Nr. 83 - Sommer 2022

DAS UNABHÄNGIGE FRANKREICH-MAGAZIN Nr. 83 · Sommer 2022
BELFORT · CENTRE-VAL DE LOIRE · DRÔME · NORMANDIE · OKZITANIEN · PARIS
Mont Saint-Michel
Die Geheimnisse des « Gefängnisbergs »
Drôme
Die Schönheit der Dörfer
Rambouillet
Der Krieg der Schafe
Okzitanien
Céret, das « Mekka
des Kubismus »
Territoire de
Belfort
Die Stärke der Kleinen
Paris Streit um die « Schönheit » der Stadt
Rezept Tarte aux myrtilles
Tradition Das « Trou normand »
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EDITORIAL
Liebe Leserin, lieber Leser,
wenn man es sich innerhalb der Redaktion
zum Ziel gesetzt hat, « Sie, unsere
Leser, in Erstaunen zu versetzen! », dann
ist es nicht einfach, einen umfassenden Artikel über den
Mont Saint-Michel, einen der bekanntesten und meistbesuchten
Orte Frankreichs, zu verfassen! Über ihn scheint
schon alles gesagt und geschrieben worden zu sein.
Und doch haben wir nicht nur für das
Titelbild eine ganz ungewöhnliche Perspektive
– vom Dach der Basilika – gefunden,
sondern der Beitrag handelt zudem, wie Sie
feststellen werden, von einem ungewöhnlichen
und kaum beachteten Abschnitt der
Vergangenheit des Mont Saint-
Michel: von seiner Zeit als Gefängnis.
Selbst diejenigen, die glauben, den
Klosterberg zu kennen, werden ihn
unter diesem Aspekt neu entdecken!
Und nun noch ein paar Worte
an Sie, liebe Abonnentinnen
und Abonnenten. Es geht um
ein Thema, das uns am Herzen
liegt: den Schutz der Umwelt. Sie
haben sicherlich festgestellt, dass
die letzte Ausgabe (Nr. 82) zum ersten
Mal ohne die übliche Plastikhülle
in Ihrem Briefkasten steckte. Immer
mehr Verlage nutzen inzwischen diesen
neuen Service der Deutschen Post für
den Versand innerhalb Deutschlands.
Dies trägt dazu bei, eine große Menge an Plastikmüll zu
vermeiden, denn es ist allgemein bekannt, dass dieses Material
sehr umweltschädlich ist. Obwohl uns der Nutzen
dieser Umstellung für unseren Planeten sofort überzeugte,
muss ich ehrlicherweise zugeben, dass dennoch
eine gewisse Skepsis blieb. Wir wollten sicher sein, dass
die Magazine in einwandfreiem Zustand bei den
Empfängern ankommen. Die Deutsche Post hat
dies garantiert, wir haben darauf vertraut. Dass
es die richtige Entscheidung war, bestätigen
die Zahlen, die wir Ihnen nicht vorenthalten
möchten: Lediglich bei 0,2 % der im
Abonnement gelieferten Magazine gab
es eine Reklamation. Diese Quote ist
kaum höher, als es mit der Plastikverpackung
der Fall war. Insofern haben
wir entschieden, diese Versandart beizubehalten.
Sollte Ihr Exemplar aus unglücklichen
Umständen einmal nicht in einwandfreiem
Zustand bei Ihnen ankommen, kontaktieren Sie
einfach unseren Aboservice. Wir senden Ihnen
dann gerne ein neues Exemplar. Dieses wirtschaftliche
« Risiko » nehmen wir angesichts
der ökologischen Herausforderungen auf uns.
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Lesen dieser
Ausgabe von Frankreich erleben und einen sonnigen,
heiteren Sommer voller schöner Entdeckungen!
Titelbild: Blick vom Dach der Basilika auf die
Bucht des Mont Saint-Michel (Manche).
Jean-Charles Albert
Chefredakteur
jc.albert@frankreicherleben.de
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 3

INHALT
Belfort · 68
Mont Saint-Michel · 24
Rambouillet · 46
Montrichard · 82
Paris · 78
Drôme · 36
Rezept · 92
Céret · 56
4 · Frankreich erleben · Sommer 2022

Lille
Rennes
Nantes
Bordeaux
Rouen
24 · Mont Saint-Michel 78 · Paris
46 · Rambouillet
Tours
82 · Montrichard
Montpellier
Toulouse
Marseille
56 · Céret
Straßburg
68 · Belfort
22 · Dijon
Lyon
36 · Drôme
Unterwegs in Frankreich
24 Mont Saint-Michel
Die Geheimnisse des « Gefängnisbergs »
Der Mont Saint-Michel, das « Wunder des Westens », hat nichts von
seiner magischen Anziehungskraft auf Touristen und Pilger verloren.
Die Kehrseite des Erfolges: Die Besichtigung gleicht oftmals
einem « touristischen Pflichtprogramm ». Dabei ist es durchaus
möglich, sich für eine ganz andere Seite des Klosterbergs zu
interessieren: für die Zeit, in der der Mont ein Gefängnis war.
36 Drôme
Die Schönheit der Dörfer
Zwischen Vercors und Provence laden Flüsse und Wälder, Berge
und Lavendelfelder dazu ein, dem Alltag zu entfliehen! Unser
Vorschlag für eine 341 Kilometer lange Strecke, auf der Sie sechs
sehenswerte Dörfer in einer vielfältigen Landschaft entdecken.
46 Bergerie nationale de Rambouillet
Der Krieg der Schafe
Südwestlich von Paris liegt in einer abgelegenen Ecke des Parks
von Schloss Rambouillet eine ganz besondere Schäferei, die
erstaunlicherweise selbst bei Franzosen relativ unbekannt
ist, obwohl sie unter anderem einen regelrechten Schatz
besitzt: eine Herde mit Merinoschafen und -widdern, die sich
dadurch auszeichnen, dass sie niemals gekreuzt wurden.
56 Okzitanien
Céret, das « Mekka des Kubismus »
Braque, Chagall, Dalí, Dufy, Gris, Soutine und Picasso sind
nur einige Namen berühmter Künstler, die in Céret lebten
oder sich zumindest zeitweilig dort aufhielten. Der Ort besitzt
ein Museum, das mit einer der reichhaltigsten Sammlungen
Frankreichs nicht nur diese weltweit renommierten Meister
ihres Fachs würdigt, sondern sich auch dafür engagiert,
zeitgenössische Künstler bekannt zu machen. Ein Besuch.
Frankreich heute
66 Tourismus
Hotels: die Reform des französischen Sterne-Systems
Am 1. April 2022 trat im französischen Hotelwesen ein neues
Verfahren für die Vergabe der Sterne in Kraft. Eine Übersicht über
diese bedeutende Neuerung, die man als Tourist kennen sollte.
68 Territoire de Belfort
Die Stärke der Kleinen
Das Territoire de Belfort wird in diesem Jahr 100 Jahre alt. Trotz
der überschaubaren Größe – 609 km 2 – wollte man dort immer
hoch hinaus und agierte entschlossen, ganz nach dem Vorbild
der Symbolfigur, dem berühmten Löwen von Belfort. Ein Beispiel,
das zeigt, wie stark manchmal gerade die Kleinsten sein können.
78 Städteplanung
Streit um die « Schönheit » von Paris
Ist Paris die « schönste Stadt der Welt » oder ist Paris
« verwüstet »? Darüber wird in der Hauptstadt diskutiert,
zuweilen sogar sehr heftig. Worum geht es dabei? Wir haben
versucht, vor Ort etwas Klarheit in das Thema zu bringen ...
Art de vivre
82 Weintourismus
Wenn Loire-Schlösser Weinkeller illuminieren
In den Kellern von Maison Monmousseau in Montrichard werden
seit 1886 Schaumweine nach der Méthode traditionnelle
hergestellt. Die beeindruckenden Stollen sind die Kulisse für
ein ganz unerwartetes Erlebnis. Lesen Sie mehr über eine
schöne Art, die Region und ihre Weine zu entdecken!
92 Chantals Rezept
Tarte aux Myrtilles
94 Produkt
Louit Frères: der besondere Senf im kleinen Fass
Denkt man an Senf, fallen einem unweigerlich Burgund und die
« Hauptstadt des Senfs », Dijon, ein. Dabei gibt es noch einen
anderen Senf, den man kennen sollte und dessen Ursprung
überraschenderweise nicht in Dijon, sondern in Bordeaux liegt.
3 Editorial
6 On en parle
12 On lit
14 On lit en France
16 On regarde
18 On surfe
20 Am Tag als …
22 On écoute
77 Leserbriefe
88 Nach bestellungen
96 Guéwen a testé
98 Impressum
98 Vorschau
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Frankreich erleben · Sommer 2022 · 5

ON EN PARLE
SEHNSUCHT
Grand Est versus Elsass
Manche Veränderungen setzen sich offensichtlich
nur schwer durch. Sechs Jahre nach der
Gründung der neuen Region Grand Est, in der
die ehemaligen Regionen Elsass, Champagne-
Ardenne und Lothringen zusammengefasst
sind, und ein Jahr nach der Fusion der beiden
elsässischen Departements Haut-Rhin und
Bas-Rhin haben die Elsässer in einer aktuellen
Bürgerbefragung den Wunsch geäußert, wieder
ihrer « alten » Region Alsace anzugehören. Dafür
sprachen sich 92,4 % der 168 456 abgegebenen
Stimmen aus. An der Befragung, die von der
Collectivité européenne d’Alsace organisiert
wurde und die einen rein beratenden Charakter
hat, nahm zwar lediglich 13 % der elsässischen
Wählerschaft teil, allerdings überstieg die
Beteiligung die bei der Lancierung der Umfrage
erwarteten 100 000 Stimmen deutlich. Vor allem
aber beeindruckt die hohe Quote derer, die eine
Rückkehr zur Region Alsace befürworten. Über
dieses Thema wird in den kommenden Monaten
vermutlich heftig diskutiert werden …
STRASSBURG
Der « grüne Strahl »
ist verschwunden
Den berühmten « grünen Strahl », ein
bei Touristen und Esoterikanhängern
sehr beliebtes Phänomen im
Straßburger Münster, gibt es nicht
mehr. Er war erstmals 1972 zu sehen,
nachdem eine getönte Scheibe
des Kirchenfensters, das Judas
repräsentiert, im Rahmen von
Renovierungsarbeiten durch eine
transparente Scheibe ersetzt worden
war. Seitdem durchquerte jeweils
bei Tagundnachtgleiche ein grüner
Lichtstrahl das Kirchenschiff und fiel
auf die große steinerne Kanzel der
Kathedrale. Doch nun wurde der Teil
des Kirchenfensters, das für dieses
Phänomen verantwortlich war, erneut
ersetzt, und es gibt keinen « grünen Strahl » mehr. Das Ende
eines « Mysteriums », das nicht wirklich eines war …
6 · Frankreich erleben · Sommer 2022

TURMSPITZE
Eiffelturm jetzt 330 Meter hoch
Die Passanten konnten es nicht fassen: An einem regnerischen Tag « wuchs » der
Pariser Eiffelturm innerhalb nur weniger Stunden um sechs Meter und ist nun 330
Meter hoch. Eine neue, 350 kg schwere Antenne wurde per Hubschrauber innerhalb
nur weniger Stunden auf die Turmspitze gesetzt und dort befestigt. Sie dient der
Übertragung des Digitalradios und deckt die gesamte Region Île-de-France ab. Auf
diese Weise erinnert die « eiserne Dame » an ihre historische Beziehung zu Radiowellen:
Der Eiffelturm, der für die Weltausstellung 1889 errichtet worden war, hätte eigentlich
20 Jahre später wieder abgebaut werden sollen. Seine Rettung war schließlich die
Möglichkeit, ihn für die Ausstrahlung von Radiowellen – zunächst für militärische,
später dann für zivile Zwecke – zu nutzen.
GASTRONOMIE
Guide Michelin Frankreich: eine sehr maskuline Rangliste
Der Guide Michelin zeigte sich am 22. März dieses Jahres insofern innovativ,
als die Verantwortlichen die Auszeichnungen 2022 nicht wie üblich in
Paris, sondern in Cognac (Charente) verkündeten. Schließlich « befinden
sich 80 % der französischen Sternerestaurants außerhalb des Großraums
Paris », äußerte sich Gwendal Poullennec, seines Zeichens International
Director der Guides Michelin, bei dem Anlass. Erstaunlich ist jedoch, dass
von den insgesamt 49 vergebenen Sternen nur drei (!) an Küchenchefinnen
gingen. Für eine Küchenchefin war es der erste Stern,
die beiden anderen waren bereits mit Sternen gekrönt.
Aber es geht noch weiter: Die Kategorie « Ambiente
und Service », deren Bewertungen traditionell zu
Beginn der Zeremonie bekanntgegeben werden, ist
die einzige Kategorie, in der mehr Frauen als Männer
gewürdigt wurden. Sollte der Guide Michelin etwa
frauenfeindlich sein? Die Kritik scheint etwas vorschnell,
obwohl sie in Frankreich zunehmend lauter wird. « Es
arbeiten zwar viele Frauen in Restaurants, doch nur
wenige besetzen verantwortungsvolle Positionen in
der Küche. Das bedauern wir. » So rechtfertigte sich
der Direktor des Guide Michelin in einem Interview mit
der Zeitung Le Monde, bevor er seinem Gedankengang
eine überraschende Wendung gab: « Aber die Rolle des
Michelin besteht darin, Fachkönnen zu bewerten und
nicht, Quoten einzuhalten. » Mit dieser Aussage geriet er
jedoch umgehend in die Kritik: Ist es wirklich notwendig,
« Quoten für Frauen in der Küche » vorzugeben, damit
die Qualität der Arbeit französischer Küchenchefinnen
anerkannt wird? Die Diskussion ist eröffnet! Das Thema
sollte man im Auge behalten …
Video von der Zeremonie der Sterneverleihung: https://
guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-star-revelation/
guide-michelin-france-2022-toutes-les-nouvelles-etoiles
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 7

ON EN PARLE
BRETAGNE
MUSEUM
UMZUG
Maison Gainsbourg in Paris
wird eröffnet
Aus Paris wegziehen ist möglich!
In der Stadt zu wohnen, galt lange Zeit bei vielen Franzosen als
Chance, vor allem, wenn die Stadt Paris hieß. Seit jedoch vor zwei
Jahren die Coronakrise mit ihren diversen Lockdowns begann,
hat sich die Einstellung geändert. Laut der statistischen Abteilung
des Arbeitsministeriums stieg die Anzahl der Umzüge von der
Hauptstadt an einen mehr als 100 km entfernten Ort zwischen April
2020 und April 2021 sprunghaft um 34 %. Und in welche Gebiete
wanderten die Pariser ab? 28,6 % der Umzüge entfallen auf Zielorte,
die in ländlich geprägten Departements liegen.
Viele nach wie vor treue Fans des Texters,
Komponisten und Interpreten Serge Gainsbourg
(1928-1991) warten seit langer Zeit auf die
Realisierung eines Projektes, für das sich die
Tochter des Künstlers, Charlotte Gainsbourg,
engagierte: Das legendäre Pariser Stadthaus in
der Rue de Verneuil 5 bis (VII. Arrondissement),
in dem Serge Gainsbourg 20 Jahre lang lebte,
soll in Kürze zugänglich sein. So erstaunlich es
auch klingen mag, im Inneren wurde seit seinem
Tod nichts verändert: weder die Einrichtung
noch die Getränkedosen im Kühlschrank und
die überall verstreuten Zigarettenkippen. Im
Rahmen einer dreißigminütigen Audioführung
kann man dann den Ort, an dem die Zeit stehen
geblieben zu sein scheint, besichtigen. Genau
gegenüber (Hausnummer 14) bietet ein Museum
mit angeschlossenem Museumsshop eine weitere
Möglichkeit, in das Leben und Werk des Künstlers
einzutauchen. Nach dem Besuch werden echte
Fans es sich nicht nehmen lassen, im Café-
Restaurant Gainsbarre (das sich abends in eine
einladende Pianobar verwandelt) ein Glas zu
trinken oder eine Kleinigkeit zu essen.
Informationen: www.maisongainsbourg.fr
PRIX GONCOURT
Flucht durch Lesen
Der renommierteste der französischen
Literaturpreise, der Prix Goncourt,
wurde 1892 kreiert und zeichnet
jedes Jahr Anfang November
französischsprachige Autoren für
ein Werk aus, das im jeweiligen Jahr
veröffentlicht wurde. Inzwischen gibt
es mehrere « Ableger » des berühmten
Preises, darunter den Goncourt des
lycéens, den Goncourt du premier
roman, den Goncourt de la poésie und
den Goncourt de la biographie. Jetzt hat
die Académie Goncourt gemeinsam
mit dem Centre national du livre (CNL)
und den Strafvollzugsbehörden den
Goncourt des détenus kreiert. Dabei sind
die Inhaftierten in dreißig französischen
Haftanstalten aufgefordert, die 15 für
den Prix Goncourt nominierten Werke
zu lesen und über sie abzustimmen.
Die erste Preisvergabe ist im Dezember
2022 vorgesehen.
Streit um Lithium
In ganz Europa gibt
es Projekte, um die
Abhängigkeit von
den großen Lithium-
Förderländern zu
reduzieren. Der Rohstoff ist
ein wichtiger Bestandteil
bei der Herstellung
von Batterien und
Akkus, vor allem für
umweltfreundliche Autos. In
Frankreich gibt es mehrere
Lithiumvorkommen,
beispielsweise im
Departement Allier
und im Elsass. Im
Zusammenhang mit der
« neuen Lithiumbranche »
macht jedoch derzeit
vor allem Tréguennec im
Finistère von sich reden:
Vor vier Jahren wurden
dort vielversprechende
Reserven entdeckt, die der
französische Staat abbauen
möchte. Das Problem: Sie
befinden sich in der Bucht
von Audierne, in einem
Gebiet mit Mooren und
Dünen, das als Natura-2000-
Schutzgebiet ausgewiesen
ist und das die Bretonen
logischerweise schützen
möchten. Umso mehr,
als dass sie bereits Ende
der 70er-Jahre den Bau
eines Atomkraftwerks am
anderen Ende der Bucht
erfolgreich verhinderten. Vor
Ort gab es bereits mehrere
Demonstrationen gegen
das Vorhaben. Allerdings
betont die Regierung,
dass der Lithiumbedarf
laut der Internationalen
Energieagentur bis 2040
um das 42-Fache steigen
wird. Wir werden Sie über
die aktuelle Entwicklung auf
dem Laufenden halten.
8 · Frankreich erleben · Sommer 2022

ERNÄHRUNG
Franzosen und ihr Brot
Laut einer aktuellen Umfrage der Fédération des Entreprises de
Boulangerie (FEB) haben 87 % der Franzosen immer Brot im Haus; 52 %
von ihnen haben sogar einen Vorrat an Brot eingefroren, damit die
« Versorgung » gesichert ist. Mit durchschnittlich 57 kg Brot pro Kopf
und Jahr konsumieren die Franzosen dabei aber nur noch ein Drittel
dessen, was sie 1950 verzehrten. Und sie liegen noch weit hinter den
« größten Brotessern » der Welt, dies sind mit einem Pro-Kopf-Verzehr
von 104 kg pro Jahr die Türken.
LE CORBUSIER
Kapelle Notre-Dame-du-Haut in Ronchamp wird renoviert
Die Kapelle Notre-Dame-du-Haut in Ronchamp (Haute-
Saône) wurde zwischen 1953 und 1955 vom französischschweizerischen
Architekten Le Corbusier (1887-1965)
errichtet und ist seit 2016 Teil des Weltkulturerbes der
UNESCO. In der Ausgabe 69 von Frankreich erleben widmeten
wir dem meisterhaften Sakralbau des 20. Jahrhunderts
einen Artikel (Notre-Dame-du-Haut in Ronchamp: eine
Rechenaufgabe für Le Corbusier). Während die Struktur des
Gebäudes den Angriffen von Wind und Wetter standhalten
konnte und nach wie vor als solide eingestuft wird, hat der
äußere Verputz gelitten. Er wurde seinerzeit mit Spritzbeton
aufgebracht und bildete all die Jahre eine Art « schützende
Hülle » für die Struktur. Heute besteht jedoch dringender
Renovierungsbedarf. Für die notwendigen Arbeiten wurde
ein umfangreiches Projekt entwickelt, das sich durch
die Coronapandemie verzögerte. Die Arbeiten sollen
demnächst mit dem Abbeizen der südlichen Fassade – der
sogenannten Mur de Lumière – beginnen. Dafür wird eine
innovative Technik angewendet, die auf der Kombination
eines chemischen Stoffes und mechanischem Sandstrahlen
beruht. Auf diese Weise soll der ursprüngliche Spritzbeton
erhalten werden. Das Restaurierungsprojekt, für das
ein Budget von 2,3 Millionen Euro angesetzt ist, wird
voraussichtlich bis August 2024 dauern.
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 9

ON EN PARLE
LABEL
Befürchtungen für Bio-Salz
Die französischen Hersteller von
Meersalz an der Atlantikküste sind
über ein europäisches Vorhaben
zutiefst beunruhigt: Ein Gesetzentwurf
sieht vor, ein Bio-Label für Salz
zuzulassen, egal mit welcher
Methode dieses produziert wird.
Die traditionellen Salzhersteller,
die grobes Salz und Fleur de Sel
von Hand und auf vollkommen
natürliche Art – nach der sogenannten
« Solarmethode » – erzeugen (siehe
Frankreich erleben Nr. 4: Atlantikküste,
die wilde Schönheit), sind jedoch
der Ansicht, dass lediglich Salz, das
seine natürlichen Merkmale bewahrt
hat und keinerlei Zusatzstoffe
enthält, mit dem Label « Bio »
ausgezeichnet werden darf. Sollte
das Gesetzesvorhaben angenommen
werden, könnten ihrer Aussage nach
jedoch in Europa Dutzende Millionen
Tonnen industriell hergestelltes Salz
ein solches Gütesiegel erhalten.
Auch Salz, das mit immensem
Wasser- und Energieeinsatz aus
Salzminen gewonnen (indem man
Süßwasser mit hohem Druck in
den Salzstock in der Tiefe presst)
oder mithilfe chemischer Stoffe
extrahiert wird. Für die traditionellen
Salzerzeuger ist es zudem « der
Gipfel », dass selbst Streusalze und
Salze, die in der chemischen Industrie
verwendet werden, als « Bio-Produkt »
ausgezeichnet werden könnten.
Daher wollen sie das europäische
Gesetzesvorhaben genauestens im
Auge behalten.
BEWERBUNGEN
Viele möchten Europäische
Kulturhauptstadt 2028 werden!
Das französische Kulturministerium hat das Bewerbungsverfahren
für die Ernennung der Europäischen Kulturhauptstadt 2028 eröffnet.
Wie üblich wird der Titel jeweils an zwei Städte in Europa vergeben, in
diesem Fall an eine französische und eine tschechische Stadt. Nach
Paris (1989), Avignon (2000), Lille (2004) und Marseille (2013) stehen
mehrere Kandidaten Schlange: Amiens, Bastia, Bourges, Clermont-
Ferrand, Nizza, Reims und Saint-Denis haben bereits ihr Interesse
bekundet. Anfang 2023 werden vier Bewerber ausgewählt, die finale
Entscheidung wird 2024 getroffen.
HOCHZEITEN
Nachholbedarf in Frankreich
Dem Institut National de la Statistique et des
Études Économiques (INSEE) zufolge wurde 2021 in
Frankreich 220 000 Mal geheiratet. Das entspricht
einer Steigerung von 42 % gegenüber 2020. Allerdings
ist zu berücksichtigen, dass sich während der ersten
Ausgangssperre (17. März bis 10. Mai 2020) lediglich
538 Paare das Ja-Wort gaben, während es im
selben Zeitraum des Vorjahres 25 000 waren.
Der starke Anstieg der Trauungen ist also
vor allem auf einen Nachholeffekt
zurückzuführen.
10 · Frankreich erleben · Sommer 2022

RESTAURANTS
« Immersive Restaurants »: ein neues Konzept?
Auf den ersten Blick hat das neue « immersive Restaurant »
Ephemera in Paris alles, um die Verfechter der « traditionellen
französischen Küche », wie sie 2010 ins immaterielle
Weltkulturerbe aufgenommen wurde, zu reizen: Es hat nur
wenig mit dem « Ritual » zu tun, das Teil der französischen
« Volkskultur » ist und dessen Bedeutung von der UNESCO
gewürdigt wurde. Die Mahlzeit, die man dort serviert,
verspricht laut den Aussagen der drei erst 23 Jahre alten
Gründer – für die Duzen ein Bestandteil des Konzepts ist –
« ein Eintauchen und eine Erfahrung, die du noch niemals
erlebt hast », « einen unvergesslichen immersiven Moment ».
Wenn schon, denn schon! Das Trio konnte mit dem Ansatz
immerhin zwei bedeutende französische Unternehmer
überzeugen: Xavier Niel (unter anderem Gründer des
Telekommunikationsanbieters Free) und Elisha Karmitz
(Direktor von MK2). Gemeinsam entwickelten sie große
Ambitionen und eröffneten ein XXL-Restaurant (700 m², 150
Plätze) im Gebäude des Multiplexkinos MK2 Bibliothèque
(Paris, XIII. Arrondissement). Die Besonderheit besteht darin,
dass die Dekoration von Fachleuten aus dem Bereich Kino
kreiert wurde und vollkommen von der Unterwasserwelt
inspiriert ist. Das wird damit begründet, dass sich die Gäste
sofort wie « untergetaucht » vorkommen sollen. Um dies zu
erreichen, wurde der Raum mit immensen Tüll-Leinwänden
ausgestattet, auf die täuschend natürliche Bilder von Delfinen,
Schildkröten und Haien projiziert werden. An der Decke
baumeln über den Gästen riesige Imitationen von Korallen und
Algen, der Boden scheint sich durch die aufgedruckten Wellen
zu bewegen. Das Personal trägt Matrosenkostüme, während
ein nahezu berauschender Walgesang den akustischen
Hintergrund bildet … Zweifellos ein großes Spektakel für das
Ambiente! Aber was befindet sich eigentlich auf dem Teller?
Mancher mag vermuten, die Initiatoren hätten sich auf einen
aufsehenerregenden « Marketing-Coup » beschränkt, der
mehr mit Disneyland als mit einem Restaurant zu tun hat. Die
gute Nachricht: Der kulinarische Aspekt wird bei Weitem nicht
vernachlässigt, denn auch in dieser Hinsicht erfüllt Ephemera
die Erwartungen – und das noch dazu zu Preisen, die für ein
Pariser Restaurant absolut korrekt sind: kurz angebratene,
marinierte Riesengarnelen (9 €), gegrillter Tintenfisch mit
glasierten Karotten und Ingwer (19 €), Ceviche von der
Dorade mit Passionsfrucht, Kaffernlimette, Kokosmilch und
grüner Zitrone (17 €). Es sei darauf hingewiesen, dass alle
Meeresprodukte in französischen Gewässern nachhaltig
gefischt werden. Das sollte auch die letzten Zweifler
überzeugen und vielleicht – das hoffen zumindest die
Kreateure des gewagten Konzeptes – in Frankreich den Trend
zu « immersiven Restaurants » lancieren. Diesen ersten Ort
kann man nun 16 Monate lang in Paris besuchen, bevor er
abgebaut und an einem anderen Ort im Hexagon wieder
aufgebaut wird.
Informationen: www.ephemerarestaurant.com
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 11

ON LIT
BIOGRAFIE - REISEBUCH
Marcel Proust am Genfer See
Jürgen Ritte, Insel, 139 Seiten, 14 €, ISBN 978-3458195115
Es war zu erwarten, dass die französischen Buchhandlungen in diesem Jahr anlässlich des 100.
Todestages von Marcel Proust (1871-1922) mit unzähligen, dem Dichter gewidmeten Werken
überschwemmt werden. Von diesen vielen Veröffentlichungen bieten allerdings nur wenige
einen so originellen Ansatz wie dieses kleine Buch im Taschenformat, das in Deutschland
herausgegeben wurde. Geschrieben hat es der deutsche Literaturkritiker und Übersetzer Jürgen
Ritte, der unter anderem Mitbegründer und Vizepräsident der Marcel-Proust-Gesellschaft ist. Die
meisten der in Frankreich erschienenen Werke spielen in Paris oder der Normandie, was insofern
nicht überraschend ist, als sich der Dichter dort bekanntlich gerne aufhielt. Nur wenige wissen
jedoch, dass Proust auch dem Charme von Évian-les-Bains (Haute-Savoie) und dem Genfer See
erlegen war. Und genau dahin nimmt uns dieses Buch mit. Man erfährt, dass Proust nach einem ersten Aufenthalt
dort im September und Oktober 1899 in der Folge regelmäßig die Region besuchte. « In Évian fühlte ich mich noch am
ehesten zu Hause », schrieb er sogar. Jürgen Ritte besuchte die Gegend, recherchierte viel über die Verbindung Prousts
zu ihr und lädt uns ein, mit ihm auf den Spuren des Dichters zu wandeln und selbst nachzuvollziehen, was diesen
an Évian so anzog. Die Verbindung von Stadtbesichtigung, Literatur und Geschichte lässt beim Leser eine Neugier
entstehen, die auch Proust eigen war. Eine universelle Neugier, die unweigerlich Lust zum Reisen weckt. Dabei entdeckt
man auf nicht alltägliche, spannende und zudem reich bebilderte Art nicht nur Marcel Proust (wieder), sondern auch die
Gegend um Évian, der wir in der Ausgabe 71 einen Artikel widmeten (Évian: das Gedächtnis des Wassers).
SPRACHLICHE KURIOSITÄTEN
Andere Länder, andere Sprüche
Michela Tartaglia, mit Illustrationen von Daniele Simonelli,
Originaltitel: Una mela al giorno. Proverbi e modi di dire dal
mondo, aus dem Italienischen von Alexandra Titze-Grabec,
Dumont, 144 Seiten, 18 €, ISBN 978-3832169022
Wenn Sie gerne ins Ausland reisen, beispielsweise nach
Frankreich, ist Ihnen vermutlich bereits aufgefallen, dass es viele
beliebte Redewendungen gibt, die sich von einem zum anderen
Land durch – oftmals lustige – Details unterscheiden und
am Ende doch dasselbe ausdrücken. Dieses Buch nimmt auf
humorvolle Art die französischen, englischen, italienischen und
spanischen Pendants zu 25 in Deutschland sehr gebräuchlichen
Redewendungen unter die Lupe und erläutert gleichzeitig deren
Ursprung in den jeweiligen Ländern. Wenn man in Deutschland
« vom Teufel spricht », bezieht sich der Franzose beispielsweise
auf « den Wolf, von dem man schon den
Schwanz sieht » (quand on parle du loup,
on en voit la queue). Oder während man
in Deutschland nach dem berühmten
« Haar in der Suppe » sucht, fahndet man
in Frankreich « nach kleinem Getier »
(chercher la petite bête). Amüsant ist
auch das französische Gegenstück zum
deutschen Ausdruck « Perlen vor die
Säue werfen », denn jenseits des Rheins
« gibt man den Schweinen Marmelade »
(donner de la confiture aux cochons). Es
lebe Europa!
ROMAN
Was es braucht
in der Nacht
Laurent Petitmangin, Originaltitel:
Ce qu’il faut de nuit, übersetzt aus
dem Französischen von Holger Fock
und Sabine Müller, dtv Verlag, 160
Seiten, 20 €, ISBN 978-3423290128
Mit seinem ersten Roman
hinterließ Laurent Petitmangin in
Frankreich sofort Eindruck. Das Buch
wurde mit mehreren Preisen – unter anderem mit dem
renommierten Prix Femina des lycéens – ausgezeichnet. Es
erzählt mit viel Feingefühl vom vordergründig einfachen
Leben eines Eisenbahners der französischen SNCF, der
nach dem Tod seiner Frau die beiden Kinder alleine
großziehen muss. Der liebevolle und aufmerksame Vater
ist Mitglied der Sozialisten und muss zu seinem Bedauern
erleben, wie einer seiner Söhne sich immer mehr von ihm
entfernt und den örtlichen Rechtsextremen annähert. Die
Ereignisse überstürzen sich, dieses Engagement gipfelt
in einer schrecklichen Tragödie. Kann man seinem Kind
verzeihen, wenn es sich von den Werten, die man ihm
vermittelt hat, abwendet und eine furchtbare Tat begeht?
Das ist eine der wesentlichen Fragen, auf die Laurent
Petitmangin versucht, eine Antwort zu finden. Ein Buch
voller Liebe und Hellsichtigkeit. Schönes Lesevergnügen.
12 · Frankreich erleben · Sommer 2022

ERZÄHLUNGEN
Bretonisches Lied
HISTORISCHER ROMAN
Celeste, Gott und der
König (Band 1) / Das
Manuskript der Amazone
(Band 2)
Sabrina Kiefner, Celeste, Gott
und der König (Band 1), Tredition
Verlag, 344 Seiten, 26 €,
ISBN 978-3347121317 / Das
Manuskript der Amazone (Band
2), Tredition Verlag, 380 Seiten,
27 €, ISBN 978-3347154049. Die
französischen Ausgaben erschienen
bei Le Lys et le Lin Éditions (www.lelysetlelin-editions.com).
Das Departement Vendée liegt an der Atlantikküste
und ist Teil der Region Pays de la Loire. Während der
Französischen Revolution war es Schauplatz besonders
blutiger Bürger- und Religionskriege. Dabei standen
Katholiken und Royalisten aus dem Westen Frankreichs
den republikanischen Truppen der Revolutionsregierung
gegenüber. Die im baden-württembergischen Waiblingen
geborene Sabrina Kiefner lebt heute im Departement
Vendée und begeistert sich für diese immer noch heikle
Periode der französischen Geschichte. In zwei Bänden
– die zunächst in französischer Sprache veröffentlicht
wurden und in der Folge durch die Autorin selbst auf
Deutsch übersetzt wurden – zeichnet sie ein sehr gut
belegtes, lebendiges und lehrreiches Porträt einer
unerschrockenen Reiterin und mutigen Kämpferin aus
der Vendée, Céleste Bulkeley (1753-1832), die unter dem
adeligen Namen Céleste Talour de la Cartrie geboren
wurde. Man spürt sofort, dass dieser Roman über das
Schicksal von Céleste
Bulkeley und ihren
lebenslangen Einsatz
für ihre Ideale von der
Begeisterung der Autorin
für diese Zeit und dem
Kampf der Bewohner der
Vendée inspiriert wurde.
Letzten Endes ist es ein
ehrliches und zweifellos
engagiertes Porträt. Aber
zeichnet nicht gerade das
ein interessantes Buch
aus?
Jean-Marie Gustave Le Clézio, Originaltitel:
Chanson bretonne/L’enfant et la guerre - Deux
contes, übersetzt aus dem Französischen
von Uli Wittmann, Kiepenheuer & Witsch,
192 Seiten, 22 €, ISBN 978-3462001709
Es ist immer wieder schön, von einem
Autor, den man zu kennen glaubt,
überrascht zu werden! Jean-Marie Gustave
Le Clézio, Literaturnobelpreisträger 2008,
hat uns mit seinen Romanen schon oft
begeistert. Mit den beiden Erzählungen in
diesem Buch lernen wir den Schriftsteller
jedoch von einer ganz anderen Seite
kennen. In zwei
Erzählungen lässt
uns der Autor durch
seine Kindheitserinnerungen
in die
Bretagne und die
Provence reisen.
Bretonisches Lied
ist eine regelrechte
Hymne an die
Bretagne. Le Clézio
erinnert sich an
die glücklichen
Sommer aufenthalte,
die er
zwischen 1948 und
1954 mit seiner
Familie im Finistère
verbrachte.
In Das Kind und der Krieg erzählt der
Autor dann allerdings von einem sehr
traumatisierenden Ereignis, das er im
Alter von nur drei Jahren hatte: Eines
Nachts verliert ein kanadisches Flugzeug
versehentlich eine Bombe, die in
unmittelbarer Nähe des Gebäudes in Nizza
einschlägt, in dem die Familie lebt. Sie
ist gezwungen, in das Dorf Roquebillière
(Alpes-Maritimes) im Hinterland zu
fliehen. Der kleine Le Clézio entdeckt
urplötzlich den Krieg und erlebt, wie die
Erwachsenen versuchen, ihre eigenen
Ängste vor ihm zu verbergen. Der Autor
war vermutlich nicht darauf gefasst,
dass diese Erzählung angesichts der
derzeitigen Situation aktueller denn je ist.
Gleichzeitig ruft er uns ins Gedächtnis, dass
solche Kindheitserinnerungen niemals in
Vergessenheit geraten dürfen.
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 13

