestra cultura, que hablen de
nuestra tierra, nuestros vinos y gastronomía, que inviten y traigan a la
comarca a todos aquellos que puedan, que beban y den a beber buen
vino.
Y me despido con un, ¡¡¡mucho bobal!!!
***Podéis encontrarme y seguirme en:
www.devinos.co.uk
www.facebook.com/bruno.murciano
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María Pérez Yuste

MUSEO DEL VINO DE LA
COMUNIDAD VALENCIANA
GRUPO CEFIRE
HISTORIA
Mandada construir a Rafael Janini Janini por una familia de terratenientes de
finales del siglo XIX, la familia Pardo, una de cuyas hijas, María Engracia, se casó
con Fidel García Berlanga, quien elaboraría el proyecto de la Ley de Alcoholes.
La colosal e innovadora instalación comienza su producción en 1891. En los años
veinte pasa (en arriendo) a manos de comerciantes suizos, alemanes y franceses.
La mayoría eran propietarios de firmas extranjeras establecidas en el puerto de
Valencia que intentaban surtir los mercados europeos menguados por la filoxera.
En 1927 pasó a manos de los fundadores de la Cooperativa Agrícola de Utiel.
En el año 1932 se amplía añadiéndole la parte rectangular (donde ahora están
ubicadas las oficinas del Consejo Regulador) hasta que en 1945, la adquieren en
propiedad los cooperativistas, y es usada mecánicamente por ellos hasta 1957, año
en que fue inaugurada la nueva Cooperativa Agrícola.
Tras su cierre empezó su deterioro, sólo se abrían sus puertas las mañanas de
los miércoles para que el herrador atendiera mulas y caballerías. En los años 70
su estado era bastante lamentable, tanto por efecto de la climatología como por
el abandono al que estaba sometida.
Fue incluso planteado su derribo, para realizar el Mercado Municipal, pero
la Cooperativa negó su venta al Ayuntamiento. El Consejo Regulador ve en éste
un edificio propicio para sus itinerantes
instalaciones, ya que la
sede que tenían hasta entonces
era insuficiente e inadecuada
para sus necesidades. Tras las
pertinentes gestiones, la Cooperativa
cede sus instalaciones y se
empieza a recuperar el edificio.
Actualmente aloja en sus
dependencias desde el 13 de
11

septiembre de 1986 la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen
Utiel-Requena y desde el 6 de septiembre de 1991 el Museo de la Vid y el
Vino “Bodega Redonda”.
DESCRIPCIÓN ARQUITECTÓNICA
La Bodega se construyó sobre un solar de 1.607m 2 , ocupado actualmente por
un jardín vallado y dos edificios. Fue construida con materiales nobles: piedra
viva, ladrillo macizo, hierro y madera.
Destaca su vistoso tejado cónico y la construcción de la cubierta interior, no
sólo por los haces de madera noble, sino también por la estructura metálica de
vigas, arcos y contrafuertes que lo sustentan. Es de estilo Modernista.
También era interesante su azulejería, desaparecida hoy, pero que todavía se
conservan piezas en algunos de los depósitos subterráneos y en las bóvedas de los
pasillos circulares. La mayoría están decorados con motivos vegetales y con grecas
polícromas.
Está formada por dos edificios. El principal, una bodega de planta circular, la
cual le otorga el nombre, desde 1991 “Museo de la Vid y el Vino”. Marcan su contorno
tres anillos concéntricos de ladrillo y en él aparecen unos pequeños ventanales
rectangulares enmarcados también con el mismo material. Se cierra el
edificio con cubierta de madera, con larguísimas vigas de mobila de una sola pieza,
apeada sobre canes y al exterior con tejas. Un paso acristalado de construcción actual,
une este edificio con el de planta rectangular.
El segundo edificio es
una construcción de forma
rectangular, fruto de una
ampliación de la bodega en
los años 30. Edificio de
600m 2 con paredes de
97cm. de grosor y de dos
plantas. En este edificio observamos
diferentes dependencias
funcionales:
despachos, sala de prensa, laboratorio
y sala de reuniones.
En este edificio se
encuentran las oficinas del
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Consejo Regulador de la
Denominación de Origen
Utiel-Requena desde 1986,
organismo cuyas funciones
para elaborar un vino de calidad
son necesarias: control
de calidad para los vinos,
protección y promoción de
las variedades que se cultivan
en esta zona y por último
la labor informativa y
promocional.
La portada en su parte
central presenta puerta de madera cubierta por láminas de metal, y a cada lado
tres ventanas rectangulares, alargadas, a modo de balconada en su zona superior.
La decoración de la fachada juega con la bicromía del blanco en el aparato murario,
el ladrillo en gran zócalo y el enmarque de puertas y ventanas.
DESCRIPCIÓN DEL MUSEO
El Museo distingue varias secciones:
La parte central alberga una exposición permanente de pintura, los lienzos
ganadores del Certamen Nacional de Pintura “Vendimia Inicial de Oro”. Una colección
monográfica en torno al mundo de la vid y el vino.
Los dos pasillos en torno a esta zona central están ocupados: uno con utensilios
para el cultivo del viñedo y el otro con el instrumental para la elaboración
y análisis de uvas. Todos estos utensilios han sido donados por ciudadanos de la
comarca. Se completan estos dos pasillos con unas interesantes fotos antiguas.
La parte superior recoge una exposición de vinos de las diferentes Denominaciones
de Origen del resto de España. También hay una pequeña sección dedicada
a la antigua industria alcoholera de Utiel, hoy perdida.
El Museo se puede visitar cualquier día, de lunes a viernes, de 10 a 14 horas.
La visita está organizada de manera pedagógica, ya que se basa en el conocimiento
de todas las etapas del proceso productivo de la vid, de una forma amena y sencilla.
La exposición se inicia con la preparación de la tierra para el cultivo del viñedo,
continúa con el proceso de la vendimia, y del transporte de la uva hasta la
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odega, la elaboración, el almacenamiento, los análisis organolépticos, la crianza
y por último el embotellado.
BREVE INTRODUCCIÓN HISTÓRICA
El cultivo del viñedo ha sido desde hace 20 siglos la principal fuente de ingresos
de toda la zona de Utiel-Requena. Dicho cultivo se realiza ininterrumpidamente
desde la época ibérica (S.VII a.C.) según los restos arqueológicos
hallados en el yacimiento ibérico de Kelin (Caudete de las Fuentes), así lo corroboran
las primeras pepitas de uva halladas en el yacimiento. Los habitantes de
Kelin bebían vino según atestiguan las ánforas fenicias y las copas griegas encontradas.
El cultivo de la vid fue práctica agrícola común en esta comarca y está documentada
desde el S. XIII. Hasta mediados del S. XVIII se mantiene la situación
de un viñedo extenso, sin grandes cosecheros y situado en las proximidades de
los cascos urbanos. En la segunda mitad del S. XVIII la viticultura comienza a ser
más comercial debido a la fabricación de aguardientes.
Al finalizar el siglo funcionaban dos fábricas de aguardientes en Utiel y una
en Requena. Durante el S. XIX se incrementa el ritmo de la producción de vino,
especialmente en Utiel que había encontrado un buen mercado en la Serranía de
Cuenca. Al finalizar el siglo las industrias de aguardiente habían incrementado su
número; por ejemplo había cinco en Utiel, dos en Requena.
La apertura de la carretera de las Cabrillas (N III) en 1825 creaba una sólida
estructura de transporte para el destino de las mercancías hacia la ciudad de Valencia
y su puerto del Grao. La expansión vinícola trajo consigo la creación de asociaciones
de cosecheros, la primera en Utiel en 1861.
Una de las consecuencias directas de este asociacionismo fue traer el ferrocarril
a la comarca en 1887 inaugurándose el tramo Valencia-Utiel. La inauguración
de este tramo fue beneficiosa tanto para los grandes propietarios locales
como para los comerciantes exportadores.
El ferrocarril acaparó la mayor parte del transporte del vino dando lugar a la
formación de barrios bodegueros alrededor de las estaciones de Requena, San
Antonio y Utiel en la cual además convergía todo el vino del interior de la comarca
(Camporrobles, Caudete de las Fuentes, Fuenterrobles, y Villargordo).
Más de 50 bodegas llegaron a contabilizarse en este barrio de Utiel, de entre ellas
destacaba la construcción en 1891 de la “Bodega Redonda” actual sede del Consejo
Regulador UTIEL-REQUENA y Museo del Vino de la Comunidad
Valenciana.
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CÓMO SE ELABORA EL VINO
Todos los vinos comienzan
a elaborarse en las cepas.
La recolección de la uva la
determinan los controles de
maduración que se realizan
en treinta y ocho puntos
fijos, distribuidos por toda la
región vitivinícola. El objetivo
es fijar la fecha de vendimia
más apropiada para
recolectar la uva en su mejor
momento. Tras la recogida
de la uva y su transporte a las
bodegas, se realiza un control
analítico para separar y elegir
a las idóneas para cada tipo de elaboración.
La uva es estrujada levemente para obtener el mejor mosto y separada del raspón.
Toda la pasta se lleva a los depósitos de maceración, y es aquí donde el mosto
comienza su fermentación, proceso que el enólogo controla diariamente.
En los depósitos se hacen remontados continuamente (mediante una bomba
se riega el mosto con las pieles u hollejos de la uva) con el fin de extraer todo el
color, aroma y cuerpo del vino.
En este periodo de tiempo (12 horas) se procede al sangrado de una pequeña
parte del mosto que por su intensidad colorante rosada, supone la base perfecta
para la elaboración de los vinos rosados. Para el vino tinto se sigue remontando
el mosto de forma diaria. Este es descubado (separación de hollejo y del mosto)
en función del destino posterior: vinos jóvenes o envejecimiento.
El vino flor descansa durante un año y es trasegado cada cuatro meses para
que se limpie de forma natural antes de ser pasado a la barrica de roble de 225 litros.
En esa permanecerá un tiempo envejeciendo, transformando y adquiriendo
aromas y sabores.
Una vez terminada la crianza, el vino se embotella y se baja a la cava de la bodega,
donde reposa durante un tiempo. Dentro de la botella el vino se redondea
y afina, es este el momento óptimo para su consumo.
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EL OTOÑO EN MI COMARCA
Celia Gabaldón Ferrer
Cuando el otoño llega majestuoso
los paisajes de mi comarca embellecen
nuevos y cálidos colores aparecen
en contraste mágico y caprichoso.
Las vides de tonos verdes y agraces
en vivos púrpura y ocres se tornan
racimos de oscuras perlas adornan
reflejando en el campo tonos fugaces.
Los árboles en desnudarse pioneros
van tejiendo de hojarasca sus tapices
cubriendo la tierra con matices
suaves mullidos y placenteros.
Los pinares siempre imperecederos
desafían a ese techo tormentoso
que amenaza soberbio y orgulloso
con sus lances de ventisca y aguaceros.
Los montes ofrecen húmedos olores
la tierra aborta sus silvestres frutos
hongos, moras, setas, pagan sus tributos
deleitándonos con sus variados sabores.
Los días anochecidos y dolientes
contemplan a los hombres que se afanan
en la vendimia que las viñas engalanan
donde el trabajo oscurece sus frentes.
Se recogen las uvas y sin sacrificio
se derrama su sangre, surge el vino,
de ese prodigio que sin ser divino
nos parece de los dioses artificio.
Elixir añoso rico en colorido,
tinto, blanco, clarete o rosado
delicia del paladar más refinado
al que el dios pagano tiene protegido.
Cuando el otoño llega impetuoso
la Vendimia en mi comarca es una fiesta
el amor y la alegría es la respuesta
al trabajo esforzado y generoso.
Cuando el otoño a mi comarca llega,
el espíritu se agranda y enmudece
ante tanta belleza se enriquece
y en creación artística se entrega.
El sol adormecido y desganado
multiplica miles de luces y espejos
iluminado polícromos cortejos
que al espectador dejan emocionado.
Las aves peregrinas y aventureras
sus dibujos abandonan en el cielo
infatigables reemprenden su vuelo
viajando hacia cálidas fronteras.
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PASAJES SOBRE LO INMEMORIAL DEL CULTIVO DE
LA VID EN ESTAS TIERRAS DE UTIEL (1.ª PARTE)
Miguel Cremades Martínez
Cronista Oficial de Utiel
Es repetitiva, pero honrosa tarea, el incidir sobre el hecho innegable
(y por demás documentado) de la antiquísima tradición vitivinícola de
esta comarca y hacer memoria de un hecho económico y cultural tan
trascendental en nuestra revista Utielanías y por ende, en unas fechas,
en las cuales, el preciado fruto de la vid comienza a “dormir”, en nuestras
bodegas, quizá ya, en su, 2.500 edición.
Los recientes descubrimientos arqueológicos en Las Pilillas, demarcación
de Los Duques y término de Requena, junto a los antiguos y
siempre referentes y primordiales de Kelin, nuestra hermana población
de Caudete de las Fuentes, avalan aquella antigüedad conocida de, al
menos, 500 años antes del nacimiento de Cristo. Y, además, corroborada
en el dicho y querido Caudete de las Fuentes por el descubrimiento de
toda una gama de utensilios agrícolas, expresamente fabricados para
aquel cultivo y muchos de cuyos modelos los hemos venido utilizando
hasta en fechas muy cercanas.
Pero es que, lo más importante de esta vital secuencia histórico-económica,
lo marca la circunstancia, incuestionable, de que, la benefactora
planta de la vid, jamás, en tan dilatado periodo de tiempo, ha dejado de
ser objeto de nuestros cuidados y ella de ofrecernos sus preciados caldos,
a pesar de tantísimas guerras, invasiones, plagas o desgracias atmosféricas
acaecidas en el territorio.
Así la viticultura de los tiempos de la romanización, heredada de iberos
y pueblos protohistóricos, se desarrolló esplendorosamente, llegando
a alcanzar altos volúmenes de producción. Sufrió luego grandes retrocesos
con la llegada de las culturas germánicas, pero no llegó a interrumpirse
bajo aquellas adversas circunstancias. Establecidos aquellos pueblos
y, al unísono, las nuevas creencias religiosas; el cultivo de la vid reemprendió
su trayectoria bienhechora y aún enriquecido con el rescate e
introducción de variedades que hacían más agradables y duraderos
aquellos caldos, de vital importancia para las poblaciones y de continuo
17

