Nr. 83 - Sommer 2022

FRANKREICH HEUTE Tourismus
Hotels: die Reform
des französischen
Sterne-Systems
Am 1. April 2022 trat im französischen
Hotelwesen ein neues
Verfahren für die Vergabe der
Sterne in Kraft. Dies ist eine bedeutende
Neuerung im Bereich des Tourismus
in Frankreich, denn das bestehende
Klassifizierungssystem, das in den 1930er-
Jahren eingeführt wurde, ist zwar nicht obligatorisch,
wurde jedoch von den Hotelbesitzern
weitestgehend übernommen: 87 % der
rund 17 000 Hotels schmücken sich mit einem bis
maximal fünf Sternen. Was hat sich mit der « neuen
Klassifizierung 2022 » genau geändert? Übersicht über
eine Reform, die man als Tourist kennen sollte.
Die bislang bestehenden Hotelkategorien in Frankreich
gehen auf ein Gesetz vom 7. Juni 1937 zurück,
in dem 30 Kriterien definiert wurden, die der
Vergabe von bis zu vier Sternen zugrunde lagen. In der
Folge dauerte es lange, genauer gesagt bis 2009, bis es eine
weitreichende Reform gab: Für die immer mehr verbreiteten
Luxushotels, die sogenannten Palace, wurde mit fünf
Sternen eine neue Kategorie eingeführt. Vor allem aber
wurde damit berechtigterweise das – für Hotelbesitzer
« bequeme » – Prinzip der lebenslangen Einstufung abgeschafft.
Seitdem gilt der Grundsatz, dass die Sternekategorie
vom Hotel alle fünf Jahre neu beantragt werden muss,
was mit der Kontrolle durch eine zugelassene Einrichtung
einhergeht. Die bestehende Praxis ist im Übrigen nicht
länderübergreifend einheitlich. Jedes Land kann die Kriterien
für die Auszeichnung frei vergeben, sodass zum Beispiel
der Standard für zwei Sterne in Frankreich nicht
zwangsläufig dem eines anderen europäischen oder außereuropäischen
Landes entspricht. Seit 13 Jahren hat sich die
Vorgehensweise für die Klassifizierung französischer Hotels
allerdings nicht weiterentwickelt, zumal das System
relativ gut funktioniert. Auch wenn man durch das Aufkommen
von Reservierungsplattformen im Internet, wie
Booking.com oder Hotels.com, zunächst Befürchtungen
hegte, da dort die Beherbergungsbetriebe aufgrund der von
den Kunden vergebenen Noten bewertet werden, sind die
Sterne für Hotels nach wie vor ein wichtiges Auswahlkriterium,
auf das sich Gäste generell verlassen. Was allerdings
die Erwartungen der Hotelgäste angeht, so haben sich diese
seit 2009 zwangsläufig verändert, sodass eine Anpassung
des Verfahrens vonnöten wurde. Dies ist in Frankreich per
1. April 2022 erfolgt, ohne dass man nun gleich von einer
« Revolution » oder gar von einem « Großreinemachen » bei
den Sternen sprechen könnte. Man kann jedoch sagen,
dass diese Reform, ähnlich wie im Jahr 2009, das französische
Hotelgewerbe einen Schritt nach vorne bringt. Im
Übrigen gilt sie nicht nur für Hotels, sondern auch für andere
kommerzielle Beherbergungsbetriebe (Campingplätze,
Freizeitparks, Ferienwohnungen, Feriendörfer usw.).
Das Grundprinzip der Einstufung hat sich durch die
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