1 REGLAMENTO SANITARIO DE LOS ALIMENTOS ... - Sernac

Artículo 141.- Se permite usar como sustancias antiaglomerantes y
antihumectantes sólo aquellas que se indican en este artículo y en concentraciones no
mayores, en producto terminado listo para el consumo, que las que se señalan en forma
específica para cada aditivo:
Límites
Carbonatos de calcio y de magnesio 15 g/kg
Dióxido de silicio amorfo 15 g/kg
Estearatos de calcio y de magnesio 15 g/kg
Fosfato tricálcico 15 g/kg
Talco (libre de asbesto) 15 g/kg
Silicato de aluminio (caolín, liviano o pesado) 15 g/kg
Silicato de aluminio y sodio 15 g/kg
Silicato de aluminio y potasio 15 g/kg
Silicato de aluminio y calcio 15 g/kg
Silicatos de calcio y de magnesio 15 g/kg
Artículo 142.- Se permite usar como sustancias antiespumantes y espumantes
sólo aquellas que se indican en este artículo y en concentraciones no mayores, en
producto terminado listo para el consumo, que las que se señalan en forma específica
para cada aditivo:
a) antiespumantes
Límites
Dimetilpolixiloxano 10 mg/kg
Dióxido de silicio amorfo 10 mg/kg
b) espumantes
Extracto de Oblón o Lúpulo B.P.F.
Glicirricina B.P.F.
Proteínas hidrolizadas B.P.F.
Regaliz u orozuz B.P.F. (1)
(1) Artículo modificado, como aparece en el texto, por Dto. N° 475, de 1999, del Ministerio de Salud, publicado en el Diario Oficial
de 13 de enero de 2000
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