Horticultura Revista de Industria Distribución y Socioeconomía ...

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TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN ^ Un estudio comparativo de nuevo material vegetal en pimiento del tipo italiano y nuevos cultivares tolerantes al virus del bronceado del tomate (TSWV). El pimiento pertenece a la familia Solmu^ccc^c y su nombre científico es Cnpsicrrm nrlnrûm L. Procede de América del Sur, concretamente de Perú-Bolivia. Fue cultivada por los indios americanos y traída a España por expediciones españolas en 1493. En España se cultivan cerca de 23.000 ha, que suponen una producción total de 979.000 t. Por Com^midades Autónomas, la mayor producción se obtiene en Andalucía con cerca de 650.000 t_, le sigue la Región de Murcia con 147.000 t., Castilla la M^rncha con En pimiento se reconocen diferentes tipos de acuerdo con sus formas y dimensiones. iQ ^ • ^ ^ HORTICULTURA INTERNACIONAL Pimientos resistentes al virus del bronceado 39.800 t y la Comunidad Valenci^rna con 30.000 t. (MAPA. 2002). En pimiento podemos distin- ûir diferentes tipos, establecidos en función de las formas y dimensiones. Teniendo en cuenta la clasificación de Pochard (Maroto, 2002) de los distintos cultivares, podemos encontrar: a) Los de sección longitudinal trianûlar; de este grupo exi^ten diferentes dimentiiones. El tipo más conocido utilizado para su consumo en fresco son los pimiento5 del tipo Italiano, que será en el que nos centrarcmos, en esta CARLOS BAIXAULI, ALFONSO GINER, JOSF M. AGUILAR, ANTONIO NÚÑEZ Fi^nctuc•i^íî Rurulcaju Valencicr ^û rl os. bni.raul i. rurc^lc •c^ ju C^ cnjn rural. cô^tt primera parte, tratnndo la situación actual del material vegetal existente en el mercado. b) De sección longitudinal rectangular, predominando aque- Ilos en los que la relación UA, longitud/anchura Q, conocidos como del tipo Lamuyo. c) Los de sección longitudinal cuadrangular, con pulp
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