y necesario uso en las nuevas liturgias cristianas. Ahora bien, estamos hablando
de extensiones modestas, que en ningún caso llegarían a igualar
a las del periodo anterior.
La irrupción de la cultura musulmana en la comarca tampoco afectó,
en absoluto, a la viticultura. La ya para entonces milenaria y domesticada
planta, continuó su expansión y especialización. Pues sabido es que,
nuestros antepasados mahometanos hicieron un uso moderado de su
fruto, consumiéndolo en sazón, o en pasas; en Farmacia o en su afamada
gastronomía. Aquí los testimonios de las fuentes escritas y de la Arqueología
son irrebatibles.
Efectuada la Reconquista, Utiel en 1219 y Requena en 1238, ambas
poblaciones ya bajo la égida cristiana y foco de atracción para numerosas
familias castellanas y aragonesas, se acogen al famoso Fuero de Cuenca
(confeccionado hacia el año de 1189). En dicho texto legislativo hay varias
disposiciones para proteger el cultivo de los preciados viñedos ya
pre-existentes a los días de la expresada y definitiva ocupación cristiana
y obviamente, para salvaguardar las nuevas plantaciones que inmediatamente,
y ya sin ningún género de tenues ataduras dogmáticas, habían de
tener lugar.
No obstante, insisto en la particularidad de lo modesto, en cuanto a
su extensión, de aquellos viñedos. Y, además, anotar la grave exposición
a que se encontraban, por lo desmesurado de las cabañas ganaderas de
ambas villas. Con la particularidad de que, este cultivo en aquellas y posteriores
épocas, fue, generalmente, practicado por las clases menos favorecidas,
ansiosas de mejorar su posición social por medio del instrumento
sagrado del trabajo. De ahí nacieron los contratos de “plantación a medias”
(tema sumamente interesante) con los grandes terratenientes. Y la
ocupación de tierras del municipio o de la corona, transgresión esta última
atenuada y consentida, (como luego veremos) por ser las tierras colonizadas
de mediana o de ínfima calidad, pero que, gracias al tenaz
laboreo de nuestros sufridos antepasados, fueron convertidas en auténticos
jardines. Un hecho éste notorio y que se ha venido practicado hasta
en nuestros mismos días.
En relación con el referido Fuero de Cuenca, el intitulado Capítulo
IV “De la custodia de las viñas”, recoge 17 apartados y de los cuales, si os
parece, vamos a transcribir alguno de ellos, por ejemplo:
18

