archivo adjunto - Centro de Documentación "Andalucía Rural"

FIESTAS DEL VOTO DE ALHABIA
Cuentan que en 1676, una epidemia
azotó el municipio almeriense de Alhabia.
En consecuencia, el pueblo hizo
Votos a la Reina de los Ángeles María
Santísima, en su Advocación de la Visitación
de Ntra. Señora a su Prima
Santa Isabel. Al momento que la promesa
quedó hecha, desapareció el
azote y en su cumplimiento, cada año
se celebra esta fiesta en conmemoración
por aquella promesa.
La fiesta del Voto de Alhabia se celebra
la última semana de junio y en ella
se festejan diferentes actos sociales
durante varios días. Un programa pensado
durante semanas, donde se ofrecen
misas, juegos infantiles,
procesiones, exposiciones, actividades
deportivas y verbenas, entre otros
actos. Puntualmente, en el meridiano
de estos días de celebración, se realiza
la exposición de gastronomía típica
local denominada “Comidas Típicas”.
En ella participan asociaciones de mujeres
del municipio, elaborando platos
tradicionales como rosas pegás, sardinas
en escabeche, papas a lo pobre,
huevos rellenos fritos, carne en ajillo o
los antiguos papaviejos, entre otros.
Tras la exposición ante el público presente,
estas comidas son ofrecidas a
los visitantes y vecinos del pueblo, de
forma gratuita para su degustación.
El acto se desarrolla en el atardecer,
en la Plaza de la Constitución del Alahbia,
reuniendo a multitud de amantes
de la gastronomía almeriense autóctona
y casera. Fiesta y verbena, cierran
este día de celebración, muy
marcado para los habitantes de este
municipio andaluz.
Ayuntamiento de Alhabia
tlf.: 950 643 001
www.alhabia.es
Grupo de Desarrollo Rural de la
Alpujarra-Sierra Nevada de Almería
Tlf.: 950 514 161
www.adr-alpujarra.com
rosas pegás
papaviejos
boquerones en escabeche
Almería - Un paseo por algunos Festejos Gastronómicos del Medio Rural Andaluz - Fogón Rural - Página 18