Weihnachtspost_2020_01-36_Druck
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für das neue Jahr!<br />
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Unsere Öffnungszeiten zu Weihnachten:<br />
Heiliger Abend 8:00 bis 13:00 Uhr<br />
1. und 2. Feiertag geschlossen<br />
Silvester 8:00 bis 13:00 Uhr<br />
Neujahr geschlossen<br />
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AVOCADO-CREMESUPPE<br />
Zutaten für 6 Personen<br />
2 Avocados (mittelgroß)<br />
4 EL Butter<br />
2 EL Mehl<br />
0.75 l Gemüsebrühe (heiß)<br />
250 g Sahne<br />
50 g Crème fraîche<br />
6 EL Zitronensaft<br />
0.5 TL Salz und Pfeffer<br />
0.5 TL Zucker<br />
2 Scheibe Weißbrot<br />
2 EL Olivenöl<br />
Zubereitung:<br />
1. Butter in einem großen Topf zerlassen<br />
und das Mehl unter ständigem<br />
Rühren goldgelb anschwitzen.<br />
Mit der Gemüsebrühe (heiß) aufgießen<br />
und glatt rühren.<br />
2. Die geschälten, entkernten<br />
Avocados mit der Sahne, Crème<br />
fraîche und dem Zitronensaft pürieren<br />
(Mixstab, Mixer oder durch ein<br />
feines Sieb drücken), in die Brühe<br />
einrühren. Nicht mehr aufkochen.<br />
Würzen. Wer es etwas schärfer mag,<br />
Chili hinzugeben.<br />
3. Das Brot in Würfelchen schneiden,<br />
in 2 Esslöffel Olivenöl knusprig braten<br />
und erst auf die Suppe geben,<br />
wenn sie schon in den Suppentassen<br />
bzw. -Tellern ist.<br />
4. Die Suppe möglichst nicht aufwärmen,<br />
oder höchstens 1 x, aber dann<br />
nicht mehr zum Kochen bringen,<br />
sonst flockt sie aus.
Ein gesegnetes Weihnachtsfest<br />
und ein gutes neues Jahr<br />
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EIN HEILIGABEND ALS GESCHENK<br />
Es muss etwa 1967 gewesen sein, als ich unserem<br />
ältlichen Pfarrer den Vorschlag machte,<br />
unsere Christmette nicht wie bisher um Mitternacht,<br />
sondern bereits gegen 18 Uhr zu feiern.<br />
Mein Argument war in mehrerlei Hinsicht überzeugend:<br />
Alle bedeutsamen Feiern beginnen<br />
mit einem Gottesdienst in der Kirche. Danach<br />
wird die Feier zu Hause fortgesetzt. So können<br />
auch unsere Kinder die Geburtstagsfeier des<br />
Christkindes miterleben, und Alkoholfahnen<br />
werden nicht in die Kirche gebracht. Der Vorschlag<br />
gefiel Hochwürden, denn er war sicher<br />
froh, wegen der Messe am Morgen des ersten<br />
Feiertages früher ins Bett zu kommen.<br />
Und so geschah es, dass wir erstmals unsere drei<br />
damals elf-, neun- und siebenjährigen Kinder<br />
Birgit, Judith und Thomas am Heiligen Abend<br />
bei der Christmette in unserer schönen weihnachtlich<br />
geschmückten Kirche zur „Heiligen<br />
Familie“ bei uns hatten. Der Nachteil war, dass<br />
die Zeit bis zur Bescherung länger wurde.<br />
Nachdem die Weihnachtslieder gesungen und<br />
die Orgelklänge verklungen waren, machten<br />
wir uns eilig auf den Heimweg. In der Dunkelheit<br />
erkannten wir den alten Herrn Vollmann<br />
vor uns. Er hatte anfangs den gleichen Weg wie<br />
wir, schien aber auf uns gewartet zu haben.<br />
Er war ein „echter“ Berliner aus dem Stadtteil<br />
Wedding und nun alleinstehend. Von ihm kannte<br />
ich unter anderem den Ausspruch „Uff de<br />
driemsche Seite steht een kaputtijet Auto mit<br />
een appet Rad“. Trotz seines harten Schicksals<br />
– seine beiden Söhne waren aus dem Zweiten<br />
Weltkrieg nicht heimgekehrt, sondern vermisst,<br />
und seine Frau war verstorben – hatte er seinen<br />
Humor behalten. Er war es, der dafür sorgte,<br />
dass ich im Oktober 1945 meine durch das<br />
Kriegsende unterbrochene Lehre als Industriekaufmann<br />
fortsetzen konnte.<br />
Doch zurück zum Heimweg von der Christmette.<br />
Meine Frau und ich hatten sofort den gleichen<br />
Gedanken: Wir lassen Herrn Vollmann<br />
heute nicht allein sein. Wir nehmen ihn mit zu<br />
uns nach Hause. Zum Glück konnte man die enttäuschten<br />
Gesichter unserer Kinder in der Dunkelheit<br />
nicht sehen. Für sie schien der erwarte- >>
