Horticultura Revista de Industria Distribución y Socioeconomía ...

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SOCIOECONOMÍA Y GESTIÓN ^ da, la disolución sobrante drena, se infiltra en el subsuelo o sufre escorrentía fuera del rontenedor de sustrato, sin que el cultivo vuelva a tener ningún contacto con la misma. Los sistemas cerrados o recirculantes son los sistemas donde la disolución sobrante vuelve a incorporarse, total o parcialmente, como suministro a la fertirrigación del mismo cultivo. El agricultor que se pasa del cultivo en suelo al cultivo en sustrato debe considerar que, en general, la inercia del suelo es mayor que la de los sistemas de cultivo sin suelo, el cultivo en sustrato tiene mayor inercia que el cultivo en agua. Esto nos obliga a ser cautos pues cuando se comete un error en el fertirriego suele ser más grave en hidroponía que en el suelo tradicional. Por eso es muy importante que al momento de asesorar al productor el técnico sea capaz determinar el grado de control que desea tener el agricultor. Infraestructura de control climático Existe una clara tendencia a que las nuevas construcciones de invernadero dispongan de sofisticados equipos de fertirrigación, modernos armazones estructurales así como de sistemas de control activo del clima y utilicen los sistemas de cultivo sin suelo. El tratamiento global de los parámetros climáticos y de fertirriego, unido a la mayor posibilidad de regulación y control que ofrece esta técnica de cultivo, hacen que los rendimientos sean muy interesantes. No obstante, el agrosistema es muy sensible a los fallos y todos los dispositivos de seguridad están plenamente justificados, tales como grupos electrógenos, alarmas con Ilamada automática a teléfono móvil, etc. Las explotaciones de cultivo sin suelo suelen disponer de mayor capacidad de inversión, que permite la adquisición de equipos de control climático. La infraestructura de climatiración en los invernaderos está constituida por una serie de sistemas y equipos La Dra. Pilar Mazuela tomando muestras de drenajes de pimiento en NGS® en ûerétaro, Estado de Guanajuato, México. ^ • ^ • HORTICULTURA INTERNACIONAL destinados a modificar las condiciones ambientales para mantenerlus dentro de un intervalo óptimo para el crecimiento y desarrollo de las plantas. En función del nivel de tecnificación y de la eficacia de los sistemas de control climático utilizados, el margen de actuación sobre las diferentes variables climáticas tendrá una mayor o menor amplitud. EI control climático es uno de los aspectos del manejo de los invernaderos en el que se produce una continua incorporación de tecnología. Como consecuencia del interés de los agricultores por incrementar los rendimientos, mejorar la calidad de la producción final, modificar los periodos de máxima producción y asegurar su cosecha, se ha generando una creciente incorporación de sistemas de control climático en los invernuderos (Valera et al, 2004) en el n La demanda de tecnología incluye el factor de recursos humanos. Son habituales los cursos de formación para los técnicos locales impartidos por destacados especialistas españoles sudeste español, y esta tecnología ampliamente ensayada y contrastada es la yue se está exportando desde España a otros países como México. EI principal problema que se plantean los agricultores y técnicos a la hora de incorporar un sistema de control climático en un invernadero es saber cuál de ellos es más conveniente y las consignas a introducir en el dispositivo. Esto depende de múltiples factores que delimitan el sistema o incluso el equipo más aconsejable en cada caso. Así, la estructura del invernadero, los cultivos y variedades utiliradas, los periodos de producción, el sistema de comercialización con el que se trabaja, son elementos yue hay que considerar a la hora de evaluar la incorporación de un sistema de climatización. Dentro de los distintos tipos de invernadero, el llamado multitúnel yue se caracteriza por la forma semicilíndrica de su cubierta y por su estructura totalmente metálica, es el tipo de invernadero se está extendiendo más por su mayor capacidad para el control de los factores climáticos, ya que es más hermético. En el caso de las nuevas instalaciones que se están construyendo en México, la unidad mínima para el caso de los invernaderos tipo multitúnel, también Ilamados industriales, es de 5 hectáreas, separados en módulos de una hectárea cada uno. Algunos empresarios han diversificado los sistemas de cultivo sin suelo en cultivo hidropónico y en sustrato. En otros raso, se han decidido por un sólo sistema pero con distintos cultivos en cada módulo. Las dimensiones de los ranchos (fincas) garantizan un total aislamiento de los invernaderos, por lo tanto, un absoluto control del sistema, siempre y cuando el agricultor utilice correctamente las consi^nas climáticas, de fertirriego y manejo general de los cultivos. Resumen La tccnología española esta teniendo un destacadu papel, son
varías las empresas españul.cs yue c^tán cxportandc^ nu^dclcis intc- ^sralcs dc agrc^îstcmns de hc^rticultura prcitegiâ, un ^jemplc^ de la importancin yue tiene e^ la cap^rcid^rd innov^cdura de cmpresas romo Gogarsa yue con infraestructwâ y cyuipamiento tutalmente nacionalcs ^c^n rapares ^c genrrar rcdcs v transfrrir tecnolu^zía a c^tros emprrâri
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