CATALOG SIAL INTERFOOD 2019 FINAL

76
13 - 16 November 2019
JIExpo, Kemayoran. Jakarta
SIAL, a subsidiary of Comexposium Group
KRISTA
INTERFOOD, a part of
Krista Exhibitions
13 - 16 November 2019. Hall A, B, C, D . JIExpo, Kemayoran - Indonesia
SAMBUTAN TERTULIS
ASOSIASI EKSPORTIR DAN INDUSTRI KOPI INDONESIA
Foreword - Kata Sambutan
Semakin meningkat permintaan kopi Indonesia berkualitas dari mancanegara dan dari dalam negeri sendiri dengan
tingkat konsumsi di Indonesia yang saat ini mengalami peningkatan yang diprediksi konsumsi kopi mencapai 1,15
kilogram per kapita, dengan kebutuhan kopi mencapai 300 ribu ton, menjadikan tuntutan kepada petani kopi sebagai
pelaku kopi di hulu semakin tinggi pula untuk kualitas dan kuantitas akan kopi. Adanya momentum International
Coffee Day (ICD) ke 2 tgl 1 Oktober 2017 dengan konsentrasi AEKI pada acara ICD Semarang dan Jakarta adalah
sebagai bentuk dukungan AEKI terhadap peningkatan konsumsi kopi Indonesia dengan program acara didalamnya
yaitu edukasi dan bagi-bagi minum Gratis.
Untuk membantu meningkatkan gairah petani-petani dan pelaku kopi Indonesia di hulu, AEKI telah melakukan
beberapa program yaitu dengan program-program Pelatihan Kopi dan dengan adanya program event Kontes Kopi
Specialti ndonesia (KKSI). KKSI AEKI adalah kontes kompetisi cupping (uji cita rasa) dari seluruh kopi Indonesia
dengan sampel yang dikirimkan untuk diberikan nilai score dari para ahli kopi yang bekerjasama dengan AEKI. Dimana
hasil seleksi 15 besar katagori Arabika dan Robusta akan di finalkan hasilnya dengan juri-juri ahli cupping dalam
negeri dan Internasional diberbagai daerah penghasil kopi di Indonesia yang ditunjuk. KKSI tahun 2016 adalah event
ke 8 yang diselenggarakan dengan Takengon didukung oleh Pemerintah kabupaten Aceh tengan dan Bener Meriah
pada Festival Tanoh Gayo gl 21-23 Oktober 2016. Dan program kontes kopi ini akan menjadi program rutin yang akan
diselenggarakan setiap tahunnya.
Pada sisi untuk peningkatan kualitas dari kopi yang dihasilkan, AEKI juga mencoba menggairahkan petani dan pelaku
kopi untuk mempunyai kemampuan untuk menyangrai dan menguji cita rasa kopi yang diasilkan untuk lebih mengenal
karakternya dan mengetahui kiranya kopi tersebut harus ditingkatkan kualitasnya. Disamping dengan mempunyai
kemampuan menyangrai (roasted bean) kopi hal ini sangatlah memiliki peluang bisnis besar pada Bisnis penjualan
kopi dan menjadi Roaster sebagai profesi. Pengembangan industri yang AEKI lakukan antara lain melalui peningkatan
nilai tambah biji kopi dan peningkatan mutu kopi olahan terutama roasted bean melalui penguasaan teknologi roasting.
Dengan Peluang Baru di bisnis dan profesi dalam dunia Roasting atau Penyangraian kopi, AEKI membuat konsentrasi
khusus dalam membantu pemerintah untuk meningkatkan SDM Penguasaan tehnologi Roasting dengan Pelatihanpelatihan
yang rutin diadakan bersama dengan Pusat Pelatihan Kopi Indonesia (PPKI) di Jakarta dan beberapa daerah
penghasil kopi di Indonesia. Bahkan saat ini PPKI AEKI telah mempunyai lebih dari 100 orang alumni Roaster yang
telah berkontribusi dikancah dunia bisnis Roasted Bean. Dan akan terus berkembang dengan fokus AEKI di segmen
Roasting disamping Pelatihan Kopi lainnya. Dan dalam sebuah kesempatan di acara Expo Internasional terbesar
di Indonesia, SIAL INTERFOOD 2019 yang akan diselenggarakan pada tanggal 13-16 November 2019 di Jakarta
International Expo, Kemayoran.
Harapan AEKI sebagai Asosiasi Kopi tertua di Indonesia, yang telah berkancah selama 37 Tahun sejak 31 Juli 1979,
menjadi wadah para anggota pelaku kopi dari eksportir dan Industri, mitra pemerintah dalam menyampaikan dan
memberdayakan petani kopi didaerah penghasil kopi, dapat terus dapat berkontribusi untuk kemajuan Perkopian
Indonesia didalam dan di dunia Internasional. Program Pelatihan dan edukasi dalam mewujudkan kesinambungan
rantai nilainya, mulai dari petani, industri sampai dengan jasa retail dan kafe berkembang lebih baik dan memberikan
nilai tambah yang lebih besar bagi perekonomian nasional.
Salam kopi.
Sampai bertemu SIAL INTERFOOD 2019 yang akan di selenggarakan pada tanggal 13-16 November 2019 di Jakarta
International Expo, Kemayoran.
Jakarta, November 2019
ASOSIASI EKSPORTIR DAN INDUSTRI KOPI INDONESIA
Irfan Anwar
Ketua Umum