Nr. 83 - Sommer 2022

ON EN PARLE
LABEL
Befürchtungen für Bio-Salz
Die französischen Hersteller von
Meersalz an der Atlantikküste sind
über ein europäisches Vorhaben
zutiefst beunruhigt: Ein Gesetzentwurf
sieht vor, ein Bio-Label für Salz
zuzulassen, egal mit welcher
Methode dieses produziert wird.
Die traditionellen Salzhersteller,
die grobes Salz und Fleur de Sel
von Hand und auf vollkommen
natürliche Art – nach der sogenannten
« Solarmethode » – erzeugen (siehe
Frankreich erleben Nr. 4: Atlantikküste,
die wilde Schönheit), sind jedoch
der Ansicht, dass lediglich Salz, das
seine natürlichen Merkmale bewahrt
hat und keinerlei Zusatzstoffe
enthält, mit dem Label « Bio »
ausgezeichnet werden darf. Sollte
das Gesetzesvorhaben angenommen
werden, könnten ihrer Aussage nach
jedoch in Europa Dutzende Millionen
Tonnen industriell hergestelltes Salz
ein solches Gütesiegel erhalten.
Auch Salz, das mit immensem
Wasser- und Energieeinsatz aus
Salzminen gewonnen (indem man
Süßwasser mit hohem Druck in
den Salzstock in der Tiefe presst)
oder mithilfe chemischer Stoffe
extrahiert wird. Für die traditionellen
Salzerzeuger ist es zudem « der
Gipfel », dass selbst Streusalze und
Salze, die in der chemischen Industrie
verwendet werden, als « Bio-Produkt »
ausgezeichnet werden könnten.
Daher wollen sie das europäische
Gesetzesvorhaben genauestens im
Auge behalten.
BEWERBUNGEN
Viele möchten Europäische
Kulturhauptstadt 2028 werden!
Das französische Kulturministerium hat das Bewerbungsverfahren
für die Ernennung der Europäischen Kulturhauptstadt 2028 eröffnet.
Wie üblich wird der Titel jeweils an zwei Städte in Europa vergeben, in
diesem Fall an eine französische und eine tschechische Stadt. Nach
Paris (1989), Avignon (2000), Lille (2004) und Marseille (2013) stehen
mehrere Kandidaten Schlange: Amiens, Bastia, Bourges, Clermont-
Ferrand, Nizza, Reims und Saint-Denis haben bereits ihr Interesse
bekundet. Anfang 2023 werden vier Bewerber ausgewählt, die finale
Entscheidung wird 2024 getroffen.
HOCHZEITEN
Nachholbedarf in Frankreich
Dem Institut National de la Statistique et des
Études Économiques (INSEE) zufolge wurde 2021 in
Frankreich 220 000 Mal geheiratet. Das entspricht
einer Steigerung von 42 % gegenüber 2020. Allerdings
ist zu berücksichtigen, dass sich während der ersten
Ausgangssperre (17. März bis 10. Mai 2020) lediglich
538 Paare das Ja-Wort gaben, während es im
selben Zeitraum des Vorjahres 25 000 waren.
Der starke Anstieg der Trauungen ist also
vor allem auf einen Nachholeffekt
zurückzuführen.
10 · Frankreich erleben · Sommer 2022