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Gómez Peralta, M. 2004. Manual de Campo de Fungi.
Introducción:
Práctica No. 3
Recolección y Herborización de Macromicetes.
Foto: Reyna Alvarado V.
La recolección de hongos es una práctica que se ha venido realizando de manera tradicional
por las comunidades que habitan en zonas boscosas desde tiempos inmemoriables, sobre
todo de hongos comestibles para el autoconsumo familiar, la comercialización en
mercados locales y desde hace algunas décadas en mercados internacionales.
La recolección de hongos tiene también otros propósitos, así se pueden realizar colectas con
fines didácticos (difusión de las especies comestibles, tóxicas, alucinógenas y destructoras
de la madera) y científicos (para conocer la diversidad micológica de una región, la
importancia ecológica de ciertos grupos de hongos o para aportar nuevas especies a la
ciencia, etc.). En al caso de los macromicetes, las estructuras que sirven de base para su
clasificación son los cuerpos fructíferos, de ahí la importancia de hacer un buen trabajo de
campo en la recolección y toma de datos en fresco, para posteriormente hacer una buena
determinación. Los lugares de colecta son todos aquellos donde se encuentren cuerpos
fructíferos (hongos), principalmente en zonas de clima templado y frío, sobre todo en zonas
con vegetación conservada.
En cuanto a la herborización, ésta se refiere al tratamiento de los ejemplares recolectados e
incluye la deshidratación y la incorporación del material (una vez determinado
taxonómicamente) a una colección (Herbario) donde se mantienen para consulta e
investigación. En éste caso, sólo se realizarán la deshidratación y determinación. La
incorporación a la colección, se realizará posteriormente y sólo para los ejemplares
correctamente determinados y con los datos completos.
Objetivo:
Que el alumno se ejercite en la recolección y herborización de hongos para su aplicación en
investigaciones micológicas.
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