ON LIT EN FRANCE
Unsere Auswahl an Büchern, über die man
zurzeit in Frankreich spricht
NOVELLEN
HISTORISCHE ERZÄHLUNG
Une sortie honorable
Les petits personnages
Marie Sizun, Arléa, 260 Seiten,
20 €, ISBN 978-2363082909
Die « kleinen Figuren » von denen Marie Sizun
in den 30 Novellen in diesem Buch spricht, sind
« diese Winzigen, diese Namenlosen », die Maler manchmal in ihre
Gemälde integrieren, « wie Statisten zweiten Grades, die ohne
Zweifel die Gesamtaussage des Bildes stützen, deren individuelles
Schicksal jedoch offensichtlich niemanden interessiert ». Diese
unaufdringlichen menschlichen Gestalten haben die Autorin schon
immer neugierig gemacht. Die am Anfang jeder Novelle abgebildeten,
mehr oder weniger bekannten Gemälde haben die Fantasie von
Marie Sizun beflügelt, und sie erzählt uns amüsiert die Geschichten
der « nur grob umrissenen Kreaturen ». Aus der unerwarteten und
nicht alltäglichen Begegnung zwischen Kunst und Literatur sind
liebenswerte und sehr poetische kleine Leseerlebnisse entstanden.
Ein erfreuliches und ermutigendes Buch!
Éric Vuillard, Actes Sud, 208 Seiten, 18,50 €, ISBN 978-2330159665
Éric Vuillard, der 2017 für sein Buch L’ordre du jour den Prix Goncourt
erhielt (das Buch erschien 2018 in Deutschland bei Matthes & Seitz
unter dem Titel Die Tagesordnung), besitzt echtes Talent: Auf der
Basis eingehender Recherchen – man könnte sie auch nahezu als
verbissen bezeichnen – gelingt es ihm, Abschnitte der Geschichte,
die jeder zu kennen glaubt, unter einem neuen Blickwinkel zu
zeigen. In diesem Fall geht es um den Indochina-Krieg (1946-1954),
einen nicht sehr rühmlichen Abschnitt der französischen
Kolonialgeschichte, in dem sehr viel Blut floss. Der Autor
zeichnet ein lehrreiches Porträt dieser Zeit, indem
er uns sowohl mit nach Saigon (Vietnam), auf eine
vom Michelin-Konzern auf üble Weise ausgebeutete
Gummibaum-Plantage, als auch in die französische
Nationalversammlung mitnimmt. Das Bild der
politischen und militärischen Klassen dieser Zeit
ist oftmals erschreckend. Ein nützliches Werk, das
bewegt und nachdenklich macht!
HISTORISCHER ROMAN
Le gosse
Véronique Olmi, Albin Michel, 304
Seiten, 20,90 €, ISBN 978-2226448040
An dieses Buch erinnert man sich mit
Sicherheit noch lange, nachdem man es
gelesen hat. Le gosse, der kleine Junge, das
ist Joseph, ein sogenannter Titi parisien, ein
Pariser Bengel, wie man auf Deutsch sagen
würde: ein lebenslustiger Kerl, der 1919
im Armenviertel Bastille in Paris geboren
wird. Zunächst führt Joseph ein glückliches
Leben mit Mutter und Großmutter, bis sein
Leben eines Tages eine Wendung nimmt:
Als Joseph sieben Jahre alt ist, stirbt seine
Mutter, und er wird offiziell Pupille de l’État,
ein vom Jugendamt betreutes Waisenkind.
Anstatt nun vom französischen Staat in
Obhut genommen zu werden, landet der
Waise jedoch in der Hölle des Gefängnisses
Petite Roquette (eine schreckliche
Pariser Anstalt, die heute noch düstere
Erinnerungen hervorruft, obwohl sich an
ihrer Stelle heute ein Park befindet). Später
teilt Joseph das tragische Schicksal vieler
anderer Waisenkinder der damaligen Zeit in
einem der sogenannten « Kinder-Bagnos »,
die es überall im Land gibt. Dennoch gelingt
es ihm, in diesem schrecklichen Umfeld die
Liebe zu finden und schließlich die Freiheit
zu erlangen. Ein erschütterndes Buch,
wunderschön aus der Sicht des Kindes
geschrieben. Anmerkung: Zum Thema der
« Kinder Bagnos » haben wir in Frankreich
erleben Nr. 76 einen Artikel publiziert (26.
August 1934: Am Tag als die Kinder aus dem
Bagno auf Belle-Île-en-Mer flüchten).
14 · Frankreich erleben · Sommer 2022

ROMAN - FAMILIENSAGA
Regardez-nous danser - Le pays des autres, 2
Leïla Slimani, Gallimard, 370 Seiten, 21 €, ISBN 978-2072972553
Regardez-nous danser ist der zweite Band der dreiteiligen
Familiensaga, die Leïla Slimani vor zwei Jahren mit Le Pays des
autres begann. Das Buch erschien in Deutschland 2021 bei Luchterhand
unter dem Titel Das Land der Anderen. Erfreut treffen wir die Elsässerin
Mathilde und den Marokkaner Amine wieder, in deren Leben inzwischen 12
Jahre vergangen sind. Seit 1956 lebt das französisch-marokkanische Paar
in einem unabhängigen Land. Mit dieser zum großen Teil autobiografisch
geprägten Familiensaga setzt die Autorin, die selbst französischmarokkanischer
Abstammung ist, auf elegante, aber zielstrebige Art das
Porträt eines Landes fort, das auf der Suche nach sich selbst ist. Das Buch ist
weit mehr als das Bild einer Familie, es ist ein ausgesprochen interessanter
historischer Roman, den vor allem diejenigen schätzen, die mehr darüber
erfahren möchten, was Marokkaner und Franzosen verbindet.
ROMAN
Monument national
Julia Deck, Les Editions de Minuit, 208
Seiten, 17 €, ISBN 978-2707347626
In diesem Buch bleibt Julia Deck ihrer Gabe treu,
soziale Klassen der französischen Gesellschaft und
deren Widersprüche zu beschreiben. Größer könnten
die Unterschiede kaum sein, als zwischen der Welt eines alternden
Stars des französischen Kinos, der mit seiner Patchworkfamilie und
zahlreichen Angestellten in einem Schloss im Großraum Paris residiert,
und der Welt einer Supermarktangestellten, die mit ihrem Sohn unter
einer falschen Identität lebt … Das Resultat ist ein amüsantes Porträt
von Menschen, die oft scheinheilig, dabei aber immer anziehend sind.
Eine verwirrende und erfreuliche Sozialsatire, wie wir sie lieben!
Sie möchten Ihren französischen
Freunden ein deutsches Buch
empfehlen, das kürzlich auch in
Frankreich erschienen ist? Hier kommt
unser derzeitiger Coup de cœur:
ROMAN
L’Ukrainienne
Joseph Winkler, aus dem österreichischen
Deutsch übersetzt von Bernard Banoun,
mit einem Vorwort für die französische
Ausgabe von Josef Winkler, Verdier,
Kollektion Der Doppelgänger, 272
Seiten, 22 €, ISBN 978-2378560645
Dieser Roman ist die wahre und
berührende Geschichte der Begegnung
zwischen dem österreichischen
Schriftsteller Josef Winkler und
Njetotschka Iljaschenko, einer 1928
geborenen Ukrainerin, die als Bäuerin
in Kärnten (Österreich) lebt. 1982
ist der Autor auf der Suche nach
einem abgelegenen und ruhigen
Ort zum Schreiben und mietet bei
ihr ein Zimmer. Im Laufe zahlreicher
Gespräche entwickelt sich ein
vertrauensvolles Verhältnis zwischen
den beiden, sodass die Bäuerin nach
und nach ihr schmerzliches Schicksal
preisgibt. Mit ihrer Erlaubnis macht
Joseph Winkler daraus einen Roman,
der eine wunderschöne Hommage
an die Ukrainerin ist. Angesichts der
russischen Invasion in die Ukraine
erhält dieses Buch eine zusätzliche
Dimension, da es unter anderem die
Lebensbedingungen in der ehemals
russischen Ukraine dokumentiert.
Ein Zeugnis, das es wert ist, gelesen
zu werden. Das Buch wurde 1983
in Deutschland unter dem Titel Die
Verschleppung - Njetotschka
Iljaschenko erzählt ihre
russische Kindheit
veröffentlicht
(Suhrkamp
Taschenbuch,
285 Seiten,
10 €, ISBN 978-
3518111772).
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 15

ON REGARDE
ROMANTISCHE KOMÖDIE
KOMÖDIE / FAMILIENFILM
Der kleine Nick auf Schatzsuche
Schmetterlinge im Ohr
Alle Menschen im Umfeld von Antoine
(Pascal Elbé) scheinen ihm etwas
vorzuwerfen, trauen sich jedoch nicht,
dies auszusprechen. Ob Schüler, Kollegen
oder Geliebte: Sie wünschen sich von ihm
mehr Aufmerksamkeit, Konzentration,
Einfühlungsvermögen. Keiner ahnt, dass
Antoine im Laufe der Zeit sehr schwerhörig
geworden ist. Auch Claire (Sandrine Kiberlain), seine neue Nachbarin,
schimpft zunächst über den Lärm, den Antoine macht. Vor allem
über die Musik, die er immer in voller Lautstärke hört. Doch die
ausgesprochen sensible Frau kommt sehr schnell hinter das
Geheimnis um Antoines Handicap und hilft ihm, damit umzugehen.
Dieser humorvolle und feinfühlige Film regt zum Nachdenken über
eine unsichtbare Behinderung an, die mehr Menschen betrifft, als
man denkt. Der Regisseur, Pascal Elbé, hat im Übrigen beim Filmstart
zugegeben, dass er selbst unter dieser Situation gelitten hat. Eine
Komödie mit autobiografischen Zügen also …
Schmetterlinge im Ohr • Frankreich, 2021, 93 min • Originaltitel: On est fait pour
s’entendre • Ein Film von Pascal Elbé, mit Pascal Elbé, Sandrine Kiberlain, Valérie
Donzelli, François Berléand, Emmanuelle Devos u. a. • Ab 16. Juni 2022 im Kino.
DRAMA
Le Petit Nicolas ist in Frankreich eine
richtige Institution: Das Werk der
Jugendliteratur entstand zwischen 1956
und 1965. Es stammt aus der Feder von
René Goscinny (1926-1977), einem der
Asterix-Schöpfer, und wurde von Jean-
Jacques Sempé illustriert. Die Geschichten
erzählen liebevoll und mit Humor die
Abenteuer eines kleinen Jungen und
seiner Freunde im Frankreich der 60er-
Jahre. Diese Kinoverfilmung hat trotz ihrer
etwas holperigen Art die französischen
Kinder (ab 8 Jahren) sofort begeistert –
und in vielen Fällen die Eltern ebenfalls.
Man hat fast den Eindruck, letztere
würden sich etwas wehmütig an die Zeit
erinnern, in der Kinder noch ganz ohne
Mobiltelefon und Bildschirm aufwuchsen.
Eine relativ gelungene Komödie, die
Erinnerungen weckt und teilweise sehr
berührend ist.
Der kleine Nick auf Schatzsuche • Frankreich,
2021, 103 min • Originaltitel: Le trésor du Petit
Nicolas • Ein Film von Julien Rappeneau, mit
Illan Debrabant, Jean-Paul Rouve, Audrey
Lamy u. a. • Ab 2. Juni 2022 im Kino.
Die Zeit, die wir teilen
Joan (Isabelle Huppert, großartig!) ist eine Verlegerin, der im
Leben offensichtlich alles zu gelingen scheint. Als jedoch ihre erste
Jugendliebe plötzlich wieder auftaucht, wirft sie das aus der Bahn.
Sie beschließt, den gemeinsamen Sohn zu verschweigen, und
verlässt überstürzt Paris, um sich aufs Land zurückzuziehen. Die
Flucht wird zu einer regelrechten Reise zu sich selbst, bei der Joan
ihr ganzes Leben Revue passieren lässt. Gleichzeitig ist es eine Reise
durch 40 Jahre europäische Geschichte, in Irland, Frankreich und
Deutschland. Bei dieser Gelegenheit muss Joan sich auch mit einem
gut gehüteten Geheimnis auseinandersetzen … Der Film lief als
Vorpremiere während der Berlinale 2022, bei der Isabelle Huppert
– leider coronabedingt abwesend – für ihr Lebenswerk mit dem
Goldenen Bären ausgezeichnet wurde. Sowohl das Publikum als
auch die Filmkritiker haben den Film sehr gut
aufgenommen. Er wechselt meisterhaft und mit
viel Sensibilität zwischen Komödie und Drama
und strahlt eine Atmosphäre aus, die – wie so oft
bei Isabelle Huppert – manchmal geheimnisvoll,
an der Grenze zum Irrealen ist.
Die Zeit, die wir teilen • Frankreich, Irland, Deutschland,
2021, 102 min • Originaltitel: À propos de Joan • Ein
Film von Laurent Larivière, mit Isabelle Huppert, Lars
Eidinger, Swann Arlaud, Freya Mavor u. a. • Der Filmstart
ist im Laufe des Sommers vorgesehen, das genaue
Datum war bei Drucklegung noch nicht bekannt.
16 · Frankreich erleben · Sommer 2022

DOKUMENTATION
UNESCO Weltkulturerbe
- Schätze für
die Ewigkeit: Arles
Das südfranzösische
Arles erfindet sich
gerade neu. Bislang war der malerische Ort am
Rande der Camargue vor allem für seine antiken
Wahrzeichen wie das berühmte Amphitheater
bekannt, die Teil des UNESCO-Weltkulturerbes sind.
Mit dem weithin sichtbaren Turm des amerikanischkanadischen
Architekten Frank O. Gehry hat die
Stadt nun ein weiteres Wahrzeichen erhalten. Auf
einer ehemaligen Industriebrache ist rund um den
Gehry-Turm ein Kulturcampus entstanden, der sich
als « Zukunftswerkstatt » und als Anziehungspunkt
für die relevantesten Künstler des 21. Jahrhunderts
versteht.
Dokumentation von Marion Schmidt, 2022, 52 Min.
· Sonntag, 5. Juni 2022 um 15.55 Uhr. Online
verfügbar vom 5. Juni bis 4. Juli 2022.
SERIE
Beau Rivage (Die
Rückkehr) - Staffel 2
Die belgische Fantasy-Krimi-Serie « Beau Séjour » feierte
bereits im Jahr 2016 ihr Debüt und gewann auf dem
französischen Serienfestival « Séries Mania » kurz nach der
Premiere den Publikumspreis. ARTE hat die erste Staffel unter
dem Titel « Zimmer 108 » ausgestrahlt. Nun folgt die zweite
Staffel mit dem Titel « Die Rückkehr ». Auch hier ermittelt
sozusagen ein lebendiger Toter die Umstände seines eigenen
Todes. In diesem Fall ist es der ehemalige Marineoffizier
Maurice, der plötzlich während eines nächtlichen Seesturms
am Mast seines Segelbootes baumelt. Von Selbstmord ist
die Rede. Auch wenn Maurice sich nicht mehr daran erinnern
kann, glaubt er nicht, dass er Selbstmord begangen hat.
Aber was ist in jener Nacht geschehen? Unsichtbar für
seine Mitmenschen macht sich Maurice auf die Suche nach
Antworten.
Serie von Nathalie Basteyns und Kaat Beels, 2021, 54 Min. · Donnerstag,
16. Juni um 22.30 Uhr. Online verfügbar vom 9. Juni bis 14. Juli 2022.
Das komplette tägliche ARTE TV-Programm finden Sie im ARTE Magazin.
Jeden Monat neu am Kiosk oder im Abonnement. Jetzt bestellen unter: www.arte-magazin.de.
Weitere Informationen und Angebote von ARTE : www.arte.tv
KONZERT
Mozarts Idomeneo aus
Aix-en-Provence
In diesem Jahr zeigt das Festival eine neue
Produktion von Mozarts Idomeneo, Re die Creta
(1781). Das Werk wird von dem international
renommierten Regisseur Satoshi Miyagi inszeniert,
der dafür bekannt ist, östliche und westliche
Theatertraditionen miteinander zu verbinden.
Idomeneo ist Miyagis erste Opernaufführung
in Europa. Sie wird vom Leiter des Ensembles
Pygmalion, Raphaël Pichon dirigiert. Vor der
unvergleichlichen Kulisse des Erzbischöflichen Palais
erklingen die virtuosen Stimmen
von Michael Spyres und Sabine
Devieilhe in den Hauptrollen.
Konzert, 190 Min. · Freitag, 15.
Juli 2022 um 21.30 Uhr live auf
ARTE Konzert, Samstag, 16.
Juli 2022 um 22 Uhr im TV.
SPIELFILM
Stavisky
Durch Charme und
Hochstapelei verschafft
sich der in Russland
geborene Schwindler Serge
Alexandre Stavisky einflussreiche Freunde in der Pariser
Gesellschaft. Er pflegt enge Kontakte zu korrupten Politikern
und Industriellen, die ihm jegliche Privilegien verschaffen und
es ihm ermöglichen ein erfolgreiches Imperium aufzubauen.
Als Stavisky unter rätselhaften Umständen ums Leben
kommt, stürzt das Pariser Establishment in eine politische
und wirtschaftliche Krise. Ein Drama über die Stavisky-
Affäre, die in den 1930er Jahren in Frankreich einen großen
finanziellen Skandal auslöst.
Spielfilm von Alain Resnais, mit Jean-Paul Belmondo, Charles Boyer,
Anny Duperey u. a., 1974, 115 Min. · Montag, 18. Juli 2022 um 20.15 Uhr.
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 17

ON SURFE
SPRACHEN
Lernen mit dem Departement
Moselle
Das Departement Moselle, auch
« Eurodepartement » genannt, ist das
französische Departement, in dem man
sich des Stellenwerts von kulturellem
und sprachlichem Austausch am meisten
bewusst ist. Die gemeinsame Grenze
mit zwei deutschen Bundesländern und
Luxemburg sowie die Nähe zu Belgien
haben dazu geführt, dass man sich dort
seit vielen Jahren für einen möglichst
frühen Kontakt mit Sprache und Kultur der
Nachbarn einsetzt, was in besonderem
Maße für Deutschland und die deutsche
Sprache gilt. Die jüngste Kreation in diesem
Zusammenhang ist Moselle Langues, eine
digitale Plattform zum Sprachenlernen.
Ziel des kostenlos zugänglichen Portals ist
es, Menschen, die ihre Sprachkenntnisse
in Französisch, Deutsch, Englisch oder
Luxemburgisch evaluieren, verbessern
oder einfach auf dem aktuellen Stand
halten möchten, das Leben zu erleichtern.
Das Tool ist zwar in erster Linie für die
Bewohner des Departements Moselle
gedacht, erweist sich jedoch für alle als
praktisch, die neugierig auf Sprachen sind.
Besonders nützlich sind die Tests, mit
denen man in circa 15 Minuten sein Niveau
in einer der vier Sprachen evaluiert, sowie
die Informationen über die verschiedenen
Weiterbildungsangebote. Aktuelle
Informationen im Zusammenhang mit
der Mehrsprachigkeit in der Großregion
(Saarland, Rheinland-Pfalz, Lothringen,
Luxemburg, Wallonien, Ostbelgien)
ergänzen das Angebot. Ein sinnvolles und
gut durchdachtes Tool.
www.mosellelangues.eu
KONSUM
Spritpreise in Frankreich vergleichen
Angesichts des Höhenflugs der Spritpreise hat die französische Regierung eine
Website eingerichtet, die mit nur wenigen Klicks Auskunft über die Spritpreise
an den Tankstellen des Hexagons liefert. Die Angaben werden in Echtzeit
aktualisiert. Man kann beispielsweise Ausgangspunkt und Ziel einer Reiseroute
eingeben und erhält – in Listenform oder auf einer Karte – die Tankstellen
entlang der Strecke. Neben den Preisen für die verschiedenen Spritsorten sind
die Öffnungszeiten sowie das Serviceangebot angegeben. Diese Informationen
können sich als sehr gut für den
Geldbeutel erweisen. Bei einem
Test für die Strecke Bordeaux-Paris
stellten wir fest, dass der Literpreis für
E5/SP98 zwischen 1,86 € und 2,55 €
schwankte. Dies entspricht immerhin
einer Differenz von 0,69 € pro Liter!
Grund genug also, sich im Vorfeld zu
informieren …
www.prix-carburants.gouv.fr
KULTUR
Die Comédie-Française immer in Reichweite
Das einzige Nationaltheater Frankreichs mit einem festen Ensemble,
die Comédie-Française, ist eine prestigeträchtige Institution in Sachen
Kultur in Paris. Seit der Gründung im Jahr 1680 wurde der Spielbetrieb
niemals unterbrochen. An dieser Tradition konnte selbst die Coronakrise
nicht rütteln. Während der aufeinanderfolgenden Lockdowns ging diese
altehrwürdige Institution zur allgemeinen Überraschung ganz neue Wege
und kreierte einen eigenen YouTube-Kanal, auf dem mittlerweile mehr
als 1500 Videos veröffentlicht wurden. Diese Initiative wird nach wie
vor fortgesetzt, denn einige Serien erwiesen sich als ausgesprochene
Renner, beispielsweise Théâtre à la table (wo man auf bisher noch nie
da gewesene Weise mehrere Tage lang die Proben für ein Theaterstück
mitverfolgen kann), packende Lesungen der Schauspielerinnen und
Schauspieler des Stückes À la recherche du temps perdu von Marcel
Proust (1871-1922) oder, anlässlich des 400. Geburtstags von Molière
(1622-1673), Interviews mit den Mitgliedern des Ensembles über ihre
Beziehung zu diesem berühmten Theaterdichter. Die Reichweite
von bisher schätzungsweise knapp fünf Millionen Zugriffen auf
dieses « Webfernsehen » ganz neuer Art bestätigt das Interesse der
Öffentlichkeit. Vor allem junge
Menschen und Menschen
aus dem Ausland (ca. 20 %
der Zuschauer, obwohl das
Programm in französischer
Sprache ausgestrahlt wird)
sind zahlreich vertreten. Ein
toller Erfolg also!
www.youtube.com/user/
LaComedieFrancaise
18 · Frankreich erleben · Sommer 2022

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Angabe von Gründen widerrufen werden.

AM TAG ALS …
Es gibt Tage, die anders sind. Sie erscheinen
zunächst ganz « banal », doch dann ereignet
sich etwas, das die Menschen so bewegt,
dass sie sich noch lange daran erinnern.
Über solche Tage, die im Gedächtnis der
Franzosen haften geblieben sind, berichten
wir in dieser Rubrik.
… die Stadt Dijon den
« Trauernden Nr. 17 »
zurückerhielt
Auf den ersten Blick sieht man der 42 cm hohen
Skulptur aus Alabaster, die heute im Musée des
Beaux-Arts in Dijon, im Saal mit den Grabmälern
der Herzöge von Burgund zu sehen ist, nichts Besonderes
an. Eine Statuette unter vielen, ist man fast versucht zu sagen,
denn dieser « Trauernde, der seine Tränen zurückhält »
– auch bekannt unter dem verwaltungstechnischen und
viel weniger poetischen Namen Pleurant No 17 – ist nur
eine von 82 kleinen Statuen. Die Pleurants von Dijon gelten
weltweit als Meisterwerke der mittelalterlichen Kunst,
zu ihren Bewunderern zählten bereits Stendhal (1783-
1842) und Victor Hugo (1802-1885). Sie schmückten das
Grab Philipps des Kühnen (1342-1404), des ersten Herzogs
von Burgund, sowie die Gräber seines Sohnes, Johann
Ohnefurcht (1371-1419) und dessen Frau Margarete von
Bayern (1363-1424). Dennoch ist es dieser diskrete « Trauernde
Nr. 17 » wert, dass man nicht einfach an ihm vorbeigeht,
sondern ihm etwas Aufmerksamkeit schenkt. Seine
Geschichte gleicht einem Epos, in dem große Geschichte
und juristische Rangeleien verwoben sind. Lassen Sie uns
erzählen, wie sich das Ganze abspielte …
Alles beginnt im Mittelalter. Damals ist es Brauch,
dass man verstorbenen illustren Persönlichkeiten die Ehre
erweist, indem man zu Füßen ihrer liegenden Grabfiguren
(den sogenannten Gisants) kleine Statuen aufstellt, die
oft Familienmitglieder oder Ordensgeistlichkeiten repräsentieren.
Es ist eine Art, sie ins Jenseits zu begleiten und
die Trauer um sie aufrecht zu erhalten. Da die Herzöge
von Burgund in jener Zeit am Ende des Mittelalters zu
den mächtigsten Herrschern in Europa gehören, erscheint
es nur logisch, nach ihrem Tod ihre Gisants mit solchen
Statuetten zu dekorieren. Genau aus diesem Grund werden
im Laufe der Zeit in Burgund für die Dekoration der
Grabmäler von Philipp dem Kühnen, seinem Sohn Johann
Ohnefurcht sowie dessen Gemahlin Margarete von
Bayern insgesamt 82 Skulpturen geschnitzt.
Hätte nicht die Französische Revolution den Lauf
der Dinge und das Schicksal vieler Zeugnisse des Anci-
20 · Frankreich erleben · Sommer 2022

en Régime geändert, hätte in der Folge vermutlich nichts
mehr die Ruhe dieser bemerkenswerten Gisants gestört.
Dabei ist es zu Beginn gar nicht so schlecht um sie bestellt:
Ein Dekret vom 2. November 1789 überführt die
Gräber einschließlich der Pleurants in Staatsbesitz, um
sie auf diese Weise zu schützen. Einige Jahre später,
1793, ordnet allerdings ein neuer Erlass – der viel eher
dem revolutionären Geist der Epoche
entspricht – schlicht und einfach die
Zerstörung « aller königlichen Bildnisse
» an. Daraufhin werden auch die
genannten Grabmale umgehend dem
Erdboden gleichgemacht. Die « Trauernden
» jedoch, die einfacher zu demontieren
und zu transportieren sind,
werden in alle Winde zerstreut. Dieses
vorübergehende « Untertauchen » trägt
letzten Endes zu ihrer Rettung bei.
1799 tauchen die meisten von ihnen
zur allgemeinen Überraschung wieder
auf und werden zu Füßen originalgetreuer
Rekonstitutionen der Grabmäler
im ehemaligen Palast der Herzöge von
Burgund (in dem sich heute das Musée
des Beaux-Arts befindet) aufgestellt.
Doch damit ist die Angelegenheit
noch nicht zu Ende. Nach wie vor fehlen mehrere Pleurants.
Vor allem für eine der Statuen, die Nr. 17, soll es
sehr lange dauern, bis sie wieder ihren ursprünglichen
Platz einnehmen kann …
Bereits 1794 ist der Pleurant retenant ses larmes zwar
– gemeinsam mit einigen seiner « Brüdern » – bei einem
Antiquitätenhändler in Dijon aufgetaucht, doch aufgrund
eines bis heute unergründlichen Mysteriums verliert sich
die Spur direkt wieder. Erst als sie 1811 an einen privaten
Kunstsammler verkauft wird, stößt man erneut auf diese
Skulptur. Doch damit ist der Irrweg dieses « Trauernden »
immer noch nicht beendet. Zwei Jahre später, 1813, gerät
er in den Besitz einer Pariser Familie, wo er fast 200 Jahre
lang verbleibt,
ohne Aufsehen zu
erregen.
2013 kommt
allerdings Bewegung
in die
Angelegenheit.
Zu diesem Zeitpunkt
erben drei
Wo kann man den
« Trauernden Nr. 17 »
(und all die anderen)
besichtigen?
Musée des Beaux-Arts
de Dijon
Palais des Ducs et des Etats
de Bourgogne
Geöffnet täglich außer
Dienstag.
Der Zutritt zu den
Dauerausstellungen,
darunter der Saal mit den
Grabmälern der Herzöge
von Burgund und den
Pleurants, ist kostenlos.
www.beaux-arts.dijon.fr
Schwestern in
Paris den Pleurant
No. 17, ohne den
Hintergrund und
die Geschichte der
Statuette zu kennen.
Sie lassen die
Skulptur von Sachverständigen
schätzen und erfahren zu ihrer großen Freude,
dass diese fast 3 Millionen Euro wert ist! Da die drei
Erbinnen das große Geschäft wittern, begleichen sie 2014
anstandslos die Erbschaftssteuer, werden damit – vermeintlich
– rechtmäßige Besitzerinnen des Schatzes und
vertrauen das wertvolle Stück dem renommierten Auktionshaus
Pierre Bergé an, um es versteigern zu lassen.
Gemäß den gesetzlichen Vorschriften
beantragt das Auktionshaus beim
französischen Staat eine Ausfuhrgenehmigung,
ein unerlässliches Dokument
im Hinblick auf einen möglichen
Verkauf ins Ausland. Die Antwort lässt
nicht lange auf sich warten und ist für
die Erbinnen eine herbe Enttäuschung.
Anstatt der gewünschten Genehmigung
erhalten sie vom Staat postwendend
die Aufforderung, das Werk auszuhändigen,
denn die drei Schwestern
sind – wenngleich « unschuldig » – in
den Besitz einer Sache gelangt, die « öffentliches
Eigentum » ist. Im Klartext:
Die Statuette ist seit dem Dekret von
1789 staatliches Eigentum, deshalb
muss sie an den Staat zurückgegeben
werden.
Es folgt eine lange juristische Auseinandersetzung.
Die Schwestern sind nicht gewillt, sich etwas wegnehmen
zu lassen, was sie als ihr Eigentum ansehen. Es gibt
Urteile und Berufungen, im Laufe der Jahre geht die
Angelegenheit bis vor den obersten französischen Verwaltungsgerichtshof,
nämlich den Conseil d’État. Da der
französische Staat über stichhaltige Beweise verfügt, die
eine Rückforderung des Werkes stützen, bestätigt die
oberste Gerichtsbarkeit am 21. Juni 2018, dass der Pleurant
No 17 « öffentliches Eigentum » ist, und zwar « unveräußerlich
und unverjährbar ». Am 11. Juli 2020 wird das
Urteil schlussendlich umgesetzt und die Skulptur an die
Stadt Dijon zurückgegeben,
wo sie nach
mehr als 200-jähriger
Abwesenheit
ihren Platz zu Füßen
des Grabmals wieder
einnimmt. Die Trauernden
sind wieder
(nahezu) vereint,
denn noch immer
fehlen sieben von
ihnen: Vier befinden
sich heute in den
Vereinigten Staaten,
im Cleveland
Museum of Art,
drei sind nach wie
vor verschollen …
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 21

ON ÉCOUTE
KLASSIK
Quatuor Modigliani – Schubert: The String Quartets
Das französische Quartett Modigliani (Amaury Coeytaux, Violine; Loïc Rio,
Violine; Laurent Marfaing, Bratsche; François Kieffer, Violoncello) wurde
2003 gegründet und tritt heute in den renommiertesten Konzertsälen
der Welt auf. Die Aufnahme sämtlicher Streichquartette von Schubert,
die auf den fünf CDs in dieser Kassette zu hören sind, war eine Premiere
für die Musiker. Dem vor allem in Deutschland durch zahlreiche
Auftritte bekannten Quartett gelang mit seiner Interpretation zweifellos
eine musikalische Meisterleistung. Abgesehen von der perfekten
Beherrschung der Noten und Instrumente ist vor allem die unglaubliche
Harmonie zwischen den Musikern ein emotionales Highlight. Jeder
von ihnen ergänzt bei seinem Einsatz auf subtile Art die Darbietung der
anderen und vervollkommnet dadurch das kollektive Werk. Angesichts
dieses Wohlklangs stockt einem nahezu der Atem. Man hat den Eindruck,
die Musik sei nicht nur das Ergebnis jahrelanger hartnäckiger Arbeit, sondern
beruhe auch auf einer tiefen Freundschaft und Vertrautheit zwischen den Künstlern. Ein Meisterwerk! Zur
Information: Das Quatuor Modigliani hat die künstlerische Leitung von Vibre, dem renommierten Concours
International & Festival de Quatuors à cordes in Bordeaux. Dieses Festival mit angeschlossenem Wettbewerb
findet vom 9. bis 20. Mai 2022 statt. Aus diesem Anlass werden in Stadt und Umgebung zahlreiche Konzerte
ausgetragen. Freunde klassischer Musik sollten sich die Daten vormerken! (www.vibrefestival.com)
POP
Stromae: Multitude
Der aus Belgien stammende und in Frankreich sehr populäre Popstar
Stromae gab nach siebenjähriger Abwesenheit Anfang des Jahres in den
20-Uhr-Nachrichten des französischen Senders TF1 überraschend ein
Interview. Es war sehr ergreifend und sorgte für Schlagzeilen. Vor allem,
weil Stromae dank einer minutiös geplanten Inszenierung die letzte Frage
der Journalistin zu seiner jahrelangen Abwesenheit plötzlich mit einem
Chanson beantwortete: Ich habe manchmal Suizidgedanken gehabt,
und darauf bin ich nicht gerade stolz / Man glaubt manchmal, dass es der
einzige Weg ist, sie zum Schweigen zu bringen. Ganz Frankreich entdeckte
bei dieser Gelegenheit den schmerzlichen Text des Songs L’enfer, der
auf dieser neuen CD zu hören ist. Gleichzeitig erfuhren die Zuschauer
in dem Interview zur besten Sendezeit mehr über ein bislang von einer
prominenten Person nur selten so offen angesprochenes Thema:
Depressionen. In der Zwischenzeit wurde dieses Album von Stromae, das
im Übrigen voller liebevoller
Texte und Musik steckt,
zum Symbol dafür,
wie man mit
Entschlossenheit
wieder zurück
zu Optimismus
und Lebenslust
finden kann.
Ermutigend!
CHANSON
Fishbach: Avec les yeux
Fishbach ist eine dreißigjährige Sängerin
mit einer vielversprechenden Begabung.
J’aimerais quitter la ville singt sie mit sanfter
Stimme im gleichnamigen Chanson dieses
Albums, worauf die Backgroundsänger fragen:
Pour aller où? Die Musikerin hat schließlich im
Verlauf der verschiedenen Ausgangssperren
und Lockdowns der jüngsten Zeit den Weg aus
der Stadt Paris zurück in die geliebte Region
gefunden, in der sie ihre Kindheit verbrachte:
die Ardennen. Die Rückkehr zu den Wurzeln war
offensichtlich eine Inspirationsquelle für die
Realisation dieses sehr persönlichen Albums
voller Poesie. Schöne musikalische Momente!
22 · Frankreich erleben · Sommer 2022

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UNTERWEGS IN FRANKREICH Normandie / Manche
Mont Sain
Die Geheimnisse des
24 · Frankreich erleben · Sommer 2022

t-Michel
« Gefängnisbergs »
Nähert man sich der Baie du Mont Saint-Michel lässt der Anblick der
pyramidenförmigen Silhouette der Insel mit ihrer Abtei auch heute
noch, mehr als 1300 Jahre nach der Gründung des Klosters im Jahr
708, niemanden gleichgültig. Das Betreten des felsigen Eilands ist
nach wie vor ein besonderes Erlebnis. Kein Zweifel, das « Wunder des
Westens » hat nichts von seiner magischen Anziehungskraft auf Touristen
und Pilger verloren. Die Kehrseite des Erfolges ist jedoch, dass
die Besichtigung eines solchen Anziehungspunktes oftmals einem
« touristischen Pflichtprogramm » gleicht, das keine Gelegenheit für
wirkliche Entdeckungen bietet. Dabei ist es durchaus möglich, sich für
eine ganz andere, vielfach unbekannte Seite des Mont Saint-Michel zu
interessieren: die Zeit, in der der Mont ein Gefängnis war, als das ehemalige
Benediktinerkloster in eine der bedeutendsten Haftanstalten
Frankreichs verwandelt worden war. Ein Thema, um ausgetretene
Touristenpfade zu verlassen und diesen besonderen Ort unter einem
ganz neuen und packenden Blickwinkel zu entdecken!
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 25

