00 Staff pro y auspiciantes V tomo - ASAGA - Asociación Argentina ...

416 Biodiesel y EEB./ Biodiesel and BSE.
Leland Tong, Dr. Gary G. Pearl. / A&G 59*
419 Conservación y ahorros de energía en procesos de derretimiento de
grasas y subproductos animales.
Hans R. Strop , Paul S. Linsley. / A&G 59*
422 Control de la oxidación en ingredientes para alimentos de mascotas.
Carlos Bacal. / A&G 45*
428 Efectos de la inclusión de las distintas fuentes de ácidos grasos oleico y
omega-3 en la dieta sobre el perfil de ácidos grasos en carne de pollo y
huevos.
Azcona, J., Schang, M., Gallinger C., García, P., Lamelas, K., Mallo, G.,
Antruejo, A.y S. Rondelli. / A&G 59*
431 Industrialización de grasas animales (Rendering)
C. Forres. / A&G 49*
439 Influencia de la materia prima en las características tecnológicas
y funcionales de la grasa vacuna.
Pilar Teresa García. / A&G 45*
442 La utilización de harinas vegetales como fuente proteínica en la
alimentación de bovinos.
Ignacio R. Ipharraguerre. / A&G 59*
450 Los productos de origen animal son importantes en los programas de
alimentación de rumiantes.
C. R. Hamilton, Ph. D. / A&G 55*
458 Mejoramiento de las propiedades térmicas y nutricionales de la grasa
vacuna uruguaya mediante interesterificación enzimática
Iván Jachmanián, M. Gil, M. A. Grompone. / A&G 46*
464 Mitos y realidades sobre la Encefalopatía Espongiforme Bovina.
Alberto Celis. / A&G 45*
467 Optimización de sistemas de rendering.
Raúl Berison y Olga K. de Vernier. / A&G 45*
474 Produciendo harinas de carne y hueso libres de salmonella
Trevor Arnold. / A&G 58*
477 Productos industriales obtenidos a partir de las grasas animales.
Barry T. Hatton. Croda Universal Ltd, Hull,
East Yorkshire, Reino Unido. / A&G 54*
483 Técnologias del XXI para el tratamiento de efluentes en plantas
de derretimiento.
Charles R. Stack, M.P.H, Prasad S. Kodukula, Ph. D., P.M.P. Constant
Compliance, INC. / A&G 57*
485 Utilización de cáscaras de soja como alimento alternativo
para animales.
Sthepen Boyle. / A&G 59*
Índice
487 Reducción de los costos de la energía en una planta de mediante el
deshidratado utilizando calor residual.
Bob McKay. / A&G 60*
Métodos, procesos, máquinas y equipos
493 Envases de aceite para el mercado doméstico.
Tom Krawczyk. / A&G 42*
501 Líneas de embotellado, criterios de proyecto
Ing. Horacio Taullard. / A&G 52*
507 Los principios del packaging. Parte I.
Vance Caudill. / A&G 52*
514 Los principios del packaging. Parte II.
Vance Caudill. / A&G 53*
521 Control de la operación de torres de enfriamiento.
Eugene L. Bass y Nathaniel P. Green. / A&G 52*
527 Mantenimiento de molinos de martillos para aplicaciones en
la industria del rendering.
Mark Heimann. / A&G 49*
531 Sistema de desodorización bajo vacío con condensación por
congelación.
J. R. Lines. / A&G 49*
536 Sistema de eyectores para grasas, aceites y oleoquímicos.
J. R. Lines. / A&G 51*
547 Una discusión sobre fluidos térmicos.
Larry Clark. / A&G 47*
551 La cámara torsional y algunos casos prácticos.
Nieves Rodriguez. / A&G 54*
Características físico-químicas de las grasas
y aceites vegetales
563 Caracterización de las ceras de jojoba de producción argentina
obtenidas mediante diferentes metodologías.
Lorena Tobares, Carlos A. Guzmán y Damián M. Maestri. / A&G 49*
568 Comparación de las propiedades térmicas de mantecas uruguayas y de
oleínas obtenidas de ellas, con las de margarinas untables.
Bruno Irigaray y M. A. Grompone. / A&G 45*
576 Estudio de las propiedades y degradación de aceites de oliva con una
nariz electrónica.
R. Baby, M. Cabezas y N. E. Walsöe de Reca. / A&G 45*
581 El arte y la ciencia de los sabores.
Lynn Crandall. / A&G 57*
584 Tocoferoles en el aceite de girasol.
Nolasco Susana M.; Aguirrezábal Luis A.N.; Mateo, Carmen;
Lúquez, Julia. / A&G 58*
Libro de Oro de A&G • 15º Aniversario • Tomo IV 7