Manual del pollo Ross - Inicio - Aviagen

MANUAL DE MANEJO DEL POLLO DE CARNE ROSS: Manejo del pollito
Puntos clave:
• Supervisar con regularidad la temperatura y la humedad relativa.
• Ventilar para proporcionar aire fresco y eliminar los gases nocivos.
• Evitar corrientes de aire.
Humedad
La humedad relativa en la nacedora al final del proceso de incubación es elevada
(aproximadamente 80%). Cuando se realiza la cría calentando toda la nave, especialmente
si se utilizan bebederos de tetina, los niveles de humedad relativa pueden ser inferiores al
25%. Las naves con equipamiento más convencional (tales como pantallas calefactoras para
áreas más pequeñas, que producen humedad a partir de la combustión; o bebederos tipo
campana, con superficies de agua abiertas) tienen niveles mucho mayores de humedad relativa,
por lo general superiores al 50%. Para limitar los cambios bruscos que sufren los pollitos
desde la transferencia de la incubadora a la granja, los niveles de humedad relativa durante
los 3 primeros días deben ser del 60-70%.
Es necesario supervisar diariamente el nivel de humedad relativa de la nave, porque si cae
por debajo del 50% durante la primera semana, el ambiente estará seco y polvoriento; los
pollitos comenzarán a deshidratarse y tendrán más predisposición a sufrir problemas
respiratorios, por lo que el rendimiento se verá afectado negativamente. Por todo lo anterior
hay que tomar medidas para aumentar la humedad relativa.
Si la nave cuenta con boquillas nebulizadoras de alta presión para enfriar el ambiente en
temperaturas elevadas, este equipo se podrá utilizar para aumentar la humedad relativa durante
la cría. Otra alternativa para lograrlo es usar aspersores de mochila para aplicar un rocío fino
sobre las paredes.
Conforme crece el pollito se reducen los niveles idóneos de humedad relativa ya que, cuando
ésta es alta (superior al 70%) a partir de los 18 días, la cama se puede humedecer, generando
problemas. En la medida en que aumenta el peso vivo de los pollos es posible controlar los
niveles de humedad relativa utilizando los sistemas de ventilación y calefacción.
Interacción entre la temperatura y la humedad
Todos los animales eliminan el calor al ambiente mediante la evaporación de la humedad del
tracto respiratorio y a través de la piel. Cuando la humedad relativa es elevada se reduce la
pérdida evaporativa aumentando la temperatura aparente de los pollos. La temperatura que
experimenta realmente un animal depende de la temperatura de bulbo seco y de la humedad
relativa. Esta última incrementa la temperatura aparente ante una misma temperatura de
bulbo seco, mientras que cuando la humedad relativa es baja también se reduce la temperatura
aparente. La curva de temperaturas recomendada que se muestra en la tabla 2 presupone un
rango de humedad relativa del 60-70%. Las columnas de la derecha de la citada tabla muestran
las temperaturas del bulbo seco que se requieren para lograr la curva de temperatura
recomendada en situaciones en las que la humedad relativa está fuera del rango objetivo del
60-70%.
17