UNTERWEGS IN FRANKREICH Normandie / Manche
26 · Frankreich erleben · Sommer 2022

Diskutiert man mit François Saint-James während
des Spaziergangs durch die Gassen der
Gemeinde Mont Saint-Michel, muss man darauf
gefasst sein, immer wieder unterbrochen zu werden.
Von allen Seiten ertönt ein « Hallo, wie gehts? » oder ein
« Tag François, alles klar? », sodass man den Eindruck
hat, sich in Begleitung einer lokalen Berühmtheit zu
befinden. Was im Grunde genommen nicht falsch ist.
Die meisten der noch verbliebenen rund 20 Einwohner
und derjenigen, die hier arbeiten, kennen ihn gut, denn
der Mann gehört sozusagen zum « Inventar ». Seit 1989
ist der « altgediente » Gästeführer der Abtei hier tätig,
lange Zeit wohnte er zudem hier, und schon immer
hegte er eine ausgeprägte Leidenschaft für den Felsen
und seine Geschichte. Beide kennt er wie seine Westentasche.
Wie die meisten seiner Kollegen trennt er sich
niemals von dem beeindruckenden Schlüsselbund mit
riesigen Schlüsseln, die ihm Zugang zu allen Räumen
der Abtei und den Respekt der Besucher verschaffen.
Wir haben einen Termin mit François Saint-James vereinbart,
weil er der Initiator einer der spannendsten und
ungewöhnlichsten Besichtigungen des Mont Saint-Michel
ist, die sich einer eher unbekannten Epoche widmet,
nämlich der Zeit, in der hier ein Gefängnis war:
Zunächst gingen die Mönche einer « Nebentätigkeit »
als Kerkermeister nach; in der Folge wurde aus der Abtei
ein bedeutendes Gefängnis, in dem knapp 600 Häftlinge
eingesperrt waren. Grund genug also, den Mont
einmal aus einer ganz anderen, ungewöhnlichen Perspektive
zu betrachten!
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 27

UNTERWEGS IN FRANKREICH Normandie / Manche
Die Grausamkeiten Ludwigs XI. und seine schrecklichen Eisenkäfige werfen noch immer dunkle Schatten über den
Mont Saint-Michel. François Saint-James präsentiert gerne ganz konkrete Zeugnisse dieser « dunklen Vergangenheit»,
die bei den « klassischen Führungen » meist übergangen werden. So wie die Botschaften, die ein Gefangener
in die Tür seines Kerkers ritzte (rechts unten). Er zeigt auch alte Stiche, mit deren Hilfe man den damaligen
Zustand einiger Räume des Klosters mit dem jetzigen Zustand vergleichen kann (rechts oben das Vestibül).
Ein etwas spezielles « Gastgewerbe »
Diejenigen, die ab dem Jahr 708 diese heilige Stätte
zu Ehren des Erzengels Michael gründeten, konnten sich
vermutlich nicht vorstellen, dass der Ort eines Tages als
Kerker dienen würde. Doch genau dazu kam es im Verlauf
der Jahrhunderte. Alles begann, wie uns François Saint-
James erläutert, im Mittelalter: Die abgelegene geografische
Lage und die Befestigungsanlagen des Berges legten bei
manchen den Gedanken nahe, dort eine Haftanstalt zu
schaffen, da eine solche Einrichtung besonders einfach zu
überwachen schien. König Ludwig XI. (1423-1483) witterte
ein « gutes Geschäft » und versuchte die Kirchenmänner
auf dem Klosterberg davon zu überzeugen, einen Teil der
Abtei für diese neue « Aktivität » bereitzustellen. Da diese
eine nicht unerhebliche Einkommensquelle darstellen
sollte, akzeptierten die Mönche den Vorschlag, auf dieses
spezielle « Gastgewerbe » umzusatteln. Als Gegenleistung
erhielten sie vom König für jeden Gefangenen ein Unterhaltsgeld,
das teilweise von der Familie des Inhaftierten
aufgestockt wurde, um dessen Verpflegung zu verbessern.
Ludwig XI. war darüber erfreut, dass die Mönche seinen
Vorschlag annahmen, und nutzte umgehend die Gelegenheit,
politische Gegner dort einsperren zu lassen. Er ließ
in der Abtei sogar einen seiner berüchtigten « Eisenkäfige »
installieren, die heute noch in unseliger Erinnerung sind.
Diese bestanden aus mit Eisenstäben verstärktem Holz und
wurden an der Zellendecke aufgehängt, sodass sie bei jeder
Bewegung des Häftlings, der sich darin befand, schwankten.
Der Käfig existiert zwar heute nicht mehr, doch bei
einer Besichtigung der entsprechenden Zelle in Begleitung
von François Saint-James kann man sich vorstellen, welche
Qualen diese Instabilität wohl ausgelöst haben muss.
28 · Frankreich erleben · Sommer 2022

Von « VIP-Zellen » zur unbewohnten Abtei
Die Praxis, Gegner der Staatsgewalt und unerwünschte
Politiker in der Abtei einzusperren, stieß auch bei den
Nachfolgern Ludwigs XI. auf Interesse. Das Vorgehen
war sehr « praktisch » und es bürgerte sich daher ein, dass
in den Wohnräumen der Abtei einige « VIP-Zellen » für
« Pensionsgäste des Königs » reserviert waren. Letztere
waren meist aus gutem Hause und wurden ohne Verurteilung,
lediglich auf Wunsch des Königs, dort eingesperrt.
Manchmal ging die Initiative auch von Standesgenossen
oder Familienmitgliedern aus, die Personen auf diese Weise
« aus persönlichen Gründen aus dem Verkehr ziehen »
wollten. Der Auslöser war oftmals relativ unbedeutend,
teilweise handelte es sich lediglich um einen Sittenskandal.
Selbstverständlich waren die Zellen dieser Inhaftierten
nicht mit denen politischer Häftlinge vergleichbar.
Da die Mönche in solchen Fällen einen höheren Betrag
erhielten, war die Unterbringung ziemlich komfortabel,
was den Aufenthalt für die Betroffenen « angenehmer »
machte. Dennoch reichte das durch diese Tätigkeit erzielte
Einkommen nicht aus, um den Finanzbedarf der Abtei
zu decken, deren glanzvolle Ausstrahlung mehr und mehr
verblasste. Umso mehr, als zu Beginn der Französischen
Revolution, 1789, nach einhelliger Meinung der Historiker
nur noch schätzungsweise sechs bis zwölf Gefangene
auf dem Mont Saint-Michel eingesperrt waren. Für den
Orden, der bereits mehr als 1000 Jahre dort lebte, begann
damals eine schreckliche Zeit. Am 2. November 1789
beschloss die konstituierende Nationalversammlung die
Verstaatlichung der Kirchengüter, und am 13. Februar
1790 wurden Orden ganz verboten, die Mönche aus ihren
Klöstern verjagt. Auch auf dem Klosterberg mussten die
letzten Geistlichen die Abtei verlassen.
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 29

UNTERWEGS IN FRANKREICH Normandie / Manche
Von der « Bastille des Mers »
zum « Maison centrale »
In den folgenden Jahrzehnten wurde von der Revolutionsregierung
die Bestimmung des Mont Saint-Michel
als Gefängnis wieder aufgegriffen, knapp 300 widerspenstige
Priester, die sich weigerten, den Schwur auf die
Zivilverfassung des Klerus zu leisten, kamen dort hinter
Gitter. Doch erst Napoleon (1769-1821) ließ die Funktion
als « Bastille der Meere » in vollem Umfang wieder
aufleben und nutzte den Ort als Kerker. Durch ihn erhielt
das Gefängnis auf dem Mont eine ganz andere Dimension.
Bisher hatte die königliche Macht – abgesehen
von einigen politischen Häftlingen – im Wesentlichen
bekannte Persönlichkeiten der Aufsicht der Mönche
« unterstellt ». 1811, während des Ersten Kaiserreichs,
wurde die Haftanstalt im Rahmen einer umfassenden
administrativen Reorganisation nach der Revolution in
ein Maison centrale, ein Zentralgefängnis, verwandelt.
Solche Einrichtungen waren Häftlingen vorbehalten,
die lange Strafen verbüßen mussten. So war aus dem Ort
eine neue Art von Gefängnis geworden, in dem Verurteilte
nun ganz « offiziell » inhaftiert und von Aufsehern
und Soldaten einer dort stationierten Einheit bewacht
wurden. Neben dem Mont Saint-Michel wurden noch
andere weitläufige Nationalgüter in Gefängnisse umgewandelt,
beispielsweise die Abbaye de Fontevraud, über
die wir in der Ausgabe Nr. 81 von Frankreich erleben berichteten
(Fontevraud, eine Abtei, die ihrer Zeit schon immer
voraus war).
« So gut wie eben möglich »
Aufgrund des kaiserlichen Dekrets von 1811 bevölkerten
also Gefangene und ihre Wächter die Abtei. Und
Arbeiter, denn die Umwandlung des Ortes in ein Zentralgefängnis
war mit einigen Umbaumaßnahmen verbunden.
So wurden die Öffnungen beispielsweise mit Eisengittern
versehen, um Ausbrüche zu vermeiden. Angesichts der beeindruckenden
Zahl an Häftlingen, die man dort einsperrte
(im Durchschnitt 600 Frauen und Männer), wurde schnell
offensichtlich, dass es an Platz fehlte. In der Abtei machte
man sich daher daran, jede noch so kleine Fläche für die
Nutzung als Gefängnis im großen Stil umzubauen. Allerdings
hatte der Staat nicht vor, viel Geld für seine Gefangenen
auszugeben, ganz im Gegenteil. Die meisten Arbeiten
wurden nur notdürftig ausgeführt, zu geringstmöglichen
Kosten. Die Architektur des Ortes oder gar der « Komfort »
Als sich auf dem Mont ein Gefängnis befand, war die Insel sehr isoliert, da es keinen Deich gab. Der Zugang war
von den Gezeiten abhängig und oft sehr gefährlich. Rechte Seite: Die Krypta wurde in jener Zeit als Lagerraum
für Waren für die diversen Werkstätten genutzt, in denen die Gefangenen arbeiten mussten.
30 · Frankreich erleben · Sommer 2022

der Inhaftierten waren keine Aspekte, an die man einen
Gedanken verschwendete. Offenbar ging es nur darum,
alles « so gut wie eben möglich » zu machen. Der Gipfel
der Ironie: Im Bestreben, Kosten zu sparen, schreckte die
Staatsgewalt nicht einmal davor zurück, die Gefangenen
selbst für bestimmte Arbeiten einzusetzen. Man war
demzufolge sehr weit von dem entfernt, was man unter
einem modernen Gefängnis versteht. In vielen Fällen
nutzte man die bestehende Gebäudestruktur, beispielsweise
vorhandene Zellen und Kerker. In anderen Fällen,
zum Beispiel im ehemaligen Refektorium der Mönche,
zog man eine Decke ein, sodass der obere Teil als Schlafsaal
genutzt werden konnte, während unten eine Werkstatt
eingerichtet wurde. Nach demselben Prinzip wurde
auch das Kirchenschiff der ehemaligen Abtei verwandelt:
Eingezogene Decken teilten den Raum in drei Ebenen
auf. François Saint-James weist bei Besichtigungen regelmäßig
darauf hin, dass deren Spuren heute noch zu sehen
sind. Auf diese Weise entstanden ein Speisesaal für die
Häftlinge, ein Schlafsaal und ebenfalls eine Werkstatt.
In den angrenzenden Kapellen wurden Webereien und
Schuhmachereien eingerichtet, der ehemalige Rittersaal
wurde zur Spinnerei umfunktioniert, der Wandelgang des
Klosters diente als Hutfabrik. Die Abtei war kaum mehr
wiederzuerkennen.
Eine Art ausgedehnte « Fabrik »
Die Gefängnisverwaltung beschränkte sich demnach
nicht nur darauf, aus der Abtei eine Haftanstalt zu machen,
sondern sie verwandelte sie gleichzeitig in eine Art
ausgedehnte « Fabrik », deren offizielle Bestimmung es
war, die Gefangenen « zu beschäftigen », damit diese mit
den Früchten ihrer Arbeit einen großen Teil ihrer Unterbringungskosten
selbst finanzierten. Überall entstanden
unterschiedlichste Arbeitsbereiche, in denen Wolle gesponnen
wurde, Stoffe gewoben oder Strohhüte gefertigt
wurden. Insofern darf man sich die Abtei in dieser Epoche
nicht – wie es naheliegend wäre – als Ort vorstellen,
an dem Mönche ein ruhiges Leben mit Beten und Arbeiten
zubrachten; es war vielmehr eine Ansammlung von
Ein umstrittenes Thema: Hat das Gefängnis den
Mont Saint-Michel vor dem Verfall gerettet?
Standpunkt von Jérémie Halais, Doktor für
Geschichte, Experte für die Geschichte der
Normandie im 19. Jahrhundert und Autor
eines demnächst erscheinenden Werkes
über das Gefängnis auf dem Mont Saint-
Michel.
Jérémie Halais, man sagt manchmal, dass das
Gefängnis, das sich von 1792 bis 1864 auf dem
Klosterberg befand, diesen – und vor allem die Abtei – vor
dem Verfall gerettet habe. Wie denken Sie darüber?
Sicher ist, dass sich die Abtei Ende des 18. Jahrhunderts
in einem sehr schlechten Zustand befand, dass sie zum
Großteil verlassen war. Aufgrund der Tatsache, dass dort
ein Gefängnis eingerichtet wurde, führte man einige
Arbeiten durch, und die riesigen Gebäude wurden im
Laufe der Jahre zumindest minimal instand gehalten.
Unter diesem Aspekt hat das Gefängnis sicher dazu
beigetragen, einen Verfall der Abtei zu verhindern,
zumindest was das Gebäude an sich angeht. Dennoch
glaube ich nicht, dass die Abtei ohne das Gefängnis
« eingestürzt » wäre, wie manche behaupten. Oft wird
der furchtbare Brand im Jahr 1834 zitiert, bei dem die
Abtei in der Tat beinahe zerstört worden wäre. Sicher, in
diesem Zusammenhang erinnert man gerne daran, dass
Aufseher und Gefangene dabei halfen, die Flammen zu
löschen und so das Gebäude retteten. Doch dabei vergisst
man gerne, dass es während der « Gefängniszeit » der
Abtei mindestens zehn Brände gab, die gerade von den
Häftlingen oder dem Personal ausgelöst wurden … Daher
ist es schwierig, diese Zeit als « positiv » für den Mont Saint-
Michel einzustufen. Man darf zudem nicht vergessen,
dass der Staat für den Unterhalt seines Gefängnisses so
wenig Geld wie möglich ausgeben wollte. Eine « Null-
Kosten-Politik », aufgrund derer beispielsweise einer der
Direktoren auf der Suche nach Material für dringende
Reparaturarbeiten in der Abtei gezwungen war, Steine
direkt aus der Stadtmauer zu entnehmen. Auch auf die
Gefahr hin, dass diese einstürzt … Insofern betrachte ich
die Aussage, das Gefängnis habe die Abtei « gerettet » sehr
differenziert. Man kann vielleicht sagen, dass es die Abtei
« am Leben erhalten » hat. Im Übrigen muss man sich nur
die Berichte der Architekten der Monuments historiques
nach Schließung des Gefängnisses ansehen: Alle sind sich
darin einig, dass es eine regelrechte Ruine war!
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 31

UNTERWEGS IN FRANKREICH Normandie / Manche
Räumen, in denen Frauen und Männer unter Bewachung
arbeiteten, Webstühle und lärmende Maschinen bedienten,
mehr schlecht als recht einen Strohhut oder einen
Stoff anfertigten, sofern sie nicht damit beschäftigt waren,
Rohstoffe von einem Raum in den anderen zu transportieren.
Jérémie Halais, ein Experte für diese Zeit (siehe
Infobox « Für alle, die noch tiefer einsteigen möchten »)
hält diesbezüglich fest: « Es gibt zwar nur wenige Aussagen
von Gefangenen, allerdings haben wir das wertvolle
Zeugnis eines von ihnen, des Doktors Hyacinthe Ledain.
» Dieser musste nach einem versuchten politischen
Aufstand bis 1824 eine fünfjährige Zuchthausstrafe auf
dem Mont Saint-Michel verbringen und in der Krankenabteilung
dem Gefängnisarzt zur Hand gehen. Dies sind
einige seiner Aussagen über die Arbeitsbedingungen der
Häftlinge in den Werkstätten: « Tagsüber sind alle arbeitenden
Häftlinge in ihren Werkstätten eingesperrt, die
sie nicht verlassen können […] Die geringe Fläche der
Werkstätten im Verhältnis zur Anzahl der Arbeiter, die
dort eingepfercht sind, ist ein Nachteil […] Einige Werkstätten
des Mont Saint-Michel sind ziemlich geräumig
und ausreichend hoch; in den meisten macht man diese
Vorteile jedoch wieder zunichte, indem man zu viele Gefangene
einsperrt […] Man könnte auch sagen, dass diese
Werkstätten nicht für die Unterbringung von Gefangenen
konzipiert wurden, sondern um dort angemessen die
Maschinen zu verteilen, welche [die Gefangenen] dann
antreiben müssen. »
Bleizisternen und ein « Hamsterrad »
Oben: Das « Hamsterrad », eine erfinderische Vorrichtung, die von
Gefangenen betrieben wurde, um auf diese Weise die Versorgung
mit Nahrung und anderen Waren sicherzustellen. Unten: Der
Kreuzgang war zwar integraler Bestandteil des Gefängnisses,
trotzdem konnte man hier oft Besucher antreffen, vor allem aus
der lokalen Bourgeoisie. Rechte Seite: Der Rittersaal, der damals
eine Werkstatt war, in dem die Häftlinge arbeiten mussten.
Doch nicht nur die Arbeitsbedingungen in den Werkstätten
waren schwierig, gleiches galt für die Haftbedingungen
ganz allgemein. Der Mont Saint-Michel war
schließlich kein Ort wie jeder andere. Die isolierte Lage
und das maritime Umfeld mit seinen Gezeiten stellten
zwar einen Vorteil für die Überwachung der Gefangenen
dar, erschwerten jedoch die Beschaffung von Nahrung
und Wasser. Da es auf dem felsigen Eiland keine natürlichen
Ressourcen gab, erfolgte die Wasserversorgung der
Bewohner und Gefangenen durch Zisternen, in denen
Regenwasser aufgefangen wurde. Angesichts der stark
gestiegenen Zahl der Häftlinge wurde Wasser jedoch
schnell ein knappes Gut. Im Winter schmolz man daher
oftmals Schnee, um so an das wertvolle Nass zu kommen.
Der Wassermangel hatte Folgen: Um die Hygiene war
es schlecht bestellt, was wiederum die Entstehung von
Krankheiten begünstigte. Auch in diesem Punkt handelte
die Gefängnisverwaltung « so gut wie eben möglich »:
Erneut scherte man sich weder um die Geschichte noch
um die Architektur des Ortes, sondern erhöhte die Anzahl
der Zisternen unter anderem durch die Umwandlung
einer Krypta der Abtei in ein großes Wasserreservoir. Viele
Besucher, die heute die hübsche Krypta Saint-Martin
bewundern, ahnen von dieser Episode nichts. Dabei ist
nicht sicher, ob solche « Verbesserungen » den Häftlingen
32 · Frankreich erleben · Sommer 2022

tatsächlich einen Nutzen brachten. Doktor Ledain hielt in diesem Zusammenhang
fest: « Geruch und Geschmack dieses Wassers waren furchtbar; ich sah
mehrere Personen, die Koliken bekamen, die keine andere Ursache hatten, als
die Verwendung [dieses Wassers] und seine Verweildauer in den Bleizisternen »,
schrieb er. Die Gefängnisverwaltung gab zwar « ihr Bestes », doch es war offensichtlich,
dass der Mont Saint-Michel bei Weitem nicht der ideale Ort für eine
derartige Einrichtung war. Abgesehen vom Wasser war die Warenbeschaffung
ein großes Problem. Sie erfolgte in Abhängigkeit von Wetter und Gezeiten.
Und nach einem findigen, aber sehr komplizierten und zeitaufwendigen System:
Die Waren wurden zu Füßen des Klosterbergs abgeladen. Dort befand sich eine
Rampe aus Granitgestein, La rampe des Fanils, die steil nach oben zur Abtei
führte. Die Waren wurden auf Karren festgebunden und mit Seilen hochgezogen.
Der Mechanismus funktionierte wie eine Art « Hamsterrad »: Mehrere
Gefangene liefen in einem großen Holzrad, um es anzutreiben. Dieses System,
das noch heute besichtigt werden kann, funktionierte zwar nicht schlecht, erwies
sich aber angesichts der steigenden Häftlingszahlen als nicht ausreichend.
Eine Kröte im Reliquienschrein
Man kann gut nachvollziehen, dass die Lebensbedingungen in der zum
Zentralgefängnis umgewandelten Abtei sehr hart waren. Diese Tatsache blieb
kein Geheimnis, sondern es sprach sich im Laufe der Jahre herum. Zum einen
gelang es einigen Häftlingen, vor allem politischen, schriftlich mit der
Außenwelt zu kommunizieren. Darüber hinaus gab es aber auch zahlreiche
Besucher aus Kreisen der lokalen Bourgeoisie oder Persönlichkeiten der damaligen
Zeit, die darüber berichteten. So seltsam es auch erscheinen mag: Die
Abtei hatte durch die Umwandlung in ein Gefängnis zwar ihren ursprünglichen
Glanz verloren, dennoch war die Insel nach wie vor ein « unglaublich
romantischer » Ort, an dem man in gut betuchten Kreisen gerne spazieren
ging und an dem man sich manchmal « unters gemeine Volk mischte » und den
Direktor um Erlaubnis bat, das Gefängnis zu besichtigen. Das wurde in der
Regel gerne gewährt. Einer der Direktoren schrieb sogar einen Führer speziell
für die Besichtigung, der gedruckt wurde! Es gibt im Übrigen noch zahlreiche
Darstellungen aus dieser Zeit, die Zeugnis von diesem « Trend » ablegen. Sie
LA CITÉ DE LA MER
Gare Maritime Transatlantique
50100 CHERBOURG-EN-COTENTIN
NORMANDY - FRANKREICH
Von 10:00 bis 18:00 Uhr
Im Sommer von 9:30 bis 19:00 Uhr
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 33

UNTERWEGS IN FRANKREICH Normandie / Manche
Die Wandvertäfelung aus Holz in der Kirche Saint-Pierre zu Füßen
des Klosterbergs. Heute vergisst man oft, dass diese schöne Arbeit
von Inhaftierten des ehemaligen Gefängnisses realisiert wurde.
Für alle, die noch tiefer einsteigen möchten:
Jérémie Halais recherchiert seit vielen Jahren über den
Mont Saint-Michel als Haftanstalt. Er wertete zahlreiche
Quellen aus dem Staatsarchiv und aus den Archiven
des Departements Manche aus. Vor Kurzem beendete
er eine sehr umfassende Studie über dieses Thema.
Er ist der Erste, der sich so intensiv mit dieser Zeit
auseinandergesetzt hat. Quasi
als Vorpremiere stellte uns der
Autor für diese Reportage einige
Auszüge zur Verfügung, wofür wir
ihm herzlich danken. Das Werk ist
Ende des Jahres im Buchhandel
erhältlich, und wird zweifellos ein
unumgängliches Referenzwerk
über die Zeit des Mont Saint-Michel
als Gefängnis werden.
Jérémie Halais, La prison du mont
Saint-Michel 1792-1864, Éditions
Lemme Edit, circa 500 Seiten, Preis
noch nicht bekannt, ISBN 978-
2492818134. Im Buchhandel
erhältlich ab 24. November
2022.
zeigen unter anderem elegante Frauen, die während eines
Besuchs im Gefängnis posieren, vor allem im Kreuzgang,
manchmal an der Seite von Häftlingen. Im Grunde ging
vom Mont und dem Gefängnis eine gewisse Faszination
aus. Insofern ist es nicht erstaunlich, dass berühmte
Autoren sich für ihn zu interessieren begannen. Einer
von ihnen war Victor Hugo (1802-1885). « Ein sehr seltsamer
Ort, dieser Mont Saint-Michel! », schrieb er 1836
anlässlich eines Besuchs. Aus der Ferne war er zunächst
von diesem « erhabenen Etwas », dieser « wundervollen
Pyramide » angetan, beim Näherkommen faszinierte ihn
die Arbeit der Menschen, die dazu beigetragen hatten,
dieses « Wunder » zu konstruieren. Als er jedoch die Insel
betrat, war die Ernüchterung groß: Seinen Worten nach
war das Dorf « ekelhaft », von einer « schrecklichen Unsauberkeit
». Was das Gefängnis anging, so betrachtete
er es als erbärmlich. Einige Tage nach seinem Besuch
schrieb er Folgendes an seine Frau: « Stell dir ein Gefängnis
vor, das in dieser herrlichen Hülle für Priester und
Ritter aus dem vierzehnten Jahrhundert eingerichtet ist.
Eine Kröte in einem Reliquienschrein. » Zurück in der
Hauptstadt berichtete der große Schriftsteller und Politiker,
gegenüber jedem, der es hören wollte, detailliert über
seine Eindrücke anlässlich des Besuches und prangerte
offen die Nutzung der Abtei als Gefängnis an. Aus dem
romanischen Kirchenschiff war, so schrieb er, ein « widerlicher
Speisesaal », geworden, der « charmante Kreuzgang
mit den zierlichen Spitzbögen » war in einen schmutzigen
Gang verwandelt worden und der Rittersaal, das
ehemalige Skriptorium, in eine « Spinnerei, in der sich
Gefangene abrackern ». Als größten Frevel prangerte
Hugo nachdrücklich die Installation eines ausgesprochen
unschönen « Teils » auf der Spitze der Abteikirche
an, das eine Respektlosigkeit gegenüber dem Ort sei: ein
Telegraf, der Vorläufer des Telefons. Seine Worte und die
zahlreicher anderer Persönlichkeiten und Intellektueller
trugen Früchte: Am 20. Oktober 1863 ordnete ein kaiserliches
Dekret die definitive Schließung des Gefängnisses
an. Was folgte, war ein neues Abenteuer: die Restaurierung
und die Öffnung im großen Stil für den Tourismus.
Das Kapitel « Gefängnis » in der Geschichte des Mont
Saint-Michel war auf jeden Fall abgeschlossen.
Bevor wir den Klosterberg verlassen, erinnert uns
François Saint-James jedoch daran, dass man diese Zeit
auf keinen Fall vergessen darf. Als wir in seiner Begleitung
von der Abtei die Grand‘Rue hinuntergehen, biegt
er plötzlich nach rechts zur kleinen Kirche Saint-Pierre
ab, die zu Füßen des Hügels liegt. Die meisten Touristen
gehen an ihr vorbei, ohne sie zu beachten. Sie besitzt
ein kostbares Holzmobiliar, unter anderem eine fein geschnitzte
Wandtäfelung in einer der Kapellen. « Fast niemand
beachtet sie heute, aber sie wurde von Häftlingen
des Gefängnisses geschnitzt », erfahren wir von François
Saint-James. Mit diesem Wissen erhält ihr Anblick eine
ganz neue Bedeutung. Genauso wie dieser Besuch des
Mont Saint-Michel abseits der ausgetretenen Pfade.
34 · Frankreich erleben · Sommer 2022

Reiseinfos & Lesetipps
Mont Saint-Michel …
… Berlin 1338 km … Hamburg 1180 km
… Köln 774 km … Frankfurt 937 km
… München 1196 km … Wien 1602km
… Zürich 924 km … Paris 360 km
… Rennes 71 km … Avranches 24 km
Die nächstgelegenen Flughäfen, die
aus dem deutschsprachigen Raum
direkt angeflogen werden, sind
Rennes-Bretagne (76 km), Paris-Orly
(374 km) und Paris-Charles-de-Gaulle
(381 km).
Die nächstgelegenen TGV-Bahnhöfe
liegen in Dol-de-Bretagne (29 km) und Brest
Rennes (69 km). Hinweis: Im Sommer
fährt der Train du Mont Saint-Michel
vom Bahnhof Paris-Montparnasse Ile de Sein
direkt zum Bahnhof Pontorson, der nur
9 km vom Mont Saint-Michel entfernt Pointe
ist. Von dort bringt ein Pendelbus du Raz die
Besucher zum Klosterberg (Fahrpreis
3,10 €).
Fahrplan siehe https://www.
bienvenueaumontsaintmichel.com/de.
Abbaye du Mont Saint-Michel
50170 Le Mont Saint-Michel
Telefon: +33 (0)2 33 89 80 00
www.abbaye-mont-saint-michel.fr
Der Zugang zum Mont Saint-Michel ist
rund um die Uhr möglich.
Öffnungszeiten der Abtei:
1. Mai bis 31. August:
täglich 9.00 bis 19.00 Uhr
1. September bis 30. April:
täglich 9.30 bis 18.00 Uhr
Letzter Einlass: 17 Uhr
Normaltarif: 11 €, freier Eintritt unter
anderem für Besucher unter 18 Jahren
(Details siehe Website).
Aufgrund der Renaturierung zur
Wiederherstellung des maritimen
Charakters des Mont Saint-Michel
wurden die Parkplätze verlegt und
liegen nun weiter entfernt. Vom
Parkplatz aus erreicht man den
Klosterberg entweder zu Fuß oder mit
einem Shuttlebus (Fahrpreis in den
Parkgebühren enthalten). Wenn Sie
ein Zeitfenster für die Besichtigung
der Abtei reserviert haben, müssen
Sie demzufolge die Zeit für die Strecke
zwischen Parkplatz und Eingang
Lannion
der Abtei berücksichtigen (30 bis 45
Minuten). Die Parkgebühren N12/E50 sind mit
15 € in der Hauptsaison Saint-Brieuc hoch. Der Preis
N12/E50
gilt für eine Dauer von 24 Stunden ab
Ankunft. Informationen erhalten Sie auf
N164
www.bienvenueaumontsaintmichel.
com/de
Quimper
D768
Cherbourg-
Octeville
N176/E401
Rennes
Vermeiden Sie möglichst den Besuch
N165/E60
N24
des Mont Saint-Michel im Sommer.
Le Mans
Der Besucherandrang Lorient ist dann enorm.
Im Frühjahr und Herbst sind die
Vannes
A11/E501
Bedingungen viel angenehmer, vor
N165/E60
allem gleich morgens, wenn die Abtei
Quiberon
öffnet. Auch ein Besuch im Winter ist
Angers
durchaus zu empfehlen, da man dann Ein Tipp: Wenn
A11/E60
La Baule
möglich, verpflegen Sie
oft das Privileg hat, (fast) alleine durch sich vor dem Besuch des Mont Saint-
A86/E60
St. Nazaire
die Straßen bummeln zu können.
Michel oder Nantes nehmen Sie ein Sandwich
mit. Es ist ein offenes Geheimnis,
A87
Monts
Eine Führung zum Thema « Mont
dass es kein Ort Clisson für kulinarische
Cholet
Saint-Michel als Gefängnis » ist « ein
Highlights ist. Die Restaurants und
Geheimtipp » und findet ausschließlich Imbissstuben A83 sind in der Regel teuer
auf vorherige Reservierung statt.
und Les nicht Sablesd’Olonne
berühmten « auf dem Holzfeuer
sehr gut. Eine Ausnahme sind
Erkundigen Sie sich bei Interesse
die
telefonisch oder via Kontaktformular zubereiteten » Omeletts der Mère
auf der Website danach.
Poulard in ihrer legendären A83 Auberge am Poitiers
Fuße des Klosterbergs. Saint-Sigismond
Wenn Sie sich
Hinweis: Aufgrund der geografischen etwas gönnen möchten, empfehlen
N11/E601
und architektonischen Gegebenheiten wir Ihnen jedoch, einen Tisch zu Niort
ist der Mont Saint-Michel für Menschen reservieren. Zudem La Rochelle sollten Sie bereit
mit eingeschränkter Mobilität nur
sein, immerhin 32 € für das E5/A10 günstigste
bedingt zugänglich. Das gilt vor allem Omelett mit « Speck, Champignons,
für diejenigen, die auf einen Rollstuhl Kartoffeln und cremiger E602/A837 Sauce »
angewiesen sind.
auszugeben.
A84
A84/E401
Avranches
Saint-Lô
N13
Caen
Mont-Saint-Michel
Le Havre
A13/E46
A28/E402
A2
Ausgabe Nr. 81
Fontevraud, eine Abteil, die ihrer Zeit
schon immer voraus war (245 km entfernt)
Die Abbaye Royale de
Fontevraud besitzt nicht nur eine
bemerkenswerte Architektur,
sondern auch eine erstaunliche
Vergangenheit und Gegenwart.
Mehr über die Geschichte der ersten
« Abtei der Frauen », die in ein
Gefängnis verwandelt wurde und
heute eines der innovativsten Museen für moderne Kunst
Frankreichs beherbergt.
Angoulême
Ausgabe Nr. 71
An Bord der Marité von Granville zu den
Chausey-Inseln Montalivet(50 km entfernt)
Einige Dutzend Kilometer vom
Mont-Saint-Michel entfernt,
Périgu
hält der Hafen Granville eine
A89/E
Überraschung für Segelfreunde
E5/A10
und Liebhaber von Großseglern
Le bereit. Porge In den Sommermonaten
Bordeaux
kann man von dort aus an
Sarlat-le-Ca
Cap-Ferret Bord des größten hölzernen
A52/E72
Dreimasters des maritimen Erbes Frankreichs in See
stechen und einen besonderen Tag erleben.
INFORMATIONEN ZUR BESTELLUNG DIESER UND ANDERER AUSGABEN FINDEN Mimizan SIE AUF SEITE 88.
E5-E70/A63
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 35
Hossegor
France

UNTERWEGS IN FRANKREICH Auvergne-Rhône-Alpes / Drôme
Drôme
Die Schönheit der Dörfer
36 · Frankreich erleben · Sommer 2022

km 0
Mirmande
601 Einwohner / Höhe: 195 m
Das Departement Drôme liegt an der Route nationale 7 – also an der berühmten
« Ferienstraße » – und kann sich stolz damit rühmen, dass auf seinem
Gebiet sechs Orte mit dem Qualitätslabel Les plus beaux Villages de
France liegen. Bereist man sie, entdeckt man nicht nur die Schönheit dieser
bemerkenswerten Dörfer, sondern wird sich darüber hinaus der erstaunlichen
geografischen Vielfalt der Gegend bewusst: Zwischen Vercors und
Provence laden Flüsse und Wälder, Berge und Lavendelfelder dazu ein, dem
Alltag zu entfliehen! Wir haben für Sie einen Streckenvorschlag ausgearbeitet,
der in einem Ort zwischen Valence und Montélimar beginnt und endet:
Mirmande ist gleichzeitig eines dieser « schönsten Dörfer », die fünf anderen
besuchen Sie im Verlauf der 341 Kilometer langen Strecke in Ihrem eigenen
Rhythmus. Idealerweise sollten Sie sich mindestens zwei bis drei Tage Zeit
dafür nehmen.
Der Anblick des hoch auf dem Hügel gelegenen
Dorfes Mirmande ist faszinierend. Das Auge wird
sofort von der ganz oben gelegenen – heute entweihten
– Kirche Sainte-Foy angezogen, die mittlerweile als Ausstellungsort
dient. Vor allem aber ist man darüber erstaunt, welche Harmonie der Ort ausstrahlt.
Die alten Dorfhäuser, deren Steine im Sonnenlicht goldgelb leuchten, liegen so
dicht beieinander, dass sie wie miteinander verschmolzen scheinen. Diese Bauweise ist jedoch
ein exzellentes Mittel, um sich vor dem Mistral, dem eisigen Nordwind, zu schützen.
Im Inneren ist das Dorf ein wahres Labyrinth blumengeschmückter Gässchen und Treppen.
Überall verstecken sich kleine Gärten, von einigen Stellen hat man einen herrlichen Ausblick
auf das Rhonetal und die Berge des Vivarais. Im Frühjahr verzaubert die Umgebung
den Besucher mit Tausenden blühender Obstbäume. Nachdem Ende des 19. Jahrhunderts
die meisten Seidenraupenzüchter der Gegend den Betrieb einstellten, sind es heute neben
den vielen Künstlern und Galerien, die das ganze Jahr über eine wichtige Rolle für das kulturelle
Leben spielen, vor allem Obstproduzenten (Kirschen,
Pfirsiche, Aprikosen, Kiwi …), die für die wirtschaftliche
Grundlage des Dorfes sorgen.
Office de Tourisme du Val de Drôme
Place du Champ de Mars
26270 Mirmande
www.valleedeladrome-tourisme.com
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 37

