Weihnachtspost_2021_01-32_Druck

2021

Frohe Weihnachten
Wir wünschen Ihnen und Ihrer Familie,
ein gesegnetes Weihnachtsfest, viel Gesundheit
und ein recht erbauliches neues Jahr!

Das Team der Zahnarztpraxis
im Fürstenhof wünscht
von Herzen ein fröhliches Fest
und Glück und Zufriedenheit
für das neue Jahr.
Dr. Thomas Rauscher Dr. Sonja Ernst Dr. Julian Rauscher
Dr. Thorsten Weinelt Dr. Magdalena Stirnweiß
Johann-Friedrich-Str. 1 | 91161 Hilpoltstein
09174 / 3970 | www.drrauscher.de
Wir wünschen
unseren Kunden ein
frohes Weihnachtsfest
und ein gutes neues Jahr!
Hossner Heimtex GmbH
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91161 Hilpoltstein
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Danke für die tolle Unterstützung in unseren
ersten Monaten von blumig unverpackt.
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Wir wünschen Euch ruhige und erholsame Feiertage
und einen guten Start ins neue Jahr!
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Das gesamte HANKE-KreativWerker-Team
wünscht Ihnen frohe und gesegnete Weihnachten
und ein gesundes Neues Jahr!
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Wir wünschen ein
gesegnetes Weihnachtsfest
und alles Gute
für das neue Jahr!
Unsere Öffnungszeiten zu Weihnachten:
Heiliger Abend 8:00 bis 13:00 Uhr
1. und 2. Feiertag geschlossen
Silvester 8:00 bis 13:00 Uhr
Betriebsurlaub: 03. bis 09.01.2022
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91161 Hilpoltstein
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ROTE LINSEN-KOKOS SUPPE
Zutaten für 6 Personen
1 Dose Pizzatomaten (400 g)
1 Dose Kokosmilch (400 g)
1 Zwiebel
175 g rote Linsen
3 TL Chilipulver
2 TL Kurkuma
600 ml Gemüsebrühe
Sonnenblumenöl
Salz
Zubereitung:
1. Die Zwiebeln schälen und in feine
Würfel schneiden. Im Sonnenblumenöl
glasig anschwitzen. Rote
Linsen, Tomaten mit Saft und Kokosmilch
hinzufügen und gut umrühren.
Mit der Gemüsebrühe aufgießen
und die Suppe ca. 20 Minuten
köcheln.
Zum Schluss mit Salz, Chili- und Kurkumapulver
abschmecken.
Die Suppe schmeckt am nächsten
Tag doppelt so gut. Dazu passen
Garnelenspieße und Baguette.

über 180 Jahre im Familienbesitz
Mittags- und Abendtisch
Feiern jeglicher Art bis 70 Personen 2015 eröffnetes Gästehaus
Auf Ihren Besuch freuen sich Familie Lehner und Bögl
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In der Weihnachtsbäckerei
WAS KINDER IN DER KÜCHE LERNEN
Wenn Kinder beim Zubereiten des Essens mithelfen,
hat das gleich mehrere Vorteile. Zum
Beispiel lernen sie die unterschiedlichsten Lebensmittel
in ihrem natürlichen Zustand kennen.
Kosten und Abschmecken bringen neue
Geschmackseindrücke.
Auch in Sachen Hygiene lernen Kinder in der
Küche einiges. Zutaten schnippeln fördert die
Feinmotorik. Wer Rezepte liest, übt das Lesen
und lernt nebenbei noch viele neue Begriffe.
Und: Wer abwiegt, muss auch rechnen können.
Das gemeinsame Kochen verbessert außerdem
die Kommunikation und Teamarbeit. Und nicht
zuletzt sind die Kleinen stolz, wenn sie etwas
geschafft haben.
Apfelmuffins für Weihnachten backen
Für den Anfang eignen sich ganz einfache Rezepte,
etwa Apfelmuffins für die Weihnachtsbäckerei.
750 Gramm Äpfel werden gewaschen, geschält
und vom Kerngehäuse befreit. Danach fein raspeln
und eine ausgepresste Zitrone sowie 150
Gramm Zucker hinzufügen.
Dazu kommen noch 50 Gramm Rosinen,
1 Teelöffel Lebkuchengewürz oder Zimt,
300 Gramm Weizenmehl und 100 Gramm Vollkornmehl
sowie ein Päckchen Backpulver.
Den Teig kneten und in Muffinförmchen füllen.
Jeweils eine halbe Walnuss hineindrücken.
Bei 180 Grad Ober- und Unterhitze oder
160 Grad Heißluft sind die Muffins nach 40 Minuten
fertig.
dpa

