P&G 03/2021

ZKZ 77125
April 2021 | No.3
Sallys Welt
Influencerin
kann auch
stationär
Chroma
Schnittige Konzepte
mit Würze
Rosenthal
Marken brauchen
Schaukästen
Inklusive 6 Seiten
Twenty2eleven
Start-up für mehr
Feeling im Netz
Positiver Konsumtrend
auch in diesem Jahr?

INHALT
12
Influencerin kann auch stationär
Der Handelsverband Deutschland hat auch in
diesem Jahr den „Store of the Year“ gekürt.
Gewinner in der Kategorie „Living“ ist der
Flagship-Store der Youtuberin Sally Özcan im
Mannheimer Einkaufszentrum Q 6 Q 7.
Mehr zu „Reeh Rouge“
und „Gewürzguru“
ab Seite 30.
42
Premiere in
Tönisvorst
Unter dem Motto
„The Show must go on“
zeigten 30 Marken auf der
Trends up West ihre neuen Kollektionen.
Für die Organisatoren waren die Ordertage
vom 6. bis 14. März ein voller Erfolg. Weitere
Veranstaltungen nicht ausgeschlossen.
Titelstory
30 Chroma Schnittige Konzepte mit Würze
Handel
12 Sallys Welt Influencerin kann
auch stationär
14 Twenty2eleven Start-up für mehr
Feeling im Netz
16 Magazin „Ein gutes Sortiment entsteht
durch Weglassen“
GPK intern
17 El Corte Inglés Strategisch weht
ein neuer Wind
19 Standpunkt Positiver Konsumtrend auch
in diesem Jahr?
22 Küchenprofi Mit neuem B2B-Kundenportal
Sanfte Tonleiter
26
24
Pudrig
und feminin
wirken die aktuellen
Trendtöne Koralle, Flieder
und Schilf, die sich nicht nur
facettenreich darstellen lassen,
sondern auch toll miteinander
kombiniert werden können.
Jede Menge Spielräume!
Marken brauchen
Schaukästen
Rosenthal hat 2020 ganz
klar davon profitiert, dass
die Konsumenten sich individuelle
Wohlfühlmomente geschaffen
haben. „P&G“ fragte
bei Tanja-Simone Pigorsch,
Geschäftsführerin Marketing
und Vertrieb, nach den Chancen
für das laufende Jahr.
Trend
23 Mountain-Hub Mehr als nur ein
Genuss-Gipfel
24 Optimismus-Sortimente Sanfte Tonleiter
Industrie
26 Rosenthal Marken brauchen Schaukästen
28 Kitchen Innovation Award 2021
28 Produkte ausgezeichnet
Neuheiten 2021
34 ASA Selection Bühne für Back-Beauties
36 Scanpan Stay hot – keep cool
38 News Engels Kerzen – Hey Sign – Kosta
Boda – Philippi – USM Haller
39 F & H Group Sicheres Gespür für Schönheit
40 Trendnews ASA Selection – Alessi –
ByOn – Gmundner Keramik – Hering und
Pott – Lambert – Reichenbach – Sagaform –
Serax – Zone Denmark
Messen
42 Trends up West Erfolgreiche Premiere
Küchentrends
44 Friedr. Dick Scharf, schön und schneidig
4 P&G 03 | April 2021

28
KIA: 28 Produkte
ausgezeichnet
Zum 15. Mal hat die Initiative
LifeCare.Network den
Kitchen Innovation Award
verliehen. Pünktlich zum
Jubiläum präsentiert sich der
Konsumentenpreis in einem
rundum neuen Auftritt.
Italienische Baristakunst
für zu Hause
SMEG BIETET ALLES, WAS MAN FÜR DEN
PERFEKTEN KAFFEEGENUSS BENÖTIGT.
Das beginnt schon bei den frisch
gemahlenen Bohnen aus der eigenen
Mühle. An einer hochwertigen Siebträger-
oder Filterkaffeemaschine führt
ebenfalls kein Weg vorbei. Und zum
originalgetreuen Cappuccino gehört der
besonders cremige Milchschaum aus dem
Milchaufschäumer.
Start-up für
mehr Feeling
14
Dr. Kerstin Schulte-
Eckel und Stefan
Denzlinger, S-Kultur,
entwickelten mit
Twenty2eleven eine
neue Geschäftsidee.