3) El que hiera o mate al guarda de las viñas, tanto de día como de
noche, por causa de las viñas, pague doble la pena del delito que haya cometido,
si se puede probar; pero si no, sálvese el sospechoso o el acusado,
según es el Fuero. Si por casualidad el guarda hiera o mate a alguien en una
viña ajena, no pague pena alguna ni salga enemigo suyo.
6) Si un buey, u otro animal causa daño en una viña, de día, su dueño
pague cinco sueldos por cada tres vides; por doce ovejas o seis cabra, otros
tantos. Pero si es menor el número de ovejas o de cabras, pague con arreglo
al número de vides dañadas…
8) Si alguien entra en una viña sin permiso de su dueño o del guarda,
desde primeros de enero y hasta que las viñas estén vendimiadas, pague
cinco sueldos, aunque no coja nada de ella. Si coge uvas o algún otro fruto
de día, pague diez maravedís; si es de noche pague veinte maravedís…
16) Si alguna viña no tiene salida, tenga paso por un surco de las otras
viñas que estén más próximas al camino, sin pena alguna(1).
Ya avanzados los tiempos históricos nos encontramos con la grata noticia
de la mención de viñedos en la sentencia de reconciliación entre
Requena y Utiel, pronunciada por el doctor, Pedro Sánchez del Castillo,
en 1387; en la cual figura, entre otras disposiciones, la autorización a los
vecinos de dichas poblaciones para que pudiesen cultivar libremente los
panes y viñedos que tuviesen en ambos municipios y poder llevar sus
frutos a sus respectivas localidades(2). En lo relativo a los viñedos, el documento,
posiblemente, se refiere a los predios que debieron de desarrollarse
en terrenos inmediatos o colindantes a Caudete de las Fuentes,
entonces jurisdicción de Requena y a las hoy aldeas de San Antonio y de
San Juan.
En los años centrales del siguiente siglo XV se produjo un aumento
considerable en las plantaciones de viñedos y éstos comenzaron a adquirir
un progresivo protagonismo en la economía de la Comarca. Anotan
a este respecto D. Miguel Ballesteros Viana y D. Rafael Bernabeu
(1) EL FUERO DE CUENCA. Págs., 64-70. Introducción y Notas de ALFREDO VAL-
MAÑA VICENTE. Editorial Tormo. Cuenca, año de 1978.
(2) BALLESTEROS VIANA, Miguel: Historia de Utiel. Pág. 133. Edición del Centenario,
año de 1999. En la imprenta de Luis Alarcón.
19

López(3): El cultivo de la vid alcanzó señalado desarrollo en toda la Comarca…
entonces se roturaron tierras que no tenían dueño conocido, dedicando
al cultivo de la vid numerosas parcelas, destinadas hasta allí a
cereales y plantas de menos rendimiento. Merced a la documentación manejada
deduzco, y de nuevo insisto en este hecho de gran significado social,
que aquellas supuestas invasiones y rompimientos de tierras se
debieron al esfuerzo y necesidad de las clases menos pudientes de ambas
Villas.
Por los expresados historiadores sabemos que durante el reinado de
los Reyes Católicos no se interrumpió la expansión del viñedo y que:
…en los últimos años del siglo XV y principios del XVI, el cultivo de la vid
adquirió un gran incremento a expensas de las tierras de pastos del Común
y otras que no tenían dueño conocido… la reina Doña Juana I, expidió una
Real Cédula, en Ávila, instando a la devolución de aquellas heredades, pero
ni se arrancaron las vides ni se pudo reparar el mal que, supuestamente, se
había cometido…
Parece ser que, en dicho documento real, ratificado junto al Privilegio
del Portazgo(4) en la ciudad de Sevilla, en fecha 11 de Abril de 1511,
se contemplaba únicamente la obligación de devolución de las tierras al
patrimonio municipal o el pago de un canon, con independencia de su
cultivo, pues en los años siguientes se siguió legislando, y muy favorablemente,
sobre tan bienhechora planta, y así…el hurto de uvas era castigado
con penas de azotes y se exponía al delincuente a la vergüenza pública,
ceñido el cuello con una argolla. Esta pena era muy conocida en la Comarca
y sobre la cabeza del castigado, se colocaba el cuerpo del delito.
Por otra parte, en ciertos documentos utielanos relativos a aquellos
siglos bajomedievales que estamos tratando, encontramos, repetidamente,
la denominación de: Viñuelas, las Viñuelas, como apelativo de un paraje
en concreto, en clara alusión a las pequeñas parcelas de viñedos protegidos
por gruesos tapiales que allí, mayoritariamente, se ubicaban.
(3) BERNABEU LOPEZ, Rafael: Historia crítica y documentada de la ciudad de Requena.
Edición de 1982. Gráficas Molina.
(4) Se trataba, como recordaréis, del preciado privilegio otorgado a nuestro municipio por
el entonces rey-pretendiente, Enrique II de Castilla, en la ciudad de Sevilla, en fecha 16 de junio
de 1366, mediante el cual eximía a nuestro mercado del pago de cualquier impuesto.
20

Resguardos destinados a preservar los estimados
viñedos de los daños de malhechores
y ganados. Haremos más alusiones
a éstas, en aquellos días, necesarias prevenciones.
Amable lectora, amable lector: en repetidas
ocasiones hemos tenido la oportunidad
de comentar sobre el enorme e
impresionante patrimonio arquitectónico
que, en el subsuelo de nuestro pueblo y
de las nacientes Aldeas, dio lugar el cultivo
de la vid y encerrado en innumerables
“cuevas” y “bodegas”. Junto al variado
e interesante utillaje y el necesario desarrollo
de la industria ceramista, plasmada
en aquellas tinajas de variadas proporciones.
Ahora es momento de, diríamos, comentar otras facetas, de salir al exterior;
para seguir conociendo otros testimonios sobre la antigüedad y
arraigo del viñedo en estas tierras de Utiel. Y así, continuar haciendo pesquisas
en los campos legislativos para entender sobre ciertas reglamentaciones,
las cuales, partiendo de las anteriores del dicho Fuero de
Cuenca, tuvieron que redactar nuestros antepasados, empujados por
aquella expansión que, a trancas y barrancas, iba, poco a poco, conformando
el paisaje del término.
Cuando nuestro Cronista consultó el antiguo Archivo Municipal nos
dice que encontró unos legajos muy antiguos que contenían Ordenanzas
sobre el buen gobierno de la Villa y su alfoz municipal. Sin embargo, de
aquellos escritos sólo pudo transcribir algunos pasajes de las confeccionadas
en 1514 y 1519, pues de las anteriores le fue imposible sacar traslado
alguno, dado su evidente deterioro. Vamos a conocer de aquellas y
por su interés (hace la friolera de 500 años que se redactaron) varios
ejemplos:
Otrosí, se ha de guardar la Vega de Cabañas desde la ladera del Carmisar
y el río abajo hasta las viñas en cuanto dejan la vega. Et por la otra
parte por el ribazo Gordo y según la costumbre que siempre se guardó hasta
21

la Cabezuela del Mulo. É de allí abajo, viñas é vegas é huertas hasta la morera.
E todos los terrenos que estovieren entre viñas se entiendas vedados é
olmedas.
Otrosí, ordenaron que ningún vecino ni algunas personas non sean osadas
de vendimiar hasta que sea mandado por los Justicias que fuesen a la
sazón, porque la uva sea sazonada, so pena que por cada vez que vendimiasen
pierdan la uva é caigan en pena de seiscientos maravedís.
Otrosí, ninguna persona sea osada de hacer senda ni ir solo ni con bestia
por ningunos panes ni viñas de esta Villa, so pena de quince maravedís
por cada vez de cada persona. É de cada bestia que llevaren, diez maravedís
de día, y de noche doblado.
Otrosí, que ningún peón que fuere a las viñas pueda llevar ningún asno
ni otra bestia ninguna, so pena de cinco maravedís. É que pueda llevar el
señor de la viña un asno para llevar el borrajo que es menester para los peones.
Otrosí, cualquier persona, ansí hombre como mujer, que cogiere de viña
ajena agraz o uvas en tiempo que sean maduras, que si cogiere hasta en cantidad
de cinco uvas que pague de cada una diez maravedís. Y de aquí arriba
hasta contar veinte que pague sesenta maravedís é pase un día é una noche
en la cadena. É de aquí arriba que pague cien maravedís é pase en la cadena
dos días é dos noches é las costas. Y la pena se entienda esta de día por cada
vez, é de noche doblado.
Otrosí, por cuanto en el tiempo que han de podar e cavar las viñas y en
el tiempo del segar los granos, hacen algún desorden los pobres en se ir a
otras partes fuera de la Villa habiendo que trabajar en ella. Por ende, queriendo
lo remediar, ordenan que ninguno non sea osado de se ir a trabajar
a otra parte habiendo que segar é siendo menester en la Villa, so pena de
cada un día que se fueren de sesenta maravedís á cada una persona que lo
tal hiciere.
Otrosí, por cuanto muchas veces en el dicho tiempo susodicho a la cavar
é podar é segar y trabajar en otras cosas, hay contienda entre los peones y
las otras personas que los conviene llevar a sus haciendas sobre el precio que
los deben pagar, los unos pidiendo mucho é los otros que non los deven dar
tanto. Y aquello queriendo lo remediar y cada uno de ellos según lo que tienen
que pagar y los otros lo que tienen de pedir, según el tiempo que fuere a trabajar,
se ordena que sea de esta manera.
22