Individuell
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Johannes Meier
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Wir wünschen unseren Kunden
Frohe Weihnachten und
ein farbenfrohes Jahr 2022!

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Frohe Weihnachten und in gutes neues Jahr

Wir wünschen Euch frohe Weihnachten
mit Zeit zur Entspannung, viel Gesundheit,
Besinnung auf die wirklich wichtigen Dinge
und viele Lichtblicke im neuen Jahr!
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PROVENCIALISCHES GULASCH
Zutaten für 4 Personen
1,5 kg Rindfleisch von der Schulter
1 Beinscheibe mit Knochen
2-4 EL Butterschmalz
2 getrocknete Chilischoten
2 Karotten
½ Stange Lauch
1 Stück Knollensellerie
1-2 Dosen Pizzatomaten
200 g Bauchspeck
3-4 cl Cognac
Zutaten Marinade:
ca. 2 Flaschen kräftigen Rotwein
1 Karotte
2 Lorbeerblätter
1 Stangensellerie
eine Handvoll schwarze Oliven
5-8 geschälte Schalotten
5 Knoblauchzehen
2 EL frischer Thymian
1 EL frische Rosmarinnadeln
Zubereitung:
1. Karotten, Stangensellerie, Schalotten
und Knoblauch schälen und
in grobe Würfel schneiden und zu-
sammen mit den Kräutern und dem
Rotwein in eine Schüssel geben.
Das Fleisch trockentupfen, würfeln
und 24 Stunden bei Zimmertemperatur
in die Marinade geben.
2. Fleisch nach 24 Stunden aus der
Marinade nehmen und trocken
tupfen. Marinade beiseite stellen.
In einem Schmortopf das Fleisch in
Butterschmalz anbraten und salzen.
Schalotten und den Bauchspeck
dazu geben, und zum Abschluss mit
Cognac ablöschen.
3. Gemüse aus der Marinade dazugeben
und die Pizzatomaten. Die
Fleischstücke im Schmortopf sollten
gut bedeckt sein. Evtl. noch den Rotwein
aus der Marinade auffüllen
4. Bei 100°C für 4-5 Stunden im Ofen
langsam schmoren. Für die Sauce,
Flüssigkeit mit allen Kräutern und
Gewürzen in eine Kasserolle, das
Fleisch bleibt warm im Topf zurück.
Der Schmorsaft wird jetzt unter Zugabe
des restlichen Rotweins (aus
der Marinade) bei großer Hitze reduziert.
5. Zum Schluss frischen Thymian und
durchgepressten Knoblauch dazugeben
und die reduzierte und abgeschmeckte
Sauce wieder zum Fleisch
geben und warm stellen.
Dazu passt
Bandnudeln.
Polenta oder breite

Weihnachten 2021
Wir bedanken uns herzlich bei
unseren Gästen für die tolle Unterstützung
in den schweren Monaten und für
die zahlreichen Besuche in unserem
Biergarten und der Gaststube.
Wir wünschen allen ein schönes
Weihnachtsfest und einen
gesunden Start ins neue Jahr!
Ihre Familie Miemczyk
und das gesamte Team
Marktstraße 8 + 10 · 91161 Hilpoltstein
Telefon 09174 47950
www.hotelschwarzesross.de
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Wir wünschen allen ein schönes Weihnachtsfest
und alles Gute für das Jahr 2020
Wir wünschen allen ein schönes Weihnachtsfest
und alles Gute für das Jahr 2020
Impressum:
Schwarm Druck+Werbung GbR
Inh. Rudolf Schwarm u. Bianka Luft
Industriestraße Impressum: 18 • 91161 Hilpoltstein
Telefon: 09174 / 9605
Schwarm Druck+Werbung GbR
Inh. Rudolf Fotos: Schwarm Fotolia, u. iStock Bianka Luft
Industriestraße 18 • 91161 Hilpoltstein
Telefon: 09174 / 9605
Fotos: Fotolia, iStock

