Horticultura Revista de Industria Distribución y Socioeconomía ...

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DISTRIBUCION Y ALIMENTACION^ Propuestas para el consumidor Canónigos Atlantic Los canónigos tienen un sahor delicado y resultan deliciosos solos con un aliño 0 incurporado en otras ensaladas. Por eso es cada ve^ más habitual encontrar recipientes como los de la foto^rafía. Los Canónigos Atlantic, de Groupe Marais, vienen limpios y preparados para constituir una comida tiana y deliciosa. Se pueden combinar con otros ingredientes, tales como aguacates, chutnpiñones, ajo, yueso y lo demás... ial gusto! EI Group Marais comercializa firutas y hortaliras preparadas para su consumo bajo las marcas Atlantic, Marais y Prince de Breta^ne, todas ellas bien conocidas por su variedad y huena calidad. www.marais.fr 80 / : . ^^^ HORTICULTURA INTERNACIONAL De Turatti Peladora a vapor Ghibli EI modelo Ghibli, de Turatti es una novedad en el sector de la peladura a vapor. La mayuina puede quitar la piel de tubérculos, verûras y diferentes tipos de fruta sin cambios térmicos en los mismos, con un rendimiento muy elevado y gastos reducidoti. EI proceso estriba en el shock de la superticie de la fruta y verdura, debido a una inyección de vapor baj^^ presión y a su siguiente descargn. Ghihli utiliza un recipiente único patentado no rotante para el producto. El grupo de peladura se forma por: elevador de carga; tolvu de descarga con sistcma de dosificacibn del producto: recipiente fijo aislado térmicamente y con puerta de acceso hidráulica; ce^to especial que se puede extraer del recipiente tijo; sistema de guía para girar el cesto; estructura de apoyo en accro galvanizado. Los ciclos de peladura y limpieza son automáticos, y se hacen operndo en un PLC de gesti^ín. Las principales ventajas del sistemn de peladura son: el proceso de pelado se efectúa completamente en seco (no necesita ninguna aportacibn de agua); el control de la penetración en profundidad del calor, permite una peladura sutil con pocos restos; presión y temperatura del vapor no cambian en el interior del cesto; hay condiciones de cambio muy fuertes en el recipiente debidas a la inyeceión de vapor y simultánea evacuaci
da^l ^c trahajo; gesticín simple: facilidad de munlenimirnio y limpiera; mucha segurid.id. Las vcntajas en el producto: exposicibn a,tltas tcmpcraturas muy reducida; trutamiento delicaô del producto; alto rendimiento: peladura uniforme. www.turatti.com Con tenedor y todo Calidad y garantía de refrigeración ininterrumpida Estas son algunus propuestas de la empresa alemana Gartenfrisch Jung GrnbH: ens,tlada mixta, mixta parisina y plato de ensttlada multicult^c Gartenfrisch garantiza pro^lu^•tos de primera c^tlidatl, producidos en sus rampu, mediante produccibn integrada y transporta^tts cn camiones yue aseguran la cadena ê frío. Para más comodidad, estas emaladas inrluyen el tenedor. Nutnuái nr^ru B10/BER/CA Uniendo esfuerzos para ofrecer calidad Joining efforts to offer qvality Lltlóntica /^gr(colo, atL ^ ^^^^^^^^^ F.t^:-,^.^^sR. Iberf^l® • O R O T E L R O L O O/ A 1^^,,^ 1 1 I JILOCA ^ IN STRIAL, S.A. ^ LIDA Q U I M 1 C A BIAGRO, S. L. BIOESTIMUTANTES AGRICOLAS, S.l. n CODIAGRO^ ^' I .anaR^coe • Mna..rea s^ PROALAN, S.A. ^ Aminoácidt^s TRADEC RP ®Valagro^ r HORTICULTURA INTERNACIONAL LABORATORIO JAER, S.A. MERISTEM WIANCAS t11EitlBTEM. s.L q PLYMAG Fertilizantsa • ProOuctoe Sfolóplco• ;,^ŭrv^ XEM ABONOS S.L. 81
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