Que lleven los peones de jornal de cada un día cada uno de ellos por todo
el mes de enero a 18 maravedís, y en el mes de febrero a 21 maravedís cada
uno, y en el mes de marzo a 25 maravedís, y en los meses de abril é mayo é
junio a 30 maravedís, escepto en el segar de las cebadas…
Otrosí, por cuanto en el tiempo de cavar e podar e vinar las viñas é facer
otras faciendas hay algunas personas que tienen mala costumbre de jugar a
la bola é pelota en días de facienda, en los cuales las dichas personas facen
daño ansí mesmo é a otros
muchos que los van a acompañar et se pierden sus haciendas. A causa
de lo suso dicho se ordena y manda, que ninguno ni algunos vecinos de la
dicha Villa ni de otra parte non sean osados de jugar públicamente a ningún
juego en ningún día que sea de hacienda, so pena de sesenta maravedís
de cada persona de cada vegada que jugasen…
Veamos ahora otras disposiciones sobre el control de los vinos y el
pago de impuestos contempladas en las ORDENANZAS DE 1530(5)):
Otrosí, que cualquier persona que trujere vino de fuera de la villa de
Utiel, parte que sea de acarreo o de sus heredades para lo encerrar o para
beber, sea tenido de lo hacer meter por las tres Puertas que para esto hay en
la Villa. Y si oviere arrabales o fuere lugar sin cerca ni murallas, por la
Puerta o calle señalada por el Concejo, Justicia y regidores de la villa de
Utiel, e no por otras Puertas, portillos ni partes algunas que las susodichas.
E porque los guardas que estovieren a las dichas Puertas, den copias
sobre juramento cada sábado del vino que oviere entrado aquella semana
por las dichas Puertas. E que los arrendadores del alcabala puedan en cada
Puerta escribir donde metieren los dichos vinos, e de donde los traen.
Otrosí, que cualquier arrendador o fiel cogedor, pueda entrar en las
casas e bodegas de esta Villa, donde estoviere el vino, e que el señor de la casa
consienta atar e buscar e escribir apreciar cuanto vino es y en que vasijas
esta puesto en las dichas casas e bodegas, e cuanto vino tiene cada una e dé
cuenta de ello e pague el alcabala correspondiente.
(5) Recogidas en el documento del cobro de Alcabalas del año de 1575. ARCHIVO GE-
NERAL DE SIMANCAS. Sección Exptes. de Hacienda. Legajo 191-10.
23

Antigua cueva o bodega de Utiel.
Especial relieve revisten las ORDENANZAS DE 1602(6), en las
cuales se insiste en la protección de los viñedos y además dan detalle de
su notable expansión, pues ya existían numerosas parcelas fuera de los recintos
protegidos o cercados. Y muestran palpable noticia del gran comercio,
aprecio y conocimiento que, de nuestros caldos, se tenía en estas
tierras y en las cercanas de las provincias limítrofes:
Ordenanza 26ª. Otrosí, ordenaron y mandaron que ninguna persona
sea osada con ningunos ganados entraren en ningunas viñas con el fruto o
sin él, so pena que el que lo contrario hiciere que le lleven de pena cuatrocientos
maravedís de día, y de noche doblados, de cien cabezas arriba y de
allí abajo, seis maravedís por cabeza y se le satisfaga al dueño de que en
fuere la viña su daño, ansí con el fruto como sin él.
Y el Concejo de que venda la hierba de entre las viñas no pueda acoger
otra condición ninguna en contrario de esta y de que denunciado cualquier
persona se ejecute la pena por la Justicia como si alguacil o guarda denunciase,
lo cual tenga lugar esta Ordenanza solamente. Y que ningún dueño
pueda dar licencia a ningún ganadero para comer su viña, excepto al carnicero,
so la misma pena, y ejecuten repartida por tercias partes como dicho
es. Y que los que tuvieren viñas cercadas puedan comer libremente sin pena
alguna.
(6) Extractadas del Expte. incoado con motivo del “Juicio de Residencia” al Corregidor de
Utiel, D. Felipe González Cuente, en 1657. ARCHIVO GENERAL DE SIMANCAS. Sección
Consejos. Leg. 25699. Expte. 1.
24

Ordenanza 27ª. Otrosi, ordenaron y mandaron que se guarde la cercanía
de las viñas que no estuviesen cercadas desde el primero de Abril, hasta
el día de Todos los Santos, y que son doscientos pasos, pena que el que no la
guardase le lleven de pena de cien cabezas arriba, doscientos maravedís, y
de allí abajo, dos maravedís por cada una, y no se entienda cercanía las
sendas ni los caminos.
Ordenanza 49ª. Otrosí, ordenaron y mandaron que, por que es Ordenanza
antigua de esta Villa, que ningunas personas, ansi vecinos como forasteros,
no puedan vender vino de fuera parte, por menudo o arrobado, en
ningún tiempo que hubiere vino de la cogida. Atento que esta Villa es su
principal granjería y aprovechamiento y que de ella se proveen de vino la
mayor parte de las comarcas, so pena que el que lo trajera y vendiere incurra
en pena de cien maravedís en cada una arroba y el vino perdido…
Estimadas paisanas y paisanos: cuando todos nosotros hacemos elogio,
en cualquier foro, de la antigüedad y prestigio de nuestros vinos, ved
que nadie podrá reprocharnos la vehemente defensa de tan legítimos intereses.
Los documentos son tozudos y elocuentes. Nos darán la razón sin
paliativos. Ahí están con sus datos y su verdad ¡desde hace 500 ó 400
años!
No podemos extendernos más. Continuaremos (D.m.) con esta
suerte de noticias en el próximo “Utielanías”.
Significativa imagen de marcos y plantación de viñedo perfectamente trasladable a los siglos
XVI y XVII y a nuestra Comarca de Utiel-Requena.
25

PIEZA DEL TRIMESTRE
Nombre: Podón
Objeto: Útil de hoja plana y curva con vástago para enmangue.
Uso: Agrícola. Se utiliza para cortar leña o podar, desbrozar recoger
la uva, trasplanar o cortar la hierba una vez segada, abrir paso y aclarar
en los montes y sitios cubiertos de vegetación espontánea.
Materiales: Hierro
Época: Ibérica
Procedencia: Área de Los Villares (Caudete de las Fuentes)
Colección: Arqueológica. Donación Alejandro García García
26

LA BODEGA TRADICIONAL UTIELANA
DE LOS SIGLOS XVIII Y XIX
Asociación Cultural Serratilla
Recientemente desde la Asociación Cultural Serratilla se ha presentado
un proyecto que consiste, básicamente, en la recuperación de las
bodegas subterráneas de propiedad municipal. Estas bodegas están situadas
en el casco histórico, concretamente en la calle Puerta Nueva,
calle Armas y en el interior del Ayuntamiento.
Se trata de cinco bodegas subterráneas que funcionaron como tales
en el siglo XIX y cayeron en desuso en el primer cuarto del siglo XX.
En el casco histórico utielano, encontramos numerosas bodegas con
esta tipología. No se ha podido realizar hasta el momento un inventario
de bodegas subterráneas, pero se sabe que están por encima de las 200.
Además, fuera del casco histórico, encontramos un número similar de
bodegas subterráneas repartidas por los distintos barrios de expansión a
extramuros (calle Parchel, calle del Remedio, calle Subida al Almazar,
calle San Francisco, calle Tetuán, etc.). Todas estas bodegas están excavadas
en terreno natural, dando lugar a túneles abovedados que no suelen
tener ningún tipo de revestimiento. Los terrenos son de baja plasticidad
o plasticidad nula, ya que si fuera de otra forma existiría un riesgo elevado
de sufrir expansiones y desprendimientos. Este tipo de bodegas son
ideales para la producción de vino ya que no se superan nunca los 18ºC,
no existen vibraciones y la temperatura y humedad son constantes. Pero
hay que pensar que las condiciones de las bodegas tradicionales han sufrido
variaciones importantes a lo largo de los últimos cien años, pues el
desarrollo urbanístico ha hecho que la mayor parte de los respiraderos de
las bodegas estén actualmente cegados. Esta es la causa principal de deterioro
de las bodegas tradicionales, pues al quedar cegado el respiradero
la humedad deja de ser constante pues la bodega no puede ceder o absorber
con el exterior, es decir no puede autorregularse.
Para poder describir la bodega subterránea tradicional utielana, debemos
antes hacer una distinción, pues aunque la mayoría guardan un
mismo patrón, existen diferencias en cuanto al lugar que ocupan. Nos
27

eferimos a que en el casco histórico encontramos un primer tipo de bodega
que ocupa un espacio preexistente. Se trata de bodegas en las que
se aprovecharon subterráneos posiblemente de época medieval y que
fueron reutilizados para la producción de vino. Estos subterráneos se fueron
“compartimentando” debajo de las propiedades existentes en superficie,
quedando así ese tramo de subterráneo integrado en cada una de las
viviendas. No cabe la menor duda del interés que tendría un estudio de
entidad sobre esos subterráneos medievales sobre los que sólo hay incógnitas:
¿Cuál era su finalidad? ¿Cuál es su trazado completo? ¿Quién
los mandó construir? ¿Cuándo se excavaron?
Pasadizo medieval con arco de sillería cegado bajo la calle Real.
El segundo tipo serían las bodegas que se excavaron bajo las viviendas
con la finalidad de producir vino “a pequeña escala” sin aprovechar
ninguna excavación existente. Hecha esta diferenciación, vamos a intentar
describir el proceso en una bodega tradicional 1
1
Para la presente descripción, se han consultado entre otros, “Del majuelo al trullo”, de Antonio
Atienza Peñarrocha y “El léxico de la vid en la comarca Requena–Utiel”, de Antonio Briz Gómez.
28

