Pagina 1

Le 10 regole
per il benessere quotidiano
Più facile a dirsi che a farsi! In questa
“giungla mediatica”, stabilire quali
siano i “veri” principi nutrizionali da
rispettare è davvero complicato. Secondo
l’INRAN, acronimo di “Istituto Nazionale
di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione”,
i principi dietetici che promuovono lo
stato di salute possono essere riassunti in
10 punti da rispettare quotidianamente.
Vediamoli più nel dettaglio.
1
Tenere sotto
controllo il peso e
mantenere uno stile di
vita attivo.
Al giorno d’oggi,
le popolazioni
occidentali sono
particolarmente
soggette all’esubero
ponderale, a causa di un eccesso calorico
(cibi e bevande) associato ad uno scarso
livello di attività fisica. Ecco che, come
prima regola preventiva, è necessario
assicurarsi che le fluttuazioni del peso
corporeo si aggirino sempre sul così detto
livello fisiologico desiderabile.
2
Mediamente, più
cereali, legumi,
ortaggi e frutta
(questi ultimi due, non
conservati).
In controtendenza
al dopoguerra,
la popolazione
tende a consumare
avidamente
grosse quantità di carne, pesce, uova,
latte, prodotti caseari e grassi da
condimento. Tuttavia, se l’organismo
umano è geneticamente predisposto
alla gestione delle carestie, è altrettanto
vero che l’esubero alimentare tende a
farlo ammalare; per i prodotti di origine
animale, aumenta il rischio di: sovrappeso,
ipercolesterolemia, aterosclerosi, forme
tumorali ecc. Attenzione però, anche un
eventuale eccesso di cereali e leguminose
(talvolta anche di frutta) può comportare
degli scompensi, ad esempio: diabete
mellito tipo 2, ipertrigliceridemia e
sovrappeso.
3
Migliorare la
qualità degli
alimenti grassi e
diminuirne la quantità.
Pagina 4