CATALOG SIAL INTERFOOD 2019 FINAL

85
LOOK DEEPER
SIAL, a subsidiary of Comexposium Group
KRISTA
INTERFOOD, a part of
Krista Exhibitions
KRISTA EXHIBITIONS . COMEXPOSIUM . SIAL INTERFOOD
SAMBUTAN TERTULIS
ASOSIASI BAKERY INDONESIA (ABI)
Salam Sejahtera bagi kita semua!
Pertama-tama ijinkan kami mengucapkan rasa Syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkah dan rahmat Nya
kepada kita semua.
Tahun 2019 ini, sepertinya bagi sebagian besar para pelaku usaha masih menjadi tantangan berat dalam mengatur
strategi supaya usaha tetap berjalan, karena dihampir semua sektor kegiatannya ada permasalahan dan ini juga
dirasakan oleh para pelaku usaha makanan dan minuman di Indonesia.
Bagi kami yang khusus bergerak dibidang Perbakeryan (UKM) hanya bisa pasrah dan harus pandai-pandai melihat,
mensiasati, mengatur strategi, bahkan menyikapi dengan sabar dalam menghadapi situasi iklim usaha, yang penuh
persaingan dan saat ini sudah terasa hampir semuanya sangat ditentukan oleh gaya, trend, pola hidup, pilihan bentuk,
rasa, kualitas bahkan jenis- jenis makanan yang disukai oleh para konsumen.
Tantangan terberat yang dihadapi, hampir sebagian besar para pelaku usaha Bakery (modern Bakery) adalah semakin
kesulitan dalam menyikapi beberapa hal dibawah ini:
1.Karakteristik para konsumen yg sudah berubah, pandai untuk menentukan kebutuhan makan yang diperlukan dan
diinginkan sebagai pilihannya,
2. Persaingan usaha dng sistem pemasaran di era digital yang semakin marak serba cepat,
3. Kebutuhan bahan baku yang semakin naik harganya dan tidak serta merta bisa diikuti harga jual produk yang
dihasilkan,
4. Terobosan2 baru dalam ber-inovasi pengembangan hasil produksi, tanpa mengurangi mutu & kwalitasnya,
5. Juga tidak kalah pentingnya adalah faktor pegawai (SDM) yang semakin menjadi beban pikiran para pengusaha
dalam menghadapi usaha yang masih sulit, membingungkan dan belum ada kepastian usaha yang menggembirakan.
Dalam upaya mencari salah satu pemecahan menghadapi situasi yang terjadi, kami bersyukur dan berterima
kasih bahwa untuk kesekian kalinya PT. Kristamedia Pratama sebagai Event Organizer, pada tahun 2019 ini dapat
menyelenggarakan pameran Internasional SIAL- InterFOOD yang akan diadakan tanggal 13-16 Nopember 2019 di
JIEXPO, Kemayoran, Jakarta.
Kami berharap di acara Pameran nanti bisa berjumpa dan berdiskusi bertukar pikiran dengan para pelaku usaha
Bakery, termasuk dengan para Suplier yang selama ini selalu bekerja sama dan bergandengan tangan dengan kami
untuk bersama-sama memajukan usaha perbakeryan di Indonesia.
Foreword - Kata Sambutan
Akhirnya tak lupa kami mengucapkan selamat kepada PT. Kristamedia, semoga pelaksanaan pameran SIAL-
InterFOOD berjalan lancar dan sukses.
Aamiin ya Robbal'aalamiin!.
Jakarta, Oktober 2019
Hormat kami,
Ramelan Hidayat
Ketua ABI.