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MANUAL DE MANEJO DEL POLLO DE CARNE ROSS: Naves y Ambiente
Es importante mantener la cama suelta y seca durante toda la vida del lote, pues si se apelmaza
o se humedece demasiado se puede incrementar sustancialmente la incidencia de canales de
segunda.
A continuación mostramos las principales causas de cama de mala calidad.
Figura 22: Causas de cama de mala calidad
Alta humedad
Enteritis por enfermedad
Grasas de mala calidad
Puntos clave
• Proteger a los pollos contra los daños y proporcionar una cubierta seca y cálida en el
suelo, usando cantidades adecuadas de material de cama de buena calidad.
• Evitar las causas nutricionales que fomentan la cama húmeda.
• Asegurar la ventilación adecuada y evitar el exceso de humedad.
• Seleccionar un material de cama que sea absorbente, sin polvo y que esté limpio.
• La cama debe estar disponible fácilmente y a bajo costo, con una fuente de calidad.
• Usar cama fresca para cada lote con el fin de prevenir las reinfecciones con patógenos.
• Los almacenes del material de cama deben estar protegidos contra la intemperie y
contra el acceso de animales y aves silvestres.
Densidad de población
Material de cama de mala calidad
o profundidad insuficiente
Cama de mala
calidad
Alta densidad de población
Diseño y ajuste
de los bebederos
Mala ventilación
Dietas altas en
sal y/o proteína
La densidad de población es, a la larga, una decisión basada en la economía y en la legislación
local relativa al bienestar animal.
La densidad de población influye en el bienestar, rendimiento y uniformidad de las aves y en
la calidad del producto.
El exceso de población incrementa las presiones ambientales sobre los pollos, compromete
su bienestar y, finalmente, reduce la rentabilidad.