UNTERWEGS IN FRANKREICH Auvergne-Rhône-Alpes / Drôme
Km 34
(Entfernung von Mirmande:
34 km, Fahrzeit rund 40 Min.)
Le Poët-Laval
1007 Einwohner / Höhe: 307 m
Das Dorf Le Poët-Laval wurde im 12.
Jahrhundert vom Johanniterorden gegründet
– die Mönchsritter bewachten die Wege
nach Jerusalem – und hat wie viele andere Bergdörfer der Region eine bewegte Vergangenheit. Vor
allem die Zeit der Religionskriege war turbulent. Streift man heute durch die Gässchen, entdeckt man
nicht nur auf angenehme Weise zahlreiche Galerien, Künstlerateliers und sogar ein dynamisches Centre
d ’Art mit einem anspruchsvollen Ausstellungsprogramm, sondern kann gleichzeitig die Geschichte des
Ortes nachvollziehen. Auf dem Scheitelpunkt des Dorfes liegt noch immer das Schloss aus dem 12.
Jahrhundert mit seinem massiven Bergfried. Im Laufe der Jahrhunderte wurde es allerdings umgestaltet
und erhielt durch einen Taubenschlag ein moderneres Aussehen. Etwas unterhalb entdeckt man
noch Spuren aus dem 15. Jahrhundert, als die wirtschaftliche und politische Entwicklung des Dorfes
auf ihrem Höhepunkt war: Überreste der Befestigungsmauer und ein ausgehöhltes Kirchenschiff, das
ein berührendes Zeitzeugnis einer romanischen Kirche darstellt, die einmal imposant gewesen sein
muss. Noch etwas weiter unten befindet sich in einer ansprechenden
kleinen Gasse, in der ehemaligen protestantischen Kirche, das Musée du
Protestantisme. Es legt Zeugnis davon ab, dass die religiöse Vergangenheit Office de Tourisme du Pays
von Poët-Laval nicht nur vom Johanniterorden, sondern auch vom in der
de Dieulefit-Bourdeaux
Region besonders stark verankerten Protestantismus geprägt wurde.
1, place Abbé Magnet
26220 Dieulefit
www.dieulefit-tourisme.com
und www.lepoetlaval.org
38 · Frankreich erleben · Sommer 2022

Km 60
(Entfernung von Le Poët-Laval:
26 km, Fahrzeit ungefähr 30 Min.)
Grignan
Grignan, südöstlich von
1621 Einwohner / Höhe: 130 m Montélimar, liegt wie eine
Akropolis auf einer felsigen
Bergspitze und dominiert
auf ungewöhnliche Art die
Ebene von Tricastin. Das Schloss aus dem 12. Jahrhundert
war einst das größte Renaissanceschloss im Südosten
Frankreichs. Obwohl diese touristische Sehenswürdigkeit
hinsichtlich der Besucherzahlen auf Platz drei in
der Drôme liegt (156 000 Besucher 2019), konnte das
Dorf eine Authentizität bewahren, die den Besuch angenehm
macht. Das Château de Grignan wurde durch
den Briefwechsel von Madame de Sévigné (1626-1696)
berühmt, die sich im 17. Jahrhundert dort aufhielt.
Heute ist es jeden Sommer der Schauplatz für eines der
sehenswürdigsten Sommerfestivals der Drôme, das in
diesem Jahr Molière (1622-1673) gewidmet ist: Les Fêtes
Nocturnes. Von der Schlossterrasse hat man einen Panoramablick
auf den Mont Ventoux, die Felsenlandschaft
Dentelles de Montmirail, die Rhone und die Berge um
Nyons. Bei einem Besuch in Grignan bieten sich zudem
die folgenden Sehenswürdigkeiten an: der ausgeschilderte
Rundgang zu alten Rosensorten Circuit des
Roses anciennes (Grignan trägt zudem das Label Village
botanique), die Stiftskirche Saint-Sauveur, der öffentliche
Waschplatz Lavoir du Mail, und das spannende
Museum für
Druck und
Typografie.
Office de Tourisme Pays de
Grignan-Enclave des Papes
12, place du Jeu de ballon
26230 Grignan
www.grignanvalreas-tourisme.com
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 39

UNTERWEGS IN FRANKREICH Auvergne-Rhône-Alpes / Drôme
Km 76
(Entfernung von
Grignan: 16 km, Fahrzeit
ungefähr 20 Min.)
La Garde-
Adhémar
La Garde-
Adhémar liegt auf
einem ausladenden
Felsvorsprung oberhalb
des Rhonetals.
1149 Einwohner / Höhe: 170 m Bereits die Lage und
der damit verbundene
Panoramablick
sind einen Besuch wert. Das ansprechend restaurierte
Dorf hat seine historische Struktur bewahrt, die zum
Großteil aus dem Mittelalter stammt: Befestigungsanlagen
mit Stadtmauer und Toren, enge Straßen, eine
romanische Kirche, ein Renaissanceschloss, alte Wohngebäude.
Die größte Überraschung ist für die Besucher
jedoch zweifellos der Jardin des Herbes unterhalb der
Kirche Saint-Michel. Dieser als Jardin remarquable ausgezeichnete
Garten präsentiert auf ausgedehnten natürlichen
Terrassen oberhalb des Rhonetals mehr als 200
medizinische Pflanzenarten. Der Ort ist nicht nur sehr
instruktiv, sondern verzaubert vor allem im Sommer bei
Sonnenuntergang
durch seinen besonderen
Charme.
Office de Tourisme Drôme
Sud Provence
Rue marquis de la Baume
26700 La Garde-Adhémar
www.drome-sud-provence.com/de
40 · Frankreich erleben · Sommer 2022

Km 154
(Entfernung von La Garde-Adhémar:
78 km, Fahrzeit ungefähr 1 Std. 25 Min.)
Montbrunles-Bains
Das im Osten des
Departements gelegene
Dorf Montbrun-les-
Bains gleicht im wahrsten
451 Einwohner / Höhe: 600 m Sinne des Wortes einem
Adlerhorst: Zwischen
Montagne de Lure und
Mont Ventoux gelegen scheint sich der Ort an den schroffen Abhang
zu klammern. In das mittelalterliche Dorf gelangt man über sogenannte
Calades, mit Steinen gepflasterte Straßen, die typisch für
die Provence sind und in diesem Fall durch eine Trockensteinmauer
abgestützt werden. Die Häuserfronten schmiegen sich so an den Felsen,
dass man von Weitem oft nicht unterscheiden kann, was Haus
und was Gestein ist. Die Gebäude beeindrucken zudem durch ihre
Größe, denn sie haben bis zu sieben Etagen. Die Ruinen eines mittelalterlichen
Schlosses auf dem höchsten Punkt, das in der Renaissance wieder
aufgebaut und während der Revolution geplündert und zerstört wurde,
scheinen nach wie vor über diesen Ort mit seiner ruhigen Ausstrahlung
zu wachen. Überraschend sind in Montbrun-les-Bains auch die zahlreichen
Brunnen (16 an der Zahl). Sie sind eines der besonderen Merkmale
des Thermalbades Montbrun, dessen wohltuendes schwefelhaltiges Wasser
seit der Römerzeit dafür bekannt ist,
dass es Rheuma und Atemwegserkrankungen
lindert. Ein Tipp für Radfahrer: Der
Aufstieg von Montbrun-les-Bains auf den
Mont Ventoux ist zwar mit rund 30 Kilometern
die längste der drei Strecken, die
auf den legendären Géant de Provence (1919
m) führen, gilt aber dafür als die « am wenigsten
anstrengendste » von allen.
Office de Tourisme des
Baronnies en Drôme Provençale
Place de la libération
26610 Nyons
www.baronnies-tourisme.com
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 41

UNTERWEGS IN FRANKREICH Auvergne-Rhône-Alpes / Drôme
Km 270
(Entfernung von Montbrunles-Bains:
116 km, Fahrzeit
ungefähr 2 Std. 10 Min.)
Châtillonen-Diois
678 Einwohner / Höhe: 570 m
Dies ist das jüngste der sechs
Plus beaux Villages de France in der
Drôme, denn es wurde erst im
Juli 2021 in die begehrte Liste aufgenommen.
Châtillon-en-Diois bildete die Kulisse für einige Romane des großen französischen Schriftstellers
und Provence-Spezialisten Jean Giono (1895-1970). Dieser beschrieb den Ort in seinem Werk Die
starken Seelen nicht ohne Humor, aber sehr zutreffend wie folgt: « Es ist ein kleiner, friedlicher Marktflecken
zwischen zwei Berghängen, ganz ohne Lärm. Das Wort, das man dort am meisten hört, ist:
Sonne. Man sonnt sich. Man wird sich sonnen. Kommen Sie, um sich zu sonnen. Er ist gegangen,
um sich zu sonnen. Die Sonne scheint nicht. Die Sonne wird scheinen. Ich kann es nicht erwarten,
dass die Sonne scheint. Da ist sie, die Sonne, ich werde mich sonnen. Und so weiter. Das ist der größte
Lärm. » Abgesehen von der omnipräsenten Sonne gibt es in Châtillon auch ein befestigtes Stadttor,
einen Uhrenturm, Brunnen, einen sehr belebten Markt und vieles
mehr. Vor allem Fotografen sind von den unzähligen wunderschönen
kleinen Häuschen angetan, die man in der Umgebung inmitten von
Reben sieht.
Office de Tourisme du Pays Diois
Square Jean Giono
26410 Châtillon-en-Diois
www.diois-tourisme.com
42 · Frankreich erleben · Sommer 2022

UNTERWEGS IN FRANKREICH Auvergne-Rhône-Alpes / Drôme
Wie erhält ein Dorf das Label « Les plus beaux Villages de France »?
Die Vereinigung Les plus beaux Villages de
France wurde vor 40 Jahren gegründet
und arbeitet vollkommen unabhängig. Sie
erhält rund zehn Bewerbungen pro Jahr.
Im Durchschnitt führen fünf davon zur
Klassifizierung. Ein Dorf, das einen Antrag
stellt, muss einen genau definierten
Selektionsprozess durchlaufen, der bis
zu einem Jahr dauern kann: Vorauswahl
auf Basis der eingereichten Unterlagen,
Begutachtung vor Ort, Abstimmung
in der zuständigen Fachkommission,
offizielle Auszeichnung. Im Rahmen
von Vorauswahl und Bewertung vor
Ort werden insgesamt 30 Kriterien
berücksichtigt.
3 Vorauswahlkriterien
Dabei handelt es sich um Aus schlusskriterien,
auf deren Basis über die Annahme
der Bewerbung entschieden wird.
So muss der Ort einen ländlichen Charak
ter und darf demzufolge nicht mehr
als 2000 Einwohner haben. Auf seinem
Gebiet muss es mindestens zwei geschütz
te Denkmäler geben und die Motivation
der gesamten Gemeinde für die
Bewerbung muss durch einen Ge mein derats
beschluss nachgewiesen werden.
27 Evaluationskriterien
Anhand dieser Kriterien wird vor Ort die
Qualität des Dorfes bewertet. Sie teilen
sich in drei große Kategorien auf.
In der ersten Kategorie geht es um
Kulturgüter des Dorfes, die bereits
offiziell als schützenswert klassifiziert
wurden. Dabei werden fünf sehr
spezifische Kriterien herangezogen, da
Einstufung und Schutz von Denkmälern
in Frankreich sehr differenziert erfolgen
(Monument historique, Monument
classé, Monument inscrit, Patrimoine
remarquable …).
Die zweite Kategorie umfasst
städte bauliche (4 Kriterien) und
architektonische Merkmale (6 Kriterien).
Im Hinblick auf die städtebaulichen
Eigen schaften geht es um die Um gebung
und den Zugang zum Dorf, die Di mensionen
der Gebäude und die Häuserdichte,
die Homogenität der Gebäude
sowie um Umfang und Vielfalt des
Verkehrs wege netzes. Bei den archi tekton
ischen Eigenschaften wird Wert auf
Har monie und Homogenität gelegt, und
zwar der Gebäude als solche sowie der
Materi alien und Farben von Dächern und
Fas saden. Positiv fallen darüber hinaus
archi tek tonische Details ins Gewicht.
In der dritten Kategorie werden
schließlich 12 Kriterien
bewertet, die zur Aufwertung
des Dorfes
bei tragen. Wichtige
Punk te sind zunächst
die städteplanerische
Politik (Gibt es eine
dies bezügliche Do kumen
tation? Welche
Politik ver folgt die
Gemeinde hin sicht lich
der Dorfent wicklung?)
und deren Qualität. Weitere Kriterien
betref fen das Gesamtbild des Dorfes.
Be wertet werden daher die Qualität der
Gebäudesanierung, die Gestaltung des
öffentlichen Raums, der Umgang mit
Schildern und Werbeflächen (Gelingt
es, die Werbe- und Schilderflut einzu
dämmen?), die Begrünung und
Bepflanzung mit Blumen sowie die
Ästhetik des Beleuchtungskonzepts
allgemein und die lichttechnische
Hervorhebung von Kulturgütern im
Besonderen. Weitere Aspekte, die in
den Bereich der Ästhetik fallen – jeder
Frankreichurlauber weiß das nur zu
gut – ist die Frage, ob es gelungen
ist, die unschönen Strom- und
Telefonleitungen so unauffällig wie
möglich zu verlegen. Zuletzt werden
Kriterien herangezogen, die die
Themen Verkehr und Parken betreffen:
Wie ist der Verkehrsfluss organisiert?
Gelingt es, das Verkehrsaufkommen
zu beherrschen? Wie ist es um die
Parkmöglichkeiten bestellt und wie wird
der Parksuchverkehr kanalisiert?
Ein Dorf, welches das
Label erhalten hat, wird
alle sechs bis neun Jahre
erneut begutachtet, um die
Kriterien zu überprüfen. Die
Liste der 164 « schönsten
Dörfer Frankreichs » ist
unter folgendem Link
abrufbar: www.les-plusbeaux-villages-de-france.
org/fr/nos-villages/
44 · Frankreich erleben · Sommer 2022

A85
A38
Besançon
Monts
A10/E5
Bourges
Beaune
mond
Niort
10
A10
E72
Angoulême
Poitiers
A20/E9
Km 341
(Entfernung von Châtillonen-Diois:
71 km, Fahrzeit
ungefähr 1 Std. 15 Min.)
Mirmande
Limoges
Reiseinfos und Lesetipps
Tulle
Périgueux
Brive-la-Gaillarde
A89/E70 Mirmande … Le Pescher
… Berlin Souillac 1363 km sur … Hamburg 1314 Saillac km
… Köln Dordogne 839 km … Frankfurt 826 km
Sarlat-le-Canéda
… München 828 km … Wien 1239 km
… Paris 594 Payrac km … Zürich Rocamadour
524 km
A20/E9
… Lyon 138 km … Valence 33 km
Der nächstgelegene Flughafen, der
aus dem deutschsprachigen Raum
direkt angeflogen wird, ist Lyon-Saint-
Exupéry (148 km).
Der nächstgelegene TGV-Bahnhof
befindet sich in Montélimar (20 km).
www.ladrometourisme.com/de
Toulouse
A71/E11
Montluçon
A89/E70
A71/E11
Clermont-
Ferrand
A75/E11
le Mont-Dore
Aurillac
A75/E11
Puy de Dôme
Lodève
Bézier
A81/E80
Limoux
Ausgabe Nr. 62
Wandern auf den Spuren der Hugenotten A9/E15
Nachdem Ludwig XIV. 1685 France das Edikt von
Nantes aufgehoben hatte, sind im Verlauf
mehrerer Jahrzehnte rund 200 Perpignan 000 Protestanten
aufgrund ihrer religiösen Verfolgung aus
Andorra
Collioure
Frankreich geflohen. Céret Vor allem in der
Dauphiné lebten viele Protestanten.
Der länderübergreifende AP7/E15
Fernwanderweg Spanien GR965 Sur les
pas des Huguenots folgt auf einer
Länge von 1800 Kilometern, von
Le Poët-Laval in der Drôme bis
ins deutsche Bad Karlshafen, der
historischen Route dieses Exils. 374
Kilometer der Strecke liegen in Frankreich und durchqueren
die Departements Drôme, Isère, Savoie und Haute-Savoie. Auf
dem in der Drôme gelegenen Abschnitt (knapp 100 Kilometer,
aufgeteilt in sieben Teilstrecken), den wir Ihnen hier vorstellen,
kann man auf angenehme Art und Weise die wunderschöne
Landschaft der Region Rhône-Alpes und einen großen Teil des
geschichtlichen Kulturerbes der Hugenotten entdecken.
A9/E15
A72/E70
A6/E15
Lyon
St.-Etienne
Valence
Mirmande
A9/E15
A7/E15
Nîmes
A54/E805
A7/E15
A55
A43/E70
A49/E713
Le-Poët-Laval
La Garde-Adhémar Grignan
Montpellier
Cluny
Arles
Chalon-sur-Saône
Orange
Avignon
Aix-en-
Provence
Marseille
Chambéry
A52
Grenoble
A50
A51/E712
A8/E80
Genève
Annecy
Lausanne
Briançon
Châtillon-en-Diois
Montbrun-les-Bains
Apt
Toulon
Ausgabe Nr. 40
Grignan, im Land der schönen Briefe
Auf einem Hügel thronend und
mit einem Lavendelfeld zu Füßen,
könnte seine Anmutung nicht
provenzalischer sein, obwohl es noch
im Departement Drôme
liegt. Grignan verheißt die
Verlockungen des Südens.
Doch Grignan ist noch
mehr als eine perfekte
Postkartenidylle. Der
Ort ist bekannt für einen
berühmt gewordenen
Schriftwechsel zwischen
einer Mutter und ihrer
Tochter. Fast 800 Briefe schrieben sich beide
zwischen 1671 und 1696, heute ein Meisterwerk
der französischen Literatur. Selbst 350 Jahre
später, im Zeitalter der SMS und E-Mails, spürt
man in den Gassen von Grignan noch immer diese
besondere Lust für die Kunst des Schreibens.
A57
Sch
Itali
France
A8/E80
R
Can
su
INFORMATIONEN ZUR BESTELLUNG DIESER UND ANDERER AUSGABEN FINDEN SIE AUF SEITE 88.
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 45

UNTERWEGS IN FRANKREICH Île-de-France / Yvelines
46 · Frankreich erleben · Sommer 2022

Bergerie nationale
de Rambouillet
Der Krieg der Schafe
Rund 50 Kilometer südwestlich von Paris liegt in
einer abgelegenen Ecke des Parks von Schloss
Rambouillet eine ganz besondere Schäferei, die
man besichtigen kann. Die ehemals « königliche
Schäferei » – aus der in der Folge eine kaiserliche
und schließlich eine nationale wurde – befindet
sich in wunderschönen Gebäuden aus dem 18.
Jahrhundert. Erstaunlicherweise ist sie selbst bei
Franzosen relativ unbekannt, obwohl sie unter
anderem einen regelrechten Schatz besitzt: eine
Herde mit Merinoschafen und -widdern, die sich
dadurch auszeichnen, dass sie niemals gekreuzt
wurden. Genetisch entsprechen diese Tiere exakt
denen, die der spanische König 1786 Frankreich
schenkte und die der Ursprung für diese Schäferei
waren. Die Schafe wurden gegen alle Wechselfälle
der Geschichte des Landes sorgsam beschützt
und stellen heute einen einzigartigen und
sorgsam umhegten Tierbestand dar, der seinesgleichen
auf dem Globus sucht. Die unglaubliche
Geschichte dieser Schafe und der nationalen
Schäferei ist wahrlich einen Besuch wert …
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 47

UNTERWEGS IN FRANKREICH Île-de-France / Yvelines
Auch heute, knapp 240 Jahre nach Ankunft der ersten Merinoschafe aus Spanien, wird die Schafherde der Bergerie
nationale de Rambouillet noch immer ganz besonders umhegt, um die Biodiversität aufrechtzuerhalten. Jedes Jahr
kommen viele Besucher hierher, um diese außergewöhnlichen Tiere zu sehen, die quasi einzigartig auf der Welt sind.
Die Herde, die am 12. Oktober 1786 Schloss Rambouillet
(Yvelines) erreichte, konnte nicht unbemerkt
bleiben: 366 Schafe, genauer gesagt 318
Mutterschafe, 41 Widder und 7 Leithammel. Die Tiere
waren abgemagert, einige von Krätze befallen. Sie machten
einen erschöpften Eindruck, was jedoch nachvollziehbar
war: Schließlich hatten sie fünf Monate zuvor, am 15. Mai
1786, ihre Heimat in der nordwestlich von Madrid gelegenen
spanischen Provinz Segovia verlassen und seitdem
eine Strecke von fast 1500 Kilometern zurückgelegt! Doch
davon abgesehen war es etwas ganz anderes, was die Schaulustigen,
die der Ankunft beiwohnten, neugierig machte:
Die Herde stand nämlich unter starkem Geleitschutz. Abgesehen
von der nicht weiter aufsehenerregenden Anwesenheit
einiger Schäfer wurden sie von Mitgliedern der
Nationalgarde begleitet und bewacht. Zweifellos musste es
sich also um ganz besondere Tiere handeln!
Schafe als zentrales Element
eines königlichen Projektes
Damals vermutete man sicherlich, die Tiere seien dazu
bestimmt, eine « Vergnügungs-Schäferei » zu animieren
und für die Zerstreuung des Königs zu sorgen, wie dies
bei Marie-Antoinette (1755-1793) in ihrem berühmten
Hameau de la Reine in Versailles oder bei Ludwig XV.
(1710-1774) in der Nähe von Schloss Trianon der Fall war.
Doch dem war nicht so. Die 366 Schafe waren deswegen
48 · Frankreich erleben · Sommer 2022

so wertvoll, weil diese Wiederkäuer Teil eines königlichen
Projektes waren, das eine politische, strategische und
wirtschaftliche Bedeutung für die Zukunft Frankreichs
hatte. Wenngleich es danach zunächst überhaupt nicht
aussah. Die Bedingungen für die Überführung der Herde
von Spanien nach Frankreich waren nach der Überquerung
der Pyrenäen zwar relativ gut gewesen, denn die
Verwalter der französischen Provinzen waren zuvor über
die Passage der Schafe informiert worden und hatten den
Auftrag, eine gute Versorgung der Tiere zu gewährleisten
und die königliche Macht über den geringsten Zwischenfall
in Kenntnis zu setzen. Bei der Ankunft in Rambouillet
sah das allerdings ganz anders aus. Obwohl Ludwig
XVI. (1754-1793) mehrere hunderttausend Livres in den
Bau einer ganz neuen « königlichen Schäferei » auf dem
Landgut von Schloss Rambouillet investiert hatte, waren
die Arbeiten in Verzug. Genauer gesagt war überhaupt
nichts fertig. Eiligst stattete man daher einfache Scheunen
im Park für die Unterbringung der Schafe aus. Für die
Tiere, die an die Wiesen im Zentrum Spaniens gewöhnt
waren und sich nun erst an das regnerische Oktoberwetter
in dieser Gegend anpassen mussten, war das ganz und gar
nicht ideal. Die spanischen Schäfer bezweifelten im Übrigen
den Erfolg der ganzen Aktion. Im April 1787 machten
sie sich daher auf den Weg zurück in ihr Heimatland.
Glücklicherweise gelang es dem französischen Team, das
für die Versorgung der Schafe zuständig war und sich
vor allem auf die sehr nützlichen Arbeiten des Naturfor-
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 49

UNTERWEGS IN FRANKREICH Île-de-France / Yvelines
schers Louis Jean-Marie Daubenton (1716-1799) stützen
konnte, die Herde wieder auf die Beine zu bringen. Und
die spanischen Schafe begannen, sich in Rambouillet zu
akklimatisieren.
Merino: ein Schaf, das Begehrlichkeiten weckt
Was machte diese spanischen Schafe überhaupt so interessant,
dass man ihnen eine so große Aufmerksamkeit
und intensive Pflege zukommen ließ? Um das zu verstehen,
muss man sich den Kontext der damaligen Zeit etwas
genauer ansehen. Mitte des 18. Jahrhunderts war die Entwicklung
des internationalen Handels in vollem Gange
und es entstanden zwangsläufig die ersten Konkurrenzkämpfe
zwischen den Ländern. Die größten, diejenigen,
die vom Geist der Aufklärung geprägt waren, begeisterten
sich für Wirtschaft und Wissenschaft, was in Industrie
und Landwirtschaft zur Entstehung von Manufakturen
und neuen Produktionstechniken führte. Die Wollindustrie
war zu dieser Zeit ein Wirtschaftssektor ersten
Ranges. Wolle war ein Rohstoff, der aus dem täglichen
Leben der Menschen nicht wegzudenken war und stellte
bei Weitem den größten Anteil an den Herstellungskosten
von Kleidung und Gebrauchsgütern wie Laken dar. Am
Vorabend der Französischen Revolution entfielen vermutlich
bis zu 60 % und mehr der Produktionskosten für ein
Oben: Wollmuster, die aus der kaiserlichen Schäferei in Arles stammen. Abbildung von Merinoschafen vor der Schäferei in Rambouillet
aus dem Jahr 1873. Kaiserliches Dekret vom 8. März 1811, mit dem die Kreation von Depots reinrassiger Merinowidder angeordnet
wurde. Unten: Fotografie aus der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts mit Merinoschafen und Schäfern in Rambouillet. Rechte
Seite: Tafel mit Wollmustern von Merinos aus den Jahren 1786 bis 1822. Anhand solcher Tafeln konnte man die Merinowolle über
mehrere Jahre vergleichen. Bei den Weltausstellungen ab 1850 dienten sie als « Schaufenster » der Bergerie de Rambouillet.
50 · Frankreich erleben · Sommer 2022

simples Leintuch auf Wolle. Ein Land, das in der Lage
war, qualitativ hochwertige Wolle in großen Mengen zu
produzieren, hatte demnach einen klaren wirtschaftlichen
Vorteil. Spanien spielte in dieser Beziehung eine
herausragende Rolle in Europa. Die extrafeine Wolle der
spanischen Merinoschafe war bei Weitem die wertvollste
und weckte demzufolge Begehrlichkeiten. Das wusste die
königliche Macht dort nur zu gut, denn die Wollexporte
in die großen Tuch erzeugenden Länder Europas brachten
ihr ein kleines Vermögen ein. Insofern musste man die
Herden äußerst sorgfältig beschützen und die Grenzen
genau überwachen. Kein einziges Schaf durfte den spanischen
Boden verlassen, das war offiziell verboten! Diese
Politik war ganz und gar nicht nach dem Geschmack der
Europäer, am wenigsten der Franzosen. Die französischen
Hersteller und Händler hatten sich bereits zum großen
Teil auf die Herstellung erlesener Textilien konzentriert
und daher einen besonders hohen Bedarf an hochwertiger
Wolle aus Spanien. Der Import dieses Rohstoffs war
jedoch sehr teuer. Logischerweise hätte man es vorgezogen,
die Wolle direkt in Frankreich zu produzieren, doch
dazu war es notwendig, in den Besitz einiger spanischer
Merinoschafe zu kommen. Das war der Auslöser für eine
diplomatische Aktion auf höchstem Niveau.
Die Ersten sind nicht zwangsläufig die Erfolgreichsten
Tatsache war, dass alle bedeutenden Nationen im 18.
Jahrhundert auf die Merinoherden des spanischen Hofes
schielten. Einigen diplomatisch besonders geschickten
Ländern – Schweden (1723), Sachsen (1764) und Österreich
(1770) – gelang es sogar, Spanien davon zu überzeugen, ihnen
Tiere zu überlassen. Sie hofften, damit ihren eigenen
Schafsbestand nach und nach durch Kreuzungen zu « merinosieren
». Doch das spanische Königreich war nicht auf
den Kopf gefallen: Man schickte weder die für die Reproduktion
geeignetsten Tiere noch eine ausreichende Anzahl,
um die ausländischen Tierbestände wirklich zu verbessern.
Mit Frankreich lief die Angelegenheit jedoch etwas anders.
Das Land gehörte zwar nicht zu den Ersten, die den Versuch
starteten, Spanien zur Herausgabe von Merinoschafen
zu bewegen, doch es bereitete sich am besten vor und brachte
dafür neben Gelehrten und diplomatischen Fähigkeiten
eine « Geheimwaffe » ins Spiel: die verwandtschaftlichen
Beziehungen zwischen Ludwig XVI. und Karl III. von
Spanien (1716-1788). Nach einem ersten gescheiterten
Versuch durch « gewöhnliche » französische Abgesandte
wandte sich Ludwig XVI. selbst an seinen Cousin, der sich
einverstanden erklärte, Merinoschafe nach Frankreich zu
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 51

UNTERWEGS IN FRANKREICH Île-de-France / Yvelines
senden. Es scheint, als ob der spanische König – über die
Blutsbande zu Ludwig XVI. hinaus – wohl an den jüngsten
Entdeckungen der Franzosen interessiert war, vor allem was
die Bodenbestellung anging. So kam es, dass der französische
Botschafter am spanischen Hof die Erlaubnis bekam,
Merinoschafe auszuwählen – und das noch dazu bei den
zehn besten Züchtern des Landes. Karl III. ging sogar so
weit, die Schafbesitzer aufzufordern,
ihre besten Tiere zu präsentieren
und die Zusammenstellung der
Herde für seinen Cousin zu erleichtern.
So kam es also dazu, dass am
12. Oktober 1786 die berühmten
366 Merinoschafe in Rambouillet
ankamen.
Der Krieg der Schafe
In den Jahren nach der Ankunft
der Schafe nahm die Bergerie
royale de Rambouillet allmählich
Gestalt an. Die imposanten
Gebäude waren schließlich fertig
und der Ort entwickelte sich zu
einer Art « Drehscheibe » für das
damalige Wissen, vor allem was
Zuchttechniken anging. Man begann
mit ersten fundierten wissenschaftlichen
Forschungen über die
Reproduktion der Merinoschafe.
Abgesehen davon zeichnete sich
nach und nach ein neues Ziel für
die Schäferei ab: Sie sollte eine
führende Rolle im Rahmen eines
ausgedehnten Projektes für die
Entwicklung der Wollproduktion
spielen, zunächst in Frankreich
und dann, im Zuge der revolutionären
und kaiserlichen Eroberungen, in den angeschlossenen
Ländern. Napoleon Bonaparte (1769-1821) sah
darin eine gute und willkommene Möglichkeit, durch
die Herstellung von Wolle im eigenen Land die englische
Dominanz im Handel anzugreifen. Er beschloss, aus der
Schäferei in Rambouillet eine « kaiserliche Schäferei » zu
machen, die das zentrale Element im Rahmen der geplanten
« Merinosierung » nicht nur des französischen, sondern
des europäischen Tierbestandes sein sollte. Die Schäferei
in Rambouillet wurde damit de facto ein politisches und
strategisches Werkzeug des Kaisers. Was folgte, war ein
Wirtschafts- und Handelskrieg zwischen den verschiedenen
Nationen, ein regelrechter « Krieg der Schafe »!
« Depots reinrassiger Merinowidder »
Für alle, die noch tiefer
einsteigen möchten:
Für die Einkreuzung von Merinoschafen in die französischen
Herden stützte sich Napoleon auf das kleine
Wenn Sie sich für dieses Thema
interessieren, empfehlen wir Ihnen
das exzellente Buch La guerre des
Moutons: Le Mérinos à la conquête
du monde 1786-2021 (Pierre Cornu
und Henri Pinoteau, Gourcuff
Gradenigo, 208 Seiten, 2021, 29 €,
ISBN 978-2353403431). Das Werk ist
ausgesprochen umfassend und
gut belegt, es enthält zahlreiche
Grafiken, Aquarelle und Fotografien.
Eine Fundgrube interessanter
Informationen!
bestehende Netz an Schäfereien, welches die Krone nach
und nach aufgebaut hatte. Die erste Schäferei war beispielsweise
in Perpignan gegründet worden, in der Nähe
von Betrieben mit Schafen einer lokalen Rasse, die vor
der Ankunft der spanischen Merinoschafe in Rambouillet
zu den Tieren mit der besten Wolle des Königreiches
zählten. Der Ansatz, die lokalen Schafrassen mit den
Merinoschafen aus Rambouillet
zu kreuzen, wurde allmählich auf
rund zehn Schäfereien im Land
ausgeweitet. Diese Schäfereien arbeiteten
in ihrer Gesamtheit jedoch
nur mittelmäßig und Frankreich
war noch weit von den 833 000
Tieren entfernt, die man Schätzungen
zufolge benötigte, um die Manufakturen
des Landes zu betreiben,
ohne Wolle aus dem Ausland
importieren zu müssen. Daher entschied
sich Napoleon für eine noch
viel dirigistischere Vorgehensweise.
Er kreierte sogenannte « Depots
reinrassiger Merinowidder », welche
als einzige die französischen
Schafe decken durften. Per Dekret
vom 8. März 1811 verfügte er, dass
die « autorisierten Zuchttiere » in
« von Privatpersonen geführten Depots
» untergebracht würden, « die
zur kostenlosen Verfügung aller
Züchter stehen, die, wenn sie sich
in der Nähe eines Depots befinden,
alle gekreuzten männlichen Tiere
kastrieren müssen ». Um dies zu
kontrollieren, wurde ein regelrechter
Verwaltungsapparat eingerichtet,
doch das System war ein Misserfolg.
Aufgrund fehlender Mittel
gab es Anfang 1813 lediglich 28 solcher Depots, anstatt
der geplanten 60. Selbst mit Napoleon war Frankreich
weit davon entfernt, seinen Tierbestand « merinosiert » zu
haben.
Die letzten reinrassigen Merinoschafe
Das Ende des Ersten Kaiserreichs war gleichzeitig
auch das Ende der französischen Pläne für eine Vormachtstellung
in der europäischen Wollindustrie. Um
die Zukunft der Schäferei in Rambouillet war es dagegen
besser bestellt, denn sie besaß immer noch ihren unbezahlbaren
Schatz, nämlich die Herde reinrassiger Merinoschafe.
Vor allem aber hatte sie sich im Laufe der Jahre
ein wertvolles Know-how angeeignet. Dieses trug in den
folgenden Jahrzehnten zu ihrem Ruf bei, als sich plötzlich
Länder der südlichen Hemisphäre (Australien, Neuseeland,
Südafrika) ebenfalls für Wolle, Merinoschafe und
52 · Frankreich erleben · Sommer 2022

Oben links: Entnahme von Sperma in der nationalen Schäferei Mitte der 40er-Jahre. Nach Kriegsende diente die Herde in Rambouillet
als wertvolle Ressource im Rahmen des nationalen Wiederaufbaus. Die Schäferei war Vorreiter bei der Entwicklung der künstlichen
Befruchtung. Oben rechts: 1963 besuchte Charles de Gaulle die Schäferei. Unten: Um die Entwicklung der Tiere zu überwachen,
führte die Bergerie nationale die regelmäßige Erstellung von Fotoaufnahmen ein. Dafür erfand man eine Vorrichtung mit einer
horizontalen und einer vertikalen Messlatte aus Holz sowie mit einem Geländer, um das Schaf zu immobilisieren (Foto um 1925).
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 53

