Descargar en PDF el numero 5 - Vivir en Cantabria

La mayoría de las iglesias existentes en los diversos pueblos
pertenecen al estilo románico. De ellas destaca la colegiata
de San Martín de Elines, una de las más monumentales
de Cantabria.
El turismo supone para el municipio una interesante
fuente de ingresos. Entre los atractivos de Valderredible
para el visitante sobresale su rico patrimonio
etnográfico e histórico. Además de los múltiples vestigios
arqueológicos descubiertos en la zona, en este valle
se halla un grupo de ermitas rupestres, como Santa María
de Valverde y Arroyuelos, manifestaciones de las comunidades
cristianas en la época
de la Repoblación (siglos IX
y X). La mayoría de las iglesias
existentes en los diversos
pueblos pertenecen al estilo
románico. De ellas destaca
la colegiata de San Martín de
Elines, una de las más monumentales
de Cantabria.
Valderredible comprende un
total de cincuenta y dos pueblos,
muchos de los cuales
no llegan a la veintena de habitantes,
siendo Polientes su
capital. Los más significativos
desde el punto de vista demográfico
son: Arenillas de Ebro,
Bárcena de Ebro, Bustillo del
Monte, Campo de Ebro, Navamuel,
La Puente del Valle,
Rebollar de Ebro, Rocamundo, Ruanales, Ruerrero, Ruijas,
Salcedo, San Martín de Elines, Susilla, Villaescusa de Ebro,
Villamoñico y Villanueva de la Nía.
La economía del municipio gira en torno a la agricultura y la
ganadería. De hecho, la tierra se utiliza principalmente para
pastos y cultivos agrícolas, siendo los más extendidos los
de trigo, forrajeras y patatas, producto bandera del valle.
En cuanto al tipo de ganado existente, predomina básicamente
el vacuno.
La actividad ligada al sector terciario o servicios se concentra
en la capital del municipio, Polientes, donde se encuentran
los principales núcleos de carácter administrativo
(ayuntamiento, centro de salud, asistencia social, veterina-
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Valderredible
rio, etc.), comercial (bancos y tiendas) y establecimientos
hosteleros.
El encanto natural y el rico patrimonio existentes en el municipio
ha permitido el desarrollo de múltiples y variadas
actividades lúdico-deportivas, que abarcan desde piragüismo,
senderismo y espeleología, hasta rutas en bicicletas
de montaña y vuelos en parapente,
todo lo cual contribuye
notablemente a fomentar el
turismo en el valle. Asimismo,
también se puede disfrutar de
los diferentes recorridos ornitológicos,
faunísticos, geológicos
e histórico-artísticos.
Entre los personajes de renombre
de la localidad destaca
el jesuita y mártir en China
Ismael Gutiérrez Avito, quien
realizó su labor religiosa y
evangelizadora en el siglo XX.
Tomás Crespo Agüero, canónigo,
obispo y arzobispo del siglo
XVIII. El sacerdote Daniel
García González, popularmente
conocido como “Don Daniel”,
fue fundador de la Obra
San Martín, en cuya sede está enterrado.
Entre las numerosas festividades celebradas en este término
municipal a lo largo del año cabe destacar las siguientes:
la Velilla, celebrada el primer fin de semana de agosto, llamado
también “Día de Valderredible”, con una misa acompañada
posteriormente por reunión campestre festiva-familiar,
amenizada con folclore cántabro. La Virgen de la Velilla
(8 de septiembre) se celebra con una misa en la ermita y
romería y verbena tradicionales. San Isidro Labrador (15 de
agosto), patrón de los trabajadores del campo, se conmemora
con misa y procesión de la imagen del santo y feria de
ganado bovino, ovino, equino y caprino. Otras celebraciones
son Nuestra Señora del Carmen (16 de julio), San Cipriano
(16 de septiembre) y San Cristóbal (10 de julio).
El encanto natural y el rico patrimonio
existentes en el municipio ha permitido
el desarrollo de múltiples y variadas
actividades lúdico-deportivas,
que abarcan desde piragüismo, senderismo
y espeleología, hasta rutas
en bicicletas de montaña y vuelos en
parapente, todo lo cual contribuye notablemente
a fomentar el turismo en
el valle. Asimismo, también se puede
disfrutar de los diferentes recorridos
ornitológicos, faunísticos, geológicos
e histórico-artísticos.
Fernando Fernández
Alcalde de Valderredible
En el aspecto gastronómico, las patatas de Valderredible,
salidas de sus tierras de secano, son el producto que
goza de mayor popularidad por su extraordinaria calidad.
Están consideradas como las mejores de Cantabria
y su cultivo es muy abundante en esta zona de la región.
Por ello, en los mejores platos de la cocina del municipio
no pueden faltar sus deliciosas patatas, bien guisadas,
bien a la riojana o a la panadera.
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