Bodega tradicional del siglo XIX.
En la comarca se produjo un auge espectacular de producción de
vino en la segunda mitad del siglo XIX. Las causas principales de este
auge fueron:
- La aparición en Francia de una plaga de oídio a principios de la
década de los cincuenta, que permitió la importación de nuestros
vinos por su color principalmente.
- La plaga de filoxera hacia el año 1875 en el viñedo europeo, que
alcanzó a zonas cercanas como el Camp de Morvedre, favoreciendo
de nuevo la cotización de los vinos de la comarca.
- El declive de la industria sedera en Requena.
- Los sistemas de plantaciones a medias, algunos de los terratenientes
más importantes de la comarca comenzaron a plantar vid
con este sistema, atraídos por el alto precio del vino y las exportaciones
a Francia.
Debido a estos nuevos sistemas productivos, aparecieron numerosos
pequeños propietarios, los cuales producían vino de forma particular con
su propia cosecha.
29

Utensilios agrícolas tradicionales.
El proceso en la bodega comenzaba con la entrada de la uva en la
misma. Los carros descargaban a través de las puertas de trullo, unas puertas
de madera de menor tamaño que las de la vivienda, levantadas unos
30 ó 40 cm del suelo y que solían tener unas aberturas en la parte superior
a modo de ventilación. La uva se descargaba con ayuda de palas de
madera o del rastro, un rastrillo de madera con las púas separadas unos
5cm. Caía la uva en el trullo, un depósito con forma rectangular con un
poco de pendiente en el fondo para favorecer la salida del mosto. El trullo,
también llamado lagar, estaba cuajado de maderas en la parte superior
sobre las cuales se pisaba la uva, cayendo el mosto al interior del
trullo. Posteriormente al pisado, se doblaban las tablas para que cayeran
los restos del mosto, el raspajo, la piel y la pulpa. Estos tres últimos elementos
constituyen lo que se conoce como orujo, pasta o brisa.
Para mezclar todos los elementos en el trullo, se empleaban unas pértigas
de unos dos metros de longitud llamadas mencedores, los cuales tenían
en un extremo una punta de hierro con dos o tres punchos.
Mencedor.
El vino tinto se dejaba en el trullo durante tres o cuatro días y si se
quería que adquiriera un rojo intenso, se le añadía yeso.
En las bodegas subterráneas utielanas, la forma de vaciar el trullo era
a través del saque, un agujero a modo de desagüe que conducía hasta la
parte inferior de la bodega. Allí salía el vino a través del canillero, un tubo
30

de piedra circular con la boca redondeada situado sobre una pila conocida
como trulleta.
Canilleros.
En cuanto a la brisa que había quedado, se sacaba del trullo y se pasaba
por la estrujadora y por la prensa, resultando una brisa mucho más
compacta que se utilizaba bien como abono o bien para extraer alcohol
en alguna de las numerosas fábricas alcoholeras utielanas.
Una vez el vino salía por el canillero, había dos posibilidades. La primera
era conducirlo a través de unos canales que partían de la trulleta y
distribuían el vino sobre cada una de las tinajas. Estaban fabricados normalmente
con yeso y discurrían por el perímetro de la bodega.
Otra posibilidad era llevarlo en unos recipientes llamados pellejos y
con ayuda de unas maderas colocadas en altura entre las tinajas, verter su
contenido.
Estudio aparte requiere la tinajería utielana. Gremio de extraordinaria
importancia, quedó en el olvido al desaparecer esta forma tradicional
de producción de vino. Sólo unos pocos de los numerosos tinajeros pudieron
subsistir hasta la segunda mitad del siglo XX, fabricando en sus
alfarerías orzas o tejas. Basta decir que además de las tinajas que se encuentran
en los subterráneos de Utiel, la gran mayoría de las tinajas de
la Villa de Requena fueron fabricadas por tinajeros utielanos 2
El vino fue vendido principalmente a Francia, para lo cual era trasladado
hasta el Grao de Valencia donde embarcaba rumbo al país vecino.
2
Así lo describe Fermín Pardo Pardo en “Las cuevas de la plaza de la Villa”, Oleada nº18, 2003.
31

Algunas inscripciones encontradas en las tinajas utielanas de los siglos XVIII y XIX 3
Hasta 1885 el trayecto Utiel – Valencia se realizaba por carretera y a partir
de ese año la llegada del ferrocarril mejoró enormemente la comunicación
con el Grao.
Tinajas de gran volumen con siete cordones de refuerzo.
Las bodegas subterráneas de Utiel constituyen un conjunto etnológico
extraordinario y son uno de los ejemplos de arquitectura excavada
más importantes de toda la Comunidad Valenciana por su singularidad,
antigüedad y extensión. Además, se encuentran a la altura de otros con-
3
Inscripciones recogidas en “Tinajería tradicional española: Comunidad Valenciana, Cataluña,
Baleares, Aragón”, de Alfonso Romero y Santi Cabasa.
32

juntos de similares características existentes en España: Aranda de Duero
(Burgos), Toro (Zamora) o Astudillo (Palencia).
La recuperación de estos espacios y su promoción convertirían a
Utiel en un destino de turismo enológico y de interior, creando así una
nueva vía de desarrollo para la economía local.
Por último, desde la Asociación Cultural Serratilla, queremos agradecer
a Ángel y Elvira Moya, Amelia Mayordomo, Jose Luis Martínez y
al M. I. Ayuntamiento de Utiel, el habernos permitido realizar las fotografías
para este artículo.
CRONOLOGÍA HISTÓRICA MENSUAL
Serranía baja de Cuenca, Utiel-Requena y La Manchuela.
MARIANO LÓPEZ MARÍN
OCTUBRE
1222. Otorgamientos de fueros a Mira, Santa Cruz de Moya y Serrella.
1369. Cañete vuelve a Castilla.
1873. Acciones militares del carlista Santés por Talayuelas, Landete,
Mira y Minglanilla. El pequeño grupo de liberales de Landete que se enfrentó
a Santés huyó a refugiarse a las montañas de Algarra y Garcimolina.
El 16 de octubre de este año, ataca Cuenca.
1357. El infante D. Fernando renuncia al Señorío sobre Utiel.
1-10-1387. Requena. Sentencia arbitral del comisionado real, Pedro
Sánchez del Castillo, en resolución de las cuestiones y diferencias ente Utiel
y Requena, y afirmación de la paz entre dichas poblaciones, siendo procuradores
de las dichas villas, Sánchez del Vayo, de Requena y Ximén
Pérez, de Utiel.
3-10-1383. Carta de los Jurados de Valencia a Pedro IV de Aragón
advirtiéndole de la no conveniencia de devolver a Castilla los lugares de
Requena, Utiel y Moya.
1297. Octubre. Serón. Los infantes de la Cerda envían mensajeros a
Requena para que ni en Requena, ni en Utiel se preste obediencia al rey
de Castilla.
33

AL CAMPO
Del campo el aire y la luz
al amanecer despierta,
y ese Sol abrasador
que ilumina las cosechas.
Cuando llega el otoño,
el campo ya huele a fiesta.
Los hombres ya se preparan
para coger la cosecha.
Primero es la uva,
otros años es la almendra.
Qué gusto que da el campo,
con esas uvas tan negras,
cuando las echas al cubo,
al tractor y a la bodega.
Trabajo de agricultor,
con tanto que sufre y sueña,
para recoger el fruto,
con tantos años de piedra.
Aire y sol van fecundando
de los hombres el deseo.
La lluvia sigue obrando
y del esfuerzo cobrado
la esencia de su cosecha.
Esta es la vida del campo,
y de todas las familias,
que vivimos en los pueblos.
El Gobierno nos arruina,
robándonos el dinero.
Vicenta Hernández
Esta es la historia mía
y sabe Dios que no me arrepiento.
He criado a mi familia,
que es lo mejor que tengo.
No hay dinero en el mundo,
como el amor que les tengo.
(a 18 de septiembre de 2014)
Qué mal mirado está el campo.
Con tanto fruto que entrega.
Ese vino en Navidad,
ese turrón en la mesa.
Esa bandeja de fruta,
para estar tan mal pagado,
con el sacrificio que cuesta.
El agricultor y la hormiga,
tienen los mismos trabajos,
el hombre siega el trigo,
y la hormiga busca el grano.
34

