estructura del sector primari a catalunya - Associació Catalana de ...

ESTRUCTURA DEL SECTOR PRIMARI A CATALUNYA
COOPERATIVA
Segons Cooperativas Agro-alimentarias (CAA) les cooperatives són societats constituïdes per persones que
s’associen per a la realització d’activitats empresarials orientades a satisfer les seves necessitats i aspiracions
econòmiques socials, amb una estructura i un funcionament democràtic.
COMUNITAT DE REGANTS (CR)
És una agrupació de beneficiaris d’una sèquia o d’un altre sistema col·lectiu de regatge.
CONFEDERACIÓ
Agrupació de diverses entitats de caràcter federatiu, d’un mateix àmbit sectorial i que tenen un fi comú, en una
altra que les representa a un nivell territorial superior i a la qual atorguen autoritat sobre elles.
CONFRARIA DE PESCADORS
Són constituïdes com a corporacions de dret públic sense ànim de lucre, que tenen personalitat jurídica pròpia
i capacitat d’obrar per al compliment de les seves finalitats, exercint la representació del sector pesquer, sense
prejudici del que pugui correspondre a altres entitats associatives, i que actuen en els seus respectius àmbits
territorials com a òrgans de consulta i col·laboració amb les administracions públiques amb l’objectiu de promoure
i impulsar els interessos pesquers.
CONSELL REGULADOR
Segons el decret 285/2006 que desenvolupa la Llei de qualitat és una corporació de dret públic, amb personalitat
jurídica pròpia, a la qual se li atribueix la gestió dels distintius d’origen D.O.P o la I.G.P i que el seu
funcionament es regeix per principis democràtics. Un Consell posseeix un òrgan de govern o gestió que
s’elegeix democràticament cada quatre anys, i en el qual es troben representats de manera paritària tots els
professionals i totes les empreses inscrites, que compleixen els seus drets i deures segons els seus estatuts
i que forma part del mateix. Un mateix consell pot regular una o més denominacions.
DENOMINACIÓ D’ORIGEN PROTEGIDA (D.O.P.)
És la marca de qualitat emprada per a designar els productes agroalimentaris que procedeixen d’un lloc o una
zona geogràfica determinats, la qualitat o característiques del qual són degudes exclusivament o essencialment
al medi geogràfic on es produeix, tenint en compte els factors naturals i humans. La producció, l’elaboració i la
transformació del producte s’han de realitzar a la zona geogràfica delimitada. La verificació d’aquests compliments
són competència del Consell Regulador, creat per a cada D.O.P.
DESPESES ESPECÍFIQUES
Es considera el cost dels insums necessaris per a la producció de l’explotació. Segons la Xarxa Comptable
Agrària de Catalunya (XCAC) són: per a produccions vegetals les llavors, els adobs, l’aigua de reg; per a produccions
animals, l’alimentació, els farratges, el control veterinari.
ESPECIALITAT TRADICIONAL GARANTIDA (E.T.G.)
És una certificació que reconeix, mitjançant la inscripció al registre comunitari, un producte agroalimentari que
té una composició tradicional o que ha estat obtingut a partir de matèries primeres tradicionals o a través d’un
mètode de producció o transformació tradicional. La verificació del compliment d’aquestes pràctiques són competència
d’una entitat de certificació reconeguda pel DAR.
EXPLOTACIÓ EN INTEGRACIÓ
Sistema industrialitzat d’explotació ramadera que consisteix en el creixement de bestiar per part del ramader
a través d’un contracte amb una empresa integradora. Majoritàriament, l’empresa integradora és fabricant de
pinsos que dóna serveis d’assistència veterinària i assessoria tècnica, mentre que el ramader hi participa amb
l’estructura de l’explotació i la seva mà d’obra.
EXPLOTACIÓ EN INTEGRACIÓ COOPERATIVA
Sistema d’explotació d’una explotació mitjançant l’associació del professional agrari a una cooperativa. Aquest,
és soci de la cooperativa i participa en les decisions i dels beneficis de la producció.
-13-