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MANUAL DE MANEJO DEL POLLO DE CARNE ROSS: Alimento y Agua
Puntos clave
• Se recomienda administrar la dieta de iniciación durante 10 días. Las decisiones
sobre la formulación de este alimento se deberán basar en el rendimiento y la
rentabilidad.
• El pienso de crecimiento debe garantizar que el consumo de nutrientes respalde el
crecimiento dinámico durante este período.
• El pienso finalizador se debe formular para elevar al máximo el retorno financiero,
ajustándolo a la edad de las aves, pero no se recomienda reducir demasiado los
niveles de nutrientes.
Forma y calidad física del pienso
Por lo general se obtiene mejor crecimiento y eficiencia alimenticia cuando el pienso de
arranque se da en migajas o mini-gránulos, mientras que los piensos de crecimiento y
finalización se elaboran en forma de gránulos (tabla 4). Dependiendo del tamaño del gránulo,
tal vez sea necesario que la primera entrega del pienso de crecimiento sea en migajas o minigránulos.
Si las migajas o gránulos son de mala calidad, se reducirá el consumo y el rendimiento, por
lo que en la granja se deberá prestar atención al manejo del alimento para evitar que se
deshaga.
Tabla 4: Forma del pienso según la edad de las aves
Edad Forma y tamaño del pienso
0-10 días Migajas tamizadas o mini-gránulos
11-24 días Gránulo de 2-3,5 mm de diámetro o harina gruesa
De 25 días al sacrificio Gránulo de 3,5 mm de diámetro o harina gruesa
Es preferible que los piensos vengan en forma de migajas de buena calidad, más que en
harina; sin embargo, si se opta por la harina, las partículas de ésta deberán ser suficientemente
gruesas y de tamaño uniforme. Los piensos en harina se pueden mejorar si se incluye algún
tipo de grasa en su formulación para reducir el polvo y mejorar la homogeneidad de los
componentes de la dieta.
Puntos clave
• Si la calidad física del pienso es deficiente, tendrá un efecto negativo sobre el
rendimiento del pollo.
• Utilizar piensos en migajas y en gránulo de buena calidad para obtener un rendimiento
óptimo.
• Si el pienso es en harina, asegurar que las partículas sean de tamaño grande y uniforme.
Minimizar los niveles de finos (partículas de menos de 1 mm) a menos de un 10%.
Administración de trigo entero
La administración de un pienso compuesto con trigo entero puede reducir los costos por
tonelada de pienso. No obstante, este ahorro se puede compensar por el costo de la canal
eviscerada y del rendimiento en carne de pechuga.