Mexico Yearbook - 2002

12. AGRICULTURA, GANADERÕA, SILVICULTURA Y PESCA
La estadÌstica que se ofrece en este capÌtulo cubre aspectos b·sicos del sector primario de
la economÌa, tales como superficie agrÌcola sembrada y cosechada, volumen y valor de la
producciÛn por cultivo y principales productos; integra tambiÈn datos sobre la producciÛn de
ganado en pie y de carne en canal por especie, asÌ como de leche, huevo, miel y lana.
TambiÈn est·n consideradas algunas caracterÌsticas del sacrificio de ganado en rastros
municipales, y se incorpora estadÌstica de la producciÛn forestal por principales especies
maderables y no maderables y destino de la producciÛn.
Por otro lado, se presenta informaciÛn referida a la captura pesquera, tanto en peso vivo
como desembarcado, y cifras de producciÛn acuÌcola por grupo y especie; lo anterior se
complementa con referencias estadÌsticas sobre materia prima pesquera procesada
industrialmente.
Los datos se obtuvieron principalmente de la SecretarÌa de Agricultura, GanaderÌa,
Desarrollo Rural, Pesca y AlimentaciÛn, de la SecretarÌa de Medio Ambiente y Recursos
Naturales y del Informe de Gobierno de la Presidencia de la Rep˙blica. La cobertura
temporal predominante corresponde al periodo 1980, 1985 y de 1990 a 2001.
Estructura Porcentual del Valor de la Producción
de Granos Básicos
2001 P
69.8
18.2
1.0
11.0
Maíz Frijol Trigo Arroz
INEGI. Anuario Estadístico de los Estados Unidos Mexicanos. 2002