Slow Juicer
Küchenmaschine
Standmixer
45 Gefu Power mit Promotions
45 Smeg A Star is born
46 Kela Erfolgsstory geht weiter
46 Brabantia Top-Abnehmer für
Handgespültes
Zitruspresse
2-Schlitz-Toaster
4-Schlitz-Toaster
47 Tea Götz Liebeslieder zum Verführen
47 Bredemeijer Group Stilvoll Kaffee
und Tee genießen
47 Impressum
Grillgenuss
48 Geda Nachhaltiges Grill-Erlebnis
Stabmixer
Küchenmaschine
Wasserkocher
48 News Borbar – Gefu – Weber
49 Steba Enorm flach und leistungsstark
Rubriken
03 Editorial Visitenkarte 2.0
06 Hotshot Alles drehte sich um die Maus
08 Leute Guidos Deko-Queen
10 Aktuell GFU: Starkes Wachstum
bei E-Geräten
50 5 Minuten mit Chrisitan Haeser
Er ist Koch, Autor und
Unternehmer und sprudelt
gerade zu vor Ideen und
Energie: Mirko Reeh. Uns
hat er einiges zu seinen
beiden jüngsten Coups, der
Messerserie „Reeh Rouge“
und der Marke „Gewürzguru“,
verraten.
Mehr dazu ab Seite 30.
www.chroma-messer.de
Ein Familienunternehmen seit 1948
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www.smeg.de

HANDEL
Farbenfrohe Vielfalt:
der große Küchenmaschinen-Bereich
in Sallys Welt.
Fotos: Sallys Welt
Stores of the Year 2021: Sallys Welt in Mannheim ausgezeichnet
Influencerin kann
auch stationär
2012 startete Sally Özcan mit ihrem
Youtube-Kanal „Sallys Welt“, der
heute einer der erfolgreichsten in
Deutschland ist.
Der Handelsverband Deutschland
hat auch in diesem Jahr
herausragende und innovative
Handelskonzepte ausgezeichnet,
deren Ladenumbau oder
-neugestaltung nicht länger
als ein Jahr zurückliegt.
Gewinner in der Kategorie
„Living“ ist der Flagship-Store
der Youtuberin Sally Özcan im
Mannheimer Einkaufszentrum
Q 6 Q 7.
Fast zwei Millionen Abonnenten auf
Youtube, über 800.000 Follower auf
Instagram und mehr als eine halbe
Million Follower auf Facebook, dazu
ein vielgelesener Blog – die Welt von Saliha
„Sally“ Özcan drehte sich bisher online. Und
das sehr rasant und sehr erfolgreich. Trotzdem
– oder gerade deshalb – hat sich die
bekannte Bloggerin im vergangenen Jahr
dazu entschieden, ein stationäres Geschäft
in Mannheim zu eröffnen.
„Die Idee eines stationären Flagship-
Stores war ein Wunsch meiner Community“,
erklärt Sally Özcan. „Zuvor gab es unsere
Produkte nur online oder auf unseren eigenen
Messen. Meine Küchenhelfer, Werkzeuge
und Produkte sind qualitativ hochwertig und
12 P&G 03 | April 2021

viele Dinge muss man einfach mal anfassen
und fühlen, um diese Qualität auch hautnah
zu erleben.“ Ein Flagship-Store hat für Sally
aber noch mehr Vorteile: „Dort kann ich auch
Kontakte persönlich pflegen und Events veranstalten.
Es soll ein Ort sein für alle Kochund
Backbegeisterten, jenseits der Mainstream-Marken,
die man überall bekommt.“
Auf ca. 400 qm
findet man alles,
was man zum
Kochen und
Backen braucht.
Zentraler Blickfang: Sallys Küche
Auf 400 qm verkauft die sympathische
Unternehmerin nun alles, was man zum
Kochen und Backen benötigt – angefangen
von Küchenmaschinen von KitchenAid
und Kenwood über eine riesige Auswahl an
Küchen- und Backhelfern bis hin zu Brotbackmischungen
und Streudeko. Highlight
und Eyecatcher im Flagship-Store ist die
große Küche, die exakt der heimischen Küche
von Sally Özcan nachgebaut wurde. „Wir
haben meine Küche von zu Hause eins zu eins
im Shop aufgebaut, sodass die Gäste sich so
fühlen, als wären sie bei mir daheim. Sie können
in der Küche stöbern, Selfies machen und
alles hautnah miterleben“, erklärt die Inhaberin.