CAFÉ
UNTERWEGS IN FRANKREICH Île-de-France / Yvelines
4
4
6
5 7
Ferme pédagogique
de la Bergerie nationale
8
9
10
Rundgang
1 Eingang Bauernhof und
Zugang zum Shop
2 Ticketverkauf
3 Merinoschafe
4 Schafe und Tierwohl
5 Ausstellung mit alten
landwirtschaftlichen
Geräten
6 Hühnerhof
7 Kühe und Kälber
(Rückkehr in den Stall
gegen 16.30 Uhr)
8 Weidemanagement
9 Zugpferde und Esel
10 Ausblick auf die Wiesen
11 Landwirtschaftliche Geräte
12 Spielplatz für die Kleinen
13 Pflanzenlabyrinth
14 Shop und Ausgang
3
12
11
Gebäude für Tiere und Geräte
• Schafe
• Kühe
• Pferde und Esel
• Ziegen
• Hühner
• Landwirtschaftliche Geräte
2
14
13
1
die Einkreuzung dieser Tiere in die einheimischen Tierbestände
interessierten. In Rambouillet wurde man sich
daraufhin bewusst, dass die Rolle der Schäferei nun nicht
mehr darin bestand, eine Rasse zu kreieren, sondern die
Rasse mit ihren interessanten Merkmalen zu bewahren.
Im 19. und 20. Jahrhundert setzte man daher auf eine
neue Karte: das ausgezeichnete agrarwissenschaftliche
und tiermedizinische Wissen von Rambouillet. Die Herde
der reinrassigen Merinoschafe sowie die Kenntnisse über
die Rasse wurden zu einer einmaligen Ressource. Nicht
54 · Frankreich erleben · Sommer 2022

nur, was die Merinoschafe als solche anging, sondern im
weiteren Sinn die Forschungen im Hinblick auf wissenschaftliche
Vorgehensweisen in der Tierzucht. Vor allem
die Entwicklung einer innovativen Technik, die künstliche
Befruchtung, sollte die Praxis beim Züchten tiefgreifend
verändern. Auf diese Weise konnte die Schäferei in
Rambouillet – die inzwischen offiziell eine Bergerie nationale
geworden war – an die internationale Ausrichtung
ihrer Anfänge anknüpfen. Gleichzeitig baute sie in den
letzten Jahren einen Status als Ausbildungsbetrieb auf, der
Reiseinfos & Lesetipps
von Auszubildenden für den Beruf des Schäfers sowie von
Forschern und landwirtschaftlichen Ausbildern aus der
ganzen Welt aufgesucht wird. Ein pädagogischer Bauernhof
lädt zudem zu einem angenehmen und unterhaltsamen
Rundgang ein. Bei dieser Gelegenheit begegnet man
noch heute den Nachkommen der spanischen Merinoschafe
Ludwigs XVI. mit ihrer beeindruckenden üppigen
Wolle. Und man staunt noch immer über die Calais unglaubliche
Dunkerque
Geschichte dieser besonderen Schafe, die zu den letzten
reinrassigen Merinoschafen der Welt gehören.
Boulogne
Roubaix
Lille
est
Rambouillet …
… Berlin 1104 km … Hamburg 944 km
… Köln 541 km … Frankfurt 628 km
… München 886 km … Wien 1292 km
… Zürich 619 km … Paris 54 km
Eintritt: 7 €, ermäßigt 5 €. Kinder unter
3 Jahren haben freien Eintritt.
Der
ausgeschilderte Rundgang
(siehe nebenstehende Karte), in
dessen Rahmen man auch die
Quimper
D768
Rennes
sonn- und feiertags von 14 bis 18 Uhr durch den ganzen Schlosspark (1
N165/E60
für das Publikum geöffnet.
N24
Stunde). (Infos: http://www.bergerie-
Le Mans
Achtung: Der Ticketverkauf schließt um nationale.educagri.fr/exploitation-
agricole/les-balades-en-caleche/)
Lorient
A11/E501
17 Uhr.
Vannes
A28/E502
Quiberon
N165/E60
E5/A10
Rouen
A13/E5
Evreux
Dreux
Chartres
A11/E50
A10/E5
Amiens
Versailles
Rambouillet
A16
Orléans
PARIS
A6/E15
Arras
Blois
Chambord
A10/E5-E60
Ausgabe Nr. 60 Cheverny
A86/E60 Saint-Germain-des-Prés:
Tours Chenonceau mehr A71/E9 als ein
Viertel, die Seele von A85 Paris? (53 km
Monts entfernt)
A10/E5
Saint-Germain-des-Prés gehört neben Bourges dem
Eiffelturm, Montmartre und den Champs-
Élysées zu den legendären Orten
A20/E9
in Paris. Das Viertel war jahrelang A71/E11
ein beliebter Treffpunkt von
Intellektuellen, Künstlern und
Poitiers
Politikern und wurde lange Zeit
als die intellektuelle Seele der
Hauptstadt betrachtet. Was ist
von diesem Mythos heute noch
Montluçon
übriggeblieben? Wie sieht die
Realität in diesem Viertel aus?
A1/E15-E19
A5/E54
A4/E50
Sens
A71/E11
E602/A837
INFORMATIONEN ZUR BESTELLUNG DIESER UND ANDERER AUSGABEN FINDEN SIE AUF SEITE 88.
Limoges
Montalivet
Angoulême
A89/E70
Angers
Ausgabe Nr. 27
A11/E60
Versailles, La Baule das eigentümliche Paradies der
Marie-Antoinette St. Nazaire(33 km entfernt)
Nantes
Manchmal muss man die Dinge nur mit A87
anderen Augen betrachten, um in ihnen
Clisson
Unbekanntes zu entdecken. Auch bei Cholet einer
Berühmtheit wie A83 dem Schloss von
Versailles ist das so. Unzählige
Les Sablesd’Olonne
besucht und
Male beschrieben,
fotografiert, ist es darum nicht
weniger möglich, bei einem
A83
Spaziergang der anderen Art ein
ganz neues Versailles zu erfahren. Saint-Sigismond
Folgen Sie mir auf den N11/E601 Spuren
Niort
einer Königin, die so ganz anders
La Rochelle
war als alle anderen … Marie-Antoinette.
Die nächstgelegenen Flughäfen, die aus Merinoschafherde sieht, ist frei
Cherbourgdem
deutschsprachigen Raum direkt Octeville zugänglich und besonders bei
angeflogen werden, sind Paris-Orly
schönem Wetter sehr angenehm. Man
(57 km) und Paris-Charles-de-Gaulle sollte ungefähr zwei Stunden dafür Le A29/E44 Havre
(80 km).
einplanen. Wir empfehlen Ihnen, den A131
Honfleur
Besuch mit einer Besichtigung von
Die nächstgelegenen TGV-Bahnhöfe Schloss Rambouillet N13 ganz in der Nähe
Caen A13/E46
sind Massy-TGV (47 km) und Paris-
zu verbinden. Saint-Lô (Infos: www.chateaurambouillet.fr).
Montparnasse (51 km).
Im Mérinos Café gibt es kleine Gerichte
Bergerie Nationale
(Vesper, A84/E401 Nachmittagsimbiss). Zudem
Parc du château
sind dort Nahrungsmittel erhältlich,
Lannion
DinardSaint-Malo
78514 Rambouillet
die Avranches in der Schäferei produziert
A28/E402
werden
Telefon: N12/E50 +33 (0)1 61 08 68 70
(Fleisch, Konserven, Milchprodukte,
N176/E401 Mont-Saint-Michel
Saint-Brieuc
andere Lebensmittel …), sowie
N12/E50
www.bergerie-nationale.educagri.fr
A84 Wolle von den Merinoschafen aus
Rambouillet und Kleidungsstücke, Alençon die
N164
Der landwirtschaftliche Betrieb und aus dieser Wolle hergestellt sind.
der angeschlossene pädagogische
Ebenfalls möglich ist eine Kutschfahrt
Bauernhof sind mittwochs, samstags, über den Bauernhof (20 Min.) oder
Clermont-
Ferrand
Puy
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 55 A75/E1
le Mont-Dore

UNTERWEGS IN FRANKREICH Okzitanien / Pyrénées-Orientales
Céret
56 · Frankreich erleben · Sommer 2022

Ein Künstlerdorf
zwischen
Bergen und Meer
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 57

UNTERWEGS IN FRANKREICH Okzitanien / Pyrénées-Orientales
58 · Frankreich erleben · Sommer 2022

Denkt man an französische Dörfer, die eine enge Verbindung
zu Kunst und Künstlern haben, so kommen einem meist Orte
wie Barbizon (Seine-et-Marne) – Ende des 19. Jahrhunderts ein
beliebtes Dorf bei Landschaftsmalern und Frühimpressionisten
– oder auch Pont-Aven (Finistère) – die berühmte « Stadt der
Maler », deren bekanntester Botschafter Gauguin war – in den
Sinn. Allerdings gibt es zu Füßen der Pyrenäen, nur wenige Kilometer
von der spanischen Grenze entfernt, ein kleines Dorf,
das ebenfalls einen wichtigen Platz in der modernen Kunstgeschichte
einnimmt: Céret im Departement Pyrénées-Orientales.
Braque, Chagall, Dalí, Dufy, Gris, Soutine und Picasso sind
nur einige Namen berühmter Künstler, die dort lebten oder
sich zumindest zeitweilig dort aufhielten, um schöpferisch tätig
zu sein. Ein kleines, relativ unbekanntes Museum würdigt
mit einer der reichhaltigsten und interessantesten Sammlungen
Frankreichs nicht nur diese weltweit renommierten
Meister ihres Fachs, sondern engagiert sich auch dafür, zeitgenössische
Künstler bekannt zu machen. Gerade wurde es nach
zweijährigen bedeutenden Umbaumaßnahmen wieder eröffnet.
Die ideale Gelegenheit, diesen Ort mit seinem außergewöhnlichen
Schicksal zu besuchen.
Die Neuigkeiten, die man derzeit aus der französischen Museumsszene
hört, sind erstaunlich: Obwohl die Kulturbranche von der
Coronaviruskrise und den aufeinanderfolgenden Lockdowns im
Verlauf der vergangenen zwei Jahre besonders betroffen war, folgt eine positive
Nachricht auf die andere. Im November 2021 eröffnete in Hyères (Var)
das neue Musée des Cultures et du Paysage La Banque. In Paris begrüßt
man im Maison Gainsbourg inzwischen die ersten Besucher (wie Sie in der
Rubrik On en parle auf Seite 8 lesen können). Eine weitere sehr kostenintensive
Metamorphose (60 Millionen Euro) erfolgte im Großraum Paris, wo
das Musée départemental Albert-Kahn in Boulogne-Billancourt (Île-de-
France) seit Anfang April wieder zugänglich und das Publikum angesichts
der durchgeführten Arbeiten sprachlos ist. Und in Cahors (Lot) sind die
Türen des Musée Henri-Martin nach immensen Instandsetzungsmaßnahmen
ebenfalls wieder geöffnet. Diese Wiedereröffnungen und Einweihungen
deuten darauf hin, dass die französischen Museen die Zeit der
Pandemie genutzt haben, um sich dem Geist der Zeit anzupassen. Dies ist
auch in einem abgelegenen Dorf unweit von Perpignan der Fall, in einem
Dorf, das weitgehend unbekannt ist, obwohl es in kultureller Hinsicht eine
legendäre Bedeutung hat. Die Rede ist von Céret.
Ein Dorf wie aus dem Bilderbuch …
Das 1950 gegründete Musée d’art moderne öffnete am 5. März 2022
nach bedeutenden Renovierungsarbeiten wieder seine Pforten. Das Gebäude
– ein ehemaliges Karmeliterkloster, später ein Gefängnis mitten im
Dorfzentrum – wurde bereits 1933 durch den Architekten Jaume Freixa
(dem man beispielsweise die Erweiterung der Fondation Joan Miró in Barcelona
verdankt) umgebaut und erweitert. Nun präsentiert es sich mit einer
erneut um mehr als 1300 m² vergrößerten Fläche und einer neuen Museo-
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 59

UNTERWEGS IN FRANKREICH Okzitanien / Pyrénées-Orientales
Das Musée de l'Art moderne in Céret besitzt sehr umfangreiche Sammlungen und veranstaltet zudem immer wieder
Sonderausstellungen (vorherige Seiten: Chaque visage est un lieu, Jaume Plensa). Oben: Les gens du voyage, Marc Chagall.
Unten links: Sardane de la paix, Pablo Picasso. Darunter eine der berühmten 29 mit Stieren bemalten Keramikschalen, die
der Künstler vom 12. bis 17. April 1953 in Vallauris (Alpes-Maritimes) aus roter Erde aus dem Luberon kreierte.
60 · Frankreich erleben · Sommer 2022

grafie den Besuchern. Nach diesen Arbeiten
kann das « kleine Museum » ohne Zweifel in
der Klasse der « großen Museen » für moderne
Kunst in Frankreich mitmischen. Trotz
der umfassenden Umbaumaßnahmen hat der
Ort selbst jedoch nichts von der Schlichtheit
verloren, die seinen besonderen Charme ausmacht.
Nach wie vor ist Céret ein kleines,
sonnenverwöhntes, katalanisches Dorf – die
Region wurde 1659 französisch –, in dem es
sich offenkundig gut leben lässt. Dem Spaziergänger
von heute präsentiert sich der Ort
mit seinen hundertjährigen Platanen, seinen
etwas altmodischen Bistros mit einladenden
Terrassen, seinen Bouleplätzen und den
engen Gässchen, die im Sommer für eine
wohltuende Kühle sorgen, wie aus dem Bilderbuch entsprungen.
Bei dieser Gelegenheit wird man sich darüber
bewusst, dass es wohl die Verbindung all dessen ist, was
die Besonderheit von Céret ausmacht. Ein Gefühl, das
auch die vielen Künstler, die hier lebten oder die sich hier
aufhielten und denen das Museum seine Existenz verdankt,
gespürt haben müssen.
« Mekka des Kubismus »
Wir befinden uns also in einer ruhigen und abgelegenen
Gemeinde zwischen Bergen und Meer mit kaum
einmal 8000 Einwohnern, in der sich heute eines der
bedeutendsten Museen für moderne Kunst befindet. In
einer Gemeinde, die man in der Kunstszene als Village
des Peintres, also als Künstlerdorf, bezeichnet, oder – wie
es der französische Schriftsteller und Kunstkritiker André
Salmon (1881-1969), einer der größten Verfechter des
Kubismus ausdrückte –, als « Mekka des Kubismus ». Wie
kam es, dass dieser Ort eine so unglaubliche Vergangenheit
hat? Was hat sich genau zugetragen?
Die Geschichte nimmt um 1910 ihren Anfang.
Überlieferungen zufolge beginnt sie mit einem gewissen
Manolo, einem katalanischen Künstler, dessen richtiger
Name Manuel Martinez Hugué (1872-1945) lautet. Er
lebt seit 1892 in Paris, sodass es nicht verwunderlich ist,
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 61

UNTERWEGS IN FRANKREICH Okzitanien / Pyrénées-Orientales
Kirschen, das « rote Gold » von Céret
Sie heißen Burlat, Bigalise und Folfer.
Diese Kirschsorten haben neben
der Kunst nicht unwesentlich
zum Renommee von Céret
beigetragen. Das liegt nicht
nur daran, dass sie köstlich
schmecken, sondern vor allem
daran, dass es frühreife Sorten sind, nämlich die
ersten Kirschsorten, die im Frühjahr in Frankreich
verkauft werden. Sie werden traditionell in Céret
und im Vallée du Vallespir angebaut, wo die
klimatischen Bedingungen ideal sind. Ab April
werden die frühreifen Kirschen geerntet und auf
Märkten in ganz Frankreich sehnsüchtig erwartet,
da sie als wohlschmeckende Vorboten des
Sommers gelten. Seit 1932 will es die Tradition,
dass jedes Jahr eine Kiste mit Kirschen aus Céret
direkt an den französischen Staatspräsidenten
in den Élysée-Palast geschickt wird. Seit 2020
erhält der Premierminister dasselbe Geschenk,
vielleicht, weil er neidisch war, die Spezialität nicht
selbst symbolisch vor den Kameras verkosten
zu dürfen … Auf jeden Fall ist es eine originelle
und sympathische Art, die Werbetrommel für
diese Früchte zu rühren, auf die die Obstbauern
in den Pyrénées-Orientales sehr stolz sind. Dies
gilt umso mehr in diesem Jahr, da Frostnächte im
April einen Teil der Ernte zunichtemachten und
die ersten Kirschen aus Céret daher erst Mitte Mai
erhältlich sein werden.
dass er zahlreiche Künstler in Montmartre und Montparnasse
kennt. In Barcelona lernt er Pablo Picasso (1881-1973) kennen
und freundet sich mit ihm an. Manolo ist unter anderem vom
Maler und Bildhauer Aristide Maillol (1861-1944) fasziniert,
der wiederum in Banyuls-sur-Mer lebt. Als er diesen besucht,
findet er an der Region Gefallen und lässt sich 1910 im nicht
weit von Banyuls entfernten Ort Céret nieder. Manolo erliegt
sprichwörtlich dem Charme und vor allem dem Licht der Stadt.
Schnell entstehen unzählige Bilder, Zeichnungen, Aquarelle
und Skulpturen aus Ton und Bronze, die vom lokalen Leben
geprägt sind und von denen heute eine umfangreiche Sammlung
im Museum zu sehen ist. Es dauert nicht lange, bis Manolo
zunächst Picasso, dann seine zahlreichen Künstlerfreunde
nach Céret einlädt. Picasso besucht 1911 erstmals den Ort und
verliebt sich ebenfalls sofort in ihn. Von 1911 bis 1914 verbringt
er jeweils den Sommer in Céret und kehrt in den 50er-Jahren
erneut hierher zurück. Selbstverständlich bleibt seine Anwesenheit
bei den Bewohnern nicht unbemerkt. Angefangen vom berühmten
Affenweibchen, das dem Künstler fast auf Schritt und
Tritt folgt, bis hin zu seinen zahlreichen Geliebten: Er erregt
zwangsläufig die Aufmerksamkeit der Menschen. Obwohl diese
ihn oft als Sonderling bezeichnen, beginnen sie bald, ihn zu
schätzen. Man muss wissen, dass der Künstler im Ort für beachtlichen
Umsatz sorgt – vor allem in Cafés und Restaurants,
in denen er gerne in Begleitung seiner zahlreichen Freunde zum
Essen und Trinken einkehrt. Noch heute erinnern viele Exponate
im Museum an die enge Verbindung zwischen dem Dorf
und Picasso.
Eine tiefgreifende
Umwälzung in der Malerei
Picasso entwickelt sich schnell zum Botschafter
für Céret. Aufgrund seiner vielen
Kontakte dauert es nicht lange, bis man
überall im Ort bekannte Künstler sieht,
allen voran Georges Braque (1882-1963).
Schnell finden die beiden umtriebigen
künstlerischen Wegbereiter in Céret kreative
Inspirationen: Im Schatten von Platanen
malen sie 1911 unermüdlich zahlreiche Bilder,
die sich heute zum Großteil im Musée
national Picasso und im Musée national
d’Art moderne in Paris sowie im New Yorker
Museum of Modern Art befinden. Alle
gelten als Meisterwerke des Kubismus und
sind Ausdruck einer tiefgreifenden Umwälzung
in der Malerei, die sich im Laufe der
Jahre kontinuierlich fortsetzt. 1913 entwickelt
Picasso in Céret gemeinsam mit Max
Jacob (1876-1944) die von Braque initiierte
Technik der Papiers collés weiter. Zu diesem
Zeitpunkt hat der Ort bereits einen gewissen
Ruf erworben, der sich in der Folge in
der ganzen Welt herumspricht.
62 · Frankreich erleben · Sommer 2022

Der neue Flügel des Museums hat eine Fläche von 1300 m². Die Räume sind hell und lichtdurchflutet; viele Fensteröffnungen lassen nicht
nur das Tageslicht herein, sondern beziehen auch die Landschaft der Umgebung mit ein. Linke Seite: Femme oiseau, Joan Miró.
Hagelnde Steine
zur Begrüßung
Es dauert nicht lange, bis andere große Namen der
modernen Kunst, von Picasso und Braque angezogen,
mehr oder weniger lange Aufenthalte in Céret verbringen.
Der Erste Weltkrieg sorgt zwar für eine Unterbrechung
dieses « Kulturtourismus », doch mit Beginn der Zwanzigerjahre
flammt die künstlerische Begeisterung umso
stärker wieder auf, vor allem viele Künstler aus Montparnasse
zieht es hierher. So malt beispielsweise Chaïm
Soutine (1893-1943) zwischen 1919 und 1922 mehr als
200 Landschaftsbilder in Céret, die als bedeutende Werke
des Impressionismus gelten, denn dieser Kunstrichtung
wendet sich Soutine urplötzlich zu. Offenbar von der
Sonne berauscht, lässt er auf seinen Gemälden die Farben
sprichwörtlich explodieren. Wenn Soutine malt, versteckt
er sich meist unter einer Decke. Die Einwohner des Dorfes
behalten den sehr zurückgezogen lebenden Künstler
in denkwürdiger Erinnerung, sie nennen ihn « El pintre
brut », den schmutzigen Maler. Alle wissen, dass man ihn
in Ruhe lassen muss, wenn er malt, da man ansonsten riskiert,
vom Künstler mit einem Hagel von Steinen begrüßt
zu werden. Das ist allerdings nicht böse gemeint und weder
die Bewohner von Céret noch die anderen Maler lassen
sich dadurch in Aufregung versetzen. 1928 lässt sich
Marc Chagall (1887-1985) für einige Monate in einem
Landhaus in der Umgebung von Céret nieder, später sind
es Künstler wie Raoul Dufy (1877-1953), Jean Cocteau
(1889-1963) und Jean Dubuffet (1901-1985), die vor den
tragischen Ereignissen des Zweiten Weltkriegs fliehen.
Pläne für ein Museum
Es ist naheliegend, dass die – zumindest zeitweilige
– Anwesenheit der Künstler und die vielen Werke, die
in Céret entstehen, den Gedanken an die Gründung eines
Museums aufkommen lassen. Den Künstlern Pierre
Brune (1887-1956) und Frank Burty Haviland (1886-
1971) – die beide immer wieder Künstlerkollegen bei sich
beherbergen – gelingt es Ende der 1940er-Jahre, eine erste
namhafte Sammlung solcher Werke zusammenzustellen;
sie versuchen daher, die Gemeindeverwaltung davon
zu überzeugen, dass ein Museum für den Ort durchaus
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 63

UNTERWEGS IN FRANKREICH Okzitanien / Pyrénées-Orientales
von Interesse ist. Die Verantwortlichen der Gemeinde
sind sich im Grunde schon längst darüber bewusst, wie
wichtig es ist, Künstler zu unterstützen. Bereits 1919 hat
die Stadtverwaltung bei Maillol ein Kriegerdenkmal in
Auftrag gegeben. Der vom Ersten Weltkrieg gezeichnete
Künstler kreiert daraufhin La Douleur, ein Monument,
das man noch heute in Céret sehen kann. 1933 realisiert er
im Übrigen dasselbe für seine Geburtsstadt Banyuls-sur-
Mer. Insofern ist es nicht schwer, die Stadt von der Idee
für ein Museum zu überzeugen, umso mehr, als hochrangige
Künstler das Vorhaben sehr schnell durch großzügige
Spenden unterstützen. Allen voran Picasso und Matisse.
Picasso schenkt dem Museum 53 Werke, darunter die berühmte
Serie der mit Stieren bemalten Keramikschalen,
die im Museum zu sehen ist, während Matisse 14 beklebte
Zeichnungen stiftet, die er in Collioure realisiert hat.
« Wiederauferstehungszeremonie »
und ein Plakat von Miró
1950 wird das Museum für moderne Kunst in Céret
in den Räumen eines ehemaligen Karmeliterklosters aus
dem 17. Jahrhundert eingeweiht. Bereits in den 1960er-
Jahren besitzt es ganz außerordentliche Werke, die beim
Publikum gut ankommen. Vor allem profitiert das Museum
nach wie vor durch die Anwesenheit von Künstlern in
Céret. So sorgt beispielsweise 1965 Salvador Dalí (1904-
1989) für eine willkommene mediale Aufmerksamkeit.
Der Künstler kommt nach Céret, aber wie üblich macht er
keine halben Sachen, denn er verwandelt seinen Besuch in
eine regelrechte « Performance », wie nur er es versteht: Er
kommt in einer Kutsche an, hält eine Rede vor einem Nashorn
aus Karton, isst in der Arena zu Mittag, veranstaltet
eine « Wiederauferstehungszeremonie », bevor er letztendlich
in einem Güterwagen nach Perpignan weiterreist
… Alles natürlich vor den Kameras der internationalen
Presse. Das hinterlässt zwangsläufig Eindruck, die ganze
Welt spricht über Céret und das Museum. Es ist jedoch
nicht die einzige willkommene Hilfestellung für das Museum.
Einige Jahre später, 1977, organisiert der spanische
Künstler Joan Miró (1893-1983) dort nicht nur eine Ausstellung
seiner Werke, sondern entwirft auch noch selbst
das Plakat dafür. Es ist naheliegend, dass dieses Plakat in
Sammlerkreisen einen ganz besonderen Wert hat.
Kontinuität im
künstlerischen Schaffen
Seitdem geben sich große Namen der zeitgenössischen
Kunst – vor allem aus Katalonien – in Céret die Klinke in
die Hand: egal ob für einen Besuch des Ortes und seines
Museums oder um dort eigene Werke zu kreieren, denn
dieses Phänomen existiert nach wie vor. So schuf unter
anderem Antoni Tàpies (1923-2012) ein zweiteiliges
Wandbild, das noch heute den Eingang des Museums
einrahmt. Vielleicht ist es gerade diese Kontinuität in Bezug
auf das künstlerische Schaffen und die Art, wie Céret
eine einzigartige Verbindung zu den Künstlern aufrechterhält,
die bei einem Besuch am meisten fasziniert. Der
Eindruck wird durch die jüngste Vergrößerung des Museums
noch verstärkt. Man ist weit davon entfernt, einzig
und allein auf einen – nicht von der Hand zu weisenden
– architektonischen Erfolg zu setzen, darüber hinaus ist es
gelungen, die Seele des Museums von 1950 zu bewahren
und die Intentionen der ehemaligen Initiatoren fortzusetzen.
Das von Künstlern für Künstler gegründete Museum
beschränkt sich nicht nur darauf, deren Werke zu präsentieren,
sondern es führt auch vor Augen, wodurch Céret
sich von anderen Orten unterscheidet, warum Céret ein so
inspirierender Ort ist. Eine wunderbare Art, Kultur und
Tourismus zu verbinden!
64 · Frankreich erleben · Sommer 2022

A83
Poitiers
Saint-Sigismond
N11/E601
Niort
La Rochelle
E5/A10
Montluçon
A71/E11
E602/A837
Angoulême
Limoges
A89/E70
Clermont-
Ferrand
A75/E11
le Mont-Dore
Puy de Dôme
A72/E70
Montalivet
Le Porge
Cap-Ferret
Bordeaux
E5/A10
A52/E72
Périgueux
A89/E70
Sarlat-le-Canéda
Souillac sur
Dordogne
Le Pescher
Payrac
Tulle
Brive-la-Gaillarde
A20/E9
Saillac
Rocamadour
Aurillac
Mimizan
Reiseinfos & Lesetipps
Céret …
… Berlin 1708 km … Hamburg 1659 km
… Köln 1183 Hossegor km … Frankfurt 1171 km
… München 1173 km … Wien 1583 km
Biarritz Bayonne
… Zürich 869 km … Paris 874 km
Hendaye
A64/E80
… Montpellier 182 km … Perpignan 32 km
Sare
Donostia-
Pau
Die nächstgelegenen S. Sebastian Flughäfen, die aus
dem deutschsprachigen Raum direkt
angeflogen werden, sind der spanische
Flughafen Girona an der Costa Brava
Pamplona
(92 km) sowie der französische
Flughafen Montpellier-Méditerranée Spanien
(187 km).
Der nächstgelegene TGV-Bahnhof
befindet sich in Perpignan (32 km).
Musée
d’Art Moderne de Céret
8, boulevard Maréchal
E5-E70/A63
France
64400 Céret
Telefon: +33 (0)4 68 87 27 76
www.musee-ceret.com
September bis Juni: dienstags bis
sonntags 10 bis 18 Uhr.
Juli und August: täglich 10 bis 19 Uhr.
Eintritt 10 €, ermäßigt 7 €, Kinder unter
12 Jahren haben freien Eintritt.
Gut zu wissen: Das Eintrittsticket ist
den ganzen Tag gültig. Es ist also
beispielsweise möglich, vormittags
das Museum zu besuchen, zum
Mittagessen in eines der zahlreichen
Restaurants in der Umgebung zu
gehen und anschließend ins Museum
zurückzukehren.
Toulouse
Andorra
A75/E11
Lodève
Montpellier
A9/E15
Bézier
Narbonne
A81/E80
Limoux
France
Perpignan
Céret
Spanien
A9/E15
AP7/E15
Collioure
Ausgabe Nr. 56
Perpignan, Frankreichs katalanische
Seele (32 km entfernt)
Mit seinen knapp 120 000 Einwohnern
zählt Perpignan nicht gerade zu
Frankreichs größten und
wichtigsten Städten.
Trotzdem ist die Hauptstadt
des Departements Pyrénées-
Atlantiques eine ganz
besondere Stadt im Land.
Der Grund liegt nicht in
ihrer Größe, sondern in ihren kulturellen Wurzeln.
Perpignan ist so etwas wie ein Vorbote katalanischer
Kultur nördlich der Pyrenäen. Das Lebensgefühl in
der Stadt ähnelt mehr dem in Barcelona als dem in
Paris. Doch auch die nun schon 350 Jahre dauernde
Verbundenheit zu Frankreich zeigt sich in der Stadt.
Ausgabe Nr. 57
Paulilles, wenn die Hölle zu Paradies wird (39 km
entfernt)
Die Bucht von Paulilles liegt in den Pyrénées-Orientales,
eingebettet zwischen Collioure und Banyuls-sur-
Mer. Sie besitzt eine ganz außergewöhnliche
Vergangenheit, denn hier errichtete Alfred Nobel
1870 die erste französische Dynamitfabrik, die
bis 1984 in Betrieb und im Laufe der Zeit oftmals
von tragischen Ereignissen geprägt war. Nach
einem Jahrhundert intensiver Industrietätigkeit,
gefolgt von einem Jahrzehnt, in dem der
Ort brachlag, hat sich Paulilles, nicht zuletzt dank eines starken
öffentlichen Drucks, spektakulär verändert: Die Hölle wurde zum
Paradies und zu einem Juwel an der Côte Vermeille. Heute kommen
Familien zum Baden und Spazierengehen hierher und können
gleichzeitig ein außergewöhnliches historisches und industrielles
Kulturerbe entdecken.
INFORMATIONEN ZUR BESTELLUNG DIESER UND ANDERER AUSGABEN FINDEN SIE AUF SEITE 88.
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 65

FRANKREICH HEUTE Tourismus
Hotels: die Reform
des französischen
Sterne-Systems
Am 1. April 2022 trat im französischen
Hotelwesen ein neues
Verfahren für die Vergabe der
Sterne in Kraft. Dies ist eine bedeutende
Neuerung im Bereich des Tourismus
in Frankreich, denn das bestehende
Klassifizierungssystem, das in den 1930er-
Jahren eingeführt wurde, ist zwar nicht obligatorisch,
wurde jedoch von den Hotelbesitzern
weitestgehend übernommen: 87 % der
rund 17 000 Hotels schmücken sich mit einem bis
maximal fünf Sternen. Was hat sich mit der « neuen
Klassifizierung 2022 » genau geändert? Übersicht über
eine Reform, die man als Tourist kennen sollte.
Die bislang bestehenden Hotelkategorien in Frankreich
gehen auf ein Gesetz vom 7. Juni 1937 zurück,
in dem 30 Kriterien definiert wurden, die der
Vergabe von bis zu vier Sternen zugrunde lagen. In der
Folge dauerte es lange, genauer gesagt bis 2009, bis es eine
weitreichende Reform gab: Für die immer mehr verbreiteten
Luxushotels, die sogenannten Palace, wurde mit fünf
Sternen eine neue Kategorie eingeführt. Vor allem aber
wurde damit berechtigterweise das – für Hotelbesitzer
« bequeme » – Prinzip der lebenslangen Einstufung abgeschafft.
Seitdem gilt der Grundsatz, dass die Sternekategorie
vom Hotel alle fünf Jahre neu beantragt werden muss,
was mit der Kontrolle durch eine zugelassene Einrichtung
einhergeht. Die bestehende Praxis ist im Übrigen nicht
länderübergreifend einheitlich. Jedes Land kann die Kriterien
für die Auszeichnung frei vergeben, sodass zum Beispiel
der Standard für zwei Sterne in Frankreich nicht
zwangsläufig dem eines anderen europäischen oder außereuropäischen
Landes entspricht. Seit 13 Jahren hat sich die
Vorgehensweise für die Klassifizierung französischer Hotels
allerdings nicht weiterentwickelt, zumal das System
relativ gut funktioniert. Auch wenn man durch das Aufkommen
von Reservierungsplattformen im Internet, wie
Booking.com oder Hotels.com, zunächst Befürchtungen
hegte, da dort die Beherbergungsbetriebe aufgrund der von
den Kunden vergebenen Noten bewertet werden, sind die
Sterne für Hotels nach wie vor ein wichtiges Auswahlkriterium,
auf das sich Gäste generell verlassen. Was allerdings
die Erwartungen der Hotelgäste angeht, so haben sich diese
seit 2009 zwangsläufig verändert, sodass eine Anpassung
des Verfahrens vonnöten wurde. Dies ist in Frankreich per
1. April 2022 erfolgt, ohne dass man nun gleich von einer
« Revolution » oder gar von einem « Großreinemachen » bei
den Sternen sprechen könnte. Man kann jedoch sagen,
dass diese Reform, ähnlich wie im Jahr 2009, das französische
Hotelgewerbe einen Schritt nach vorne bringt. Im
Übrigen gilt sie nicht nur für Hotels, sondern auch für andere
kommerzielle Beherbergungsbetriebe (Campingplätze,
Freizeitparks, Ferienwohnungen, Feriendörfer usw.).
Das Grundprinzip der Einstufung hat sich durch die
66 · Frankreich erleben · Sommer 2022