te schöne Weihnachtsabend mit der ersehnten<br />
Bescherung so gut wie verdorben. Doch es kam<br />
anders, ganz anders.<br />
Zu Hause erwartete uns ein kleines Abendessen,<br />
denn zur Mittagszeit gab es die von meiner<br />
Mutter aus ihrer schlesischen Heimat bekannte<br />
Pfefferkuchensoße mit Würsten und<br />
Sauerkraut. Heimlich ließ meine Frau einen<br />
zusätzlichen Weihnachtsteller entstehen, dem<br />
ein paar warme Socken und Herrentaschentücher<br />
beilagen. Somit war auch für unseren Gast<br />
gesorgt. Alles lief wie immer ab: Nachdem ich<br />
im Weihnachtzimmer nach dem Rechten gesehen<br />
hatte, ließ ich ein Glöckchen erklingen, auf<br />
dessen Geläut unsere Kinder ins Zimmer stürzten,<br />
gefolgt von unserem Weihnachtsgast und<br />
uns. Dabei wurden alle bekannten Strophen<br />
des Liedes „Ihr Kinderlein kommet“ gesungen.<br />
Schon dabei wurde nach den unter dem Weihnachtsbaum<br />
vom Christkind gebrachten, noch<br />
verdeckten Geschenken geschmult. Namensschildchen<br />
auf jedem Weihnachtsteller – auch<br />
für unseren Gast – navigierten alle mit großem<br />
Hallo zu ihrem Platz. Dann ging es ans Auspackten,<br />
denn alle Gaben waren ja eigenhändig vom<br />
Christkind und eventuellen Helfern in schönes<br />
Weihnachtspapier gewickelt. So etwas kann<br />
man nicht einfach aufreißen, zudem sollte es im<br />
nächsten Jahr wieder Verwendung finden.<br />
Herr Vollmann war offensichtlich sehr gerührt,<br />
sicherlich dachte er an früher, als seine Kinder<br />
beschert wurden. Überrascht war er, als<br />
er seinen Weihnachtsteller entdeckte und die<br />
bescheidenen Gaben überreicht bekam. Da er<br />
nicht damit gerechnet hatte, freute er sich riesig<br />
darüber. An diesem Abend erzählte er von<br />
seinen Kindern und den bescheidenen Geschenken,<br />
die früher ebensolche Freude bereiteten.<br />
Beim Nachhauseweg, auf dem ich ihn bis zu seiner<br />
Wohnung begleitete, begriff ich, dass das<br />
eigentliche Geschenk an ihn die Freude war,<br />
das Weihnachtfest seit langem wieder einmal<br />
in einer richtigen Familie, wenn es auch nicht<br />
die eigene war, mitfeiern zu können. Das spürten<br />
auch unsere Kinder, die erlebten, wie man<br />
mit geteilter Freude leidgeprüfte Menschen<br />
froh machen kann. In ihrer Erinnerung ist dieser<br />
Abend „ein ganz besonders schöner“ geworden.<br />
Dieter Nickel<br />
Unvergessene Weihnachten. Band 8<br />
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Zutaten für 4 Personen<br />
1 kg Tafelspitz<br />
3 Markknochen<br />
1 Bund Suppengrün<br />
1 Zwiebel<br />
2-3 Nelken<br />
Etwa 1,5 l Wasser<br />
Salz<br />
1TL Pfefferkörner<br />
1 Lorbeerblatt<br />
3 Pimentkörner<br />
3 Wacholderbeeren<br />
2 El Sahne-Meerrettich<br />
150 Schmand<br />
Pfeffer<br />
Zubereitung:<br />
1. Das Fleisch und die Knochen waschen.<br />
Das Suppengrün putzen evtl.<br />
schälen und klein würfeln.<br />
2. Die Zwiebel schälen und quer halbieren.<br />
Mit den Schnittflächen nach<br />
unten in eine heiße Pfanne legen<br />
und ohne Zugabe von Öl dunkel<br />
bräunen lassen. Danach mit Nelken<br />
spicken.<br />
3. Das Wasser mit einem Esslöffel<br />
Salz, den Pfefferkörnern, Lorbeerblatt,<br />
Piment, Wacholder, dem Suppengrün<br />
und den Zwiebelhälften in<br />
einen Topf geben und aufkochen<br />
lassen.<br />
4. Nun das Fleisch und die Knochen<br />
hineinlegen, die Hitze reduzieren<br />
und knapp unter dem Siedepunkt in<br />
etwa 2,5 Stunden gar ziehen lassen.<br />
Das Fleisch aus der Brühe heben und<br />
gut in Alufolie einwickeln. Warm<br />
halten. Die Brühe durch ein Sieb gießen<br />
und auffangen.<br />
5. Die Brühe mit dem Meerrettich<br />
und dem Schmand zu einer Soße<br />
verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<br />
Das Fleisch in Scheiben schneiden<br />
und zusammen mit der Soße anrichten.<br />
Dazu passen gekochte Kartoffeln<br />
oder Bratkartoffeln.