Außerdem will Sally Özcan in der originalgetreuen
Nachbildung künftig auch Events
mit Promis veranstalten und neue Videos
rund ums Kochen und Backen produzieren.
Zum Leben erweckt wurde „Sallys Welt“
von Store-Designer Siegmund Dumm, Inhaber
von Brust + Partner aus Bad Schönborn:
„Unsere gesamte Mannschaft von über 20
Mitarbeitern ist auf diesen Laden besonders
stolz. Dass die Küche der zentrale Ort sein
würde, war von Beginn an klar. Sie sollte zudem
optisch eins zu eins der Küche in Sallys
Videostudio entsprechen. Davon ausgehend
haben wir den gesamten Laden wie eine große
Bühne inszeniert, mit unterschiedlichen
Materialien und Farbwelten, mit eigenen
Zonen für die Hersteller-Welten – mal bunt,
mal technisch – aber auch mit ausreichend
Flächen zur Kommunikation. Denn letztlich
sind es das Personal und die Kundschaft, die
den Laden zum Leben erwecken: Den Großteil
des Erfolgs machen Sally und ihr Team
aus.“ Besonderheiten wie fahrbare Tische,
die eigens entwickelt wurden, um einzelne
Themen präsentieren zu können, machen
den Store ebenso einzigartig wie das Schaufenster
als Video-Wall.
Der Flagship-Store „Sallys Welt“ macht
die digitale Koch-, Back- und Produkt-Welt
von Sally Özcan begehbar. Genau dieses
Konzept der zukunftsweisenden Verzahnung
von Online-Marketing und stationärem
Einkaufen sowie dem eventgerechten
Ladenbau überzeugte die „Store of the
Year“-Jury. „Wir freuen uns total über den
Preis! Unser Store spiegelt unser Zuhause
wider. Die Küche, die Regale sowie die Deko
sind eins zu eins unserem Zuhause nachempfunden.
Deswegen macht mich diese Auszeichnung
besonders stolz“, freut sich Sally
Özcan. Ehemann Murat Öczan ergänzt: „Der
Preis zeigt, dass wir mit unserem Flagship
Store in Q 6 Q 7 genau den Nerv getroffen
haben. Unser Store ist eine Erlebnisstätte, ein
Ort der Inspiration und zum Wohlfühlen, der
für ,Instagram Moments‘ sorgt. So schaffen
wir die perfekte Verbindung von offline zu
online.“
„_blaenk“ ebenfalls ausgezeichnet
Neben Sallys Welt in Mannheim hat der HDE
noch weitere innovative Ladenkonzepte ausgezeichnet.
Die Gewinner wurden im Rahmen
des zweitägigen digitalen Deutschen
Handelsimmobilienkongresses bekanntgegeben.
Die Kategorie „Out of Line“ gewann
„eBiker“. Auf einer Verkaufsfläche von 800
qm schafft das Laufenburger Geschäft ein
Einkaufserlebnis rund um E-Bikes. In der
Kategorie „Concept Store“ wurde „_blaenk“
ausgezeichnet (P&G 1/2021, Seite 12). Die alltagsnahe
Inszenierung der Produkte sowie die
intelligente Analyse des Besucherverhaltens
waren ausschlaggebend für die Entscheidung
der Jury. Edeka Brehm in Berlin-Mahlsdorf
ist der Gewinner der Kategorie „Food“, die
Kategorie „Fashion“ entschied das Modeund
Markenhaus Ramelow in Stendal für
sich. Der innovative Selbstbedienungsladen
„tegut... teo“ sicherte sich in diesem Jahr den
Sonderpreis.
STEFANIE WOLF
FACTS
STANDORT Sallys Welt im Einkaufszentrum
Q 6 Q 7, 68161 Mannheim
GESCHÄFTSFÜHRUNG Saliha Özcan,
Saban Lokman
STOREGRÖSSE ca. 400 qm
SORTIMENT Küchenmaschinen, Küchenund
Backhelfer, Kochbücher, Geschirr,
Accessoires, Backzutaten
www.sallyswelt.de
Ein Pappaufsteller von Sally ziert den
Laden, oft ist sie aber auch persönlich
vor Ort. Die Küche im hinteren Teil
wurde exakt Sallys eigener Küche
nachempfunden.