Reform nicht geändert: Generell besteht nach wie vor
keine Pflicht, die Einstufung zu beantragen, die Entscheidung
liegt beim Betreiber selbst. Wenn sich dieser jedoch
mit einem oder mehreren Sternen schmücken möchte,
muss er dafür bestimmte Formalitäten abwickeln, indem
er ein offizielles Formular ausfüllt. Dieses Formular
umfasst heute eine lange Liste mit 243 Kriterien, wobei
es für jedes erfüllte Kriterium Punkte gibt. Je höher die
Gesamtpunktzahl ist, desto mehr Sterne kann der Betrieb
erhalten. Die Erfüllung einiger Kriterien ist Pflicht. Dies
kann für alle der fünf Kategorien (ein bis fünf Sterne) gelten,
was beispielsweise bei Anforderungen wie « saubere
Kleidung des Empfangspersonals » oder « Zimmer sauber
und in gutem Zustand (Wände, Boden, Decke) » relativ
naheliegend ist. Andere Kriterien sind dagegen von der
jeweiligen Kategorie abhängig. So muss beispielsweise die
Mindestfläche eines Doppelzimmers (inkl. Bad/Toilette)
in einem 1-Sterne-Hotel 10,5 m², in einem 2-Sterne-
Hotel 10,75 m², bei drei Sternen 13,5 m², bei vier Sternen
16 m² und bei fünf Sternen 24 m² betragen. Ein weiteres
Beispiel für ein « maßgeschneidertes » Kriterium ist das
Vorhandensein eines « funktionsfähigen » Tresors, der erst
ab einem Standard von vier Sternen vorhanden sein muss.
Dagegen müssen selbst in einem Hotel mit nur einem
Stern ausnahmslos alle Zimmer mit einem Spiegel ausgestattet
sein.
Was die neuen Anforderungen der Reform 2022 allerdings
auszeichnet, ist der deutlich gestiegene Stellenwert
der Nachhaltigkeit in der Bewertung. Für diesen Punkt
gibt es nun insgesamt 27 Kriterien, von denen 12 zwingend
erfüllt sein müssen, während es bisher nur drei waren,
die alle erfüllt sein mussten. Insofern muss jeder Anwärter
für einen oder mehrere Sterne unter anderem « mindestens
eine Maßnahme zur Reduzierung des Wasserverbrauchs »,
« das Vorhandensein eines Mülltrennungssystems für die
Gäste », « den Einsatz mindestens eines umweltverträglichen
Reinigungsmittels » sowie « die Ausbildung des Personals
im Hinblick auf Maßnahmen für einen sparsamen
Umgang mit Energie und Wasser sowie
im Abfallmanagement » nachweisen.
Obwohl diese Kriterien heutzutage
eigentlich auf der Hand liegen, zeigen
sie dennoch, dass man die Branche mit
sanftem Druck zur Erfüllung auffordern
muss.
Gleichzeitig passt sich die Reform
auch neuen Gewohnheiten aufseiten
der Gäste an. So wird zum Beispiel
bereits ab dem ersten Stern
eine Website verlangt,
« die den Betrieb, das
Angebot und die Preise
vorstellt », ebenso wie
« der Internetzugang
über ein drahtloses
Netz (WLAN) » und
zwar nicht nur in den öffentlichen Bereichen, sondern
auch in allen Zimmern, wobei das Angebot nicht zwangsläufig
kostenlos sein muss. Dies erfüllt mit Sicherheit die
Bedürfnisse großer Teile der Kunden, die solche Punkte
heutzutage als wesentlich einstufen.
Über einige der 243 Kriterien dieser langen Liste muss
man sich jedoch eher wundern. Obwohl inzwischen quasi
jeder ein Smartphone oder Tablet besitzt, ist « eine zusätzliche
freie Steckdose in der Nähe des Bettes » immer
noch nicht verpflichtend, dabei ist es naheliegend, dass
der Gast ein solches Gerät in Bettnähe aufladen möchte,
um es gleichzeitig nutzen zu können. Ebenso ist bedauerlich,
dass in den ersten vier Sterne-Kategorien für « die
Betten in allen Zimmern nur ein Mindestmaß » von 0,80
x 1,90 m (Einzelbett) beziehungsweise 1,40 x 1,90 m
(Doppelzimmer) gefordert ist. Das « berühmte » schmale
Doppelbett à la française mit einer Breite von nur 1,40 m
ist also nach wie vor kein Auslaufmodell. Nur für Häuser
mit fünf Sternen sind Doppelbetten vorgeschrieben, die
mindestens eine Größe von 1,60 x 2,00 m haben. Ebenso
mag es heute überraschen, dass zwar in allen Kategorien
systematisch eine « zusätzliche Decke » angeboten werden
muss, aber eben nur eine « Decke ». Nirgendwo ist in
dieser Klassifizierung von einer « Steppdecke » die Rede,
obwohl diese in Frankreich seit einigen Jahren immer
verbreiteter ist. Dieser Punkt wird viele Touristen nicht
zufriedenstellen, zumal, wenn sie aus dem Norden Europas
kommen. Gut zu wissen ist auch, dass der Gast erst ab
dem dritten Stern einen Bademantel im Zimmer erwarten
kann. Gleiches gilt für die Möglichkeit, das Frühstück im
Zimmer einzunehmen. Will man Zahnbürste und Zahncreme
im Badezimmer vorfinden, muss man allerdings in
einem 5-Sterne-Hotel absteigen, was zugegebenermaßen
den Preis für solche « kostenlosen » Hygieneartikel sehr in
die Höhe treibt … Beachten sollte man zudem, dass die
neuen Kriterien erst nach Ablauf der Fünfjahresfrist der
aktuellen Klassifizierung eines Hotels zur Anwendung
kommen. Ein Haus, das seine Sterne 2021 zuerkannt
bekam, ist demnach erst 2026 von den
Änderungen betroffen. Als Fazit lässt
sich festhalten, dass es sich hierbei um
eine eher halbherzige Reform handelt,
die zwar einige Veränderungen berücksichtigt,
jedoch keine bahnbrechende
Neuerung darstellt. Regierung und
Fachkreisen zufolge zielt die Reform
auf alle Fälle darauf ab, Frankreich
den Platz als « die Nummer eins
der weltweiten Reiseziele » zu
sichern. Die Zukunft wird
zeigen, ob sie ambitioniert
genug ist, dafür zu
sorgen, dass die Sterne
der französischen Hotels
nach wie vor hell
strahlen werden …
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 67

FRANKREICH HEUTE Hundertjahrfeier
68 · Frankreich erleben · Sommer 2022

Territoire de Belfort
DIE STÄRKE DER KLEINEN
Das Territoire de Belfort in der Region Bourgogne-Franche-Comté ist die Nummer 90
der 101 französischen Departements. In diesem Jahr wird es 100 Jahre alt. Ein bedeutender
Geburtstag also, den man im Verlauf des gesamten Jahres würdig begeht.
Wir haben die Gelegenheit genutzt, um uns mit dem Präsidenten des Departements,
Florian Bouquet, über dieses liebenswerte Departement mit ausgeprägtem
Charakter zu unterhalten. Trotz der überschaubaren
Größe – 609 km 2 , eines der kleinsten des
Landes – wollte man dort immer hoch hinaus
und agierte entschlossen, ganz nach dem Vorbild
der Symbolfigur, dem berühmten Löwen
von Belfort. Ein schönes Beispiel dafür, wie stark
manchmal gerade die Kleinsten sein können.
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 69

FRANKREICH HEUTE Hundertjahrfeier
INTERVIEW
Florian Bouquet,
Präsident des
Departements
Territoire de Belfort
Florian Bouquet, Sie bezeichnen
das Territoire de Belfort gerne als « eines der kleinsten »,
wenn nicht gar « das kleinste » französische Departement, sieht
man einmal von Paris und drei Departements im Großraum
Paris ab. Was bedeutet das konkret?
Ganz konkret bedeutet das beispielsweise, dass ich der
einzige Präsident eines Conseil départemental in Frankreich
bin, der – selbstverständlich unter Einhaltung aller Geschwindigkeitsbeschränkungen
– nicht mehr als 30 Minuten
benötigt, um von seinem Arbeitsplatz aus auch den
abgelegensten Punkt seines Departements zu erreichen.
Glauben Sie mir, um diesen « Luxus » beneiden mich viele
Kollegen! (Lacht.) Ernsthaft: Das Territoire de Belfort
ist mit einer Fläche von 609 km 2 in der Tat ein kleines
Departement. Man könnte auch sagen, alles liegt hier nah
beieinander ...
Was bedeutet das für Sie?
Das ist für mich sehr positiv ... sehr, sehr positiv sogar!
(Lacht.) Ich sage Ihnen nun etwas, das Sie vielleicht in der
heutigen Zeit erstaunen mag: Obwohl in dieser Grande
Nation, in diesem zentralisierten, hierarchisch gegliederten,
hyperstrukturierten Land eher « die Großen » im
Trend sind, glaube ich, dass die « kleine Größe » für uns
ein echter Vorteil ist. Eine Stärke, durch die das Territoire
de Belfort in der wirtschaftlichen Entwicklung im Frankreich
von heute und morgen vermutlich eine wichtige Rolle
spielen wird ...
In welcher Beziehung ist die « kleine Größe » des Territoire de
Belfort Ihrer Ansicht nach ein Vorteil?
Zunächst in Bezug auf das Zugehörigkeitsgefühl der
Bewohner zum Departement und die Solidarität untereinander.
Die Menschen werden es Ihnen bestätigen:
Wenn etwas Unvorhergesehenes eintritt, dann fühlen sich
alle betroffen und reagieren. Das hat sich in der Vergangenheit
bereits mehrfach gezeigt, unter anderem bei der
Belagerung von Belfort 1871. Aber ich versichere Ihnen,
dass das auch heute noch so ist. Nehmen Sie zum Beispiel
die Ereignisse im Jahr 2016, als der Alstom-Konzern, der
schon lange in Belfort ansässig war, ankündigte, das Werk
zu schließen. Das löste umgehend eine wahre Volksbewegung
aus. Und diese war weit davon entfernt, « nur » eine
Demonstration zu sein. Innerhalb weniger Stunden sorgte
70 · Frankreich erleben · Sommer 2022

Mund-zu-Mund-Propaganda dafür, dass sich zwischen
5000 und 6000 Menschen aus dem ganzen Departement
spontan im Stadtzentrum versammelten und solidarisch
demonstrierten. Das ist typisch für die Gesinnung der
Menschen hier, und für mich ist das ein echter Trumpf.
Hilft es auch bei einer effizienteren Entscheidungsfindung,
wenn man kleiner
ist?
Gewiss, gerade das ist eine weitere
wesentliche Stärke. Ein konkretes
Beispiel: Im Departement gibt es beispielsweise
101 Bürgermeister. Das
mag viel erscheinen, aber wenn man
bedenkt, dass es im ganzen Land fast
36 000 Gemeinden gibt, dann ist das
eine « lächerliche » Zahl, verglichen
mit anderen, größeren Departements.
Und als Präsident des Conseil départemental
kann ich Ihnen versichern,
dass es ein nicht zu vernachlässigender
Vorteil ist, denn ich kenne diese 101 Bürgermeister
alle persönlich. Das Territoire stellt ein überschaubares
Arbeitsgebiet dar. Man trifft sich regelmäßig, ohne sich
zwangsläufig verabreden zu müssen; das erleichtert Austausch
und Entscheidungsfindung ungemein, das können
Sie mir glauben!
Das Department in Zahlen:
100 Jahre (1922 - 2022)
609 km 2 fünftkleinstes
Departement hinter
Paris (105 km 2 ), Hautsde-Seine
(176 km 2 ),
Seine-Saint-Denis (236
km 2 ) und Val-de-Marne
(245 km 2 ), wobei diese
vier Departements alle
in der Region Île-de-
France liegen.
141 852 Einwohner
101 Kommunen
Wie verschafft man sich aber in einem, wie Sie es ausdrücken,
so zentralisierten und hierarchisch gegliederten Land Gehör,
wenn man das kleinste – oder fast das kleinste –Departement
ist?
Ich gebe zu, das ist nicht immer einfach. Ich will
nicht behaupten, ich müsse nicht
manchmal zu härteren Mitteln
greifen, um mir Gehör zu verschaffen,
vor allem gegenüber
staatlichen Stellen und Anbietern,
die daran gewöhnt sind, mit
größeren Strukturen zusammenzuarbeiten.
Doch auch in dieser
Beziehung gilt, dass die Tatsache,
« klein » zu sein, manchmal einen
ganz unerwarteten Vorteil bieten
kann. Als ich beispielsweise vor
Kurzem über die Verlegung des
Glasfaserkabels auf dem Gebiet
des Departements verhandelte,
war mein wichtigstes Argument
die hohe Bevölkerungsdichte von 233 Einwohnern pro
Quadratkilometer. Das war für die Netzbetreiber ein
schlagkräftiges Argument, da sie möglichst viele Kunden
benötigen, um die Arbeiten zu finanzieren. Das vordergründig
« kleine » Gebiet, war für sie letzten Endes hinsichtlich
der Rentabilität interessanter als andere Depar-
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 71

FRANKREICH HEUTE Hundertjahrfeier
tements, die zwar größer sind, aber dafür eine geringere
Bevölkerungsdichte aufweisen.
Was die industrielle und wirtschaftliche Seite des Territoire
de Belfort angeht, so ist man zwangsläufig überrascht, wenn
man sieht, welche Unternehmen hier angesiedelt sind. Man
stößt auf Namen großer Industriebetriebe wie General Electric
und Alstom, um nur zwei Beispiele zu nennen. Darüber
hinaus gibt es Kompetenzzentren in hoch spezialisierten Bereichen
wie Transport und Energie. Eine derartige industrielle
Anziehungskraft würde man eher in größeren Departements
erwarten ...
Sie sagen es. Was zeigt, dass Kleine manchmal ausgesprochene
Stärken besitzen ... Die Industriedichte im Territoire
ist hoch, vor allem gibt es sehr innovativ ausgerichtete
Unternehmen. Das geht sogar über die Grenzen des
Departements hinaus: Alleine im Gebiet Nord Franche-
Comté (Territoire de Belfort, Pays de Montbéliard) gibt es
rund 30 000 Arbeitsplätze in der Industrie. Das entspricht
mit 25 % dem höchsten Anteil industrieller Arbeitsplätze
in Frankreich. Und der Industriepark Techn‘hom in Belfort
ist ein Prunkstück der französischen Innovationskraft.
Auf einer Fläche von 110 Hektar sind dort neben dem
Vallée de l‘Énergie – einem Industriecluster der Energiebranche
– mehr als 100 Industrieunternehmen und
Ingenieurbüros ansässig, die insgesamt rund 7000 Mitarbeiter
beschäftigen. Dazu gehören auch zwei der größten
72 · Frankreich erleben · Sommer 2022

Auftraggeber der Energiebranche: General Electric Power
and Water mit seinem europäischen Unternehmenssitz sowie
Alstom Power mit einem Forschungs- und Entwicklungszentrum.
Daneben produziert Alstom Transport
dort TGV der neuesten Generation, die dann in die ganze
Welt exportiert werden, und das Unternehmen H2SYS
entwickelt Wasserstoff-Lösungen von morgen.
Die Beziehungen zwischen dem Territoire de Belfort und
Deutschland waren historisch betrachtet eher kompliziert. Wie
steht man heute zu Deutschland und den Deutschen?
Glücklicherweise haben sich die Zeiten geändert!
Deutschland ist heute für uns nicht nur ein Nachbarland
und europäischer Partner, sondern die Deutschen sind
unsere Freunde. Das sind keine leeren Worte: Die freundschaftlichen
Bande sind tief im Bewusstsein und manchmal
sogar im Alltag der Menschen hier verankert. Bereits
unsere geografische Lage legt nahe, dass viele Schweizer
und Deutsche das Territoire de Belfort besuchen. Das
hat zur Folge, dass man in den Straßen von Belfort nicht
selten jemanden Deutsch sprechen hört. Ganz besonders
gilt das für den Flohmarkt, der immer am ersten Sonntag
im Monat stattfindet. Viele Deutsche nutzen die Gelegenheit,
um inmitten der Einwohner von Belfort durch die
Straßen der Altstadt zu bummeln und nach Trödelwaren
zu suchen. Glauben Sie mir, die Preise werden sowohl
auf Französisch als auch auf Deutsch verhandelt. Genau
das ist Europa! Ein ganz anderes Beispiel mit einem ganz
anderen Ambiente sind die Eurockéennes de Belfort, dieses
unglaubliche Festival, eine der größten Veranstaltungen
dieser Art in Europa. (Anm. d. Red.: 2022 findet es vom 30.
Juni bis 3. Juli statt). Auch dort hört man die Besucher oft
Deutsch sprechen – und singen! Wenn Menschen solche
festlichen Momente teilen, wenn sie durch die Freude an
derselben Musik verbunden sind, dann trägt dies dazu
bei, dass echte freundschaftliche Beziehungen entstehen,
da bin ich mir sicher. Umgekehrt ist es ebenso naheliegend,
dass die Bewohner des Territoire de Belfort häufig
Deutschland und die Schweiz besuchen. Zudem glaube
ich stark an Austausch und Städtepartnerschaften. Diese
findet man hier besonders häufig. Ich habe im Übrigen
während meiner Schulzeit selbst mehrfach vom Schüleraustausch
mit Deutschland profitiert. Alle Begegnungen
sind mir in sehr guter Erinnerung geblieben. Viele Städte
im Territoire de Belfort pflegen eine Partnerschaft mit einer
deutschen Stadt, so ist die Stadt Belfort zum Beispiel
mit Leonberg in Baden-Württemberg verbunden. All
das trägt dazu bei, dass dieses Departement Deutschland
heute sehr nahesteht. Und das beschränkt sich nicht auf
die geografische Nähe. Ich spüre zutiefst, dass wir eine gemeinsame
Kultur haben. Es tut gut, dass man dies heute
voll und ganz leben kann. Wir, die Feinde von gestern,
würden heute keinen Krieg mehr gegeneinander führen,
das ist sicher!
Florian Bouquet, wir danken Ihnen für das Gespräch.
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 73

ADVERTORIAL
Ein unvergesslicher Tag
Wecken Sie den Entdecker, der in Ihnen schlummert!
Es gibt unzählige Möglichkeiten für einen Urlaub
im Territoire de Belfort. Um den Aufenthalt vorzubereiten,
braucht man aber nur eine einzige Eigenschaft:
Neugier. Lesen Sie den Vorschlag für einen
Städtetrip, bei dem Sie rundum von den vielfältigen
Angeboten dieses Reiseziels profitieren. Zusammengestellt
wurde er von den besten Botschaftern der
Region, von enthusiastischen Einwohnern, die ihr
Wissen gerne mit anderen teilen: von den berühmten
Greetern.
9 Uhr: ein Stadtbummel voller Überraschungen
Nutzen Sie den Vormittag, um die ausgeglichene und heitere
Atmosphäre von Belfort zu spüren. Lassen Sie sich nicht
von der militärischen Vergangenheit der Stadt täuschen, denn
das Zentrum ist ruhig. Die Traditionen der Region Franche-
Comté vermischen sich mit deutschen Einflüssen und sorgen
für den ganz besonderen Charme. Nehmen Sie sich Zeit, um
sich in der Altstadt treiben zu lassen, sofern Sie nicht auf den
unerwarteten Spuren der 150 Löwen wandeln möchten, die
sich an allen Ecken und Enden verstecken. Buntsandstein,
Gelb, Violett, Blau, Grün: Sie werden feststellen, dass das
Leben in Belfort bunt und schön ist! Am Ufer des Flusses
Savoureuse vergisst man ganz einfach seine Sorgen. Oder man
genießt das nostalgische Flair in den Geschäften der zahllosen
Antiquitätenhändler. Flanieren Sie bis zur Fréry-Markthalle,
die ganz im berühmten Stil Gustave Eiffels erbaut wurde und
zu den 25 schönsten Gebäuden dieser Art in Frankreich zählt.
Von außen fasziniert die « Kathedrale » aus Metall und Glas
durch ihr majestätisches Aussehen, innen ist es das ach so typische
Marktgewimmel, dem man sich nicht entziehen kann.
74 · Frankreich erleben · Sommer 2022

im Territoire de Belfort
Ein Tipp: Warum nicht die Gelegenheit nutzen, um dort lokale
Produkte einzukaufen oder sich von einer Platte regionaler
Käsesorten verführen zu lassen? Dazu passt im Übrigen ein
handwerklich gebrautes Bier ganz hervorragend.
14 Uhr: auf Erkundungsreise an einem Ort,
der als « Militärgeheimnis » gilt
Diese Aktivität verbindet Geschichte und Abenteuer auf
ganz unerwartete Art und wird sowohl Klein als auch Groß
in Bann ziehen! Doch zunächst: Tapetenwechsel und ein
Blick zurück. 1953, mitten im Kalten Krieg, entstand unter
dem Mont Salbert ein unterirdischer Komplex, der Ouvrage
G genannt wurde. Er wurde von der NATO eingerichtet, um
russische Flugzeuge aufzuspüren. Bis 1959 in Betrieb, ist es der
einzige Tunnel der internationalen Organisation, den man im
Osten Frankreichs besichtigen kann. Früher lebten hier rund
500 Soldaten, die Aviateurs genannt wurden. Als der Ort
aufgegeben wurde, befand sich noch viel Material dort. Heute
kann man das Labyrinth der Gänge und die Kommandozentrale
besichtigen. Die besondere Ausstrahlung des Ortes sorgt
dafür, dass man sich ein bisschen wie in einem Spionagekrimi
vorkommt. fort-otan-belfort.com
18 Uhr: ein versteckter Ort für Naturliebhaber
Glücklich leben ... in der Höhe! Das ist die Philosophie
von Gaspard und Emmanuel, zwei begeisterten Liebhabern
von Natur, Tourismus und Nachhaltigkeit. In Joncherey, südwestlich
von Belfort, entwickelten sie vor einigen Jahren ein
umweltverträgliches Übernachtungskonzept. Rund zwanzig
Fahrminuten von der Stadt entfernt fügen sich die Baumhütten
des Resorts Coucoo Grands Reflets harmonisch in die
Natur am Étang de Verchat ein. Man « badet » regelrecht
im Wald, es ist der ideale Ort, um seine Batterien wiederaufzuladen.
Es gibt dort auch schwimmende Hütten und einen
Wellnessbereich, der Massagen und Yogakurse anbietet. Ein
unvergesslicher Aufenthalt zwischen Wildnis und Komfort.
Traumhaft, um die Natur in vollen Zügen zu genießen und zu
sich selbst zu finden! www.cabanesdesgrandsreflets.com
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 75

ADVERTORIAL
Le Centenaire
2022 feiert das Territoire de Belfort
sein hundertjähriges Bestehen. Die
Veranstaltungen sind eine perfekte
Gelegenheit, die besondere Geschichte
und die unzähligen Facetten
eines Departements (neu) zu entdecken,
die das « Gebiet des Löwen »
über seine Grenzen hinaus erstrahlen
lassen.
Die Highlights der Hundertjahrfeier:
20. bis 26. Juni: Saype, Land-Art XXL. Der
zeitgenössische Künstler Saype, dessen meisterhafte
Werke in der freien Natur auf der
ganzen Welt Beifall ernten, hält die Fahne des
Departements, aus dem er stammt, hoch. Um
seine Kreation bewundern zu können, begeben
Sie sich auf den Rundweg La Balade des
Points de vue Ballon d'Alsace.
12. Juli bis 23. August: Les Flâneries du
Centenaire. Festliche Musikdarbietungen in
verschiedenen Gemeinden, gefolgt von einer
Feuershow bei Einbruch der Nacht.
22. bis 24. Juli: Reenactment im Fort des Basses-Perches
und in der Zitadelle von Belfort.
8. bis 26. August: Street-Art des Graffiti-
Künstlers Nacle. Für diesen runden Geburtstag
realisiert er ein Wandgemälde auf der
Fassade der ehemaligen Militärreithalle Le
Manège (6 avenue de Sarrail).
10. September: Schlussakkord für die Hundertjahrfeier
am Lac de Malsaucy. Ein außergewöhnliches
Spektakel zwischen Jazz und
DJ-Klängen, zwischen Tänzen auf dem Wasser,
in der Luft und Feuershows.
Alle Details des Programms der Hundertjahrfeier
finden Sie auf www.centenaire90.fr/de

Leserbriefe
Guten Tag,
wir haben seit vielen Jahren
Frankreich erleben im Abo und sind
sehr zufrieden. Die Preiserhöhung
ist mehr als gerechtfertigt. Wir
halten sogar 8 € für angemessen.
Hätten Sie nicht den Hinweis in
Ausgabe 82 gegeben, hätten wir
das gar nicht gemerkt. Schade ist
nur, dass Ausgaben vor Nr. 25 nicht
mehr verfügbar sind. Kann man
diese nicht als PDF ins Internet zum
Download stellen?
Schöne Grüße aus Bonn
Jörg Marquardt + Frau
Redaktion:
Liebes Ehepaar Marquardt,
die Entscheidung, den Preis pro
Ausgabe um einen Euro zu erhöhen,
ist uns nicht leichtgefallen. Als treue
Abonnenten wissen Sie, dass wir
bisher alles darangesetzt haben, um
dies zu vermeiden, denn 14 Jahre
lang lag der Preis von Frankreich
erleben unverändert bei 5,90 €. Nun
war eine Erhöhung allerdings nicht
mehr zu vermeiden, um Qualität,
Unabhängigkeit und letzten Endes
die Zukunft des Magazins zu sichern.
Vielen Dank also für Ihr Verständnis
und Ihre Treue, die uns sehr berühren.
Was die vergriffenen Ausgaben
des Magazins angeht, so können
Sie diese über die App Frankreich
erleben auf Ihr Smartphone oder
Tablet herunterladen. Die App gibt
es sowohl im Apple-Store als auch
bei Google Play. Die Möglichkeit, auf
die Archive von Frankreich erleben
zugreifen zu können, liegt uns sehr
am Herzen, denn seit der ersten
Ausgabe im Januar 2006 haben
wir immerhin rund 8200 Seiten mit
knapp 1700 Artikeln und Rubriken
veröffentlicht, die alle Regionen des
Hexagons abdecken. Eine ungeheure
Fundgrube an Informationen! Wir sind
derzeit auch in der Testphase für ein
optionales Digitalabonnement, bei
dem Abonnenten der Printausgabe
auf Wunsch gleichzeitig die digitalen
Ausgaben beziehen können.
Informationen über das neue Angebot
finden Sie demnächst im Heft.
Sehr geehrte Damen und Herren,
die Preisanpassung auf 6,90 € pro Ausgabe ist sicher berechtigt. Alles greift ineinander. Jeder
ist von jedem abhängig. Soweit ist Ihre Preiserhöhung nachvollziehbar und ich trage sie mit.
Der Euro sollte nicht zum Verzicht auf dieses wunderbare Magazin führen. Ich bedanke mich
für Ihr Engagement. Ohne dieses hätten wir Leser kein so tolles und vielfältiges Magazin. Ohne
dieses wäre Frankreich nicht so nah, in jeder Beziehung.
Es wäre schön, wenn Sie den Unterschieden und den Gemeinsamkeiten zwischen Franzosen
und Deutschen mehr Raum bieten könnten. Diese kleinen Eigenheiten, diese besonderen
Erlebnisse der Deutschen in Frankreich und der Franzosen in Deutschland machen immer
viel Spaß und man ertappt sich manchmal bei eben diesen Eigenheiten. Die Sendung
KARAMBOLAGE bei ARTE zeigt das auch stets sehr schön auf.
Gibt es eigentlich auch ein « Deutschland erleben » in Frankreich ? Und wie stehen aktuell die
Franzosen zu uns Deutschen? Gibt es bei Ihnen Hinweise auf das Empfinden der Franzosen in
Bezug auf die Deutschen?
Ich bedanke mich für all die schönen Informationen in den zahllosen Heften und freue mich
schon auf die kommende Ausgabe.
Mit freundlichen Grüßen
Bernd Rehwald
Redaktion:
Lieber Herr Rehwald,
ein herzliches Dankeschön für Ihren Kommentar und Ihre Unterstützung! Sie können sicher sein,
dass die Neugier auf « Unterschiede » und « Ergänzungen » zwischen Deutschen und Franzosen
für uns wesentlich ist. Sie war einer der Gründe, warum wir dieses Magazin kreiert haben, und sie
hat uns all die Jahre niemals verlassen. Diese Neugier hat einen hohen Stellenwert, und wann
immer es möglich ist, fließt der Aspekt in unsere Artikel ein, indem wir über Initiativen berichten,
die auf den deutsch-französischen Beziehungen basieren – egal ob individuelle oder kollektive,
ob touristische oder kulturelle Initiativen. Ihnen ist vielleicht aufgefallen, dass in der letzten
Ausgabe die Rubrik « Kulturschock » wieder aufgetaucht ist. Genauso wie die von Ihnen erwähnte,
ausgezeichnete Sendung KARAMBOLAGE unseres langjährigen Partners ARTE will auch diese
Rubrik auf eine etwas « andere » Art über lustige oder ungewöhnliche Aspekte beziehungsweise
Unterschiede zwischen Deutschen und Franzosen berichten.
Leider findet sich im französischen Zeitschriftenhandel kein Pendant zu Frankreich erleben,
das die Neugier der Franzosen auf ihr Nachbarland zum Ausdruck bringt. Dabei wäre ein
« Deutschland erleben » mit Sicherheit ebenfalls interessant! Zugegeben: Franzosen scheinen
generell weniger neugierig in Bezug auf das Ausland zu sein als Deutsche. Während die Regale
im Zeitschriftenhandel von Magazinen über französische Regionen nur so überquellen (Bretagne
Magazine, Corse Magazine, Détours en France, Pyrénées Magazine, Alpes Magazine …) gibt
es nur wenige Zeitschriften über andere Länder. Dies erklärt wohl, warum kein « Deutschland
erleben » in Frankreich zu finden ist …
Liebe Redaktion,
erst vor Kurzem habe ich die Zeitschrift entdeckt, mir gleich ein paar ältere Exemplare
bestellt und die Zeitschrift abonniert. Als Französin, die seit einem halben Jahrhundert
« in der Fremde » lebt, interessiere ich mich für mein Ursprungsland, und zwar in einem
Medium, wo die Sprache nicht voller Fehler ist, wie es leider so oft in den deutschen Medien
vorkommt. Ich hätte etwas zur Reihe « Produkte » vorzuschlagen: la Terre de Sommières, die
ich zwar kenne und auch benutzt habe, aber worüber ich nicht viel weiß. Ich werde jede
neue Nummer langsam und genüsslich lesen, das verspreche ich Ihnen!
Mit freundlichen Grüßen
Anne-Marie Gehres
Redaktion:
Liebe Frau Gehres,
vielen Dank für die Komplimente! Alle Mitglieder unseres Teams legen in der Tat großen
Wert auf die Sprache, sei es Deutsch oder Französisch. Vor allem zwei Personen, Ina und
Sabine, kümmern sich darum, die Artikel vor dem Druck zu lesen und zu korrigieren. Dieses
aufmerksame Korrekturlesen ist in unseren Augen sehr wichtig. Wir nutzen Ihre Nachricht, um
den beiden für ihre Arbeit zu danken. Was die Terre de Sommières angeht, so haben Sie in der
Tat recht: Das ist ein wirksames und vor allem natürliches Produkt, das man in Frankreich oft
verwendet. Wir notieren Ihre Anregung und werden in der nächsten Ausgabe von Frankreich
erleben darüber berichten! Vielen Dank!
Hat Ihnen unser Magazin gefallen? Haben Sie Verbesserungsvorschläge oder Anregungen?
Schreiben Sie uns. Wir sind gespannt auf Ihre Meinung!
Per E-Mail: leserbriefe@frankreicherleben.de ·
Per Brief: Frankreich erleben – Leserbriefe · Ajc Presse · 57, rue Chantecrit · 33300 Bordeaux · Frankreich
Die Redaktion behält sich vor, Leserbriefe in gekürzter Fassung zu veröffentlichen.
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 77

FRANKREICH HEUTE Städteplanung
Ist Paris die « schönste Stadt der Welt » oder ist
Paris « verwüstet »? Die Frage mag provozierend
erscheinen. Und doch wird in der Hauptstadt
darüber diskutiert, zuweilen sogar sehr heftig.
Einwohner und Politiker werfen der amtierenden
Bürgermeisterin, Anne Hidalgo, teilweise vor, die
« Verwüstung » der Stadt auf dem Gewissen zu
haben, während die Betroffene selbst der Meinung
ist, alles daranzusetzen, um sie schöner zu
machen. Worum geht es dabei? Wir haben versucht,
vor Ort etwas Klarheit in das Thema zu
bringen …
Achtung, es ist ein heikles Thema! Sogar sehr heikel!
Wenn Sie mit Parisern zusammen sind und eine
heftige Debatte lostreten möchten, in deren Verlauf
ihre Gesprächspartner sprichwörtlich explodieren,
dann gibt es ein besseres Thema als die jüngsten Präsidentschaftswahlen:
Bringen Sie die Arbeit der seit 2014 eingesetzten
Stadtverwaltung und die mutmaßlichen – oder tatsächlichen
– Folgen für das Aussehen der Hauptstadt zur
Sprache. Dann können Sie sicher sein, eine erbitterte Diskussion
zu erleben. Eine Diskussion, wie Franzosen sie
gerne führen. Innerhalb nur weniger Minuten werden Sie
feststellen, dass von beiden Seiten die Argumente nur so
hageln: Für die einen – diejenigen, welche die sogenannte
« Verwüstung » der Hauptstadt anprangern – geht es sehr
wahrscheinlich um die « ausgesprochene Hässlichkeit », das
« Königreich der Nachlässigkeit », den « in der Politik vorherrschenden
schlechten Geschmack », um « Absurdität »
und « Inkompetenz ». Für die anderen – diejenigen, die diesen
Aussagen widersprechen – geht es dagegen um ein
« Experimentieren », eine « notwendige Entwicklung », die
« Anpassung an eine neue Welt », um « Modernisierung »,
« Wagemut » und « die Antwort auf die klimatischen Herausforderungen
». Der Dialog droht kompliziert zu werden!
Wappnen Sie sich vor allem mit Geduld, mit viel Geduld,
wenn Sie es darauf abgesehen haben, dass Ihre Gesprächspartner
am Ende zu einem Konsens kommen.
Denn wenn es um die Schönheit von Paris geht, sind die
78 · Frankreich erleben · Sommer 2022

Debatten hitzig und die Meinungen festgefahren … Wie
konnte es überhaupt so weit kommen? Bevor wir dieser
Frage nachgehen, ist es vielleicht sinnvoll, durch die Straßen
der Hauptstadt zu streifen, um sich eine eigene Meinung
zu bilden. Diejenigen, die Anne Hidalgo und ihre
Politik anprangern, verbreiten seit etwas mehr als einem
Jahr via Twitter unter dem Hashtag #SaccageParis Fotos,
welche die Verunstaltung der Stadt dokumentieren sollen.
Denn sie sind der Ansicht, dass die Straßen heute besonders
« schmutzig », wenn nicht gar « eine Gefahr für die
Gesundheit » seien, « übersät mit Müll, der niemals eingesammelt
wird » und « bedeckt mit Hundekot ». Vor allem
aber – und das mache den Zustand nicht besser – würden
sie « durch neue Stadtmöbel entstellt » und seien « eine einzige
Baustelle ». Muss man sich vor diesem Hintergrund
für eine Ortsbegehung womöglich mit Stiefeln, Handschuhen
und einer Maske ausrüsten?
Sauber oder schmutzig?
Man kommt um die Feststellung nicht umhin, dass
der Zustand der Straßen zwar weit vom Idealzustand
entfernt ist, aber lange nicht so beklagenswert und katastrophal
ist, wie manche behaupten. Auf unserem immerhin
17 Kilometer langen Tagesmarsch durch Paris – von
Norden nach Süden und von Westen nach Osten – sehen
wir tatsächlich Papier auf der Erde liegen, nicht geleerte
und manchmal aufgeschlitzte Mülleimer, Zigarettenkippen
wohin das Auge reicht und in der Tat auch die wenig
appetitlichen « Hinterlassenschaften » von Hunden. Objektiv
gesehen ist dies jedoch nicht « schockierender » als
das, was wir von Paris oder von vielen anderen Städten
in Frankreich und auf der ganzen Welt leider seit vielen
Jahren gewöhnt sind. Es stimmt, dass sich die Stadt nicht
gerade als « tadellos sauber » rühmen kann, doch sie deswegen
gleich generell als « schmutzig » zu verunglimpfen,
scheint uns nicht richtig. Jeder Tourist, der bereits über
den Globus gereist ist, wird das bestätigen. Denn wo auf
der Welt findet man in dieser Hinsicht schon den Idealzustand?
Abgesehen vielleicht von Tokio, wo es den
Menschen nicht im Traum einfallen würde, ein Stück
Papier auf den Boden fallen zu lassen. Öffentliche Abfalleimer
sind dort sogar so gut wie verschwunden, da
man sie schlichtweg nicht mehr benötigt! Es ist jedoch
kein Geheimnis, dass der Bürgersinn der Pariser in Bezug
auf Sauberkeit von dem der Tokioter weit entfernt
ist.
Gewiss, dieses oder jenes Foto, das solche Missstände
in Großaufnahme zeigt und sofort auf Twitter oder Facebook
veröffentlicht wird, kann zu Recht beunruhigen.
Solche Bilder legen den Finger in die Wunde, indem sie
auf ein Problem, auf das nicht funktionierende Reinigungssystem
hinweisen. Sollen solche Fotos aber deswegen
mithilfe der sozialen Netzwerke als politische Waffe
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 79