SAHNEKARAMELL COOKIES
Für den Teig:
120g Butter
200g Zucker
1 Ei
1/2 TL Vanille Extrakt
200g Mehl
1/4 TL Natron
150g Sahnekaramellbonbons,
gehackt
Für das Topping:
2-3 EL Zucker
1 TL Zimt
Zubereitung:
1. Die Butter mit dem Zucker in einer
großen Schüssel aufschlagen.
Das Ei und den Vanille Extrakt dazugeben
und gut unterrühren.
Mehl mit Natron vermischen und
zur Schüssel geben – nur kurz un-
terrühren. Die Hälfte der gehackten
Karamellbonbons dazugeben
und unterheben. Etwa 14 Kugeln
aus dem Teig formen und dann
(nur auf einer Seite) in die restlichen
Karamellstücke drücken – auf
ein Brettchen setzen und dann für
etwa 1 Stunde in den Kühlschrank
stellen.
2. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen
und zur Seite stellen. Zucker
und Zimt vermischen und die Teigkugeln
darin wälzen. Mit genügend
Abstand zueinander auf das Blech
setzen (laufen auseinander) und
dann für 10-12 Minuten backen, bis
die Ränder etwas Farbe bekommen
haben. Aus dem Ofen nehmen und
abkühlen lassen.

www.ortner-hilpoltstein.de
Wir wunschen unbeschwerte Festtage,
einen frohlichen Jahreswechsel und
fur das neue Jahr Gesundheit,
Gluck und Erfolg.
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GEGRILLTER LACHS MIT GEMÜSE
Zutaten für 4 Portionen:
2 rote Zwiebeln
4 Zucchini
200 g Cocktailtomaten
Pfeffer
Jodsalz
4 EL Olivenöl
2 gehäufte TL Gemüsebrühe
2 EL Senf
2 TL Honig
4 gehäutete Lachsfilets
(à 150 g)
Zubereitung:
1. Zwiebeln schälen und längs
in Spalten, Zucchini in Scheiben
schneiden. Zucchini, Zwiebeln und
Tomaten mit 2 EL Olivenöl beträufeln
und grillen. Zucchini und
Tomaten 3 Min., Zwiebeln 5 Min.
grillen, salzen, pfeffern und warm
stellen.
2. Gemüsebrühe mit Senf, Honig
und 2 EL Olivenöl zu einer glatten
Paste verrühren. Lachsfilets damit
einreiben und auf jeder Seite 5 Minuten
grillen.
3. Lachs mit Gemüse servieren.

SCHWARM
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Industriestr. 18 • 91161 Hilpoltstein
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LIEBE KUNDEN, LIEBE PARTNER
wir danken Ihnen von ganzem Herzen
für die gute und vertrauensvolle
Zusammenarbeit im vergangenen Jahr.
Frohe Weihnachten und
ein gesundes neues Jahr!
• Krankengymnastik
• Manuelle Therapie (Maitland)
• Bobath für Säuglinge,
Kinder und Erwachsene
• Osteopathie
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• Massage / Naturmoor
• Fußreflexzonentherapie
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Praxis für
PHYSIOTHERAPIE
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Termine nach Vereinbarung - Alle Kassen und privat
Altstadtring 25, 91161 Hilpoltstein Tel. 09174-491494
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• Craniosakral-Therapie
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Termine nach Vereinbarung - Alle Kassen und privat
Altstadtring 6, 91161 Hilpoltstein Tel. 09174-971188
Osteopathische Behandlungen
• für Säuglinge und Kinder
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Termine nach Vereinbarung
Altenhofen E4, 91161 Hilpoltstein Tel. 09174-491494