P&G 03 | April 2021 13

INDUSTRIE
Rosenthal: Interview mit Tanja-Simone Pigorsch
Marken brauchen
Schaukästen
Rosenthal hat 2020 ganz klar davon profitiert, dass
die Konsumenten sich individuelle Wohlfühlmomente
geschaffen haben. „P&G“ fragte Tanja-Simone Pigorsch, die
seit 1. September Geschäftsführerin für Marketing/Vertrieb
ist, nach den Chancen für das laufende Jahr.
Sebastian Herkner
gestaltete zum 60.
Geburtstag der „studioline“
ein weiteres extravagantes
Objekt: „Hop“.
Es fällt auf durch asymmetrisch
übereinandergeschichtete
Ringe, die
an Michelin-Männchen
erinnern oder an Skulpturen
von Tony Cragg, wie
der kunstaffine Designer
erklärt.
P&G: Wie stark konnte Rosenthal davon
profitieren, dass die Menschen aufgrund
der Corona-Pandemie mehr Zeit zu Hause
verbracht haben?
Tanja-Simone Pigorsch: Auch wir haben
festgestellt, dass sich Einkaufsverhalten verändert
haben. Die Menschen, global, wollen
ein harmonisches, behagliches Zuhause, in
dem sie sich wohlfühlen – sie schaffen sich
eine sichere Umgebung, einen Rückzugsort.
Von dieser Sehnsucht profitiert Rosenthal.
Die Nachfrage nach Porzellan im Haushaltsbereich,
das bestätigen auch unsere Händler,
hat in Deutschland 2020 unsere Erwartungen
übertroffen und wir konnten hier den Umsatz
sogar steigern.
P&G: Inwieweit könnte man von
einer Renaissance der Tischkultur
sprechen? Und wie lange kann der
Boom dauern?
Tanja-Simone Pigorsch: Vor der Pandemie
war alles schnell, vielleicht auch
zu schnell. Werte, Traditionen und
Tischkultur wurden in vielen Lebensbereichen
nur mäßig und nicht wahrhaftig
gelebt. Vieles war oberflächlich und
nicht nachhaltig. Hier hat sich in den
vergangenen 12 Monaten ein Wandel
vollzogen. Es wurde wieder mehr in
der Familie und zu Hause gefeiert,
das Geld für Reisen in Wohnaccessoires
und Porzellan investiert. Das
Weihnachtsfest wollte jeder behaglich
und friedvoll verleben, was wir im
Kaufverhalten der Kunden gespiegelt
bekommen haben. Diese Veränderung
wird uns gesamthaft durch 2021
begleiten und ich bin der Überzeugung,
dass diese Entwicklung sich
auch in 2022 noch fortsetzen wird. Wir
erleben es doch am eigenen Verhalten:
Schöne Erfahrungen und Wohlfühl-Momente,
darauf möchten wir alle nicht verzichten – und
da diese Leichtigkeit und Unbeschwertheit
aktuell nicht draußen, in Restaurants oder auf
Reisen, gelebt werden kann, wird das Heim zur
warmen Festung.
P&G: Mit welchen Mitteln hat die Pandemie
in Ihrem Unternehmen die Digitalisierung
vorangetrieben? Welche neuen Marketingmaßnahmen
sind daraus entstanden?
Tanja-Simone Pigorsch: Wir haben, wie fast
alle anderen Unternehmen, die Meeting-Kultur
angepasst und sehr stark auf Video-Konferenzen
umgestellt. Somit bleibt ein virtueller
Austausch und Kontakt bestehen. In einigen
Bereichen konnten wir davon zeitlich sehr profitieren.
Zudem haben wir die gesamte globale
Kommunikation digitalisiert. Reisen zu Kunden,
Partnern, Hotelgruppen sowie Messen
waren nicht möglich. Daher fanden Marketingund
Vertriebsveranstaltungen online statt.
P&G: In diesem Jahr gibt es keine größeren
Präsenzmessen. Wie wollen Sie Ihre Neuheiten
und Konzepte trotzdem zum Handel
transportieren?