FRANKREICH HEUTE Städteplanung
genutzt werden? In Städten wie Bordeaux gibt es im Übrigen
für solche Fälle eine Applikation, über die man der
Stadtverwaltung ein Foto übermitteln kann, wenn man
auf ein Problem gestoßen ist, das eine Intervention erfordert.
Die Praxis zeigt, dass es effizienter ist, derartige Informationen
über eine solche App direkt an die richtige
Stelle zu leiten – anstatt sie über die sozialen Netzwerke
zu verbreiten –, und das System
scheint die Menschen zufriedenzustellen.
Man sagt sich, dass so
etwas in Paris ebenfalls sinnvoll
wäre, zumal es bei vielen der
über Twitter und Co. verbreiteten
Bilder besser wäre, sie in ihrem
Kontext zu sehen. Bei einem
Rundgang durch die Straßen der
Hauptstadt wird zudem klar, dass
es weniger um Veränderungen im
Bereich der Sauberkeit – die Gegner
von Anne Hidalgo würden
selbstverständlich von Unsauberkeit
sprechen – geht, als um eine
ganz andere Entwicklung. Es
geht nämlich eher um « die generelle
Ästhetik der Stadt », die in
der Tat teilweise Fragen aufwirft
und die von den Initiatoren von
#SaccageParis im Übrigen ebenfalls
angeprangert wird.
Kontroverse um Gestaltung
und Stadtmobiliar
Spaziert man heute – vielleicht
sogar nach mehrjähriger
Abwesenheit – durch Paris, so
wird man zweifellos einige Überraschungen
erleben. Denn über
einige Gestaltungselemente und
manche Stadtmöbel, die hier und
da in den Straßen stehen, kann
man nur staunen: zum Beispiel
über die einfachen Betonklötze,
die – wie man sich mit einiger
Fantasie ausmalen kann – wohl die
liebenswerten « Davioud-Bänke »,
die historischen grünen Bänke,
die seit Jahrhunderten eines der
Markenzeichen von Paris sind,
ersetzen sollen, oder auch über die
seltsamen Naturinoirs, die sogenannten « Solar-Pissoirs »,
in denen der Urin gesammelt und als Dünger verwendet
werden sollte. Letztere erschienen zwar auf dem Papier
als gute Idee, in der Praxis erwiesen sie sich jedoch als
untauglich. Sobald nämlich im Frühjahr die Blätter der
Bäume austrieben, wurden die Solarzellen nicht mehr
Bilder wie diese wurden von Parisern unter dem
Hashtag #SaccageParis auf Twitter veröffentlicht.
mit ausreichend Sonnenlicht versorgt, um die Pumpen
zu betreiben, was die Naturinoirs großräumig in äußerst
« unappetitliche » Orte verwandelt. Auch die Tatsache,
dass die klassischen geschlossenen Abfalleimer durch ein
System bestehend aus einem Metallring mit einem transparenten
Plastiksack ersetzt wurden, erweckt einen unschönen
Eindruck. Ausgelöst wurde dies durch die Pariser
Attentate, insofern ist es nachvollziehbar.
Und offensichtlich hat
man nicht die Absicht, die neuen
Abfallbehälter, die nun im ganzen
Stadtgebiet « herumbaumeln »,
wieder durch die ursprüngliche
Ausführung zu ersetzen. So wird
sich das Auge nach und nach an
dieses objektiv gesehen hässliche
und störende Element gewöhnen
müssen …
Eine alte Diskussion:
zwischen Tradition
und Wagemut
Es ist gut bekannt, dass Ästhetik
in Paris ein äußerst sensibles
Thema ist und dass bei den
geringsten Veränderungen im
öffentlichen Raum, sei es, was das
Stadtmobiliar oder die Gepflogenheiten
der Müllbeseitigung
angeht, umgehend kritische Stimmen
laut werden. Das weiß das
Team um Anne Hidalgo nur zu
gut, und es muss heute deswegen
einiges ausbaden. Um den guten
Willen für eine « Verschönerung
von Paris » unter Beweis zu stellen,
beschäftigte sich auf Initiative von
Emmanuel Grégoire, seines Zeichens
erster stellvertretender Bürgermeister
von Paris und unter anderem
für die Städteplanung verantwortlich,
das Pariser Zentrum
für Architektur und Städtebau
Pavillon de l’Arsenal mit der Frage,
was genau zur Verschönerung der
Stadt beiträgt. Vor Kurzem fand
dazu eine Ausstellung mit dem
Titel La Beauté d’une Ville statt.
Der Zustrom von knapp 150 000
Besuchern zeigt, wie groß das Interesse der Pariser an der
Thematik ist. Bei dieser Gelegenheit wurde gleichzeitig
ein mit 580 Seiten sehr umfangreicher und zudem ungewöhnlicher
Ausstellungskatalog publiziert: Darin sind
rund 50 Texte von Historikern, Architekten, Städteplanern,
Landschaftsarchitekten, Soziologen und Philoso-
80 · Frankreich erleben · Sommer 2022

phen zusammengefasst, die sich alle mit der Frage befassen,
was der Begriff « Schönheit » im Zusammenhang mit
einer Stadt bedeutet. Diese Publikation ist geradezu eine
Aufforderung zum Ideenaustausch. Es ist jedoch nicht
sicher, dass es damit gelingt, eine Einigung zwischen Anhängern
und Gegnern von Anne Hidalgo herbeizuführen.
Leider ist es eine Tatsache, dass nur wenige Pariser letzten
Endes das ausgesprochen interessante Werk gelesen haben.
Das ist schade. Würde es doch dazu beitragen, die
derzeitige polemische Debatte in einen weiter gefassten
historischen Kontext zu stellen. Die Geschichte von Paris
war schon immer von einem Balanceakt zwischen dem
Erhalt von Kulturerbe auf der einen und dem Trend zu
mehr Modernität auf der anderen Seite geprägt. Genauer
gesagt, zwischen « Tradition und Wagemut », wie die Pariser
Bürgermeisterin zu Recht in der Einführung des genannten
Werkes schreibt. Niemand kann heute abstreiten,
dass es bereits in der Vergangenheit in Paris zahlreiche
Auseinandersetzungen um Ästhetik gab. Ob Eiffelturm,
Centre Pompidou, Strawinsky-Brunnen, Buren-Säulen,
Louvre-Pyramide oder Cité des Sciences et de l’Industrie:
Alle herausragenden städtebaulichen Veränderungen wurden
zu ihrer Zeit zunächst verunglimpft. Die « feindliche
Einstellung » Veränderungen gegenüber ist also nichts
Neues. So empörte sich bereits Victor Hugo (1802-1885)
im Jahr 1882 in seiner sehr politischen Schmähschrift
Guerre aux démolisseurs über das neue Stadtbild, welches
der Präfekt Haussmann (1809-1891) entwickelte: « In
Paris ist Vandalismus der Architekt. Von dem Wenigen,
das uns noch vom herrlichen alten Paris geblieben ist, zerstört
man jeden Tag ein bisschen mehr. » Wie viele andere
prangerte Hugo vor allem eine zu nüchterne Vorstellung
von Urbanismus an, die darauf abziele, « breite, geradlinige
und monotone Straßen » zu kreieren. Es ging also
um den berühmten Haussmann‘schen Stil, für den Paris
seitdem in der ganzen Welt bekannt ist und der den Stolz
der Stadt ausmacht.
Eine rein politische Wende
Die Schwierigkeit der Politiker, « Paris zu verwandeln
», ist folglich nicht neu. Die Tatsache, dass sich die
französische Hauptstadt im Laufe der Jahrhunderte zur
meistbesuchten Stadt der Welt entwickelte (29 Millionen
Touristen im Jahr 2019, also vor der Coronaviruspandemie)
macht die Dinge nicht einfacher, das ist sicher.
Viele betrachten Paris inzwischen als ein urbanistisches
« Werk », das man auf keinen Fall verändern darf, selbst
wenn dahinter der Wille zur Verbesserung steht. Dabei
riskiert man, dass sich Paris im Laufe der Zeit in eine
Museumsstadt verwandelt. Genau das wollen Anne Hidalgo
und ihr Team vermeiden. Ihrer Ansicht nach muss
sich die Stadt zwangsläufig anpassen, sei es an äußere
Zwänge oder auch an den Klimawandel. Und dafür muss
sie sich weiterentwickeln: Die Reduzierung des Autoverkehrs,
die Bevorzugung einer umweltverträglichen
Mobilität (zu Fuß, mit dem Fahrrad), die Schaffung
eines Radwegenetzes nach dem Vorbild der nordeuropäischen
Länder sind nur einige Punkte, in denen man
Handlungsbedarf sieht. Solche politischen Entscheidungen
sind mit Veränderungen verbunden, welche die Gewohnheiten
der Pariser und die Ästhetik der Stadt « stören
». Dass dies politisch riskant ist, weiß Anne Hidalgo
nur zu gut. Die 2014 erstmals und 2020 wiedergewählte
Bürgermeisterin weicht jedoch von dieser Richtschnur
nicht ab und hat vor, den Wandel weiter voranzutreiben.
Mit diesem Führungsstil eckt sie bei einem Teil der Pariser
an, die sich dann der sozialen Netzwerke bedienen,
um Missstände anzuprangern. Das Ergebnis: Es sieht
alles danach aus, als ob es in den derzeitigen Diskussionen
nicht mehr darum geht, ob Paris eine « schöne » oder
eine « verwüstete » Stadt ist, sondern um pro oder contra
Anne Hidalgo. Wie so oft in Frankreich, hat die Debatte
eine rein politische Wende genommen. Und das ist sehr
bedauerlich …
Französisch lernen am Puls der Zeit
Aktuell in Revue de la Presse:
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Artikel aus führenden französischsprachigen Zeitungen und unserer Redaktion
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L’obélisque de la Concorde
Juliette Gréco, icône de
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de blé causée par la guerre en Ukraine s’offre une nouvelle jeunesse. Pour la
risque une d’entraîner mini-urbaine une flambée électrique des à deux première la chanson fois depuis française, 60 ans, nous le plus a quittés
prix et places. fait une craindre mini-urbaine Pratique de et nouvelles moderne, électrique elle à deux peut ancien à 93 la monument ans. chanson Muse française, de Paris la rive fait nous gauche, l’objet a quittés elle
« émeutes être places. conduite pain Pratique ». sans permis et moderne, et se loue elle peut à d’un fut, grand à 93 dans ans. chantier le Paris Muse de d’après-guerre, de rénovation.
la rive gauche, la elle
moins être de conduite 20 € par sans mois. permis et se loue à reine fut, de dans Saint-Germain-des-Prés.
le Paris d’après-guerre, la
Lire l’article
moins de
en
20
page
€ par
5
mois.
Lire l’article
reine de Saint-Germain-des-Prés.
en page 8
Lire l’article en page 5
Lire l’article en pages 10 et 11
Lire l’article en page 5
Lire l’article en pages 10 et 11
Une élection européenne
les thèmes les plus importants
d’un les écrivain thèmes les capital plus ». importants Michel
Houellebecq d’un écrivain assure capital que ». ce Michel sera
le Houellebecq dernier « Interventions assure que » : ce « Je sera
ne le promets dernier pas « Interventions absolument » : de « Je
péens cesser ne envers promets de penser, les Ukrainiens, pas mais absolument au aide moins de
matérielle de cesser et de de militaire, penser, communiquer mais sanctions au mes moins
économiques.
pensées de cesser et mes de communiquer opinions au public,
Mais pensées hors au-delà, cas et mes d’urgence à moyen opinions morale et au à
mes
3 pu-
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ART DE VIVRE Weintourismus / Centre-Val de Loire / Loir-et-Cher
Monmousseau
Wenn Loire-Schlösser
Weinkeller illuminieren
Im Herzen des Loire-Tals, nur wenige Minuten von Schloss Chenonceau
entfernt, liegt eine regelrechte lokale Institution: die Keller von Maison
Monmousseau in Montrichard (Loir-et-Cher). Seit 1886 werden dort stille
Weine, vor allem aber die Spezialität des Hauses, Schaumweine nach der
Méthode traditionnelle, hergestellt. Die Weinkeller befinden sich in beeindruckenden
Stollen, die in den für die Gegend typischen Kalkstein – den sogenannten
Tuffstein – gehauen sind. Seit einigen Jahren ist dies für Besucher
die Kulisse für ein ganz unerwartetes Erlebnis: Die langen Gänge werden
durch eine einfache, aber wirkungsvolle Technik illuminiert, und die gelungene
Inszenierung ist gleichzeitig eine Hommage an die Schlösser der
Loire, die zum Teil mit dem an diesem Ort abgebauten Stein errichtet wurden.
Eine schöne Art, die Region und ihre Weine zu entdecken!
82 · Frankreich erleben · Sommer 2022

Frankreich erleben · Sommer 2022 · 83

ART DE VIVRE Weintourismus / Centre-Val de Loire / Loir-et-Cher
Die einfachsten Ideen sind manchmal die besten.
Dieser Gedanke schießt dem Besucher im Weinkeller
von Monmousseau unweigerlich durch den
Kopf. Das vor allem für seine Schaumweine bekannte Maison
de vins ist eines der ältesten und renommiertesten der
Gegend, daher könnte man annehmen, dass es für die Animation
der Kellerbesichtigung in raffinierte technische Installation
investiert, in hochtechnologische Projektoren, in
Licht- und Laseranlagen, wie sie heute immer wieder für
diverse Spektakel genutzt werden. Ganz nach dem Vorbild
anderer bedeutender Weinerzeuger, die im Weintourismus
eine Möglichkeit sehen, neue Einkommensquellen zu generieren
und daher Besichtigungsangebote organisieren, in
deren Rahmen ultramoderne Technologien zum Einsatz
kommen.
In den Kellern von Monmousseau ist von solchen
« Hightech-Spielereien » jedoch nichts zu sehen. Ganz
im Gegenteil. Wenn die 750 Meter der unterirdischen
Stollen, welche für die Besucher zugänglich sind (von
insgesamt 15 Kilometern!), mit ihrer Lichtanimation verzaubern,
dann liegt das an einer Technik, die so simpel
ist, dass man kaum darauf kommt: Das Spektakel wird
nämlich mit dem guten alten Tageslichtprojektor erzeugt!
Ein Gerät, bei dem viele von uns sofort an die Schule denken,
an die Zeit, als die Lehrer mit einem Filzstift etwas
auf eine transparente Folie schrieben, das zeitgleich auf
eine weiße Leinwand projiziert wurde. Ein Gerät, das wir
in einer Zeit, in der digitale Geräte in den unterschiedlichsten
Ausführungen präsent sind und der Begriff « virtuelle
Realität » in aller Munde ist, schlicht und einfach
vergessen haben. Nicht so jedoch in Montrichard. Denn
die Verantwortlichen von Monmousseau beschlossen vor
einigen Jahren, den Tageslichtprojektor wieder aus der
Versenkung zu holen und als zentrales – und günstiges! –
Element für eine ganz besondere Inszenierung zu nutzen.
Nachdem das technische Mittel für die Projektionen
gefunden war, hatten sie einen weiteren genialen Einfall:
Anstatt nämlich an den Mauern weiße Leinwände zu
84 · Frankreich erleben · Sommer 2022

Beim Besuch kann man sich nicht nur von den Illuminationen
in Bann ziehen lassen, sondern man erfährt auch einiges
über das Verfahren zur Herstellung von Schaumwein. Am
Ende gibt es die Möglichkeit, die Weine zu verkosten.
installieren, wird das Licht direkt auf den unebenen Stein
projiziert, der dadurch « ins beste Licht gerückt wird ».
So erkennt der Besucher beispielsweise, dass es in dem
Sedimentgestein zahlreiche Einschlüsse von Muscheln
gibt. Sie zeugen von der langen Vergangenheit dieses in
der Region so berühmten Materials, von einer Zeit, in
der die Gegend noch zum großen Teil von Meerwasser
bedeckt war. Das aufmerksame Auge erfasst während des
Rundgangs an den Wänden hier und da aber noch andere
berührende Zeugnisse der Vergangenheit: Spuren, welche
die Werkzeuge hinterlassen haben, mit denen der für den
86 · Frankreich erleben · Sommer 2022

Bau von Schlössern und Häusern in der Umgebung so
wertvolle Stein herausgehauen wurde. Tiefe und weniger
tiefe, regelmäßige und unregelmäßige Spuren erinnern an
die harten Arbeitsbedingungen in diesem riesigen unterirdischen
Steinbruch, wo man Pferde nutzte, um die schweren
Brocken bis zu Flachbodenkähnen zu transportieren,
die am nahe gelegenen Zufluss der Loire, am Fluss Cher,
lagen.
Dass die Besichtigung der Weinkeller von Monmousseau
ein sehr ergreifendes Ereignis ist, liegt aber nicht nur
daran, dass für die Projektionen eine so eigenständige und
einfache Technik eingesetzt wird. Den Verantwortlichen
für diese Inszenierung war klar, dass die projizierten Bilder
ebenfalls eine große Bedeutung haben. Sie wandten
sich für die Realisierung der « transparenten Folien », die
via Overheadprojektor an die Wände geworfen werden, an
zwei Künstler aus Toulouse: Nathalie Dahon und Reno
Menat. Diese nutzten eine Maltechnik, die aus der Glasmalerei
stammt. Jedes der acht projizierten Werke würdigt
eines der Loire-Schlösser. Alle Kunstwerke wurden vor
Ort gestaltet, um die Merkmale und Unregelmäßigkeiten
des Untergrunds, auf dem sie abgebildet werden, optimal
einzubeziehen. Die auf die Folie gemalten « klassischen »
Bilder, nehmen durch die Projektion auf den Tuffstein Dimensionen
von mehreren Metern ein. Das Ergebnis, das
durch eine ebenfalls eigens für diesen Zweck komponierte
Musik auf subtile Art ergänzt wird, ist nicht nur verblüffend,
sondern vor allem wunderschön und berührend.
Auf diese Weise gelang es dem Maison Monmousseau,
mit geringem Aufwand einen Teil der Stollen nicht nur in
eine schöne Kunstgalerie zu verwandeln, sondern in einen
intelligent gestalteten Ort, der auf besondere Art Wissen
über das regionale Kulturerbe, seine Geschichte und die
Weine der Loire vermittelt. Obwohl hier 2,5 bis 3 Millionen
Flaschen mit wertvollem Inhalt lagern, sind nicht sie
es, die bei der Besichtigung des Weinkellers im Vordergrund
stehen, denn die Projektionen würdigen ein ganzes
Themenspektrum. Ein komplexes Universum, in dem sich
Geschichte, Geologie, Terroir, Rebsorten, Frauen und
Männer mischen … Kurz: Alles, was für die Erzeugung
eines guten Weins notwendig ist. Und es ist schön zu sehen,
wie man mit einfachen und bescheidenen Mitteln so
vielschichtige Zusammenhänge vermitteln kann.
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Frankreich erleben · Sommer 2022 · 87

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Reisethemen,
nach Regionen
geordnet:
Landesweite Themen
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5
14
16
Nr.
Natur – Die schönsten Bäume 82
Frankreichs
Winterliche Illuminationen – 81
Der Faszinierende Zauber der
Lichterstädte
Freizeitparks: Familienerlebnisse 79
in Frankreich
Radtourismus – von der Bretagne 77
bis an die belgische Grenze
Die schönsten Küstenwege 67
Fahrradrouten – Die schönsten 59
Strecken entlang der Küsten
Weihnachtsmärkte – Wo geht es 57
noch authentisch zu?
Winterurlaub – Romantische
Skistationen anstatt Bettenburgen 57
Wellness in den Bergen – Nach 43
dem Sport die Erholung
10 Ideen… – …für Ferien am Meer 40
1 Paris Nr.
Delacroix in Saint-Sulpice – Das 76
Werk eines ganzen Lebens
Städteplanung – Champs-
75
Élysées: eine Aufforderung zum
Träumen?
Coup de cœur – Die
65
Straßenbuchhändler an den
Seine-Quais in Paris
Saint-Germain-des-Prés: Mehr 60
als ein Viertel, die Seele von Paris?
Le Train Bleu – Ist das legendäre 58
Restaurant noch immer einen
Besuch wert ?
Musée d‘Histoire de la Médecine 57
– ein ungewöhnliches Museum im
Herzen der Hauptstadt
Le Bon Marché – Eine Pariser 41
Institution feiert ihren 160.
Geburtstag
Hôtel des Invalides – Ein kleines 38
Militär-Versailles mitten in Paris
Avenue des Champs-Elysées 36
– Wie steht es um den Glanz des
Prachtboulevards?
HOTELS
La Lanterne – Paris 76
Le Narcisse Blanc – Paris 62
4
15
17
18
2 Pariser Umland Nr.
Ecouen – Ein Museum für die 50
Renaissance
HOTELS
Hôtel Paradiso – Paris 79
3 Norden & Champagne Nr.
Hauts-de-France / Grand-Est 81
/ Belgien – Gärten des Friedens,
zwischen Erinnerung und Blick in
die Zukunft
Hauts-de-France / Pas-de-Calais 80
– Boulogne-sur-Mer: Jeder hat das
Recht auf etwas schönes !
Hauts-de-France –
79
Hortillonnages von Amiens:
von einer Verrückten Idee zum
jährlichen Ereignis
Hauts-de-France – Compiègne: 78
musikalische Waldbäder und ein
Einhorn
Hauts-de-France – La Coupole: 77
von der Vergangenheit in die
Zukunft
Hauts-de-France – Familistère de 64
Guise,von «Versailles für Arbeiter»
zum bewohnten Museum
Baie de Somme – Eine
63
beeindruckende Reise (Teil 2):
Le parc du Marquenterre
Baie de Somme – Eine
62
beeindruckende Reise (Teil 1): die
Abbaye de Saint-Riquier
Nordfrankreich – Auf den Spuren 59
eines großen französischen
Architekten
Marais Audomarois – Ein
58
Sumpfgebiet für Kenner
Pays de Condé – Eine
43
Bergbaugegend erfindet sich neu
Marne – In der Heimat des
40
Champagners
10 Ideen… für Nord-Pas-de-Calais 38
Arras & Douai – Riesen für den 36
Kleinen
HOTELS
Le Domaine de la Chartreuse – 57
Gosnay
Pasino – Saint-Amand-les-Eaux 43
4 Elsass & Lothringen Nr.
Elsass / Bas-Rhin – Baumwipfelpfad:
ein ganz neue Art, das
Elsass zu entdecken
Elsass / Grand Est – Das
Geheimnis des fehlenden Turms
der Kathedrale von Straßburg
Elsass / Grand Est – Mit dem
Hausboot 100% elektrisch durchs
Elsass
Meuse – Wandern mal anders – Die
Begegnung von zeitgenössischer
Kunst und ländlichem Raum
Elsass – Kaysersberg,eines der
Lieblingsdörfer der Franzosen
Vogesen – Eine Fotoausstellung
unter freiem Himmel im Herzen
der Vogesen
Grand-Est – Mondial Air Ballons,
der poetische Aufstieg von 456
Heißluftballons
Grand-Est – Graufthal,das Elsass
zur Zeit der Streichhölzer
Kirrwiller – 520 Einwohner
und die drittgrößte Music Hall
Frankreichs
80
76
74
70
69
68
65
64
62
Weihnachtskugeln aus
61
Meisenthal – nicht nur Kugeln,
sondern Objekte voller Sinn
Château de Lunéville – Wie 52
Phoenix aus der Asche
Musée Lalique – Eine Hommage 43
an die Glasmacherkunst
10 Ideen… für ein Wochenende 41
im Elsass
Haut-Koenigsbourg – Ein
40
wahrhaft deutsch-französisches
Kulturerbe
Bitche – Das zweite Leben einer 38
Zitadelle
Neufchef & Aumetz – Das stolze 36
Erbe der lothringischen Kumpel
HOTELS
Le Chambard – Kaysersberg 69
Grand Hôtel & Spa Gérardmer – 68
Gérardmer
La Cheneaudière – Colroy-la- 61
Roche
La Clairière Bio- & Spa-Hotel – 38
La Petite-Pierre
5 Burgund & Jura Nr.
Territoire de Belfort – Land-Art:
Saype, von Belfort in die weite
Welt
Saône-et-Loire – Ein "essbarer"
Wald
Aufbruchstimmung in den
französischen Thermalbädern
Kirschen – das rote Gold einer
Region
Burgund – Eine Rundfahrt zum
Auftanken!
Châteauneuf-en-Auxois: Die
Verbindung von Kulturerbe,
Modernität und Lebendigkeit
«Unsere Vorfahren, die Gallier»:
Eine Reise ins Land von Asterix
Morvan – Eine Geschichte von
Ammen und Pflegekindern
Jura – Weihnachten im Jura: vom
Rosenkranz zum Spielzeugland
Haute-Saône – Notre-Damedu-Haut
in Ronchamp: eine
Rechenaufgabe für Le Corbusier
Ostfrankreich – Vorreiter bei der
Abschaffung der Sklaverei
Jura – Salins-les-Bains: Salz,
das weiße Gold prägt eine ganze
Region
Saône-et-Loire – Tournus, ein
Zwischenstopp für Neugierige auf
dem Weg in den Süden
Côte d’Or – Vill’Art, das zweite
Leben eines Steinbruchs
Belfort – Die wiederentdeckte
Genialität eines Künstlers
Bourgogne-Franche-Comté –
Alésia, Auf den Spuren der Gallier
Route des Grands Crus – Die
Champs-Elysées von Burgund
Montbéliard – 30 Jahre
Lumières de Noël
Maison de Louis Pasteur – Ein
Dorf im Fokus der Wissenschaft
Peugeot-Museum – Mehr als ein
Automobilmuseum
HOTELS
Château Sainte-Sabine – Sainte-
Sabine
Relais Bernard Loiseau –
Seaulieu
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66
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61
61
43
39
74
71
6 Loire-Tal Nr.
Centre - Val de Loire – Die
82
Route de la Rose im Loiret: eine
faszinierende Rundreise durch die
duftende Welt der Rosen
Pays de la Loire / Maine et Loire 81
– Fontevraud, eine Abtei, die ihrer
Zeit schon immer voraus war
Pays de la Loire / Mayenne – 80
Musée Robert Tatin: verwirrende
Riesen und Wunderwerke
Centre-Val-de Loire / Indre-et- 80
Loir – Château de Chenonceau:
florale Kunst im Schloss
Pays de la Loire – Doué-en-Anjou: 78
im Reich der Blumenkönigin
Pays de la Loire – La Chartresur-le-Loir:
das Dorf der
77
Antiquitätenhändler
Centre - Val de Loire – Chaumontsur-Loire:
die positive Dynamik
76
der Gärten
Pays de la Loire – Saint-Florentle-Vieil:
Die kulturelle Revanche
74
eines kleinen Dorfes an der Loire
Centre - Val de Loire – Richelieu: 73
«das schönste Dorf des
Universums!»
Pays de la Loire – Die schöne 70
Geschichte des größten
japanischen Gartens Europas
Loire-Tal – Eine faszinierende 68
Reise ins Land der Troglodyten
Mayenne – Mit dem Hausboot auf 66
der Mayenne
Chédigny – ein Dorf wird zum 65
Garten
La grange de Meslay: Von der 60
Holzkathedrale zum Musiktempel
Tours – Frischer Wind im Loiretal 59
Chambord – Mehr als nur ein 58
beeindruckendes Schloss
Cheverny – Das Schloss von Tim 43
und Struppi
Ballonfahrt übers Loire-Tal – 38
Bitte zeichne mir ein Schloss
Blois – Ein Schloss der
36
Geheimnisse und Intrigen
HOTELS
7 Normandie Nr.
Normandie – Biennale La Forêt 74
Monumentale: Wenn Kunst den
Wald verschönert
Normandie – Villa «Les Rhumbs» 73
in Granville: Wo für Christian Dior
alles gegann
Normandie – An Bord der Marité 71
von Granville zu den Chausey-
Inseln
Le Havre – 500 Jahre, das will 62
gefeiert werden !
Genuss – Die AOC der Normandie 39
HOTELS
Domaine de la Corniche –
36
Rolleboise
8 Bretagne Nr.
Leuchtürme und Leuchtfeuer –
im Westen etwas neues!
Finistère – Eine Reise zu Pflanzen
aus aller Welt
Morbihan – Am Tag als… 26 August
1934… die Kinder aus dem Bagno
auf Belle-Île-en-Mer Flüchten
77
76
76

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☐ Ausgabe Nr. 82

Finistère – Pont-Aven:
75
inspirierende Bretagne!
Pays bigouden: die Bretagne in 73
konzentrierter Form
Belle-île-en-Mer – Unsere Coups 70
de cœur für die größte bretonische
Insel
Finistère – Locronan, die
66
bretonische Seele par excellence
Côtes d’Armor – La Vallée des 63
Saints, die bretonische Osterinsel
Brest und Roscoff – Mehr als nur 62
zwei Gärten
Bretagne – Umfriedete
61
Pfarrbezirke
Ile d’Ouessant – Eine Insel voller 58
Leben
Genuss – Die AOC der Bretagne 40
Abbaye de Daoulas – Kloster der 39
Kultur und der Heilpflanzen
HOTELS
Castel Clara – Port Goulphar, 70
Belle-Île-en-Mer
Château de Sable – Porspoder 58
9 Atlantikküste Nr.
Nouvelle-Aquitaine / Charente- 82
Maritime – Pays de Maynac-près-
Bordeaux: der erfinderische Bluff
der Weinhändler
Nouvelle-Aquitaine / Charente- 82
Maritime – Brouage, die Zitadelle
der geplatzten Träume
Nouvelle-Aquitaine / Deux- 79
Sèvres – Pougne-Hérisson: der
Nabel der Welt
Nouvelle-Aquitaine – Talmontsur-Gironde:
zwischen Himmel
75
und Fluss am Ende der Welt
Coup de cœur – Carrelets:
74
poetische Fischerhütten aus einer
anderen Zeit
Baskenland – Château d’Abbadia, 71
eine Inspiration für den
Wiederaufbau von Notre-Dame ?
Atlantiküste – Ein Paradies für 67
Naturismus
Nouvelle-Aquitaine – Coup de 66
cœur: Parc de Majolan
Nouvelle-Aquitaine – Die
64
Metamorphose von Bordeaux,
Eine Zwischenbilanz
Coup de cœur – Die Eiche im 63
Taubenschlag von Pouzay
Bordeaux 60
Bordeaux – Bordeaux 2.0 46
Ile d’Oléron, Ile de Ré, Ile
46
Madame, Ile d’Aix, Fort Boyard –
Reif für die Insel(n)
Wein – Ein asiatischer Winzer im 46
Bordelais
Klöster – Abteien, die sogar 40
Kinder begeistern
Marais Poitevin – Die grünen 38
Kanäle des Marais Poitevin
Likör – Angélique de Niort, Likor 38
aus einer Heilpflanze
Gironde – Wie Vauban eine
36
Flussmündung abriegelte
HOTELS
Hôtel de Sèze – Bordeaux 64
Hôtel Napoléon – Ile d’Aix 46
10 Auvergne & Limousin Nr.
Auvergne / Haute-Loire – Le 81
Chambon-sur-Lignon, ein
beispielhaftes Stück Frankreich
Corrèze – Das Gefühl, in der 68
Inkastadt Machu Micchu zu sein
Nouvelle-Aquitaine – Les Pans 63
de Travassac, eine Spektakuläre
Reise in das Land des Schiefers
Genuss – Die AOC der Auvergne 38
HOTELS
Domaine Saint Estève – Millau 53
11 Périgord & Midi-
Pyrénées
Nr.
Périgord – Château des Milandes 82
"Mein Leben, das ist Joséphine!"
Vallée de la Dordogne: Wo man 60
« wie Gott in Frankreich lebt »
Airbus-Fabrik – Zu Besuch bei 46
Airbus in Toulouse
Gouffre de Padirac – Der
44
Erdmitte ein Stückchen
näherkommen
Pastell – Das blaue Gold 43
HOTELS
Chateau de la Treyne – Lacave, 60
Vallée de la Dordogne
Grand Hôtel Le Turenne –
47
Beaulieu-sur-Dordogne
12 Pyrenäen Nr.
Le Train Jaune – Ein Zug als
Wahrzeichen
13 Languedoc-
Roussillon
45
Nr.
Weintourismus – Domaine
81
Riberach, es lebe die
Entschleunigung!
Hérault – Brassens & Sète, les 80
Copains d'abord
Aude – Die große Höhle von 65
Cabrespine, ein unterirdisches
Abenteuer
Occitanie – Assignan,Das
64
unglaubliche Schicksal eines
französischen Dorfes
Sigean: das Reservat der
60
glücklichen Tiere
Languedoc-Roussillon –
59
Überraschende Mittelmeerregion
Carcassonne – Imponierende 57
Festungsstadt des Mittelalters
Côte Vermeille – Paulilles, wenn 57
die Hölle zum Paradies wird
Saint-Guilhem-le-Désert – Wenn 47
ein Krieger zum Klosterbruder
wird
Stadtentwicklung – Montpellier, 47
ein Synonym für Dynamik
HOTELS
Domaine Riberach - Bélesta 81
14 Rhône-Tal Nr.
Lyon – Rendezvous in der Rue du 64
Premier-Film
Drôme – Wandern auf den Spuren 62
der Hugenotten
Lyon – Die Metamorphose
61
eines Arbeiterviertels in ein
Freilichtmuseum
Lyon – Eine Stadt gewinnt ihre 59
Flussufer zurück
Montélimar & Umgebung – Eine 46
Reise zwischen gestern und
morgen
Tradition – Guignol, kleine Helden 43
aus Lyon
Wein – Clairette de Die 42
Grignan – Im Land der schönen 40
Briefe: eine Reise nach Grignan
Wein – Lirac, das « mediterranste » 40
Weinanbaugebiet im Rhône-Tal
Jardin Zen d’Erik Borja – Auf 39
der Suche nach dem verlorenen
Garten
Gastronomie – Michel Chabran, 39
der Luxus der Simplizität
Genuss – L’O Provençale: Olivenöl 36
aus Nyons
HOTELS
Manoir de la Roseraie – Grignan 40
15 Alpen Nr.
Alpen – La Grande Odyssée
Savoie-Mont-Blanc – Blaue Augen,
weißes Fell und Hundegebell
Auvergne-Rhône-Alpes – La
Grange au Lac: wie im inneren
eines Cellos
Auvergne-Rhône-Alpes: Evian:
das Gedächtnis des Wassers
81
77
71
16 Provence Nr.
Provence-Alpes-Côte d'Azur 79
– Abbaye de Montmajour: eine
Reise durch die Vergangenheit der
Provence
Provence-Alpes-Côte d'Azur 78
– Crotte Cosquer: unglaublische
Höhlenmalereien in den
Calanques von Marseille
Provence-Alpes-Côte d’Azur – 75
Château La Coste: ein Hauch
von Verrücktheit zwischen
provenzalischen Reben
Porquerolles – Villa Carmignac: 73
Große Kunst auf einer kleinen Insel
Provence – Coup de cœur: le 71
Moulin de Daudet, Fontvieille
Marseille – Eine fast
70
hundertjährige Liebeserklärung ist
noch immer atuell
Camargue – Tanzende Flamingos 69
in der Camargue
Provence – Lavendel: eine
67
überraschende deutschfranzösische
Geschichte.
Provence – Mit Giono auf dem 67
Berg der Schäfer
Alpes-de-Haute-Provence – 66
Salagon, ein einzigartiger Ort, um
die Hochprovence zu verstehen
Fontaine-de-Vaucluse – Die 58
berühmteste Quelle Frankreichs
Umwelt – Lavendel der Provence 46
in Gefahr
10 Ideen… für die Provence 39
HOTELS
B Design & Spa – Le Paradou 39
Attrap’Rêves – Allauch 33
17 Côte d’Azur Nr.
Côte d'Azur – Die Magie eines
mimosengelben und azurblauen
Winters
Saint-Tropez – Gemälde versus
Realität
Île de Port-Cros: von
Schriftstellern, Naturschutz und
einer zerrissenen Hose
Paul Ricard – zwei Inseln, ein
Schicksal
Iles de Lérins, jenseits des «roten
Teppichs» von Cannes
Provence-Alpes-Côte-d’Azur
– Géoparc de Haute-Provence,
eine erstaunliche Reise in die
Vergangenheit der Erde
Hyères – eine authentische Ecke
am Mittelmeer
Bormes-les-Mimosas – Wo
Blumen wie Königinnen verehrt
werden
Ile de Port-Cros – Kleine
Trauminsel im Mittelmeer
Domaine du Rayol – Die
Geschichte eines ungewöhnlichen
Parks
Nizza – Frühlingsgefühle einer
Diva
HOTELS
La Bonne Etape – Château-
Arnoux-Saint-Auban
81
81
79
75
74
65
63
39
38
36
32
65
18 Korsika Nr.
Genuss – Die AOC Korsikas 43
Überseegebiete
(DOM/TOM)
Französisch-Guayana – Natur,
Geschichte, Raumfahrt
Weitere Themen
Chantals Rezepte
APPETITANREGER
Nr.
37
Nr.
SUPPEN
Potage d'hiver au chou-fleur et 81
aux épices
Gaspacho de tomates et fraises 46
Gaspacho de tomate 40
Velouté de laitue 38
VORSPEISEN
Soufflé d'été au basilic 79
SALATE
Spinatsalat mit harten Eiern und 66
knusprigen Hähnchenflügeln
QUICHES & TARTES
Tarte Tatin aux endives 80
Tarte Tatin aux pommes et au 74
camembert
Tourte Printanière aux
70
champignons de Paris
Tarte d’automne aux champignons 60
et à la farine de châtaignes
Quiche Lorraine 33
GRATINS, AUFLÄUFE & TOASTS
Camembert rôti au four 57
FLEISCHGERICHTE
Poulet fermier basse température 62
à l’ail
Rôti de porc aux pruneaux 59
Coq au vin 43
FISCHGERICHTE
Poêlée de Saint-Jacques au cidre 73
Encornets à la Sétoise 69
Blanquette de saumon 65
Millefeuille de crabe au saumon 63
fumé
Sole meunière 61
FONDUES UND SAUCEN
Die echte hausgemachte
68
Mayonnaise
DESSERTS
La crème catalane 78
La tarte au chocolat 77
Le Mont-blanc 76
Le Gâteau basque 71
Le Far Breton 64
Profiteroles au chocolat chaud 58
Crème brûlée à la fleur d’oranger 39
GEBÄCK
La Madeleine de Proust 82
La Tarte Bourdaloue 67
GETRÄNKE
Liqueur d’estragon 36
Weine & Alkoholika
Nr.
Weintourismus – Domaine
81
Riberach, es lebe die
Entschleunigung!
Spirituosen – Der Cointreau 79
Wein – Château La Coste: ein 76
Versuchslabor für den Weinau von
morgen ?
Spirituosen – Sapinette: ein Likör 74
aus Tannennadeln
Wein – Das Weinbaugebiet Bandol 73

