Tesis sobre el Proyecto de Construcción de la Empresa ... - Acceda

nentes sean de l'ácil adquisición en la localidad donde se instale
la fábrica.
Este problema, en Las Palmas, se resuelve Xácilmente, ya que
cuenta con un puerto de gran importancia, en el que es posible el
rápido y cómodo recibo de nuestras primeras materias.
El lúpulo nos viene directamente de Baviera, primer país
productor de esta planta. La levadura nos llega de Barcelona, lis­
ta para la iermentación. La cebada que produce la isla es insuXi-
ciente para la industria local, por lo que hay que traerla de la
península; a veces, para una mejor preparación del mosto, se im­
porta malta de Plzen (Checoeslovaquia). EL agua, como es lógico,
pertenece a la isla.
Hemos visto así, los motivos que inducen a la instalación
de una industria cervecera en la isla de Gran Ganarla: obtención
con facilidad de las materias primas, mano de obra y, en algunos
casos, clima.
VlAS DE CaUMIGAGIÓN.
Este apartado no es menester que lo tengamos en considera- ]
ción, ya que nuestra industria no se va a dedicar a la exportación.
SUiaiíISTfíO DE AGUA Y ELECTHIGIDAD.
El agua usada en nuestra fábrica proviene de fuentes natu­
rales, que radican en la cumbre de la isla, que la hace excepcio-
nalmente idónea para la elaboración de cerveza, tanto por su pu­
reza química como por sus condiciones biológicas. Este suministro
lo realiza el "Servicio de Abastecimiento de Agua de Las Palmas".
Eh cuanto a la electricidad, de necesidad nomal, la sirve
la "Unión Eléctrica de Canarias, íi.A.".
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