Baja el Cuento - Cuentos de Federico

C U E N T O S PA R A E N T R E T E N E R E L A L M A
colgaban secos, en sartas y por su penetrante olor dominaban el
ambiente.
Todo tenía olor a piure. Hasta los chilotes y sus gruesos
chalecos de lana.
Las mujeres vestían de negro y usaban pañuelos para cubrirse
la cabeza.
-¡Qué lindo sería pintar todo esto! -exclamó Consuelo.
-Algún día alguien lo pintará. Será un pintor famoso y una
calle por aquí llevará su nombre -contestó al abuelo.
Esa tarde atravesaron en bote el pequeño trecho de mar que
había entre la caleta de Angelmó y la isla Tenglo.
Allí, el abuelo y la comparsa del circo caminaron por la playa
de arena casi negra. Se dirigieron a unos restaurantes que estaban al
aire libre.
Iban a servirse un curanto.
Habían cavado un gran hoyo en la arena y lo cubrieron con
piedras. Echaron leña y le prendieron fuego. Después de un rato, las
piedras se veían blancas de lo calientes que estaban. Sacaron las
cenizas y echaron cholgas, choros, jaivas, carne de chancho, presas
de pollo, papas y pescado. Todo esto lo iban colocando en capas
separadas por grandes hojas de una planta que crecía en la orilla del
bosque. La planta se llamaba nalca o pangue. Finalmente, después
de tapar el hoyo con la última capa de estas hojas, echaron arena y se
esperó a que la comida enterrada se cociera.
Consuelo veía salir humo blanco desde la arena donde estaba
el hoyo y no se imaginaba cómo se iba a cocinar todo aquello si no
había fuego adentro.
Pero se coció con el calor de las piedras, y después de un
tiempo se destapó el hoyo, se sacó la comida y se sirvió en platos. Su
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