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Wir wünschen Ihnen allen ein friedvolles Weihnachtsfest<br />
und ein gesundes, glückliches, neues Jahr!<br />
Zum 21.12.<strong>2020</strong> werden wir unseren Kfz-Betrieb schließen.<br />
Wir bedanken uns herzlich für Ihre Treue und Ihr entgegengebrachtes Vertrauen.
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Wir wunschen unbeschwerte Festtage,<br />
einen frohlichen Jahreswechsel und<br />
fur das neue Jahr Gesundheit,<br />
Gluck und Erfolg.<br />
Frohe Weihnachten<br />
wünscht das Team der<br />
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Frohe Weihnachten<br />
und ein gesundes neues Jahr 2021<br />
Liebe Kunden, Geschäftspartner und Freunde,<br />
wir möchten uns herzlich für Ihr Vertrauen im vergangenen Jahr bedanken<br />
und hoffen weiterhin auf eine gute und erfolgreiche Zusammenarbeit.<br />
Wir wünschen Ihnen und Ihren Familien, ein schönes<br />
und gesegnetes Weihnachtsfest. Für das neue Jahr 2021<br />
einen guten Start, viel Glück und Gesundheit.<br />
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DAS WEIHNACHTSFERKEL<br />
Meine schönste Erinnerung an Weihnachten<br />
oder besser an den Heiligen Abend liegt nun<br />
schon mehr als 50 Jahre zurück. Es war im Jahr<br />
1958, und ich war ein vierjähriges Mädchen.<br />
Meine Eltern hatten kurz zuvor die Landwirtschaft<br />
aufgegeben, aber für meine Oma wurden<br />
noch einige Hühner und eine Sau gehalten,<br />
um die sie sich gerne kümmerte. Die Sau war<br />
vor einigen Monaten beim Eber gewesen und<br />
so kam es, dass sie einige Tage vor Weihnachten<br />
ferkelte. Ich war natürlich total begeistert von<br />
den kleinen Ferkeln und verließ sie nur noch<br />
zum Essen und Schlafen. Eines der Ferkel hatte<br />
es mir besonders angetan: Es war schwarzbraun<br />
gefleckt und sah eigentlich mehr nach einem<br />
Frischling aus. Plötzlich waren alle meine Weihnachtswünsche<br />
vergessen, ich hatte nur noch<br />
einen: Ich wünschte mir mein Lieblingsferkel zu<br />
Weihnachten!<br />
Allerdings haben Mama und Oma mir diesen<br />
Zahn ganz schnell gezogen. Die Ferkel waren<br />
nämlich schon an den Viehhändler verkauft<br />
und sollten nach Weihnachten abgeholt werden.<br />
Mir wurde das Herz schwer, aber ich wusste,<br />
dass ich die Entscheidung meiner Eltern zu<br />
respektieren hatte. Traurig schlich ich in den<br />
Stall. Ich konnte mir gar nicht vorstellen, mich<br />
von „meinem“ Ferkel zu trennen. Und andere<br />
Weihnachtsgeschenke wollte ich schon gar<br />
nicht haben!<br />
Dann war es endlich so weit. Heiligabend stand<br />
vor der Tür. Am Nachmittag war ich mit meiner<br />
Mutter in der Kirche, und nachdem wir uns<br />
festlich angekleidet und zu Abend – damals wie<br />
heute: Kartoffelsalat und Würstchen – gegessen<br />
hatten, war endlich Bescherung!<br />
Ich packte so schöne Weihnachtsgeschenke<br />
aus – unter anderem eine Puppe, die Rollschuh<br />
laufen konnte, – dass ich meinen Kummer vollkommen<br />
vergaß und glücklich war. Aber es<br />
sollte noch besser kommen! Mein Vater hatte<br />
kurz zuvor das Wohnzimmer verlassen, weil er<br />
zur Toilette wollte. Das war ein längerer Gang, >>
denn unser „Plumpsklo“ befand sich noch draußen<br />
auf dem Hof. Da klopfte es plötzlich laut<br />
an der Tür. Wir bekamen einen ordentlichen<br />
Schreck und riefen: „Herein!“<br />
In der Türöffnung erschien der Weihnachtsmann<br />
(Hm, der hatte ja Papas Schlappen an!),<br />