OTOÑO SIEMPRE VUELVE
Margarita Martínez Marzá
Con la llegada del otoño la vida giraba 180 grados. Ya no se paseaba por
la Fuente; la Feria había terminado y, aunque la Virgen seguía en el pueblo,
la gente comenzaba una temporada distinta, marcada en gran parte por la
vendimia. En principio eran los carros cargados de uva y, con el paso de los
años, los remolques de tractor uno tras otro, como una oruga, camino de la
Cooperativa. Si había llovido cuando tocaba y no había helado cuando no
tocaba, el vino tendría el grado deseado y las perspectivas para todos serían
halagüeñas.
En tanto, los niños y los adolescentes ya se habían incorporado al colegio
o al incipiente instituto, desde cuyas ventanas se veían caer aquellas hojas
verdes que dieran sombra en los paseos sacrosantos del verano y que ahora
se tornaban ocres y rojizas, desnudando ramas y alfombrando un suelo que
a ella siempre se le antojó bellísimo en esa época.
El paseo tradicional se trasladaba al Cebo: Sí, sí, ya sé que se llama
Calle del Canónigo Muñoz, pero el buen canónigo seguro que ni sospechó que
su calle serviría para ser el centro de ilusiones y desilusiones de adolescentes
y chicos- chicas en edad de merecer. Calle arriba, calle abajo, las pandillas
se cruzaban:
─ Hola
─ Hola
O nada y mirar hacia otro sitio y ponerte justamente a hablar con tus
amigas en ese preciso instante del cruce con él.
O quizá el anhelado milagro: El amigo le decía al interesado en una de
las vueltas:
─ Mira, se ha puesto en la orilla.
Toda una señal, que unido a una sonrisa en el subsiguiente “Hola” daba
pie a que el futuro o ya enamorado supiera que no era indiferente y que
tenía posibilidades y permiso para situarse a pasear al lado.
Muchos que me leen, saben de qué hablo y no es tan lejana la cosa;
¡Quién sabe si tienen en sus manos juntas este Utielanías y recuerdan
35

aquellos tiempos del Cebo, que por ello se llamaba Cebo y no de otra manera!
En tanto, la Fuente quedaba solitaria, pero nunca del todo abandonada.
Los domingos ella gustaba de salir con el padre, que tenía costumbre de madrugar
y caminar por todos los alrededores de Utiel. Iban hasta los lavaderos
del pueblo y allí almorzaban. A la vuelta se detenían en la Fuente. Les
gustaba ver la hojarasca multicolor que alfombraba el suelo. Lanzaban hojas
al aire y luego las veían caer lentamente como en un vuelo planeando. Aun
hoy día, pasados los años y con el paseo arreglado y unas fuentes más espectaculares
y con los bancos de piedra desplazados, la orgía caducifolia
junto a la tómbola, símbolo donde los hay, le sigue atrayendo.
Siempre vuelve en otoño y va a la Fuente a mezclarse con las hojas y a
recordar. También recuerda el momento culmen de esa estación, que era el
traslado de la Virgen a su ermita, en ese tiempo en que ya te has de abrigar.
Y hoy, ella, aunque no haga la romería, se asoma a la mesilla. Luego, mientras
dura el otoño, va al Remedio, quizá en días de diario cuando no hay
nadie y recorre los paseos que realizaba con sus padres ya mayores cada semana,
cuando la esperaban para subir al coche y tomar aire puro en su
paseo hasta el caserón de Santa Ana.
Ella hoy, se sienta en las escaleras de esa casa y mira. El sol es tibio en
otoño. La sierra ante ella se le presenta como intocada y piensa. Quizá saca
un libro del bolso y lee un rato. Luego vuelve andando hasta la ermita.
Al caer la tarde se acerca al Cebo. Ya no es lo mismo, pero para ella es
igual. Nadie lo sabe, pero lo recorre, sin ningún fin determinado, dos o tres
veces desde el comienzo de la calle Real hasta la Puerta del Sol. Debe pasear
por la acera, que los tiempos han cambiado y ya no puede caminarse por
medio de la calle. Gente en tiendas y cafeterías; ha pasado el tiempo y no se
ven adolescentes en el ritual de antaño. Lo que no ha cambiado es la sonrisa
de alguien que aún la reconoce y le dice “Hola” y posiblemente se para a hablar
con ella y le pregunta y charlan un rato y luego se dicen adiós.
Pero lo que quizá no dice es que ha vuelto porque es otoño y no puede
dejarlo pasar en su recuerdo. Después vendrá el invierno, la primavera, el verano…
otras historias llenas de añoranza. Pero esas uvas en sazón, negras,
esa hojas de la Fuente ocres, rojizas, amarillas, esa romería, alegre cara a la
sierra, porque es el último domingo de octubre y ese comienzo de la temporada
del Cebo, eso sólo se da en otoño. Y no en cualquier otoño; ha de ser en
el otoño de Utiel.
36

CRONOLOGÍA HISTÓRICA MENSUAL
Serranía baja de Cuenca, Utiel-Requena y La Manchuela.
MARIANO LÓPEZ MARÍN
NOVIEMBRE
15-11- 1873. Santés invade Minglanilla con 4.000 soldados.
7-11-1190. Obispado de Albarracín cede las iglesias de Cañete al
obispado de Cuenca. Estas iglesias eran las situadas en torno a Cañete
(Salvacañete, Salinas del Manzano, Alcalá de la Vega, Boniches, Campillos
de Paravientos, Cañete, etc.)
17-20-11-1475. Enorme temporal que arrasa el caserío de Fuenterrobles.
29-11-1189. Nacimiento en Cuenca del infante D. Fernando, hijo del
rey Alfonso VIII. Por este motivo y por su predilección por Cuenca le
concedió el famoso “Fuero de Cuenca” inspirador de otros fueros. La
fecha de concesión entre 1189 y 1190.
30-11-1221. Carta-Poder del Arzobispo de Toledo, D. Rodrigo Ximénez
de Rada, sobre tenencia para la Iglesia toledana de los castillos de
Mira, Santa Cruz y Serreilla y entrega como feudo a D. Egidio García de
Azagra.
Aumenta nuestro patrimonio municipal
Si tienes piezas arqueológicas, etnográficas, etc.... tienes un lugar
donde poder preservar este patrimonio. Dónalas al Museo Municipal de
Utiel, con ello aumentarás el patrimonio de nuestra ciudad y darás a
conocer nuestra historia a través de estas piezas.
Más información en la Casa de Cultura.
37

TIEMPO DE VENDIMIA
(Utiel 2015)
Ana Fernández de Córdova
38
En los ritos ancestrales
misterio en uva y en vino
sobre la tierra de Utiel.
Los viñedos, al sol cantan
coronando los racimos.
Deleite para las bocas,
paladares de ambrosía.
Los viñedos de Utiel muestran
supervivencia de siglos.
Dioses, Baco y Dionisos
integrando la liturgia
es fuente de inspiración
y todo un valor su alquimia…
Desde la simple materia
encontramos el espíritu.
Símbolo de fuerza viva
con su aureola lejana.
¡Aventuras y leyendas!
La diosa Deméter, vibra
con la fértil madre tierra:
de semillas forma plantas,
cereales, frutos y árboles.
Recibimos su vigor.
Emblema de amor celeste,
viñas, racimos y vino,
en la tierra amiga, Utiel.
Llena tu copa de vino
y brindemos por la paz.