Wir wünschen unseren Kunden
ein frohes Fest und ein glückliches
neues Jahr
Fliesen Hofbeck
Beratung, Verlegung & Verkauf
Wir wünschen ein
FROHES WEIHNACHTSFEST,
viel Freude, Glück und
Gesundheit
für das neue Jahr!
Gerhard Hofbeck
Meckenhausen A44
91161 Hilpoltstein
Tel. 09179 / 9618648
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Wir wünschen allen Kunden und Geschäftspartnern
frohe Weihnachten und einen guten Rutsch in ein
gesundes und erfolgreiches 2022
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(nur auf Vorbestellung bis zum 18.12.2021)
Wir wünschen unseren Gästen,
Freunden und Geschäftspartnern
ein besinnliches Weihnachtsfest.
Bleiben Sie gesund!
Ihre Fuchsmühle und Team
21

TAGLIATELLE MIT ROSMARIN-RÖSTCREME UND OFENGEMÜSE
Zutaten für 2 Portionen:
Für das Ofengemüse:
200 g Karotten
200 g Rote Bete
200 g Sellerie
1 rote Paprika
2 mittelgroße Zwiebeln
4 EL frischer Rosmarin
120 g Lauch
1 geh. TL getrockneter Oregano
1 geh. TL getrockneter Thymian
ca. 1 cm getrocknete Chili
Salz, Pfeffer
6 EL Olivenöl
150 ml Soja-Cuisine
(veganer Sahne-Ersatz)
Für die Pilze:
250 g braune Champignons
4 EL Olivenöl
220 g Tagliatelle
Zubereitung:
1. Für das Ofengemüse den Ofen auf
220 Grad Umluft vorheizen.
2. Karotten, Rote Bete, Sellerie, die
entkernte Paprika und die geschälten
Zwiebeln in grobe Würfel schneiden.
Den frischen Rosmarin grob hacken.
Den Lauch in Ringe schneiden.
3. Das Gemüse mit dem Rosmarin,
dem Oregano, dem Thymian und
dem zerbröselten Chilistück in einer
Kasserolle verteilen. Das Öl dazugeben.
Alles gut vermischen und etwas
salzen und pfeffern.
4. Das Ofengemüse kommt nun für
etwa 20 bis 30 Minuten in den Ofen,
bis alles schön weich, aber noch etwas
bissfest ist. Man sollte das Gemüse
später gut pürieren können.
Das Gemüse während der Ofenzeit
ab und zu mal wenden.
5. Vom Ofengemüse 2/3 zusammen
mit Soja-Cuisine pürieren. 2 EL frischen,
gehackten Rosmarin dazugeben
und gut umrühren. Eventuell
noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bitte das Püree warmhalten.
Wichtig: Die Rote-Bete-Stücke zu
dem restlichen 1/3 Ofengemüse geben,
sonst wird die Röstcreme später
pinkfarben.
6. Das restliche 1/3 des Ofengemüses
(nicht püriert und mit den Rote-Bete-Stücken)
bitte ebenfalls warmhalten.
7. Die Tagliatelle nach Packungsanweisung
kochen.
8. Die Pilze je nach Größe vierteln
oder halbieren und in einer Pfanne
mit 4 EL Olivenöl goldbraun braten.
9. Die Tagliatelle auf die Teller verteilen.
Die Röstcreme auf die Nudeln
geben und obenauf die gebratenen
Pilzstücke und das restliche 1/3 Ofengemüse.
dpa

Ein gesegnetes Weihnachtsfest
und ein gutes neues Jahr
Vor Ort für Ihre Gesundheit
Apotheke im Fürstenhof
Maximilian Tratz
Telefon 09174/39 77
Neu: Vorbestellungen unter www.Apotheke-im-Fuerstenhof.de