aber nicht mit dem berühmten Sack, sondern<br />
mit einem zappelnden Etwas auf den Armen.<br />
Ich staunte nicht schlecht: Das war ja mein kleines<br />
Ferkel, ganz sauber und mit einer großen<br />
roten Schleife um den Hals!<br />
Vor Freude war ich sprachlos, aber nur so lange,<br />
bis der Weihnachtsmann das Ferkel losließ und<br />
es quiekend auf mich zulief. Just diesem Moment<br />
hat meine Mutter fotografiert, und dieses<br />
inzwischen leider verschollene Foto erinnerte<br />
mich viele Jahre an den ganz besonderen Heiligen<br />
Abend, den ich 1958 erleben durfte.<br />
Sigrun Lienau<br />
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Wir wünschen allen ein schönes Weihnachtsfest<br />
und alles Gute für das Jahr 2021<br />
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Rezept für 4 Personen<br />
Zutaten:<br />
1 Vanilleschote<br />
3⁄8 l Milch<br />
125 g Schlagsahne<br />
100 g + ca. 6 EL Zucker<br />
5 Eigelb (Gr. M)<br />
1⁄2 TL Zimt<br />
Zubereitung:<br />
1. Backofen vorheizen<br />
(Elektroherd: 100°C, Umluft: 75 °C)<br />
Vanilleschote längs einschneiden,<br />
Mark herauskratzen. Schote<br />
und Mark mit Milch, Sahne und<br />
100 g Zucker in einem Topf aufkochen.<br />
2. Schote entfernen.<br />
3. Eigelb in einer Schüssel verrühren.<br />
Heiße Vanillemilch im dünnen Strahl<br />
hineinrühren. Erst durch ein feines<br />
Sieb streichen, dann in vier bis sechs<br />
ofenfeste Förmchen (à ca. 200 ml Inhalt)<br />
verteilen.<br />
4. Im heißen Ofen ca. 1 1⁄4 Stunden<br />
garen. Herausnehmen, auskühlen<br />
lassen, zugedeckt mind. 4 Stunden<br />
kalt stellen.<br />
5. Zum Servieren 6 EL Zucker mit<br />
Zimt mischen. Auf die Vanillecremes<br />
verteilen. Mit dem Küchengasbrenner<br />
karamellisieren, dabei die Flamme<br />
mit etwas Abstand leicht hin und<br />
her schwenken, damit der Zucker<br />
nicht verbrennt.
Wir wünschen Euch frohe Weihnachten<br />
mit Zeit zur Entspannung, viel Gesundheit,<br />
Besinnung auf die wirklich wichtigen Dinge<br />
und viele Lichtblicke im neuen Jahr!<br />
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Heilig Abend, 24.12.<strong>2020</strong><br />
Straßenverkauf<br />
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von 16:30 bis 19:30 Uhr<br />
(nur auf Vorbestellung bis zum 20.12.<strong>2020</strong>)<br />
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Freunden und Geschäftspartnern<br />
ein besinnliches Weihnachtsfest.<br />
Bleiben Sie gesund!<br />
Ihre Fuchsmühle und Team<br />
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neues Jahr
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ANTWORT AUF DEN WUNSCHZETTEL<br />
Foto: Soeren Stache<br />
Engelskirchen - Kinder können in der Adventszeit<br />
einen Brief an den Nikolaus, Weihnachtsmann<br />
oder das Christkind schicken. In<br />
Deutschland gibt es dafür sieben <strong>Weihnachtspost</strong>filialen.<br />
Wichtig, damit sie auch eine Antwort<br />
erhalten: Die eigene Adresse angeben.<br />
Im vergangenen Jahr haben viele Kinder ihren<br />
Wunschzettel abgeschickt: Allein in Himmelpfort,<br />
wo <strong>2020</strong> die meiste <strong>Weihnachtspost</strong> einging,<br />
waren es etwa 294 000 Briefe aus rund<br />
65 Ländern. In den Vorjahren konnten Kinder<br />
auch das Innere der Postfilialen besuchen und<br />
ihre Briefe persönlich abgeben. Das ist in diesem<br />
Jahr nicht überall möglich, Grund ist die<br />
Corona-Pandemie.<br />