CRONOLOGÍA HISTÓRICA MENSUAL
Serranía baja de Cuenca, Utiel-Requena y La Manchuela.
MARIANO LÓPEZ MARÍN
DICIEMBRE
1234. Concordia entre Concejo de Moya y D. Gonzalo Díaz, comendador
de la Casa de la Merced de Moya, en relación a varios musulmanes
que los de Requena habían capturado a los de Moya.
1238 y principios de 1239. El Obispo de Cuenca, D. Gonzalo Ibáñez,
conquista Requena para el rey castellano Fernando III “El Santo”
(entre octubre de 1237 y septiembre de 1238 para Julio González).
1371. Reunión de los delegados castellanos obispo de Burgos y Alvar
García de Albornoz, Señor de Utiel y Moya, y los aragoneses obispo de
Lérida y Ramón Alemán de Corbelán para firmar un pacto entre Castilla
y Aragón. Se reunieron entre Cañete y Castielfabib en la Cruz de los
Tres Reinos.
6-12-1978 Referéndum Constitución Española.
10 de diciembre de 1756 terminación de las obras del Molino de
Papel de Garaballa situado enfrente de lo que fue antiguo Convento de
Tejeda y con cuyos materiales de derribo se hizo el molino. Su papel para
escribanos se vendía en Cuenca, en la propia Moya y en las comarcas próximas
a Moya como Utiel-Requena.
1645. Mediados de diciembre. 2ª Visita del rey Felipe IV a Utiel, de
regreso de Valencia. Pernoctó en la Casa de los Córdovas y les concedió
el “Derecho de asilo”. Era Corregidor de Utiel D. Leonardo de Saavedra
y Guzmán. Pronunció el rey las famosas palabras “Acompáñeme a la ciudad”
cuando iban a ir al oficio religioso en su honor. Primera mención
del título de ciudad para Utiel.
39

DICCIONARIO CLÁSICO
UTIELANO
Ángel Ibáñez Ponce
Estamos en tiempo de vendimia, ese momento tan esperado por
nuestros agricultores. Después de un año de trabajo y de sacrificio, después
de tanto mirar al cielo, temiendo heladas, en invierno, esperando lluvias en
primavera y rezando para que las tormentas de verano, no descarguen
piedra. El agricultor se afana en recoger el preciado fruto de la vid. En
nuestra sección de Diccionario Clásico no podíamos por más que
referirnos en este número a las palabras típicas de la época en que nos
encontramos, palabra relacionadas con la vid y la vendimia.
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AGRAZ: Uva sin madurar. En nuestra comarca se conoce, como agraz,
a esta uva puesta a sazonar con agua y sal.
ALBORGA: Sinónimo de calzado. Especie de alpargata de esparto,
propia para pisar uva en tiempos de vendimia. Cuando se amenaza
en discusiones de poca baladí, se decía: ¡Te doy un alborgazo..!
ARREOS: Conjunto de guarniciones de las caballerías y otras bestias
de tiro o carga.
AZUMBRE: Medida de vino antiquísima, muy usada por nuestros
agricultores vitivinícolas. (Cuatro cuartillos y equivalía a 2 litros y
16 mililitros, según la Real Academia de la Lengua).
CABRIAS: Carro de pipas (bocoyes), en el cual se transportaban hasta
cuatro pipas de vino. Tenía cadenas y palancas, para su carga y
descarga.
De algunas personas se decía:¡Eres más bruto que una cabria!
CENICILLA: En la comarca, cuando el agricultor dice, ha entrado la
cenicilla, quiere decir lo que la R. A. de la Lengua nos informa. Se
trata del Oidio, nombre genérico de ciertos hongos parásitos que,
formando filamentos blanquecinos y polvorientos, suelen
desarrollarse sobre los tejidos orgánicos enfermándolos.

Enfermedad de la vid importada de América.
La invasión más grande en España fue en los años 1847 y 1851. La
mayoría de los viñedos fueron atacados.
CEPORRO: Cepa de la vid, ya seca, que se arranca cuando ya es vieja
para servir de leña. Parte de la cepa que ya es improductiva y hay
que quitarla en beneficio del resto de la planta.
DESTRAL: Sinónimo de hacha. Hachuelo pequeño con el que en
invierno troceamos los ceporros y la leña para el hogar.
FILOXERA: Insecto pequeñísimo que ataca a las vides. Plaga que
terminó con los viñedos de muchos lugares; suele atacar primero a
las hojas y después a las raíces. Se consiguió atajarla con la
plantación de vides híbridas americanas, resistentes e inmunes a la
misma.
HATO: Llamamos hato a las cosas que el agricultor se lleva
diariamente al trabajo: tonel para el agua, la comida, la ropa etc. El
agricultor solía llevar su perrillo que le guardaba el hato. También
se dice hato a una manada o porción de animales, rebaño pequeño.
HILA: Fila, hilera de árboles, olivos o cepas, los vendimiadores cuentan
las hilas que les quedan para terminar la faena.
HOLLEJO: Piel fina que cubre las uvas y aceitunas. Decimos: ¡Te voy
a dejar sin hollejo!
LEGÓN: Especie de azada grande y en ángulo más agudo que ella, que
servía para binar, rozar hierbas, cavar y excavar viñedos. Su tamaño
era variado, llegando algunos legones a pesar hasta más de diez
libras.
RAYUELO: Brote de la vid que sale entre las hojas y los sarmientos y
que deben quitarse en la faena que se llama rayolar , para que los
racimos se hagan mayores y más lozanos.
SARMENTAR: Recoger los sarmientos que se cortan al podar las viñas.
41

TAJO: En la vendimia lugar o sitio donde se queda la faena de una
jornada para otra. También decimos tajo, colla o cuadrilla, al grupo
de trabajadores que realizan la labor durante la vendimia.
TARDANA: Variedad de uva blanca, de madurez tardía, de zumo claro
se emplea para consumo de mesa.
TRASCOL: Aparato que se usa para el trasiego del vino. Se trata de
un utensilio en forma de embudo, ancho por arriba y estrecho por
bajo, rematado en canuto, que se emplea para trasegar –trasvasarel
vino a los bocoyes.
TRULLO: En la zona vitícola, lugar donde se deposita la uva para
pisarla y obtener el mosto y el vino. En las casas agrícolas se
encontraba junto a los depósitos, donde se trasegaba el vino.
VEROS: Enveros. Uvas que empiezan a madurar y tomar color.¡ Picar
el Vero se dice!
ZURRA: Sangría, bebida típica de nuestra zona compuesta por vino,
azúcar, zumo de naranja o trozos de ella, aguardiente u otros
licores afines y trocitos de fruta.
PARA SABER MÁS…
Consulta de forma inmediata la programación cultural en Internet:
www.cultura.utiel.es
Para cualquier información puedes ponerte en contacto al 96 217 08 79,
también a través del correo electrónico: cultura@utiel.es.
Si eres usuario de las redes sociales te invitamos a que nos sigas en el grupo
de Facebook: Cultura Utiel.
42

NOVEDADES DE LA
BIBLIOTECA PÚBLICA
Varias han sido las presentaciones de libros a las que hemos podido
asistir en el pasado trimestre, y a cual más interesante. Dos de nuestros
historiadores locales, han indagado en archivos y hemerotecas, para acercarnos
la historia de nuestro pueblo.
El primero José Luis
Martínez Martínez, el día
21 de agosto nos presentó
su libro, “LA FÁ-
BRICA DE PAPEL DE
UTIEL 1779-1814”
donde podremos descubrir
una de las primeras
industrias que se instalaron
en Utiel, la fábrica de
papel de Juan Doustou
de la Rosa, en estas
interesantes y muy
documentadas páginas,
descubriremos la fabricación
del papel, en España en aquella época, y las cuitas y problemas que
tuvo su propietario con
los ricos hacendados de la
población por el uso del
agua del Río Molino.
El segundo, por fecha
de presentación que no
por su interés y calidad, es
el libro escrito por José
Alabau Montoya, que se
presentó en la Casa de
Cultura el día 7 de sep-
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tiembre, “Inquisición y Frontera” interesantísimo
y muy bien documentado, nos adentra
en el mundo y los entresijos de la
Inquisición en España y más concretamente
en nuestra zona, sorprendentes procesos
acaecidos en nuestra comarca. Un
libro que sorprenderá e interesará a todos
sus lectores.
El día 9 de septiembre Alfredo Pont
nos presentó algunos de sus últimos trabajos.
Otras novedades que han entrado en
nuestra Biblioteca:
EL MISTERIO DE LA BODEGA. Nicolás
Junquero, Profesor de nuestra Comarca, nos presenta una apasionante
aventura, con un grupo de amigos que han de resolver un secreto.
Novela que gustará mucho a los jóvenes.
EL AMANTE JAPONÉS. Isabel Allende nos presenta su última obra,
en la que narra los amores entre la joven Alma Belasco, y su jardinero japonés.
CANTA SOLO PARA MÍ. Nativel Preciado nos presenta una apasionante
historia de amor que rinde homenaje a una generación luchadora
en los últimos años del franquismo.
DEMONIOS FAMILIARES. Novela
póstuma e inacabada de Ana María Matute,
una de las mejores escritoras de los últimos
tiempos de nuestro país. No os lo perdáis.
NÚMERO CERO. Umberto Eco sirviéndose
de las delirantes investigaciones del
reportero Braggadocio, nos muestra una parodia
feroz del periodismo, en la convulsa
Italia de 1992.
44
ALGO TAN SENCILLO COMO TWI-
TEAR TE QUIERO. Jeans Blue, el autor del
fenómeno El Club de los Incomprendidos,
nos trae su última novela, sobre los cambios,

amores y experiencias a los que se enfrentan los jóvenes en el primer año
en la Universidad.
ESPECIAL NOVELA NEGRA:
LA MALA MUJER. Marc Pastor
SOCIEDAD NEGRA. Andreu Martín
UNA NOVELA DE BARRIO. González Ledesma
TARDE, MAL Y NUNCA. Carlos Canon
NEGRAS TORMENTAS. Teresa Solana
EL AVISO. Paul Pen
LA DAMA DE CACHEMIRA. Francisco González Ledesma
EL LEGADO DEL VALLE. Jordi Badía
UN JAMÓN CALIBRE 45. Carlos Salem
MARGEN DE ERROR. Berna González Harbour
VERANO EN ROJO. Berna González Harbour
LA BOTELLA DEL NAÚFRAGO. Antonio Jiménez Barca
HISTORIA DE DIOS EN UNA ESQUINA. Francisco González
Ledesma.
LA CRUZ DE SARAÍS. Jordi Badía
EL ASESINO DE LA PEDRERA. Aro Sáinz de la Maza
Por último recordar el nuevo servicio de la Biblioteca: PLATA-
FORMA DE PRÉSTAMO DE LIBRO ELECTRÓNICO (eBiblio).
El servicio está disponible en la dirección:
http://comunitatvalenciana.ebiblio.es
Para más información y aclaraciones pasaros por la Biblioteca Pública
Municipal.
NOTA DE INTERÉS
El pasado mes de agosto, realizaron una donación a la Biblioteca Pública
de un lote de Películas, documentales y grabaciones musicales, no dejando
ningún dato, ni dirección.
Por este motivo le rogamos a dicha persona, tenga la amabilidad de ponerse
en contacto con la Biblioteca, en el número de Teléfono 96 217 08 79,
o por mail biblioteca@utiel.com.
45