Betriebsurlaub am 24.12.2021
bis einschl. 8.1.2022

GEWÜRZSPEKULATIUS
ORANGEN TIRAMISU
Rezept für 4 Gläser
Zutaten:
150 ml Milch
1 EL Kakao
1 Tl Zucker
10 Gewürzspekulatius
Cointreau (Orangenlikör,
Menge je nach Geschmack)
1 Ei
150 g Mascarpone
100 ml Sahne
50 g Zucker
2 Bio-Orangen
Zubereitung:
1. Aus der Milch, dem 1 EL Kakao
und dem 1 TL Zucker auf dem Herd
einen Kakao kochen. Eventuell einen
Schuss Cointreau dazugeben
und abkühlen lassen.
2. Das Ei trennen und das Eigelb
schaumig schlagen. Cointreau zur
Mascarpone geben, beides glatt
rühren und mit dem Eigelb vermengen.
Das Eiweiß mit dem Zucker
steif schlagen, die Sahne steif schlagen
und beides unter die Mascarpone-Eigelbmasse
heben, bis es
eine homogene Creme ist. Noch
etwas Orangenschale abreiben und
ebenfalls dazugeben.
3. Die Orangen mit einem scharfen
Messer filetieren. Jetzt wird gestapelt.
Zuerst 8 Spekulatius grob
zerbrechen und auf 4 schöne Gläser
verteilen. Diese dann mit dem
Kakao beträufeln. Es bleibt wahrscheinlich
etwas Kakao übrig. Die
Kekse sollten nicht schwimmen,
sich aber gut vollsaugen.
4. Dann etwas von der Creme auf
den Keksen verteilen, so dass noch
was davon übrig bleibt. Mit den
Orangenfilets belegen und die restliche
Masse auf alle 4 Gläser verteilen.
5. 2 Spekulatius klein zerbröseln
und zusammen mit etwas Backkakao
als chrunchy Topping auf das
fertige Tiramisu geben.
dpa

Brotbacken wie einst und heut´
aus alter Tradition setzen wir
dieses Handwerk fort.
BÄCKEREI BRANDMEYR
Bäckerei Brandmeyr
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91161 Hilpoltstein • Tel. (09174) 49 25 55
Wir wünschen unseren Kunden eine gesegnete Weihnachtszeit
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Frohe Weihnachten
Marktstraße 2 - 91161 Hilpoltstein - Tel.: 09174 1390 - Fax: 09174 2190 - info@bb-schmid.de
& ein gesundes neues Jahr

Mit Liebe backen.
Und sie bei
jedem Plätzchen
schmecken.
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in Hilpoltstein
ÖKO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007 | dm-drogerie markt GmbH +
Co. KG · Am dm-Platz 1 · 76227 Karlsruhe

LIEBESGRÜBCHEN / ENGELSAUGEN
Zutaten für ca. 40 Stück:
Für den Teig:
175 g Mehl
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
125 g Zucker
2 Eigelb
Für die Füllung:
50 g Himbeerkonfitüre
Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
1. Alle Zutaten verkneten und für
ca. 1 Stunde in Folie gewickelt in
den Kühlschrank stellen .
2. Dann kleine Kugeln formen, auf
ein mit Backpapier belegtes Blech
geben und mit dem Stiel des Kochlöffels
kleine Mulden einstechen.
3. Diese Mulden werden mithilfe
eines kleinen Löffels mit der Konfitüre
gefüllt.
4. Im vorgeheizten Backofen bei
180°C ca. 15 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen mit
Puderzucker bestreuen.

Frohe Weihnachten
wünscht das Team der
Glaserei Grimm
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ZITRONEN-GROG
Rezept für 1 Glas
Zutaten:
10 g Krümel Kandis Zucker
1/8 l Wasser
4 cl Rum
2 Zitronen
Zum Garnieren:
Zitronenscheiben
Zubereitung:
Zunächst Kandis Zucker in ein hitzebeständiges
Grog Glas füllen.
Wasser aufkochen und in das Glas
gießen. So lange umrühren, bis sich
der Kandis auflöst. Rum zufügen.
Zitronen auspressen. Zitronensaft
unter den Grog rühren. Möglichst
heiß trinken.

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Impressum:
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Telefon: 09174 / 9605
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