MANUAL DE AHORRO Y EFICIENCIA ENERGéTICA EN ...

Descripción
Consumo
energético
Factores que
influyen en un
mayor
consumo
Gráfico 11. Descripción energética de los consumos en las almazaras.
Fuente: Elaboración propia.
3.2 CONSUMOS ENERGÉTICOS
Las almazaras se abastecen externamente de los
siguientes suministros energéticos:
• Electricidad para el funcionamiento de todos los
motores eléctricos de la almazara, así como para
las instalaciones auxiliares (compresores de aire,
etc.), sistemas informáticos necesarios, sistema de
alumbrado, etc.
• Gasóleo que se consume en algunos casos para la
generación de calor en el proceso de extracción y
separación de la pasta, así como para la calefacción
de la zona de almacenamiento del aceite obtenido y de
la zona de las oficinas.
PROYECTO CO2OP Ahorrando energía en la producción de alimentos cooperativos
Recepcion
Molienda
Centrifugación Almacenamiento
Envasado
• Descarga, pesaje, • Formación y
limpieza y lavado calentamiento de
de aceitunas. de la pasta de
aceituna
• Consumo
eléctrico de
motores y
compresor de
báscula
•
Estado de suciedad
de la aceituna
• Consumo eléctrico
de motores y
• Consumo térmico
(orujillo) de
caldera
•Temperatura
de la
aceituna y estado
de maduración
• Separación del
aceite de las
fases líquid as
•Consumo
eléctrico de
motores
•El
decánter
funciona
siempre a las
mismas
revoluciones
•Almacenamiento
y trasiego
del aceite
• Consumo
eléctrico de
bombas y
• Consumo térmico
(orujillo) de
caldera
•Temperatura
ambiental
• Envasado y
expedición del
aceite
•Consumo
eléctrico de
cintas y
compresor de
taponado
• Formato de
envase a
utilizar
• Biomasa que se consume para las mismas funciones
que el gasóleo (extracción y separación de la pasta,
y calefacción de la zona de almacenamiento y de las
oficinas), en aquellas almazaras que en vez de gasóleo
utilizan la biomasa como combustible.
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