46
Mapa de la
Villa de Utiel,
fechado en 1799.
Archivo General
de Simancas.

Programación
Cultural
OCTUBRE-NOVIEMBRE-DICIEMBRE
NAVIDAD
Viernes 9 de octubre a las 19:00, sábado 10 a
las 23:00, domingo 11 a las 19:00 en el Teatro
Rambal la última película de Amenábar, “Regresión”.
Precio localidad 5 euros. La taquilla
abrirá media hora antes del inicio de la proyección.
Miércoles 21 de octubre a las 19:30 en el Salón
de Actos de la Casa de Cultura charla-homenaje
a D. Emilio Herrera Alonso en el primer aniversario
de su fallecimiento. Director de las obras
de restauración del Santuario del Remedio, a
cargo de varios miembros de la Real Cofradía de
la Virgen del Remedio.
Del viernes 23 al domingo 25 de octubre en la
Plaza del Ayuntamiento, Calle Traición y Calle
Beato Gálvez, gran Mercado Medieval,
con artesanía, gastronomía, manualidades,
productos naturales,
atracciones, etc. Decoración medieval
y actividades complementarias
como danza del vientre, traga-fuegos,
zancudos, etc. Inauguración sábado
24 de octubre a las 12:00.
47

Domingo 25 de octubre a las 19:30 en el Teatro Rambal XXX Concurso
Nacional de Teatro para aficionados Ciudad de
Utiel con la compañía Grupo de Teatro UC3M de Madrid
que pondrá en escena la obra “Doña Rosita la soltera”.
Precio localidad 5 euros; jubilados 4 euros;
menores de 16 años gratis.
Sábado 31 de octubre a las 20:00 en el Teatro Rambal XXX Concurso
Nacional de Teatro para aficionados Ciudad de
Utiel con la compañía La Roulotte Teatro de Burgos
que pondrá en escena “Maribel y la extraña familia”.
Precio localidad 5 euros; jubilados 4 euros; menores de
16 años gratis.
Domingo 8 de noviembre a las 19:30 en el Teatro Rambal XXX Concurso
Nacional de Teatro para aficionados Ciudad de
Utiel con la compañía Teatro Almadraba del Campello
(Alicante) que pondrá en escena la obra “Retrato
en rojo”. Precio localidad 5 euros; jubilados 4 euros;
menores de 16 años gratis.
Viernes 13 de noviembre a las 19:30 en la Sala
de Exposiciones de la Casa de Cultura inauguración
de la exposición de pintura de Francisco
Martínez Valero titulada “Miradas”. Horario de
lunes a viernes de 11 a 14 y de 18 a 21 horas.
Hasta el 4 de diciembre.
Viernes 13 de noviembre a las 20:00 en la Casa de
Cultura reunión del Club de Lectura para la
puesta en común de la novela “La noche en que
Frankenstein leyó el Quijote” de Santiago Posteguillo.
Actividad gratuita.
48

Sábado 14 de noviembre a las 23:00 en el Teatro Rambal
presentación de las Musas de la Música de la Unión Musical
Utielana.
Domingo 15 de noviembre a las 19:30 en el Teatro
Rambal XXX Concurso Nacional de Teatro para aficionados
Ciudad de Utiel con la compañía La Perrera Teatro
de Granada que pondrá en escena la obra “Y los
sueños, sueños son”. Precio localidad 5 euros; jubilados
4 euros; menores de 16 años gratis.
Desde el lunes 16 al viernes 20 de noviembre a las 20:00
en el Teatro Rambal XXXVIII Semana de divulgación de la
música organizado por la Unión Musical Utielana. Entrada
gratuita.
Sábado 21 de noviembre a las 20:00 en el Teatro Rambal
XXX Concurso Nacional de Teatro para aficionados
Ciudad de Utiel con la compañía Grupo Alhama de Teatro
de Corella (Navarra) que pondrá en escena la obra
“El burgués gentil hombre”. Precio localidad 5 euros; jubilados
4 euros; menores de 16 años gratis.
Domingo 29 de noviembre a las 19:30 en el Teatro
Rambal XXX Concurso Nacional de Teatro para aficionados
Ciudad de Utiel con la compañía Teatro Estable
de Pinto de la localidad madrileña de Pinto que pondrá
en escena la obra “La puerta estrecha”. Precio localidad
5 euros; jubilados 4 euros; menores de 16 años gratis.
Viernes 4 de diciembre a las 23:00 en el Teatro Rambal gran musical
mixto “Panorama Kids” espectáculo para toda la
familia con los componentes de la Orquesta Panorama.
20 artistas en el escenario con música y
voz en directo, espectaculares efectos de iluminación.
Entradas numeradas. Precio localidad anticipada
10 euros, venta anticipada en la Casa de
Cultura. Precio localidad en taquilla 12 euros.
49

Sábado 12 de diciembre a las 19:30 en el Teatro Rambal
XXX Concurso Nacional de Teatro para aficionados
Ciudad de Utiel con la compañía Font Viva Teatro de
Ibi (Alicante) que pondrá en escena “El último cowboy”.
Precio localidad 5 euros; jubilados 4 euros; menores de
16 años gratis.
Jueves 17 de diciembre a las 16:30 en el Salón de Actos de la Casa de
Cultura tradicional Festival Navideño del Centro Ocupacional María
Rafols. Entrada gratuita.
Viernes 18 de diciembre a las 19:30
en la Sala de Exposiciones de la Casa
de Cultura inauguración de la exposición
de pintura: “José García Alabau.
Toda una vida”. Horario de
lunes a viernes 11 a 14 y de 18 a 21.
Hasta el 8 de enero.
Domingo 20 de diciembre a las 19:30 en el Teatro Rambal
XXX Concurso Nacional de Teatro para aficionados
Ciudad de Utiel a cargo de la compañía Carpe Diem Teatro
de Tomelloso (Ciudad Real) que pondrá en escena
“Andronicus”. Precio localidad 5 euros; jubilados 4 euros;
menores de 16 años gratis.
Sábado 26 de diciembre a las 19:30 en el Teatro Rambal “Recital lírico”
a cargo de la soprano Esther García Martínez y acompañada al
piano por José Gabriel Guaita Gabaldón. Precio localidad 5 euros.
Domingo 27 de diciembre a las 12:00 en el Teatro Rambal
concierto de Navidad a cargo de la Banda Sinfónica de la
Unión Musical Utielana, bajo la dirección de D. Filibert
Mira Ortega.
Sábado 2 de enero a las 19:00 en el Teatro Rambal extraordinario
concierto de Navidad a cargo de la Masa Coral
Utielana.
50

Domingo 3 de enero a las 19:00 en el Teatro Rambal concierto
de Año Nuevo de la Banda Juvenil de la Unión Musical
Utielana, bajo la dirección de D. Filibert Mira Ortega.
Martes 5 de enero a las 11:00 en el Teatro Rambal recepción
de SS. MM. Los Reyes Magos de Oriente a los niños de Utiel.
Nota informativa
Los días susceptibles de programación tendrán eventos culturales
que serán comunicados previamente por los canales habituales
de información (radio, web, Facebook y cartelería).
¿Te animas a participar en Utielanías?
Si quieres publicar algún trabajo que has realizado, prosa o poesía;
investigación histórica o de ámbito cultural puedes enviarlo a la Casa de Cultura
en formato papel y digital.
Si conoces a algún utielano/a que está fuera de Utiel y desarrolla una
actividad interesante, haznoslo saber. Puede ser el próximo entrevistado.
Consulta las bases de participación en www.cultura.utiel.es sección noticias.
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