00 Staff pro y auspiciantes V tomo - ASAGA - Asociación Argentina ...

Alternativas de procesamiento industrial para el
mejoramiento de calidad en harinas de extracción de
oleaginosos 662
Rolando González, Oscar Andrich, Hugo Sánchez,
María Delia Del Río, Miguel Angel Urquía
Sub-productos del procesamiento de semillas oleaginosas.
Propiedades y utilización 669
M. A. Pickard, T. J. Jones, R. T. Tyler.
Proteína de soja aislada y su uso en bebidas 680
D. Welsby, C. W. Kolar, S. H. Richer
Efectos de las variables del proceso en planta piloto sobre
algunas propiedades de los aislados proteicos de soja 685
Rolando González
Concentrado de proteína de soja. Estado actual 691
Daniel Chajuss
Efecto de tratamientos térmico-reductores simultáneos
sobre la capacidad emulsionante de aislados de soja 694
Santiago, L. G.; Bonaldo, A. G.; González, R. J.
Mejoramiento varietal de la soja para la valorización de sus
proteínas en alimentación humana 698
Jean Daydé
Las propiedades nutricionales de las proteínas vegetales
en la alimentación humana 703
François Mariotti, Daniel Tomé
Proceso y utilización de harinas de girasol 712
Lliebowitz Z., C. Ruckenstein
Equilibrio sorcional hexano-agua en harinas de
girasol 716
D. A. Cardarelli, G. H. Crapiste
Futuro de la proteína de algodón 722
G. U. Liepa, B. Alford, A. D. Van Beber
Propiedades funcionales y usos de las proteínas
del lino 726
B. Dave Oomah
Alternativas para el procesamiento y utilización de las
borras de neutralización 732
John B. Woerfel
Cáscaras de semilla de algodón. Un valioso complemento
para forrajes 739
Producción de aceite y productos forrajeros de la
molienda húmeda del maíz 740