Damit der Antwortbrief mit Motivstempel<br />
bis zum Fest ankommt, sollten Kinder ihren<br />
Wunschzettel rechtzeitig abschicken. Details zu<br />
den genauen Daten finden Eltern und Kinder<br />
auf der Webseite der Deutschen Post. dpa<br />
Die Adressen der sieben<br />
<strong>Weihnachtspost</strong>filialen im Überblick:<br />
• An den Weihnachtsmann,<br />
<strong>Weihnachtspost</strong>filiale, 16798 Himmelpfort<br />
• An den Weihnachtsmann,<br />
Himmelsthür, 31137 Hildesheim<br />
• An das Christkind, 51777 Engelskirchen<br />
• An das Christkind, 21709 Himmelpforten<br />
• An das Christkind, Kirchplatz 3,<br />
97267 Himmelstadt<br />
• An den Nikolaus, 49681 Nikolausdorf<br />
• An den Nikolaus, Nikolausplatz,<br />
66351 St. Nikolaus
Autohaus<br />
Neumarkt 09181/2666-0<br />
Freystadt 09179/9495-0<br />
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WALNUSSPLÄTZCHEN<br />
Mürbteig:<br />
200 g Butter<br />
125 g Puderzucker<br />
Mark einer Vanillestange<br />
1/3 TL Zimt<br />
Schale einer ½ unbeh. Orange<br />
½ TL Ingwerpulver<br />
1 Eigelb<br />
300 g Mehl<br />
60 g ger. Walnüsse<br />
Fülle:<br />
200 g Marzipanrohmasse<br />
Puderzucker zum Ausrollen<br />
Aprikosenmarmelade<br />
Guß:<br />
300 g Schokoladenglasur<br />
Halbierte Walnüsse<br />
Zubereitung:<br />
1. Mürbteig herstellen, kaltstellen,<br />
Teig auswellen, Plätzchen ausstechen,<br />
bei 200 Grad ca. 10 – 15<br />
Minuten backen.<br />
2. Marzipan auf Puderzucker dünn<br />
auswellen, Plätzchen in gleicher<br />
Größe ausstechen.<br />
3. Gebackene Plätzchen mit Aprikosenmarmelade<br />
bestreichen, jeweils<br />
2 mit einem Marzipanplätzchen<br />
zusammensetzen<br />
4. Mit Glasur überziehen und mit<br />
Walnüssen garnieren.
Fliesen Hofbeck<br />
Beratung, Verlegung & Verkauf<br />
Wir wünschen ein<br />
FROHES WEIHNACHTSFEST,<br />
viel Freude, Glück und<br />
Gesundheit<br />
für das neue Jahr!<br />
Gerhard Hofbeck<br />
Meckenhausen A44<br />
91161 Hilpoltstein<br />
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Fotos: pixabay, iStock<br />
Wir bedanken uns herzlich bei<br />
unseren Gästen für die tolle Unterstützung<br />
in den schweren Monaten und für<br />
die zahlreichen Besuche in unserem<br />
Biergarten und der Gaststube.<br />
Wir wünschen allen ein schönes<br />
Weihnachtsfest und einen<br />
gesunden Start ins neue Jahr!<br />
Ihre Familie Miemczyk<br />
und das gesamte Team<br />
Marktstraße 8 + 10 · 91161 Hilpoltstein<br />
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Wir wün<br />
Wir wün<br />
S<br />
Inh<br />
Indu<br />
S<br />
Inh<br />
Indu
HEISSER APFELPUNSCH<br />
Rezept für 4 Gläser<br />
Zutaten:<br />
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)<br />
1 Bio Blutorange<br />
150 ml trockener Weißwein<br />
400 ml Apfelsaft<br />
100 ml Rum<br />
2 Sternanis<br />
4 Gewürznelken<br />
50 g brauner Zucker<br />
Zum Garnieren:<br />
4 Zimtstangen<br />
Zubereitung:<br />
1. Den Ingwer schälen und in Scheiben<br />
schneiden. Die Blutorange halbieren<br />
und aus der Mitte vier Scheiben<br />
herausschneiden. Nun den Saft<br />
vom Rest auspressen.<br />
2. Diesen mit Ingwer, Wein, Apfelsaft,<br />
Rum, Sternanis, Nelken und<br />
Zucker erhitzen, aber nicht kochen.<br />
Etwa 10 Minuten ziehen lassen,<br />
dann durch ein Sieb in vier Gläser<br />
gießen.<br />
3. Zum Schluss die Orangenscheiben<br />
zugeben und mit Zimtstangen<br />
servieren.
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