Tanja-Simone Pigorsch: Händler erhalten
in einem geschützten B2B-Bereich auf der
Rosenthal-Website www.rosenthal.de Infos,
Videos und Werbemittel aller neuen Themen
der Marken Rosenthal, Thomas, Arzberg,
Hutschenreuther, Rosenthal meets Versace
26 P&G 03 | April 2021

sowie Sambonet. Diese digitale Präsentation
ist für Rosenthal eine wichtige zukunftsweisende
Maßnahme, denn nun können unsere
Kunden und Partner weltweit ganzjährig auf
alle Informationen zugreifen und sie bestmöglich
nutzen.
P&G: „Rosenthal studio-line“ wird 2021 60
Jahre. Welche Aktionen planen Sie für den
Handel?
Tanja-Simone Pigorsch: Das Jubiläum feiern
wir mit unseren größten Klassikern „TAC“,
„Suomi“, „Moon“ und „Landscape“ unter dem
Motto „Dining&Design“ mit einer attraktiven
Handels- Promotion und einem effektvollen
Dekopaket. Das Highlight jedoch ist unsere
Jubiläumsedition „Sixty&Twelve“ – eine Kollektion
von 60 Vasen aus 60 Jahren „studio-line“
in 12 verschiedenen Farben. Jeder Artikel
ist auf 60 Stück limitiert und spiegelt die
Design-Leidenschaft und die Porzellan-
Expertise Rosenthals wider. Die neue Vase
„Hop“ entworfen von Sebastian Herkner ist
ebenfalls Teil dieser Kollektion und bildet den
krönenden Abschluss.
P&G: Sie sind seit dem 1. September 2020
Geschäftsführerin für Marketing und Vertrieb.
In welchen Unternehmen waren Sie
vorher tätig? Und welche Erfahrungen
können bei Rosenthal zum Einsatz kommen?
Tanja-Simone Pigorsch: Zuvor war ich sowohl
bei Lavera Naturkosmetik tätig als auch bei
Porsche Design sowie Douglas. Ich habe immer
Marken aufgebaut oder umstrukturiert. Wundervolle,
hochwertige Prestige-Marken. Somit
verfüge ich über ein globales Netzwerk und
weitumspannende Erfahrungen im LEH/Drugstore
bis hin zum High-End Department Store.
Immer im globalen Kontext und alle Arten des
Vertriebes, vom eigenen Sales Team bis hin
zu Distributionspartnern oder auch Auslandsgesellschaften.
Stets ging es darum, Markensteuerung,
Internationalisierung, Verknüpfung
zwischen Produktion/Sales und Marketing in
einen gewinnbringenden Prozess zu bringen.
All dies kann ich gut bei Rosenthal einbringen
– es sind alles Consumer Goods.
P&G: In welche Richtung wollen Sie die Marken
Rosenthal, Rosenthal meets Versace,
Hutschenreuther, Thomas und Arzberg mittelfristig
hin entwickeln? Wofür sollen die
Marken stehen?
Tanja-Simone Pigorsch: Aktuell bin ich dabei,
die Vision/Mission des Unternehmens sowie
die Markenpositionierung zu überarbeiten.
Gern berichte ich Ihnen zu gegebenen Zeitpunkt
die Ausrichtungsstrategie.
RITA BREER
Plädoyer an die Politik
„Marken brauchen Schaukästen und Retail-Flächen, um
nahbar zu sein. Neuheiten nur digital zu verkaufen, ist für
Rosenthal nicht umsetzbar, da geht die Emotion verloren. Um
hochpreisige Produkte wie Porzellan, mit Passion und Sachverstand
zu verkaufen, brauchen wir gut ausgebildetes Fachpersonal
und einen gesunden stationären Handel. Daher ist
es für uns wichtig, dass die Politik einheitliche und planbare
Maßnahmen für alle Bundesländer beschließt, was die Corona-
Pandemie anbelangt. Doch auch die Restaurants und Hotels
als Bühne, wo unser Porzellan erlebbar wird, müssen dringend
unterstützt werden, damit dieses wichtige Umsatzsegment
nicht wegbricht.“
Tanja-Simone Pigorsch
Rosenthal feiert die
„studio-line“ mit einer
limitierten Jubiläumskollektion
und übersetzt
60 ikonische Vasen mit
zwölf kontemporären
Farben ins Hier und Jetzt.
P&G 03 | April 2021 27

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