Spirituosen – Roderich Dühr, ein
Deutscher, der Cognac im Blut hat
Wein/Portrait – Glucklich wie
Sabine und Jörg in Frankreich
Wein – Crémant, ein kleiner
Schaumwein mausert sich
Wein – Der elsässische Winzer
Jean-Paul Schmitt ist seinen
Reben näher denn je
Alkoholische Getränke –
Frankreich, das neue Eldorado für
Bierliebhaber
Wein – Der neue Trend beim
Aperitif à la française
Wein – Warum wird Wein nicht
grundsätzlich im Holzfass
gelagert?
Champagner – Was Sie schon
immer über Champagner wissen
wollten
Peter Kwok – Ein asiatischer
Winzer im Bordelais
Picon – « Un Picon-Bière, s’il vous
plaît »
Bier – Schattendasein oder
Geheimtipp?
Lirac – Das « mediterranste »
Weinanbaugebiet im Rhône-Tal
Wein & Gesundheit – Vive le vin!
Vive la santé!
Angélique de Niort – Likor aus
einer Heilpflanze
Cognac – Eine ungewöhnliche
Erfolgsgeschichte
Genuss
65
64
63
61
60
59
58
57
46
43
40
40
39
38
36
Nr.
Gastronomie – Jacques Bockel: 77
ein Elsässer «provoziert» die Welt
der Schokolade
Gastronomie – Champignons: 70
Jacky Roulleau, der Gärtner der
Nacht
Genuss – Bouchot-Muscheln: 69
der Rolls-Royce unter den
französischen Muscheln
Gastronomie – Das beste aller 66
Baguettes
Gastronomie – Kaviar von der 65
französischen Atlantikküste,
der neue Star
Gilles Choukroun – Ein
62
Sternekoch, der die Pariser an den
Flughafen zieht
Gastronomie – Wenn ein junger 61
Koch einen Michelin-Stern erhält
Spitzengastronomie – Fabian 53
Feldmann, ein deutscher
Sternekoch im Land der
Feinschmecker
Serie: Frankreichs AOC – Die AOC 46
Burgunds
Trüffel – Schwarze Diamanten 44
Serie: Frankreichs AOC – Die AOC 43
Korsikas
Serie: Frankreichs AOC – Die AOC 40
der Bretagne
Gastronomie – Michel Chabran, 39
der Luxus der Simplizität
Serie: Frankreichs AOC – Die AOC 39
der Normandie
Serie: Frankreichs AOC – Die AOC 38
der Auvergne
L’O Provençale – Olivenöl aus 36
Nyons
Politik & Wirtschaft
Landwirtschaft – Hurra, in
Frankreich ist es gelungen, die
begehrten weißen Trüffel zu
züchten!
Wirtschaft – Discounter: Wenn
Deutschland Frankreich erobert
Wirtschaft – Die Revision
der Gebietsgrenzen der
AOC Champagne: ein neuer
Goldrausch?
Politik – Sind die Regionen das
Erfolgsrezept für den Tourismus ?
Nr.
79
78
73
70
Wirtschaft – Frankreich-
Deutschland: der Krieg der
Gummibärchen ist erklärt!
Initiative – Die deutschfranzösische
Freundschaft: welch
eine Energie!
Politik – Präsidentschaftswahlen
2017, Präsidiale Orte
Wirtschaft – Atomkraft in
Frankreich: der Niedergang eines
Systems, das sich zu sicher fühlte
Hochschulpolitik – Teaching in
English? Oh mon Dieu!
Umwelt – Lavendel der Provence
in Gefahr
Gregor Gysi – Der Linken-Politiker
und Frankreich
Medien – Die politische
Ausrichtung französischer Medien
Tourismus – Hauptsache
außergewöhnlich
Volksabstimmungen –
Modethema im Wahlkampf
Fünf Jahre Sarkozy – Zeit für eine
Bilanz
Umweltschutz –
Kettensägenmassaker am
Welterbe Canal du Midi
Gesellschaft & Alltag
Kulturerbe – Fotografieren im
Auftrag des Staates: die Mission
photographique hat nichts von
ihrer Aktualität verloren
Restaurierung – Notre-Dame de
Paris: umstrittene Neugestaltung
des Innenraums
Am Tag als… 3 Juni 1895… "Die
Bürger von Calais" eingeweiht
wurden
Geschichte – Auvergne / Haute-
Loire Le Chambon-sur-Lignon, ein
beispielhaftes Stück Frankreich
Ce qui fait débat – Bordeaux:
das Erwachen einer gar nicht so
schlummernden Vergangenheit
Geschichte – Sanary-sur-Mer:
die "Hauptstadt der deutschen
Literatur im Exil"
Ce qui fait débat – Soll man
die Basilika Sacré-cœur in Paris
schützen oder abreißen ?
Geschichte – 150 Jahre Pariser
Kommune: ein zwiespältiger
Geburtstag für die Franzosen
Gesellschaft – "Wie ich als
Buchhändlerin die aktuelle
Gesundheitkrise in Frankreich
erlebe"
Am Tag als… der Leichnam des
Unbekannten Soldaten am Arc de
Triomphe bestattet wurde
Gesellschaft – Wo ist eigentlich
das gute französische Brot
geblieben?
Gesellschaft – Lotto: Glücksspiel
in Frankreich zur Rettung des
Kulturerbes
Geschichte – Koch und Pasteur:
eine konstruktive Rivalität als
Hoffnungsträger
Kulturschock – Die Königin von
Arles
Geschichte – Montaigne: Ist die
«Grabgeschichte» bald gelöst?
Gesellschaft – Literaturszene: das
Ende eines zu langen Schweigens
Geschichte – Heinz Stahlschmidt,
der Deutsche, der den Hafen von
Bordeaux rettete
Gesellschaft – Demografie: mehr
Franzosen, aber nicht überall …
Gesellschaft – Der unglaubliche
Streit im das Erbe von Saint-
Exupéry
Interview – Serie «Quand on aime
la France» (2)
René Martin, der französische
Steve Jobs der Musik
69
65
63
59
46
46
43
40
40
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36
Nr.
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74
74
71
70
69
69
Interview – Serie «Quand on aime
la France»
Roger Diederen, Direktor der
Kunsthalle München
Ernährung – Vorsicht vor
triploiden Austern!
Gesellschaft – Le Mondial la
Marseillaise à pétanque, der
größte Boule-Wettkampf der Welt
Geschichte – Tromelin, Die Insel
der vergessenen Sklaven
Yacine Aït Kaci – Der Vater von
Elyx, des Botschafters der guten
Laune
David Ken – Der Fotograf, der das
Glück fotografiert
Verkehr – Paris: das Tauziehen um
die Umwandlung des Seine-Ufers
in eine Fußgängerzone geht weiter
Geschichte: Die Johnnies, die
Lieblingsfranzosen der Engländer
Frauen und Männer, die sich
für die deutsch-französische
Freundschaft einsetzen:
Barbara Barberon-Zimmermann,
Mitbegründerin des deutschfranzösischen
Kulturfestivals
arabesques
Brexit: Wie denken Briten, die in
Frankreich leben, darüber?
Fußball – Euro 2016: 10 Stadien
warten auf die Fussballfans
Integration – die Schwächen des
französischen Systems
Erfolgsgeschichten aus
Frankreich –
Denis Mollat, der Buchhändler 2.0
Geschichte – 300. Todestag
von Ludwig XIV. in Versailles:
Begräbnisrituale leben länger als
Könige
Gesellschaft – Hinter den
Kulissen des CROSS Corsen.
Erinnerungskultur – Passen
Gedenken und Tourismus
zusammen?
EU-Hauptstadtjahre: 2013 –
Nantes und Marseille werden
europäische Hauptstädte
Winterschlussverkauf – Der
andere Wintersport
Simone Hérault – Die Stimme
Frankreichs
Berühmtheiten – Die 100
bekanntesten Franzosen
Frankreichbild – Frankreichs
Image in der Welt
Académie Française – Die
Unsterblichen, die 40 Wächter der
französischen Sprache
Der Präfekt – Lebendes Symbol
des Zentralismus
Tourismus – Trends für den
Winterurlaub 2011/12
Gardienne – Félisa, Gardienne
in Paris
Kunst & Kultur
68
67
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63
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62
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38
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36
Nr.
Literatur – Michel Houellebecq: 82
der Porträtist des Hexagons
Kultur – Die andere Seite von 81
Victor Hugo: der Zeichner
Interview – "Der Doppelgänger": 81
30 Jahre deutschsprachige
Literatur in Frankreich
Kultutrerbe – Der Wandteppich 80
von Bayeux soll wieder in altem
Glanz erstrahlen
Kultur / Comic (5) – Interview: 79
Richard Malka, Anwalt und
Comicautor
Ungewöhnliche Geschichten aus 78
Frankreich –
Alexandre Dumas: Wie der Vater,
so der Sohn
Kultur / Comic (4) – Cent mille 78
ans: Bure ou le scandale enfoui des
déchets nucléaires
Portrait - Jean-Yves de Groote, 77
Herausgeber von Ecoute
Enthüllung –Das Geheimnis um
Van Goghs letztes Bild gelüftet
Preise – Tyll Peters: ein junger
Deutscher erhält Preis von Charlie
Hebdo
Kultur / Comic (3/3) – Marco Rizzo
und Lelio Bonaccorso – À bord de
l’Aquarius
Kultur / Comic (2/3) – Inès Léraud
und Pierre Van Hove: Algues
vertes, l’histoire interdite
Kultur / Comic (1/3) – Nora
Krug: Heimat, ein deutsches
Familienalbum
Kultur – Amüsante Geschichten
rund um die französische
Nationalhymne «La Marseillaise»
Kultur – Festival de Piano de La
Roque d’Anthéron
Geschichte – Der Neandertaler:
Unser Urahn erhält ein neues
Image
Portrait – Auf den Spuren von
Jacques Prévert
Sprache – Aussprache,
Kartografie eines Systems à la
française
Kultur – 1977-2017: Centre
Pompidou, 40 Jahre und immer
noch überraschend
Musik: Das unglaubliche
Vermächtnis von Maurice Ravel
Götz Alsmann – Götz Alsmann
in Paris
Museen – Frankreichs Museen auf
der Überholspur
ST-ART – Eine Kunstmesse
zwischen den Welten
Lebensart
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Nr.
Produkte – "Der
82
Geschichtenerzähler" Lunii
Produkte – Chanel Nr.5: ein 81
Mythos wird 100 Jahre alt
Was ist aus Ihnen geworden ? 80
Zurück an die Côte d'Or
Produkte – Meteor: die größte der 80
kleinen Brauereien Frankreichs
Produkte – Briefkästen für
79
Frankreichliebhaber "Made in
Alsace"
Produkte – Parapluie de
78
Cherbourg
Produkte – Die Künstlerfarben 77
Lefranc Bourgeois
Produkte – Das gelbe Oelzeug von 76
Guy Cotten
Produkte – La Hulotte, «das 74
meistgelesene Magazin im
Tierbau»
Produkte – Les Herbes de
71
Provence
Produkte – Das
70
Gemüsepassiergerät aus Edelstahl
namens Moulinex
Produkte – Le Livre de Poche: 69
eine kulturelle Revolution
Produkte – Châteldon:
68
der Champagner unter den
französischen Mineralwässern
Produkte – Revolution in Sachen 67
Aperitif!
Produkte – Les boules Quies 66
Produkte – Die Zitronenpresse 65
aus Glas von Luminarc
Produkte – La Pléiade 64
Produkte – Das Salz La Baleine 63
Produkte – Das Papier d’Arménie 62
Produkte – Der gelbe Briefkasten 61
der Post
Produkte – Der Bistrostuhl
60
« Drucker »: zeitlos und pariserisch
Produkte – Bol à prénom 59
Produkte – Eau de Javel 58
Produkte – Sophie la girafe 57
Guignol – Kleine Helden aus Lyon 43

ART DE VIVRE Rezept
Wanderer wissen nur zu gut, dass die Heidelbeer-Tarte in einigen
Bergregionen Frankreichs ein beliebtes Dessert ist. Ich persönlich
mag die einfachste Version am liebsten, so, wie man sie normalerweise
in den Vogesen bekommt. Dort wird sie auch Tarte aux
brimbelles genannt, nach dem Namen, den man dem « schwarzen
Gold » der Region, den wilden Heidelbeeren, gegeben hat. In
den Vogesen werden Heidelbeeren in der Regel von Mitte Juni
bis Mitte Juli geerntet, allerdings ist das Sammeln mittlerweile so
beliebt, dass es inzwischen oftmals reglementiert ist. Doch das
ist kein Problem, denn heutzutage erhält man im Handel frische
Kulturheidelbeeren, mit denen man diese Tarte ebenso gut zubereiten
kann. Ein Genuss für Groß und Klein! Bon appétit!
Tarte aux
myrtilles
Für 6 Personen • Zubereitung: ca. 15 Minuten • Backzeit: ca. 45 Minuten
92 · Frankreich erleben · Sommer 2022

Zutaten:
Mürbeteig:
300 g Mehl
150 g in Würfel geschnittene Butter
½ TL Salz
3-4 EL Zucker
Etwas Wasser
Belag:
700 g frische Heidelbeeren
150 g Löffelbiskuits
120 g Zucker
Zubereitung:
• Für den Mürbeteig Mehl, Salz und
Zucker in einer Schüssel mischen,
Butter durch leichtes Kneten
mit den Fingerspitzen schnell
einarbeiten. Etwas Wasser (nicht
zu viel!) zugeben und zu einem
homogenen Teig verarbeiten.
• Teig auswellen und eine gebutterte
Tarteform damit auslegen. Teig
mit einer Gabel einstechen und
die Form für zehn Minuten in
den Tiefkühlschrank stellen.
• Währenddessen Löffelbiskuits
grob zerbröseln. Sie nehmen den
beim Backen entstehenden Saft
der Heidelbeeren auf, sodass
der Teig schön knusprig wird.
Heidelbeeren mit dem Zucker in
einer Schüssel mischen. Sobald
der Teig aus dem Tiefkühlschrank
kommt, zuerst die Brösel, dann die
gezuckerten Beeren gleichmäßig
auf dem Teigboden verteilen.
• Im auf 180-200 Grad vorgeheizten
Ofen 45 Minuten backen.
• Auf einem Gitter auskühlen lassen.
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 93

ART DE VIVRE Produkt
Serie: Typisch französische Produkte (33)
Louit Frères
Der besondere Senf im kleinen Fass
Denkt man an Senf, fallen einem unweigerlich Burgund
und die « Hauptstadt des Senfs » Dijon (Côte
d‘Or) ein. Die Stadt kann sich zu Recht an die
Fahnen heften, dieses Würzmittel in der ganzen Welt bekannt
gemacht zu haben. Allerdings haben sich inzwischen
internationale Konzerne der Rezeptur bemächtigt und
produzieren und vermarkten skrupellos einen Senf, der –
abgesehen vom Namen auf dem Etikett – nicht mehr viel
mit dem Moutarde de Dijon zu tun hat. Das Versäumnis, die
Herkunftsbezeichnung nicht rechtzeitig geschützt zu haben,
rächt sich also, wie man in Dijon schmerzlich erfahren
muss. Dennoch gibt es immer noch « echten Dijon-Senf »,
denn einige Produzenten halten hartnäckig an der altüberlieferten
Rezeptur fest. Vielleicht haben Sie unseren Artikel
in der Ausgabe 72 von Frankreich erleben über das Familienunternehmen
Fallot gelesen, das in der Nähe von
Dijon seit 1840 einen außergewöhnlichen Senf produziert
(Moutarde Fallot: ein Senf mit Tradition und einem einzigartigen
Geschmack): mit lokalen Produkten und unter strikter
Einhaltung des traditionellen Verfahrens. Und er verkauft
sich gut, sogar sehr gut. Die Konsumenten schätzen den
authentischen Senf, und das Unternehmen entwickelt sich
nach wie vor sehr erfolgreich, wie wir seit unserem Besuch
immer wieder feststellen konnten. Dank Herstellern wie
Fallot kann sich der echte Senf aus Burgund also gegenüber
industriell erzeugten Konkurrenzprodukten durchaus
behaupten, daran wird sich wohl auch in der Zukunft nicht
so schnell etwas ändern. Was französischen Senf angeht,
gibt es allerdings noch ein anderes Produkt, das sie kennen
sollten. Es handelt sich dabei um einen Senf, dessen Ursprung
überraschenderweise nicht in Dijon, sondern in
Bordeaux liegt. Auch wenn er heute von einem italienischen
Unternehmen in Italien produziert wird, war er in
Frankreich einst ausgesprochen geschätzt, bevor er allmählich
aus den Regalen verschwand. Allerdings haben sich die
Einstellungen und die kulinarischen Gewohnheiten im
Hexagon in der letzten Zeit verändert, und das steigende
Interesse für authentische Produkte lässt auch diesen « anderen
französischen Senf » namens Louit Frères wieder « in
Mode » kommen.
Anhänger dieses rar gewordenen Produktes konnten
sich diese Kehrtwendung gar nicht vorstellen, so kompliziert
war es lange, Senf der Marke Louit Frères in Frankreich
überhaupt zu bekommen. Dies gelang im Wesentlichen
nur noch echten « Fans », die bereit waren, für das
geliebte Würzmittel weite Strecken zu fahren. Der frische
Wind, der dieser Marke jedoch seit einigen Monaten in
Frankreich wieder Aufschwung verleiht, führt dazu,
dass man die kleinen Gläser in der charakteristischen
Form eines Holzfasses – das Markenzeichen von Louit
Frères – erneut in immer mehr Lebensmittel- und Feinkostgeschäften
erhält. Jedes dieser Gläser enthält exakt
130 Gramm – auf keinen Fall mehr! – eines als hervorragend
eingestuften Senfes, den es in sieben Sorten gibt
(à l’ancienne Bio, Rôtisseur, Estragon, Diaphane, Dilora,
Dijon und Poivre vert). Da man für das relativ kleine Glas
immerhin den stolzen Preis von rund vier Euro bezahlt,
handelt es sich dabei um ein « Premium-Produkt », eine
Tatsache, zu der der Hersteller jedoch absolut steht. Das
delikate Aroma des Senfes tendiert dazu, sich schnell zu
verflüchtigen, sobald das Glas einmal geöffnet ist, sodass
man sich bewusst auf die kleine Verpackungsgröße beschränkt.
Doch nicht nur Verpackung, Geschmack und
Preis machen die Originalität dieses Senfes aus, sondern
vor allem sein Ursprung und seine Geschichte.
Alles beginnt 1825 in Bordeaux. Die Entwicklung der
Kolonien und vor allem der Sklavenhandel haben den Hafen
der Stadt zu einem wichtigen Warenumschlagplatz für
exotische Produkte gemacht. Dazu gehört auch Kakao,
ein besonders beliebtes Produkt. Paul Louit, Händlersohn
und ehemaliger Offizier der kaiserlichen Armee, erkennt
schnell das wirtschaftliche Potenzial dieser neuen Ware.
Er gründet eine Schokoladenfabrik, deren Erfolg es ihm
ermöglicht, schrittweise auch andere Lebensmittel zu vermarkten.
Nach Pauls Tod führen seine Witwe und seine
beiden Söhne, Emile und Edouard, das Unternehmen
weiter und diversifizieren erneut das Produktangebot.
Inzwischen vertreiben sie auch Tee, Nudeln, Fisch- und
Gemüsekonserven sowie Tapioka. Gleichzeitig bauen sie
die bereits vielversprechend lancierte Produktion von Senf
94 · Frankreich erleben · Sommer 2022

weiter aus. Die Entwicklung des Unternehmens ist rasant,
und innerhalb weniger Jahre ist der Schokoladen- und
Senfhersteller Louit Frères das bedeutendste Unternehmen
im Südwesten Frankreichs. 1880 wird in Bordeaux
eine riesige moderne Fabrik gebaut, 1895 eröffnet man im
Großraum Paris ein großes Verkaufslager, um sich den
Kunden aus der Hauptstadt anzunähern.
Schnell reisst man sich in gehobenen Restaurants um
den Senf von Louit Frères. Sogar an Bord der Titanic
wird er verzehrt. Besonders beliebt sind die Sorten Dijon
(scharf), Dilora (mild) und Diaphane (aromatisiert). Letztere
ist von Anfang an die bekannteste. Neben Weinessig und
Senfkörnern enthält dieser Senf auch Kapern, Karotten,
Blumenkohl, Gurken, Zwiebeln, Oliven und Sardellen.
Abgesehen vom kulinarischen Erfolg, zeigen sich die Brüder
Louit jedoch auch sehr innovativ, was den Aufbau ihrer
Marke angeht. Um die Bekanntheit der Produkte zu verbessern,
kommen sie auf die Idee, ein Verkaufs- und Distributionsnetz
aufzubauen und Vertreter auszubilden, die
ganz Frankreich bereisen. In den 1920er-Jahren gehören sie
zu den ersten, die sich für Werbung interessieren: Sie lassen
Plakate und Postkarten drucken und schalten Anzeigen in
Zeitungen, um die Marke bekannt zu machen.
Angesichts der steigenden Bekanntheit werden einige
Produkte bald exportiert. Vor allem der Senf stößt im
Norden Italiens sehr schnell auf großen Zuspruch. Leider
bereitet der Zweite Weltkrieg der rasanten Entwicklung
des Unternehmens ein brutales Ende. Aufgrund mangelnder
Rohstoffe wird die Schokoladenproduktion 1942
eingestellt, während für die Herstellung des Senfs eine
Lizenz an ein italienisches Unternehmen in der Nähe von
Genua vergeben wird. Dieses bezieht jedoch seine Rohstoffe
weiterhin aus Frankreich. 1957 lösen die Erben von
Louit das Unternehmen offiziell auf. Die Senfmarke Louit
Frères gehört nach mehreren Wechseln heute zu Pucci,
einem bedeutenden italienischen Unternehmen, das seit
mehr als 80 Jahren in der Lebensmittelindustrie tätig ist.
Zur großen Freude vieler Franzosen, die mit dem Senf
Erinnerungen an ihre Kindheit verbinden, produziert
Pucci auch heute noch den Senf Louit Frères.
In dieser Serie werden Produkte vorgestellt,
die sich in fast jedem französischen Haushalt
befinden oder die für viele Franzosen kleine
Nationalheiligtümer sind. In den letzten
Ausgaben sind erschienen: Hollywood- und
Malabar-Kaugummis (Nr. 51), Petit Suisse
(Nr. 52), Orangina (Nr. 53), Duralex-Gläser
(Nr. 54), Messer (Nr. 55), L’école des loisirs
(Nr. 56), Sophie la girafe (Nr. 57), Eau de Javel
(Nr. 58), Bol à prénom (Nr. 59), Bistrostuhl
« Drucker » (Nr. 60), der gelbe Briefkasten
der Post (Nr. 61), Papier d’Arménie (Nr. 62),
Salz La Baleine (Nr. 63), Literatursammlung
La Pléiade (Nr. 64), Zitronenpresse aus Glas
von Luminarc (Nr. 65), Boules Quies (Nr. 66),
Ricard aux plantes fraîches (Nr. 67), Eau de
Châteldon (Nr. 68), Le Livre de Poche (Nr.
69), Gemüsepassiergerät Moulinex (Nr. 70),
Herbes de Provence (Nr. 71), Cacolac (Nr. 72),
L’Image d’Épinal (Nr. 73), La Hulotte, « das
meistgelesene Magazin im Tierbau » (Nr. 74),
Savon de Marseille (Nr. 75), das gelbe Ölzeug
von Guy Cotten (Nr. 76), die Künstlerfarben
Lefranc Bourgeois (Nr. 77), der Parapluie de
Cherbourg (Nr. 78), der Briefkasten « Made in
Alsace » für Frankreichfans (Nr. 79), Meteor,
die größte der kleinen Brauereien Frankreichs
(Nr. 80), Chanel N°5, die berühmteste
Nummer in der Welt der Düfte (Nr. 81) und
Lunii, « der Geschichtenerzähler » (Nr. 82).
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 95

GUÉWEN A TESTÉ
… Was ist ein « Trou normand »?
Das Trou normand, wörtlich übersetzt das « normannische
Loch », ist eine Institution in Frankreich! Es handelt sich dabei
um eine sehr alte kulinarische Praxis, die man vor allem im
Rahmen eines festlichen – und umfangreichen – Mahls, zum
Beispiel bei einer Hochzeit, findet. Während eines solchen
mehrgängigen Essens trinkt man in diesem Fall zwischen zwei
Gängen ein kleines Gläschen eines normannischen Obstbrandes:
einen Calvados.
Wozu dient das?
Ich gestehe, dass ich mir diese Frage selbst gestellt habe, als man mir das erste Mal
ein Trou normand anbot. Im Gegensatz zu mir schien die Sache für alle anderen
Gäste am Tisch klar zu sein. Meine Tischnachbarn erklärten mir dann, dass es für
die Verdauung nichts Besseres gäbe: Calvados ist immerhin eine Spirituose mit
einem Alkoholgehalt von 40 bis 45 % vol. Ihrer Meinung nach würde der enthaltene
Alkohol die Verdauung fördern. Ich gestehe, dass ich diese Erklärung
im ersten Moment als Ausrede einstufte, um den zusätzlichen Alkoholgenuss
zu rechtfertigen. Eine Vermutung, die sich bei Überprüfung im Übrigen
bestätigte: Mediziner sind der einhelligen Meinung, dass die Annahme,
Alkohol würde bei der Verdauung helfen, wahrlich eine Legende ist. Im
Gegenteil: Alkohol stört die Verdauung
sogar eher. Insofern hat das Trou normand
im Grunde genommen lediglich « einen
Nutzen » in Bezug auf die Geselligkeit …
Woher kommt diese Tradition?
Sie breitete sich im 17. und 18. Jahrhundert
aus, in einer Zeit, in der man anlässlich großer
Mahlzeiten gewöhnlich die Tradition der
sogenannten trois coups respektierte. Damit
sind drei Gläser gemeint, die man im Rahmen
einer reichhaltigen Mahlzeit konsumierte:
Das « Glas zuvor » (le coup d‘avant), das
heute Aperitif genannt wird; das « Glas danach
» (le coup après), heutzutage der Digestif;
und das « Glas in der Mitte » (le coup du milieu),
also dieses « normannische Loch », um
das es hier geht. Da festliche Mahlzeiten in
Frankreich aus vielen Gängen bestehen und
meist sehr lange dauern (drei bis vier Stunden
sind keine Seltenheit), sollten diese drei
96 · Frankreich erleben · Sommer 2022

Lassen Sie sich von
uns überraschen!
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Gläser eines starken alkoholischen Getränks das Essen
« verdaulicher » machen. Die Tradition gab es im Übrigen
nicht nur in der Normandie, sondern in ganz Frankreich.
Was trinkt man als « richtiges » Trou normand?
Ich habe festgestellt, dass man in der Regel beim « Glas
in der Mitte » eine regionaltypische Spirituose trinkt,
das kann beispielsweise ein Cognac, ein Armagnac
oder ein Obstbrand sein, je nachdem, wo man sich
gerade befindet. Insofern ist es amüsant, wenn einem
Hunderte Kilometer von der Normandie entfernt, ein
Trou normand angeboten wird. Dennoch ist festzuhalten,
dass das echte Trou normand, das man beispielsweise
in einem Restaurant erhält, normalerweise aus einem
alkoholischen Getränk aus der Normandie besteht.
Gibt es diese Tradition nach wie vor?
Während der Aperitif und – im geringeren Maße – der
Digestif nach wie vor zu einem französischen Essen
gehören, ist dies beim Coup du milieu immer weniger der
Fall. Heute bietet man das Getränk noch in manchen
Restaurants – vorwiegend in sternengekrönten – in einer
etwas « leichteren » Ausführung an.
Dieses Trou normand der « neuen
Art » besteht oft aus einem Apfelsorbet,
das mit Calvados begossen
ist. Nach wie vor soll es die
Verdauung erleichtern und
den Appetit für die folgenden
Gänge anregen. Die Ehre der
Normandie ist somit gerettet!
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zur Qualität der einzelnen Artikel bei. Daher sind keine einzelnen Personen
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Impressum statt.
Frankreich erleben erscheint im Verlag
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bald wieder, genauer gesagt am 16. August 2022, ab diesem Tag
ist nämlich die nächste Ausgabe von Frankreich erleben im Handel
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© 2022 Ajc Presse, Bordeaux
Bildnachweise (nach Seiten, Anordnung von links nach rechts, oben nach unten): Titel:
Titel: Serge Robin, Ajc Presse • S.3: Serge Robin, Ajc Presse • S.4: Elodie Cayot, Belfort
Tourisme; Serge Robin, Ajc Presse; Cédric Brown, Ajc Presse, Bergerie Nationale de
Rambouillet, DR; Office de Tourisme et des Congrès de Paris; L. Pascale, Drôme Tourisme;
Nicole Cobac, Ajc Presse; Manolo Mylonas, Musée d’art moderne de Céret • S.6-7: Cédric
Brown, Ajc Presse; Pixabay • S.8-9: Pixabay, Maison Gainsbourg Paris, DR; Pixabay; Serge
Robin, Ajc Presse; S.10-11: Pixabay, Fred Durantet, Ephemera Restaurant • S. 12-13: DR
• S.14-15: Philippe Matsas, Editions Arléa; Jean-Luc Bertini, Actes Sud; Albin Michel, DR;
Francesca Mantovani, Editions Gallimard; Hélène Bamberger, Editions de minuit; Verdier,
DR • S.16: DR • S.17: ARTE, DR • S.18: DR • S.19-20: François Jay, Musée des Beaux-
Arts de Dijon; Serge Robin, Ajc Presse • S.32: DR • S.24-27: Serge Robin, Ajc Presse •
S.28: Cédric Brown, Ajc Presse, DR • S.29: Serge Robin, Ajc Presse, DR • S. 30-34: Cédric
Brown, Ajc Presse; DR, Serge Robin, Ajc Presse • S.36-38: L. Pascale, Drôme Tourisme
• S.39: L. Pascale, Drôme Tourisme; Jb. Fabry, Drôme Tourisme • S.40-44: L. Pascale,
Drôme Tourisme • S.46-49: Bergerie Nationale de Rambouillet, DR • S.50-53: Archives
Nationales, DR • S.54: Bergerie Nationale de Rambouillet, DR • S.56-57: Manolo Mylonas,
Musée d’art moderne de Céret • S.58: Jaume Plensa, Roberto Ruiz, Musée d’art moderne
de Céret • S.60: Adagp, Paris 2022; Joseph Gibernau / Studio Pyrénées, Succesion
Picasso 2022; Manolo Mylonas, musée d’art moderne de Céret, Succesion Picasso 2022;
Service Communication - Mairie de Céret • S.61: Jaume Plensa, Roberto Ruiz, Musée d’art
moderne de Céret; Service Communication - Mairie de Céret • S.62: Pixabay; Joseph
Gibernau / Studio Pyrénées, Succession Miro / Adagp Paris 2022 • S.63: Manolo Mylonas,
musée d’art moderne de Céret • S.64: Service Communication - Mairie de Céret • S. 65:
Manolo Mylonas, musée d’art moderne de Céret • S.66-67: Pixabay • S. 68-69: Elodie
Cayot, Belfort Tourisme • S.70-71: JFL, FGV, Régis Ravegnani, Conseil Départemental du
Territoire de Belfort • S.72-73: JFL, Conseil Départemental du Territoire de Belfort • S.74-75:
Audrey Delattre et Elodie Cayot, Belfort Tourisme; Coucoo Grands Reflets, DR • S. 76: Saype,
Valentin Flauraud, DR • JFL, Conseil Départemental du Territoire de Belfort; Steve Eggleton
- Eventdigital • S.78: Office de Tourisme et des Congrès de Paris • S.79-80: #saccageParis,
DR • S.82-87: Serge Robin et Cédric Brown, Ajc Presse • S.92-93: Nicole Cobac, Ajc Presse
• S.95: Alain Lardière, Ajc Presse • S.96: Serge Robin, Ajc Presse • S.98: Alain Lardière, Ajc
Presse; Cécile Triballier, Charentes Tourisme.
Und dann zwei Hinweise, von denen jeder eine Verbindung zu einem
der Fotos hat.
• Ich bin ein symbolträchtiges Monument in Bordeaux, wurde im
Auftrag von Napoleon I. gebaut und trage dazu bei, die Menschen
zu verbinden. Meine Erbauung war ein wahres Epos, und in diesem
Jahr feiere ich meinen 200. Geburtstag.
• Ich bin ein französischer Fluss mit einer Länge von gut 380 km
und münde in den Atlantik. Nach mir ist auch ein Departement
benannt, und Anhänger des Flusstourismus freuen sich ganz
besonders über meine 21 Schleusen.
Haben Sie alles erraten? Dann können Sie die Antworten überprüfen,
indem Sie die folgenden Begriffe vervollständigen:
_ E P_ _ _ _ E _ I _ _ R _
L _ _ _ A _ E _ T _
Ausgabe Nr. 84 - Herbst 2022
Erscheint am 16. August 2022
98 · Frankreich erleben · Sommer 2022

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Es gibt viele Villen in der Provence, die Sie mieten können.
Doch in diese Villa werden Sie sich verlieben!
Sie genießen eine atemberaubende Aussicht über das weite Tal des Naturparks Lubéron,
nach Gordes, auf die Monts de Vaucluse und den Mont Ventoux. Allein dieser atemberaubende
Panoramablick ist unbezahlbar! Außerdem erreichen Sie in nur wenigen
Minuten zu Fuß den Dorfkern von Roussillon mit seinen Geschäften und Restaurants
und bekommen trotzdem wegen der geschützten Lage der Villa nichts vom Trubel im
Ort mit. Die provenzalische Architektur und die Einrichtung im modernen Design bilden
eine gekonnte Symbiose, die Sie so schnell nicht ein zweites Mal in der Provence finden
werden. Der beheizte Infinity-Pool und 2.600 qm große Garten sind Garant für einen
erholsamen Urlaub. Die Villa verfügt über Platz für bis zu zehn Personen, doch durch
den modularen Grundriss fühlt man sich aber auch zu zweit oder viert nicht zu einsam.
www.provence-living.fr